MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 17/2014 5 maja 2014r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: 21-27.04.2014r. Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg. 1. Polska +UE. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). 1.1. Produkty mleczarskie płynne. POLSKA Zawartość TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] do 0,5% -- -- -- 1,5-1,8% 191,22 191,36-0,1 2% 190,45 189,19 0,7 3,2% 206,68 207,87-0,6 od 3,5% nld nld - Ogółem 197,59 197,11 0,2 do 0,5% 193,13 191,67 0,8 1,5-1,8% 196,00 193,49 1,3 2% 217,50 218,56-0,5 3,2% 221,39 222,47-0,5 od 3,5% 225,56 222,75 1,3 Ogółem 215,86 216,14-0,1 do 0,5% 337,29 330,22 2,1 1,5-1,8% 370,19 377,91-2,0 2% 323,88 329,67-1,8 3,2% 459,52 449,62 2,2 od 3,5% 386,75 393,71-1,8 Ogółem 426,67 425,19 0,3 do 0,5% 319,15 320,48-0,4 1,5-1,8% 274,50 270,73 1,4 2% 293,06 292,61 0,2 3,2% -- -- -- od 3,5% -- -- -- Ogółem 284,27 281,88 0,8 10-29% 573,58 569,01 0,8 pow. 29% 791,09 809,49-2,3 Ogółem 616,98 620,34-0,5
1.2. Produkty mleczarskie stałe TOWAR Rodzaj towaru POLSKA 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 440,02 1 471,44-2,1 konfekc. 1 599,73 1 604,16-0,3 Masło 80% tł., 16%wody, w blokach -- -- -- 2% soli Masło Ogółem 1 543,64 1 582,45-2,5 pełne 1 472,19 1 478,02-0,4 Mleko w odtłuszczone 1 228,90 1 265,92-2,9 proszku Ogółem 1 271,91 1 289,76-1,4 słodzone nld nld - Mleko niesłodzone 508,59 527,12-3,5 zagęszczone Ogółem 596,36 622,28-4,2 Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld - Serwatka w proszku 379,21 376,70 0,7 Laktoza -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- 1 700 1 650 1 600 1 653 Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku 1 651 1 638 1 623 1 621 1 608 1 604 1 600 1 550 1 500 1 450 1 400 1 350 1 477 1 351 1 497 1 328 1 484 1 347 1 473 1 335 1 475 1 466 1 471 1 440 1 300 1 298 1 282 1 266 1 250 1 229 1 200 9-03 16-03 23-03 30-03 6-04 13-04 20-04 27-04 mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra konf ekcjonowane masło ekstra w blokach data a 2
1.3. Sery i twarogi. POLSKA TOWAR Rodzaj 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE EDAMSKI 1 555,38 1 558,99-0,2 GOUDA 1 496,14 1 517,16-1,4 CHEDDAR 1 555,27 1 501,22 3,6 EMENTALER 1 731,31 1 763,98-1,9 PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 448,05 1 485,20-2,5 PARMEZAN -- nld - RADAMER nld nld - 1 701,51 1 717,93-1,0 1 024,23 1 019,28 0,5 1 959,69 1 948,77 0,6 twaróg min. 40% tł. 953,88 943,46 1,1 serek granulowany min. 40% tł. 762,51 758,86 0,5 Ceny sprzedaży serów dojrzewających w zł/100kg 1 640 1 620 1 600 1 619 1 615 1 580 1 560 1 540 1 585 1 586 1 562 1 566 1 561 1 556 1 554 1 545 1 555 1 520 1 500 1 480 1 523 1 530 1 537 1 502 1 517 1 496 1 460 1 440 1 448 1 420 9-03 16-03 23-03 30-03 6-04 13-04 20-04 27-04 data Ser Edamski Ser Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski 3
2. Ceny sprzedaży (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach **. 