Filtracja piwa Przewodnik

Transkrypt

1 Filtracja piwa Przewodnik

2 Firma Parker domnick hunter rozumie wyzwania, przed jakimi stają browary różnej wielkości. Produkcja wysokiej jakości piwa przy utrzymaniu kosztów na najniższym możliwym poziomie. Produkcja piwa, którego smak, zapach i wygląd nie zmienia się. Elastyczność, łatwość przystosowania się do zmieniających się wymogów klienta.

3 Idealny partner Firma Parker domnick hunter specjalizuje się w rozwiązaniach z zakresu mikrofiltracji dla przemysłu browarniczego. Oferta dedykowanych rozwiązań obejmujących wkłady, obudowy filtracyjne, systemy membranowe oraz pakiety wsparcia sprawia, że Parker domnick hunter to idealny partner dla browarów.

4 Protecting your brewing process Najwyższa jakość piwa przy zachowaniu niskich kosztów. Jako klient Parker domnick hunter masz dostęp do wiodących technologii w celu kontrolowania poszczególnych zagrożeń związanych z zakażeniem, co pozwala na zapewnienie najwyższej jakości piwa przy zachowaniu najniższych kosztów

5 Posiadamy ponad 50 lat doświadczenia we współpracy z wiodącymi markami, dzięki czemu możemy być doskonałym partnerem w zakresie mikrofiltracji również dla Twojego browaru Zimna stabilizacja Stabilizacja wstępna Filtracja pułapkowa Sterylizacja gazu Instalacje i przyłącza wodne Instalacje i przyłącza gazowe

6 Doskonałość w dziedzinie zimnej stabilizacji Wspólnie możemy znacznie obniżyć koszty stabilizacji mikrobiologicznej, zapewniając niezmienność walorów smakowo-zapachowych produkowanego przez Was piwa. BEVPOR BR Nowe filtry BEVPOR BR stanowią optymalne rozwiązanie w zakresie stabilizacji mikrobiologicznej. Zastosowana w nich unikalna membrana polieterosulfonowa (PES) zatrzymuje mikroorganizmy odpowiedzialne za psucie się piwa. Jednocześnie filtry te oferują najdłuższy okres użytkowania w porównaniu z innymi rozwiązaniami z zakresu membranowej filtracji piwa. Całkowite wyeliminowanie mikroorganizmów odpowiedzialnych za psucie się piwa. Najdłuższy okres użytkowania i najniższe koszty eksploatacji. Łatwość testowania w konkretnym zastosowaniu w celu zapewnienia odpowiedniej jakości oraz pełnej kontroli wydajności filtra. Zimna stabilizacja oznacza mikrofiltrację piwa przed jego rozlewem w celu usunięcia z piwa wszelkich mikroorganizmów odpowiedzialnych za jego psucie się. Z piwa należy bezwzględnie usunąć szereg różnych mikroorganizmów, aby zapobiec jego psuciu się, a jednocześnie zapewnić doskonałą jakość produktu przez cały okres przydatności do spożycia. Coraz częściej browarnicy wykorzystują zimną stabilizację jako rozwiązanie alternatywne do pasteryzacji rozlewanego piwa w celu wydłużenia jego świeżości. Firma Parker domnick hunter oferuje zakładom browarniczym szeroką gamę filtrów membranowych BEVPOR, które umożliwiają wysoko wydajną produkcję rozlewanego piwa o świeżym smaku i długim okresie przydatności. Więcej informacji o naszych produktach z zakresu zimnej stabilizacji na stronie:

