Całkowita liczba zgonów - 57 milionów 63% 36 mil 37% 21 mil Choroby niezakaźne (NCD) Pozostałe zgony WHO Global status report, 2010
21,0% 21,0% 48,0% 8,0% 2,0% Choroby serca i ukłądu krążenia Pozostałe schorzenia Cukrzyca Nowotwory Choroby przewlekłe układu oddechowego WHO Global status report, 2010
27% 11% 10% 39% 9% 4% Choroby serca i ukłądu krążenia Pozostałe schorzenia Choroby przewlekłe układu pokarmowego Nowotwory Choroby przewlekłe układu oddechowego Cukrzyca WHO Global status report, 2010
Rozwój demograficzny Polski, 2012
Mężczyźni Kobiety - urazy - choroby niezakaźne - choroby zakaźne, czynniki okołoporodowe i żywieniowe AFR - Afryka; AMR - Ameryka; EMR - wschodni region basenu M. Śródziemnego; EUR - Europa; SEAR - Azja Południowo-Wschodnia; WPR - Zachodni Region Pacyfiku WHO Global status report, 2010
- wysokie; - średnio-wysokie; - średnio-niskie; - niskie WHO Global status report, 2010
Standaryzowane wg wieku WHO, 2011
Standaryzowane wg wieku WHO, 2011
Prawie 2 mil zgonów GLOBAL HEALTH RISKS, 2009
Czynniki ryzyka Kraje o średnim dochodzie (US $ 826 10 065) Zgony (mil) Odsetek zgonów ogółem (%) 1. Nadciśnienie tętnicze 4,2 17,2 2. Palenie tytoniu 2,6 10,8 3. Nadwaga i otyłość 1,6 6,7 4. Niska aktywność fizyczna 1,6 6,6 5. Alkohol 1,6 6,4 6. Wysokie stężenie glukozy we krwi 1,5 6,3 7. Wysokie stężenie cholesterolu we krwi 1,3 5,2 8. Niskie spożycie owoców i warzyw 0,9 3,9 9. Dym w pomieszczeniach pochodzący z paliw stałych 0,7 2,8 10. Zanieczyszczenia powietrza w miastach 0,7 2,8 GLOBAL HEALTH RISKS, 2009
Czynniki ryzyka Kraje o wysokim dochodzie (US $ 10 066 lub więcej) Zgony (mil) Odsetek zgonów ogółem (%) 1. Palenie tytoniu 1,5 17,9 2. Nadciśnienie tętnicze 1,4 16,8 3. Nadwaga i otyłość 0,7 6,7 4. Niska aktywność fizyczna 0,6 7,0 5. Wysokie stężenie glukozy we krwi 0,6 7,0 6. Wysokie stężenie cholesterolu we krwi 0,5 5,8 7. Niskie spożycie owoców i warzyw 0,2 2,5 8. Zanieczyszczenia powietrza w miastach 0,2 2,5 9. Alkohol 0,1 1,6 10. Czynniki zawodowe 0,1 1,7 GLOBAL HEALTH RISKS, 2009
* >25 g per day of total dietary fibre * - bez bulw (ziemniaki, maniok) WHO Technical Report Series, 916, 2003
WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
1000 900 800 700 Arabia Saudyjska Część Wysp Morza Karaibskiego Grecja Turcja Egipt Iran Kuba Chiny Filipiny Indonezja Tajlandia Nepal Kambodża Bangladesz Część Wysp Morza Karaibskiego 600 500 400 300 200 100 0 C 1 C 2 C 3 C 4 C 5 C 6 C 7 C 8 C 9 C 10 C 11 C 12 C 13 C 14 C 15 C 16 C 17 WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
700 600 500 400 Ukraina Mołdawia Kazachstan Kirgistan Albania Grecja Turcja Egipt Iran Kuba Chiny Filipiny Indonezja Tajlandia Nepal Kambodża Bangladesz 300 200 100 0 C 1 C 2 C 3 C 4 C 5 C 6 C 7 C 8 C 9 C 10 C 11 C 12 C 13 C 14 C 15 C 16 C 17 WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
700 600 500 400 Arabia Saudyjska Część Wysp Morza Karaibskiego Grecja Turcja Egipt Iran Kuba Część Wysp M. Karaibskiego Gabon Rwanda Uganda Samoa Wyspy Książęce i Św. Tomasza 300 200 100 0 C 1 C 2 C 3 C 4 C 5 C 6 C 7 C 8 C 9 C 10 C 11 C 12 C 13 C 14 C 15 C 16 C 17 WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
50,0 40,0 30,0 Astralia Finlandia Francja Szwecja Anglia Szajcaria Belgia Holandia Część Wysp M. Karaibskiego 20,0 10,0 0,0 C 1 C 2 C 3 C 4 C 5 C 6 C 7 C 8 C 9 C 10 C 11 C 12 C 13 C 14 C 15 C 16 C 17 WHO, (GEMS)/Food Cluster Diets, 2012
