Jakość handlowa artykułów rolno-spożywczych - wyniki kontroli a publikacje prasowe Stanisław Kowalczyk Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych Warszawa, SGGW, 26 lutego 2009 r.
Jakość handlowa artykułów rolnospożywczych Zamiast wstępu: Żywność jest niezbędna człowiekowi, by mógł żyć. Prawda ta determinuje rolę i wagę, jaką człowiek przywiązuje do żywności. (Wydatki na żywność stanowią około 1/4 wszystkich miesięcznych wydatków przeciętnego Polaka.) Powołana na mocy ustawy o jakości handlowej artykułów rolnospożywczych z 21 grudnia 2000 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych jest rządową instytucją kontrolującą jakość handlową żywności. Po każdej kontroli na stronie www.ijhars.gov.pl prezentowane są wyniki kontroli. Ponadto wyniki kontroli przeprowadzanych przez poszczególne wojewódzkie inspektoraty są publikowane także na ich stronach internetowych.
Polityka informacyjna IJHARS W zależności od grupy odbiorców, IJHARS korzysta z różnych form prezentacji informacji: media producenci żywności instytucje rządowe komunikaty prasowe www.ijhars.gov.pl www.ijhars.gov.pl komentarze konferencje konferencje wywiady seminaria seminaria www.ijhars.gov.pl ulotki, broszury raporty opracowania / artykuły raporty sprawozdania sprawozdania biuletyn
Grupa odbiorców: media Celem IJHARS jest budowanie trwałych relacji z mediami, tak by za ich pośrednictwem przekazywać rzetelne informacje na temat działalności IJHARS oraz jakości handlowej żywności w Polsce. IJHARS, doceniając rolę społeczną mediów, przekazuje im informacje, którymi są zainteresowane Bazując na pięcioletnim doświadczeniu w relacjach z mediami, można zauważyć: stosunkowo niską świadomość społeczną marki IJHARS media mylą IJHARS z Inspekcją Handlową (podstawy prawne, zadania, zakres kompetencji, sposób działania) media zniekształcają informacje szczególnie wyniki kontroli IJHARS (skracają, nadinterpretują, wyciągają błędne wnioski, poszukują tzw. newsów).
O czym pisały media w 2008 roku? Publikacje mediowe: tzw. informacje newsowe głównie w serwisach ogólnych zmiany w ustawie o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych pięciolecie IJHARS wyniki kontroli ważne wydarzenia (np. podpisanie umowy z wojskiem) publikacje eksperckie opracowywane na indywidualne życzenie redakcji -głównie mediów branżowych wyniki kontroli zmiany w ustawie o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych wydarzenia (np. organizacja 26. Sesji Komitetu Regionalnego dla Europy KKŻ w Polsce)
Przykład: informacje newsowe Temat: nowelizacja ustawy Media skupiają się na tym temacie od czerwca 2008 r. do chwili obecnej, relacjonując na bieżąco dyskusję nad ustawą o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych z 21 grudnia 2000 roku oraz najważniejsze zmiany, które zostały wprowadzone. Relacje zamieściły (przykłady): dzienniki (Gazeta Wyborcza, Rzeczpospolita, Gazeta Prawna, Trybuna, Nasz Dziennik, Życie Warszawy, Polska The Times, Nowiny, Puls Biznesu, Metro, Dziennik Polski, Dziennik) serwisy internetowe (gazeta.pl, portalspozywczy.pl, biotechnologia.pl, dziennik.pl, gazetaprawna.pl, rp.pl) radiostacje (Eska, Polskie Radio Jedynka) telewizje (Kawa czy herbata TVP1, Tydzień, TV Biznes) prasa branżowa (Przemysł Piekarski i Cukierniczy, Bezpieczeństwo i Higiena Żywności, Wieś Jutra, Chłopska Droga, Poradnik Rolniczy, Wiadomości rolnicze, Wiadomości Handlowe, Poradnik Handlowca)
Przykład: informacje newsowe Temat: nowelizacja ustawy
Przykład:informacje newsowe wyniki kontroli: wyroby czekoladowe Wyniki kontroli opublikowano na stronie www.ijhars.gov.pl - 09.04.2008. Dziennik 14.04.2008. Wprost online 14.04.2008 Dieta.pl 14.04.2008 Gazeta.pl 14.04.2008 Rp.pl 18.04.2008. Cytowany przez wszystkie media komentarz: Stwierdzone w wyniku przedmiotowej kontroli nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej wyrobów czekoladowych dotyczyły znakowania oraz niespełnienia wymagań jakościowych deklarowanych przez producenta tj.: podwyższonej zawartości cukrów oraz podwyższonej zawartości tłuszczów roślinnych (obcych). Najwięcej nieprawidłowości w zakresie deklarowanych parametrów fizykochemicznych oraz w zakresie znakowania stwierdzono w przypadku czekolady, natomiast najmniej nieprawidłowości stwierdzono w przypadku czekolady mlecznej.
serwisy internetowe i dzienniki
Przykład: informacje newsowe Temat: wyniki kontroli Publikowane są na bieżąco na stronie www.ijhars.gov.pl Media otrzymują informacje z podaniem aktywnego linku do raportu Analiza publikacji wskazuje, że: - media zniekształcają informacje (nieprawidłowe wnioski, nieprecyzyjne określenia), - media skupiają się na informacjach sensacyjnych.
Przykład: publikacje w prasie branżowej Redakcje zwracają się o szczegółowe informacje, tak by przekazać czytelnikom wskazówki jakie nieprawidłowości wykryli inspektorzy w czasie kontroli. Temat: wyniki kontroli
Przykład: informacje newsowe Temat: wydarzenia Informacje te są również zamieszczane na stronie www.ijhars.gov.pl Wszystkie informacje przekazywane w tej grupie informacji newsowych były poprawne Tematy: pięciolecie IJHARS 26. Sesja Komitetu Regionalnego dla Europy KKŻ FAO/WHO w Polsce podpisanie umowy z Wojskiem Polskim komunikaty wspólne, np. dotyczące obrotu żywnością z Rosją
Przykład: informacje newsowe Temat: wydarzenia
Przykład: publikacje w prasie branżowej Temat: wydarzenia
Grupa odbiorców: instytucje rządowe, producenci żywności Inne formy prezentacji informacji: Biuletyn
Grupa odbiorców: producenci żywności i instytucje rządowe Formy prezentacji informacji: sprawozdania i raporty
Grupa odbiorców: producenci żywności Forma prezentacji informacji: ulotki, broszury
Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych ul. Wspólna 30, Warszawa tel. (22) 623 29 00 www.ijhars.gov.pl