Lista prezentów NOWOŚCI. N o 7/ listopada - 31 grudnia. w numerze: wina whisky zestawy prezentowe akcesoria winiarskie

Transkrypt

1 N o 7/ listopada - 31 grudnia felieton o winie wina świata nowe whisky w ofercie wina musujące szampany NOWOŚCI w numerze: Lista prezentów wina whisky zestawy prezentowe akcesoria winiarskie

2 2 PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC PRIMITIVO DI MANDURIA, PUGLIA, WŁOCHY cena 1 L 99,99 69,99 Radosne spotkania z bliskimi, zapach choinki i świątecznych potraw, prezenty - my też nie możemy doczekać się świąt! Już same przygotowania stwarzają wyjątkowy nastrój i wcale nie muszą oznaczać świątecznej gorączki. Jak jej uniknąć i od czego zacząć? Od prezentów! Przecież dawanie jest tak samo przyjemne jak otrzymywanie. Dlatego w grudniu Centrum Wina zmienia się w CENTRUM PREZENTÓW. Wybieramy, doradzamy, pakujemy - mamy prezenty dla wszystkich. Wino i inne alkohole to najbardziej uniwersalny oraz elegancki wybór. Podpowiemy, co ucieszy tradycjonalistów, a co tych, którzy lubią eksperymentować i zawsze śledzą najnowsze trendy. Mamy też gotowe rozwiązania - zestawy prezentowe. Ich dobór to nasza recepta na świąteczną radość. Podobnie jak dobór win do świątecznych potraw - specjalność sommelierów Centrum Wina. Chętnie dzielą się swoimi sprawdzonymi połączeniami smaków i jeszcze chętniej odpowiadają na trudne pytania o nietypowe menu. Współczesna polska kuchnia ze szczyptą egzotycznych przypraw oraz wina świata to ich pasja! A skoro o pasji mowa to nie można zapomnieć o nowościach Centrum Wina - naszą ofertę poszerzyliśmy o najlepsze światowe marki whisky. Taki MOCNY akcent w świąteczny, mroźny wieczór stworzy niepowtarzalną atmosferę celebracji. I zanim się obejrzymy przyjdzie czas na Sylwestra. Co wybrać? Prosecco, Cavę, Szampana W Centrum Wina mamy bąbelki na każdą imprezę. Jesteśmy ekspertami od świętowania. Co powinno znaleźć się na liście upominków pod choinkę? Jeśli wino, to jakie, a może wybrać coś bardziej ekstrawaganckiego? Oto nasza lista prezentów. Dzięki niej bez większych wysiłków obdarujesz wszystkich swoich bliskich. 1 KINDZMARAULI KAKHETI, GRUZJA cena 1 L 93,32 65,32 półsłodkie Saperavi Idealny prezent to taki, który jest nie tylko trafiony ale i oryginalny. Takie jest właśnie Kindzmarauli. Łączy w sobie egzotyczne, gruzińskie pochodzenie oraz uniwersalny smak - lekko słodki i owocowy - na nawet najbardziej odmienne gusta. Dlatego śmiało można taką butelkę podarować kademu: komuś naprawdę bliskiemu, przyjacielowi czy dalszemu krewnemu. 1 69, 99 48, 99 2 Primitivo Primitivo nie wychodzi z mody! To najbardziej bezpieczny wybór na prezent, a zwłaszcza jeśli jeszcze jest w wersji Riserva. Od zwykłego Primitivo różni je leżakowanie w beczce i dodatkowe aromaty kawy, kakao i wanilii. Do tego wino ma lekko słodki, owocowy posmak i na tyle elegancki wygląd, że z pewnością sprawi radość każdemu, kto je otrzyma. Ten zaś kto je wręcza, będzie postrzegany za osobę będącą na bieżąco z trendami w świecie wina. 74, 99 52, 49 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 2 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 3

3 3 3 VENTISQUERO GREY CARMENERE MAIPO VALLEY, CHILE cena 1 L 133,32 79,99 Carmenere Już sam wygląd Ventisquero Grey Carmenere jest elegancki i idealnie współgra z tym, co znajduje się wewnątrz butelki, czyli z subtelną kompozycją złożoną z porzeczek, jagód, wanilii i czekolady. Czy nie brzmi to jak idealny prezent? Każdy z pewnością ma do obdarowania kogoś tak wytwornym winem. 99, 99 59, 99-40% 4 do swiateczny rabat 5 FIRST PRESS CABERNET SAUVIGNON AVA NAPA VALLEY, USA cena 1 L 165,33 115,73 Cabernet Sauvignon Kiedy nieznany jest gust osoby, której chcemy wręczyć prezent, potrzebne jest wino do zadań specjalnych. Na takie sytuacje mamy First Press Cabernet Sauvignon - wysoko oceniane zarówno przez specjalistów, jak i klientów. Wino pełne jeżyn, wiśni i gorzkiej czekolady sprawia, że trudno mu się oprzeć i że jest niezawodne w roli upominku na święta. 124, 00 86, Rabat 40% dotyczy zakupu wybranych dwóch butelek z oferty promocyjnej i nie łączy się z Programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 4 GRAHAM S FINE RUBY PORT DOURO VALLEY, PORTUGALIA cena 1 L 113,32 67,99 słodkie Nacional Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Porto jest dla osób, które na prezent szukają czegoś więcej, niż tradycyjne wino. Graham s Fine Ruby Port jest wtedy strzałem w dziesiątkę. Ma więcej alkoholu oraz pysznie słodki smak, którym najlepiej delektować się zimą ze względu na rozgrzewający charakter. Dlatego tak rewelacyjnie spełnia się w roli świątecznego upominku. 84, 99 50, 99 6 CHAMPAGNE LACOMBE DEMI-SEC AC CHAMPAGNE, FRANCJA cena 1 L 245,33 147,20 pół Pinot Meunier Pinot Noir, Chardonnay, Szampan to prawdziwa perełka w kategorii prezentów świątecznych. Półwytrawny Lacombe o aromacie maślanych brioszek i moreli pasuje właściwie do wszystkiego i na każdą okazję. W końcu to szampan, a obdarowana nim osoba na pewno poczuje się wyjątkowo. 184, , 40 4 LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 5

