Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/2015

tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Rynek mięsa Czynniki podażowo-popytowe Krajowy skup żywca rzeźnego W lipcu r. krajowy skup żywca wieprzowego (zgodnie z informacją GUS) wyniósł 117 tys. ton i był o 1% mniejszy niż w poprzednim miesiącu, ale o 12% większy niż rok wcześniej. Skup żywca wołowego osiągnął poziom 36 tys. ton, o 7% wyższy niż miesiąc wcześniej i o 28% wyższy niż przed rokiem. Żywca drobiowego skupiono 201 tys. ton, o 6% więcej niż w czerwcu r. i o 10% więcej niż w lipcu r. Ogółem w lipcu r. dostawy do skupu żywca rzeźnego wyniosły 355 tys. ton i były o 4% większe niż miesiąc wcześniej oraz o 12% większe niż przed rokiem. 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Skup żywca rzeźnego w wadze żywej bydło żywiec rzeźny ogółem W okresie pierwszych siedmiu miesięcy r. w Polsce skupiono 2,4 mln ton żywca rzeźnego, o 14% więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Do skupu dostarczono więcej zarówno trzody chlewnej, jak i bydła oraz drobiu. Skup żywca drobiowego osiągnął poziom 1,3 mln ton i był o 11% większy niż w okresie styczeń lipiec r. Dostawy żywca wieprzowego do skupu wyniosły 0,8 mln ton, o 17% więcej niż trzoda chlewna drób w analogicznym okresie r., a żywca wołowego 0,2 mln ton, o 25% więcej. Handel zagraniczny Wieprzowina W pierwszej połowie r. z UE wywieziono 1 404 tys. ton asortymentu wieprzowego 1, o 4% więcej niż w tym samym okresie r. Dynamicznie rośnie eksport unijnej wieprzowiny do Chin i Korei Południowej (w pierwszym półroczu r. był odpowiednio o 38% i 32% większy niż rok wcześniej). Zmniejszył się natomiast eksport do Japonii, do Hongkongu i na Filipiny. W pierwszej połowie r. Chiny były odbiorcą prawie 1/3 unijnego eksportu wieprzowiny. Udział Japonii wyniósł 10%, Korei Południowej 9%, Hongkongu 8%, zaś Filipin 6%. Do UE sprowadzono 18 tys. ton produktów wieprzowych, o 2% mniej niż rok wcześniej. Wieprzowinę w 57% zaimportowano ze Szwajcarii. Polski eksport żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych (w ekwiwalencie mięsa) 2 w pierwszym półroczu 1 Udostępnione 27 sierpnia r. przez KE wyniki unijnego eksportu produktów wieprzowych, wołowych i cielęcych oraz drobiowych do krajów trzecich są danymi wstępnymi. Dane dotyczące wieprzowiny i drobiu są wyrażone w masie produktu, natomiast dotyczące żywca i mięsa wołowego (łącznie z cielęcym) w ekwiwalencie mięsa. 2 Podane wyniki polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym, wołowym i cielęcym oraz drobiowym dotyczą zwierząt gatunków domowych i produktów z tych zwierząt. W związku z tym przez żywiec, mięso i tłuszcze rozumie się wybrany asortyment z pozycji towarowych CN: 0102, 0103, 0105, 0201, 0202, 0203, 0207 i 0209. Do przetworów mięsnych zaliczono wybrane produkty z pozycji CN: 1601, 1602 i 0210. Wyniki te obejmują wymianę z państwami UE i krajami trzecimi. Ekwiwalent mięsa został obliczony przez analityków ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów. 1

