SZEF KUCHNI POLECA DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT

Transkrypt

1 SZEF KUCHNI POLECA DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT Pierogi własnego wyrobu ze szpinakiem okraszane kurkami i cebulką Piroggen - hausgemachte Teigtaschen mit Spinatfüllung mit Pfifferlingen und gerösteten Zwiebeln übergossen 16,00 Krewetki tygrysie (10szt) rumienione na maśle z czosnkiem i ziołami podawane z grzankami czosnkowymi i grecką sałatką Tigergarnelen gebraten in Knoblauchbutter mit Kräutern, serviert mit Knoblauchröstbrot und griechischem Salat 28,00 Pierś z Kaczki pieczona na złoto układana na musie z wina jabłek i cebuli z odrobiną żurawiny z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi Gold gebratene Entenbrust auf Mus aus Wein, Äpfeln und Zwiebel, mit einem Klacks Moosbeeren sowie schlesischen Klösen und gebratenen Roten Rüben 35,00

2 Przystawki Vorspeisen Śledź po japońsku 7,00 Hering nach japanischer Art Tatar ze śledzia 8,00 Heringstatar Tatar ze śledzia z oliwkami i ogórkiem Heringstatar mit Oliven und Gurke Tatar po polsku z wiejskim zółtkiem 9,00 Tatar nach polnischer Art mit Eigelb Carpaccio z wołowiny 18,00 Carpaccio vom Rinderfilet Cieniutkie plasterki polędwicy wołowej z kaparami, parmezanem i sosem na occie balsamicznym Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Kappern, Parmesan und Sauce auf Balsamicoessig PRZED POŁUDNIEM VORMITTAGS Jajecznica z 3 jaj na maśle 7,00 Rührei aus 3 Eiern in Butter gebraten Jajecznica z 3 jaj na boczku 8,00 Rührei aus 3 Eiern mit Speck Talerz śniadaniowy 12,00 Frühstücksteller (wędlina, ser żółty, masło ziołowe, ogórek, pomidor, pieczywo) (Aufschnitt, Schnittkäse, Kräuterbutter, Gurke, Tomate, Gebäck) Omlet na maśle z szynką i pieczarkami 12,00 Omelett mit Schinken und Champignons in Butter gebraten Pieczywo wliczone w cenę Gebäck im Preis enthalten

3 Sałatki Salate Sałatka Cezara 16,00 Cesar - Salat (sałata lodowa, majonez, grzanki, starty ser żółty z pomidorami, kawałki kurczaka ) (Eisbergsalat, Mayonnaise, Röstbrot, geriebener Käse, Tomaten, Hähnchenstücke) Sałatka grecka 16,00 Griechischer Salat (ser feta, oliwki, sałata lodowa, pomidory, ogórki, cebulka, podawana z grzankami z masłem ziołowym) (Feta-Käse, Oliven, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebel, mit Röstbrot und Kräuterbutter serviert) Sałatka ITALIANO Salat ITALIANO 17,00 (kurczak, kapusta pekińska, pomidor, ogórek, sos czosnkowy, podawana z grzankami z masłem ziołowym) (Hähnchen, Chinakohl, Tomate, Gurke, Knoblauchsauce, mit Röstbrot und Kräuterbutter serviert) Pieczywo wliczone w cenę Gebäck im Preis enthalten

4 ZUPY SUPPEN Rosół z makaronem 5,00 Brühe mit Nudeln Rosół z kołdunami 6,00 Brühe mit Fleischteigtaschen Barszcz czysty 3,00 Klare Rote-Rüben-Suppe Barszcz z uszkami 6,00 Klare Rote-Rüben-Suppe mit kleinen Teigtaschen Barszcz czysty z krokietem 6,00 Klare Rote-Rüben-Suppe mit Krokette Pomidorowa z makaronem 5,00 Tomatensuppe mit Nudeln Żurek z jajkiem 6,00 Natursauerteigsuppe mit Ei Czosnkowa z grzankami 6,00 Knoblauchsuppe mit Röstbrot Flaczki wołowe 9,00 Rinderkaldaunensuppe/Rinderkuttelsuppe Pieczywo wliczone w cenę Gebäck im Preis enthalten

