ZAPYTANIE OFERTOWE dotyczące zorganizowania i przeprowadzenia kursu Barman-Kelner (kurs zawodowy). Kurs realizowany w ramach projektu Nowy wymiar zawodu, nr umowy: UDA-POKL.09.02.00-14-039/14-00 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego, POKL 9.2 Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 80530000-8 - Usługi szkolenia zawodowego I ZAMAWIAJĄCY: Fundacja Rozwoju Demokracji Lokalnej Centrum Mazowsze ul. Żurawia 43, 00-680 Warszawa II TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA Niniejsze postępowanie prowadzone jest zgodnie z zasadą konkurencyjności określoną w Zasadach finansowania oraz Wytycznych dotyczących kwalifikowalności wydatków w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, obowiązujących na dzień ogłoszenie zapytania. Zapytanie ofertowe zostanie wysłane do co najmniej trzech potencjalnych wykonawców, udostępnione na stronie internetowej www.frdl.mazowsze.pl oraz w siedzibie FRDL Centrum Mazowsze. III OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie kursu zawodowego Barman Kelner. Usługa będzie realizowana w ramach Projektu Nowy wymiar zawodu finansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego- POKL 9.2, Nr umowy UDA-POKL.09.02.00-14-039/14-00. Projekt realizowany w okresie od 01.09.2014 do 31.08.2015. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: Liczba grup 1. Wykonawca zorganizuje i przeprowadzki kurs Barman Kelner dla: Szacunkowa liczba uczniów i uczennic w grupie Liczba godzin przypadająca na jedną grupę Ogólna liczba uczniów i uczennic objętych wsparciem Ogólna liczba godzin zajęć 2 12 40 24 80 2. Miejsce realizacji zajęć: Zajęcia realizowane w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Studzieńcu Studzieniec 30, 09-200 Sierpc (województwo mazowieckie). 3. Praca osoby prowadzącej kurs będzie nadzorowana przez dyrekcję Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Studzieńcu. 4. Termin realizacji zajęć: 2014 r. 40 godzin (wrzesień - listopad: 30 godzin, grudzień: 10 godzin) 2015 r. 40 godzin (styczeń marzec: 20 godzin, kwiecień czerwiec: 20 godzin) 5. Zaliczenie zajęć: Zaliczenie zajęć nastąpi na podstawie listy obecności (wymagana obecność w celu zakończenia zajęć minimum 80% zajęć). 6. Grupa docelowa: Wsparcie kierowane jest do uczniów i uczennic Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Studzieńcu. Zajęcia będą prowadzone dla uczniów kształcących w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharz. 7. Cel zajęć: zdobycie umiejętności profesjonalnej obsługi konsumenta potrzebnej do pracy na stanowisku barman-kelner oraz zapoznanie z organizacją usług gastronomicznych. 8. Program kursu dla grupy: i. Blok barmański 30 h (w tym zajęć praktycznych 20 h)
ii. terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego wyposażenie i organizacja coctail-baru rodzaje naczyń szklanych podział i charakterystyka napojów mieszanych miksologia (struktura napoju mieszanego, rodzaje składników napojów mieszanych, miary barowe) techniki nalewania i podawania drinków zasady przygotowania napojów typu herbata, kawa zasady łączenia napojów alkoholowych z innymi napojami i potrawami Blok kelnerski 10 h organizacja pracy kelnera technika noszenia naczyń (techniki noszenia zastawy stołowej, noszenie tac i półmisków, zasady zbierania brudnych naczyń ze stołów) sposoby serwowania dań (podawanie potrawa na talerzach, serwowanie potraw z półmisków, serwowanie potrawa metoda angielską) zasady podawania przy stole (kolejność podawania potraw, czynności wykonywane z prawej strony, czynności wykonywane z lewej strony, właściwy kierunek obsługi) obsługa konsumenta (powitanie gościa, posadzenie gościa przy stole, podawanie menu, przyjęcie zamówienia na aperitif, przyjęcie zamówienia właściwego, przyjęcie zamówienia na wino, podawanie dań i napojów do stolika, przyjęcie zamówienia na desery, przyjęcie zamówienia na kawę, herbatę, sprzedaż napojów alkoholowych, podanie rachunku, pożegnanie gościa) organizacja i obsługa przyjęć okolicznościowych kultura i higiena osobista kelnera 9. Wykonawca dostarczy uczestnikom: i. materiały szkoleniowe tj. minimum literaturę wspomagającą tematykę kursu w formie drukowanej dla każdego uczestnika/uczestniczki kursu; ii. zaświadczenia potwierdzającego posiadanie kwalifikacji zawodowych na druku MEN, w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych; iii. certyfikaty uczestnictwa w kursie. 