Projekt współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA na Organizację obsługi cateringowej dla łącznie 600 osób podczas dwudniowego wydarzenia pod roboczym tytułem 7 Forum Rozwoju Mazowsza, planowanego w dniach 16 17 listopada 2016 r., na potrzeby Mazowieckiej Jednostki Wdrażania Programów Unijnych I. Określenie przedmiotu zamówienia: 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na zapewnieniu wyżywienia wraz z serwisem dla maksymalnie 600 osób łącznie (ok. 300 osób każdego dnia wydarzenia) podczas dwudniowego wydarzenia pod nazwą 7 Forum Rozwoju Mazowsza. 2. Miejsce realizacji usługi: Usługa realizowana będzie na przestrzeni targowo-wystawienniczej w Warszawie, Stadion Miejski Legii Warszawa, ul. Łazienkowska 3, 00-449 Warszawa, podczas dwóch dni 7 Forum Rozwoju Mazowsza w godzinach: pierwszy dzień: 8:30-17:30, drugi dzień: 8:30-15:30. a) Umowa będzie realizowana od dnia zawarcia do dnia 15 grudnia 2016 r., przy czym wydarzenie odbędzie się w dniach 16 17 listopada 2016 r. b) Usługa cateringowa realizowana będzie w miejscu zapewnionym przez Zamawiającego. Wykonawca nie ponosi kosztów związanych z wywozem śmieci powstałych w wyniku przyrządzania, przygotowania bądź podania potraw, kosztów wynajmu powierzchni, za wyjątkiem powierzchni przeznaczonej na dodatkowe zaplecze kuchenne w przypadku gdy powierzchnia jaką zagwarantował Zamawiający okaże się za mała i jeśli zdecyduje się na korzystanie z takiej opcji. Obowiązek zapewnienia sobie przez Wykonawcę zabezpieczenia zaplecza kuchennego. c) Wykonawca ma obowiązek zapewnić w wykorzystywanym zapleczu np. zabezpieczenie podłogi, ścian (przed zniszczeniem, zalaniem), sprzęty wykorzystywane do cateringu nie mogą niszczyć powierzchni Najemcy w drodze z parkingu do zaplecza i odwrotnie (tj. transport z parkingu do pomieszczenia zaplecza kuchennego musi odbywać się za pomocą profesjonalnych sprzętów typu wózki na kołach gumowych). II. Harmonogram: 1. Strony ustalają następujący harmonogram czynności w ramach niniejszej umowy: a) obsługa cateringu całodziennego podczas dwóch dni wydarzenia. b) Zapewnienie cateringu dla max. 600 osób (max. 300 osób każdego dnia wydarzenia). c) Sprzątanie po cateringu w drugim dniu Forum Rozwoju Mazowsza w godz. 16.00 20.00. 2. Wykonawca odpowiada za szkody dokonane podczas wykonywania czynności związanych z przygotowaniem i obsługą cateringową Forum. Dostawa przedmiotu zamówienia nastąpi Strona 1 z 9
transportem przystosowanym do przewożenia żywności (chłodnie) na koszt i ryzyko Wykonawcy. 3. Posiłki zapewnione przez Wykonawcę muszą być bezwzględnie świeże, muszą charakteryzować się wysoką jakością zgodnie z obowiązującymi przepisami w zakresie świadczenia usług gastronomicznych. Produkty przetworzone będą posiadały termin przydatności do spożycia w dniach realizacji cateringu na 7 Forum. 4. Dostarczane towary muszą być wykonane z najwyższej jakości produktów naturalnych (nieprzetworzonych), świeżych (niemrożonych) oraz składników sezonowych. Wszystkie oferowane produkty jaki i opakowania, muszą spełniać wymogi Sanepidu i obowiązujące normy jakości żywieniowej (opakowania muszą posiadać atesty i być przystosowane do przechowywania żywności). Wszystkie serwowane dania muszą być przygotowane w dniu ich wydawania oraz muszą spełniać wymogi wyrobów dopuszczonych do obrotu i stosowania w żywieniu zbiorowym. 5. Dostarczanie ciepłych posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem się określonej przerwy na posiłek. Program zostanie przekazany niezwłocznie po zawarciu umowy celem dostosowania się Wykonawcy do harmonogramu Forum. 