Załącznik Nr 4 do Ogłoszenia Umowa na usługę cateringową dla Zespołu Szkolno - Gimnazjalnego w Zakręcie W dniu... roku została zwarta umowa pomiędzy: Gminą Wiązowna - Zespołem Szkolno-Gimnazjalnym w Zakręcie, w imieniu i na rzecz której działa Elżbieta Olczyk-Szum - Dyrektor Szkoły, zwaną w dalszej części umowy Zamawiającym a z siedzibą NIP REGON reprezentowanym przez: zwanym w dalszej części umowy Wykonawca,... Umowę zawarto w wyniku przeprowadzenia zamówienia na usługi społeczne zgodnie z ustawą z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo zamówień publicznych (t.j. Dz. U. z 2015 r. poz.2164 z późn. zm.). Strony niniejszym uzgadniają, co następuje: 1 1. Przedmiotem umowy jest świadczenie usług na rzecz Zamawiającego w zakresie: przygotowania i dostawy obiadów wraz z napojem dla średnio 140 dzieci dziennie, uczęszczających do Zespołu Szkolno-Gimnazjalnego w Zakręcie. 2. Wykonawca będzie zobowiązany do sukcesywnego świadczenia usług w terminie funkcjonowania szkoły. Obiady muszą być dostarczane codziennie przez 5 dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, przez okres obowiązywania umowy z wyłączeniem dni wolnych od zajęć szkolnych, przerw świątecznych oraz ferii zimowych. 3. Miejsce realizacji umowy Zespół Szkolno-Gimnazjalny w Zakręcie, ul. Szkolna 11, 05-077 Warszawa. 2 1. Wykonawca zobowiązany jest do odpłatnego zapewnienia, w godzinach od 10:30 do 11:30, obiadu składającego się z zupy, drugiego dania i napoju. 2. Cenę jednego obiadu strony ustalą w wysokości 1) zupa (wraz z dodatkami) -. zł. brutto, 2) II danie z napojem - zł brutto. 3. Maksymalna wartość przedmiotu umowy, o którym mowa w 1 wynosi... zł. 4. Maksymalna wartość przedmiotu umowy w 2017 r. wynosi.. zł. 5. Maksymalna wartość przedmiotu umowy w 2018 r. wynosi.. zł. 6. Za należyte wykonanie i dostarczenie przedmiotu zamówienia, Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie w wysokości stanowiącej iloczyn stawek, o których mowa w ust. 2 i rzeczywistej ilości wydanych obiadów. 7. Strony ustalają miesięczny tryb rozliczeń Wykonawca będzie wystawiał fakturę z dołu, na koniec każdego miesiąca kalendarzowego opiewające na wartość wszystkich rzeczywiście wydanych obiadów na przestrzeni miesiąca. 8. Wykonawca zobowiązany jest, ze względu na rozliczanie kosztów przez Zamawiającego, na dołączanie do wystawianej faktury VAT dokumentu określającego podział kosztów na: 1) koszt surowców zużytych do przygotowania posiłków, 1
2) koszt wykonania usługi (pozostałe koszty związane z realizacją zamówienia), z zastrzeżeniem, że koszt surowców zużytych do przygotowania posiłków musi stanowić 60-70% ceny dostawy poszczególnych rodzajów posiłków. 9. Przed wystawieniem faktury strony uzgodnią ilość wydanych posiłków. Wykonawca, otrzyma od Zamawiającego pisemne potwierdzenie ilości rzeczywiście dostarczonych do niego posiłków w danym miesiącu. 10. Wynagrodzenie za wykonaną usługę będzie wypłacone po zakończeniu miesiąca, w terminie 21 dni od otrzymania przez Zamawiającego wystawionej zgodnie z niniejszą umową faktury, przelewem na wskazany przez Wykonawcę rachunek bankowy. 11. Za dzień zapłaty uznaje się dzień wydania dyspozycji przez Zamawiającego do obciążenia jego rachunku na rzecz Wykonawcy. 12. Ceny określone w ust. 2 obejmują wszystkie koszty Wykonawcy związane z wytworzeniem oraz z dostawą przedmiotu zamówienia do siedziby Zamawiającego. 3 1. Wykonawca zobowiązany jest przygotować posiłki w najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami HACCP. Posiłki muszą spełniać wymogi żywienia wskazane przepisami prawa. 2. Obowiązująca gramatura posiłku: 1) 1 porcja zupy: 400 gram, 2) drugie danie: a) ziemniaki lub zamienniki (kasza, ryż, makaron) 200 gram; b) mięso lub ryba (udko kurczaka, filet z kurczaka/indyka, kotlet schabowy 100 gram bez panierki, 170 gram z panierką, kotlet mielony 170 gram); c) surówka surówki i jarzyny gotowane 100 gram. W tym samym tygodniu dany rodzaj surówki lub jarzyn gotowanych nie może sie powtórzyć; d) nie częściej niż jeden raz w tygodniu inne potrawy tj. naleśniki, pierogi, kopytka, placki ziemniaczane, 200 gram + 150 gram sos ; e) gulasz mięsny (szynka b/k, karczek b/k, łopatka b/k, filet z indyka, filet z kurczaka); f) kompot w ilości 200 ml/porcja. Kompot ze świeżych owoców(maliny, truskawki, wiśnie, jagody, śliwki, wieloowocowy), oraz mrożonych owoców (w okresie zimowym), woda mineralna; 3. Obiady przygotowane przez Wykonawcę winny być transportowane w odpowiednich przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych wykonanych z tworzywa zabezpieczających posiłki przed wylaniem, oraz schłodzeniem, w szczególności w: 1) termosach jednoskładnikowych przeznaczonych do transportu gorących posiłków; 2) termosach wieloskładnikowych wypełnionych pojemnikami, które występują w różnej konfiguracji, zapewniających dostarczenie poszczególnych części posiłków. 