4 cena specjalna -15% 2 1 HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SZKOCJA 700 ml cena 1 L 191,43 142,84 HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, SZKOCJA 700 ml cena 1 L 484,29 411,64 LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH Jak co roku, święta nie obejdą się bez takiego klasyka, jak J.A. Baczewski. Zarówno wódka, jak i whisky są dobrym pomysłem na prezent. Stylowe opakowania sprawiają, że idealnie nadają się pod choinkę! 1 J.A BACZEWSKI VODKA VODKA, AUSTRIA cena 1 L 78, ml 54, 99 49, 49 Cena z kartą programu Kocham Wino. 2 J.A BACZEWSKI WHISKY BLENDED WHISKY, AUSTRIA cena 1 L 118,56 100,77 82, 99 70, 54 6 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina ml cena promocyjna obowiązuje w dniach XII

5 Wpisz na swoją listę prezentów likiery Merrys. To mieszanka klasycznej whiskey z irlandzką śmietanką. Poleca się je nie tylko kobietom, ale każdemu kto lubi taki alkohol w słodkim wydaniu. i przypominać smak mlecznej czekolady, toffi i wanilii Irish Cream MERRYS IRISH CREAM LIQUEUR, IRLANDIA Ta słodycz potrafi być zresztą bardzo zróżnicowana: o odświeżającym charakterze, dzięki akcentom mięty Toffee Buttermint MERRYS IRISH CREAM LIQUEUR, IRLANDIA kremowa i rozpływająca się w ustach, jak biała czekolada White Chocolate MERRYS IRISH CREAM LIQUEUR, IRLANDIA umiarkowana, dzięki połączeniu czekolady ze słonym karmelem Salted Caramel MERRYS IRISH CREAM LIQUEUR, IRLANDIA 49, 44, 99 39, Cena za 1 litr: 79,98 Cena z kartą programu Kocham Wino Cena za 1 litr: 71,41 8 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 9

6 akcesoria, na swieta ZESTAW DLA POCZĄTKUJĄCYCH DO WINA 3 AKCESORIA VACU VIN, 139,90 79,99 super cena! przydadzą sie, zwłaszcza jako dodatek do butelki wina lub whisky w prezencie! 54, 99 44,99 EŃ PIERŚCI KAPANIU PRZECmIpW lecie 1 ko 2 sztuki w IN A VACU V RI O AKCES 99 12, 99 9, PODSTAWKA ZE STALI NIERDZEWNEJ DO BUTELKI 2 AKCESORIA VACU VIN 10 44,99 39,99 4 KORKOCIĄG TWISTER AKCESORIA VACU VIN dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 11

7 Zestawy prezentowe to najpopularniejszy sposób na świąteczne upominki. Ich główną zaletą jest to, że od razu są gotowe do wręczenia. Sercem każdego zestawu jest wino lub whisky idealnie dobrane do charakteru prezentu. Zestaw z winem MANON TEMPRANILLO VdT CASTILLA - LA MANCHA, HISZPANIA 750 ml czerwone 1 opakowanie: pudełko z czerwonej tektury z dekoracyjnym wycięciem, wypełnienie papierowe dodatki: bombonierka 6 pralin, zawieszka drewniana gwiazdka 12 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 13

8 3 2 3 Zestaw z winem EL CIRCO TEMPRANILLO DO CARIŇENA, HISZPANIA Zestaw z likierem MERRYS IRISH CREAM LIQUEUR IRLANDIA 750 ml półsłodkie czerwone 700 ml słodki opakowanie: pudełko z białej tektury falistej z wyciętą choinką dodatki: wypełnienie papierowe czerwone, bombonierka w pepitkę z 8 pralinkami, trufle włoskie straciatella 2 sztuki opakowanie: pudełko z białej tektury z wyciętą choinką, wypełnienie papierowe czerwone dodatki: wiśnie w czekoladzie 125g, herbata świąteczna 50g, kubek z motywem świątecznym, filcowe podkładki pod kubek 4 sztuki 85, , dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 15

9 biale wytrawne 29, 99 Cena za 1 litr: 39,99 Super ceny na swieta czerwone slodkie 28, 99 Cena za 1 litr: 38,65 czerwone wytrawne 29, 99 Cena za 1 litr: 39,99 biale pólslodkie 27, 99 Cena za 1 litr: 37,32 biale pólwytrawne 29, 99 Cena za 1 litr: 39,99 czerwone pólslodkie 29, 99 Cena za 1 litr: 39,99 16 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 17

