CATERING WIELKANOCNY 2015 r. GOTOWE ZESTAWY na zimno (Platery jednorazowe/ lub/ platery alumioniowe do zwrotu/ lub/ lustra do zwrotu) MIĘSO: 1 zestaw 100 zł Szynka z jajkiem i szparagami 8 porcji Galarciki drobiowe z groszkiem i marchewką 8 porcji Wielkanocna roladka z indyka 10 porcji 2 zestaw 110 zł Szynka z sałatką jarzynową 10 porcji Indyk z farszem jajecznym 10 porcji Faszerowana roladka z karkówki 8 porcji 3 zestaw 120 zł Pasztet wiejski z żurawiną 10 porcji Wielkanocna roladka z indyka 10 porcji Jajka z farszem pieczarkowym 8 porcji 4 zestaw 130 zł Karkówka peklowana 12 porcji Galantyna z kurczaka z boczkiem i cebulką 12 porcji 5 zestaw 140 zł Indyk z brzoskwinią i rodzynkami 8 porcji Roladka drobiowa ze szpinakiem i pieczarkami 8 porcji Polędwiczka wieprzowa z boczkiem i papryką 8 porcji 6 zestaw 150 zł Roladka drobiowa po cygańsku z papryką 7 porcji Polędwiczka wieprzowa z suszonymi pomidorami 7 porcji Polędwiczka wieprzowa z borowikami i szpinakiem 7 porcji
RYBY: 1 zestaw 90 zł Jajeczna awanturka z wędzonym łososiem 10 porcji Łosoś w galarecie opleciony bekonem 5 porcji 2 zestaw 90 zł Pstrąg w galarecie 6 porcji Łosoś w galarecie 4 porcje 3 zestaw 90 zł Tilapia w galarecie z limonką 8 porcji Pstrąg w galarecie 6 porcji 4 zestaw 110 zł Tatar z łososia wędzonego z kaparami 5 porcji Roladka z łososia w cieście szpinakowym 5 porcji Tortilla z łososiem wędzonym i rucolą 8 porcji 5 zestaw 110 zł Łosoś wędzony z musem chrzanowym i szpinakiem 10 porcji Tatar z łososia wędzonego z kaparami 5 porcji 6 zestaw 110 zł Terina z łososia z paluszkiem krabowym 12 porcji Jajka z kremem z sardynek 12 porcji 7 zestaw 130 zł Łosoś w galarecie 6 porcji Sandacz w galarecie 5 porcji
Zupy: (ok. 250 ml/por; zamówienie: minimum 6 porcji): Rosół domowy z makaronem 5 zł/por Aromatyczny barszcz czerwony 4 zł/por Aksamitny krem porowy 8 zł/por Aksamitny krem z borowików 8 zł/por Krem z pieczonych buraków 7 zł/por Żurek świąteczny z bekonem i kiełbasą 8 zł/por Barszcz biały z kiełbasą - 8 zł/por Dania Główne na ciepło (por. ok. 160 g; zamówienie: min. 6 porcji z 1 rodzaju) Dania z drobiu: De volaille z masełkiem i pietruszką 10 zł/por Panierowany filet z kurczaka 10 zł/por Imperial z serem i szynką 12 zł/por Roladka drobiowa z mozzarellą, pomidorami i nutą świeżej bazylii 12 zł/por Roladka drobiowa ze szpinakiem i pieczarkami 12 zł/por Roladka drobiowa z porą i cebulką w sosie porowym 13 zł/por Roladka drobiowa z boczkiem i papryką w sosie węgierskim 14 zł/por Pieczony indyk w ziołach 14 zł/por Udziec z indyka z warzywami 14 zł/por Roladka drobiowa ze szpinakiem i brokułami w sosie carbonara 15 zł/por Strogonow drobiowy z kluseczkami półfrancuskimi - 16 zł/por Dania z wieprzowiny: Tradycyjny kotlet schabowy 10 zł/por Roladka ze schabu z pieczarkami, cebulką i serem - 12 zł/por Pieczeń z karkówki w ciemnym sosie własnym 10 zł/por Grillowana karkówka z sosem czosnkowym 12 zł/por Roladka z polędwiczki wieprzowej ze szpinakiem, opleciona bekonem - 15 zł/por Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym 15 zł/por Roladka z polędwiczki wieprzowej z mozzarellą i pomidorami w sosie z suszonych pomidorów 16 zł/por Golonka po bawarsku (z kością) pieczona w piwie z warzywami 450 g 18 zł Golonka gotowana ok.250-350 g 14-16 zł/por