7 Doskonałość w filtracji pułapkowej Utrzymanie jakości piwa w zbiorniku na piwo przefiltrowane jest absolutnie kluczowe w celu zapewnienia wymaganych parametrów piwa po zakończeniu operacji rozlewu. Filtracja pułapkowa oznacza mikrofiltrację piwa po wstępnych procesach klarowania i stabilizacji w celu usunięcia cząstek stałych (ziemia okrzemkowa/diatomit, PVPP) i poprawy klarowności przed rozlewem. Współpraca firmy Parker domnick hunter z browarami zaowocowała opracowaniem filtrów pułapkowych i procesów mających na celu skuteczną kontrolę i ochronę jakości produktu na etapie jego kierowania do zbiornika na piwo przefiltrowane. PEPLYN HA Filtry pułapkowe PEPLYN HA zostały opracowane w taki sposób, aby zapewnić pełne wychwytywanie cząstek ziemi okrzemkowej/diatomitu/pvpp. Jednocześnie filtry zostały zoptymalizowane pod kątem wielokrotnej regeneracji w procesie płukania (przepływu wstecznego). PREPOR NG Filtry pułapkowe PREPOR NG zostały opracowane z myślą o browarach, które wymagają zapewnienia nie tylko zerowej liczby cząstek stałych, ale także pełnego zatrzymania drożdży oraz znaczącego zmniejszenia liczby bakterii. Więcej informacji o naszych produktach z zakresu filtracji pułapkowej na stronie: Całkowite wychwytywanie cząstek stałych. Pełne wychwytywanie drożdży oraz znaczące zmniejszenie ilości bakterii. Zmniejszona częstotliwość wymiany oraz zoptymalizowana regeneracja poprzez płukanie wsteczne.

8 Doskonałość w dziedzinie filtracji wody Kontrola jakości wody ma decydujące znaczenie dla zapewnienia stałej, niezmiennej jakości piwa oraz wydajności operacji produkcyjnych. PARMAX-R Filtry PARMAX-R są optymalnym, wysoko wydajnym rozwiązaniem w zakresie filtracji wody, dostosowanym do dużej prędkości przepływu. Dzięki wielkoformatowej konstrukcji w formie plisów zmniejszone są gabaryty urządzenia i ilość miejsca koniecznego na jego montaż. Ponadto spada częstotliwość wymiany ze względu na blokowanie się filtra. Całkowite wychwytywanie cząstek stałych. Najdłuższy okres użytkowania i najniższe koszty eksploatacji. Łatwe testowanie w konkretnym zastosowaniu w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu wydajności filtra i możliwości jej kontrolowania. Woda pobierana z typowych źródeł, takich jak odwierty i sieć wodociągowa, może różnić się pod względem zawartości cząstek stałych, jonów i zanieczyszczeń mikrobiologicznych, co ma decydujący wpływ na jej jakość, a w konsekwencji na jakość piwa zarówno w procesie warzenia, jak i rozlewania. W związku z tym należy zachować ostrożność w celu wyeliminowania niepożądanych zanieczyszczeń pochodzących ze źródła wody, aby chronić walory piwa i maksymalizować wydajność browaru. Począwszy od zgrubnego oczyszczania wody wlotowej po sterylizację, firma Parker domnick hunter oferuje szereg procesów filtracji, umożliwiając producentom piwa kontrolę jakości wody przy jednoczesnej maksymalizacji wydajności. Więcej informacji o naszych produktach z zakresu filtracji wody na stronie:

9 Doskonałość w mikrobiologicznym oczyszczania gazu Parker domnick hunter oferuje szereg rozwiązań z zakresu filtracji gazów z myślą o zapewnieniu najwyższej jakości piwa poprzez wyeliminowanie zanieczyszczeń z gazów krytycznych mających kontakt z produktem. HIGH FLOW BIO-X Seria sterylnych filtrów gazu HIGH FLOW BIO-X umożliwia właścicielom browarów oraz osobom odpowiedzialnym za rozlew piwa ochronę jakości produktu poprzez eliminowanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych z gazów mających kontakt z produktem, wykorzystywanych w odpowietrzaniu kadzi oraz na etapie rozlewu. Innowacyjna konstrukcja zapewnia niezrównane prędkości przepływu, dzięki czemu wymiary wkładu filtracyjnego dla konkretnego zastosowania są znacznie mniejsze, a wydajność eksploatacyjna zwiększona do maksimum. Wyeliminowanie ryzyka zanieczyszczenia gazów procesowych olejem sprężarkowym, wodą bądź czynnikami mikrobiologicznymi. Oczyszczanie CO 2 z zanieczyszczeń chemicznych i mikrobiologicznych. Dostępność urządzeń do szybkiego sprawdzania integralności filtrów. Gazy, podobnie jak ciecze, mogą być nośnikiem zanieczyszczeń, które mogą negatywnie wpływać na poszczególne procesy, prowadząc do obniżenia wydajności produkcji i/lub pogorszenia się jakości piwa. W celu utrzymania odpowiednich standardów higienicznych należy mieć świadomość ryzyka zanieczyszczenia i kontrolować je za pomocą procesu filtracji. Parker domnick hunter jest ekspertem w dziedzinie oczyszczania gazów. Firma proponuje szereg rozwiązań służących do kontrolowania poziomu zanieczyszczeń takich jak woda czy olej sprężarkowy, a także zanieczyszczeń mikrobiologicznych w gazach mających kontakt z produktem. Więcej informacji o naszych produktach z zakresu filtracji gazów na stronie:

