MENU WESELNE: 239 PLN

Transkrypt

1 MENU WESELNE: 239 PLN 1

2 Powitanie: Przywitanie chlebem i solą Szampan dla gości weselnych Ikebany owocowe na stołach Przystawka: (1 pozycja do wyboru) Galantyna drobiowa w auszpiku Roladki z łososia i szparagów Pomidory faszerowane kasza kuskus, warzywami i serem feta Różyczki szynkowe z musem serowo-chrzanowym Tatar śledziowy Zupy: (1 pozycja do wyboru) Rosół z makaronem Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym Krem cebulowy z grzanka i serem Krem z zielonego groszku z boczkiem Krem brokułowy z grzanka Pomidorowa z kluska ni kładzionymi Krem z borowików z groszkiem ptysiowym lub prażonymi migdałami 2 Danie główne: (4 pozycje do wyboru) Sarnina lub dziczyzna w czerwonym winie Roladka wieprzowa faszerowana grzybami w sosie grzybowym Grillowany pstrąg w ziołach *Polędwiczka wieprzowa faszerowana 3serami i szpinakiem w sosie serowokaparowo-ziolowym Polędwiczka w sosie borowikowym Ryba maślana we sosie z cytrusowo-smietanowym Rolada wołowa w sosie pieczeniowym Zawijaniec z wieprzowiny z kapusta i grzybami w sosie własnym Karkówka pieczona w sosie myśliwskim Sznycelki drobiowe z pieczarkami Rolada drobiowa faszerowana brokułami i serem (w panierce) Schab po królewsku Filet z kurczaka w migdałach Dodatki: (3 pozycje do wyboru) Kluski śląskie Kopytka Ziemniaki z wody Ziemniaki zapiekane Pure

3 Ryż z warzywami Dufinki Surówki: (3 pozycje do wyboru) Surówką z kapusty białej surówka z kapusty czerwonej surówka z buraczków na ostro surówka z marchewki z brzoskwinia Surówka wielowarzywna z kapusty pekińskiej i sosem vinegret Surówka francuska z czerwonej kapusty z majonezem Surówka obiadowa z kapusty pekińskiej, warzyw i majonezem Surówka z pora Surówka z selera Bukiet warzyw Dodatki na ciepło do dań głównych: (1 pozycja do wyboru) Kiszona kapusta zasmażana z boczkiem Marchewka z groszkiem zasmażana Czerwona kapusta duszona w winie Zasmażane buraczki na ostro ze śmietana 3 Sałatki: (3 pozycje do wyboru) Sałatka z brokułów Sałatka jarzynowa Sałatka nicejska Sałatka z makaronem tortelini warzywami i serem feta Sałatka grecka Sałatka ryżowa z tuńczykiem Sałatka Caprerze z bazylia i kaparami Sałatka z selera naciowego z makaronem ryżowym i owocami morza Deser: (1 pozycja do wyboru) Lody z owocami i bita śmietana Szarlotka na cieplo z lodami Lody z bakaliami i bita smietana Sorbet owocowy z bita smietana i musem(truskawkowym, wisniowym, malinowym) Kandyzowane wiśnie w likierze miodowo-wisniowym z gałka lodow śmietankowych i bita śmietana Słodka niespodzianka: fontanna czekoladowa Marynaty

