OFERTA PRZYJĘCIA WESELNEGO

Transkrypt

1 OFERTA PRZYJĘCIA WESELNEGO Na początek Tradycyjne powitanie chlebem i solą przez Rodziców. Wzniesienie toastu winem musującym i zajęcie miejsc przez Weselników. 1. Zupa: /2 do wyboru/ Rosół z makaronem lub kluseczkami drobiowym, warzywami julienne i świeżym lubczykiem Krem z grzybów leśnych z grzankami i prażonymi migdałami Flaki po warszawsku aromatyzowane imbirem Toskański krem z pomidorów ze świeżą bazylią i Pesto z grzankami i prażonymi migdałami Krem brokułowo szpinakowy, z białych warzyw lub jarzynowy z grzankami lub groszkiem ptysiowym Francuska zupa cebulowa ze świeżym tymiankiem i białym winem podana z grzanką Gruyère Aksamitny krem z kalafiora, selera i białych szparagów z oliwą bazyliową i groszkiem ptysiowym 2. I Danie główne: / 1 do wyboru / Porcje indywidualne serwowane przez kelnerów Dania rybne Grillowany łosoś norweski na sosie cytrynowo maślanym Pieczony filet z Soli z domowym Pesto na salsie pomidorowej Filet z pstrąga potokowego z duszonymi w śmietanie porami

2 Dania mięsne Rolada z polędwiczek wieprzowych faszerowana świeżymi warzywami podana z sosem tymiankowym Zraz schabowy Arkadia duszony w sosie podgrzybkowym Faszerowana rolada z kurczaka podana z sosem grzybowym Filet z kurczaka z rusztu na musztardowym sosie Dijon Kotlet De Volaille zawijany z masłem pietruszkowym i serem Sakiewki ze schabu faszerowane mozzarellą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim na sosie kurkowym Kurczak faszerowany szpinakiem, suszonymi pomidorami i Fetą z lekkim sosem Marinara Trio mięs z grilla (polędwica wołowa, pierś z kurczaka, schab) podane z sosem Tzatziki ( dopłata 15 PLN/os ) Polędwica Czarnolas (marynowana polędwica wołowa faszerowana suszonymi grzybami) z sosem własnym ( dopłata 15 PLN/os ) Dania wegetariańskie Pieczona papryka faszerowana ryżem z warzywami z sosem paprykowym Klasyczne ratatouille ze świeżymi pomidorami, bakłażanem i cukinią Pomidory pieczone ze szpinakiem i serem Feta Gratin ze świeżych warzyw Potrawka z grzybów leśnych Tortilla z pieczonymi warzywami i serem Tarta ze szpinakiem, serem kozim i pomidorkami cherry 3. Przekąska ciepła: / 1 do wyboru / Strogonoff wołowy Potrawka z piersi kurzej z kurkami Węgierski gulasz wieprzowy z wędzoną papryką Borowiki w śmietanie Ragoût cielęce z warzywami

3 4. Tort weselny w dowolnym smaku i dekoracji 5. II Danie główne: / 1 do wyboru / Medaliony z piersi indyczej sauté z lekkim sosem żurawinowym Pierś kurza sauté podana na sosie winno maślanym Golonka pieczona w miodzie z kminkową kapustą zasmażaną Duszona karkówka z ziołami na sosie myśliwskim Dodatki do dań gorących Ziemniaki z wody, ziemniaki po staropolsku, ziemniaki opiekane, ziemniaki pieczone, ziołowe puree ziemniaczane, chrzanowe puree ziemniaczane, ziemniaki tłuczone z masłem, gnocci, kluski śląskie, kasza perłowa z grzybami lub warzywami, ryż naturalny, ryż Basmati z warzywami, ryż szafranowy z curry Brokuły z marchewką baby, bukiet warzyw na parze, fasolka szparagowa duszona w maśle z bułką tartą, fasolka szparagowa boczkiem otulona, glazurowana marchewka, glazurowane buraki, buraki zasmażane, kapusta zasmażana, kapusta modra, bukiet surówek, surówka z ogórka kwaszonego, jabłka i cebuli, surówka z ogórka kwaszonego, papryki marynowanej i cebuli 6. Na zakończenie Staropolski żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem Barszcz czerwony z pasztecikiem lub krokietem Kwaśnica góralska okraszona serem wędzonym