10 NOWOŚCI QVEVRIS SAPERAVI 4 DMZ SAUVIGNON BLANC 1 WESTERN CAPE, RPA STELLENBOSCH, RPA cena 1 L 79,99 Sauvignon Blanc Wszystko co nowe i świeże, przyciąga uwagę. Zwłaszcza jeśli mowa o Sauvignon Blanc z RPA. Od popularnej nowozelandzkiej wersji, to wino różni się dodatkowymi aromatami marakui oraz pokrzywy. Poza tym tak samo zachwyca orzeźwiającym charakterem, który świetnie sprawdza się w święta z sałatkami. 59, 99 53, 99 Cena z kartą programu Kocham Wino. 18 KEN FORRESTER OLD VINE RESERVE CHENIN BLANC 2 BOURGOGNE, FRANCJA cena 1 L 86,65 Chenin Blanc Ken Forrester nazywany jest mistrzem Chenin Blanc, a udowadnia to takimi winami, jak to. Dojrzałe owoce w towarzystwie delikatnych aromatów dębowych sugeruje, że wino leżakowało w beczce. Poza tym ma smak melona, pieczonych jabłek, karmelu i miodu tak typowego dla Chenin Blanc z Południowej Afryki. Wino warto spróbować już w święta, bo idealnie komponuje się z rybami. 99,99 DROUHIN PETIT CHABLIS 3 89, 99 Cena z kartą programu Kocham Wino. cena 1 L 119,99 Chardonnay Co powstanie z połączenia najlepszego w stylu białego wina oraz członkostwa w najbardziej prestiżowym stowarzyszeniu winiarskim na świecie? Odpowiedź jest w butelce Joseph Drouhin Petit Chablis. To nie jest zwykłe białe wino, czy klasyczne Chardonnay. To wino jedyne w swoim rodzaju. Przyjemne do sączenia w święta, kiedy ma się ochotę na coś delikatnego i owocowego. 89,99 80,99 Cena z kartą programu Kocham Wino. 4 KAKHETI, GRUZJA cena 1 L 119,99 Saperavi Wina gruzińskie słyną z tego, że powstają z lokalnych winorośli nieuprawianych nigdzie indziej, a także z niepowtarzalnej metody produkcji sięgającej kilku tysięcy lat. Polega ona na umieszczeniu wina w glinianych naczyniach - tzw. kwewri, zakopywanych w ziemi. To właśnie one nadają im tak niespotykanych doznań. W Qvevris Saperavi mają postać intensywnego aromatu miodu, kawy a nawet tytoniu oraz smaku ciemnych owoców. Wino doskonale sprawdzi się na świątecznym stole obok talerza wędlin. 89,99 80,99 Cena z kartą programu Kocham Wino. KEN FORRESTER PETIT PINOTAGE 5 STELLENBOSCH, RPA cena 1 L 133,32 Pinotage Ken Forrester poza mistrzowskim Chenin Blanc, udowadnia że doskonale zna się też na winach czerwonych. Jego Petit Pinotage ma wręcz podręcznikowe smaki i aromaty typowe dla tej odmiany. Są tu śliwki, wiśnie a nawet dym. Przy tym wino zachowuje soczysty, owocowy charakter, który znakomicie odnajduje się z wieloma potrawami, również ze świątecznymi, jak pieczona gęś. 64,99 58,49 Cena z kartą programu Kocham Wino. dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 19

11 Zrób miejsce na swiatecznym stole 1 2 swiateczny rabat Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. 1 KENDERMANNS RIESLING KABINETT QmP RHEINHESSEN, NIEMCY cena 1 L 59,99 41,99 półsłodkie Riesling...na odrobinę słodyczy! Obowiązkowa świąteczna kutia oraz delikatnie słodki Riesling doskonale spełnią się w tej roli. 44, 99 31, 49 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 2 CONTE DI CAMPIANO APPASSIMENTO IGT SALENTO, PUGLIA, WŁOCHY cena 1 L 73,32 51,32 Negroamaro...na danie główne, na przykład pieczony schab - obowiązkowy punkt świąt. Potrawę dopraw kompozycją ze śliwek, ziół i gorzkiej czekolady, czyli po prostu spróbuj z winem Conte Di Campiano Appassimento. 54, 99 38, 49 LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 21

12 Rabat 40% dotyczy zakupu wybranych dwóch butelek z oferty promocyjnej i nie łączy się z Programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. Zrób miejsce na swiatecznym stole do S L O W F O O D & W I N E Zrób miejsce na świątecznym stole na tatar z łososia oraz na świeże, chilijskie Chardonnay. To znakomita i lekka, świąteczna para! 5 swiateczny rabat 3 4 Przepis na 30 minut 4 porcje 3 VINA BUJANDA RESERVA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 93,32 55,99 Tempranillo 4 GNARLY HEAD OLD VINE ZINFANDEL AVA LODI, USA cena 1 L 102,65 71,55 Zinfandel według przepisu Łukasza Paluchowskiego - szefa kuchni warszawskiego winebaru La Madeleine. Potrzebne będą: 0,5 kg łososia atlantyckiego pikle: marynowane pieczarki, ogórki konserwowe, kapary szalotka koperek majonez creme fresh...na wege specjały! Do tego nie trzeba być weganinem, a brak mięsnych dodatków także wprowadza do kuchni coś nowego. Postaw na tradycyjny bigos ale bez mięsa, za to z dużą ilością suszonych śliwek oraz towarzystwo Vina Bujanda o podobnych śliwkowych akcentach. 69, 99 41, 99...na fantazyjny duet. Nawet jeśli Zinfandel kojarzy Ci się z raczej z daniami na bazie mięs, w święta można poeksperymentować nawet z deserami! Przekonaj się, jak wino o aromacie wiśni, wypada z piernikiem w czekoladzie. Przygotowanie: Łososia myjemy, usuwamy ości i ścinamy ze skóry, kroimy w drobną kostkę. Następnie również drobno kroimy szalotkę i pikle. Wszystkie dodatki dodajemy do łososia wedle uznania. Na koniec drobno siekamy koperek i mieszamy z odrobiną majonezu w celu połączenia składników. Dekorujemy łyżką creme fresh oraz gałązkami koperku. Na talerzu danie można jeszcze przyozdobić nitką kremu balsamico, gotowe! 5 HARAS DE PIRQUE CHARDONNAY RESERVA MAIPO VALLEY, CHILE cena 1 L 99,99 59,99 76, 99 53, 89 74, 99 44, 99 Chardonnay LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 23