2.1. Produkty mleczarskie stałe. TOWAR Rodzaj towaru MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 446,23 1 470,82-1,7 1 561,30 1 608,50-2,9 1 429,27 1 493,74-4,3 1 403,11 1 455,36-3,6 konfekcjonowane 1 595,03 1 590,94 0,3 1 581,51 1 608,98-1,7 1 633,53 1 621,80 0,7 1 630,18 1 637,79-0,5 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Masło Ogółem 1 533,17 1 565,72-2,1 1 580,98 1 608,97-1,7 1 568,08 1 609,10-2,5 1 524,24 1 606,49-5,1 pełne 1 427,72 1 453,71-1,8 1 514,12 1 502,41 0,8 1 498,53 1 497,65 0,1 1 415,44 1 507,44-6,1 Mleko w proszku odtłuszczone 1 219,27 1 299,20-6,2 1 233,39 1 252,35-1,5 1 271,83 1 194,34 6,5 1 210,94 1 185,64 2,1 Ogółem 1 256,50 1 312,63-4,3 1 314,48 1 293,65 1,6 1 320,48 1 308,64 0,9 1 215,20 1 196,99 1,5 Mleko zagęszczone słodzone -- -- -- -- -- -- -- -- -- nld nld - niesłodzone nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld - Ogółem nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- Serwatka w proszku 372,18 368,48 1,0 341,77 370,76-7,8 408,25 396,08 3,1 nld nld - Laktoza -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- **-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
2.2. Produkty mleczarskie płynne. MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI TOWAR tłuszczu Zmiana Zmiana Zmiana Zmiana Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] do 0,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - 2% 195,62 196,42-0,4 193,67 194,73-0,5 189,61 189,08 0,3 174,25 170,65 2,1 3,2% 208,89 210,29-0,7 204,28 205,29-0,5 195,54 196,10-0,3 205,01 205,20-0,1 od 3,5% -- -- -- -- -- -- nld nld - -- -- -- Ogółem 202,66 204,03-0,7 198,52 199,11-0,3 190,98 190,54 0,2 175,45 172,30 1,8 do 0,5% 195,94 194,34 0,8 184,97 184,56 0,2 -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% 192,72 190,38 1,2 203,15 200,78 1,2 -- -- -- nld nld - 2% 223,22 227,15-1,7 205,47 210,13-2,2 nld nld - nld nld - 3,2% 223,52 225,21-0,8 212,62 212,35 0,1 -- -- -- nld nld - od 3,5% -- -- -- 226,33 225,75 0,3 nld nld - -- -- -- Ogółem 218,47 219,49-0,5 208,11 208,00 0,1 nld nld - nld nld - do 0,5% 355,000 355,000 0,0 320,94 313,48 2,4 -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% 317,19 318,19-0,3 nld nld - 297,90 290,44 2,6 nld nld - 2% 455,88 453,82 0,5 -- -- -- 310,27 317,88-2,4 nld nld - 3,2% -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - od 3,5% 386,78 393,85-1,8 -- -- -- 383,10 383,89-0,2 -- -- -- Ogółem 356,70 361,80-1,4 526,28 520,96 1,0 310,43 317,98-2,4 459,42 449,78 2,1 do 0,5% 319,15 320,48-0,4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% 228,27 225,74 1,1 268,8 267,3 0,6 306,56 301,87 1,6 283,66 287,03-1,2 2% 376,57 395,90-4,9 307,0 306,6 0,1 285,90 280,61 1,9 343,07 335,18 2,4 3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 288,43 273,95 5,3 274,5 274,5 0,0 287,98 283,90 1,4 287,55 295,56-2,7 10-29% 557,73 554,28 0,6 594,59 587,63 1,2 580,06 570,91 1,6 593,93 581,85 2,1 pow. 29% 764,24 752,02 1,6 660,42 677,29-2,5 604,11 617,35-2,1 933,31 937,50-0,4 Ogółem 596,05 594,23 0,3 612,38 610,41 0,3 583,72 578,06 1,0 672,90 666,85 0,9
2.3. Sery i twarogi. MAKROREGION TOWAR Rodzaj PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE EDAMSKI 1 566,07 1 584,21-1,1 1 465,46 1 480,95-1,0 1 643,00 1 616,00 1,7 nld nld - GOUDA 1 500,56 1 520,01-1,3 1 477,68 1 520,76-2,8 1 482,88 1 523,61-2,7 1 454,95 1 431,35 1,6 CHEDDAR nld nld - nld nld - -- -- -- -- -- -- EMENTALER 1 820,65 1 824,38-0,2 nld nld - nld nld - -- -- -- PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 445,88 1 490,27-3,0 nld nld - 1 456,17 1 481,23-1,7 nld nld - PARMEZAN -- nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- RADAMER -- -- -- -- -- -- nld nld - -- -- -- 1 675,69 1 653,63 1,3 1 570,33 1 571,40-0,1 1 530,86 1 531,32 0,0 nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- 2 013,74 2 042,31-1,4 twaróg min. 40% tł. 903,40 904,11-0,1 1 049,62 1 028,99 2,0 952,24 963,85-1,2 847,52 787,61 7,6 serek granulowany min. 40% tł. -- -- -- -- -- -- nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie 6
