Śniadanie larsowe. Pastrami sandwich

Transkrypt

1 SPECJAŁY LARSÓW Śniadanie larsowe 2 jajka w koszulce, chrupiący bekon, szpinak duszony na śmietanie oraz pieczone grzyby z cytrynowym holendrem na domowym toście Pastrami sandwich chrupiąca wiejska bagietka z peklowaną wołowiną, kremem jalapeno, ogórkiem szwedzkim, marynowanym selerem i cebulką w tempurze Shakshouka / opcjonalnie: z chorizo (z cyklu Lars podróżuje) 24 PLN 25 / 2 jajka zapieczone na salsie pomidorowej, z serem feta, cebulą, chilli, miodem i ziołami, podawana z pieczywem Śniadanie duńskie 3 kiełbaski z duńską remuladą, kromka domowego chleba z duszoną cebulką i jajkiem na twardo, pieczone pomidorki koktajlowe, szczypiorek 25 PLN BAJGLE KLASYCZNIE Wege bajgiel z pastą jajeczną, awokado, półsuszonymi pomidorami i rukolą Bajgiel z jajkiem po florentyńsku bajgiel wieloziarnisty z duszonym szpinakiem, jajkiem, szynką, sosem holenderskim i szczypiorkiem Bajgiel z wędzonym łososiem bajgiel wieloziarnisty z dodatkiem serka chrzanowego, czerwonej cebuli, kaparów, kremu szczypiorkowego, ogórka i rukoli Prosty bajgiel bajgiel z masłem, serkiem kremowym i konfiturą Jajecznica / z cebulką / boczkiem / pomidorami / pieczarkami z trzech jaj, podawana ze szczypiorkiem i pieczywem Omlet hiszpański ze szpinakiem, hummusem z suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi i czarnymi oliwkami Owsianka z masłem orzechowym gotowana na mleku ze śliwkami, orzechami włoskimi i karmelem z daktyli 26 PLN 23 PLN 28 PLN 13 / + 3zł za każdy dodatek 19 / +6 za mleko roślinne PLN LARS ŚNIADANIOWY SŁODKO Małdrzyki serniczki (racuszki z twarogu) na maśle, z owocami sezonowymi, sosem z białej czekolady i czekoladową kruszonką Kanelbullar, szwedzkie bułeczki cynamonowe pieczemy je codziennie z samego rana na dobry początek dnia 6 PLN

2 LUNCH Codziennie serwujemy dwa dania lunchowe i zupę, zajrzyj na tablicę lub zapytaj o nie kelnera: Zupa Danie lunchowe 26 PLN Zestaw: danie główne + zupa 34 PLN DESERY PRZYSTAWKI, ZUPY & sałaty Gazpacho z soczystych jesiennych pomidorów, z salsą chilli i grzankami tymiankowymi Hummus wege z suszonymi pomidorami, salsą z czarnych oliwek i białej rzodkwi, pesto z kolendry i domowe pieczywo Matiasy holenderskie po szwedzku z sałatką z pieczonych buraków i jabłek, domowymi piklami, kremem musztardowym i knäckebröd Smørrebrød - Skagen Tost z krewetkami w sosie majonezowo-chrzanowym, jajkiem na twardo, rzodkiewką, piklowaną czerwoną cebulą i czarnym kawiorem Sałatka z grillowanym serem halloumi wege na miksie sałat, z arbuzem, pomidorkami, ogórkami, marynowaną cebulą, prażonym słonecznikiem i cytrynowym dressingiem Cesarz Lars z soczystym kurczakiem, boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzymskiej Sałata nicejska z podsmażaną polędwicą z tuńczyka, jajkiem, fasolką szparagową, krokiecikami ziemniaczanymi z gorczycą, oliwkami kalamata, kaparami i dressingiem chrzanowym Trifle migdałowo-śliwkowe z kremem śmietankowo-jogurtowym, musem orzechowym, śliwkami w Malbec, i kruszonymi orzeszkami ziemnymi Pistacjowe tiramisu biszkopty nasączone espresso z dodatkiem amaretto, przekładane bogatym kremem pistacjowym, kawowym i mascarpone 23 PLN 36 PLN 37 PLN 40 PLN 25 PLN LARS OBIADOWY od do Sukssesterte - norweska tarta migdałowa na makaronikowym spodzie z mielonych migdałów, z kremem maślanym na bazie crème anglaise z wanilią, żurawiną i prażonymi migdałami Sernik czekoladowy z kremowym musem gruszkowym Crème brûlée z porzeczkami