5 Mięsa Drobiowe Geflügelfleisch Ryż z warzywami i kurczakiem po chińsku 16,00 Reis mit Gemüse und Huhn in Chinesisch Filet z kurczaka z frytkami i surówką 17,00 Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites und Rohkostsalat (pierś z kurczaka w złocistej panierce) (Hähnchenbrustfilet in goldbrauner Panierung) Kotlet de Volaille z frytkami i surówką z białej kapusty 19,50 Kotelett de Volaille mit Pommes frites und Weißkohlsalat (Knusprig gebratene Hähnchenbrustfilet- Roulade mit Butter gefüllt, mit Pommes frites und Weißkohlsalat serviert) Szyszki z kurczaka na słodkim sosie chilli 21,00 z ziemniakami pieczonymi i bukietem warzyw na maśle Hähnchenzapfen auf süßer Chilisauce mit Bratkartoffeln und Buttergemüse (kawałki kurczaka opiekane w płatkach na słodkim sosie) (Hähnchenstücke mit Cornflackes überbacken, auf süßer Sauce)

6 Mięso Wieprzowe Schweinefleisch Kotlet schabowy z ziemniakami z kapustą zasmażaną 18,00 Schweinekotelett mit Salzkartoffeln und Sauerkraut mit Mehlschwitze (Schab w złocistej panierce) (Schweinerücken in goldbrauner Panierung) Pieczeń z karczku w sosie własnym z kluskami i surówką 18,00 Schweinekammbraten in eigener Sauce mit hausgemachten Klößchen und Rohkostsalat Rolada śląska wieprzowa z kluskami i czerwona kapustą 20,00 Traditionelle schlesische Roulade mit Klößchen und Rotkohl (szynka wieprzowa nadziewana swojskim boczkiem, kiszonym ogórkiem i cebulką) (Schweineschinken gefüllt mit Landspeck, Salzgurke und Zwiebeln) Polędwiczki w sosie kurkowym z kluskami i zestawem surówek 28,00 Schweinefilets in Pfifferlingsauce mit Klößchen und Rohkostsalatteller (polędwiczki wieprzowe duszone na maśle w sosie beszamelowym z kurkami) (Schweinefilets in Butter geschmort in Bechamelsauce mit Pfifferlingen)

7 Mięsa Wołowe Rindfleisch Tradycyjna śląska rolada wołowa z kluskami i czerwona kapustą 21,00 Traditionelle schlesische Roulade mit Klößchen und Rotkohl (mięso wołowe nadziewana swojskim boczkiem, kiszonym ogórkiem i cebulką) (Rindfleisch gefüllt mit Landspeck, Salzgurke und Zwiebeln) Polędwica wołowa z masłem czosnkowym z ziemniakami 35,00 gotowanymi na parze i z zestawem surówek Rinderfilet mit Knoblauchbutter, Dampfkartoffeln und Rohkostsalatteller (delikatne mięsko wołowe podkreślone pikanterią czosnku i aksamitem masła) (Zartes Rindfleisch mit einer feinen Knoblauchnote und der Samtigkeit der Butter abgerundet) Stek Pfeffer z kuleczkami ziemniaczanymi i zestawem surówek 40,00 Pfeffersteak mit Kartoffelbällchen und Rohkostsalatteller (polędwiczka wołowa na sosie pieprzowym z odrobiną koniaku) (Rindfleischfilet auf Pfeffersauce mit einem Tröpfchen Cognac)

8 RYBY FISCHE Filet z Mintaja w złocistej panierce z frytkami i kiszoną kapustą 18,00 Alaska-Seelachs-Filet in goldbrauner Panierung mit Pommes frites und Sauerkraut Łosoś w cieście z ryżem bałkańskim i z zestawem surówek 24,00 Lachs im Teig mit Balkanreis und Rohkostsalatteller Pstrąg soute z maślaną nutą z łódeczkami i bukietem warzyw na parze 29,00 Forelle sauté mit feiner Butternote, dazu Fry n Dip Pommes und Dampfgemüse

