TARGI POLAGRA GASTRO / INVEST HOTEL

Transkrypt

1 LAUREACI KONKURSU O ZŁOTY MEDAL MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW POZNAŃSKICH TARGI POLAGRA GASTRO / INVEST HOTEL 30 września 3 października 2019

2 LSI Software S.A. zgłaszający i producent Pawilon 6, stoisko 133 Delivery Gastro To część systemu Gastro związana z obsługą zamówień telefonicznych i online, która usprawnia proces ich realizacji. Klient składa zamówienie, które przyjmowane jest w systemie Gastro. Obsługa przekazuje je do realizacji w kuchni oraz przypisuje kierowcę, który otrzymuje powiadomienie w aplikacji na telefonie. Znajdują się tam informacje o kliencie, zamówieniu i adresie. Dostawca ma możliwość wyznaczenia optymalnej trasy, wysłania SMS lub zadzwonienia do Klienta z aplikacji. Dzięki podglądowi online pozycji kierowców, menadżer restauracji może śledzić ich efektywność, poznać realny czas dostaw do klientów oraz natychmiastowo zareagować na pojawiające się problemy.

3 Zakłady Chemiczne EMICHEM P.P. Michał Mierzwa Pawilon 6, stoisko 166 PREPARAT DO USUWANIA TŁUSTYCH ZABRUDZEŃ JAX PROFESSIONAL 42 JAX PROFESSIONAL 42 to bezpieczny preparat do usuwania tłustych zabrudzeń, dedykowany do mycia okapów. Eliminuje ryzyko wynikające z zastosowania odtłuszczaczy silnie alkalicznych, dzięki czemu nie wymaga stosowania środków ochrony osobistej. Z łatwością usuwa sadzę oraz tłuste zabrudzenia wynikające z procesu gotowania i spalania. Produkt nadaje się również do czyszczenia aluminium. JAX PROFESSIONAL 42 - preparat do usuwania tłustych zabrudzeń dzięki swojej wyjątkowej formule sprawia, że szybko i łatwo możemy zlikwidować brud. Prawdopodobnie jedyny taki preparat, który: nie jest żrący i nie niszczy mytych powierzchni i skóry rąk, nie wymaga stosowania środków ochrony osobistej: okularów czy rękawic, nie wymaga spłukiwania, czyści tłuste powierzchnie, okapy kuchenne, otwory wentylacyjne, dzięki pianowej konsystencji utrzymuje się na powierzchniach pionowych, jest w 100% biodegradowalny i bezpieczny dla środowiska, prosty w użyciu, znakomity również do mycia aluminium.

4 ABC Espresso Paweł Dyzert zgłaszający SCRAEGG GmbH - producent Pawilon 6, stoisko 128 ScraeggPro Urządzenie przygotowuje jajecznicę, owsianki, zupy, ziemniaki puree i inne dania przy wykorzystaniu pary pod ciśnieniem, jednocześnie kontrolując sondą temperaturę potrawy oraz to czy osiągnęła żądaną wartość. Produkt możemy wydawać w kubeczku, z widelcem na wynos lub wyłożyć na talerz i podawać w lokalu. Ponieważ jest to pełny koncept, producent dostarcza wszystko, co jest niezbędne: - urządzenie, - 5 mieszanek przypraw do jajecznicy, - półprodukty (owsianki, dania lunchowe itp.), - miarkę do dawkowanie przypraw, - kubeczki papierowe, - widelczyki drewniane. ZALETY: Szybkość: jajecznica w 15 sek., - inne potrawy w sek. Przygotowywane potrawy: jajecznica (5 zestawów przypraw smakowych), owsianki (3 smaki - jabłko i cynamon, jagody, czekolada i banan), dania lunchowe (ziemniaki puree, komosa ryżowa z dodatkami, zupy itp.). Innowacyjność: produkt jakiego jeszcze nie było na rynku - rewolucja w zdrowej żywności dla branży gastronomicznej, hoteli, restauracji, kawiarni itp. Łączy cechy teoretycznie niemożliwe, czyli szybkość, doskonałą jakość i powtarzalność produktu. Zdrowie: przygotowuje potrawy bez użycia tłuszczu; brak procesu smażenia; dania przygotowywane tylko ze zdrowych półproduktów; kubeczki papierowe, widelczyki drewniane, w trosce o ekologię. Jakość: doskonała jakość i powtarzalność potrawy, nawet gdy zmienia się obsługa lokalu - brak czynnika ludzkiego, będącego największym problemem w gastronomii. Prostota: łatwość obsługi, brak potrzeby szkoleń czy wykształcenia gastronomicznego, żeby przygotować doskonałą jajecznicę; czyszczenie na koniec dnia w 3 min. Ciągły rozwój: dzisiaj urządzenie przygotowuje jajecznicę, owsianki, ziemniaki puree, zupę, a wkrótce nowe potrawy z tego samego urządzenia. Urządzenie zwiększa zakres dań i dochodowość biznesu bez potrzeby nowych inwestycji ROI - realny zwrot inwestycji w czasie 2-6 miesięcy. Trwałość: urządzenie wykonane z zewnątrz i wewnątrz ze stali nierdzewnej - podzespoły najwyższej jakości, heavy duty, do ciężkiej pracy w gastronomii przez wiele lat. Produkowane w Niemczech, we własnej fabryce, pod pełną kontrolną jakości.

5 1. CHRIS Krzysztof Sawicki - zgłaszający 2. Landig + Lava GmbH & Co. KG producent Pawilon 6, stoisko 144 Szafa do dojrzewania mięsa Dry Ager DX1000 Szafa do sezonowania DRY AGER DX1000 to miejsce dojrzewania perfekcyjnego smaku, intensywnego aromatu, idealnej struktury oraz doskonałej kruchości mięsa. Zaawansowana technologia, zamknięta w wyśmienicie wyglądającej szafie, gwarantuje optymalne warunki dla dojrzewania wołowiny tradycyjną metodą na sucho. Nowoczesny, ponadczasowy design urządzenia przykuwa uwagę, a wyeksponowanie w jego wnętrzu dojrzewającego mięsa rodzi ciekawość i pobudza zmysły do podjęcia niezapomnianej przygody kulinarnej.

6 WINTERHALTER GASTRONOM POLSKA Sp. z o.o. zgłaszający i producent Pawilon 6, stoisko 112 WINTERHALTER - ZMYWARKA PODBLATOWA SERII UC Wraz z nowa serią UC Winterhalter prezentuje następną generację zmywarek podblatowych pozwalajacych uzyskać perfekcyjne rezultaty zmywania. Intuicyjna i komfortowa w obsłudze. Absolutnie pewna i niezawodna w działaniu i najwyższej klasy w każdym szczególe. Seria UC to arcydzieło sztuki inżynierskiej. Gotowa na obecne i przyszłe wyzwania. Wszystkie przyznane Złote Medale MTP są równoważne.