Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą

Transkrypt

1 Zamek na wodzie w Wojnowicach ul. Zamkowa Wojnowice lub office@zamekwojnowice.com.pl Szanowni Państwo, Zamek na wodzie w Wojnowicach to wymarzone miejsce na kameralne przyjęcie weselne. Piękne zabytkowe mury renesansowego zamku w połączeniu z naszą kuchnią, sprawią, że ten wyjątkowy dzień na długo pozostanie w Państwa pamięci. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą PRZYJĘCIA WESELNEGO 2016r. ZAPEWNIAMY: Powitanie gości kieliszkiem szampana Obsługę i serwis na czas trwania przyjęcia Dekoracje stołów / białe obrusy/ białe materiałowe serwety/ świece/ dwie kompozycje kwiatowe VOUCHER na uroczystą kolację w I rocznicę ślubu

2 PROPOZYCJA I (dania serwowane indywidualnie) 160 zł /os MENU SKŁADA SIĘ Z: o jednej przystawki o jednej zupy o jednego dania głównego o jednego deseru o przekąsek zimnych o napoi zimnych i gorących bez ograniczeń na czas trwania przyjęcia PRZYSTAWKA (jedna do wyboru) o Terrina z łososia norweskiego, rukola, parmezan, emulsja miodowo musztardowa o Łomnicki ser kozi, mini sałatka Chef de cusin, tortilla, dresing tajski o Carpaccio z wędzonej piersi kaczki, tatar jarzynowy, culis żurawinowy, parmezan o Comber z jelenia,emulsja chrzanowa, borówka, porto, chips parmezanowy, wątróbka drobiowa o Ziemiański pasztet, sos tatarski, żurawina, calvados o Rostbef a la Rosa, włoska peperonata, ciabata z oliwą i czosnkiem, prażona botwinka ZUPA (jedna do wyboru) o Tradycyjny rosół domowy, makaron, marchew, nać pietruszki o Fumme z prawdziwków, kluseczki francuskie, śmietana kwaśna o Minestone, kostka z włoszczyzny, parmezan, ciabatini o Consome wołowe, wołowina, jeżyny Julienne o Velout z pomidorów, pierożki, sezamowa diablotka o Krem z białych warzyw, ser kozi, szczypior DANIE GŁÓWNE (jedno do wyboru) o Pave z łososia szkockiego, ciepła sałatka Nicos, pieczona cytryna, sos vinegrette o Pieczone udko kacze, sałatka ziemniaczana, młody szpinak, pomidor o Supreme z polędwicy wieprzowej, ciecierzyca z warzywami, rukola, emulsja ogórkowa o Schab z dzika, puree marchewkowe, pieczone warzywa, fiochetti gorgonzola o Filet z kaczki a la Caprese, ratatuille z gnocchi, emulsja z zimnego vinegrette i miodu DESER (jeden do wyboru) o Belgijski suflet z sosem waniliowym, owoce sezonowe o Czekoladowy foudant, piasek orzechowy o Sernik z coulis malinowym, orzechy laskowe o Szarlotka, frużelina wiśniowa, śnieżna kula lodowa o Strudel Jabłkowo gruszkowy, sos angielski, cynamon o Włoski deser tiramisu, gorzka czekolada, puder migdałowy

3 PROPOZYCJA II (dania serwowane na półmiskach) 195 zł/ os MENU SKŁADA SIĘ Z : ZUPA: DANIE GŁÓWNE: o zupy o dania głównego o deseru o przekąsek zimnych w formie bufetu o dania ciepłego w formie bufetu o napoi zimnych i gorących bez ograniczeń na czas trwania przyjęcia o Rosół z domowym makaronem o Mini sznycelki z indyka w ziarnach słonecznika o Medalion wieprzowy przekładany liśćmi szpinaku o Udko z kaczki marynowane w kardamonie i jabłkach DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO: BUFET SŁODKOŚCI: BUFET ZMINY: DANIE CIEPŁE: o Gotowane ziemniaki z koprem i masłem o Kluski śląskie z okrasą o Makaron pennette z warzywami i zielonym Pesto o Brokuł z masłem migdałowym o Surówka colesław o Surówka z buraczków ze świeżo tartym pieprzem i szalotką o Sos z leśnych grzybów o Sos pieczeniowy o Sos chrzanowy o Sernik z coulisem owocowym o Ciasto jogurtowe z owocami i płatkami migdałów o Rostbef a la Rosa z włoską pepronatą o Schab pieczony w ziołach i czosnku niedźwiedzim o Tatar ze śledzia według przepisu Jana Nowaka Jeziorańskiego o Deski serów pleśniowych i gatunkowych, orzechy, kiście winogrono o Sałatka cezar z grillowanym filetem z kurczaka, anchois, parmezan o Pałki kurczaka w papilotach, pieczone w miodzie i sosie sojowym o Ziemiański pasztet z żurawiną i grzybami marynowanymi o Sałatka z pieczonymi jarzynami, grillowanym łososiem i pestkami dyni o Carpaccio z kaczki, rukola, pomidor, parmezan, kapary o Kurczak po tajsku z ryżem i warzywami UZUPEŁNIENIE BUFETU: o Pieczywo o Pikle, sosy, musy

