ABC NAJLEPSZE. Katalog ABC RESTAURACJI PATRONEM tego wydania jest firma: Ponad RESTAURACJI ROZWIĄZANIA BIZNESOWE. Kamil Ciepielewski

Transkrypt

1

2

3 ABC RESTAURACJI NAJLEPSZE ROZWIĄZANIA BIZNESOWE Katalog ABC RESTAURACJI PATRONEM tego wydania jest firma: Katalog dedykowany OBIEKTOM GASTRONOMICZNYM I HOTELOWYM LATO 2017 Ponad Szanowni Państwo, Nareszcie pogoda zaprezentowała swoją piękniejszą twarz. Za oknami świeci słońce, zieleń traw i liści nabrała pięknej, wiosennej odcieni. Cała przyroda znajduje się w fazie intensywnego rozwoju. To nieodłączny sygnał, że zbliża się czas urlopów i wyjazdów sobotnio niedzielnych. To również czas intensywnej pracy branży Ho-Re-Ca, która to przecież nakierowana jest właśnie na potrzeby turystów. Kto jeszcze nie zakończył przygotowań do nowego sezonu ten powinien to jak najszybciej zrobić. Wiele porad mogliście Państwo zaczerpnąć z naszych katalogów wydawanych cyklicznie każdego miesiąca. Mieliście też możliwość zareklamować się na naszych łamach by dotrzeć do jak największej liczby potencjalnych klientów. Możecie to robić nadal jesteśmy zawsze do Waszej dyspozycji. Zapraszamy do zapoznania się z najnowszym, specjalnym wydaniem naszego katalogu - Lato Ponieważ Państwa opinia jest dla nas najważniejsza wszelkie sugestię proszę podsyłać na adres: zapytanie@abc-restauracji.pl Z wyrazami szaczunku Kamil Ciepielewski 95 ZADOWOLONYCH KLIENTÓW Portal stanowi bardzo bogatą i zróżnicowaną skarbnicę usług. Każdą z nich cechuje innowacyjność, atrakcyjna cena i dostępność. Naszą misją jest skuteczna promocja firm pośród hotelarzy i restauratorów. WYDANIE SPECJALNE LATO 2017