9 NA DODATEK BEILAGEN Ziemniaki 4,00 Salzkartoffeln Ziemniaki pieczone 4,00 Bratkartoffeln Łódeczki ziemniaczane 4,00 Fry 'n Dip Pommes (extra knusprige Pommes frites im innovativen U-förmigen Schnitt) Kluski śląskie 4,00 Schlesische Klößchen Dufinki 4,00 Kartoffelbällchen (kluski opiekane w złocistej panierce) (Fritierte Klößchen in goldbrauner Panierung) Frytki 4,00 Pommes frites Ryż 4,00 Reis/Buchweizen Kasza Gryczana 4,00 Buchweizen NA SPECJALNE ŻYCZENIE AUF BESONDEREN WUNSCH Pieczywo 1,50 Gebäck Sos: węgierski, pieczeniowy, pieczarkowy 3,00 Saucen: ungarische Sauce, Bratensauce, Champignonsauce Sos Tatarski 1,50 Tatarensauce Majonez, chrzan, ketchup, musztarda 1,00 Mayonnaise, Meerrettich, Ketchup, Senft

10 NA DODATEK Z WARZYW GEMÜSEBEILAGEN Ogórek kwaszony/konserwowy 3,00 Salzgurke/Gewürzgurke Surówka z białej kapusty 3,00 Rohkostsalat aus Weißkohl Mizeria 3,50 Gurkensalat mit Sauerrahm Surówka z czerwonej kapusty 3,50 Rohkostsalat aus Rotkohl Surówka z buraczków 3,00 Rote-Rüben-Salat Surówka z kapusty pekińskiej 3,50 Rohkostsalat aus Chinakohl Surówka z marchwi z chrzanem 3,50 Rohkostsalat aus Möhren mit Meerettich Surówka z marchwi z porą i jabłkiem 3,50 Rohkostsalat aus Möhren, Lauch und Apfel Surówka z selera i rodzynek 4,00 Rohkostsalat aus Sellerie und Rosinen Kapusta po litewsku 4,00 Weißkohl nach litauischer Art Pieczarki zasmażane 5,00 Gebackene Champignons Bukiet warzyw z ziołami na maśle 5,00 Buttergemüse mit Kräutern Zestaw surówek 5,00 Rohkostsalatteller Brokuły w pysznym sosie serowym posypane parmezanem 6,00 Brokkoli in leckerer Käsesauce mit Parmesan bestreut

11 PIEROŻERNIA TEIGTASCHEN-SPEZIALITÄTEN Wszystkie pierogi są ręcznie robione przez nasze wspaniałe Panie kucharki Alle Teigtaschen werden hausgemacht Pierogi ruskie (10 szt) 8,00 Piroggen nach russischer Art (10 Stk.) (Pierożki nadziewane wiejskim serem ziemniakami i cebulką oblane złocistą omastą) (Teigtaschen mit einer Füllung aus Quark, Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln, mit goldbraunem Fett übergossen) Pierogi ruskie pod pierzynką (10 szt) 9,00 Piroggen nach russischer Art mit einer Sahnedecke (10 Stk.) (Pierożki nadziewane wiejskim serem ziemniakami i cebulką oblane puszystą śmietanką) (Teigtaschen mit einer Füllung aus Quark, Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln, mit Sahne übergossen) Pierogi z kapustą i grzybami (10 szt) 9,00 Piroggen mit Sauerkraut und Pilzen (10 Stk.) (Pierożki nadziewane kapustą i grzybami, oblane złocistą omastą) (Teigtaschen mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen, mit goldbraunem Fett übergossen) Pierogi z mięsem (10 szt) 9,50 Piroggen mit Fleisch (10 Stk.) (Pierożki nadziewane mielonym mięsem wieprzowo- wołowym oblane złocistą omastą) (Teigtaschen mit einer Füllung aus Schweine- und Rinderhackfleisch, mit goldbraunem Fett übergossen) Pierogi ruskie z kefirem (10 szt) 10,00 Piroggen nach russischer Art mit Kefir (10 Stk.) (Pierożki nadziewane wiejskim serem ziemniakami i cebulką oblane złocistą omastą podane z kefirem) (Teigtaschen mit einer Füllung aus Quark, Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln, mit goldbraunem Fett übergossen, dazu wird Kefir serviert) Zapiekane Pierogi 10,00 Gebratene Piroggen (pierożki ruskie, z kapustą i grzybami lub z mięsem zapiekane na złoto) (Piroggen nach russischer Art, Piroggen mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen oder Piroggen mit einer Fleischfüllung goldbraun gebraten) Zapiekane Pierogi z sosem 14,00 Gebratene Piroggen mit Sauce (pierożki ruskie, z kapustą i grzybami lub z mięsem zapiekane na złoto i oblane pysznym sosem do wyboru: pieczarkowym, węgierskim lub pieczeniowym) (goldbraun gebratene Piroggen nach russischer Art, Piroggen mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen oder Piroggen mit einer Fleischfüllung, mit einer leckeren Sauce nach Wahl übergossen: Champignonsauce, ungarische Sauce, Bratensauce )

