OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA SEKCJA ŻYWNOŚCIOWA K-21 WM Nr referencyjny postępowania: 902/RZ/2016 Lp. Wyszczególnienie 1. Przedmiot zamówienia Dane URZĄDZENIA CHŁODZĄCE I WENTYLACYJNE 2. Ilość 2 sztuki 3. CPV 42500000-1 4. Inne normy 5. Oferty częściowe (zadania) nie 6. Oferty równoważne 7. Wymogi techniczne Zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia 8. Usługi dodatkowe... data, podpis osoby sporządzającej opis przedmiotu P-6 Strona 1
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. OKAP KUCHENNY TRAPEZOWY PRZYŚCIENNY (WYKONANY NA WYMIAR Z MONTAŻEM) Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych na zewnątrz pomieszczenia, w którym się znajduje, z podłączeniem do komina wentylacyjnego. Wymagania taktyczne: 1. Urządzenie powinno być przystosowane do pracy ciągłej (proces technologiczny ciągły). 2. Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304 (PN-EN 10088-1:2014-12 Stale odporne na korozję Część 1:Wykaz stali odpornych na korozję). 3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie, wykonane zgodnie z załączonym rysunkiem. 4. Urządzenie powinno posiadać zamontowany wentylator. 5. Urządzenie powinno posiadać możliwość podłączenia do instalacji wyciągowej poprzez łącze wbudowane na stałe do korpusu. 6. Komora filtracyjna powinna być wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe lub/albo płyty kondensacyjne, które kondensują parę. 7. Korpus okapu powinien być wyposażony w system rynien ociekowych odprowadzających osadzające się opary tłuszczu i parę wodną, z zaworem spustowym. 8. Urządzenie powinno posiadać możliwość wykonania odciągów do mocowania okapu do sufitu. 9. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V min. 5 lamp lub/albo oświetlenie LED Wymagania techniczne: 1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz. 2. Wymiary okapu zgodnie z załączonym rysunkiem. 3. Parametry wentylatora: moc znamionowa min. 250W, prędkość obrotowa min. 900obr./min, stopień ochrony IP55. 4. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu lub/albo płyty kondensacyjne, które kondensują parę. 5. Optymalna wysokość zawieszenia okapu 1900-2000mm nad poziom podłogi. 6. Grubość blachy ze stali nierdzewnej min. 1mm. Wymagania dodatkowe: 1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 2. Urządzenie wykonane na zmówienie, realizacja wymaga dokonania przez wykonawcę szczegółowego pomiaru dostosowując je do miejsca montażu. P-6 Strona 2
3. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w czasie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 5. Dokumentacja eksploatacyjna w języku polskim powinna zawierać: a) dokumentację techniczno ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania, instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa; b) kartę gwarancyjną; c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych. Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę otoczenia, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i zawierać wpisy: Producent Nazwa i typ urządzenia Numer fabryczny Masa Wymiary gabarytowe Nazwa i adres sprzedawcy Data produkcji Okres gwarancji Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). NORMY ZWIĄZANE: 1. PN-EN 547-3:200 Dane ergonomiczne do projektowania Wymiary ciała ludzkiego. 2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję Część 1: Gatunki stali odpornych na korozję. WYMIARY OKAPU PRZYŚCIENNEGO TRAPEZOWEGO 112cm 148cm 24,5cm 30,3cm 13cm 120cm Wentylator, wymiary 15X15cm P-6 Strona 3
Gniazdo zasilania 230/400V 2. OKAP KUCHENNY PRZYŚCIENNY KONDENSACYJNY Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych bez podłączenia do komina wentylacyjnego, do montażu nad urządzeniem ciśnieniowym - firmy HOBART typ: Speedcooker-pasteryzator 18 kw 305GTP738428-1. Wymagania taktyczne: 1. Urządzenie przystosowane do pracy ciągłej, proces technologiczny ciągły. 2. Urządzenie wykonane ze blachy ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304 (PN-EN 10088-1:2014-12 Stale odporne na korozję Część 1:Wykaz stali odpornych na korozję). 3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie. 4. Urządzenie wykonane z zastosowaniem technologii kondensacyjnej np. UltraVent. 5. Komora filtracyjna wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe lub/albo płyta kondensacyjna, która kondensuje parę. 6. Korpus urządzenia wyposażony w system rynien ociekowych odprowadzających skraplające się opary i parę wodną, z zaworem spustowym. 7. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V min. 2 lampy lub/albo oświetlenie LED. Wymagania techniczne: 1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz, sterowane włącznikiem klawiszowym. 2. Wymiary okapu dostosowane do w/w typu urządzenia ciśnieniowego (wymiary zewnętrzne urządzenia ciśnieniowego: szerokość 600mm, głębokość 700mm, wysokość bez podstawy 840mm). 3. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu lub/albo płyty kondensacyjne, które kondensują parę. 4. Optymalna wysokość zawieszenia okapu 1900-2000mm nad poziom podłogi lub instalacja na w/w urządzeniu ciśnieniowym. 5. Wykonanie z blachy ze stali nierdzewnej o grubość min. 1mm. Wymagania dodatkowe: 1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji. 2. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego obiektach kuchennych. 3. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72 godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji. 4. Pełna dokumentacja w języku polskim zawierająca: a) dokumentację techniczno ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania, instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa; b) kartę gwarancyjną; c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych. P-6 Strona 4
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego), przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę, którą emituje urządzenie, działanie wody i środków myjąco dezynfekujących oraz na zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i zawierać wpisy: Producent Nazwa i typ urządzenia Numer fabryczny Masa Wymiary gabarytowe Nazwa i adres sprzedawcy Data produkcji Okres gwarancji. Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie gwarancyjnym). Normy związane: 1. PN-EN 547-3:2000 Dane ergonomiczne do projektowania Wymiary ciała ludzkiego. 2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję Część 1: Gatunki stali odpornych na korozję. 19.07.2016 r Danuta Osica... data, podpis osoby sporządzającej opis przedmiotu P-6 Strona 5