52 państwa 196 373 osoby dorosłe Niskie spożycie warzyw i owoców: Mężczyźni: Od 36,6% (Ghana) do 99,2% (Pakistan) Kobiety: Od 38,0% (Ghana) do 99,3% (Pakistan) Średnio 77,6% mężczyzn i 78,4% kobiet z 52 krajów spożywa mniej niż 5 porcji warzyw i owoców (400 g) Am J Prev Med 2009;36(5):402 409
Am J Prev Med 2009;36(5):402 409
Am J Prev Med 2009;36(5):402 409
250 200 150 100 50 0 161,7 20,1 141,6 Warzywa, grzyby, przetwory Warzywa i grzyby świeże Owoce świeże Soki owocowe 309,2 g/dobę 113,0 3,2 109,8 Owoce i przetwory Soki 6,0 28,5 34,5 Przetwory warzywne i grzybowe Przetwory owocowe Soki warzywne i owocowo-warzywne Badania GUS budżetów rodzinnych
40 161,7 g/dobę 30 20 27,3 28,6 10 19,4 19,2 17,8 15,8 20,1 0 Pomidory Ogórki Kapusta Marchew Cebula Buraki Kalafiory, brokuły 8,4 5,2 Pozostałe warzywa Przetwory warzywne i grzybowe Badania GUS budżetów rodzinnych
50 113,0 g/dobę 40 30 20 10 0 41,1 14,2 12,8 8,4 6,0 4,8 25,7 Jabłka Pomarańcze Banany Gruszki Grejpfruty Śliwki Pozostałe owoce i przetwory Badania GUS budżetów rodzinnych
J Am Diet Assoc (2000), 100, 1511-1521
Fitozwiązki Funkcja Występowanie Owoce Warzywa J Am Diet Assoc (2000), 100, 1511-1521
Fitozwiązki Funkcja Występowanie Owoce Warzywa J Am Diet Assoc (2000), 100, 1511-1521
Brazylia i Hiszpania 246 zdrowych osób (88 mężczyzn i 158 kobiet), wiek 22 ± 3 lata BMI 21,9 ± 2,8) kg/m 2 British Journal of Nutrition (2012) 107;1119 1127
British Journal of Nutrition (2012) 107;1119 1127
Kompleksowa analiza badań i metaanaliz dostępnych w bazie danych NCBI PubMed do grudnia 2010 r. Eur J Nutr (2012) 51:637 663
Nazwa schorzenia Siła dowodów naukowych Przekonywujące Prawdopodobne Możliwe Niewystarczające Otyłość o a b Cukrzyca typu 2 Nadciśnienie tętnicze Choroba wieńcowa Udar Nowotwory Przewlekłe nieswoiste zapalenia jelit ~ Reumatoidalne zapalenie stawów Przewlekła obturacyjna choroba płuc Astma Osteoporoza Choroby oczu Zwyrodnienie plamki żółtej Zaćma Retinopatia cukrzycowa ~ Demencja -zmniejszenie ryzyka poprzez zwiększenie spożycia warzyw i owoców; o bez wpływu; ~ - niewystarczająca ilość danych; a ubytek masy ciała; b zwiększenie masy ciała o Eur J Nutr (2012) 51:637 663
Kompleksowa analiza badań i metaanaliz dostępnych w bazach danych Medline, Embase, CINAHL, British Nursing Index (BNI), Cochrane do 2009 r. BMJ 2010;341:c4229
Większe spożycie zielonych warzywach liściastych 1,35 porcji na dzień było związane z 14% redukcją ryzyka cukrzycy typu 2 (p = 0,01), (współczynnik ryzyka 0,86, 95% przedział ufności 0,77 do 0,97) BMJ 2010;341:c4229
1836 Japończyków mieszkających w 1991 r w Waszyngtonie, badanie prospektywne 1992-2001 Am J Med (2006) 119(9):751 759
Am J Med (2006) 119(9):751 759
60 kobiet (50 60 lat) Kanada Grupy LYCOPENE supplementation spożywały 2 razy dziennie sok pomidorowy (likopen 30 mg/d), sok pomidorowy bogaty w likopen (likopen 70 mg/d), likopen z pomidorów w kapsułkach (likopen 30 mg/d) Grupa placebo kapsułki bez likopenu i unikanie produktów bogatych w likopen Osteoporos Int (2011) 22:1091 1101
NTx - N-telopeptyd marker resorpcji kości (surowica krwi) Osteoporos Int (2011) 22:1091 1101
https://extranet.who.int/nutrition/gina/en/top10
https://extranet.who.int/nutrition/gina/en/policies/1522
Nazwa państwa Nazwa programu Podejmowane działania Adres strony internetowej
Nazwa państwa Nazwa programu Podejmowane działania Adres strony internetowej WHO, 2005