tys. ton tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ r. osiągnął poziom 309 tys. ton, o 4% wyższy niż rok wcześniej. 1 000 Handel zagraniczny żywcem, mięsem, tłuszczami i przetworami wieprzowymi (w ekwiwalencie mięsa) 800 600 400 200 0-200 -400 2009 2010 2011 2012 2013 I-VI Eksport Import Saldo Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych MF. Przywóz produktów wieprzowych do Polski w pierwszej połowie r. wyniósł 403 tys. ton i był o 1% mniejszy niż przed rokiem. Deficyt polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym w pierwszej połowie r. w ujęciu wagowym wyniósł 94 tys. ton, o 13% mniej niż w analogicznym okresie r., a w ujęciu wartościowym 142 mln EUR, o 39% mniej. Wołowina i cielęcina Wysokie światowe ceny stymulują wzrost eksportu unijnej wołowiny. W pierwszym półroczu r. z UE wyeksportowano 278 tys. ton produktów wołowych i cielęcych, o 6% więcej niż w analogicznym okresie r. Największymi odbiorcami wspólnotowej wołowiny i cielęciny były: Liban i Hongkong (dokąd skierowano po 9% eksportu tego mięsa), Ghana i Turcja (po 7%), a także Bośnia i Hercegowina oraz Wybrzeże Kości Słoniowej (po 6%). Import do UE, tak jak rok wcześniej, ukształtował się na poziomie 162 tys. ton. Wołowina pochodziła głównie z Ameryki Południowej. Udział Brazylii w dostawach I-VI tego mięsa do UE wyniósł 43%, Urugwaju 15%, a Argentyny 13%. Z Polski w okresie styczeń czerwiec r. wyeksportowano (w ekwiwalencie mięsa) 204 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych, o 9% więcej niż w tym samym okresie r. 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Handel zagraniczny żywcem, mięsem i przetworami wołowymi (w ekwiwalencie mięsa) 2009 2010 2011 2012 2013 I-VI Eksport Import Saldo Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych MF. I-VI Przywóz produktów wołowych i cielęcych do Polski w pierwszej połowie r. również wzrósł i wyniósł 21 tys. ton wobec 17 tys. ton przed rokiem. Nadwyżka Polski w handlu zagranicznym wołowiną i cielęciną w ujęciu ilościowym wzrosła do 183 tys. ton, a w ujęciu wartościowym do 555 mln EUR, (wzrost odpowiednio o 7% i 13% w porównaniu z pierwszym półroczem r.). Drób Unijny eksport mięsa drobiowego w okresie styczeń czerwiec r., podobnie jak rok wcześniej, ukształtował się na poziomie 714 tys. ton. Zmniejszył się (o 5%) eksport do największego od 2013 r. odbiorcy drobiu z UE, tj. do RPA, a wzrósł m.in. do Beninu, Arabii Saudyjskiej i na Filipiny. Udział ww. krajów w unijnym eksporcie drobiu wyniósł odpowiednio 13%, 12%, 10% i 7%. 2

tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Do UE sprowadzono 433 tys. ton mięsa drobiowego, o 2% więcej niż w pierwszej połowie r. Większość drobiu zaimportowano z Brazylii (56% unijnego przywozu) oraz z Tajlandii (34%). Polski eksport żywca, mięsa i przetworów drobiowych w okresie pierwszych sześciu miesięcy br. wyniósł 482 tys. ton (w ekwiwalencie mięsa), o 16% więcej niż rok wcześniej. 