NAUCZYCIELSKI PLAN DYDAKTYCZNY z planem wynikowym z przedmiotu podstawy działalności w gastronomii na podstawie programu nr TŻ/PZS1/PG/2012 klasy 2TŻ1, 2TŻ2. l.p. Nazwa jednostki organizacyjnej Osiągnięcia ucznia Zakres podstawowy Zakres rozszerzony 1 Lekcja organizacyjna Zna zakres materiału nauczania w bieżącym roku szkolnym Zna formy i warunki sprawdzania wiadomości i umiejętności oraz kryteria wymagań na poszczególne oceny Zna strukturę oraz standardy wymagań egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe I. GOSPODAROWANIE 2 Konsument XXI wieku Definiuje potrzeby 3 Dobra i usługi Porządkuje potrzeby zgodnie z hierarchią potrzeb 4 Ostrożnie z zasobami Maslowa 5 Prawo popytu i podaży Wymienia cechy potrzeb ludzkich 6 Pojęcie i klasyfikacja rynków Wylicza środki służące zaspakajaniu potrzeb ludzkich 7 Istota mechanizmu rynkowego Wyjaśnia pojęcia: dobro i usługa 8 Funkcje cen i zasady ich kształtowania Przedstawia podstawową klasyfikację dóbr usług 9 Gospodarowanie w pełnym wymiarze Wymienia przykłady dóbr wolnych gospodarczych 10 Powtórzenie wiadomoś Wyjaśnia pojęcie racjonalnego gospodarowania i wartości dóbr i usług Wymienia zasady racjonalnego gospodarowania Definiuje pojęcie rzadkości, zasobu ekonomicznego i kosztu alternatywnego Wyjaśnia definicję popytu i podaży Zna treść prawa popytu i podaży Rysuje na wykresie krzywą popytu i podaży Wymienia czynniki kształtujące popyt i podaż Zna różne definicje rynków Dokonuje podziału rynku według przedmiotu obrotu, zasięgu, szczebla obrotu, zrównoważenia rynku, ingerencji państwa w mechanizmy rynkowe, branży Zna pojęcie mechanizmu rynkowego Narysuje na wykresie krzywą popytu podaży- zaznaczy punkt równowagi Określa zmienność potrzeb w zależności od osobowości, wieku, stopnia zaspokojenia potrzeb, sytuacji rodziny i zawodowej Zna podział usług wg kryterium ekonomicznego Omawia zakres usług świadczonych przez zakłady Zna rolę usług w zaspakajaniu potrzeb człowieka Przewiduje wpływ wzrostu zamożności społeczeństwa na rozwój sektora usługowego Podaje przykłady do poszczególnych zasad i wartości dóbr i usług Omawia prawo popytu i podaży na wybranym przykładzie Dokonuje analizy czynników wpływających na wielkość popytu podaży na rynku Omawia czynniki wpływające na wysokość cen na rynku Wyjaśnia jaki pieniądz określany jest mianem pieniądza światowego i co to oznacza? Określa wpływ funkcji pieniądza na działalność podmiotu gospodarczego Omawia czynniki wpływające na wysokość cen na rynku Wyjaśnia jaki pieniądz określany jest mianem pieniądza światowego i co to oznacza? Określa wpływ funkcji pieniądza na działalność podmiotu gospodarczego Potrafi określić etapy zawarcia transakcji rynkowej
Zna definicję ceny Wymienia rodzaje cen Przedstawia funkcje cen Zna definicję pieniądza Wyjaśnia na czym polegają funkcje pieniądza: jako miernika wartości, środka wymiany, środka płatniczego, tezauryzacji Wymienia podmioty tworzące gospodarkę rynkową Charakteryzuje cechy gospodarki rynkowej Powtórzenie wiadomości z działu Gospodarowanie 11 Sprawdzian wiedzy i umiejętności II. PRZEDSIĘBIORSTWO 12-13 Swoboda działalności gospodarczej Wyjaśnia pojęcia: działalność gospodarcza, podmiot 14-15 Jednostki gospodarujące 16 Przedsiębiorcy indywidualni 17-19 Spółki osobowe i kapitałowe spółka jawna spółka partnerska spółka komandytowa spółka komandytowo-akcyjna spółka akcyjna spółka z ograniczoną odpowiedzialnością 20 Przedsiębiorstwa państwowe 21 Spółdzielnia 22 Spółka europejska 23-25 Rodzaje działalności gospodarczej zaopatrzenie, produkcja, handel, usługi 26-27 Polska Klasyfikacja Działalności 28 Powtórzenie wiadomości Dokonuje porównania gospodarki rynkowej z gospodarką centralnie planowaną Określa cechy działalności gospodarczej gospodarczy Podaje przepisy prawa na podstawie których funkcjonują Określa cele przedsiębiorstw Charakteryzuje fundacje i stowarzyszenia Podaje podstawowe różnice pomiędzy działalnością jednoosobową a spółką cywilną Zna rodzaje podmiotów funkcjonujących w gospodarce Potrafi interpretować przepisy prawa handlowego Podaje definicje przedsiębiorstwa Wymienia funkcje przedsiębiorstwa Wskazuje sposoby powstania i rozwiązania spółki jawnej i partnerskiej Charakteryzuje działalność gospodarczą osoby fizycznej Określa różnice pomiędzy komplementariuszem a i spółki cywilnej komandytariuszem Wyjaśnia definicję spółki Wylicza cechy spółki Wskazuje sposoby powstania i rozwiązania spółki komandytowej i komandytowo-akcyjnej Dokonuje podziału spółek Zna kapitały występujące w spółkach, odpowiedzialność Charakteryzuje różnice pomiędzy spółkami kapitałowymi a spółkami osobowymi wspólników za zobowiązania, organy Zna kapitały występujące w spółkach, odpowiedzialność wspólników za zobowiązania, organy Dokonuje analizy przepisów regulujących funkcjonowanie przedsiębiorstw państwowych Dokonuje analizy przepisów dotyczących spółdzielni Zna kapitały występujące w spółkach, odpowiedzialność Dokonuje analizy przepisów dotyczących spółdzielni wspólników za zobowiązania, organy Potrafi określić konkurencję bliższą i dalszą Zna definicję przedsiębiorstwa państwowego Zna kryteria oceny nabywców, strukturę demo-graficzną, Omawia zasadę 3x s rodzaj i wielkość rynku, chłonność rynku oraz mobilność Wymienia organy przedsiębiorstwa, rynku