4 Dania w galarecie lub na lustrach: / 3 do wyboru / Kieszonki lub roladki z pieczonego schabu faszerowane chrzanem i jajkiem Terrina z szynki z warzywami marynowanymi i jajkiem w galarecie pietruszkowej Galantyna z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Pieczony indyk garnirowany owocami w galaretce z Malagi Filet z kurczaka faszerowany szpinakiem z czosnkiem i migdałami Rolada z piersi indyczej faszerowana morelami, ananasem i brzoskwinią na słodko Kieszonki z rostbefu z wkładem z orzechów włoskich, bazylii i parmezanu Roladki z łososia wędzonego z musem ziołowym Tymbaliki z drobiu w galarecie szafranowej Mini nóżki wieprzowe w galarecie Sandacz faszerowany świeżymi warzywami Tymbaliki z sandacza w szczypiorkowym auszpiku W standardzie: Pomidorki cherry faszerowane delikatnym ziołowym serkiem kozim Dania podane na półmiskach: / 4 do wyboru / Tatar z cebulką, ogórkiem kiszonym i marynowanymi grzybami Plasterki melona miodowego z szynką parmeńska Wybór jajek faszerowanych (pieczarkami, pastą łososiową, pastą tuńczykową, majonezem) Łosoś wędzony na plasterkach cytryny Dorsz panierowany pod sosem greckim Śledź w oleju lnianym z cebulką Śledź z jabłkiem w śmietanie Śledź pod pierzynką z jajka, korniszona, jabłka i majonezu Deski serów z owocami i orzechami Sałatki: /3 do wyboru/ Tradycyjna sałatka jarzynowa Sałatka Grecka z serem Feta Caprese Mozzarella przekładana świeżymi pomidorami skropiona oliwą bazyliową Sałatka z owoców egzotycznych z chrupiącym selerem naciowym i wędzoną piersią indyczą Sałata rzymska z grillowaną piersią kurzą, grzankami, pomidorkami cherry i klasycznym sosem Cesarskim Sałatka ze świeżych brokuł z jajkiem i sosem czosnkowym Sałatka meksykańska z fasoli i suszonej kiełbasy Sałaty mieszane z pieczonymi pomidorkami cherry, serem pleśniowym i ziołowym vinegrette Tradycyjna niemiecka sałatka ziemniaczana z bekonem, cebulą i ogórkiem kiszonym

5 W standardzie na stołach Półmiski pieczystych ( schaby nadziewane śliwką i morelą, boczek zawijany, rolada z kurczaka po polsku, karkówka pieczona) Wybór pachnącego pieczywa, wybór warzyw marynowanych i świeżych, masła smakowe Wybór sosów (cumberland, tatarski) Świeże owoce filetowane w bufecie Ciasta bankietowe mieszane w bufecie lub stołach Napoje: Coca Cola, Fanta, Sprite w butelkach 0.5 l oraz woda Staropolanka w butelkach 0.33 l - bez ograniczeń Soki: pomarańczowy, grapefruitowy, jabłkowy w szklanych dzbankach - bez ograniczeń Kawa, herbata w bufecie bez ograniczeń Ponadto w ofercie wliczone są: Dekoracje kwiatowe na sali, możliwość uzgodnienia kolorystyki z naszą florystką Dekoracje stołów Świeczniki Serwetki płócienne lub flizelinowe Szatnia z obsługą Ozdobne pokrowce na krzesła Bezpłatny parking dla gości weselnych Profesjonalna obsługa Sala klimatyzowana Apartament dla Młodej Pary Dzieci do 3 lat bezpłatnie, dzieci 3-12 lat 50% ceny Obsługa wesela (zespół, DJ, kamerzysta, fotograf itp.) 50% ceny Brak korkowego oraz możliwość rozliczenia alkoholu za otwarte butelki z zachowaniem ceny hurtowej bez prowizji Cena przyjęcia weselnego od osoby: sobota 200 PLN, Święta 250 PLN, pozostałe dni 180 PLN Przy przyjęciach zaczynających się później ( po godzinie ) lub kończących się wcześniej ( po ok. 6-7 h ) proponujemy wersję bez II dania głównego w cenie: sobota PLN, Święta 225 PLN, pozostałe dni 160 PLN Dodatkowe atrakcje: Stół wiejski a w nim: Szynka z nogą wędzona w owocowym dymie, schaby pieczone nadziewane śliwką i morelą, karkówka pieczona marynowana w majeranku i czosnku, boczek zawijany z ziołami, wiejski salceson ozorkowy, swojskie kiełbasy, kaszanka staropolska, pasztet z żurawiną, pasztet z grzybami, tęgi smalec ze skwarkami, ogórki kiszone, śliwki w occie, grzyby marynowane, chrzan, chleb wiejski - 14 zł/os Płonąca szynka z nogą z kaszą perłową okraszona sosem grzybowym oraz surówką z ogórka kwaszonego serwowana przez naszego Szefa Kuchni w obecności gości weselnych 17 zł/os Fontanna czekoladowa w asyście świeżych porcjowanych owoców, rurek, wafli oraz pianek 12 zł/os ( przy min. 50 os. ) Barman serwujący drinki i koktajle na sali lub przy barze Pałacowym koszt indywidualny do uzgodnienia Pokaz fajerwerków cena do uzgodnienia