13 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. Zrób miejsce na swiatecznym stole NAPA CELLARS CHARDONNAY CALIFORNIA, NAPA VALLEY, USA cena 1 L 145,33 101,73 Chardonnay...na taką klasykę, jak ryba w galarecie. Jeśli będzie to łosoś, niech w sąsiedztwie dania znajdzie się też kalifornijskie Chardonnay. Właśnie to wino, a nie przyprawy dodadzą potrawie wyjątkowego charakteru. 109, 00 76, 30 Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. 7 DROUHIN VAUDON CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS AC 1-ER CRU CHABLIS BOURGOGNE, FRANCJA cena 1 L 238,57 167,07 Chardonnay...na coś tradycyjnego, za to w nowoczesnym stylu, na przykład pstrąga ale podanego na tarcie wraz z klasycznym, eleganckim Chablis w kieliszku. 179, , 30 8 BARON DE LEY GRAN RESERVA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 165,33 115,73 Tempranillo...na czerwone wino, jeśli wśród dań przeważają mięsne propozycje. Tempranillo o aromacie porzeczek i czereśni będzie znakomitą parą na przykład do pieczonej karkówki z dodatkiem żurawiny, jak i rolady z indyka z suszonymi śliwkami. 9 IL BRUCIATO ANTINORI WŁOCHY cena 1 L 172,00 120,40 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah...na wytrawną kompozycję na włosko - francuską nutę. Osiągniesz to, jeśli do wołowiny po burgundzku podasz Il Bruciato o delikatnym muśnięciu owoców i wanilii. 10 DOMINIO DE ATAUTA DO RIBERA DEL DUERO, HISZPANIA cena 1 L 245,33 171,73 Tempranillo...na finezję, bo tak właśnie można określić tę parę: polędwiczki w sosie borowikowym i aromatyczne Dominio De Atauta. Wino o zapachu wiśni, delikatnych akcentach rozmarynu i pieprzu każdy obiad zamienia w świąteczny, dlatego teraz tym bardziej nie powinno zabraknąć go na stole. 124, 00 86, , 00 90, , , 80 LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 25

14 Słynne dziś na całym świecie włoskie wina po raz pierwszy pojawiły się sześć wieków temu, jeszcze na długo przed wynalezieniem żarówki. Mowa o Antinori - rodzinie zajmującej się winem od ponad 600 lat! Firma pamięta między innymi takie czasy, jak odkrycie Ameryki przez Krzysztofa Kolumba czy namalowanie Mony Lisy przez Leonarda da Vinci. Wina Antinori istniały zanim jeszcze odkryto, że to ziemia krąży wokół słońca. Firma nie tylko przetrwała tak długi okres, ale jej wina niezmiennie od rozpoczęcia produkcji pozostają symbolem wysokiej jakości. W czym tkwi sekret? Włoski producent podkreśla, jak ważny jest szacunek dla tradycji i jednocześnie stawia na innowacje. To dzięki temu rodzinnym biznesem zarządza już 26 pokolenie i jak wszystkie poprzednie - odnosi sukcesy. Efektem tego jest zdobycie w 2008 r. przez winnicę tytułu Best Winemakers of the Year czy członkostwo w Primum Familiae Vini - prestiżowym stowarzyszeniu zrzeszającym jedenaście najlepszych rodów winiarskich z całego świata. Zobacz, jak przez 600 lat rodziła się winiarska potęga i jak w tym czasie zmieniał się świat rok 1380 we Florencji powstaje imponująca do dziś bazylika Santa Maria del Fiore, budowana w sumie przez 140 lat, do 1436 roku rok 1492 Krzysztof Kolumb odkrywa Amerykę rok 1509 powstaje najsłynniejszy kobiecy portret na świecie - Mona Lisa rok 1753 Antinori rozpoczyna eksport wina za granicę, głównie do Wielkiej Brytanii rok 1879 świat poznaje pierwszą żarówkę świecącą nieprzerwanie przez kilkanaście godzin rok 1898 Antinori rozwija eksport, w tym stawia na światowe metropolie jak m.in. Nowy Jork, Londyn czy Buenos Aires rok 1908 po wycieczce do Szampanii, powstaje pierwsze wino z bąbelkami - Gran Spumante Antinori, którego dzisiejszą kontynuacją jest Franciacorta Marchese Antinori rok 1975 włoski reżyser Federico Fellini po raz czwarty otrzymuje Oscara. Tym razem za film Amarcord. rok 2017 wina Antinori są popularne i dostępne właściwie na całym świecie, w tym także w Polsce - w sklepach Centrum Wina oraz w wielu restauracjach w całym kraju rok 1385 uważa się za początek firmy Antinori. 19 maja 1385 roku Giovanni di Piero Antinori przystępuje do Arte Fiorentina - cechu zrzeszającego handlarzy win rok 1506 rodzina Antinori nabywa pałac w samym centrum Florencji. W renesansowym budynku - Palazzo Antinori - do dziś winiarska rodzina ma swoją siedzibę. rok 1740 Antinori funkcjonuje już jako znana marka winiarska, a jej ówczesny przedstawiciel Niccolo gości na dworze Habsburgów w Wiedniu rok 1863 czwórka osób zarządzających winnicą decyduje o kierunku rozwoju Antinori, jak m.in. przyjęcie konceptu Villa Antinori dla oznaczenia najlepszych win firmy rok 1889 po zaledwie dwóch latach, we Francji staje Wieża Eiffla - najwyższa wówczas budowla na świecie rok 1900 odbywa się pierwszy próbny 18-minutowy lot sterowcem z 5 osobami na pokładzie rok 1970 Antinori prezentuje swoje pierwsze wino Tignanello, które daje początek tzw. supertoskanom rok 1978 Antinori po raz pierwszy chwali się winem Solaia, które w 1997 roku zostaje uznane przez Wine Spectator za numer 1. na świecie sprawdź to na: CentrumWina, zakładka: Antinori w restauracjach 26 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 27