II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEGO w zł/100kg. POLSKA TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach Miesięczna. marzec luty ceny [%] 147,58 148,83-0,8 TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Miesięczna Miesięczna Miesięczna Miesięczna marzec luty ceny [%] marzec luty ceny [%] marzec luty ceny [%] marzec luty ceny [%] 147,29 147,65-0,2 146,25 148,01-1,2 147,21 151,35-2,7 150,40 151,91-1,0 160 155 150 145 140 135 130 125 120 115 III 125,21 125,23 124,81 IV Średnie miesięczne ceny skupu mleka surow ego o standardow ych parametrach (kl. ekstra) w zł /100 kg V 126,36 VI 129,22 VII 131,80 VIII IX 138,40 142,83 X XI Klasa ekstra 155,26 153,07 XII 149,49 I-14 II 148,83 III 147,58 IV 160 140 135 130 125 120 115 110 Średnie miesięczne ceny skupu mleka o standardow ych parametrach w zł /100 kg w Polsce 155 149,49 150 148,83 147,58 145 I 126,31 127,07 125,21 122,98 125,05 123,61 120,27 II III IV 129,22 131,8 126,36 125,23 V 138,4 142,83 153,07 117,49 115,56 116,24 118,85122,94 114,52 115,33 VI VII VIII 2012 2013 2014 IX X XI 155,26 123,24 XII 7
III. ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. 1. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w porównaniu do poprzedniego tygodnia, w oparciu o kurs Towar Cena zł/100kg Tygodniowa POLSKA Cena EUR/100kg Tygodniowa 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] 2014-04-27 2014-04-20 ceny [%] Masło Ekstra w blokach 1440,02 1471,44-2,1 343,32 351,21-2,2 Masło Ekstra konfekcjonowane Mleko odtłuszczone w proszku 1599,73 1604,16-0,3 381,40 382,89-0,4 1228,90 1265,92-2,9 292,99 302,16-3,0 Mleko pełne w proszku 1472,19 1478,02-0,4 350,99 352,78-0,5 Ser Edamski 1555,38 1558,99-0,2 370,83 372,11-0,3 Ser Gouda 1496,14 1517,16-1,4 356,70 362,12-1,5 Średni kurs EUR 1EUR=4,19435 1EUR=4,18963 Tygodniowa kursu 4,1944 4,1896 0,11 2. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w zł/100kg w skali tygodnia, a, początku roku, roku i dwóch lat. Towar Mleko surowe skup marzec 14 Mleko w proszku odtłuszczone aktualna tydzień temu temu Cena początek roku rok temu 2 lata temu Dynamika w skali tygodnia a początek roku roku 147,58-148,83 149,49 124,81 125,05-99,2 98,7 118,2 118,0 1228,9 1265,92 1335,12 1347,74 1175,88 834,11 97,1 92,0 91,2 104,5 147,3 Mleko w proszku pełne 1472,19 1478,02 1502,4 1562,51 1313,9 1078,3 99,6 98,0 94,2 112,0 136,5 Masło w blokach 1440,02 1471,44 1472,62 1726,96 1468,49 1041,73 97,9 97,8 83,4 98,1 138,2 Masło konfekcjonowane 1599,73 1604,16 1622,97 1774,67 1510,74 1365,65 99,7 98,6 90,1 105,9 117,1 Ser Edamski 1555,38 1558,99 1560,53 1717,77 1380,00 1354,23 99,8 99,7 90,5 112,7 114,9 Ser Gouda 1496,14 1517,16 1565,73 1667,11 1394,38 1313,58 98,6 95,6 89,7 107,3 113,9 2 lat