10. Zamawiający zagwarantuje: i. odzież ochronną dla uczniów i uczennic, ii. wyposażone sale dydaktyczne do prowadzenia zajęć, UWAGA! Informacja o współfinansowaniu przez EFS z logo PO KL, logo UE (logotypy KAPITAŁ LUDZKI NARODOWA STRATEGIA SPÓJNOŚCI oraz UNIA EUROPEJSKA EUROPEJSKI FUNDUSZ SPOŁECZNY) będą stosowane przy oznaczaniu pomieszczeń, materiałów szkoleniowych, dydaktycznych i dokumentów potwierdzających ukończenie kursu zgodnie z zasadami określonymi w Wytycznych dotyczących oznaczania projektów PO KL (do wglądu na stronie internetowej WWW.efs.gov.pl/Promocja+EFS. Wykonawca odpowiedzialny jest za właściwe przekazanie i utrwalenie powyższych informacji wobec wszystkich uczestników/uczestniczek kursu. Wzór oznaczeń (w formie elektronicznej) Zamawiający przekaże Wykonawcy niezwłocznie po podpisaniu umowy na realizacje kursu. 11. Obowiązki Wykonawcy:
i. Realizacja kursu na mocy ustawy o systemie oświaty i stosownych rozporządzeń, według aktualnych programów edukacyjnych. ii. Wykonawca wyda absolwentom/absolwentkom: 1. zaświadczenia potwierdzającego posiadanie kwalifikacji zawodowych na druku MEN, w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych; 2. certyfikaty uczestnictwa w kursie. na potwierdzenie przedstawi listę wydanych zaświadczeń i certyfikatów podpisaną przez uczestników i uczestniczki kursu; iii. Prowadzenie nadzoru wewnętrznego nad tokiem zajęć służącego podnoszeniu jakości zajęć. iv. Współpraca przy ewaluacja prowadzonych zajęć, przekazywanie do koordynatora projektu w szkole spostrzeżeń i uwag związanych z realizacją zajęć. v. Przeprowadzenie zajęć zgodnie z opracowanym i zaakceptowanym przez dyrekcję programem zajęć. vi. Prowadzenie dokumentacji związanej z realizacją zajęć, w tym: uzupełnianie dziennika zajęć, uzupełnienie listy wydanych certyfikatów i zaświadczeń (z podpisani uczniów i uczennic); przekazanie Zamawiającemu kopii wydanych certyfikatów i zaświadczeń; vii. Informowanie uczniów i uczennic o współfinansowaniu realizacji zajęć przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. viii. Dostarczenie do Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Studzieńcu materiałów i odzieży wykazanych w pkt III 9) i przekazanie ich na podstawie protokołu zdawczo odbiorczego. ix. Zachowanie należytej staranności przy realizacji przedmiotu zamówienia. x. Wykonawca zobowiązuje się wykonać przedmiot zamówienia zgodnie z powyższymi wymaganiami wskazanymi przez Zamawiającego w niniejszym opisie. xi. Wykonawca ma obowiązek zapewnienia warunków pracy zgodnie z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy w trakcie trwania kursu. IV DODATKOWE INFORMACJE - Forma zatrudnienia Wykonawcy składającego Ofertę jako osoba fizyczna to umowa cywilno-prawna finansowana ze środków unijnych; - W przypadku wyboru nauczyciela reprezentującego firmę, umowa może zostać podpisana z firmą, ale ze wskazaniem danego nauczyciela do wykonania zlecenia; - Wykonawcy będą zobowiązani złożyć oświadczenie, iż miesięczny czas pracy (w miesiącu realizacji zadania) nie przekroczył 240 godzin; V WARUNKI UDZIAŁU W POSTEPOWANIU - uprawnienie do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy nakładają obowiązek ich posiadania - w przypadku osoby/firmy prowadzącej działalność - wykonawca przedstawi Aktualny wpis do Krajowego Rejestru Sądowego lub wpis do Rejestru Działalności Gospodarczej. - kwalifikacje i doświadczeniewykonawca przedstawi dokument potwierdzający przeprowadzenie minimum 1 kursu na który składana jest oferta. wykonawca przedstawi dokumenty potwierdzające kwalifikacje i doświadczenie osoby prowadzącej zajęcia: o wykształcenie wyższe kierunkowe w dziedzinie, na którą Wykonawca składa ofertę; o posiadane uprawnienia pedagogiczne; o doświadczenie w pracy w prowadzeniu zajęć na które składana jest oferta;
