BEMAROWY WÓZEK PODAWCZY Typ: FVB ; FVC ; FVE ; FVF

Podobne dokumenty
BEMAROWY WÓZEK PODAWCZY Typ: FVA i FVD

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 390 PODGRZEWACZ FRYTEK LP-1.1 PODGRZEWACZ FRYTEK LP-2.

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 390 SZAFKA LS-2.1 SZAFKA LSD-2.1 SZAFKA LSDP-2.

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY JEZDNE SPECJALNE

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY JEZDNE SPECJALNE

LOZAMEt Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o.

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 390 WARNIK LW 1.1

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 390

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY

LINIA 390 BEMAR LB-1.1 BEMAR LB-2.1

LOZAMEt LINIA 390 DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA. Wyrób dopuszczony do obrotu na terenie R.P. przez Państwowy Zakład Higieny nr atestu: HŻ 7208/93

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 390

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY

LOZAMEt WÓZEK BEMAROWY

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY ZE ZBIORNIKAMI NIEZALEŻNIE OGRZEWANYMI

LOZAMEt LINIA 900 B E M A R

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMARY ZE WSPÓLNYM ZBIORNIKIEM

ZESTAWIENIE KOSZTÓW ZAMÓWIENIA CZ I CIEPLARKI (ODCHOWALNIKI) DLA PTAKÓW, OPRAWY Z PROMIENNIKAMI, SZTUCZNE KWOKI

STOŁY ROBOCZE Lozamet Sp. z o. o.

FORMULARZ CENOWY Zadanie nr 1 Stawka podatku VAT (w %)

Załącznik nr 2 do SIWZ

GRUPA STOŁY ROBOCZE. Nogi wykonane są z zamkniętych profili kwadratowych o wymiarze 40 mm.

BEMAR ELEKTRYCZNY 900.BE-1

System TELE-Power (wersja STD) Instrukcja instalacji

LINIA 700 KOCIOŁ WARZELNY ELEKTRYCZNY

dotyczy: postpowania o udzielenie zamówienia publicznego na dostaw i monta wyposaenia kwaterunkowego dla jednostek Policji KWP w Gdasku

BEMAR ELEKTRYCZNY 900.BE-2

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA DOZOWNIK DO SOSÓW. Typ: DCE, DC

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA PODGRZEWACZ PŁYTOWY. Typ: PPE.5.3 PPE.10.3

MEBLE WARSZTATOWE. Stoły warsztatowe Stw

MP69 ZETTLER EXPERT. Osłona przeciwwietrzna MP69 Nr kat Osłona przeciwwietrzna stalowa SMP69 Nr kat

dr IRENEUSZ STEFANIUK

PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII WÓZKI Lozamet Sp. z o. o.

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 700

WÓZKI Lozamet Sp. z o. o.

Prosz zapozna si z instrukcj obsługi przed uruchomieniem urz dzenia.

LOZAMEt Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. LINIA WYDAWCZA

ZMYWARKA DO SZKLANEK Typ ZKS 06.2

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

VZ 20. Instrukcja montau i konserwacji Mechaniczny hak szynowy VZ 20

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 700 BEMARY ELKTRYCZNE

Z M Y W A R K A Typ ZKU 10.30

CZ I. Opis przedmiotu Zamówienia - Arkusz kalkulacyjny. Kwota jedn. netto [PLN] Warto netto [PLN] kol. 4 x kol

Opis przedmiotu zamówienia

Mikroprocesorowy panel sterowania wentylatorami

LOZAMEt. Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA LINIA 650 BEMAR ELEKTRYCZNY TYP: LEW 250 LEW 450

Wózki na dokumentację medyczną Adaptis

DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA

MEBLE WARSZTATOWE. WAGA w kg

ODOLEJACZ - INSTRUKCJA UYTKOWANIA

SIMUBOX EI. 1. Opis i dane techniczne. Spis treci A Przed uyciem naley dokładnie przeczyta niniejsz instrukcj

NOWOŚĆ C39/7 C39T C39/6 C39/8 WÓZKI NARZĘDZIOWE. Skrzynia narzędziowa z czterema szufladami. Wózki narzędziowe z 7 szufladami

Linia 390. do termicznej. obróbki żywności KATALOG 2016 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA, FORMULARZ ASORTYMENTOWO-CENOWY

POKÓJ 744 POKÓJ 746. Załącznik nr Zestaw gospodarczy, rys. 1 kpl. 1 kolor płyty uzgodnić z użytkownikiem. 2. Zestaw biurowy, rys 2, kpl.

