Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz.

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz."

Daria Klimek
7 lat temu
Przeglądów:

1 z natury rzeczy...

Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te,

Przedstawiając zawartość niniejszego katalogu chcemy - z jednej strony - przywołać smaki z

wyselekcjonowanym partiom mięsa, sprawdzonym przez lata technikom wędzenia oraz specjalnym

3 Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz. Przedstawiając zawartość niniejszego katalogu chcemy - z jednej strony - przywołać smaki z lat minionych, z drugiej natomiast, wprowadzić Cię w meandry wykwintności dotąd niepoznanych. Wszystko to z nadzieją, że wspomnienia kulinarne przywoływać będą w pierwszej kolejności wyroby Bastionu Smaku. Osobliwy charakter naszych specjałów zawdzięczamy trzem elementom: odpowiednio wyselekcjonowanym partiom mięsa, sprawdzonym przez lata technikom wędzenia oraz specjalnym kompozycjom roślin i ziół, które jako niezbędne źródła witamin, wpływają pozytywnie na Wasze zdrowie. Cechą wyróżniającą nasze wyroby są własne, unikalne receptury bazujące na całkowitym braku chemii spożywczej, które uwzględniają szeroko pojęte dodatki funkcjonalne, stosowane obecnie w branży spożywczej. Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję. Jacek Łomżyński Filip Łomżyński

5 z natury rzeczy 3

spis treści Wędliny dojrzewające wędzone Szynka Pruska................................. Szynka Mistrza Jacka............................. Baleron Pruski................................. Schab Barona.

............................ Wędzonki Zrazówka.................................... Szynka Wędzona............................... Schab Wędzony................................ Baleron Wędzony.

......................... Kiełbasa Królewska.............................. Kiełbasa Książęca............................... Kiełbasa Pazia................................. Specjały Bastionu Smaku Przysmak Dziadka.

9 spis treści Wędliny dojrzewające wędzone Szynka Pruska Szynka Mistrza Jacka Baleron Pruski Schab Barona Bekon Wędzony Na Zimno Wędliny dojrzewające suszone Schab Szlachecki Szynczak Polędwiczka Borowa Wędzonki Zrazówka Szynka Wędzona Schab Wędzony Baleron Wędzony Boczek Wędzony Słonina Wędzona Kiełbasy wędzone Kiełbasa Cesarza Kiełbasa Królewska Sucha Kiełbasa Królewska Kiełbasa Książęca Kiełbasa Pazia Specjały Bastionu Smaku Przysmak Dziadka Omasta Warmińska Aromatyczne zioła Aromatyczne Zioła

10 wędliny dojrzewające wędzone

11 Szynk a Prusk a Doskonała, wędzona wędlina, zamknięta w charakterystycznej dla siebie otulinie czosnkowo-ziołowej, która nadaje specyficznych walorów smakowych i wypełnia jednocześnie cały proces dojrzewania produktu. 9

Wyjątkowość szynki pozwala uzyskać, w jednym

12 Szynka Mistrza Jacka 10 Produkt dojrzewający, wędzony, którego wyrazisty smak uzyskiwany jest dzięki egzotycznym ziołom. Wyjątkowość szynki pozwala uzyskać, w jednym produkcie, trzy nieprzeciętne smaki - nabierające wraz z upływem czasu - wyrafinowanego charakteru.

13 Baleron Pruski Jedna z najwyżej - obok szynki - cenionych polskich wędlin. Wędzony, dojrzewający, oprawiony wyjątkową otuliną z czosnku i ziół, której niezaprzeczalność nadaje produktowi osobliwych walorów smakowych. 11

14 Schab Barona 12 Jeden z flagowych produktów Bastionu Smaku, pochodzący z serii wędlin łososiowych. Dojrzewający wyrób wędliniarski, którego niespotykany smak i aromat uzyskiwany jest dzięki wieloetapowemu procesowi wędzenia.

Bekon Wędzony Na Zimno Mięsno-tłuszczowy

15 Bekon Wędzony Na Zimno Mięsno-tłuszczowy rarytas, tryskający ogromną ilością zdrowych tłuszczów nasyconych. Wędzony boczek, który nawiązuje do tradycyjnej linii wędzonek. U podstaw jego wykonania leżą odpowiednio skomponowane aromatyczne zioła. 13

16 wędliny dojrzewające suszone

17 Schab Szlachecki Produkt z serii wędlin łososiowych, który został opracowany w odpowiedzi na potrzeby smakoszy wymagających ziołowopikantnego smaku z bardzo wyrazistym aromatem roślin. 15

wyselekcjonowanego mięsa szynki z ziołową

18 Szynczak 16 Produkt dojrzewający, niewędzony. Niepowtarzalność smaku uzyskiwana jest dzięki połączeniu specjalnie wyselekcjonowanego mięsa szynki z ziołową zalewą. Z jednej tuszy wieprzowej uzyskuje się tylko 30 dag mięśnia użytego do przygotowania produktu.