4

5

6 NOŚNOŚĆ PÓŁEK Istotnym parametrem, który należy uwzględnić przy wyborze regału jest jego maksymalny udźwig. Warto obliczyć też wartość obciążenia punktowego jego półek. Regały to bardzo przydatne meble. Należą do podstawowego wyposażenia każdego magazynu, doskonale sprawdzają się także w halach produkcyjnych. Pozwalają na optymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni, stanowią istotny element dobrze uporządkowanego pomieszczenia, ułatwiają przechowywanie towarów i sprzętów oraz zapewniają do niech dobry dostęp. Wybór regału Przy składowaniu ładunków na regałach należy pamiętać, aby dla każdego rodzaju składowanych materiałów określić: miejsce składowania, sposób składowania i dopuszczalną wysokość. Masa składowanych materiałów nie może przekraczać maksymalnego obciążenia regałów i półek, a masa regałów, wraz z ładunkiem na nich składowanym, nie może przekraczać maksymalnego obciążenia podłóg i stropów. Przy wyborze najbardziej odpowiedniego do wykorzystania w danym zakładzie regału warto zwrócić uwagę na istotne, choć często bagatelizowane przez użytkownika, parametry tego sprzętu jakim jest jego udźwig i nośność jego półek. Udźwig pojedynczych półek i całych regałów zależy od technologii ich wykonania oraz zastosowanych materiałów. Na polskim rynku sprzedawane są regały chromowane, których nośność producenci określają w przedziale od 80 kilogramów do 270 kilogramów na 1 półkę. Niestety, przyjęło się podawanie wartości ogólnej. Tymczasem wartość ta może być myląca, gdyż dotyczy ona całej powierzchni półki, a nie punktowego nacisku. A to jest istota tej kwestii! Czasami, mylnie się sądzi, że można położyć na półce, w dowolnej formie, 80 czy 120 kilogramów i cieszyć niewielką oszczędnością, przy zakupie tańszego regału. Tymczasem, jak to zwykle bywa, przysłowiowy diabeł, tkwi w szczegółach. Próba analizy Przyjrzyjmy się dostępnym na rynku regałom, a dokładniej ich półkom. Analizie poddamy regały w trzech różnych przedziałach obciążenia (80 kg/1 półkę, 120 kg/1 półkę i 270 kg/1 półkę). Standardowa pólka chromowana ma 46 centymetrów szerokości i 92 centymetry długości. Jako punkt nacisku przyjmijmy 10 centymetrów kwadratowych. Skoro powierzchnia półki zawiera 42 punkty nacisku (każdy ma 10 cm kw.) to obciążenie punktowe wygląda następująco: Ultra Power 270kg/1 półkę 270 kg:42 Regał 120kg/1 półkę (mała różnica w cenie) 120 kg : 42 Tani papierowy regał 80kg/1 półkę 80 kg : 42 6,4 kg/10 cm kw 2,8 kg/10 cm kw 1,9 kg/10 cm kw Tabela ta pokazuje prawdziwe możliwości półek dostępnych na rynku. Doskonale ilustruje wytrzymałość regałów na nacisk popularnych składowanych w magazynach przedmiotów. Dla przykładu 30-kilogramowy worek z mąką o rozmiarze 30x50 cm tworzy powierzchnię 15 punktów nacisku o wumiarach 10 cm kw. Oznacza to, że punktowy nacisk na półkę wynosi 2 kilogramy. A to oznacza, że ostatni z prezentowanych regałów nie kwalifikuje się do składowania takiego worka, mimo iż podawana nośność na półkę wynosi 80 kg. Przy wyborze regału należy więc zwrócić szczególną uwagę na bezpieczeństwo jego użytkowania, tak by uniknąć jakichkolwiek zagrożeń dla bezpieczeństwa pracowników. Kodeks pracy (tekst jedn.: Dz. U. z 1998 r. Nr 21, poz. 94 z późn. zm.) jednoznacznie definuje, że to pracodawca ponosi odpowiedzialność za stan bezpieczeństwa i higieny pracy w zakładzie pracy. I to pracodawca jest obowiązany chronić zdrowie i życie pracowni-

7 ków przez zapewnienie bezpiecznych i higienicznych warunków pracy przy odpowiednim wykorzystaniu osiągnięć nauki i techniki. Warto pamiętać Przy okazji informacji o paramterach użytkowych regałów warto też zwrócić uwagę na inne przepisy, które informują że: Regały powinny mieć odpowiednio wytrzymałą i stabilną konstrukcję oraz zabezpieczenia przed ich przewróceniem się. A przy składowaniu materiałów należy m. in.: zapewnić, aby masa składowanego ładunku nie przekraczała dopuszczalnego obciążenia urządzeń przeznaczonych do składowania (regałów, podestów itp.); zapewnić, aby masa składowanego ładunku, łącznie z masą urządzeń przeznaczonych do jego składowania i transportu, nie przekraczała dopuszczalnego obciążenia podłóg i stropów, na których odbywa się składowanie; wywiesić czytelne informacje o dopuszczalnym obciążeniu podłóg, stropów i urządzeń przeznaczonych do składowania (np. regałów). Podstawa prawna Rozporządzenie Ministera Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 roku w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (t.j. Dz. U. Z 2003 r. Nr 169, poz ze zm. ul. Główna 28A Nowiny Wielkie tel fax info@ultrapower.pl

8

9 Przedstawiciel hiszpańskiej fabryki Garcima oraz estońskiej GrillSymboll. Europejski lider specjalizujący się w produkcji sprzętu dla gastronomii oraz domu. Jest to idealne rozwiązanie umożliwiające przygotowanie wielu porcji posiłków jednocześnie oraz utrzymanie ich w odpowiedniej temperaturze. Oferowane produkty doskonale sprawdzają się w gastronomii. Serdecznie zapraszamy Państwa do współpracy Sopot Al. Niepodległości 776/4 tel.: mail: emdisk@wp.pl