Bemary wodne z szafkami

Wózki funkcyjne elementy wyposażenia

Przep³ywowy ogrzewacz wody, DDLT 12, DDLT 18, DDLT 21, DDLT 24, DDLT 27 Pin Control

Przep³ywowy, ciœnieniowy ogrzewacz wody DDLT 18, DDLT 21, DDLT 24 basis

LINIA WYDAWCZA KATALOG

Projekt współfinansowany przez Unie Europejsk ze rodków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Infrastruktura i rodowisko

Dotyczy: dostawy urzdze czyszczcych dla potrzeb Muzeum Warszawskiej Pragi w ramach zadania inwestycyjnego pn.: Muzeum Warszawskiej Pragi.

Opis przedmiotu zamówienia - Ciąg wydawczy

Lista komponentów DEA ZDJĘCIE PN OPIS ILOŚĆ

SZAFY KOMPUTEROWE D-1

Zestaw rezystorów typu ZRDU dociajcych obwody wtórne przekładników napiciowych.

Tabela wykona standardowych. z osłonami zewntrznymi

Laboratorium elektryczne. Falowniki i przekształtniki - I (E 14)

OD CZNIKI WNÊTRZOWE TRÓJBIEGUNOWE typu OWIII na napiêcie 7,2 36 kv. Karta katalogowa 1YMR616200

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA BUFETY. MOBILNE SYSTEMY BANKIETOWE

Instrukcja montau i obsługi

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

Linia 650. do termicznej. obróbki żywności KATALOG 2016 PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ I MEBLI DLA GASTRONOMII

Załączyć szczegółowy opis z np. wymaganymi minimalnymi parametrami przedmiotu zamówieni; Informacje o znakowaniu kodami kreskowymi.

RM BARY SAŁATKOWE I BEMARY

GRZEWCZE URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE

DM1101 (MTE320C), DM1103, DM1104 DM1103-L, DM1103-S Rczne przyciski alarmowe, Przyciski start i stop

WYKAZ MEBLI Pokój Zestaw Gospodarczy rys.11 kpl.1

Meble nierdzewne dla gastronomii

INSTRUKCJA OBSŁUGI. CHŁODZIARKI LIEBHERR MODEL FKv 4310

Katedra Systemów Geoinformatycznych Specyfikacja mebli do pomieszczenia EA644. Osoba kontaktowa: Andrzej PARTYKA. Wykaz elementów

Charakterystyka przedmiotu zamówienia Specyfikacja techniczna mebli

CZ I - Modyfikacja. Opis przedmiotu Zamówienia - Arkusz kalkulacyjny. Kwota jedn. netto [PLN] Warto netto [PLN] kol. 4 x kol.

urządzenia grzewcze BEMARY

PAKOWARKA PRÓŻNIOWA VAC-10 DT, VAC-20 DT, VAC-20 DT L, VAC-20 DT L 2A VAC-40 DT, VAC-63 DT, VAC-100 DT

DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KOTŁY WARZELNE ELEKTRYCZNE

ZESTAWIENIE KOSZTÓW ZAMÓWIENIA Cz I - ENDOSKOP

VIESMANN. Instrukcja montażu i serwisu. Grzałka elektryczna. Wskazówki bezpieczeństwa. dla personelu wykwalifikowanego.

RM BARY SAŁATKOWE I BEMARY

STOŁY I WYPOSAŻENIE ZMYWALNI

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

URZĄDZENIA DO ZABUDOWY

Zadajnik temperatury z interfejsem PPS2

100% Profesjonalizmu CIĄGI WYDAWCZE

Demontaż podzespołów pralki Electrlux, AEG serii EWM 3000 Advanced - wskazówki serwisowe

Załcznik nr 3 do SIWZ PARAMATRY TECHNICZNE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA. Nazwa i adres Wykonawcy:... Nazwa i typ (producent) oferowanego urzdzenia:...

Zmywarka do naczyń ZIM446E / ZIM646E

Opis przedmiotu zamówienia pn. Wyposażenie świetlicy wiejskiej w Szymanowie w gminie Wisznia Mała

Transkrypt:

Łódzkie Zakłady Metalowe LOZAMET Spółka z o.o. 91-202 Łód, ul. Warecka 5 Skr. pocztowa 42, 91-101 Łód telefon: (042) 613 40 01 fax: (042) 613 40 09 fax: (042) 613 40 10 internet: e-mail: www.lozamet.com.pl lozamet@lozamet.com.pl info@lozamet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO-RUCHOWA BEMAROWY WÓZEK PODAWCZY Typ: FVB ; FVC ; FVE ; FVF Wyrób dopuszczony do obrotu na terenie R.P. przez Pastwowy Zakład Higieny nr atestu: H 1470/97 Dotyczy wyrobów od numeru seryjnego; 6965 do numeru seryjnego;