1 000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 Handel zagraniczny żywcem, mięsem i przetworami drobiowymi (w ekwiwalencie mięsa) 0 2009 2010 2011 2012 2013 I-VI Eksport Import Saldo Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych MF. Do Polski sprowadzono 53 tys. ton produktów drobiowych, o 1% więcej niż w pierwszym półroczu r. Dodatnie saldo polskiego handlu zagranicznego drobiem w ujęciu wagowym wyniosło 429 tys. ton, a w ujęciu wartościowym 772 mln EUR, odpowiednio o 18% i 20% więcej niż rok wcześniej. Działania ARR na rynku mięsa Fundusze Promocji Mięsa obsługuje m.in. pięć funduszy promocji mięsa. Środki znajdujące się w dyspozycji funduszy są wydatkowane na wspieranie marketingu oraz promocję produktów mięsnych i wzrost ich konsumpcji. W okresie pierwszych siedmiu I-VI miesięcy r. na Fundusz Promocji Mięsa Wieprzowego wpłynęło 8,7 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Drobiowego 7,4 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Wołowego 3,5 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Końskiego 134 tys. zł, a na Fundusz Promocji Mięsa Owczego 9 tys. zł. W r. głównymi zadaniami, które w całości lub w części finansowano z funduszy promocji mięsa były: Piknik Wieprzowy, promocja materiału hodowlanego trzody chlewnej podczas regionalnych targów i wystaw, program promocji mięsa wieprzowego, kampania Zasmakuj w Europie, kampania promocyjna mięsa drobiowego pakowanego, kampania promocyjna mięsa kaczego oraz kampania Kurczak w domu i szkole, nie tylko w rosole. Tendencje cenowe Krajowe ceny skupu żywca (bez VAT) W r. w efekcie wzrostu produkcji w UE 3, w tym w Polsce, unijne i krajowe ceny trzody chlewnej oraz drobiu są niższe niż rok wcześniej. W lipcu r. (zgodnie z informacją GUS) przeciętna krajowa cena żywca wieprzowego ukształtowała się na poziomie 4,41 i była nieco (o 0,4%) niższa niż w czerwcu r. oraz o 17% niższa niż w lipcu r. Trzodę chlewną najtaniej skupowano od producentów z woj. pomorskiego (4,19 ) i śląskiego (4,20 ), a najdrożej od producentów z woj. dolnośląskiego i wielkopolskiego (po 4,53 ) oraz zachodniopomorskiego (4,52 ). 3 Prognoza KE dotycząca produkcji żywca wieprzowego, wołowego i drobiowego w UE na rok, z czerwca r. 3

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ 6,40 6,00 5,60 5,20 4,80 4,40 4,00 3,60 Ceny skupu trzody chlewnej, bydła i drobiu trzoda chlewna bydło drób Wzrost podaży bydła przyczynił się do spadku jego cen skupu w lipcu r. W miesiącu tym bydło ogółem (bez cieląt) skupowano średnio po 5,81, a młode bydło po 6,06, odpowiednio o 7% i 5% taniej niż miesiąc wcześniej oraz o 1% i 2% taniej niż przed rokiem. Za bydło najmniej otrzymywali producenci z woj. mazowieckiego (5,26 ) i podkarpackiego (5,28 ), a najwięcej producenci z woj. lubelskiego (6,60 ) i świętokrzyskiego (6,14 ). W lipcu r. przeciętna krajowa cena żywca drobiowego (według GUS) wyniosła 4,20 i była o 4% wyższa niż w czerwcu r., ale o 4% niższa niż w lipcu r. Zakłady drobiarskie objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za kurczęta brojlery płaciły średnio 3,66, o 2% więcej niż miesiąc wcześniej, ale o 6% mniej niż przed rokiem. Indyki skupowano