4. Brudne termosy nie mogą zostać w placówce do dnia następnego i będą odbierane przez Wykonawcę każdorazowo w dniu dostawy kolejnych posiłków. 5. Zasady przygotowywania posiłków: 1) Posiłki winny spełniać normy żywieniowe zgodnie z polskimi normami żywieniowymi dla dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym, w szczególności określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2015 r. (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154). Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i z bezpieczeństwem zgodnie z wymogami Państwowego Inspektora Sanitarnego, norm systemu HACCP. Posiłki muszą spełniać wymogi żywieniowe zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla danej grupy wiekowej. 2) Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami o warunkach zdrowotnych Żywności i Żywienia 2
dzieci od 6 15 lat przy równoczesnym zapewnieniu modyfikacji opracowanych jadłospisów przez ich urozmaicenie. 3) Ogólną kontrolę nad prawidłowością żywienia sprawować będzie Dyrektor i wicedyrektor Zespołu Szkolno- Gimnazjalnego w Zakręcie lub upoważnione przez nich osoby. 4) Wykonawca zobowiązany jest do wywieszania jadłospisu na kolejne 5 dni na tablicy ogłoszeń przy jadalni szkolnej Zespołu Szkolno-Gimnazjalnego w Zakręcie. 5) Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajów tych samych posiłków w ciągu tygodnia (5 dni)- co najmniej 3x w tygodniu obiad mięsny, 1 x w tygodniu ryba, 1 x w tygodniu obiad bezmięsny. Danie mięsne powinno być tak przygotowane, aby można było jednoznacznie określić rodzaj mięsa, z którego jest wykonane. Mięso mielone nie powinno być częściej niż 1 raz w ciągu 3 dni. 6) Wymagane jest minimalne zastosowanie produktów przetworzonych. 7) Do przygotowywania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi, naturalnych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych (konserwujących, zagęszczających, barwiących, sztucznie aromatyzowanych). 8) Wyklucza się sporządzanie potraw z proszku oraz wyklucza się używanie produktów typu instant oraz gotowych produktów, np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp., gotowych sosów i ziemniaków w proszku (typu puree), jak również posiłków typu fast food. 9) Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć ilość obiadów zgodną z zapotrzebowaniem o którym mowa w 3 ust. 6 umowy z uwzględnieniem próbek posiłków przechowywanych na terenie placówki, a w przypadku dowozu półproduktów lub całych dań do siedziby Zamawiającego, powinien to czynić pojazdem przystosowanym do przewozu posiłków dopuszczonym przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. 10) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, mogące mięć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 6. Zamawiający zgłasza Wykonawcy zapotrzebowanie na ilość obiadów na dany dzień do godziny 9:30. Zamówienie przekazane będzie przez Zamawiającego telefonicznie. 7. Wykonawca zobowiązany jest przestrzegać wszystkich zapisów Opisu przedmiotu zamówienia stanowiącego załączniki nr 2 do umowy i wytycznych do sporządzania posiłków stanowiącego załącznik nr 3 do umowy, które stanowią integralną część niniejszej umowy. 4 1. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania obowiązujących norm żywieniowych, a Zamawiający uprawniony jest do kontrolowania ilości i jakości wydawanych posiłków. 2. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. 3. Zamawiający, w przypadku wątpliwości co do jakości i gramatury posiłków, zastrzega prawo do skierowania próbek posiłków do kontroli przez uprawnione organy państwowe na koszt Wykonawcy. 4. Zamawiający ma prawo do wskazania potraw, które nie mogą znajdować się w jadłospisie. 5 1. Personel Wykonawcy powinien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP, a także aktualne książeczki zdrowia. 3
2. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie dzieci przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla Powiatu Otwockiego. 3. Wykonawca, na każde żądanie Zamawiającego, przedstawiać będzie wyniki badania mikrobiologicznego żywności. 4. Posiłki nie odpowiadające normom (gramatura, wartość kaloryczna) będą wymieniane na miejscu a w przypadku braku takiej możliwości następna dostawa następująca po dostawie kwestionowanej, będzie wzbogacona o dodatkowe pozycje żywieniowe, standardowo nie przewidziane w typowym codziennym posiłku. 5. Personel zatrudniony przez Wykonawcę jest zobowiązany uwzględniać i wprowadzać w życie uwagi Zamawiającego dotyczące sposobu wykonywania usług osobą upoważnioną do przekazywania uwag jest Dyrektor lub wicedyrektor Zespołu Szkolno - Gimnazjalnego w Zakręcie. 6 Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za: 1) jakość oraz estetykę serwowania posiłków. 2) zgodność świadczonych usług z obowiązującymi normami zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno epidemiologicznymi i w tym zakresie odpowiada przed Państwowym Inspektorem Sanitarnym dla Powiatu Otwockiego. 7 1. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną w przypadku rozwiązania umowy przez Zamawiającego bez zachowania okresu wypowiedzenia z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy w wysokości 5.000,00 zł. (słownie pięć tysięcy złotych 00/100). 2. Zamawiający zastrzega sobie prawo dochodzenia odszkodowania uzupełniającego przenoszącego wysokość zastrzeżonych kar umownych. 3. W razie negatywnej opinii, dot. kontroli o której mowa w 4 ust. 3, wydanej przez organ kontrolujący, Zamawiający będzie podejmował decyzję o nałożeniu kary umownej na Wykonawcę. Wysokość kary wynosi 5.000,00 zł. (słownie pięć tysięcy złotych 00/100). 4. Z tytułu nieterminowego dostarczenia przedmiotu umowy tj. niedostarczenie wymaganej ilości posiłków do Zamawiającego w godzinach wskazanych w 2 ust. 1, Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę w wysokości 250,00 (słownie: dwieście pięćdziesiąt złotych 00/100). 8 1. Niniejsza umowa zostaje zawarta na czas określony od dnia 05 września 2017 r. do dnia 22 czerwca 2018 r. 2. Zamawiającemu przysługuje prawo odstąpienia od niniejszej Umowy lub jej niezrealizowanej części w terminie 30 dni od powzięcia wiadomości o następujących okolicznościach: 1) trzykrotnego przekroczenia terminów dostaw przez Wykonawcę lub trzykrotnego braku realizacji dostaw; 2) dwukrotnego dostarczenia przedmiotu umowy niespełniającego wymagań ilościowych lub jakościowych; 3) w razie wystąpienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie leży w interesie publicznym. 3. W przypadku odstąpienia od umowy przez Zamawiającego Wykonawca może żądać jedynie wynagrodzenia z tytułu wykonania zrealizowanej części umowy. 4. W przypadku rażącego naruszenia obowiązków przez Dostawcę, rozumianego jako powtarzającą się po raz drugi dostawę przedmiotu umowy nie odpowiadającego parametrom wynikającym z niniejszej umowy i oferty Wykonawcy, Zamawiającemu przysługuje prawo powierzenia wykonania przedmiotu umowy innemu podmiotowi, z równoczesnym obciążeniem Dostawcy faktycznymi kosztami takich dostaw, bez konieczności uzyskania odrębnego orzeczenia sądu powszechnego. 4
5. Zamawiający uprawniony jest do wypowiedzenia przedmiotowej umowy bez zachowania terminu wypowiedzenia w przypadku, utraty przez Wykonawcę jakiegokolwiek z wymaganych atestów, certyfikatów lub uprawnień niezbędnych do realizowania zamówienia stanowiącego przedmiot niniejszej umowy. 6. Umowa może zostać rozwiązana w każdym czasie za porozumieniem stron. 9 5. Wszelkie zmiany niniejszej umowy wymagają formy pisemnej w postaci aneksu pod rygorem nieważności. 6. Zakazuje się zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, jednakże Zamawiający przewiduje możliwość dokonania zmian umowy w stosunku do treści oferty oraz określa warunki takiej zmiany: 1) nastąpią zmiany obowiązującej stawki VAT, 2) w przypadku gdy nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu zamówienia, 3. Zmiana umowy dokonana z naruszeniem ww. zapisów podlega unieważnieniu. 4. Zmiana środków transportu przeznaczonych do realizacji przedmiotu umowy nie wymagają formy aneksu do niniejszej umowy, a jedynie pisemnie wyrażonej zgody przez Zamawiającego. Przy czym ten środek transportu musi spełniać warunki nie gorsze niż opisane przez Zamawiającego. 10 1. Zamawiający nie wyraża zgody na przeniesienie wierzytelności wynikających z niniejszej umowy na rzecz osoby lub osób trzecich. 2. W przypadku bezskutecznego wyczerpania drogi postępowania polubownego, ewentualne spory rozstrzygać będzie sąd właściwy dla siedziby Zamawiającego. 3. Umowę sporządzono w trzech jednobrzmiących egzemplarzach, jeden egzemplarz dla Wykonawcy, dwa egzemplarze dla Zamawiającego. 4. W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową stosuje się przepisy Kodeksu cywilnego 5. Integralną część Umowy stanowi: 1) oferta Wykonawcy, stanowiąca załącznik nr 1 do umowy. 2) opis przedmiotu zamówienia, stanowiący załącznik nr 2 do umowy. 3) wytyczne do sporządzania posiłków dla Zespołu Szkolno- Gimnazjalnego w Zakręcie.. (Wykonawca) (Zamawiający) 5