S P I S T R E C I strona 1 CHARAKTERYSTYKA WÓZKA... 3 1.1 Zastosowanie... 3 1.2 Dane techniczne... 3 1.3 Ogólny opis budowy... 3 1.4 Warianty wyposaenia dolnych komór-szafek... 4 2 INSTALOWANIE... 4 2.1 Pomieszczenie... 4 2.2 Podłczenie do instalacji elektrycznej... 4 3 OBSŁUGA... 5 3.1 Przygotowanie urzdzenia do pracy... 5 3.2 Czynnoci podczas pracy... 6 3.3 Czynnoci po zakoczeniu pracy... 6 3.4 Bezpieczestwo i higiena pracy... 6 4 KONSERWACJA I NAPRAWY... 7 4.1 Konserwacja bieca... 7 4.2 Konserwacja okresowa... 7 4.3 Uwagi serwisowe... 7 5 WYPOSAENIE STANDARDOWE... 7 6 WYPOSAENIE DODATKOWE... 8 7 WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH... 9 8 OPISY ZAŁ CZONYCH RYSUNKÓW... 10 2

1 CHARAKTERYSTYKA WÓZKA 1.1 Zastosowanie Wózki bemarowe podawcze typów FVB, FVC, FVE, FVF s nowoczesnymi urzdzeniami gastronomicznymi przeznaczonymi do przewoenia, porcjowania, wydawania oraz utrzymywania temperatury gorcych potraw, a take do przewoenia talerzy, zastawy stołowej oraz innego sprztu. 1.2 Dane techniczne Wózki bemarowe podawcze bez rozsuwanego blatu T y p Dane techniczne FVB.20 FVB.30 FVC.20 FVC.30 Ilo modułów podstawowych GN 1/1 2 3 2 3 Moc znamionowa [ kw ] 1,4 2,1 1,9 2,85 Napicie zasilania [ V ] 230 Rodzaj prdu 1 N ~ 50 Hz Temperatura w zbiornikach [ C ] 90 Temperatura w komorach szafkach dolnych Komory-szafki Nie ogrzewane 80 Masa [ kg ] 88 140 90 142 Wymiary Długo całkowita Lc [ mm ] 930 1320 930 1320 Długo blatu ze zbiornikami L [ mm ] 825 1215 825 1215 Wózki bemarowe podawcze z rozsuwanym blatem T y p Dane techniczne FVE.20 FVE.30 FVF.20 FVF.30 Ilo modułów podstawowych GN 1/1 2 3 2 3 Moc znamionowa [ kw ] 1,4 2,1 1,9 2,85 Napicie zasilania [ V ] 230 Rodzaj prdu 1 N ~ 50 Hz Temperatura w zbiornikach [ C ] 90 Temperatura w komorach szafkach dolnych Komory-szafki Nie ogrzewane 80 Masa [ kg ] 98 150 100 152 Wymiary Długo całkowita Lc [ mm ] 930 1320 930 1320 Długo blatu ze zbiornikami L [ mm ] 840 1230 840 1230 Długo z rozłoonym blatem Lr [ mm ] 1515 2245 1515 2245 1.3 Ogólny opis budowy W górnej czci wózka znajduj si niezalenie elektrycznie ogrzewane zbiorniki. Wózki typu FVE i FVF wyposaone s dodatkowo w rozsuwany dwuczciowy blat z barierk, na którym mona przewozi np. talerze lub inny sprzt kuchenny. Kada cz blatu rozsuwana jest niezalenie. Pod kadym zbiornikiem znajduje si panel z grzałk przeznaczona do pracy w powietrzu. Zbiorniki dostosowane s do pojemników funkcjonalnych GN 1/1 lub ich pochodnych o głbokoci do H=200mm. Pojemniki funkcjonalne ogrzewane s za porednictwem wody znajdujcej si w kadym zbiorniku w iloci około 2 dm³ ( 2 litry ). Instalacja spustowa z zaworami umoliwia spust wody z kadej z komór oddzielnie. Układ grzewczy umoliwia załczenie ogrzewania kadego zbiornika osobno i utrzymywanie w nim temperatury 90 C. W dolnej czci wózka znajduj si komory-szafki zamykane drzwiczkami, które w zalenoci od potrzeb klientów mog by nie ogrzewane lub ogrzewane dziki panelom z grzałkami umieszczonymi pod kad komor-szafk. Układ grzewczy umoliwia ogrzewanie kadej komory-szafki osobno i utrzymywanie w niej temperatury 80 C. W zalenoci od potrzeb klienta dolne komory mog by wyposaone w wysuwane ramki przeznaczone do wkładania pojemników funkcjonalnych, prowadnice dostosowane do wsuwania tac bd pojemników funkcjonalnych lub mog by puste tzn. bez wyposaenia, co umoliwia np. przechowywanie talerzy, garnków, itp. 3