15 Zrób miejsce na swiatecznym stole Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. S L O W F O O D & W I N E Zrób miejsce na świątecznym stole na wyśmienitą parę: popularną w święta pieczoną kaczkę wraz z hiszpańskim, unikalnym Baron De Ley Maturana. Aromatyczne wino idealnie połączy się z owocowymi dodatkami z dania. 1 PIROSMANI KAKHETI, GRUZJA cena 1 L 59,99 41,99 półsłodkie Saperavi, Rkatsiteli na obowiązkowy deser, jak niezastąpiony w święta keks czekoladowy z orzechami w towarzystwie gruzińskiego delikatnie słodkiego wina Pirosmani. 44, 99 31, 49 1 swiateczny rabat Przepis na 3 godz. 4-6 porcje z jabłkami i pomarańczami, na stew z pieczonych buraków według przepisu Łukasza Paluchowskiego - szefa kuchni warszawskiego winebaru La Madeleine. 4 2 PRIMITIVO DI MANDURIA DOC PRIMITIVO DI MANDURIA PUGLIA, WŁOCHY cena 1 L 77,32 54,12 Primitivo na hit tegorocznych świąt, a takim może się okazać popularne już Primitivo o przyjemnie owocowym charakterze wraz z tak pomysłowym daniem jak perliczka pieczona w miodzie. 57, 99 40, Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. 3 THE THREE WOOLY SHEEP SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH, NOWA ZELANDIA cena 1 L 79,99 55,99 Sauvignon Blanc na trzy owieczki i to do picia! Przybyły aż z Nowej Zelandii specjalnie na święta! To wytrawne i świeże wino, które przy stole jest znakomitą parą do każdej potrawy z ryby. 59, 99 41, 99 GRUDZIEŃ Potrzebne będą: kaczka w całości ok. 2 kg 2 średnie jabłka 2 cebule 1 pomarańcza buraki ok 1.5kg rosół ok 300 ml masło 200g cukier, sól, majeranek 2 saszetki Przygotowanie: Kaczkę myjemy, nacieramy solą i majerankiem. Faszerujemy ją pokrojonymi w nieregularną kostkę jabłkami, cebulą i pomarańczą wymieszanymi z 1 łyżką soli, 2 łyżkami cukru i garścią suszonego majeranku. Całość zostawiamy w lodówce na 24 godziny. Następnie kaczkę pieczemy w temp. 180 C przez ok. 30 min., po czym zmniejszamy temp. do 150 C. na kolejne min. Buraki myjemy i pieczemy w folii aluminiowej w temp. ok 150 C przez ok.1,5-2 godziny. Po wystudzeniu obieramy i kroimy w julienne (cienkie zapałeczki). Do garnka wlewamy miód pitny i dodajemy buraczki. Tak dusimy przez ok min, po czym dodajemy rosół i masło obtoczone w mące. Stew z pieczonych buraków mamy gotowy. Na talerzu układamy stew z buraków, kaczkę i podajemy na przykład z kluskami śląskimi. Smacznego! 4 BARON DE LEY VARIETAL MATURANA DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 113,32 79,32 84, 99 59, OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 29 Maturana

16 Zrób miejsce le na swiatecznym sto SEREGO ALIGHIERI POSSESSIONI cena 1 L 165,33 115,73 Riesling...na Rieslinga i przekąski serwowane przed lub pomiędzy bardziej treściwymi daniami. Wybierz amerykańskie wino Chateau Ste. Michelle o nieco słodkim smaku oraz ciasteczka cynamonowe własnej roboty. cena 1 L 106,65 63,99 Corvina, Molinara, Sangiovese...na delikatność! Zapewnią ją chude mięso przyrządzone w specjalny sposób oraz łagodne wino o posmaku owoców. Właśnie taką parą są włoskie Serego Alighieri z akcentami wiśni oraz confit z kaczki z sosem żurawinowym. 74,99 47,99 44,99 swiateczn rabat y 124, , CASTELLANI BRUNAIO BRUNELLO DI MONTALCINO 10 7 PEPPOLI 7 DOCG CHIANTI CLASSICO TOSKANIA, WŁOCHY cena 1 L 133,32 93,32 Merlot, Syrah Sangiovese,...na klasykę, która zawsze się sprawdza. Wówczas klasyczne Chianti Peppoli - subtelne i eleganckie wystarczy zestawić z daniem z pieczonej gęsi. Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. 30 Sauvignon Blanc...na aperitif. Nic tak nie pobudza apetytu jak białe, wytrawne Sauvignon Blanc o zniewalającym smaku owoców cytrusowych i agrestu. Dlatego Pascal Jolivet Pouilly Fume może jako pierwsze zagościć na świątecznym stole. AVA COLUMBIA VALLEY, USA IGP ROSSO DEL VERONESE, VENETO, WŁOCHY 79,99 AC POUILLY FUME, DOLINA LOARY, FRANCJA cena 1 L 99,99 59,99 5 do CHATEAU STE MICHELLE RIESLING 6 6 PASCAL JOLIVET POUILLY FUME 8 99,99 69, 99 DOCG BRUNELLO DI MONTALCINO, WŁOCHY FINCA VALPIEDRA RESERVA 9 DOCa RIOJA, HISZPANIA cena 1 L 198,67 119,20 cena 1L 225,33 157,73 10 Tempranillo...na specjały dla wielbicieli mięsnej uczty. Szynka pieczona w boczku już jest dość konkretną propozycją, dlatego obok niej powinno znaleźć się takie wino, jak Finca Valpiedra o zapachu owoców leśnych. Dzięki temu będzie bardziej soczyście i nie tak ciężko. 149,00 89, 40 Sangiovese...na elegancję i przepych, w końcu są święta! Idealnie pasuje do tego wykwintne, ciemnoczerwone Castellani Brunaio Brunello di Montalcino, które jest znakomitą parą na przykład do pieczonego indyka nadziewanego suszonymi owocami. 169,00 118,30 GRUDZIEŃ dołącz do nas na facebook.com/centrumwina OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 31