POLęDWICZKA BOROWA To burza intensywnych

zarówno początek jak i koniec kulinarnej

19 POLęDWICZKA BOROWA To burza intensywnych smaków i aromatów. Zawrotna ostrość papryki oraz mocno odczuwalny zapach leśnych grzybów nadają zarówno początek jak i koniec kulinarnej odysei. Całej wyprawie towarzyszą zioła, a miód dopełnia całość, czyniąc polędwicę dostojną. 17

20 wędzonki

21 Zrazówka Mimo, iż zrazówka odnosi się głównie do wołowiny, propozycja Bastionu Smaku to doskonała alternatywa, której źródłem jest mięsień szynki, otoczony wybornym, naturalnym sosem z siekanym czosnkiem. 19

22 Szynka Wędzona 20 Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek. Wykonany ze specjalnie wyselekcjonowanego kawałka mięśnia, którego bazę maceratów stanowią aromatyczne zioła. Prawdziwe wspomnienie dzieciństwa.

23 Schab Wędzony Delikatność i kruchość schabu, a także jego smakowy sznyt nie pozwala na długo o nim zapomnieć. Produkt nawiązuje do tradycyjnej linii wędzonek, którego osobliwy charakter nadają aromatyczne zioła, będące bazą macerowania. 21

24 Baleron Wędzony Dla miłośników smaku to prawdziwe niebo w gębie. Staropolski kawał mięsiwa zaspokoi każdego, najbardziej wymagającego entuzjastę mięsa. 22

25 Boczek Wędzony Produkt o bardzo specyficznym, aromatycznym smaku i zapachu domowej wędzonki. Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek, wykonany na bazie aromatycznych ziół. 23

26 Słonina Wędzona Niezastąpiony smakołyk - okrasa każdej kuchni, a także będący przywoływaczem wspomnień z dzieciństwa. Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonek, wykonany na bazie aromatycznych ziół. 24

27 kiełbasy wędzone

28 K iełbasa Cesarza Kiełbasa z odrobiną pikanterii, charakteryzująca się szczególnym smakiem wędzonej papryki. 26

29 Kiełbasa Królewska Sucha Wędzona, dojrzewająca kiełbasa, powstająca ze ściśle wyselekcjonowanych kawałków szynki. 27

Kiełbasa Królewska 28 Wyśmienita kiełbasa wędzona w

wyselekcjonowanych kawałków szynki połączonych z

Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonych

30 Kiełbasa Królewska 28 Wyśmienita kiełbasa wędzona w bukowo olchowym dymie, powstająca ze ściśle wyselekcjonowanych kawałków szynki połączonych z bukietem naturalnych, aromatycznych ziół. Produkt nawiązujący do tradycyjnej linii wędzonych kiełbas, która jest ukoronowaniem kilkunastoletniej pracy na rzecz jej powstania.

K iełbasa K siążęca Książę wśród wędlin.

Kiełbasa poddawana ściśle określonym cyklom wędzenia,

31 K iełbasa K siążęca Książę wśród wędlin. Duże kawałki mięsa z szynki połączone z nutą szlachetnego tłuszczu zostały wymieszane ze starannie dobraną kompozycją naturalnych przypraw. Kiełbasa poddawana ściśle określonym cyklom wędzenia, podsuszana w zimnym, olchowo-bukowym dymie, wzmacniającym jej smak i aromat w miarę upływu czasu. 29

Kiełbasa Pazia 30 To zróżnicowane kawałki mięs

wyróżniającymi się wyjątkowymi właściwościami

32 Kiełbasa Pazia 30 To zróżnicowane kawałki mięs połączonych ze szczególnie dobranymi ziołami wyróżniającymi się wyjątkowymi właściwościami aromatycznymi stanowią powrót do tradycyjnych warmińskich smaków. Odpowiednio dobrane składniki podkreślają swój smak, zmieniający się pod wpływem temperatury.

33 specjały bastionu smaku

34 Przysmak Dziadka Unikalna, o jasnokremowej barwie słonina, w której zachowano tradycję polskiego smaku. Wyjątkowego charakteru produktowi nadają zioła, których szlachetny aromat zachwyci podniebienie nawet konesera. 32

35 Omasta Warmińska Wykwintny smalec, będący kompozycją szlachetnego tłuszczu, skwarek, czosnku i cebuli. Uzupełniony o zioła, których specjalny proces opalania nadaje mu wyrazistości, subtelności oraz niepowtarzalności. 33

36 aromatyczne zioła

37 Aromatyczne ZIOłA Aromatyczne zioła wykorzystywane w innowacyjnym procesie produkcyjnym to kompozycje, w skład których wchodzi estragon, kardamon, papryka słodka, wędzona i ostra. Walory smakowe produktów dodatkowo wzbogacają lubczyk, kminek, kolendra, seler, pieprz czarny, kolorowy i zielony. 35

38 Aromatyczne ZIOłA 36 Jałowiec, anyż, goździk oraz gałka muszkatołowa to nieodzowne składniki tradycyjnych receptur, wzbogacane o rozmaryn, liść laurowy, majeranek i herbatę. Paletę ziół wypełniają również gorczyca, ziele angielskie, cząber oraz czosnek.

Bastion Smaku Sp. z o.o. 10-687 Olsztyn, Ruś 2 tel.

39 Bastion Smaku Sp. z o.o Olsztyn, Ruś 2 tel sklep@bastionsmaku.pl

Podobne dokumenty

Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję.

Jesteśmy przekonani, że wśród tak szerokiej palety wyjątkowości, każdy odnajdzie dla siebie osobliwą, z natury rzeczy, propozycję. z natury rzeczy... Smaki, z natury rzeczy, możemy podzielić na te, które warte są zapamiętania oraz na te, których charakter trudno sobie przypomnieć choćby nazajutrz. Przedstawiając zawartość niniejszego