10 Doskonałość w zakresie wsparcia technicznego Firma Parker domnick hunter posiada na całym świecie sieć naukowców i inżynierów, wspierających browary w zakresie procesów związanych z filtracją. Ponieważ piwo to produkt wyjątkowo wrażliwy, składający się z wielu naturalnych składników, aby wyprodukować piwo według określonej specyfikacji i zapewnić okres przydatności do spożycia zgodny z wymaganiami klienta szczególną uwagę należy zwracać na systemy stabilizacji. W celu zmaksymalizowania wydajności browaru oraz produkcji piwa o świeżym, niezmiennym smaku, które zachowuje swoje właściwości po rozlaniu, należy pamiętać o roli, jaką odgrywają systemy filtracji, ale nie wolno również zapominać o czynnościach pomocniczych, takich jak operacje związane z czyszczeniem, dezynfekcją i sprawdzaniem integralności filtrów. Począwszy od projektu systemu, uruchomienia, szkolenia operatorów, po bieżącą obsługę techniczną i konserwację, Parker domnick hunter oferuje szereg usług wsparcia technicznego, których celem jest maksymalizacja wydajności pracy browaru. Dzięki współpracy z profesjonalistami naukowcami i inżynierami oraz wiodącymi laboratoriami analitycznymi Parker domnick hunter jest doskonałym partnerem w zakresie wsparcia procesów filtracji. Profesjonalna pomoc i wsparcie w zakresie filtracji. Błyskawiczna reakcja na zapytania techniczne. Instalacja w zakładzie na potrzeby analizy parametrów technicznych. Projekt instalacji i zalecenia z zakresu najlepszych praktyk. Audyty systemów i optymalizacja procesów. Szkolenia techniczne. Analiza komponentów wchodzących w skład instalacji. Wsparcie techniczne tsg@parker.com tel: +44 (0)