Konstrukcja komór-szafek umoliwia przechowywanie pojemników funkcjonalnych o module GN 1/1 lub jego pochodnych o głbokoci od 65 (40) mm do 200 mm. Moliwe jest wykonanie wózka z komorami dolnymi bez drzwiczek. 1.4 Warianty wyposaenia dolnych komór-szafek Typ komory-szafki FVB.20.01 FVB.20.02 FVB.20.03 FVB.20.10 FVB.20.11 Wyposaenie komory-szafki Komora z jedn wysuwan ramk dostosowan do wkładania pojemnika funkcjonalnego GN 1/1 o dowolnej głbokoci Komora z dwoma wysuwanymi ramkami dostosowanymi do wkładania - pojemnika funkcjonal GN 1/1 o głbok max. 200 mm (ramka górna) - pojemnika funkcjonal GN 1/1 o głbok max. 65 mm (ramka dolna) Komora z trzema wysuwanymi ramkami dostosowanymi do wkładania pojemników funkcjonalnych GN 1/1 o głbokoci max. 65 mm kada Komora pusta, tzn. bez adnego wyposaenia. Komora wyposaona w prowadnice do wsuwania pojemników funkcjonalnych lub tac o module GN 1/1, umieszczonych na czterech poziomach. Wariant wyposaenia kadej komory-szafki, naley uzgodni indywidualnie z producentem. Komory typów FVB.20.01, FVB.20.02, FVB.20.03 mona w łatwy sposób przerobi na komory puste poprzez zdemontowanie wysuwnych ramek i szyn teleskopowych oraz zalepienie otworów słucych do zamocowania szyn wkrtami. 2 INSTALOWANIE 2.1 Pomieszczenie Wózek powinien by uytkowany w pomieszczeniach zapewniajcych jego stabilne połoenie w czasie pracy, pozwalajcych na jego bezkolizyjne przemieszczanie si oraz umoliwiajcych swobodne rozsuwanie blatu i otwieranie szuflad oraz drzwiczek. Miejsce, w którym ustawiony bdzie wózek powinno mie instalacj elektryczn jednofazow o napiciu 230V ~ 50Hz. Instalacja elektryczna powinna mie skuteczn ochron przeciw poraeniow. 2.2 Podłczenie do instalacji elektrycznej a) sprawdzi zgodno parametrów instalacji elektrycznej z danymi znamionowymi wózka, b) dokona pomiaru ochrony p.poraeniowej, c) wykona przyłczenie wózka do sieci elektrycznej. d) Instalacja elektryczna, do której podłczone ma by urzdzenie powinna by wyposaona w rodki odłczania na wszystkich biegunach zgodnie z PN-EN 60335-1. Przyłczenie wyrównawcze Zacisk do przyłczenia zewntrznych ył wyrównawczych oznaczony symbolem. Przed podłczeniem urzdzenia naley sprawdzi prawidłowo wykonania i skuteczno działania połcze wyrównawczych zgodnie z PN-IEC-60364-4-41. URUCHOMIENIE UKŁADU GRZEWCZEGO WÓZKA MOE NAST PI PO POTWIERDZENIU SKUTECZNOCI OCHRONY P.PORAENIOWEJ WYNIKAMI POMIARÓW 4

3 OBSŁUGA U W A G A WÓZEK NALEY PROWADZI WYŁ CZNIE PRZY POMOCY STAŁYCH UCHWYTÓW rys.1 i rys.2 poz.25. ZABRANIA SI: PRZEMIESZCZANIA WÓZKA PRZY POMOCY BARIERKI UMIESZCZONEJ NA ROZSUWANYM BLACIE PRZEMIESZCZANIA WÓZKA Z ROZSUNITYM BLATEM PRZEMIESZCZANIA WÓZKA Z OTWARTYMI DRZWIAMI SZAFEK PRZEWOENIA NA ROZSUWANYM BLACIE PŁYNNEJ YWNOCI W POJEMNIKACH STWARZJ CYCH MOLIWO WYLANIA UDERZANIA WÓZKIEM W DRZWI, PROGI, CIANY ORAZ W INNE PRZEDMIOTY 3.1 Przygotowanie urzdzenia do pracy a) Urzdzenie odkonserwowa, pojemniki funkcjonalne umy ciepł wod z dodatkiem płynu do mycia naczy. b) Sprawdzi, czy zawory spustowe s zamknite. c) W przypadku wózków typu FVE i FVF rozłoy blat rozsuwany. Kada z dwu czci blatu rozsuwa si oddzielnie. W celu rozsunicia jednej czci blatu naley: - odcign jednoczenie dwa uchwyty (rys.2 poz.34) i pocign blat do siebie. Blat odblokuje si, - puci uchwyty, - chwytajc za barierk (rys.2 poz.33) rozsun blat. Przy maksymalnym wysuniciu blat samoczynnie zablokuje si uniemoliwiajc jego ruch w obie strony. d) Napełni kady zbiornik wod w iloci 2 dm³ (2 litry). Na tylnej ciance kadego zbiornika znajduje si wskanik (dwa przetłoczenia) wskazujcy maksymalny i minimalny poziom wody w zbiorniku. Lustro wody w zbiorniku powinno znajdowa si midzy maksymalnym a minimalnym poziomem. Zbyt mała ilo wody moe doprowadzi do uszkodzenia urzdzenia, a zbyt dua wydłuy czas ogrzewania zbiornika. e) W przypadku wózków typu FVE i FVF złoy blat. W tym celu naley: - odcign jednoczenie dwa uchwyty (rys.2 poz.34) i odepchn blat od siebie, - puci uchwyty, - chwytajc za barierk (rys.2 poz.33) przesuwa blat nad zbiornikami, a do jego zablokowania si uniemoliwiajcego ruch w obie strony. f) Włczy urzdzenie do sieci elektrycznej. g) Przyciskami klawiszowymi (rys.1 i rys.2 poz. od 1 do 6) załczy ogrzewanie wybranego zbiornika lub komory-szafki. Czas nagrzewania zbiorników od momentu włczenia zimnego urzdzenia wynosi około 50 60 minut. h) Po nagrzaniu zbiorników mona do nich wkłada pojemniki funkcjonalne z produktami spoywczymi lub napełni pojemniki uprzednio tam włoone. 5