10

11

12

13 Maxi reklama w Mini rozmiarach! Cukier biały i trzcinowy Tuba 100 x 15 mm Cukier biały i trzcinowy VIP 70 x 30 mm Cukierek 3 g w saszetce Cukierki "KRÓWKI" bez kosztów matryc Ciasteczko karmelowokorzenne 6 g Ciasteczko Amaretti Serwetki koktajlowe 24 x 24 cm Serwetki uniwersalne 33 x 33 cm Miód w saszetkach 8g Rozetki ekskluzywne Pady śniadaniowe - placemats Rozetki jednowarstwowe pod filiżankę ZMIENIAMY PRODUKTY UŻYTKOWE W NOŚNIKI REKLAMY!!! tel , tel./fax odek@os.pl, biuro@odek.pl

14

15

16

17

18

19

20 Kefir, maślanka i zsiadłe mleko produkcji OSM Krasnystaw orzeźwiająca i zdrowa recepta na lato Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie to nowoczesna firma hołdująca tradycji. Już od ponad 100 lat zapewnia Polakom zdrowe produkty mleczarskie na każdą porę dnia i roku. Zmieniają się czasy, zmieniają pokolenia i gusta smakoszy, a pomimo tego wytwarzane tu wyroby już od ponad wieku cieszą się nie słabnącym powodzeniem wśród nawet najbardziej wymagających konsumentów. Powodów sukcesu OSM Krasnystaw jest wiele. Trzy z nich to doskonały kefir, świetna maślanka i wyjątkowe zsiadłe mleko. Wspomniane produkty należą do tych, które najlepiej sprawdzają się w kuchniach i na stołach Polaków w okresie letnim. To co łączy wszystkie wspomniane produkty to doskonały smak, konsystencja i orzeźwiające właściwości. Jest także kilka wspólnych czynników, dzięki którym OSM Krasnystaw uzyskuje ich najwyższą jakość. Mowa tu między innymi o surowcu. Krasnostawska spółdzielnia pozyskuje mleko od zaufanych dostawców z najczystszych rejonów Lubelszczyzny. Ponadto, produkty z Krasnegostawu wytwarzane są zgodnie z tradycyjnymi recepturami oraz wolne od jakichkolwiek konserwantów i sztucznych ulepszaczy. Nie ulega więc wątpliwości, że produkty mleczarskie z Krasnegostawu są pełnowartściowe i należą do najzdrowszych i najbardziej naturalnych na rynku. Kwintesencją prostoty, tradycji i naturalności jest zsiadłe mleko. To wyjątkowy produkt o unikatowej, zwartej konsystencji. Można je nawet kroić łyżką. Jego sekret tkwi w tradycyjnym sposobie przygotowania produkcji. W diecie człowieka zsiadłe mleko stanowi niezastąpione źródło dobrze przyswajalnego białka oraz wapnia. Dzięki cennym bakteriom mlekowym wpływa również na poprawną przemianę materii. Zalecane jest osobom z zaburzeniami układu pokarmowego i rekonwalescentom. Jest także szczególnie polecane przy antybiotykoterapii. Zsiadłe mleko to nie tylko znakomity sposób na ugszenie pragnienia w letnie upały, ale również doskonały dodatekdo wielu dań, takich jak: placki, racuchy, naleśniki czy sałatki.świetnie smakuje w zestawie z młodymi ziemniakami i koperkiem. Bardzo lekkostrawna i dietetyczna jest także produkowana w Krasnymstawie maślanka. Jej zalety to niska zawartość tłuszczu oraz bogactwo witamin z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Maślanka OSM Krasnystaw jest produktem niskokalorycznym. Można ją pić bez obawy o to, że przysporzy dodatkowych kilogramów. Dlatego do codziennej diety powinny ją włączyć osoby pragnące zachować szczupłą sylwetkę, jak również te, które chcą zgubić kilka zbędnych kilogramów. Przeznaczona jest nie tylko do bezpośredniego spożycia, ale także do przygotowania różnego rodzaju koktajli i chłodników. To cenny produkt o wszechstronnym zastosowaniu. Można go wykorzystać również do przyrządzania różnych dań, ciast, zup, sosów, naleśników i innych deserów. Najwyższe wartości odżywcze wśród wszystkich napojów mlecznych posiada kefir. Stanowi naturalne źródło białka i wapnia. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę K, witaminę D oraz aminokwasy i bakterie fermentacji mlekowej. Krasnostawski kefir jest doceniany przez konsumentów od wielu lat, czego dowodem jest chociażby wyróżnienie hit handlu Doskonały dla osób borykających się z nadwagą i otyłością. Ma różnorodne zastosowanie kulinarne. Kefir w kubku świetnie sprawdzi się w sałatkach, a butelkowany do bezpośredniego spożycia. Reasumując, zsiadłe mleko, maślanka i kefir produkcji OSM Krasnystaw to lekkostrawne, zdrowe, orzeźwiające i niskokaloryczne produkty stanowiące doskonałą bazę do różnego rodzaju potraw, sałatek i deserów chętnie spożywanych przez konsumentów w upalne dni. Wybór produktów z Krasnegostawu daje gwarancję najwyższej jakości, doskonałego smaku i pełni wartości odżywczych.