6. Przy propozycji menu Wykonawca jest zobowiązany do uwzględnienia dań zarówno dla osób bez specyficznych wymagań żywieniowych jak również w menu powinny znaleźć się dania wegetariańskie, wegańskie. 7. Produkty w każdym z dwóch dni wydarzeń, będą podlegały stałej ocenie/kontroli Zamawiającego. W przypadku gdy Zamawiający stwierdzi, że jakość potraw lub poszczególnych ich składników nie jest zgodna z wymaganiami Zamawiającego opisanymi w SOPZ, Wykonawca jest zobowiązany do wymiany wadliwego asortymentu, tj. do dostarczenia nowego towaru w ciągu max. 1,5h od momentu stwierdzenia i zgłoszenia zastrzeżeń Koordynatorowi Wykonawcy. III. Zakres zamówienia obejmował będzie następujące zadanie: Zapewnienie wyżywienia ciągłego dziennego/cateringu dla maksymalnie 300 osób każdego z dwóch dni wydarzenia (łącznie 600 osób), serwowanego w miejscu realizacji, dostawa wody gazowanej i niegazowanej w ilości co najmniej 5000 butelek na dwa dni o składzie chemicznym co najmniej wody mineralnej tj. zawartości co najmniej: Wapnia 250 mg/l, Magnezu 90mg/l, sodu 50mg/l, chlorku 30 mg/l, wodorowęglanów 200 mg/l. woda nie gazowana nie nasycona CO 2 i woda gazowana powyżej 1500 mg/l nasycona dwutlenkiem węgla. Butelki o pojemności 0,5 l. podczas każdego dnia Forum. IV. Charakterystyka wyżywienia dziennego: 1. Wyżywienie dziennego cateringu ciągłego dla max. 300 osób każdego z dwóch dni trwania wydarzenia (łącznie przez 2 dni trwania 7 Forum Rozwoju Mazowsza max. 600 osób) Strona 2 z 9
podawanego w miejscu realizacji Forum, podczas dwóch dni trwania wydarzenia, przy czym dania gorące dostępne w godzinach 12:30-14:00: Podawane jako ciągły bufet szwedzki z wyborem potraw, Uzupełniany w miarę potrzeb, dostępny przez cały czas trwania Forum, Spożywanie potraw na stojąco przy stolikach koktajlowych. 2. Wyżywienie dzienne przewidziane będzie wyłącznie dla części uczestników 7. Forum Rozwoju Mazowsza, w związku z tym będą miały do niego dostęp wyłącznie osoby posiadające specjalne identyfikatory. Wykonawca jest zobowiązany do weryfikowania osób korzystających z cateringu w sposób zapewniający, że korzystanie z wyżywienia będzie realizowane wyłącznie przez osoby do tego upoważnione. 3. Uwaga: Przestrzeń cateringowa będzie oddzielona od przestrzeni ogólnodostępnej (inne piętro). Dodatkowo Zamawiający zapewni ochronę, której zadaniem będzie m.in. czuwanie, aby do przestrzeni cateringowej nie wchodziły osoby postronne/ nieupoważnione. V. Wykonawca musi dysponować odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, tj. co najmniej 3 osobami, które będą realizować zamówienie: 1. Co najmniej 1 osobą, która będzie pełniła funkcję Koordynatora usługi / Managera, przy czym wskazana osoba koordynowała realizacją co najmniej 3 wydarzeń, o charakterze konferencyjno-wystawowym / seminarium / konferencji / warsztatów, dla co najmniej 200 osób (w każdym wydarzeniu), każde wydarzenie o wartości co najmniej 40 000 złotych brutto; wskazana osoba w każdym z wyszczególnionych wydarzeń kierowała zespołem nie mniej niż 10 osobowym; wskazana osoba w każdym wydarzeniu, była odpowiedzialna m.in. za działania dotyczące kompleksowych usług cateringowych, a zakres wykonanych przez nią czynności obejmował co najmniej realizację działań organizacyjnych, obsługi klientów, kontaktu z Partnerami i Podwykonawcami. 