IV. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH. Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie 21-25.04.2014r. Tydzień Kategoria bydła Kategoria ceny analizowany poprzedni 17/14 16/14 ceny w % jałówki cielne min. w zł/szt - 3150,0 - max. w zł/szt - 4500,0 - średnia w zł/szt - 3650,0 - krowy mleczne min. w zł/szt 3200,0 3100,0 3,2 max. w zł/szt 4200,0 4000,0 5,0 średnia w zł/szt 3700,0 3550,0 4,2 Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt 4100 4050 4000 3950 3900 3850 3800 3750 3700 3650 3600 3550 3500 3450 3500 3738 4083 3600 3800 3825 3567 3700 3650 3550 7-03 14-03 21-03 28-03 4-04 11-04 18-04 25-04 jałówki cielne krowy mleczne 3700 data Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach. 3800 3650 3500 3350 3200 3050 2900 2750 2600 2450 Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałów ek cielnych na 3757 targow iskach 3757 3720 3763 3720 3583 3514 3494 3195 3160 2816 2760 2700 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 3750 3650 3550 3450 3350 3250 3150 3050 2950 2850 2750 3094 3693 Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targow iskach 3607 3300 3650 3541 3671 3303 3208 3248 3316 3468 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 3360 2012 2013 2014 3576 3585 9
V. MIESIĘCZNY WSKAŹNIK ZMIANY CENY PRODUKTÓW MLECZARSKICH MONITOROWANYCH W RAMACH ZSRIR w 2014r. arkusz Sery i twarogi Produkty mleczarskie stałe Produkty mleczarskie płynne średnia ważona netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do a poprzedniego średnia ważona netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do a poprzedniego średnia ważona netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do a poprzedniego styczeń 1527,41 1,31 1147,32-7,26 248,36 0,23 luty 1528,75 0,09 1137,38-0,87 248,35 0,00 marzec 1471,83-3,72 1137,87 0,04 249,53 0,48 kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień VI. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto w ybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg 18 17 16 15,6 15 14,9 15,8 15,1 14 13,9 14,0 14,1 14,1 13 12,5 12 11,5 16,7 14,6 12,9 16,7 17,3 15,7 13,3 17,4 17,6 16,3 13,1 13,2 17,8 16,8 13,4 16,8 15,1 13,6 16,4 15,9 14,8 13,4 11 10 III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-14 II III IV masło ekstra konfekcjonow ane masło ekstra w blokach odtłuszczone mleko w proszku Ser Edamski 10
Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku. 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg 13,4 13,6 10,8 13,4 11,5 12,5 12,8 12,9 13,3 13,0 13,1 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13,2 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 15,6 12,2 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg 15,4 15,2 12,3 13,5 13,9 14,4 15,1 15,3 15,2 15,4 15,6 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 2012 2013 2014 Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg 18 17 16 15 14 13 12 11 10 16,8 15,2 14,8 12,9 13,2 14,1 15,1 15,8 16,2 17,6 17,1 16,9 16,7 16,3 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 18 17 16 15 14 13 12 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg 17,8 16,8 15,1 14,6 16,4 15,6 16,7 17,2 17,3 17,4 17,6 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 17,8 Ser dojrzewający Edamski. Ser dojrzewający Gouda. 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg 17,0 16,6 14,2 15,9 14,2 13,9 14,1 15,7 15,0 16,4 15,8 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 17,1 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 16,8 Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Gouda w zł/kg 16,5 15,9 13,9 13,9 14,014,2 14,7 14,9 16,6 16,0 15,6 16,9 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 2012 2013 2014 11
VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * Ceny skupu mleka surowego **. 44 42 40 38 36 34 32 30 28 26 I-13 34,8 31,4 32,0 II 34,6 III Ceny skupu netto mleka surow ego w /100kg 34,7 32,0 32,3 31,8 31,8 32,0 30,0 30,3 30,0 IV 36,4 37,7 37,6 34,7 34,7 33,0 V VI 29,5 VII VIII IX 40,0 36,7 32,6 X 41,7 34,1 XI 35,8 42,2 42,5 37,9 41,3 39,1 36,5 37,2 35,8 35,8 XII I -14 Francja Niemcy Polska Słow acja Czechy II 60 58 56 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 28 26 24 22 20 18 Cypr Finlandia Malta Grecja Holandia Dania Austria Szwecja Ceny skupu mleka w UE w /100 kg (styczeń 2014 w porów naniu do styczeń 2013) Irlandia Niemcy 2014 2013 Luksemburg Belgia UK Estonia Francja Włochy Hiszpania Słowenia Chorwacja Bułgaria Portugalia Czechy Łotwa Polska Słowacja Węgry Rumunia Litwa UE kraj 58 56 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 28 26 24 22 20 57,5 45,8 44,4 39,6 39,5 Średnie roczne ceny skupu mleka w /100 kg 2013 i 2012 r. 38,8 38,4 38,3 37,6 37,5 37,2 36,5 36,3 34,7 34,3 33,7 33,6 33,0 32,7 32,4 32,3 31,8 31,7 30,6 29,8 36,5 Cypr Finlandia Grecja Szwecja Holandia Włochy Dania Irlandia Austria Niemcy Belgia Luksemburg UK Francja Hiszpania Estonia Portugalia Czechy 2013r. 2012r. Słowacja Węgry Słowenia Polska Łotwa Litwa Rumunia UE * Dane Komisji Europejskiej 12
Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. 335 330 325 320 315 310 305 300 295 290 285 280 275 10-tydz. 327 320 323 11-tydz. 315 326 Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 12-tydz. 316 320 310 320 13-tydz. 314 319 14-tydz. 291 315 311 15-tydz. 307 286 299 16-tydz. 302 Francja Niemcy Polska Holandia 17-tydz. 299 293 284 281 18-tydz. okres Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w /100kg 17 tydzień 2014 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 220 210 200 299 284 293 281 Niemcy Francja Polska Holandia Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach Cena sprzedaży netto masła w blokach w /100kg 380 372 370 372 370 370 368 365 364 365 365 365 362 360 355 355 355 355 353 352 350 351 345 344 340 343 10-tydz. 11-tydz. 12-tydz. 13-tydz. 14-tydz. 15-tydz. 16-tydz. 17-tydz. 18-tydz. Francja Niemcy Polska Holandia okres 400 380 360 340 320 300 280 260 Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w /100kg 17 tydzień 2014 345 362 343 344 Niemcy Francja Polska Holandia * Źródło: clal.it, FranceAgriMer i prodzuivel. nl i FAMMU/FAPA VIII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * 350 Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w /100kg 330 310 290 317 302 298 312 322 330 331 323 325 324 316 326 309 314 317 303 306 298 330 331 315320 317 317 311 310 306301 306 331 320 329 334 335 325 321 319 312 270 277 259 250 III IV V VI VII VIII IX X Niemcy Francja Holandia Belgia Polska XI XII I-14 II III IV okres 13
440 Ceny sprzedaży netto masła w blokach w /100 kg 415 390 365 340 345 341 403 426 429 420 413 415 415 407 421 409 401 399 387 387 378 371 369 362 362 353 353 315 317 290 III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-14 II III IV Niemcy Francja Holandia Belgia Polska * Źródło: FAMMU/FAPA, clal.it i wyliczenia własne IX. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI. ** Handel zagraniczny przetworami mlecznymi w okresie I-II 2014r. dane wstępne. OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [ I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 237 714 303 603 978 203 1 267 003 151 893 172 256 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 29 657 34 579 122 130 144 302 42 916 48 281 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 35 833 70 546 147 278 294 356 14 838 22 163 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 20 397 22 666 83 954 94 603 18 586 18 791 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 30 759 37 339 126 476 155 847 37 888 44 087 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 22 526 25 246 92 896 105 337 6 762 6 410 0406 Sery i twarogi 98 542 113 228 405 468 472 558 30 904 32 524 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 89 242 126 965 367 099 529 940 67 834 83 151 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 15 518 16 432 63 793 68 590 27 701 27 948 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 18 855 38 555 77 593 160 935 9 500 20 323 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 7 042 8 376 28 975 34 955 5 057 5 159 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 6 527 11 431 26 866 47 716 13 633 16 072 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 7 785 9 585 32 026 40 000 1 989 2 067 0406 Sery i twarogi 33 516 42 587 137 847 177 744 9 952 11 582 UNIA EUROPEJSKA 28 EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 180 627 188 155 743 278 785 247 125 382 127 177 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 28 734 31 735 118 317 132 435 41 527 46 107 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 26 107 26 710 107 263 111 456 11 331 8 471 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 19 390 20 839 79 777 86 977 18 119 17 723 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 18 728 21 526 77 009 89 854 26 745 29 921 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 21 179 19 132 87 343 79 836 6 417 4 941 0406 Sery i twarogi 66 488 68 214 273 571 284 688 21 244 20 013 14
IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 89 115 126 466 366 576 527 858 67 816 83 035 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 15 518 16 432 63 793 68 590 27 701 27 948 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 18 854 38 555 77 592 160 935 9 500 20 323 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 7 040 8 375 28 967 34 952 5 057 5 158 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 6 527 11 419 26 866 47 665 13 633 16 071 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 7 755 9 252 31 902 38 610 1 981 1 981 0406 Sery i twarogi 33 420 42 434 137 456 177 107 9 943 11 554 ROSJA EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 15 900 33 631 65 459 140 336 5 121 10 756 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 301 2 009 1 246 8 380 296 1 083 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 394 3 173 1 635 13 252 242 1 256 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 129 279 530 1 164 87 234 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 425 1 495 1 756 6 239 398 1 463 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 901 5 302 3 712 22 111 213 1 270 0406 Sery i twarogi 13 749 21 373 56 581 89 190 3 886 5 450 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 0 0 0 0 0 0 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0406 Sery i twarogi NIEMCY EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 48 916 48 858 201 315 203 894 48 539 54 317 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 17 962 23 371 73 983 97 526 25 325 33 703 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 9 206 5 784 37 839 24 137 3 776 1 697 