przeciętnie po 5,78, o 1% taniej niż w poprzednim miesiącu i o 2% taniej niż przed rokiem. W sierpniu r. (zgodnie z danymi tygodniowymi ZSRIR MRiRW) średnia cena zakupu trzody chlewnej uległa nieznacznemu (o 0,2%) obniżeniu w porównaniu z poprzednim miesiącem, a cena bydła nieco (o 0,2%) wzrosła. W przypadku kurcząt brojlerów kontynuowany był sezonowy wzrost cen skupu. W sierpniu r. żywiec ten był o 2% droższy niż w lipcu r. W tym czasie krajowa cena skupu indyków nie uległa zmianie. Krajowe ceny zbytu mięsa (bez VAT) W lipcu r. (według ZSRIR MRiRW) półtusze wieprzowe sprzedawano średnio po 6,27, o 2% taniej niż miesiąc wcześniej i o 17% taniej niż przed rokiem. Przeciętna cena zbytu ćwierćtusz wołowych wyniosła 12,21 i była o 2% niższa niż w poprzednim miesiącu, ale o 2% wyższa niż rok wcześniej. Tuszki kurcząt (z szyjami) zbywano po 5,76, nieco (o 3 gr/kg) taniej niż w czerwcu r. i o 5% taniej niż w lipcu r. Średnia cena zbytu tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 8,89 i była nieznacznie (o 2 gr/kg) niższa niż w poprzednim miesiącu, ale o 1% wyższa niż przed rokiem. 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 Ceny zbytu tusz i tuszek półtusze wieprzowe tuszki kurcząt ćwierćtusze wołowe tuszki indyków Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW W sierpniu r. odnotowano niewielki (o 0,4 0,7%) wzrost przeciętnych cen 4

zł za sztukę EUR/100 kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ zbytu półtusz wieprzowych, ćwierci wołowych i tuszek indyczych. Jedynie średnia cena zbytu tuszek kurcząt wzrosła o 2,5%. Opłacalność produkcji trzody chlewnej w Polsce W lipcu r. spadek cen skupu trzody chlewnej i wzrost targowiskowych cen zbóż w porównaniu z czerwcem przyczyniły się do niewielkiego zmniejszenia opłacalności chowu trzody chlewnej. Według GUS przeciętna cena 1 kg żywca wieprzowego była równa cenie 6,4 kg jęczmienia wobec 6,5 kg w poprzednim miesiącu. Relacja ta była taka sama, jak rok wcześniej, gdyż zarówno ceny trzody chlewnej jak i żywca były znacznie niższe niż w lipcu r. W sierpniu r. (według danych ZSRIR MRiRW) w Polsce odnotowano dalsze pogorszenie opłacalności chowu trzody chlewnej. Ceny prosiąt W lipcu r. (według GUS) na krajowych targowiskach za jedno prosię płacono średnio 154 zł, o 2% mniej niż w poprzednim miesiącu i o 6% mniej niż przed rokiem. targowiskach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW za prosięta płacono średnio 148 zł za 1 sztukę, o 1% mniej niż miesiąc wcześniej i o 10% mniej niż rok wcześniej. W UE w sierpniu r. przeciętna cena prosiąt (zgodnie z danymi KE) wyniosła 33,45 EUR za 1 sztukę i była o 8% niższa niż w lipcu r. oraz o 23% niższa niż w sierpniu r. W Polsce cena jednego prosięcia wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 35,31 EUR, w Niemczech 36,94 EUR (o 28% niższym niż przed rokiem), w Danii 38,21 EUR (o 14% niższym), a w Holandii 14,60 EUR (aż o 45% niższym). Ceny żywca i mięsa w Unii Europejskiej W lipcu r. w UE przeciętna cena zakupu świń rzeźnych klasy E (według informacji KE) ukształtowała się na poziomie 144,25 EUR za 100 kg masy poubojowej schłodzonej i była o 1,5% niższa niż w poprzednim miesiącu oraz o 15% niższa niż rok wcześniej. Krajowa cena żywca wieprzowego tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 140,56 EUR za 100 kg. Niższe niż w Polsce ceny świń rzeźnych klasy E odnotowano w: Belgii, Holandii i Danii. 