3.2 Czynnoci podczas pracy W celu lepszej wymiany ciepła oraz efektywniejszej pracy układu grzewczego, pojemniki funkcjonalne znajdujce si w zbiornikach powinny by nakryte pokrywkami, a drzwiczki dolnych komór-szafek zamknite. W celu przewiezienia gorcych potraw na stanowisko wydawania naley: a) w przypadku wózków typu FVE i FVF zasun blat nad zbiornikami, b) przyciskami klawiszowymi (rys.1 i 2 poz. od 1 do 6 ) wyłczy ogrzewanie zbiorników, c) zamkn drzwiczki komór-szafek dolnych, d) wycign wtyczk z gniazda sieci elektrycznej i włoy j do specjalnego lepego gniazda (rys.2 poz.19) znajdujcego si na panelu sterowniczym wózka, e) zwolni blokad kół jezdnych, f) przewie wózek na stanowisko wydawania posiłków. Talerze, zastaw stołow oraz inny sprzt mona przewozi na górnym blacie lub w dolnych komorach-szafkach wózka. Pieczywo, zimne dania, surówki, itp. przewozi w pojemnikach funkcjonalnych lub na tacach w dolnych komorach-szafkach wózka. Okresowo naley sprawdza i ewentualnie uzupełnia poziom wody w zbiorniku. Aby zapobiec skraplaniu si pary wodnej w duych ilociach na wewntrznej powierzchni blatu rozsuwanego, naley w czasie grzanie zakrywa zbiorniki pokrywkami GN1/1. Równie pojemniki funkcjonalne wstawiane do zbiorników powinny by zakryte pokrywkami. Wózek bemarowy ma zamontowane po dwóch stronach specjalne gumowe zgarniaki, które powinny w czasie rozsuwania blatów zgarnia skropliny na blat ze zbiornikami. Uszkodzenie lub zuycie si ich moe spowodowa pozostawanie skropli w duych ilociach pod blatem i ciekanie na podłog. Nawet przy zachowaniu wyej wymienionych zasad pewne iloci wody mog si jednak dosta na podłog, poniewa konstrukcja wózka nie jest całkowicie szczelna. Naley zatem przy obsłudze wózka zachowa ostrono i usuwa skropliny z podłogi. 3.3 Czynnoci po zakoczeniu pracy a) Przyciskami klawiszowymi wyłczy ogrzewanie zbiorników i dolnych komór-szafek. b) Powierzchnie zewntrzne umy w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczy i wytrze do sucha. 3.4 Bezpieczestwo i higiena pracy Nieumiejtna obsługa, niestosowanie si do nw. zalece oraz nieprzestrzeganie przepisów BHP, moe spowodowa niebezpieczestwo poraenia prdem elektrycznym lub poparzenia. W szczególnoci naley: przed pierwszym uruchomieniem oraz co najmniej raz w roku sprawdzi skuteczno ochrony przed poraeniem prdem elektrycznym, nie dotyka metalowych powierzchni urzdzenia, które mog by gorce, nie włcza układu grzewczego jeli w zbiorniku nie ma wody, nie my urzdzenia strumieniami wody, nie dotyka cian komór-szafek dolnych oraz zbiorników, gdy mona ulec poparzeniu, nie dopuszcza osób nieupowanionych do wykonywania napraw i regulacji urzdzenia, NIEDOPUSZCZALNE JEST MYCIE STRUMIENIEM WODY. w czasie napraw i konserwacji, bezwzgldnie odłczy urzdzenie od sieci elektrycznej, w przypadku stwierdzenia uszkodze instalacji lub osprztu elektrycznego, naley bezzwłocznie odłczy urzdzenie od sieci elektrycznej. 6