2. Co najmniej 1 osobą, która będzie pełniła funkcję Szefa Kuchni; osoba, która była odpowiedzialna za planowanie zakupów i przygotowywanie menu, układanie kart menu, nadzorowanie prac kuchni zimnej i gorącej, deserowni, strefy zmywania; osoba posiadająca w swym zakresie obowiązków doświadczenie w kierowaniu zespołem nie mniejszym niż 10 osób. 3. Co najmniej 1 osobą, która będzie pełniła funkcję Kierownika Sali; osoba która była odpowiedzialna za układanie grafików prac na sali restauracyjnej, baru, organizowała przygotowywanie naczyń i urządzeń odpowiadał za obsługę gości i nadzorowała prace porządkowe na cateringach wyjazdowych; kierowała podległym zespołem nie mniejszym niż 10 osób. 4. Wykonawca w celu prawidłowej realizacji zamówienia może zatrudnić przy wykonywaniu: Szefa kuchni, kierownika Sali/ menagera oraz koordynatora umowy wskazanego przez Zamawiającego na podstawie umów o pracę w rozumieniu przepisów art. 22 par. 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1976 r. Kodeks Pracy (Dz. U. z 2014 r., poz. 1502 z późn. zm.). Zatrudnienie Strona 3 z 9
tych osób na umowę o pracę skutkować będzie otrzymaniem dodatkowych punktów w kryterium społecznym. 5. Najpóźniej 3 dni przed podpisaniem umowy Wykonawca, który w Załączniku nr 1 do SIWZ wskazał osoby, które będą wykonywały na potrzeby Zamawiającego usługi wyszczególnione w Załączniku nr 2 do SIWZ są zatrudnione przez Wykonawcę na umowę o pracę. Na żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić stosowne dokumenty potwierdzające złożone oświadczenie. W tym celu Wykonawca zobowiązany jest do uzyskania od pracowników zgody na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z przepisami o ochronie danych osobowych. Wykonawca zobowiązany jest do zatrudniania na podstawie umowy o pracę osoby wskazane w wykazie osób, które będą wykonywały na potrzeby Zamawiającego usługi wyszczególnione w Załączniku nr 2 do SIWZ, jaka została podana w ofercie, przez cały okres realizacji zamówienia. Nieprzedłożenie przez Wykonawcę kopii umów zawartych przez Wykonawcę z Pracownikami świadczącymi usługi w terminie wskazanym przez Zamawiającego będzie traktowane jako niewypełnienie obowiązku zatrudnienia Pracowników świadczących usługi na podstawie umowy o pracę. 6. Wykonawca odpowiedzialny będzie za zapewnienie obsługi, tj. profesjonalna obsługa kelnerska w ilości minimum 1 kelnera na 15 konsumentów. Kelnerzy muszą mieć odpowiedni jednolity ubiór oraz identyfikator/wizytówkę z imieniem lub/i pełnioną funkcją. Osoby mające bezpośredni kontakt z żywnością muszą mieć aktualne orzeczenie lekarskie dla celów sanitarnoepidemiologicznych. Kopie tych orzeczeń muszą znajdować się w miejscu wykonywania pracy. Orzeczenia muszą być przedstawione przed realizacją umowy oraz do wglądu na każdą prośbę koordynatora Zamawiającego w czasie i miejscu realizacji usługi. W przypadku, gdy osoba nie będzie miała aktualnego orzeczenia nie może pracować przy realizacji umowy, a Wykonawca ma zapewnić inną osobę w zamian w ciągu godziny od stwierdzenia faktu. 7. Każdorazowo na żądanie Zamawiającego, w terminie wskazanym przez Zamawiającego nie krótszym niż 2 dni robocze, Wykonawca zobowiązuje się przedłożyć do wglądu kopie umów o pracę zawartych przez Wykonawcę z Pracownikami świadczącymi usługi. W tym celu Wykonawca zobowiązany jest do uzyskania od pracowników zgody na przetwarzanie danych osobowych zgodnie z przepisami o ochronie danych osobowych. Tylko wskazane osoby przez Wykonawcę są uprawnione do kontaktu z Zamawiającym. 8. Wyżywienie dzienne podawane będzie w ogólnej przestrzeni cateringowej oraz w 2 mniejszych salach VIP (w każdym dla ok. 15 osób). W związku z tym, do każdej z mniejszych salach VIP musi być dedykowany co najmniej jeden kelner donoszący dania i napoje, naczynia i sztućce oraz dbający o czystość i estetykę w obrębie wyżywienia. Posiłki muszą być podawane w formie bufetu szwedzkiego z wyborem potraw, jako bufet ciągły - uzupełniany w miarę potrzeb. 9. Wykonawca posiada 60 m 2 na zaplecze kuchenne w przypadku stwierdzenia przez niego, że zapewniona powierzchnia jest niewystarczająca na organizację i podanie przewidzianego cateringu na Forum, Wykonawca we własnym zakresie wynajmie dodatkową powierzchnię lub dostarczy produkty/zestawy dań gotowych, zastawę itp. w ilości nie wymagających dostępu Strona 4 z 9