4 Papryka, ogórek, patison, cebula, pieczarka, grzybki, marynowane Masło, pieczywo bez ograniczeń 4 Zakąski zimne: (7 pozycji do wyboru) Galantyna drobiowa w galarecie Roladki szynkowe z musem serowo-chszanowym Tymbaliki drobiowe Galareta wieprzowa Śledź w śmietanie lub w oleju Śledź po królewsku Śledź w salsie meksykańskiej Jaja w sosie tatarskim Jajka faszerowane musem z makreli Jaja faszerowane pieczarkami Pasztet wiejski w pieprzu Ryba po grecku Ryba w zalewie octowej Kolorowe tymbaliki rybne Pstrąg w galarecie Ślimaki śledziowe w sosie szpinakowo-jogurtowm Roladki z łososia wedzonego z farszem z pieczarek w galarecie Pomidor lub papryka nadziewana farszem mięsnym Łódeczki z ogórka lub cukinii faszerowane sałatka jarzynowa Zimna płyta: Półmisek mięs pieczonych+sery Mięsa pieczone Karczek pieczony z czosnkiem i majerankiem Schab pieczony ze śliwka lub morela Boczek pieczony nadziewany farszem mięsnym Schab po sztygarsku (faszerowany kabanosem) Wędliny (Polędwica wieprzowa, Szynka wiejska, baleron, Salami, Kabanos) Sery (Ser typu Gouda, Sery wędzone, Sery pleśniowe) Kolacja I: ( 1pozycja do wyboru) Grillowany medalion z kurczaka z ananasem zapieczony serem mozzarella +surówka +ziemniaki Grillowany dorsz w ziołach + bukiet warzyw + ryz Pałeczka drobiowa z grillowanymi pieczarkami z dipem czosnkowym +ziemniaki +surówka Płatki polędwicy wieprzowej w sosie pieczarkowym z kluskami slaskimi lub kopytkami +bukiet warzyw Strogonow drobiowy

5 Kolacja II: (1 pozycja do wyboru) Stek wieprzowy w sosie z zielonego pieprzu +wedesy + surówka Karczek z grilla przeplatany boczkiem +ziemniaki zapiekane +surówki Grillowany filet z kurczaka w sosie porowo-winnym +ryz +surówka Zrazik Drobiowy z pieczarkami i cebula +ziemniaki półksieżyce + surówka Kolacja III: (1 pozycja do wyboru) Bogracz z kluseczkami kładzionymi + pieczywo Gulasz meksykański + chleb Strogonov +chleb Kolacja IV: (1 pozycja do wyboru) Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem (farsz mięso lub kapusta) Żurek z kiełbasa 5 Napoje gorące: Kawa herbata bez ograniczeń

6 Cena zawiera Szatnię z obsługą Obsługę techniczną i sprzątającą Miejsca siedzące w tradycyjnym ustawieniu lub przy stołach okrągłych Osobę nadzorującą przebieg realizacji Obsługę kelnerską (1 os./20 os.) personel w strojach firmowych Sprzątanie sali Świeczniki Serwetki fizelinowe Bieliznę stołową Dodatkowe propozycje weselne: - stół wiejski stelaż i przygotowanie: 19 zł/os 6 szynka wiejska parzona boczek peklowany wędzony kiełbasa swojska wiejska kaszanka salceson pasztety pasztetowa smalec i ogórki kiszone chleb wiejski 3 litry Siwuchy kapusta zasmażana chrzan tarty, musztarda, ćwikła, - stół wiejski wędliny : 19 zł/os, - prosie pieczone -na osób zł kasza, pieczywo, musztarda, chrzan, ćwikła, - udziec wieprzowy pieczony: 13 zł/os

7 pieczywo, kasza, ogórek kiszony, surówki, musztarda, chrzan, ćwikła, - stół alkoholi luksusowych: 650 zł Whisky, gin, tequila, rum, koniak, - obsługa barmana: 600 zł POPRAWINY 75 zł/os. Zupy: (1 pozycja do wyboru) Zupa ogórkowa Żurek z białą kiełbasą 7 Drugie danie : (1 pozycja do wyboru) Żeberka z sosem BBQ, ziemniaki pieczone kolesław Karczek pieczony z ziemniakami i bukietem surówek Stek drobiowo-warzywny z sosem pomidorowym, ziemniaki pureei mix sałat Panierowany schab, ziemniaki pieczone, kapusta zasmażana Bitki wieprzowe w sosie pieczeniowo-śmietanowym,kluska wrocławska,mix surówek Kawa,herbata bez ograniczeń. Przekąski zimne,takie jak w menu weselnym-które pozostaną z wesela.