17 felieton o winie Święta są dla mnie wyjątkowym czasem. Są chwilą wytchnienia od tempa dnia codziennego, a także cudownym momentem, by z czeluści lodówki na wino wyjąć coś specjalnego. Autor Tomasz Potrzebowski Pierwszy dzień świąt w mojej rodzinie tradycyjnie celebrujemy późnym obiadem, który przeciąga się aż do kolacji. Po wigilijnym obżarstwie robię sobie krótką przerwę od jedzenia (omijam śniadanie szerokim łukiem) i wszystkie siły kieruję na obiad. Tego dnia, jak rodzinna tradycja nakazuje, na stole zawsze króluje pieczony drób, jednak repertuar świątecznego ptactwa zmienia się z każdym rokiem. Jakie wino zatem dobrać do tak skomponowanego świątecznego obiadu? Oto kilka moich propozycji. Pieczony kurczak to świąteczna klasyka. Jeśli jest podany z sosem z pieczenia, idealnym winem będzie w miarę delikatny Merlot lub burgundzka wersja Pinot Noir. Ci z was, którzy do kurczaka wolą białe wino, powinni wybrać lekko beczkową Rioja - na pewno spełni ona wasze oczekiwania. Ja natomiast mam swoją ulubioną wersje świątecznego kurczaka drób pieczony w glazurze z miodu. Do takiego dania najczęściej podaję australijskiego Shiraza. Idealną, białą alternatywą dla niego będzie pełny i kwiatowy Viognier z południa Francji. Pieczona kaczka to danie nie mniej popularne i lubiane co kurczak. Dla takiego mięsa idealnym kompanem jest Pinot Noir. Nowa Zelandia, Kalifornia, Chile - każdy wybór będzie dobry. Kolejnym winem świetnie pasującym do kaczki jest piemoncka Barbera, jednak szczep odznacza się naturalnie wysoką kwasowością, więc pamiętajcie o tym, gdy będziecie sięgali po to wino. Na koniec zostawiłem najlepsze - Merlot z bordoskiej apelacji Pomerol- z kaczką tworzy parę idealną. Jeśli kaczka pieczona jest z owocami, Riesling z niewielką zawartością cukru jest jej genialnym uzupełnieniem. Pieczony indyk to również niezwykle świąteczne danie. Eleganckie i po prostu pyszne. Do tego wielkiego ptaka trzeba dobrać równie wielkie wino. Châteauneuf-du-Pape to dla mnie synonim Bożonarodzeniowych Świąt - mocne wino z aromatami przypraw. Zamiast niego możecie także podać inne czerwone wino z Doliny Rodanu. Do pieczonego indyka świetnie sprawdzi się czerwone Bordeaux z regionu Saint- Émilon. A co gdy macie ochotę na białe wino? Chardonnay z Kalifornii lub Australii będzie w tym przypadku rozwiązaniem idealnym. Na koniec zostawiłem pieczoną gęś. Jest ona bardziej intensywna w smaku i tłustsza od indyka. Dobierając do niej wino musimy wybrać równie wyrazisty trunek z wyczuwalną kwasowością - kwasowość w tym momencie będzie niwelować tłuszcz. Do gęsi doskonałym wyborem jest Barolo lub Barbaresco. Dobrej jakości Chianti Classico również cudownie podkreśli smak mięsa. Nie mniej udanym duetem będzie gęś z Rioja Gran Reserva. Dla wielbicieli win białych najlepszym rozwiązaniem jest najwyższej jakości Riesling z Alzacji. Jeśli do drobiu zostanie podane pieczone jabłko nie zapomnijcie o cydrze! 32 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina

18 1 Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać RIGOL SEMI SECO DO CAVA, HISZPANIA cena 1 L 39,99 27,99 półsłodkie Macabeo, Xarello, Parellada W Sylwestra MUSOWO bawić się na przykład przy cavie! Wino ma obowiązkowe w tym okresie bąbelki, a także delikatnie słodki smak i co najważniejsze - imprezowy charakter. W dodatku nie nadszarpnie budżetu nawet przy większej ilości osób i znakomicie pasuje do drinków. Z Cavy można zrobić na przykład poncz - idealny na takie przyjęcia. cena specjalna 29, 99 19, 99 Przepis na sylwestrowy poncz Potrzebne będą: 1 butelka Cava Rigol Semi Seco 1 szklanka soku pomarańczowego 1 szklanka soku ananasowego 1-2 pomarańcze ½ cytryny lód Przygotowanie: 10 min. 6 porcji Do dużego naczynia lub dzbana wlej wino musujące oraz dodaj soki. Dodaj pokrojone w plastry pomarańcze i cytrynę, a wszystko uzupełnij lodem i udekoruj listkami mięty. Gotowe! GRUDZIEŃ PROSECCO SCUDO ORO BRUT DOC TREVISO, WŁOCHY cena 1 L 66,65 46,65 Glera Prosecco kocha zabawę i towarzystwo, lubi być w centrum zainteresowania i świetnie pasuje do drinków. MUSOWO je mieć na powitanie Nowego Roku! 49, 99 34, 99 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. 3 CASTELLBLANC SEMI SECO ROSADO DO CAVA, HISZPANIA cena 1 L 59,99 41,99 półsłodkie Trepat, Garnacha Nic tak nie nastraja do zabawy, jak bąbelki, w dodatku różowe! Półsłodkie Castellblanc wystarczy schłodzić, bo wino samo w sobie wygląda jak drink i już można się bawić! 44, 99 31, OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 35