12 NALEŚNIKARNIA PALATSCHINKEN-SPEZIALITÄTEN Naleśniki z pieczarkami i żółtym serem (2 szt) 12,00 Palatschinken mit Champignons und Käse (2 Stk.) (naleśniki nadziewane pieczarkami i tartym serem zapiekane na masełku z dodatkiem sosu pomidorowego) (Palatschinken gefüllt mit Champignons und geriebenem Käse, in Butter gebacken, mit Tomatensauce serviert) Sakwa naleśnikowa z owocami i bitą śmietaną (1 szt) 12,00 Palatschinkentasche mit Obst und Schlagsahne (1 Stck.) KROKIECIKI KROKETTEN Krokiety z kapustą i grzybami w sosie węgierskim (2 szt) 10,00 Kroketten mit Sauerkraut und Pilzen in ungarischer Sauce (2 Stk.) (krokiety nadziewane kapustą i grzybami oblane lekko pikantnym sosem) (Kroketten mit einer Füllung aus Sauerkraut und Pilzen, mit einer leicht pikanten Sauce übergossen) Krokiety z mięsem w sosie węgierskim (2 szt) 10,00 Kroketten mit Fleisch in ungarischer Sauce (2 Stk.) (krokiety nadziewane mielonym mięsem wieprzowo-wołowym oblane lekko pikantnym sosem) (Kroketten gefüllt mit Schweine- und Rinderhackfleisch, mit einer leicht pikanten Sauce übergossen)

13 GOŁĄBECZKI KOHLROULADEN Gołąbki z mięsem w sosie węgierskim (2 szt) 9,50 Kohlrouladen mit Fleisch in ungarischer Sauce (2 Stk.) (mielone mięso wieprzowo-wołowe z ryżem otulone liściem kapusty oblane lekko pikantnym sosem) (Kohlblatt mit einer Füllung aus Schweine- und Rinderhackleisch und Reis, mit einer leicht pikanten Sauce übergossen) PLACUSZKI KARTOFFELPUFFER IN LECKEREN VARIATIONEN D.P. Große Portion M.P. Kleine Portion Placek po węgiersku 16,00 11,00 Kartoffelpuffer nach ungarischer Art (duży placek ziemniaczany z kawałkami wołowiny oblany pysznym sosem i odrobiną śmietany) (großer Kartoffelpuffer mit Rindfleischstücken, mit leckerer Sauce und einem Schuss Sahne übergossen) D.P. Große Portion M.P. Kleine Portion Placek po zbójnicku 16,00 11,00 Kartoffelpuffer nach Räuberart (duży placek ziemniaczany z mięsem drobiowym oblany pysznym sosem pieczarkowym i odrobiną śmietany) (großer Kartoffelpuffer mit Hähnchenbrust, mit leckerer Champignonsauce und einem Schuss Sahne übergossen) Placki ziemniaczane (3 sztuki) 9,00 Kartoffelpuffer