do np. bieżącej wody, podgrzewaczy elektryczne itp. w sposób niezbędny do zorganizowania usługi przy 60 m 2 zaplecza kuchennego. 10. Wykonawca musi zapewnić wszelkie naczynia i urządzenia, stoły i inne sprzęty niezbędne do serwowania i spożywania dań, tj. w szczególności podgrzewacze, tace, patery, dzbanki, szklanki, talerze, filiżanki, spodeczki, sztućce i serwetki. 11. Zamawiający wymaga podawania potraw na zastawie stołowej dostosowanej do rodzaju potraw, napojów, oraz zapewnienia sprzętów gwarantujących podawanie posiłków z utrzymaniem wysokiego standardu. 12. Wykonawca musi zapewnić nowoczesne nakrycie stołów bufetowych oraz koktajlowych nakryte w nowoczesne formy (co najmniej w elastyczne pokrowce): UWAGA: Zamieszczone powyżej zdjęcie jest przykładem graficznym i nie stanowi wzoru. 13. Zamawiający nie dopuszcza używania różnego rodzaju/ o różnych wzorach nakryć tych samych naczyń i sztućców Zamawiający nie dopuszcza naczyń, sztućców, jednorazowych do realizacji całej usługi wyżywienia na Forum. 14. Zamawiający nie dopuszcza używania różnych serii, kompletów, rodzajów, zdobień nakryć poszczególnych części zastaw, np. różnej wielkości wysokości, formy szkła do napojów zimnych, różne rodzaje emblematów na sztućcach, różnego kształtu, wielkości, wzorów na filiżankach, talerzach, itp. 15. Zamawiający nie dopuszcza szkła brantowanego (z umieszczonym logo firm produktów w nich podawanych). 16. Wszystkie dania muszą być podawane elegancko i estetycznie, np. papilotki przy deserach nie mogą być wymięte, poplamione, dekoracja potraw nie może być zwiędnięta, naczynia nie mogą być poplamione lub wyszczerbione, itp. 17. Stoły bufetowe muszą być nakryte czystymi, nowoczesnymi, elastycznymi skirtingami jednolitymi i identycznymi pod względem rodzaju, wzoru i faktury tkaniny. Nakrycie stołów musi być czyste. W razie zabrudzenia, zalania nakrycia stołów (bufetowych lub coctailowych) Wykonawca jest zobowiązany do ich niezwłocznej wymiany na czyste wymiana musi przebiegać w sposób niezakłócający korzystania z bufetu lub stolika coctailowego. Zamawiający nie dopuszcza używania tradycyjnych skirtingów marszczonych, nabłyszczanych i zawieszanych na brzegu stołów. Strona 5 z 9
18. Aranżacja stołów musi być spójna pod względem stylu i kolorystyki do ustalenia z Zamawiającym. Zamawiający wymaga nowoczesnej, jednolitej aranżacji stołów (zapewnienie akcentu florystycznego na bufety i stoliki coctailowe, które powinny być kolorystycznie związane z kolorystyką Forum). 19. Zamawiający wymaga zapewnienia tabliczek (w języku Polskim), z nazwami dań oraz z wykazem najbardziej popularnych alergenów występującymi w potrawach, Wykonawca w ramach umowy jest zobowiązany do zapewnienia wyżywienia zgodnego z opisem, obsługi technicznej (tj. przygotowania i ustawienia niezbędnych mebli), a następnie uprzątnięcia, odbioru i wywozu pozostałego jedzenia). 20. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia). 21. Kanapki, ciasta i inne dania podawane bez indywidualnego pakowania nie mogą być układane jedna na drugiej. Potrawy muszą być tak wyeksponowane na stołach bufetowych aby zapewniły uczestnikom sprawne częstowanie się potrawami. 