- niekaralność za przestępstwa popełnione umyślnie oraz posiadanie pełnej zdolności do czynności prawnych oraz korzystaniu z pełni praw publicznych. VI DOKUMENTY I OŚWIADCZENIA DOKUMENTY I OŚWIADCZENIA WYMAGANE DLA POTWIERDZENIA WARUNKÓW UDZIAŁU W ZAMÓWIENIU 1. oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia (Załącznik nr 2) Zamawiający nie może udzielić zamówienia podmiotom powiązanym z nim osobowo lub kapitałowo. Przez powiązania kapitałowe lub osobowe rozumie się wzajemne powiązania między Beneficjentem lub osobami upoważnionymi do zaciągania zobowiązań w imieniu Beneficjenta lub osobami wykonującymi w imieniu Beneficjenta czynności związane z przygotowaniem i przeprowadzeniem procedury wyboru wykonawcy a wykonawcą, polegające w szczególności na: a) uczestniczeniu w spółce jako wspólnik spółki cywilnej lub spółki osobowej; b) posiadaniu co najmniej 10 % udziałów lub akcji; c) pełnieniu funkcji członka organu nadzorczego lub zarządzającego, prokurenta, pełnomocnika; d) pozostawaniu w związku małżeńskim, w stosunku pokrewieństwa lub powinowactwa w linii prostej, pokrewieństwa lub powinowactwa w linii bocznej do drugiego stopnia lub w stosunku przysposobienia, opieki lub kurateli. 2. Oświadczenie kandydata o posiadaniu pełnej zdolności do czynności prawnych oraz korzystaniu z pełni praw publicznych - na druku, którego wzór został załączony do niniejszego zapytania ofertowego (Załącznik nr 1). 3. Oświadczenie kandydata, iż nie był skazany prawomocnym wyrokiem sądu za umyślne przestępstwo ścigane z oskarżenia publicznego lub umyślne przestępstwo skarbowe - na druku, którego wzór został załączony do niniejszego zapytania ofertowego (Załącznik nr 1). Dodatkowo oferenci przedstawią: W przypadku osoby/firmy prowadzącej działalność: 1. oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu na druku, którego wzór został załączony do niniejszego zapytania ofertowego (Załącznik nr 3). Wypełniają firmy. 2. aktualny wpis do Krajowego Rejestru Sądowego lub wpis do Rejestru Działalności Gospodarczej. 3. Dokument (referencje, protokół zdawczo-odbiorczy itp.) potwierdzający doświadczenie zawodowe (Przeprowadzenie minimum 1 kursu na który składana jest oferta). W przypadku osoby fizycznej ni prowadzącej działalności gospodarczej: 1. Kopie dokumentów poświadczających wykształcenie tj. dokumenty potwierdzające: -posiadanie wykształcenia wyższego; -posiadanie uprawnień pedagogicznych; 2. CV potwierdzające doświadczenie zawodowe (doświadczenie w prowadzeniu zajęć na które składana jest oferta).
UWAGA! - Osoby/firmy prowadzące działalność zobowiązane są wskazać osobę prowadzącą zajęcia i udokumentować jej kwalifikacje i doświadczenie jak w przypadku osoby fizycznej nie prowadzącej działalności gospodarczej. - CV powinno być opatrzone klauzulą Oświadczam, że wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w ofercie w ramach projektu pn. Nowy wymiar zawodu zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002r. Nr 101, poz. 926 z późn. zm. ). - W przypadku braku numeracji Zamawiający może prosić o uzupełnienie lub odrzuci ofertę. VII KRYTERIA WYBORU OFERT Kryterium oceny ofert jest CENA. CENA OFERTOWA 100% liczona wg wzoru: C min Cof = --------------------------- x 100 pkt Cof bad gdzie: Cof bad cena ofertowa brutto badanej oferty, Cmin najniższa zaproponowana cena ofertowa brutto spośród ofert niepodlegających odrzuceniu. VIII WARUNKI WYBORU OFERT: 1. ZAMAWIAJACY NIE DOPUSZCZA SKŁADANIA OFERT CZĘŚCIOWYCH. W RAMACH ZAPYTANIA ZAMAWIAJACY MOŻE WYŁONIĆ JEDNEGO WYKONAWCĘ. 2. Cena ofertowa musi być wyrażona w złotych polskich i obejmować całość usługi na warunkach określonych w zapytaniu ofertowym. 3. Oferent zamieści w ofercie: i. Nazwę i zakres kursu, ii. Czas trwania (od dnia rozpoczęcia do dnia zakończenia), sposób organizacji kursu, w tym ogólną liczbę godzin (przypadających na jednego uczestnika/uczestniczkę kursu). iii. Cele kursu. iv. Plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar. v. Treść kursu w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych. vi. Wykaz wszystkich materiałów, jakie otrzyma na własność każdy uczestnik/uczestniczka kursu. vii. Sposób sprawdzania efektów kursu. viii. Oświadczenie o niekaralności za przestępstwa popełnione umyślnie oraz posiadaniu pełnej zdolności do czynności prawnych oraz korzystaniu z pełni praw publicznych. 4. Oferent wyceni przeprowadzenie kursu podając cenę brutto za realizację kursu. W cenie oferty uwzględnione zostaną wszystkie koszty związane z wykonaniem przedmiotu zamówienia. 5. Cenę jednostkową, należy wpisać do formularza ofertowego z dokładnością do 1 grosza. 6. Rozliczenia między Zamawiającym a Wykonawcą będą prowadzone w złotych polskich. 7. Ustalone ceny nie mogą ulec zmianie przez cały okres trwania umowy, niezależnie od ewentualnych zmian stawki VAT.