11 Kompleksowe rozwiązanie Firma Parker domnick hunter specjalizuje się w rozwiązaniach z zakresu filtracji i separacji dla przemysłu browarniczego. Poniżej przedstawiamy gamę produktów zaprojektowanych w celu zapewnia wysokiej jakości piwa produkowanego w Twoim browarze przy jednoczesnym utrzymaniu niskich kosztów. Zimna stabilizacja BEVPOR BR BEVPOR PH BEVPOR PS Polieterosulfon 0,45 mikrona Polieterosulfon 0,45, 0,65 mikrona Polieterosulfon 0,45 mikrona Potwierdzone wychwytywanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych w celu zapewnienia skutecznej stabilizacji. Zoptymalizowana konstrukcja membranowa membrana z PES. Duża powierzchnia filtracji 0,8 m 2 na 10. Zintegrowana warstwa filtrowania wstępnego. Potwierdzone wychwytywanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych w celu zapewnienia skutecznej stabilizacji. Duża powierzchnia filtracji 0,8 m 2 na 10. Zintegrowana warstwa filtrowania wstępnego. Potwierdzone wychwytywanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych w celu zapewnienia skutecznej stabilizacji. Powierzchnia filtracji 0,6 m 2 na 10. Stabilizacja wstępna, ochrona membrany i ochrona zbiornika na piwo przefiltrowane PREPOR PP PREPOR NG Polipropylen 0,6-1,0 mikrona Polipropylen 0,5-1,0 mikrona Filtracja pułapkowa PEPLYN HA Polipropylen 1,0-20 mikronów Zmniejszenie ilości drożdży i bakterii. Zmniejszenie mętności. Mocna, polipropylenowa konstrukcja w formie plis, umożliwiająca płukanie i mycie chemiczne CIP. Potwierdzone wychwytywanie drożdży i zmniejszenie ilości bakterii. Zmniejszenie mętności. Budowa o stopniowanej gęstości w celu zwiększenia skuteczności wychwytywania zanieczyszczeń i podwyższenia przepustowości. Mocna, polipropylenowa konstrukcja w formie plis, umożliwiająca płukanie i mycie chemiczne CIP. Zaprojektowany specjalnie pod kątem regeneracji poprzez płukanie z przepływem wstecznym. Uzdatnianie wody PARMAX-R Polipropylen Filtracja cząstek o dużej średnicy w celu zapewnienia dużej prędkości przepływu i wysokiej wydajności. Całkowite wychwytywanie zanieczyszczeń w przypadku filtracji krytycznej. 1,0-40 mikronów PROPLEAT PP Polipropylen Niedrogie rozwiązanie zapewniające usuwanie cząstek stałych. Mocna, solidna konstrukcja. Możliwość czyszczenia i sterylizacji w miejscu zainstalowania. 1,0-10 mikronów BEVPOR MS Polieterosulfon Potwierdzone wychwytywanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych bakterii obecnych w wodzie. Możliwość wykonania testów szczelności. 0,2 mikrona Filtracja powietrza/gazów HIGH FLOW BIO-X Włókno szklane impregnowane PTFE sterylizacja na poziomie 0,01 mikrona Całkowite wychwytywanie bakterii z aerozolu bakteryjnego. 94% pustek impregnowanych PTFE. Wyjątkowo wysokie przepływy i niewielkie spadki ciśnienia. Możliwość wykonania testów szczelności poprzez obciążenie aerozolem. PC02 System oczyszczania dwutlenku węgla Zapewniona zgodność z wytycznymi dotyczącymi jakości opublikowanymi przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Technologów Przemysłu Napojów (ISBT). Ochrona procesu produkcji napojów przed zanieczyszczaniami z oparów. Łatwa konserwacja. Obudowy VSH Obudowa filtracyjna do napojów Wielokomponentowa obudowa sanitarna stosowana w filtracji cieczy. Zaprojektowana w szczególności z myślą o przemyśle spożywczym i produkcji napojów. Wysokiej jakości konstrukcja bezszczelinowa. Możliwość montażu od 3 do 30 filtrów okrągłych. HIGH FLOW TETPOR II Ekspandowany polipropylen PTFE Zapewnione bezpieczeństwo mikrobiologiczne dzięki absolutnej filtracji. Wysokie przepływy i niewielkie spadki ciśnienia. Membrana z PTFE z dużą liczbą pustek. Możliwość wykonania kompleksowych testów szczelności. NITROSOURCE Generator azotu Technologia zapewniająca oszczędność energii. Niższe koszty utrzymania i długi okres eksploatacji. Wyjątkowy system kontrolowania jakości gazu. Zdalny monitoring. HBA Obudowa filtracyjna do napojów Obudowa z możliwością montażu filtra powietrza/gazu o dużej wydajności przepływu. Zaprojektowana w celu maksymalizacji przepływu i minimalizacji spadków ciśnienia. Zaprojektowana w szczególności z myślą o przemyśle spożywczym i produkcji napojów. 0,01-0,2 mikrona OIL-X Wysokowydajne filtry sprężonego powietrza Najbardziej energooszczędne filtry spośród dostępnych na rynku. Sprężone powietrze wysokiej jakości, zgodnie z normą ISO :2001. Koszty eksploatacyjne na stałym poziomie przez cały okres użytkowania. HSL Obudowa filtracyjna do napojów Jednokomponentowa obudowa sanitarna stosowana w filtracji cieczy. Zaprojektowana w szczególności z myślą o przemyśle spożywczym i produkcji napojów. W standardzie złącza higieniczne typu Triclamp. W standardzie zaciski higieniczne obudowy typu Triclamp. Urządzenia do sprawdzania szczelności Valairdata 3 Urządzenia do badania filtrów gazu Aerozolowe badanie obciążeniowe. Badanie szczelności filtrów gazu. BEVCHECK Urządzenia do badania filtrów cieczy Badanie spadków ciśnienia i przepływu dyfuzyjnego. Przenośne urządzenie z możliwością zastosowania akumulatora wielokrotnego ładowania. Elastyczność: możliwość stosowania ze sprężonym powietrzem lub azotem. BEVCHECK PLUS Urządzenia do badania filtrów cieczy Badanie spadków ciśnienia i przepływu dyfuzyjnego. Wygodna w użytkowaniu, wbudowana drukarka umożliwiająca wydruk wyników testu. Elastyczność: możliwość stosowania ze sprężonym powietrzem lub azotem.