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 1 131 831 4 655 3 470 1 113 822 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 5 095 6 051 20 945 25 260 13 202 14 522 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 4 019 2 126 16 621 8 871 1 246 550 0406 Sery i twarogi 11 501 10 694 47 273 44 630 3 875 3 023 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. I-II 2013r. I-II 2014r. RAZEM produkty mleczarskie 37 845 59 268 155 607 247 404 19 321 31 508 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 4 280 4 176 17 576 17 431 4 121 3 927 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 7 899 18 707 32 452 78 103 4 513 13 174 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 4 414 5 411 18 164 22 580 3 302 3 439 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 1 563 4 290 6 432 17 915 1 005 3 095 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 2 073 2 999 8 518 12 517 534 652 0406 Sery i twarogi 17 616 23 685 72 464 98 858 5 847 7 221 15
Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone kod 0402) według ważniejszych krajów w okresie I-II 2014r. (dane wstępne). EKSPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 35 833 147 278 14 838 OGÓŁEM 70 546 294 356 22 163 Niemcy 9 206 37 839 3 776 Algieria 20 203 84 250 6 232 Bułgaria 6 846 28 092 2 680 Niemcy 5 784 24 137 1 697 Algieria 4 578 18 779 1 629 Niderlandy 5 754 24 005 1 694 Niderlandy 2 161 8 823 859 Chiny 5 080 21 207 1 483 Węgry 1 431 5 896 809 Bułgaria 3 722 15 533 1 173 Kazachstan 1 408 5 829 410 Belgia 3 287 13 715 960 Włochy 1 319 5 439 555 Rosja 3 173 13 252 1 256 Hiszpania 868 3 568 335 Kazachstan 3 139 13 109 820 Egipt 776 3 199 297 Kuba 3 133 13 072 916 Rumunia 723 2 983 365 Włochy 3 132 13 073 999 Republika Czeska 631 2 602 266 Ukraina 1 875 7 823 549 Chorwacja 615 2 534 663 Wietnam 1 394 5 818 423 Słowacja 596 2 450 226 Egipt 1 062 4 439 346 Chiny 518 2 111 183 Węgry 1 020 4 255 385 Rosja 394 1 635 242 Ghana 956 3 984 304 Kuba 385 1 568 140 Rumunia 915 3 821 347 IMPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 18 854 591 77 593 9 500 OGÓŁEM 38 555 160 935 20 323 Niemcy 7 899 083 32 452 4 513 Niemcy 18 707 78 103 13 174 Irlandia 5 942 944 24 514 2 100 Irlandia 10 005 41 757 3 620 Francja 1 300 438 5 352 448 Włochy 3 305 13 791 903 Belgia 688 463 2 834 927 Francja 1 195 4 986 386 Austria 628 914 2 585 222 Austria 1 005 4 195 298 Niderlandy 613 408 2 523 252 Litwa 903 3 766 320 Luksemburg 476 621 1 959 168 Niderlandy 592 2 473 266 Republika Czeska 438 598 1 810 354 Luksemburg 507 2 120 195 Finlandia 284 966 1 179 92 Finlandia 482 2 012 139 Litwa 255 204 1 044 146 Republika Czeska 446 1 861 211 Łotwa 100 834 412 116 Rumunia 338 1 411 100 Włochy 78 988 328 78 Słowacja 335 1 398 91 Dania 54 794 228 51 Łotwa 328 1 368 319 Rumunia 52 019 212 20 Portugalia 93 388 30 Portugalia 36 919 150 12 Dania 90 375 77 Hiszpania 1 493 6 1 Estonia 81 336 24 16
Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka kod 0405) według ważniejszych krajów w okresie I-II 2014r. (dane wstępne). EKSPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 22 526 92 896 6 762 OGÓŁEM 25 246 105 337 6 410 Niemcy 4 019 16 621 1 246 Rosja 5 302 22 111 1 270 Republika Czeska 3 261 13 446 963 Republika Czeska 3 948 16 477 1 016 Belgia 2 977 12 302 942 Niderlandy 2 582 10 773 646 Słowacja 1 679 6 936 487 Niemcy 2 126 8 871 550 Rumunia 1 528 6 282 464 Słowacja 1 563 6 523 394 Francja 1 273 5 234 382 Rumunia 1 555 6 486 411 Niderlandy 1 106 4 556 341 Belgia 1 404 5 863 366 Bułgaria 1 036 4 249 313 Litwa 1 179 4 917 290 Rosja 901 3 712 213 Francja 876 3 654 266 Wielka Brytania 854 3 526 270 Bułgaria 734 3 063 191 Litwa 850 3 499 252 Wielka Brytania 652 2 722 182 Włochy 631 2 584 173 Austria 650 2 714 161 Austria 558 2 301 166 Węgry 528 2 202 134 Węgry 423 1 729 120 Włochy 328 1 367 86 Serbia 287 1 189 84 Łotwa 327 1 364 75 Grecja 281 1 167 89 Serbia 312 1 301 84 IMPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 7 785 32 026 1 989 OGÓŁEM 9 585 40 000 2 067 Niderlandy 2 439 10 027 616 Niemcy 2 999 12 517 652 Niemcy 2 073 8 518 534 Niderlandy 2 558 10 679 524 Francja 686 2 807 168 Francja 1 027 4 284 204 Wielka Brytania 622 2 578 137 Austria 816 3 407 151 Irlandia 570 2 350 121 Belgia 694 2 893 180 Dania 341 1 406 87 Dania 411 1 717 83 Włochy 336 1 397 110 Nowa Zelandia 333 1 390 87 Austria 293 1 200 65 Finlandia 274 1 146 66 Belgia 191 784 64 Irlandia 258 1 074 53 Słowacja 123 506 53 Słowacja 135 564 54 Republika Czeska 80 324 27 Wielka Brytania 70 293 12 Brazylia 29 121 8 Włochy 7 30 2 Szwecja 2 8 0 Szwecja 1 6 0 India 1 2 0 India 0 0 0 17
Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi kod 0406) według ważniejszych krajów w okresie I-II 2014r. (dane wstępne). EKSPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 98 542 405 468 30 904 OGÓŁEM 113 228 472 558 32 524 Rosja 13 749 56 581 3 886 Rosja 21 373 89 190 5 450 Republika Czeska 12 467 51 281 4 089 Republika Czeska 15 025 62 711 4 593 Niemcy 11 501 47 273 3 875 Niemcy 10 694 44 630 3 023 Włochy 9 228 37 946 2 597 Włochy 8 027 33 501 2 045 Słowacja 6 493 26 730 2 061 Słowacja 6 643 27 724 1 899 Wielka Brytania 4 698 19 332 1 475 Ukraina 5 334 22 271 1 386 Ukraina 3 667 15 065 979 Wielka Brytania 4 976 20 768 1 474 Arabia Saudyjska 3 119 12 841 1 040 Irak 4 909 20 493 1 592 Rumunia 3 037 12 494 1 229 Arabia Saudyjska 3 495 14 588 1 127 Węgry 2 644 10 913 924 Rumunia 3 151 13 150 1 290 Irak 2 587 10 650 862 Dania 2 784 11 621 740 Dania 2 350 9 679 623 Łotwa 2 379 9 928 684 Bułgaria 2 248 9 245 746 Węgry 2 364 9 862 731 Hiszpania 2 132 8 783 613 Litwa 1 832 7 649 565 Łotwa 2 124 8 746 745 Bułgaria 1 728 7 212 537 Algieria 2 040 8 393 708 Hiszpania 1 540 6 425 370 IMPORT I-II 2013r I-II 2014r OGÓŁEM 33 516 137 847 9 952 OGÓŁEM 42 587 177 744 11 582 Niemcy 17 616 72 464 5 847 Niemcy 23 685 98 858 7 221 Francja 2 793 11 470 695 Dania 3 451 14 402 799 Niderlandy 2 690 11 062 727 Niderlandy 3 393 14 161 805 Włochy 2 595 10 699 573 Francja 3 280 13 690 801 Dania 2 350 9 674 626 Włochy 3 218 13 430 660 Republika Czeska 1 665 6 856 425 Republika Czeska 2 517 10 506 675 Wielka Brytania 1 600 6 572 473 Irlandia 867 3 616 175 Irlandia 527 2 160 153 Litwa 562 2 348 132 Hiszpania 412 1 684 122 Hiszpania 345 1 442 66 Łotwa 318 1 301 94 Belgia 269 1 121 41 Szwecja 215 883 57 Szwecja 214 892 44 Litwa 202 832 37 Austria 162 676 33 Austria 123 504 33 Węgry 152 636 38 Słowacja 121 498 35 Wielka Brytania 113 473 18 Szwajcaria 88 358 8 Iran 92 382 21 Grecja 72 296 12 Grecja 91 381 18 ** Źródło: Ministerstwo Finansów. Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa Internet: strona ZSRIR E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) 623-12-01; fax (022) 623-27-06 E-mail Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie 18