29 Sprawdzian wiedzy i umiejętności III. PRACA 30-31 Wzajemne prawa i obowiązki pracownika i pracodawcy 32-34 Czas pracy i urlopy 35 Zatrudnianie młodocianych 36 Zatrudnianie niepracownicze 37-40 Dokumentacja pracownicza i wynagrodzenia 41-43 Pojęcie i klasyfikacja podatków 44 Powtórzenie wiadomości Wyjaśnia pojęcie spółdzielni Określa rodzaje prowadzonej działalności spółdzielnia Określa zakres odpowiedzialności członków spółdzielni Wyjaśnia pojęcie spółki europejskiej Określa rodzaje prowadzonej działalności spółki europejskiej Wie jakiego rodzaju badania rynku powinny być przeprowadzone Zna pojęcie luki rynkowej (charakter luki rynkowej) Charakteryzuje podstawowe rodzaje działalności zaopatrzenie, produkcje, handel i usługi Zna pojęcia EKD i PKD Rozumie konieczność klasyfikacji wg EKD Powtórzenie wiadomości z działu Przedsiębiorstwo wymienia i omawia zasady prawa pracy definiuje i rozróżnia rodzaje stosunków o pracę; powołania, mianowania, wyboru, spółdzielczy i umowa o pracę podaje rodzaje umów o pracę sporządza umowę o pracę wskazuje sposoby rozwiązania umów o pracę sporządza świadectwo pracy podaje wymiar urlopu pracowniczego wskazuje czas pracy pracowników oblicza czas pracy wymienia elementy wynagrodzeń oblicza wynagrodzenia Wymienia urlopy pracowników młodocianych Charakteryzuje szczególną ochronę zdrowia młodocianego Potrafi obliczyć wskaźniki rotacji w dniach i w razach Potrafi zaklasyfikować podmioty wg PKD wyszukuje i wskazuje różnice prawne między różnymi formami rozwiązywania umów o pracę wymienia elementy umowy o pracę wymienia elementy umowy o pracę oblicza termin wypowiedzenia umowy o pracę oblicza termin wypowiedzenia umowy o pracę oblicza i ustala wymiar urlopu wypoczynkowego Omawia przepisy prawa dotyczące ochrony pracy młodocianych Charakteryzuje umowę zlecenie i umowę o dzieło Wyszukuje w przepisach prawa warunki zawierania umów cywilnoprawnych Charakteryzuje elementy dokumentacji pracowniczej Wypełnia dokumenty związane z zatrudnieniem pracownika ustala wysokość podatku dochodowego za miesiąc oraz rok
Wymienia rodzaje umów cywilnoprawnych dotyczących zatrudnienia charakteryzuje zasady naliczania wynagrodzeń za pracę w godzinach nadliczbowych wskazuje potrącenia z listy płac oblicza potrącenia z listy płac Wymienia elementy teczki pracowniczej wymienia rodzaje podatków dokonuje klasyfikacji podatków charakteryzuje poszczególne podatki określa czym charakteryzuje się podatek od towarów i usług Powtórzenie wiadomości z działu Praca 45 Sprawdzian wiedzy i umiejętności IV. REJESTRACJA DZIAŁALNOŚCI GOSPODARCZEJ 46-49 Wniosek rejestracyjny CEIDG 1 i KRS Zna miejsce zgłoszenia działalności gospodarczej 50-52 Deklaracje podatkowe, ubezpieczeniowe i Wie jakie dokumenty należy przedstawić przy rejestracji inne 53-54 Dokumentacja rachunkowa 55-56 Działalność regulowana 57-58 Prawo autorskie Wie gdzie i kiedy należy zgłosić rozpoczęcie działalności gospodarczej, zatrudnienie pracowników Zna znaczenie nip, pojęcie podatku VAT Wie jakie dokumenty są potrzebne do uzyskania 59 Powtórzenie wiadomości REGON Zna dokumenty potrzebne do założenia rachunku bankowego Zna miejsce zgłoszenia do systemu statystyki państwowej Wyjaśnia pojęcie działalności regulowanej Wymienia rodzaje działalności regulowanej Zna pojęcie ochrony Wymienia rodzaje autorskich praw Powtórzenie wiadomości z działu Rejestracja działalności gospodarczej 60 Sprawdzian wiedzy i umiejętności Pozostałe godziny do dyspozycji nauczyiela Potrafi wypełnić druk zgłoszenia do ewidencji gospodarczej Potrafi wypełnić zawiadomienie us otworzeniu działalności, zgłoszenie opodatkowania lub nie podatkiem VAT Potrafi określić podstawową i drugorzędną działalność firmy, rodzaj własności, sposób finansowania działalności Potrafi wypełnić dokumenty związane z otwarciem rachunku bankowego (wniosek, kartę wzorów podpisów) Zna znaczenie regulaminu banku Charakteryzuje poszczególne rodzaje działalności regulowanej Wyjaśnia pojęcia autorskich praw osobistych i majątkowych Podaje przykłady autorskich praw osobistych i majątkowych