12 Parker na świecie Europa, Środkowy Wchód, Afryka AE Zjednoczone Emiraty Arabskie, Dubai Tel: parker.me@parker.com AT Austria, Wiener Neustadt Tel: +43 (0) parker.austria@parker.com AT Europa Wschodnia, Wiener Neustadt Tel: +43 (0) parker.easteurope@parker.com AZ Azerbejdżan, Baku Tel: parker.azerbaijan@parker.com BE/LU Belgia, Nivelles Tel: +32 (0) parker.belgium@parker.com BY Białoruś, Minsk Tel: parker.belarus@parker.com CH Szwajcaria, Etoy Tel: +41 (0) parker.switzerland@parker.com CZ Republika Czeska, Klecany Tel: parker.czechrepublic@parker.com DE Niemcy, Kaarst Tel: +49 (0) parker.germany@parker.com DK Dania, Ballerup Tel: parker.denmark@parker.com ES Hiszpania, Madrid Tel: parker.spain@parker.com FI Finlandia, Vantaa Tel: +358 (0) parker.finland@parker.com FR Francja, Contamine s/arve Tel: +33 (0) parker.france@parker.com GR Grecja, Athens Tel: parker.greece@parker.com HU Węgry, Budapest Tel: parker.hungary@parker.com IE Irlandia, Dublin Tel: +353 (0) parker.ireland@parker.com IT Włochy, Corsico (MI) Tel: parker.italy@parker.com KZ Kazachstan, Almaty Tel: parker.easteurope@parker.com NL Holandia, Oldenzaal Tel: +31 (0) parker.nl@parker.com NO Norwegia, Asker Tel: parker.norway@parker.com PL Polska, Warsaw Tel: +48 (0) parker.poland@parker.com PT Portugalia, Leca da Palmeira Tel: parker.portugal@parker.com RO Rumunia, Bucharest Tel: parker.romania@parker.com RU Rosja, Moscow Tel: parker.russia@parker.com SE Szwecja, Spånga Tel: +46 (0) parker.sweden@parker.com SK Słowacja, Banská Bystrica Tel: parker.slovakia@parker.com SL Słowenia, Novo Mesto Tel: parker.slovenia@parker.com TR Turcja, Istanbul Tel: parker.turkey@parker.com UA Ukraina, Kiev Tel parker.ukraine@parker.com UK Wielka Brytania, Warwick Tel: +44 (0) parker.uk@parker.com ZA Afryka Południowa, Kempton Park Tel: +27 (0) parker.southafrica@parker.com Ameryka Północna CA Kanada, Milton, Ontario Tel: US USA, Cleveland Tel: Azja Pacyfik AU Australia, Castle Hill Tel: +61 (0) CN Chiny, Shanghai Tel: HK Hong Kong Tel: IN Indie, Mumbai Tel: JP Japonia, Tokyo Tel: +81 (0) KR Korea Południowa, Seoul Tel: MY Malezja, Shah Alam Tel: NZ Nowa Zelandia, Mt Wellington Tel: SG Singapur Tel: TH Tajlandia, Bangkok Tel: TW Tajwan, Taipei Tel: Ameryka Południowa AR Argentyna, Buenos Aires Tel: BR Brazylia, Sao Jose dos Campos Tel: CL Chile, Santiago Tel: MX Meksyk, Apodaca Tel: VE Wenezuela, Caracas Tel: Ed Parker Hannifin Corporation. All rights reserved. GL_BR_03_REV2/PL Parker Hannifin Manufacturing Ltd domnick hunter Process Filtration - Europe Durham Road Birtley, Co. Durham DH3 2SF, England phone +44 (0) fax +44 (0) dhprocess@parker.com Parker Hannifin Sales Poland Sp. z o.o. ul. Równoległa Warszawa tel faks warszawa@parker.com