21

22

23

24 Meble tapicerowane najwyższej jakości w cenach producenta. Klawe ul. Przemysłowa 19, Leszno tel , handlowy@klawe-meble.pl

25

26

27

28 Gdańsk, AMBEREXPO Targi Spożywczo-Gastronomiczne SALON PIEKARNICZO-CUKIERNICZY SALON WYPOSAŻENIA HORECA TARGI MLECZARSKIE MLECZNA REWIA NAJWIĘKSZE TARGI SPOŻYWCZO-GASTRONOMICZNE W POLSCE PÓŁNOCNEJ RYNKOWE NOWOŚCI, GASTRONOMICZNE TRENDY SPOTKANIA, KONSULTACJE, SEMINARIA, KREATYWNE SZKOLENIA PROWADZONE PRZEZ SZEFÓW KUCHNI - SREBRNYCH MEDALISTÓW MIĘDZYNARODOWEJ OLIMPIADY KULINARNEJ W ERFURCIE 2016 W tym samym terminie POLFISH jedyne w Polsce Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych food-expo.pl

29 FOODEXPO W GDAŃSKU TU TRZEBA BYĆ! Rynkowe nowści, przegląd trendów w branży gastronomicznej, innowacyjne rozwiązania - tak zapowiadają się Targi Spożywczo-Gastronomiczne FOODEXPO, które odbędą się w dniach7-9 czerwca w Centrum Wystawienniczo- -Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku. To znakomita okazja do branżowych spotkań i nawiązywania kontaktów z producentami i dostawcami produtów, sprzętu i wyposażenia dla biznesu gastronomicznego. FOODEXPO to największe targi spożywczo-gastronomiczne w Polsce północnej. Tu prezentowane s nowe produkty i technologie dla sektora HoReCa, tu przedstawiane są gastronomiczne trendy, a także rozwiązania i pomysły dla smart biznesu. Targowa oferta skierowana jest przede wszystkim do profesjonalistów: właścicieli i menedżerów obiektów gastronomicznych, firm cateringowych, piekarni, cukierni, lodziarni, sklepów i hurtowni spożywczych, sieci supermarketów i dyskontów oraz szefów kuchni, dietetyków i technologów żywienia. Najlepsze prezentowane na targach wyroby i najbardziej innowacyjne rozwizania nagradzane są Nagrodą Grand Prix Mercurius Gedanensis. Najlepszy Wystawca targów zostanie uhonorowany Pucharem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Targi MLECZNA REWIA dedykowane są z kolei branży mleczarskiej. Tu swoje produkty zaprezentują spółdzielnie mleczarskich z całej Polski: z Wrześni, Wartkowic, Czarnkowa, Strzałkowa, Wielunia, a także marki Maluta, Jogo, Cuiavia i Lacpol. W targowej ofercie znajdą się też firmy z branży opakowań, transportu i logistyki, producenci wielofunkcyjnych robotów dla małej i dużej gastronomii, odzieży specjalistycznej, suplementów, a nawet kwiatów jadalnych. Specjalny program dla pasjonatów zdrowego stylu żywienia przygotowała Akademia Skutecznej Diety. Będzie można dokonać analizy składu i masy ciała, wziąć udział w indywidualnych konsultacjach z dietetykiem, a także w cyklu seminariów poświęconych najbardziej gorącym tematom: dietom alternatywnym, uzależnieniom od cukru, tłuszczu i soli oraz trendom dietetycznym w branży spożywczo-gastronomicznej. Równocześnie w AMBEREXPO odbywać się będą jedyne w Polsce i jedne z największych w Europie Środkowej Międzynarodowe Targi Przetwórstwa i Produktów Rybnych POLFISH z szeroką ofertą produktów rybnych, maszyn, urządzeń, opakowań, środków utrzymania czystości, pojazdów specjalistycznych i usług. Łącznie lista wystawców obejmuje 160 firm z 16 krajów. Patronat Honorowy: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi więcej informacji, rejestracja online zwiedzających i wystawców: termin: 7-8 czerwca, godz czerwca, godz miejsce: AMBEREXPO Centrum Wystawienniczo -Kongreswe, ul. Żaglowa 11, Gdańsk organizator: Międzynarodowe Targi Gdańskie SA manager projektu: Beata Wójcikiewicz beata.wojcikiewicz@mtgsa.com.pl t

