Propozycja menu na przyjęcie. weselne w restauracji. Złota Iglica. Rezerwacja: Marcin Malinowski tel lub

Transkrypt

1 Propozycja menu na przyjęcie weselne w restauracji Złota Iglica Rezerwacja: Marcin Malinowski tel lub

2 PROPOZYCJA MENU NR 1 OBIAD: Serwowany na półmiskach Zupa- rosół z makaronem 2½ porcji mięsa na osobę (do wyboru 6 rodzai spośród proponowanych): Rolada wołowa śląska Rolada wieprzowa Kotlet schabowy z pieczarkami Schab nadziewany szparagami i serem Tradycyjny kotlet schabowy Kotlet po sztygarsku (schab, boczek,ser, ogórek) Pieczeń z karczku Kotlet de Volaille Kotlet Haway (drobiowy) Roladki drobiowe nadziewane papryką i szynką wędzoną Indyk w migdałach Indyk z serem camembert i żurawinami Pierś z kurczaka przekładana pomidorami i serem Panierowana roladka drobiowa faszerowana brokułami i serem Kaczka pieczona z jabłkami - udka Ziemniaki z koperkiem Kluski śląskie, kluski ciemne Sos pieczeniowy, sos z zielonego pieprzu SAŁATKI (3 do wyboru): Sałatka z czerwonej kapusty Surówka z kapusty białej (ogórek lub marchewka) Surówka z kapusty mieszanej Buraki z chrzanem Surówka z marchwi i pora Surówka z porem i ananasem DESER: Do wyboru 1 spośród proponowanych: Lody z bitą śmietaną i owocami Kawa mrożona z bitą śmietaną i adwokatem Sałatka owocowa z musem jogurtowym Deser wiśniowy Kawa ze śmietanką i herbata podawana w termosach bez ograniczeń Ciasto - 2 sztuki na osobę (6 rodzai) Wybór najlepszych polskich wędlin Przekrój mięs pieczonych Półmiski serów Kurczak w galarecie ZIMNA PŁYTA

3 Mozzarella z pomidorami lub pomidor z ogórkiem zielonym Szynka lub ozorek w galarecie Śledzie w oleju lub po węgiersku 2 sałatki do wyboru: Selerowa z czosnkiem Sałatka warstwowa z tuńczykiem Sałatka tortelini Sałatka Rigatoni Sałatka z makaronem ryżowym szynką i pomidorem Sałatka z paluszków krabowych Sałatka z kurczaka i jabłka Sałatka z szynki wiejskiej z serem i ananasem Sałatka z brokułami i kurczakiem Sałatka jarzynowa Zestaw zakąskowy kwaśny (ogórki, papryka, pieczarki) Pieczywo, masło NAPOJE CHŁODZĄCE Soki - 500ml/osobę Napoje gazowane 1000 ml/osobę Woda mineralna niegazowana bez ograniczeń Do wyboru: Bogracz Flaki wołowe Potrawka drobiowa KOLACJA I KOLACJA II 1½ porcji mięsa na osobę (4 do wyboru spośród proponowanych) Udko z kurczaka na ostro Szaszłyki drobiowe Chruściki wieprzowe Kotlet szwajcarski Grillowana pierś z kurczaka Stek z karkówki Łosoś w sosie śmietanowym Dufinki, frytki Surówka z sałaty lodowej Lub 1½ porcji mięsa na osobę Udziec wieprzowy Pstrąg grillowany Golonka peklowana Ziemniaki opiekane Kapusta zasmażana Sałatka grecka

4 KOLACJA III Barszcz z krokietem mięsnym lub pasztecikiem mięsnym Szampan na powitanie gości weselnych oraz apartament dla nowożeńców na koszt lokalu! Koszt 160 zł na osobę PROPOZYCJA MENU NR 2 OBIAD: Serwowany na półmiskach Zupa- rosół z makaronem lub krem z borowików 3 porcji mięsa na osobę (do wyboru 7 rodzai spośród proponowanych): Rolada wołowa śląska Rolada wieprzowa Kotlet schabowy z pieczarkami Schab nadziewany szparagami i serem Kotlet po sztygarsku (schab, boczek,ser, ogórek) Wachlarz z polędwiczki wieprzowej po cygańsku Pieczeń z karczku faszerowana warzywami Kotlet de Volaille Kotlet Haway (drobiowy) Roladki drobiowe nadziewane papryką i szynką wędzoną Roladki drobiowe nadziewane serem rokpol Indyk w migdałach Indyk z serem camembert i żurawinami Pierś z kurczaka przekładana pomidorami i serem Panierowana roladka drobiowa faszerowana brokułami i serem Kaczka pieczona z jabłkami - udka Ziemniaki z koperkiem Kluski śląskie, kluski ciemne Sos pieczeniowy, sos z zielonego pieprzu SAŁATKI (3 do wyboru): Sałatka z czerwonej kapusty Surówka z kapusty białej (ogórek lub marchewka) Surówka z marchwi i pomarańczy Surówka z kapusty mieszanej Buraki z chrzanem Surówka z marchwi i pora Surówka z porem i ananasem