8. Za ofertę najkorzystniejszą uznana zostanie oferta, której zostanie przyznana najwyższa ilość punktów spośród ofert ważnych, niepodlegających odrzuceniu. 9. Jeżeli nie będzie można dokonać wyboru oferty najkorzystniejszej z uwagi na to, że zostały złożone oferty o takiej samej cenie, Zamawiający wezwie Wykonawców, którzy złożyli te oferty, do złożenia w terminie przez niego określonym ofert dodatkowych. Wykonawcy składając oferty dodatkowe nie mogą zaoferować cen wyższych niż zaoferowane w złożonych ofertach. 10. Zamawiający udzieli zamówienia Wykonawcy, którego oferta odpowiada wszystkim wymaganiom przedstawionym w zapytaniu oraz zostanie uznana za najkorzystniejszą. IX X XI POZOSTAŁE WARUNKI: 1. Jeżeli nadesłane Oferty przekroczą kwoty założone w budżecie projektu, Zamawiający podejmie negocjacje z Oferentami według kolejności zajmowanej na liście rankingowej. Jeżeli pomimo negocjacji cena nadal będzie przekraczała kwoty założone w budżecie, Zamawiający może unieważnić całe zapytanie ofertowe i powtórzyć zapytanie lub przeprowadzić negocjacje z wolnej ręki. 2. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zamknięcia zapytania bez wybrania żadnej oferty i bez podania przyczyny. 3. Zamawiający powiadomi o wyborze najkorzystniejszej oferty albo zamknięciu przetargu bez wyboru żadnej oferty. 4. Zamawiający może prosić oferentów o dodatkowe wyjaśnienia lub uzupełnienie oferty. W takiej sytuacji wszyscy oferenci będą mieli szanse na takie same uzupełnienia. 5. Oferenci mogą zadawać pytania w trakcie okresu przygotowania oferty wyłącznie mailowo (malgorzata.jaglinska@frdl.org.pl). 6. Zamawiający zastrzega, że w trakcie realizacji zamówienia dopuszcza możliwość zwiększenia wartości zamówienia udzielonego do wysokości 50% wartości zamówienia określonej w umowie z wykonawcą. 7. Zamawiający zastrzega, że w trakcie realizacji zamówienia dopuszcza możliwość zwiększenia ilości uczestników poszczególnych grup. Zwiększenie ilości uczestników nie będzie miało wpływu na cenę zaproponowaną przez Wykonawcę. 8. Zamawiający zastrzega, że w trakcie realizacji zamówienia dopuszcza możliwość zwiększenia ilości zamawianych produktów. Zwiększenie ilości zamówienia będzie płatne na podstawie cen jednostkowych przedstawionych w ofercie Wykonawcy. 9. Oferta wiążę, aż do momentu podpisania umowy z wybranym wykonawcą zamówienia. Jeżeli wybrany wykonawca odmówi podpisania umowy zamawiający uprawniony jest do wyboru oferty, która uzyskała następną w kolejności najwyższą ilość punktów. ZAŁĄCZNIKI: Załącznik nr 1 - Wzór oferty. Załącznik nr 2 - Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia. Załącznik nr 3 - Oświadczenie o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu. TERMIN I WARUNKI SKŁADANIA OFERT: Proszę o przesłanie oferty w terminie do 23 września 2014r. (wtorek) do godz. 15.00 na adres email: malgorzata.jaglinska@frdl.org.pl lub na nr faks: (22) 351-93-10. W tytule maila proszę dopisać: oferta kurs Barman-Kelner w projekcie Nowy Wymiar Zawodu. Pytania należy kierować do: Małgorzata Jaglińska malgorzata.jaglinska@frdl.org.pl (22) 351-93-20