Krajalnice do wędlin profesjonalne CGP-300, CGP-330, CGP-350 Instrukcja obsługi i instalacji
1. CEL INSTRUKCJI Instrukcja ta została stworzona przez producenta i stanowi integralną część wyposażenia urządzenia. W celu eliminacji ryzyka, niezbędne jest zapoznanie się z informacjami zamieszczonymi w niniejszej instrukcji obsługi oraz postępowanie zgodnie z zaleceniami w niej zawartymi. Osoby mające styczność z urządzeniem powinny zachować odpowiednią ostrożność. Należy pamiętać o tym, że bezpieczeństwo pracy zależy przede wszystkim od obsługującego urządzenie użytkownika. Należy zadbać o to, aby instrukcja obsługi była przechowywana w miejscu łatwo dostępnym dla osób odpowiedzialnych za obsługę urządzenia. 2. INFORMACJE OGÓLNE Podstawy krajalnic do wędlin wykonane są ze stopu aluminium anodowanego odpornego na działanie substancji powodujących korozje i uszkodzenia. Specjalny układ przenoszenia napędu zapewnia trwałość i niski poziom hałasu. Specjalny kształt oraz materiały użyte do produkcji w bardzo prosty sposób umożliwiają utrzymanie urządzenia w czystości. Bardzo czuły regulator grubości cięcia pozwala dostosować grubość plastrów do indywidualnych potrzeb. Napęd noża przekazywany z silnika jednofazowego o dużej mocy za pomocą gumowego paska znacznie obniża poziom hałasu urządzenia. Wszystkie modele posiadają w standardowym wyposażeniu ostrzałkę, prostą w użytkowaniu, która precyzyjnie ostrzy nóż, gwarantując zawsze doskonałe krojenie produktów. Wszystkie krajalnice wyposażone są w stałą osłonę noża, która zabezpiecza przed skaleczeniem podczas użytkowania, przezroczystą osłonę i ergonomiczne uchwyty służące bezpiecznej eksploatacji. Krajalnice wyposażone są w osłonę zespołu napędowego urządzenia. Podajnik zamocowany jest w specjalnym mechanizmie ślizgowym, pozwalającym na swobodne przesuwanie go wzdłuż noża. Ułatwia to znacznie krojenie ciężkich wędlin, serów oraz pieczywa. Jako opcja możliwość montażu ostrza teflonowego. 2 edenox.pl
3. BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWANIA Przed każdym użyciem sprawdź krajalnicę pod względem jej mechanicznej integralności. Żaden z elementów nie powinien wykazywać oznak uszkodzenia lub pęknięcia. W przeciwnym przypadku nie można uruchamiać urządzenia i należy zgłosić usterkę do autoryzowanego serwisu celem dokonania kontroli i ewentualnej naprawy. Pomimo, iż urządzenie zostało wyposażone w zabezpieczenia należy trzymać ręce z daleka od ostrza noża oraz ruchomych części urządzenia. Przed wykonaniem jakichkolwiek czynności konserwacyjnych, naprawą lub w trakcie przestoju w pracy urządzenia, urządzenie należy odłączyć od źródła zasilania oraz należy upewnić się, że wyłącznik jest w pozycji OFF. Niedozwolone jest zanurzanie urządzenia w wodzie podczas mycia oraz mycie urządzenia pod bieżącą wodą lub myjką ciśnieniową. Nie należy ciągnąć wtyczki za przewód zasilający podczas odłączania urządzenia od źródła zasilania prądem elektrycznym Urządzenia nie należy obsługiwać mokrymi rękoma oraz boso UWAGA! Krajalnica nie jest przeznaczona do użytku przez dzieci i osoby o fizycznej, zmysłowej lub psychicznej ułomności, bez nadzoru osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo. UWAGA! Ostrze jest bardzo ostre i należy obchodzić się z nim z wyjątkową ostrożnością. Uwaga! Nie wolno kroić produktów bez użycia popychaczy ochronnych. Niezastosowanie się do tego zalecenia grozić kalectwem. Urządzenie powinno być zamontowane zgodnie z informacjami poniżej, w miejscu niedostępnym dla osób postronnych, szczególnie dzieci. W trakcie używania krajalnicy nie należy nosić luźnego ubrania, zwłaszcza z otwartymi rękawami; w razie potrzeby należy stosować odpowiednie nakrycia głowy zasłaniające włosy. W trakcie krojenia nie dopuszczaj osób postronnych do krajalnicy, zwłaszcza blisko ostrza. UWAGA! Nie usuwać ani nie zmieniać zabezpieczeń mechanicznych urządzenia. 3 edenox.pl
UWAGA! Podczas przeprowadzania czyszczenia i konserwacji zawsze należy stosować rękawice odporne na rozdarcie i przecięcia. Następujące produkty nie mogą być krojone i mogą spowodować poważne szkody dla użytkownika i / lub samej krajalnicy: Mrożonki. Żywność z kością (mięso i ryby). Każdy inny rodzaj produktu nie przeznaczony do spożycia Krajalnica przeznaczona jest do krojenia w plastry następujących produktów: Wszystkie rodzaje wędlin (surowe i gotowane szynki, boczek). Mięsa bez kości (gotowane lub surowe w temperaturze nie niższej niż 3 C). Chleb i ser (typu takich jak Gruyere, Fontina,itp.). 4. ROZPAKOWANIE Podczas przyjmowania dostawy krajalnicy, upewnij się, że opakowanie jest nienaruszone, w innym przypadku należy zgłosić reklamację kurierowi. W celu usunięcia opakowania należy postępować w następujący sposób: Przeciąć i usunąć plastikowe opaski. Otworzyć pudełko i wyjąć instrukcję obsługi. Postępować zgodnie z opisem poniżej. Usunąć osłony tekturowe wewnątrz pudełka Podnieść urządzenie z wielką ostrożnością i umieścić na stabilnej powierzchni. Zdjąć plastikową folię, w którą jest owinięta krajalnica. Sprawdzić, czy wszystkie elementy wymienione w dowodzie dostawy i instrukcji są obecne i nienaruszone 4 edenox.pl