19 Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. 4 LACOMBE GRANDE CUVEE BRUT AC CHAMPAGNE, FRANCJA cena 1 L 238,67 167,07 Pinot Noir, Meunier, Chardonnay 179,00 za przyjazn na cale zycie! Za piekne, beztroskie zycie! 4 Za szczescie na nastepne 365 dni! 5 Za milosc! 125, LALLIER 6 R.012 N BRUT NATURE AC CHAMPAGNE, FRANCJA cena 1 L 318,67 233,07 Pinot Noir, Chardonnay 167,30 239,00 LALLIER 7 LALLIER R. 012D EXTRA DOSAGE MILLESIME GRAND CRU cena 1 L 345,33 241,73 cena 1 L 505,33 353,73 AC CHAMPAGNE, FRANCJA AC CHAMPAGNE, FRANCJA pół Pinot Noir, Chardonnay Chardonnay, Pinot Noir 259,00 181,30 379,00 GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH 265,30 Oferta 30% na drugą butelkę nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 37

20 Nie musisz znać się na wszystkim, w winie zdaj się na nas. Masz 30% rabatu na drugą butelkę, by się przekonać. Oferta nie łączy się z programem Kocham Wino. Regulamin dostępny u sprzedawcy. WINA ŚWIATA Wybór naszego sommeliera 1 2 wytrawne Tinto Fino 12 miesięcy w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu wytrawne Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta 30 miesięcy w beczce Wiesław Wysokiński Sommelier Centrum Wina 1 DROUHIN VAUDON CHABLIS AC CHABLIS, FRANCJA cena 1 L 133,32 93,32 Chardonnay 99, 99 69, 99 wytrawne Chardonnay Na takiego winiarskiego klasyka zawsze mam miejsce w swoim domu. Aromaty kwiatów i świeżych owoców, mineralność oraz delikatny smak - takie może być tylko Chablis. W dodatku to mój as w rękawie na święta. Jak żadne inne wino, Drouhin Chablis pasuje do różnych kompozycji głównie z ryb, choć nie tylko. Mam je więc każdego roku na wypadek, gdyby ktoś z gości przyniósł ze sobą coś nietypowego i naprawdę ekstrawaganckiego. Jestem pewien, że to wino będzie wtedy znakomitym towarzystwem. 2 wytrawne Gewürztaminer HUGEL GEWÜRZTRAMINER AC ALSACE, FRANCJA cena 1 L 133,32 93,32 99, 99 69, 99 PARADA DE ATAUTA DO RIBERA DEL DUERO CASTILLA LEON, HISZPANIA cena 1 L 172,00 120,40 wytrawne Prugnolo Gentile (klon Sangiovese) 24 miesiące w 600-litrowych beczkach z francuskiego dębu 92/100 pkt. WINE ADVOCATE 91/100 pkt. WINE SPECTATOR IL GENTILE DI CASANOVA IGT TOSCANA, WŁOCHY cena 1 L 172,00 120,40 CANTINE BUGLIONI AMARONE DOCG AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO VENETO, WŁOCHY cena 1 L 252,00 176,40 wytrawne Nebbiolo 18 miesięcy w beczce BAROLO PRUNOTTO DOCG BAROLO PIEMONT, WŁOCHY cena 1 L 305,33 213,73 129, , ,00 229, , 90, 132, , 30 LISTOPAD GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 39

21 Wybrane Whisky 1 STAG HUNTER BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 92,84 78,91 Imprezuj z whisky! Stag Hunter to doskonała baza do koktajli. Spróbuj na przykład z dodatkiem pomarańczy, czyli w drinku Old Fashioned. 64, 99 55, 24 5 min. 1 porcja Przepis na Old Fashioned Potrzebne będą: 50 ml whisky Stag Hunter 1 łyżeczka brązowego cukru 2-3 krople gorzkiej wódki - Angostura 10 ml wody gazowanej skórka pomarańczy lód Przygotowanie: Wodę, cukier i angosturę wymieszaj w szklance typu old-fashioned. Dodaj kostki lodu oraz whisky, a następnie skórkę pomarańczy i lekko ugnieć ją w szklance. Gotowe! 2 FIREAN OLD RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 114,27 97,13 W okresie świątecznym whisky Firean zamienia się w imprezowe wsparcie. Jest wprost przeznaczona na takie sylwestrowe spotkania wśród znajomych. Ze swoimi aromatami kwiatów i dymu jest uniwersalna, co pozwala serwować ją zarówno solo, jak i w drinkach. 79, 99 67, 99 3 ANTIQUARY BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 128,56 109,27 Na imprezy przeznaczona jest także tak elegancka whisky, jak Antiquary. To kompozycja wanilii, pomarańczy, cytryny a także charakterystyczny dymny posmak. Obecność podczas zabawy sylwestrowej będzie mile widziana. 4 ANTIQUARY 12YO BLENDED SCOTCH WHISKY, SZKOCJA cena 1 L 170,00 144,50 12-letnia Antiquary wyróżnia się zaskakującą lekkością przy jednoczesnym zapachu dymu. Znalazło się w niej nawet miejsce na świeżość owoców cytrusowych. Jest to już whisky w wersji premium, co wcale nie oznacza, że nie nadaje się do zabawy, wręcz przeciwnie! To butelka idealna na przyjęcia a także jako prezent dla gospodarza imprezy. 89, 99 76, , , 15 GRUDZIEŃ OFERTA OBOWIĄZUJE W TYCH DNIACH dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 41