14 DESERY DESSERTS Sernik lub Szarlotka 7,00 Käsekuchen/ Apfelkuchen Szarlotka z bita śmietaną i lodem waniliowym 9,00 Apfelkuchen mit Schlagsahne und Vanilleeis Banany na gorąco 11,00 Heiße Bananen (banany w cieście i polewie czekoladowej w piecu zapiekane) (Bananen im Teig und Schokoladensauce im Backofen gebacken) Deser lodowy Pod Słońcem 11,00 Eisdessert Unter der Sonne Deser lodowy z bita śmietaną i bakaliami 12,00 Eisdessert mit Schlagsahne, Nüßen, Mandeln und Rosinen Płomienna miłość 14,00 Leidenschaftliche Liebe (krem bananowy z 2 gałkami lodów z bakaliami polany puszystą śmietanką lekko skropiony likierem wiśniowym ) (Bananencreme mit 2 Eiskugeln mit Rosinen und Nüssen, mit Schlagsahne übergossen und Sauerkirschlikör beträufelt) Deser lodowy z owocami i bitą śmietaną 15,00 Eisdessert mit Schlagsahne und Früchten serviert

15 NAPOJE GORĄCE HEIßE GETRÄNKE Herbata Lipton z cytryną 4,00 Lipton-Tee mit Zitrone Herbata Lipton owocowa 4,00 Lipton-Obsttee Kawa z expresu (125ml) 5,00 Kaffee aus der Kaffeemaschine (125ml) Kawa espresso (50ml) 5,00 Espresso (50ml) Kawa Biała 6,00 Weißer Kaffee Kawa Latte 8,00 Cafe Latte Kawa po Turecku 4,00 Kaffee nach türkischer Art (aufgebrüht) Kawa Rozpuszczalna 4,00 Löslicher Kaffeee Cappucino z bitą smietaną 6,00 Cappuccino mit Schlagsahne Czekolada na gorąco 6,00 Heiße Schokolade Kawa mrożona 8,00 Eiskaffee Kawa Mocca (kawa z czekoladą i bitą śmietaną) 8,00 Mocca Kaffee (Kaffee mit Schokolade und Schlagsahne)

16 NAPOJE ZIMNE Coca-Cola, Coca-Cola Zero 3,50 Fanta 3,50 Sprite 3,50 Tonik Kinley 3,50 Woda Gazowana / Niegazowana 200ml 3,00 Nestea Brzoskwinia, Cytryna, Tropic 200ml 3,50 Sok Cappy 200ml 3,50 Burn Napój Energetyzujący 7,00 PIWA Tyskie Gronie Lane 0,5 l 5,00 Tyskie Gronie Lane 0,3 l 4,50 Lech Butelka 0,5 l 6,00 Lech Butelka 0,3 l 5,00 Lech Free Butelka 0,3 l 5,00 Żubr Butelka 0,5 l 6,00 Żywiec Butelka 0,5 l 6,00 Warka Strong Butelka 0,5 l 6,00 Desperados Butelka 0,4 l 7,00 Reds, Karmi 0,3 l 5,00

17 ALKOHOLE MOCNE Wódka Polska 50ml 5,00 Wódka Finlandia 50ml 7,00 Wódka Żubrówka, Żołądkowa 50ml 5,00 Gin 50ml 7,00 Tequilla 50ml 8,00 Whiskey Jack Daniels 50ml 10,00 Whisky Johnnie Walker 50ml 9,00 Whisky Ballantines 50ml 9,00 Metaxa 50ml 11,00 Cognac Martell, Camus, Hennessy 50ml 18,00 Malibu 50ml 7,00 Rum Bacardi 50ml 8,00 Baileys 50ml 7,00 Jagermeister 50 ml 7,00