Dania z wołowiny: Staropolski zraz wołowy 18 zł/por Strogonow wołowy z kluseczkami półfrancuskimi - 22 zł/por Inne: Bigos wielkanocny 8 zł/por (ok. 250 g) Gołąbki faszerowane dzikim ryżem i cielęciną w sosie pomidorowym 15 zł/por Faszerowana roladka cielęca 18 zł/por Cielęcina w sosie z suszonych pomidorów 18 zł/por Duszona pierś z kaczki w sosie porzeczkowym 17 zł/por Faszerowana roladka kacza 17 zł/por Udko kacze faszerowane borowikami - 250-300 g 18 zł/por Ryby: Morszczuk w sosie pomidorowym 170 g 13 zł/por Morszczuk w sosie porowo-serowym 170 g 15 zł/por Tilapia w sosie kaparowym lub koperkowym 220 g 15 zł/por Łosoś gotowany z warzywami 170 g 17 zł/por Łosoś z pieca na szpinaku - 170 g - 18 zł/por Tilapia w sosie z suszonych pomidorów 220 g 18 zł/por
Przystawki i przekąski na zimno (zamówienie - minimum 10 porcji z 1 rodzaju): Szynka z sałatką jarzynową 4 zł/szt. Szynka z jajkiem i szparagami 4,5 zł/szt. Galarciki drobiowe z groszkiem i marchewką 5 zł/szt. Jajka faszerowane różnymi pastami 3,5 zł/szt. Jajka faszerowane pieczarkami 3,5 zł/szt. Jajka z szynką i chrzanem 4 zł/szt. Jajka z kremem z sardynek 4,5 zł/szt. Jajka faszerowane pastą z pstrąga 4,5 zł/szt. Jajeczna awanturka z wędzonym łososiem 5 zł/szt. Polędwiczka wieprzowa a la dijon 5 zł/szt. Roladka z tortilli z kurczakiem i kukurydzą 5 zł/szt. Pasztet wiejski z wiśniami 60 g 6 zł Galantyna z kurczaka ze szpinakiem i pieczarkami - 60 g - 6 zł Galantyna z kurczaka z boczkiem i cebulką 60 g 7 zł Indyk z farszem jajecznym 60 g 7 zł Wielkanocna roladka z indyka 60 g 7 zł Karkówka peklowana 60 g 7 zł Faszerowana roladka z karkówki 60 g 7 zł Roladka drobiowa z kurkami 60 g 7,5 zł Roladka drobiowa po cygańsku z papryką 7,5 zł Roladka drobiowa z borowikami 60 g - 8 zł Polędwiczka wieprzowa w kolorowym pieprzu 60 g 8 zł Polędwiczka wieprzowa z suszonymi pomidorami 60 g 8 zł Polędwiczka wieprzowa z borowikami i szpinakiem 60 g 8 zł Polędwiczka wieprzowa po cygańsku z papryką 60 g 8 zł Polędwiczka wieprzowa w cieście naleśnikowym - 70 g - 8 zł Ryby: Roladka z tortilli z łososiem wędzonym 5 zł Śledzie pod pierzynką z jabłkiem i cebulką w jogurcie 150 g 7 zł Ryba po grecku 7 zł Roladka ze szpinakiem i łososiem wędzonym 650 g 8 zł Łosoś wędzony z serkiem w naleśnikowej obręczy 50 g 8 zł Ryba po grecku 80 g 9 zł Łosoś wędzony z musem chrzanowym 80 g 12 zł Tatar z łososia wędzonego z kaparami 80 g 12 zł Łosoś w galarecie 80 g 12 zł
Sałaty (ok. 250 g.; zamówienie min. 6 porcji): Sałatka jarzynowa 6 zł Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką w sosie jogurtowo-czosnkowym 8 zł Sałatka z jajkiem i rzodkiewką w sosie curry 8 zł Sałatka z tortellini w sosie ziołowo-czosnkowym 8 zł Sałatka z brokuł i jajka w sosie czosnkowym 8 zł Sałatka włoska z makaronem 9 zł Sałatka ziemniaczana z boczkiem i ogórkiem 9 zł Sałatka z paluszkiem krabowym 9 zł Sałatka z makaronem penne i czerwoną fasolą - 9 zł Podane gramatury są orientacyjne ZAMÓWIENIA Tel. 61-8152-280, 604-28-48-96 Mail: hotel@hotelalexandra.pl Hotel Restauracja Alexandra, ul. Radosna 6, 62-010 Pobiedziska