22. W głównej przestrzeni cateringowej muszą być ustawione bezdotykowe, metalowe, zamykane kosze na śmieci wraz z workami do wymiany (min. po 5 szt. na kosz), przy wejściu i wyjściu z sali cateringowej. 23. Wykonawca jest zobowiązany do dbania o czystość i porządek w przestrzeniach gdzie wydawane będą posiłki. 24. Wykonawca zobligowany jest do systematycznego zbierania zużytych naczyń, opróżniania koszy na śmieci / wymiany worków, donoszenia dań oraz czystych naczyń. 25. Napoje i posiłki muszą być dostępne przez cały czas trwania 7. Forum Rozwoju Mazowsza uzupełnianie w ramach potrzeb. 26. Wykonawca w ramach umowy jest zobowiązany do zapewnienia wyżywienia zgodnego z opisem, obsługi technicznej (tj. przygotowania i ustawienia niezbędnych mebli), a następnie uprzątnięcia, odbioru i wywozu pozostałego jedzenia. 27. Wykonawca zobowiązany jest do przekazania drogą mailową propozycji menu do akceptacji Zamawiającego niezwłocznie po zawarciu umowy. Jeżeli zaproponowane menu nie będzie odpowiadało wymaganiom i oczekiwaniom Zamawiającego niezwłocznie zgłosi on drogą mailową uwagi wraz z sugestią zmian, a Wykonawca ma obowiązek zaakceptować uwagi i dokonać niezbędnych korekt i przesłać Zamawiającemu zmodyfikowane menu do akceptacji. Wykonawca musi zapewnić poniższy sprzęt (naczynia przeznaczone do podania cateringu z wykluczeniem zastawy jednorazowego użytku): do serwowania napojów: szklanki (typu np. long), filiżanki wraz ze spodkami, itp., półmiski, talerze przystawkowe, do dania głównego, bulionówki do zup, talerze deserowe, serwetki papierowe co najmniej 3 warstwowe, w rozmiarach co najmniej 33x33 cm, wykałaczki pakowane pojedynczo, sztućce używane do konsumpcji i do serwowania dań, Strona 6 z 9
etażery na ciasta, menaże, dzbanki do napojów, dzbanuszki do mleka, cukiernice, szczypce do cukru w kostkach, maselniczki, tace, itp. Sprzęty do podania cateringu, sprzęt elektryczny podgrzewający dla dań gorących i napojów gorących, 28. Uwaga: W ramach realizacji zadania Zamawiający zapewnia co najmniej 50 stolików koktajlowych oraz stoły na bufety szwedzkie w miejscu realizacji cateringu dziennego podczas dwóch dni trwania Forum. Na salach VIP potrawy i nakrycia muszą być tożsame z całością cateringu serwowanego podczas Forum. Wykonawca w ramach realizacji zadania musi zapewnić ilość jedzenia odpowiadającą liczbie uczestników, dbając o to, aby nie zabrakło żadnego rodzaju z asortymentu. VI. Opis przykładowy posiłków: 1. Menu musi być każdego dnia inne i zawierać co najmniej: a) napoje i dodatki do napojów nielimitowane serwowane w ogólnej przestrzeni cateringowej oraz w salach VIP: świeżo parzona, świeżo parzona naturalna kawa ziarnista do z ekspresów ciśnieniowych z młynkiem do mielenia kawy (co najmniej 3 ekspresy na części cateringowej), herbata ekspresowa do wyboru spośród 6 rodzaju herbat w torebkach, pakowana w pojedyncze opakowania, wyeksponowana w kasetkach na herbatę, 100% soki owocowe- min. 4 smaki (podawane w dzbankach, w ilości co najmniej 1 x 0,33 l na osobę), woda gazowana i niegazowana butelkowana, w szklanych opakowaniach (pojemność butelki po max. 0,5 l., w ilości co najmniej 1 x 0,33 l na osobę), mleko 3,2% do kawy (w mlecznikach), cytryna (pokrojona w plastry, estetycznie ułożone na spodeczkach z widelczykiem do nakładania), cukier serwowany w saszetkach dwa rodzaje: biały i cukier trzcinowy nierafinowany oraz słodzik, wykałaczki pakowane pojedynczo. b) ciasta i desery serwowane w ogólnej przestrzeni cateringowej oraz w salach VIP: min. 4 rodzaje ciasta min. 3 porcje każdego rodzaju na osobę (gramatura porcji 90-100g), wypieki drobne (min. 2 szt. na osobę, gramatura porcji 90-100g), ciasta z musami lub/i kremami z owocami min. 2 rodzaje (min. 1 szt. każdego rodzaju, gramatura porcji 90-100g), desery podawane w pucharkach bądź miseczkach deserowych co najmniej 2 sztuki na osobę (gramatura porcji 90-100g) c) przekąski zimne (tzw. finger food ) serwowane w ogólnej przestrzeni cateringowej oraz w salach VIP: Strona 7 z 9