180 Średnie ceny prosiąt na targowiskach 180 Ceny rynkowe żywca wieprzowego w UE według masy poubojowej schłodzonej klasy E 175 170 170 160 165 160 155 150 W sierpniu r. ceny prosiąt w Polsce uległy dalszemu obniżeniu. Na krajowych 150 140 130 120 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII Dania Niemcy Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. W sierpniu r. nastąpił dalszy spadek średniej unijnej ceny trzody chlewnej. 5

EUR/100 kg EUR/100 kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ W dniach 24 30.08. r. w UE świnie rzeźne klasy E kupowano przeciętnie po 142,13 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 2% taniej niż miesiąc wcześniej. Krajowa cena żywca wieprzowego klasy E wyniosła 137,37 EUR/100 kg. Najniższe w UE ceny zakupu świń rzeźnych tej klasy odnotowano w Belgii (121,00 EUR/100 kg) i Holandii (121,08 EUR/100 kg), a najwyższe na Malcie (237,00 EUR/100 kg) i w Wielkiej Brytanii (180,05 EUR/100 kg). Średnia unijna cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 w lipcu r. wyniosła 384,38 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była o 1% wyższa niż w poprzednim miesiącu oraz o 5% wyższa niż przed rokiem. Krajowa cena żywca wołowego tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 307,45 EUR/100 kg. Mniej niż w Polsce za bydło rzeźne klasy R3 płacono: na Łotwie, w Rumunii, na Węgrzech i na Litwie. 440 420 400 380 360 340 320 300 280 Ceny rynkowe żywca wołowego w UE według masy poubojowej schłodzonej klasy R3 Włochy Holandia Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie tygodniowych danych Komisji Europejskiej. W sierpniu r. odnotowano nieznaczny spadek przeciętnej unijnej ceny żywca wołowego. W ostatnim tygodniu tego miesiąca w UE bydło rzeźne klasy R3 kupowano średnio po 382,54 EUR/100 kg, nieco (o 0,4%) taniej niż przed miesiącem. Krajowa cena bydła rzeźnego tej klasy wyniosła 306,14 EUR/100 kg. Najmniej za bydło klasy R3 płacono na Łotwie (224,91 EUR/100 kg) i na Węgrzech (249,33 EUR/100 kg), a najwięcej w Wielkiej Brytanii (490,19 EUR/100 kg) i w Grecji (431,42 EUR/100 kg). Tuszki kurcząt brojlerów (z szyjami) w lipcu r. zbywano w UE średnio po 194,73 EUR/100 kg, o 2% drożej niż miesiąc wcześniej, ale o 1% taniej niż przed rokiem. Krajowa cena zbytu tuszek kurcząt wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 137,61 EUR/100 kg i była najniższa w UE. 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 Ceny zbytu tuszek kurcząt brojlerów w UE (z szyjami) Niemcy Polska W. Brytania średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. W dniach 24 30.08. r. przeciętna unijna cena zbytu tuszek kurcząt ukształtowała się na poziomie 193,82 EUR/100 kg i była o 0,3% niższa niż miesiąc wcześniej. W Polsce cena tuszek kurcząt wyniosła 142,91 EUR/100 kg i nadal była najniższa w UE. Najwyższą przeciętną cenę tuszek odnotowano w Finlandii (260,47 EUR/100 kg) i w Niemczech (260,00 EUR/100 kg). 6