30

31

32

33 sklep internetowy tel meble gastronomiczne (stoły do pracy, stoły z półką, szafki przelotowe itp.) - urządzenia gastronomiczne (bemary, lady sałatkowe, kuchnie indukcyjne itp.) - regały nierdzewne, aluminiowe (chłodnie, magazyny żywności itp.) - okapy wentylacyjne, gastronomiczne (wyciągowe, indukcyjne, kompensacyjne itp.) - meble socjalne (szafki bhp, zespoły szatniowe, szafki śniadaniowe itp.) - lampy owadobójcze - chemia do czyszczenia stali

34 Firma Dom-Art-Styl powstała, by zaspokajać wymagania stawiane przez klientów, oferuje pomoc w urządzaniu wnętrz, oddając w Państwa ręce szeroką gamę stylowych krzeseł, lóż, hokerów, ławek i fotelików. Uczestniczymy również w wyposażaniu kompleksowych hoteli w meble tapicerowane. Każdego dnia poszukujemy nowych rozwiązań i nowych wzorów. Meble to nasza pasja.

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48 FIRMA TWORZONA Z PASJĄ TWORZYMY NOWĄ JAKOŚĆ JUŻ OD 1991 ROKU Czujniki kanałowe temperatury, wilgotności do sterownia klimatyzacją, w magazynach System zbliżeniowego otwierania drzwi na kartę czy brelok bardzo prosty i wygodny sposób tworzenia i wykorzystywania kluczy zbliżeniowych z licznymi funkcjami bez użycia komputera Rejestrator temperatury i wilgotności do rejestracji parametrów w magazynach, pomieszczeniach do przygotowywania żywności, bardzo wygodny dla HACCP Sterowniki mikroprocesorowe do sterowania procesami, automatyka Regulatory temperatury i wilgotności do sterowania wszelkimi procesami cieplnymi i wilgotności Firma TELDREAM już od 1991 roku działa na rynku automatyki przemysłowej dostarczając wysokiej jakości rozwiązania elektroniczne, a także kompletne urządzenia klientom z całego świata. Przykładem produktów docenionych w kraju i za granicą mogą być dozowniki wody, dozowniki-mieszacze wody, dozowniki substancji ciekłych oraz regulatory temperatury wykorzystywane w piecach piekarniczych. Silnym punktem naszej firmy są również regulatory wilgotności oraz urządzenia i systemy rejestracji danych. W trakcie swojej działalności firma wyspecjalizowała się w obsłudze firm z branży spożywczej, a w szczególności piekarniczej. Jakość naszych urządzeń jest dla nas priorytetowa. Produkty naszej firmy są cały czas unowocześniane pod kątem wykorzystania nowszych, bardziej niezawodnych komponentów. PPU Systemy i Urządzenia Komputerowe GDAŃSK, ul. Morenowa 35 tel./fax: , teldream@teldream.com,

49

50