4 KONSERWACJA I NAPRAWY 4.1 Konserwacja bieca Codziennie po zakoczeniu pracy, umy urzdzenie. Uzupełnia wod w zbiornikach. 4.2 Konserwacja okresowa Dwa razy w tygodniu wymienia wod w zbiornikach (w przypadku intensywnej eksploatacji, naley czciej wymienia wod). W tym celu naley: a) odłczy urzdzenie od sieci elektrycznej, b) otworzy zawory spustowe (rys.1 i 2 poz.29), zla wod ze zbiorników, c) usun pozostałoci po produktach spoywczych, wntrze zbiorników umy, d) zamkn zawory spustowe, e) zbiorniki napełni ponownie wod do okrelonego poziomu około 2 dm³, f) przynajmniej raz na tydzie (w przypadku intensywnej eksploatacji czciej) wyczyci i nasmarowa oliw lub smarem bezkwasowym bienie teleskopowe prowadnic, na których zamocowane s wysuwne ramki w dolnych komorach-szafkach, a w przypadku wózków typu FVE i FVF take prowadnic, na których zamocowany jest rozsuwany blat. 4.3 Uwagi serwisowe Układ grzewczy urzdzenia składa si z niezalenych obwodów. Kady z nich wyposaony jest w bimetaliczny regulator temperatury nastawiony na stałe na temp. 95 C, oraz bimetaliczny ogranicznik temperatury zapobiegajcy wzrostowi temperatury powyej 120 C (rys.5 poz.7 i 8 i rys.4 poz.5 i 6). W przypadku uszkodzenia regulatora temperatury ogranicznik rozłczy obwód zasilajcy grzałk elektryczn. Ponowne włczenie grzałki jest niemoliwe. Zjawisko to moe równie wystpi w przypadku włczenia ogrzewania zbiorników bez wody, bd gdy woda całkowicie z nich wyparuje. W zwizku z tym, naley zwróci szczególn uwag na to, aby podczas eksploatacji urzdzenia w zbiornikach cały czas była właciwa ilo wody. W celu ponownego uruchomienia układu grzewczego wózka naley: odłczy urzdzenie od sieci elektrycznej, odczeka, a urzdzenie schłodzi si, zdj osłon tyln, usun ewentualne uszkodzenia (wymieni uszkodzony regulator temperatury), wcisn znajdujc si w tylnej czci ogranicznika temperatury metalow klapk (rys.3 poz.8) załoy osłon tyln, uzupełni wod w zbiornikach, podłczy ponownie urzdzenie do sieci elektrycznej. Układ grzewczy urzdzenia powinien ponownie zadziała, jeli układ grzewczy nie zadziała, to znaczy, e nastpiło uszkodzenie w elementach sterowania zainstalowanych na panelu sterowniczym, bd grzałki elektryczne uległy przepaleniu. 5 WYPOSAENIE STANDARDOWE Standardowo bemar wyposaony jest w: - Przewód zasilajcy z wtyczk - Dokumentacj Techniczno-Ruchow - Kart gwarancyjn 7

6 WYPOSAENIE DODATKOWE 1) POJEMNIKI FUNKCJONALNE GN U producenta bemarów mona kupi pojemniki funkcjonalne o rónych modułach GN. Przy zamawianiu pojemnika naley poda moduł GN i wysoko pojemnika. A B C D 1/2 1/3 1/3 1/1 1/3 1/2 2/3 1/3 Moduł GN Długo [mm] Szeroko [mm] 1/1 530 325 2/3 354 325 1/2 325 265 1/3 325 176 Wysoko [mm] 65 100 150 200 65 100 150 200 65 100 150 200 65 100 150 200 Pojemno [dm 3 ] 9 14 21 28 5,5 9 13 18 4 6,5 9,5 12,5 2,5 4 5,7 7,8 2) PÓŁKI SKŁADANE (tylko dla wózków FVB.20, FVB.30, FVC.20 i FVC.30) Bemary mog by dodatkowo wyposaone w półk składan, któr mona na zamówienie zamocowa na boku bemara (rys.6). UWAGA: Przy zamówieniach na bemary wyposaone dodatkowo w półki składane naley dokładnie okreli na którym boku ma by zamontowana półka. Nazwa PÓŁKA SKŁADANA Typ Wymiary [mm] MVA.10.13 610 x 400 x 35 FVA.20.23 820 x 400 x 35 FVA.30.23 1210 x 400 x 35 Moliwo montau do bemarów typów FVB.20 ; FVB.30 FVC.20 ; FVC.30 FVB.20 FVC.20 FVB.30 FVC.30 8