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Miesięczny skup żywca rzeźnego Okres tys. ton Żywiec rzeźny ogółem Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % tys. ton tys. ton tys. ton miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna Skup sprawozdawczy 2013 4 915,1 x 9,0 2 017,2 x 8,8 645,5 x 22,2 2 225,3 x 6,0 I 294,3 7,5 6,6 94,2 2,6-2,6 23,4-0,4-6,5 175,8 11,6 14,6 skup meldunkowy II 257,3-12,6 2,1 83,7-11,1-2,5 24,4 4,1 3,5 148,3-15,6 4,6 III 302,8 17,6 12,3 107,7 28,6 15,2 26,3 7,6 5,4 167,9 13,2 11,9 IV 326,3 7,8 17,8 114,4 6,2 24,6 28,5 8,3 9,3 182,0 8,4 15,1 V 296,7-9,0 10,2 91,4-20,1 2,0 29,0 1,9 6,2 175,3-3,7 16,0 VI 293,9-1,0 15,7 95,5 4,5 17,9 25,9-10,5-10,9 171,5-2,2 19,9 VII 317,4 8,0 13,2 105,1 10,0 17,5 27,9 7,6-1,9 183,3 6,9 13,4 VIII 292,8-7,8 11,7 102,0-2,9 20,8 25,1-10,1 2,5 164,7-10,1 8,3 IX 333,9 14,1 24,9 116,3 14,0 33,4 30,6 22,1 16,4 186,0 12,9 21,7 X 356,0 6,6 16,6 120,1 3,3 24,2 32,0 4,3 11,2 202,9 9,1 13,4 XI 319,3-10,3 12,6 112,0-6,7 23,7 28,0-12,3 9,0 178,3-12,1 7,1 XII 328,9 3,0 20,1 119,1 6,3 29,8 27,5-2,0 16,7 181,3 1,7 15,2 Skup sprawozdawczy 5 414,1 x 10,2 2 203,8 x 9,2 675,0 x 4,6 2 504,5 x 12,5 I 333,3 1,4 13,2 116,7-2,0 23,9 28,4 3,4 21,2 187,2 3,2 6,5 skup meldunkowy II 316,1-5,1 22,8 100,9-13,5 20,5 32,6 14,8 33,6 181,7-3,0 22,5 III 375,1 18,6 23,9 134,6 33,4 25,0 38,9 19,1 48,0 200,3 10,2 19,3 IV 328,2-12,5 0,6 106,3-21,0-7,1 31,6-18,7 11,1 189,3-5,5 4,0 V 340,0 3,6 14,6 116,7 9,7 27,7 31,9 1,0 10,1 190,5 0,6 8,6 VI 342,1 0,6 16,4 118,2 1,3 23,7 33,4 4,4 28,4 189,2-0,6 10,4 VII 354,6 3,6 11,7 117,1-0,9 11,5 35,7 7,2 27,9 200,8 6,1 9,6 I-VII 2 389,4 x 14,4 810,5 x 17,1 232,5 x 25,4 1 339,0 x 11,2 Skup meldunkowy Skup sprawozdawczy - raportowany za okresy miesięczne, realizowany przez osoby prawne i samodzielne jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej. - raportowany za okresy półroczne z uwzględnieniem korekt wynikających ze sprawozdawczości obejmującej również skup realizowany przez osoby fizyczne prowadzące skup o wartości przekraczającej w okresie półrocznym 10 tys. zł. * Dane skorygowane o skup sprawozdawczy za I półrocze r. 7

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Miesięczne ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) Bydło Trzoda chlewna ogółem bydło młode Drób Okres zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 2013* 5,39 x -0,2 6,20 x -3,1 6,44 x -5,6 4,22 x 0,9 I 5,06-4,2-1,3 6,17 1,3-5,9 6,40 1,3-6,4 3,90-2,2-1,9 II 4,60-9,0-11,2 6,12-0,9-7,5 6,33-1,2-7,6 4,07 4,5 2,0 III 4,73 2,8-11,6 6,00-2,0-5,8 6,20-2,0-5,6 4,07 0,0-4,4 IV 5,02 6,1-5,2 6,11 1,9-4,2 6,29 1,5-3,7 3,98-2,4-3,7 V 5,02 0,0-2,8 6,05-1,1-2,3 6,20-1,4-2,1 3,97-0,2-6,3 VI 5,31 5,9-4,3 5,99-0,9-3,1 6,16-0,8-2,8 4,17 5,1-2,9 VII 5,33 0,3-8,1 5,89-1,7-2,6 6,16 0,1-1,6 