5. OPIS KRAJALNICY 1. Przycisk START 2. Przycisk STOP 3. 4. Regulator grubości krojenia 5. Regulowana nóżka 6. Podstawa wózka 7. Korpus 8. Taca wózka 9. Osłona noża 10. Ramię podajnika 11. Ostrze 12. Uchwyt transportowy 13. Tabliczka znamionowa 14. Trzonek uchwytu 15. Osłona ręki 16. Rączka popychacza 17. Śruba osłony tarczy 18. Kabel zasilający 19. Tacka grubościomierza 20. Ostrzałka 5 edenox.pl
6. INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA Urządzenie należy ustawić na stabilnej powierzchni, aby zapobiec przesuwaniu urządzenia w trakcie jego pracy. Przewód zasilający należy podłączyć w taki sposób, aby uniemożliwić potknięcie się o niego. UWAGA! Urządzenie powinno być uziemione Przed rozpoczęciem pracy należy sprawdzić poprawność działania urządzenia. Naciśnij włącznik (1) aby uruchomić urządzenie. Upewnij się, że ostrze obraca się w kierunku zgodnym z rysunkiem. Upewnij się, że podajnik i popychacz poruszają się lekko, bez oporów Upewnij się, że tacka grubościomierza działa prawidłowo i ustawia żądaną grubość krojenia za pomocą pokrętła (4) UWAGA: Produkt, który będzie krojony, może być położony na podajnik tylko, kiedy pokrętło grubości (4) ustawione jest w pozycji 0 oraz silnik jest wyłączony. 1. Cofnij wózek w kierunku operatora, podnieś ramię podajnika (10) 2. Połóż produkt na podajniku (8), zablokuj go za pomocą ramienia podajnika (10) 3. Aby uzyskać pożądaną grubość cięcia, należy ustawić ją pokrętłem (4) (poz. od 0 do 16) 4. Uruchom nóż przyciskiem (1); 5. Popychaj tackę delikatnie w kierunku ostrza noża 6. Po zakończeniu krojenia ustaw pokrętło grubości na wartość 0 i zatrzymaj krajalnicę naciskając klawisz (2); 7. Jeśli krojone kawałki są postrzępione należy naostrzyć ostrze 6 edenox.pl
Jeżeli urządzenie pracuje nieprawidłowo, należy: - upewnić się czy parametry prądu są zgodne z zaleceniami producenta (tabliczka znamionowa) - upewnić się, czy ostrze obraca się w prawidłowym kierunku 7. CZYSZCZENIE URZĄDZENIA Urządzenie należy czyścić przynajmniej raz dziennie lub częściej, jeśli zachodzi taka potrzeba (np. po zmianie produktu), uważając na dokładne umycie wszystkich powierzchni, które miały kontakt z produktem. UWAGA! Zawsze używaj rękawic ochronnych. Niedozwolone jest czyszczenie urządzenia pod bieżącą wodą i przy użyciu myjki wysokociśnieniowej lub szczotki. Do czyszczenia urządzenia można używać wilgotnej gąbki zamoczonej w wodzie z detergentem 7-8 ph o temperaturze nie niższej niż 30ºC. UWAGA! Nie zachodzi potrzeba wymontowania noża w celu jego wyczyszczenia. Przed rozpoczęciem czyszczenia należy odłączyć urządzenie od źródła zasilania poprzez wyciągnięcie wtyczki z gniazdka elektrycznego oraz ustawić pokrętło regulacji grubości cięcia w pozycji 0 Aby wyczyścić osłonę ostrza (6) oraz płytę podająca należy: 1. Poluzować pokrętło (7) (ok. 3 obrotów) a następnie lekko uderzyć je dłonią w celu zluzowania osłony ostrza 2. Odkręcić pokrętło (7) a następnie zdjąć osłonę ostrza 3. Aby zdjąć płytę podająca, należy odchylić dźwignię (8) 7 edenox.pl
8. OSTRZENIE Aby tarcza była zawsze maksymalnie ostra, należy: - oczyścić ostrze (alkohol) a następnie osuszyć (talk) - zluzować pokrętło (1) następnie umieścić ostrzałkę na ostrzu przy pomocy pokrętła 2 (rys. A) - uruchomić urządzenie - nacisnąć dźwignię 11 (rys. B) w celu uruchomienia pierwszego krążka ostrzącego (5) - po ok. 20 sekundach pociągnąć dźwignię (7) aby tarcza zaczęła być ostrzona drugim krążkiem ostrzącym (6) przez ok. 2-3 sekundy. - zwolnić dźwignię (7) - wyłączyć urządzenie - ustawić ostrzałkę do pozycji spoczynkowej W celu oczyszczenia ostrzałki należy wyciągnąć ją z uchwytu (9) gdy krążki są obrócone o 90 o od pozycji spoczynkowej. 8 edenox.pl
9. REGULARNE NATŁUSZCZANIE / SMAROWANIE Wszystkie części ruchome, powinny być od czasu do czasu smarowane smarem maszynowym pochodzenia naturalnego. Resztki smaru usunąć przy pomocy ściereczki. 9 edenox.pl
10. SCHEMATY ELEKTRYCZNE 10 edenox.pl
EDENOX Ul. Warszawska 9 Palmiry 05-152 www.edenox.pl 11 edenox.pl