5 DESER: Do wyboru 1 spośród proponowanych: Lody z bitą śmietaną i owocami Kawa mrożona z bitą śmietaną i adwokatem Sałatka owocowa z musem jogurtowym Owoce flambirowane Deser wiśniowy Kawa ze śmietanką i herbata podawana w termosach bez ograniczeń Ciasto - 2 sztuki na osobę (6 rodzai) Tort weselny Owoce ZIMNA PŁYTA (OPCJONALNIE SZWEDZKI STÓŁ) Wybór najlepszych polskich wędlin Przekrój mięs pieczonych Gotowany schab podawany z dipem tuńczykowym i grzankami Półmiski serów Kurczak w galarecie Mozzarella z pomidorami Pomidorki faszerowane musem z kurczaka Śledzie po węgiersku 2 sałatki do wyboru: Selerowa z czosnkiem Sałatka warstwowa z tuńczykiem Sałatka tortelini Sałatka Rigatoni Sałatka z makaronem ryżowym szynką i pomidorem Sałatka z paluszków krabowych Sałatka z kurczaka i jabłka Sałatka z szynki wiejskiej z serem i ananasem Sałatka z brokułami i kurczakiem Sałatka jarzynowa Zestaw zakąskowy kwaśny (ogórki, papryka, pieczarki) Pieczywo, masło NAPOJE CHŁODZĄCE BEZ OGRANICZEŃ KOLACJA I Do wyboru: Bogracz Flaki wołowe Potrawka drobiowa Beef strogonoff KOLACJA II 1½ porcji mięsa na osobę (4 do wyboru spośród proponowanych) Udko z kurczaka na ostro Szaszłyki drobiowe Chruściki wieprzowe

6 Kotlet szwajcarski Grillowana pierś z kurczaka Stek z karkówki Łosoś w sosie śmietanowym Dufinki, frytki Surówka z sałaty lodowej Lub 1½ porcji mięsa na osobę Udziec wieprzowy Pstrąg grillowany Golonka peklowana Ziemniaki opiekane Kapusta zasmażana Sałatka grecka KOLACJA III Barszcz z krokietem mięsnym lub pasztecikiem mięsnym Szampan na powitanie gości weselnych oraz apartament dla nowożeńców na koszt lokalu! Koszt 195 zł na osobę POPRAWINY OBIAD SERWOWANY NA PÓŁMISKACH Zupa: Żurek śląski z jajkiem lub rosół z makaronem 2 porcje mięsa na osobę Schab faszerowany warzywami Filet z kurczaka nadziewany grzybami i serem Kotlet Abdul (schab, szynka, papryka, ser) Pałeczki drobiowe w panierce kukurydzianej Łapka drobiowa w kokosie Kluski śląskie, ziemniaki z koperkiem Sos pieczeniowy Sałatki (do wyboru 3) Surówka z białej kapusty Surówka z kapusty pekińskiej Fasolka szparagowa na ciepło Surówka z selera DESER Kawa ze śmietanką lub herbata Do wyboru Lody z owocami i bitą śmietaną Kawa mrożona z bitą śmietaną Galaretka z owocami i bitą śmietaną

7 ZIMNA PŁYTA Wybór najlepszych polskich wędlin Rolada szynkowa w galarecie Mięso pozostałe z dnia pierwszego Zestaw zakąskowy (ogórki, papryka, pieczarki) Sałatka makaronowa Masło, pieczywo Napoje 500 ml./osobę (200 ml. soki i 300 ml. napoje gazowane) Koszt 60 zł na osobę DODATKI KULINARNE: Kolacja na poprawiny: 1½ porcji mięsa na osobę Kotlet parmezan Medaliony w sosie śmietanowo pieczarkowym Polędwiczki wieprzowe w konfiturze z czerwonej cebuli Sola po szwajcarsku Dufinki Frytki lub ziemniaki opiekane Sałatka wiosenna Koszt 30 zł na osobę Karczma piwna i bufet szwedzki z tradycyjnymi wyrobami masarskimi Wynajęcie karczmy z obsługą 300 zł Bufet szwedzki z tradycyjnymi wyrobami masarskimi od 500 zł do 1000 zł Piwo według zużycia Bufet szwedzki z zimnymi zakąskami (kanapeczki dekoracyjne, sakiewki z polędwicy surowej, koreczki zakąskowe, koktajl z owoców morza itp.) Koszt od 500 zł do 1200 zł w zależności od liczby gości Prosiak faszerowany kaszą lub mięsem podawany na kapuście zasmażanej z ziemniakami opiekanymi Koszt w zależności od wagi prosiaka Sum pod galantyną na postumencie z ryżu z dodatkiem owoców morza. Koszt 60 zł za sztukę