mini kanapeczki konferencyjne/ bankietowe dekorowane (min. 3 szt. na osobę. Zamawiający nie dopuszcza produktów masłopodobnych, wyrobów seropodobnych oraz nie dopuszcza możliwości dekorowania kanapek majonezem) np. warzywa faszerowane (min. 1 szt. na osobę, w ilości najmniej 200 g na osobę), np. mini roladki - 2 rodzaje (min. 1 szt. każdego rodzaju na osobę, w ilości najmniej 200 g na osobę), sałaty mieszane z wyłączeniem kapusty pekińskiej z dodatkami, (min. 2 szt. na osobę, w ilości najmniej 200 g na osobę); d) dania obiadowe serwowane w ogólnej przestrzeni cateringowej oraz w salach VIP: 2 zupy do wyboru uczestników (np. w tym 1 zupa krem w ilości najmniej 200g na osobę), 2 rodzaje mięs do wyboru uczestników (np. mięso zwierząt rzeźnych, drób), ryba (ryba morska), danie wegetariańskie, 2 rodzaje sałat mieszanych z wyłączeniem kapusty pekińskiej z dodatkami, (min. 2 szt. na osobę, w ilości najmniej 200g na osobę każdego dnia inne), warzywa gotowane na parze/ z grilla (w ilości najmniej 200g na osobę), min. 2 rodzaje dodatków skrobiowych (np. ryż brązowy, ziemniaki z wody z koprem, kasza, w ilości najmniej 200g na osobę). 2. Miejsce i termin dostawy wody: O miejscu i terminie dostarczenia wody Wykonawca zostanie poinformowany przez Zamawiającego w dniu podpisania umowy. Dostawa wody odbędzie się w godzinach wskazanych przez Zamawiającego. 3. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia: 1) Wody niegazowanej o pojemności 0,5 l w ilości 2500 butelek, 2) Wody gazowanej o pojemności 0,5 l w ilości 2500 butelek, VII. Uwagi końcowe: 1) Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę do przechowywania przez co najmniej 3 dni od daty ostatniego wydarzenia, próbek wszystkich oferowanych potraw menu podczas Forum, o krótkim okresie przydatności do spożycia, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady typu żywienia zbiorowego. 2) Wykonawca nie ponosi kosztów związanych z wynajmem powierzchni, za wyjątkiem powierzchni przeznaczonej na zaplecze kuchenne jeśli zdecyduje się na korzystanie z takiej opcji. Dostępne opcje dotyczące zapewnienia sobie przez Wykonawcę zaplecza kuchennego: a) wynajem powierzchni od administrującej zapleczem kuchennym na Stadionie Miejskim Legii Warszawa, ul. Łazienkowska 3, 00-449 Warszawa firmy, BELVEDERE Gourmet Group, kontakt: Pani Beata Bronowicz Dyrektor Sprzedaży, Członek Zarządu, tel. +48 22 558 67 33, +48 608 413 369, email: beata.bronowicz@belvedere.com.pl; Strona 8 z 9
b) organizacja zaplecza we własnym zakresie np. dostarczenie produktów/zestawów dań gotowych, dostarczenie zastawy itp. w ilości nie wymagających dostępu do np. bieżącej wody, korzystania wyłącznie z podgrzewaczy itp. w sposób niezbędny do zorganizowania usługi bez zaplecza kuchennego, zgodnie z załącznikiem do SIWZ; 3) Wykonawca zobowiązuje się m.in. do przestrzegania Regulaminu obiektu sportowego stadionu piłkarskiego przy ul. Łazienkowskiej 3 w Warszawie, stanowiącym Załącznik nr 2.1 do SIWZ oraz kontaktowania się z zarządcą obiektu, tj. firmą, Legia Warszawa S.A., kontakt: Pan Maciej Szewczyk Hospitality Manager, tel. +48 22 318 20 13, +48 513 111 690; email: maciej.szewczyk@legia.pl. Strona 9 z 9