22 NOWOŚCI TOMINTOUL TLATH SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 227,14 Przekonaj się, czym jest delikatność według Szkotów. To właśnie oznacza nazwa whisky - Tlath. Poza łagodnym charakterem można spodziewać się w niej jeszcze nut toffi, wanilii, mięty oraz pomarańczy. W smaku jest jednocześnie gęsta i lekka. To obowiązkowa pozycja dla osób, które rozpoczynają swoją przygodę z whisky. 159, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. TOMINTOUL 10YO SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 255,71 10-letnia whisky Tomintoul to propozycja dla każdego. Jest uniwersalną kompozycją słodyczy i orzeźwienia, a do tego ma jeszcze aromat kwiatowy. Cytrusy, miód oraz wrzosy na końcu doprawione są lekką pikanterią. To wszystko sprawia, że bardzo przyjemnie się ją sączy. 179, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. OLD BALLANTRUAN SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 298,57 Ci, którzy poszukują w whisky zdecydowanych akcentów i dymnego charakteru nie zawiodą na Old Ballantruan. Na jej smak składają się torf, świeże cytrusy oraz orzechy. Dymny aromat równoważony jest zapachem kwiatów, dzięki czemu polubią ją fani również delikatnych whisky. 209, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. TOMINTOUL 12YO OLOROSO SHERRY SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 384,29 Whisky leżakowała w beczkach po Sherry, stąd jej charakterystyczny słodki posmak. Podobnie jest z jej aromatem. Uwalniający się z kieliszków zapach wanilii, migdałów oraz rodzynek jest jedyny w swoim rodzaju, a także nieco świąteczny. Jeśli więc skusić się na nią po raz pierwszy, to najlepiej teraz, zimą. 269, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. TOMINTOUL 14YO SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 398,57 Łagodny aromat, kwiaty, słodycz - tak prezentuje się 14-letnia whisky Tomintoul. Jest delikatna o subtelnych akcentach wanilii, a także pieprzu. Nadaje się na każdą okazję lub po prostu do delektowania się tak rewelacyjną kompozycją. 279, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. OLD BALLANTRUAN 10YO SINGLE MALT SPEYSIDE, SZKOCJA cena za 1 litr: 412,86 Old Ballantruan w wersji 10-letniej to wysokiej klasy prezent, który warto zrobić także sobie. Wszystko przez znakomite połączenie dymu torfowego z nutą śmietany kremówki. Nawet miłośnicy zdecydowanie lżejszych whisky powinni zafundować sobie taką przyjemność. Może się okazać, że lubią również takie dymne szkockie single malty. 289, , 10 Cena z kartą programu Kocham Wino. 42 dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 43

23 199, , , , , , , , dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 45

24 179, , , , , , , , , , , , , , , dołącz do nas na facebook.com/centrumwina 47

25 Pamiętasz te daty? Już wkrótce: 21 dzien Babci stycznia 22 stycznia dzien Dziadka Walentynki 14 lutego Zrób prezent najblizszym! BYDGOSZCZ: CH Zielone Arkady, ul. Wojska Polskiego 1; GDAŃSK: CH Galeria Bałtycka, al. Grunwaldzka 141; CH Manhattan, ul. Grunwaldzka 82; GDYNIA: Galeria Riviera, ul. Kazimierza Górskiego 2; ul. Świętojańska 13; GLIWICE CH Arena, ul. J. N. Jeziorańskiego 1; JANKI k/warszawy CH Janki, ul. Mszczonowska 3; KATOWICE Silesia City Center, ul. Chorzowska 107, Galeria Katowicka, ul. 3 Maja 30; KRAKÓW: CH Galeria Krakowska, ul. Pawia 5; CH Zakopianka, ul. Zakopiańska 62; LEGIONOWO Centrum Wina - INNY ŚWIAT, ul. Jagiellońska 8; LUBLIN CH Felicity, al. Wincentego Witosa 32; POZNAŃ: CH Stary Browar, ul. Półwiejska 32; WARSZAWA: CH Arkadia, Al. Jana Pawła II 82; CH Galeria Mokotów, ul. Wołoska 12; CH Reduta, al. Jerozolimskie 148; CH Targówek, ul. Głębocka 15; CH Wileńska, ul. Targowa 72; ul. Puławska 336; Galeria Północna, ul. Światowida 17; WROCŁAW: CH Borek, ul. Hallera 52; CH Galeria Dominikańska, Plac Dominikański 3; CH Magnolia, ul. Legnicka 58; CH Pasaż Grunwaldzki, Plac Grunwaldzki 22. i na Gazetka wydawana w sieci sklepów Centrum Wina przez AMBRA S.A Warszawa, ul. Puławska 336, tel Ceny w gazetce zostały wyrażone w pln. AMBRA S.A. zastrzega sobie prawo do zmiany cen oraz asortymentu zawartego w niniejszej gazetce i limitowanie wielkości sprzedaży poszczególnych towarów. Roczniki win znajdujące się na zdjęciach mogą różnić się od roczników win dostępnych w sprzedaży. Oferta ważna jest w terminach podanych w gazetce lub do wyczerpania zapasów. projekt i skład Joanna Bajer, teksty Joanna Nigierewicz 48 kolejny numer 4 stycznia 2018 roku