7 WYKAZ CZCI ZAMIENNYCH Nazwa czci Nr rysunku lub normy Rysunek Pozycja Dla bemarów typu: FVB.20; FVB.30; FVC.20; FVC.30; FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30 1 21, 22 Panel z grzałk FV.A.26.01.00.00.0 2 21, 22 Grzałka 700 W FV.A.26.01.02.00.0 3 3 3 7 Regulator temperatury t=95 C Inter Control nr kat. 161471.022 4 5 3 8 Ogranicznik temperat. t=120 C Inter Control nr kat. 162471.027 4 6 1, 2 19 Prowadnica (lewa + prawa) Schock Metal typ ZH 13/550/ 1, 2 6, 7, 8 Zatrzask drzwiczek (BLG 0923 L=60) FV.D.10.03.00.00.0 1, 2 9, 10, 11 kpl. Wspornik AO.A.02.06.00.02.0 1, 2 26 Rura FV.A.20.00.00.02.0 1, 2 25 Zderzak AA.L.04.00.00.00.0 1, 2 28 Zespół jezdny z hamulcem S-W 5812665933GS 1, 2 27 Zawór kulowy ½ cala (do wody) 1, 2 29 Uszczelka ø18,5x12x1,5 Polonit FA-O 1, 2 30 lepe gniazdo uchwyt zaciskowy FA Hans Simon DZE Klemme (czarny) 2 sztuki Nr kat. 060.050.67.0 Dla bemarów typu: FVC.20; FVC.30; FVF.20; FVF.30 Panel z grzałk FV.C.26.01.00.00.0 1, 2 23 Grzałka 250 W FV.C.26.01.01.00.0 4 3 Dla bemarów typu: FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30 Uchwyt FV.D.23.00.00.13.0 2 34 Spryna AC.D.05.00.00.05.0 5 9 Dla bemaru typu FVE.20; FVF.20 Cigno prawe (kompletne) FV.D.23.06.00.00.0 5 8 Cigno lewe (kompletne) FV.D.23.05.00.00.0 5 7 Prowadnica z wieszakiem (prawa) FV.D.23.04.00.00.0 5 5 Prowadnica z wieszakiem (lewa) FV.D.23.03.00.00.0 5 4 Dla bemaru typu FVE.30; FVF.30 Cigno prawe (kompletne) FV.D.33.06.00.00.0 5 8 Cigno lewe (kompletne) FV.D.33.05.00.00.0 5 7 Prowadnica z wieszakiem (prawa) FV.D.33.04.00.00.0 5 5 Prowadnica z wieszakiem (lewa) FV.D.33.03.00.00.0 5 4 9

8 OPISY ZAŁ CZONYCH RYSUNKÓW RYSUNEK 1 - Wózek bemarowy typu FVB.20; FVB.30; FVC.20; FVC.30 1. konstrukcja nona 2. blat ze zbiornikiem 3. zbiornik I 4. zbiornik II 5. zbiornik III 6. komora-szafka I (lewa) 7. komora-szafka II (rodkowa) 8. komora-szafka III (prawa) 9. drzwiczki lewe 10. drzwiczki rodkowe 11. drzwiczki prawe 12. panel sterowniczy 13. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika I 14. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika II 15. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika III 16. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki I 17. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki II 18. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki III 19. lepe gniazdo (uchwyt zaciskowy) 20. przewód zasilajcy 21. układ grzewczy zbiorników górnych 22. grzałka 700 W 23. układ grzewczy komór-szafek dolnych - tylko dla wózków FVC.20 i FVC.30 24. grzałka 250 W 25. rura uchwyt do prowadzenia wózka 26. uchwyt 27. zespół jezdny z blokad 28. zderzak 29. instalacja spustowa 30. uszczelka 31. tabliczka znamionowa RYSUNEK 2 - Wózek bemarowy typu FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30 1. konstrukcja nona 2. blat ze zbiornikiem 3. zbiornik I 4. zbiornik II 5. zbiornik III 6. komora-szafka I (lewa) 7. komora-szafka II (rodkowa) 8. komora-szafka III (prawa) 9. drzwiczki lewe 10. drzwiczki rodkowe 11. drzwiczki prawe 12. panel sterowniczy 13. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika I 14. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika II 15. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania zbiornika III 16. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki I 17. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki II 18. przycisk klawiszowy włczania ogrzewania komory-szafki III 19. lepe gniazdo (uchwyt zaciskowy) 20. przewód zasilajcy 21. układ grzewczy zbiorników górnych 22. grzałka 700 W 23. układ grzewczy komór-szafek dolnych - tylko dla wózków FVF.20 i FVF.30 24. grzałka 250 W 25. rura- uchwyt do prowadzenia wózka 26. uchwyt 27. zespół jezdny z blokad 28. zderzak 29. instalacja spustowa 30. uszczelka 31. tabliczka znamionowa 32. blat rozsuwany 33. barierka 34. uchwyt RYSUNEK 3 - Rozmieszczenie elementów układu grzewczego pod zbiornikiem. 1. konstrukcja nona 2. zbiornik 3. panel z grzałk 700 W 4. płyta porednia 5. kołek z gwintem 6. wspornik 7. regulator temperatury 8. ogranicznik temperatury 9. izolacja 10