4,36 4,6-4,8 VIII 5,19-2,6-13,1 5,99 1,7-0,5 6,28 2,0 0,3 4,45 2,0-3,0 IX 4,95-4,8-17,0 5,85-2,3-4,2 6,08-3,1-3,5 4,24-4,8-6,3 X 4,61-6,8-19,6 5,62-4,0-8,0 5,93-2,5-6,3 4,11-3,2-3,8 XI 4,41-4,3-19,4 5,65 0,6-6,4 6,02 1,4-4,2 4,02-2,1 0,1 XII 4,16-5,8-21,3 5,75 1,7-5,7 6,06 0,7-4,2 3,99-0,8 0,0 * 4,82 x -10,6 5,96 x -3,9 6,18 x -4,0 4,08 x -3,3 I 4,05-2,6-20,0 5,99 4,2-2,9 6,32 4,4-1,3 3,91-1,9 0,3 II 4,44 9,8-3,5 6,13 2,2 0,2 6,40 1,3 1,2 3,90-0,4-4,3 III 4,38-1,5-7,5 6,15 0,4 2,6 6,36-0,6 2,6 3,98 2,1-2,4 IV 4,40 0,5-12,4 6,08-1,2-0,6 6,27-1,4-0,3 3,83-3,6-3,6 V 4,23-3,8-15,6 6,13 0,9 1,4 6,33 1,0 2,1 3,87 1,0-2,5 VI 4,43 4,6-16,7 6,22 1,5 3,9 6,41 1,1 4,1 4,05 4,6-2,9 VII 4,41-0,4-17,3 5,81-6,6-1,3 6,06-5,4-1,6 4,20 3,8-3,7 I-VII 4,33 x -13,7 6,07 x 0,5 6,31 x 0,9 3,97 x -2,7 * na podstawie skupu sprawozdawczego 8

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków oraz ceny zbytu tuszek kurcząt i indyków (bez VAT) Okres żywca kurcząt brojlerów Ceny skupu indyków tuszek kurcząt patroszonych "65%" z szyjami Ceny zbytu tuszek indyków patroszonych "73%" zmiana w % zmiana w % zmiana w % zmiana w % miesięczna roczna żywca miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 2013 3,88 x 1,0 5,88 x 8,2 5,91 x 1,6 8,96 x 1,5 I 3,52 0,3-5,4 5,67-2,6 2,3 5,45 0,0-1,8 8,64-8,7 2,1 II 3,70 5,0-3,7 5,57-1,8-0,4 5,92 8,6 0,5 8,51-1,5-1,0 III 3,71 0,4-7,5 5,57 0,0-0,4 5,75-2,9-6,8 8,53 0,2-9,2 IV 3,66-1,3-6,8 5,65 1,4 1,1 5,70-0,9-1,9 9,39 10,1 9,3 V 3,64-0,6-8,4 5,78 2,2 1,9 5,68-0,4-9,6 8,74-6,9 2,0 VI 3,85 5,8-5,2 5,94 2,8 0,2 6,25 10,0-1,1 8,98 2,7-0,8 VII 3,89 1,0-6,7 5,88-1,0-3,4 6,06-3,0-6,2 8,81-1,9 0,8 VIII 3,96 1,8-4,1 5,87-0,2-4,7 6,23 2,8-3,7 8,83 0,2-4,0 IX 3,73-5,8-8,1 5,88 0,2-6,2 5,59-10,2-9,0 8,83 0,0-2,9 X 3,56-4,6-3,5 5,94 1,0-5,5 5,27-5,7-1,5 8,83 0,0-3,7 XI 3,46-2,8-0,3 5,94 0,0-1,0 5,14-2,5 1,4 9,14 3,5-0,1 XII 3,46 0,0-1,4 5,95 0,2 2,2 5,25 2,1-3,7 9,60 5,0 1,5 3,68 x -5,2 5,80 x -1,3 5,69 x -3,8 8,90 x -0,6 I 3,42-1,3-3,0 5,91-0,7 4,2 5,17-1,6-5,2 8,88-7,5 2,8 II 3,45 1,0-6,7 5,91 0,0 6,1 5,33 3,2-10,0 8,74-1,6 2,7 III 3,52 2,0-5,1 5,90-0,2 5,9 5,47 2,6-4,9 9,47 8,4 11,0 IV 3,39-3,7-7,4 5,90 0,0 4,4 5,00-8,6-12,3 9,11-3,8-3,0 V 3,45 1,8-5,2 5,84-1,0 1,1 5,42 8,4-4,6 9,02-1,0 3,2 VI 3,59 4,1-6,8 5,83-0,2-1,9 5,79 6,8-7,4 8,91-1,2-0,8 VII 3,66 1,9-5,9 5,78-0,9-1,7 5,76-0,5-5,0 8,89-0,2 0,9 I-VII 3,50 x -5,7 5,87 x 2,5 5,42 x -7,0 9,00 x 2,3 Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW. 9

Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 8/ Ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) według siedziby producenta Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy Wyszczególnienie w lipcu r. w zmiana ceny w % w lipcu zmiana ceny w % w lipcu zmiana ceny w % r. r. miesięczna roczna w miesięczna roczna w miesięczna roczna POLSKA 4,41-0,4-17,3 5,81-5,2-1,3 4,20 3,8-3,7 Dolnośląskie 4,53-2,5-19,0 5,82-7,3 1,0 4,10-0,9-6,3 Kujawsko-pomorskie 4,41-1,1-17,6 6,01-4,4 0,7 4,10 8,1-3,7 Lubelskie 4,34-1,3-17,4 6,60-5,5-1,3 4,21 11,4-11,2 Lubuskie 4,26-1,7-27,1 