4 PROPOZYCJA III ( dania serwowane na półmiskach) 245 zł / os MENU SKŁADA SIĘ Z: o przystawki o zupy o dania głównego o deseru o przekąsek zimnych w formie bufetu o dania ciepłego w formie bufetu o napoi zimnych i gorących bez ograniczeń na czas trwania przyjęcia PRZYSTAWKA ( jedna do wyboru) ZUPA: DANIE GŁÓWNE: o Terrina z łososia norweskiego, rukola, parmezan, emulsja miodowo musztardowa o Łomnicki ser kozi, mini sałatka Chef de cusin, tortilla, dresing tajski o Carpaccio z wędzonej piersi kaczki, tatar jarzynowy, culis żurawinowy, parmezan o Comber z jelenia,emulsja chrzanowa, borówka, porto, chips parmezanowy, wątróbka drobiowa o Ziemiański pasztet, sos tatarski, żurawina, calvados o Rostbef a la Rosa, włoska peperonata, o Rosół z domowym makaronem o Schab po prowansalsku z apiekany z serem i pomidorami o Roladka drobiowa z pieczarkami i szalotką o Pieczeń wieprzowa marynowana w ziołach polskich o Udko z kaczki marynowane w kardamonie i jabłkach DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO: BUFET SŁODKOŚCI: o Ziemniaki z koprem i masłem klarowanym o Kluski śląskie z bekonem i dymką o Makaron pennette z pesto i parmezanem o Surówka colesław o Buraczki z miodem i łamanym pieprzem o Brokuły z masłem migdałowym o Sos pieczeniowy o Sos chrzanowy ze szczypiorkiem o Sos z leśnych grzybów o Sernik z owocowym coulis o Ciasto jogurtowe z owocami i płatkami migdałów

5 BUFET ZMINY: o Małże nowozelandzkie z chatneyem na kryształkach morskiej soli o Tortilla z serkiem Philadelphia i wędzonym kurczakiem, sałatą i jarzynami o Pieczony schab z mini sałatką bawarską o Sałatka chef the cousine z aromatycznym vinegrette o Gravlax z łososia o Pieczony rostbeff a la rossa z włoską peperonatą o Sajgonki z tajskim sosem o Sery pleśniowe gatunkowe, bakalie, kiść winogron południowych o Sałatka cezar z grillowanym filetem z kurczaka, anchois, parmezan o Terrina z łososia DANIE CIEPŁE: ( jedno do wyboru) o Barszcz czerwony z pasztecikiem z kapustą i grzybami o Żarkoje o Eskalopki drobiowe z warzywami ratatouille o Fricasse wieprzowe z grzybami i szalotką o Maczanka staropolska UZUPEŁNIENIE OFERTY: STAROPOLSKI STÓŁ WĘDLIN WEDŁUG PRZEPISU KASZTELANA WOJNOWICKIEGO 35 zł/ os o Pasztet z żurawiną i marynowanymi grzybami o Kiełbasa myśliwska z majerankiem i czosnkiem o Szynka z musem chrzanowym o Smalec ze skwarkami i ogórkiem kiszonym o Boczek pieczonym w majeranku o Pytlowe pajdy chleba PIECZONY PROSIAK w całości wraz z sosem i dodatkami 3000 zł PIECZONA SZYNKA WIEPRZOWA 900 zł OPEN BAR: Propozycja I: 60 zł/os o Wódka Wyborowa o Wino białe i czerwone o Piwo z beczki Propozycja II: 85 zł/os o Wódka Wyborowa, o Wino białe i czerwone, o Piwo z beczki o Whisky ballantine s

6 Alkohole wg. spożycia: o Wódka Finlandia 0,5l 65 zł o Wódka Wyborowa 0,5l 45 zł o Piwo beczkowe lane 0,5l 8 zł o Wino białe i czerwone 0,75l (karafka) 45 zł Istnieje możliwość dostarczenia własnego alkoholu. Opłata korkowa (butelki z banderolą) 20 zł/os