RYSUNEK 4 - Rozmieszczenie elementów układu grzewczego komór-szafek dolnych (tylko dla wózków typu FVC.20; FVC.30; FVF20; FVF.30) 1. konstrukcja nona 2. komora-szafka 3. panel z grzałk 250 W 4. kołek z gwintem 5. regulator temperatury 6. ogranicznik temperatury 7. izolacja RYSUNEK 5 - Zawieszenie blatu rozsuwanego (tylko dla wózków FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30) 1. konstrukcja nona 2. blat ze zbiornikiem 3. blat rozsuwany 4. prowadnica z wieszakiem (lewa) 5. prowadnica z wieszakiem (prawa) 6. blacha dystansowa 7. cigno lewe kompletne 8. cigno prawe kompletne 9. spryna 10. ogranicznik RYSUNEK 6 - Wyposaenie dodatkowe. Półki składane (tylko dla wózków FVB.20; FVB.30; FVC.20; FVC.30) RYSUNEK 7 - Schemat elektryczny wózków FVB.20 i FVE.20 X1 - listwa zaciskowa Q1, Q2 - przycisk klawiszowy podwietlany K1, K2 - przekanik R10/16 B1, B3 - regulator temperatury 30 95 C B2, B4 - ogranicznik temperatury 120 C E1, E2 - grzałka 700W RYSUNEK 8 - Schemat elektryczny wózków FVB.30 i FVE.30 X1 - listwa zaciskowa Q1, Q2, Q3 - przycisk klawiszowy podwietlany K1, K2, K3 - przekanik R10/16 B1, B3, B5 - regulator temperatury 30 95 C B2, B4, B6 - ogranicznik temperatury 120 C E1, E2, E3 - grzałka 700W RYSUNEK 9 - Schemat elektryczny wózków FVC.20 i FVF.20 X1 - listwa zaciskowa Q1, Q2, Q3, Q4 - przycisk klawiszowy podwietlany K1, K2, K3, K4 - przekanik R10/16 B1, B3, B5, B7 - regulator temperatury 30 95 C B2, B4, B6, B8 - ogranicznik temperatury 120 C E1, E2 - grzałka 700W E3, E4 - grzałka 250W RYSUNEK 10 - Schemat elektryczny wózków FVC.30 i FVF.30 X1 - listwa zaciskowa Q1, Q2, Q3, Q4, Q5, Q6 - przycisk klawiszowy podwietlany K1, K2, K3, K4, K5, K6 - przekanik R10/16 B1, B3, B5, B7, B9, B11 - regulator temperatury 30 95 C B2, B4, B6, B8, B10, B12 - ogranicznik temperatury 120 C E1, E2, E3 - grzałka 700W E4, E5, E6 - grzałka 250W 11

Rysunek 1 - Wózek bemarowy typu FVB.20; FVB.30; FVC.20; FVC.30 Rysunek 2 - Wózek bemarowy typu FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30 12

Rysunek 3 - Rozmieszczenie elementów układu grzewczego pod zbiornikiem 13

14 Rysunek 4 - Rozmieszczenie elementów układu grzewczego komór-szafek dolnych (tylko dla wózków typu FVC.20; FVC.30; FVF20; FVF.30)

Rysunek 5 - Zawieszenie blatu rozsuwanego (tylko dla wózków FVE.20; FVE.30; FVF.20; FVF.30) 15

400 400 ~80 ~80 820 400 610 1210 400 400 400 610 Rysunek 6 - Wyposaenie dodatkowe. Półki składane (tylko dla wózków FVB.20; FVB.30; FVC.20; FVC.30) 16

Rysunek 7 - Schemat elektryczny wózków FVB.20 i FVE.20 Rysunek 8 - Schemat elektryczny wózków FVB.30 i FVE.30 17

Zbiornik 1 Zbiornik 2 Szafka 1 Szafka 2 Rysunek 9 - Schemat elektryczny wózków FVC.20 i FVF.20 18

Zbiornik 1 Zbiornik 2 Zbiornik 3 Szafka 1 Szafka 2 Szafka 3 Rysunek 10 - Schemat elektryczny wózków FVC.30 i FVF.30 19