5,31-5,4-4,4 5,21 5,7 5,7 Łódzkie 4,43-0,1-15,9 5,67-6,1-2,0 4,30 13,7-1,5 Małopolskie 4,27 0,4-19,6 6,04-2,3 0,1 4,03 0,9-2,0 Mazowieckie 4,42-0,3-17,1 5,26-4,9-6,0 3,80 1,4-5,9 Opolskie 4,36-0,3-16,5 5,50-0,4-5,3 3,90 3,5-7,9 Podkarpackie 4,29 1,0-19,5 5,28-4,4-4,5 4,11-13,4-5,4 Podlaskie 4,27 0,2-17,4 5,73-10,0 2,2 4,12 8,8-3,9 Pomorskie 4,19 1,8-16,6 5,75-0,6 1,9 3,89 1,5-3,0 Śląskie 4,20 0,6-16,8 5,87-8,3 0,7 3,87 5,6-4,2 Świętokrzyskie 4,44-0,2-18,6 6,14-4,4 0,3 4,14 8,7-1,8 Warmińsko-mazurskie 4,43-2,0-17,1 5,84-4,2 5,4 5,41-3,3-3,0 Wielkopolskie 4,53-0,4-17,3 6,02-4,2 0,7 4,26 4,6-1,4 Zachodniopomorskie 4,52-1,5-16,3 6,09 4,5-1,0 3,53-0,2-6,6 Ceny rynkowe 1) w UE w lipcu r. Wyszczególnienie Ceny zakupu świń rzeźnych* (masa poubojowa schłodzona kl. E) EUR/100 kg zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % EUR/100 kg EUR/100 kg miesięczna roczna miesięczna roczna** miesięczna roczna Średnio w UE 144,25-1,5-14,9 384,38 0,8 5,0 194,73 1,6-0,8 Belgia 121,49-4,9-20,0 349,86-0,5 4,1 178,00-2,7-3,4 Bułgaria 163,03 2,8-15,7 - - - 152,19 2,2-6,4 Czechy 146,46 0,0-16,1 326,69 0,0 4,4 183,92 0,9 0,3 Dania 135,09-0,7-11,5 378,03-2,3-0,1 236,01-5,9-4,2 Niemcy 144,07-4,5-15,9 363,89-1,6 4,6 262,00 0,0-2,2 Estonia 146,64 1,4-12,3 318,60 2,4 1,5 - - - Grecja 150,76-1,6-19,4 438,69 1,7 0,4 180,00 0,0 0,0 Hiszpania 170,05 9,3-9,2 367,60 0,6 0,5 198,44 0,2-0,7 Francja 154,19 2,2-2,9 343,26 1,6-8,1 180,51 3,6 5,8 Chorwacja 147,10 5,2-16,3 341,53-0,6 1,6 225,00 0,0 2,3 Irlandia 146,34-2,2-15,4 422,70 0,9 17,0 185,20 0,6-0,3 Włochy 146,74 4,1-384,76 0,3 1,9 213,71-3,4-8,9 Cypr 175,18 3,6-14,5 - - - 255,11 0,0-1,2 Łotwa 147,32-0,5-17,5 211,97-8,1-1,2 158,89-5,6-9,9 Litwa 144,04-2,6-16,9 269,02-4,3-2,0 152,94 0,5 3,2 Luksemburg 140,82-5,0-15,5 374,69-0,1 4,0 - - - Węgry 148,95-1,7-15,8 257,04 4,3 4,9 154,05 0,5-4,9 Malta 228,00 0,0-3,8 - - - 218,75 0,0-1,7 Holandia 122,44-6,2-19,3 334,45-3,9-0,2 201,00 2,4-4,7 Austria 144,32-2,1-16,1 365,20-0,7 4,7 184,27-0,3-6,2 Polska 140,56-2,3-17,4 307,45-3,8 2,6 137,61-0,8-5,8 Portugalia 166,00 2,0-15,1 355,32-1,0-4,6 160,10 2,1 2,1 Rumunia 154,28 2,1-14,9 249,66-2,9-10,4 152,18 1,5-12,9 Słowenia 153,69-1,6-11,7 337,27-1,4 3,4 198,13 2,4-0,5 Słowacja 148,52 1,8-15,7 321,60 0,4 3,4 168,22-3,5-7,6 Finlandia 148,21-0,9-8,3 379,69-2,7-4,2 261,75-0,5-1,7 Szwecja 175,85-0,5-3,8 424,39-3,2 21,7 246,09 2,0 3,2 Wielka Brytania 186,08 2,4-6,0 514,05 7,1 21,2 190,50 7,0 6,6 1 EUR = 4,154 PLN średni kurs w lipcu r. według NBP Ceny zakupu bydła rzeźnego (masa poubojowa schłodzona kl. R3) 1) uśrednione ceny zbytu (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt * http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm - dane nieostateczne (data odczytu 25 sierpnia r.) Cena zbytu tuszek kurcząt* "65 %" ** Roczne zmiany cen zakupu bydła rzeźnego zostały obliczone przez analityków ARR w stosunku do cen wołowiny klasy R3 nieuwzględniającej przed 29.09. r. nowej kategorii Z (młode bydło). - brak danych Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej i NBP. 10