3 PRZYSTAWKI Hummus wege z suszonymi pomidorami, salsą z czarnych oliwek i białej rzodkwi, pesto z kolendry i domowe pieczywo Matiasy holenderskie po szwedzku z sałatką z pieczonych buraków i jabłek, domowymi piklami, kremem musztardowym i knäckebröd 23 PLN Smørrebrød - Skagen Tost z krewetkami w sosie majonezowo-chrzanowym, jajkiem na twardo, rzodkiewką, piklowaną czerwoną cebulą i czarnym kawiorem Kalmary z maślano-czosnkowym sosem winnym, szalotką, pomidorami, chorizo i chilli Tatar z polędwicy wołowej z piklowanymi kurkami, kaparami, wędzonym dressingiem, siankiem i kremem z pora 38 PLN SAŁATY ZUPY Sałatka z grillowanym serem halloumi wege na miksie sałat, z arbuzem, pomidorkami, ogórkami, marynowaną cebulą, prażonym słonecznikiem i cytrynowym dressingiem Cesarz Lars z soczystym kurczakiem, boczkiem, polana dressingiem cesarskim z anchois na sałacie rzymskiej Sałata nicejska z podsmażaną polędwicą z tuńczyka, jajkiem, fasolką szparagową, krokiecikami ziemniaczanymi z gorczycą, oliwkami kalamata, kaparami i dressingiem chrzanowym Gazpacho wege z soczystych jesiennych pomidorów, z salsą chilli i grzankami tymiankowymi Krem z pieczonej dyni na mleku kokosowym wege na życzenie z wędzoną gęsią, serem solankowym, pestkami i oliwą dyniową 36 PLN 37 PLN 40 PLN LARS a la carte DODATKI Frytki lub Łódeczki ziemniaczane* Łódeczki z batatów* *wybierz sos: domowe ziołowe aioli majonez chipotle pikantna remulada ketchup

4 DANIA GŁÓWNE Makaron soba wege w sosie z pieczonego topinamburu, z marynowaną dynią, smażonymi boczniakami, serem solankowym, białą rzodkwią i kruszonką z chilli i orzeszków ziemnych Risotto bianco z krewetkami z mulami, selerem naciowym, szpinakiem na czosnku, groszkiem i suszonymi pomidorami z oliwą ziołową Łosoś jurajski z patelni z sezonowymi warzywami w maślanej emulsji, kremową kaszą bulgur, solirodem i kruszonką koperkową Kurczak kukurydziany z puree z dymką, glazurowaną w maśle marchewką z groszkiem, musem z groszku, chipsem z marchewki, posypką curry i kremowym sosem śmietankowym Żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie bbq z łódeczkami ziemniaczanymi i coleslawem Gulasz z dzika z plackiem ziemniaczanym, podawany z wiśniami, kasztanami i boczniakami 38 PLN 43 PLN 66 PLN 4 55 PLN DESERY Stek z polędwicy wołowej z młodymi burakami, pieczonymi w ziołach ziemniakami, piklowaną śliwką, puree z cebuli, jarmużem w tempurze i cielęcym demi glace Burger wołowy z jajkiem sadzonym boczkiem, pomidorem, marynowaną czerwoną cebulą, cheddarem, rukolą i ogórkiem marynowanym, serwowany z frytkami Wege burger z batatów i komosy w bułce z czarnuszką, na sałacie rzymskiej, z cheddarem, marchewką, sosem chipottle, pikantnym dżemem z czerwonej papryki, chrupkami jalapeño i ogórkiem kiszonym, serwowany z cząstkami ziemniaczanymi Trifle migdałowo-śliwkowe z kremem śmietankowo-jogurtowym, musem orzechowym, śliwkami w Malbec, i kruszonymi orzeszkami ziemnymi Pistacjowe tiramisu biszkopty nasączone espresso z dodatkiem amaretto, przekładane bogatym kremem pistacjowym, kawowym i mascarpone 7 25 PLN LARS a la carte Sukssesterte - norweska tarta migdałowa na makaronikowym spodzie z mielonych migdałów, z kremem maślanym na bazie crème anglaise z wanilią, żurawiną i prażonymi migdałami Sernik czekoladowy z kremowym musem gruszkowym Crème brûlée z porzeczkami

5 LEMONIADY SMOOTHIES HERBATY Breakfast Earl Grey Darjeeling Orient Rooibos Citrus Jasmin Biała Jardin Blue (aromatyzowana rabarbarem i truskawkami) Napój z imbirem, pomarańczą, miodem i limonką HERBATY MROŻONE Grejpfrutowo-arbuzowa Hibiskus z miętą Cytrynowy rooibos LETNIE ORZEŹWIENIE W 3 KOLORACH: CZERWONY: arbuz, porzeczka, maliny, jabłko ŻÓŁTY: ananas, ogórek, mięta, jabłko ŻIELONY: natka pietruszki, pomarańcza, jabłko Klasyczna Gruszka z wanilią Jabłko z cynamonem Z czarnego bzu z miętą WODA CZEKOLADY SOKI KAWY Espresso Doppio Czarna / Biała Americano Cappuccino Latte Mocca WYCISKANE: Pomarańcza Grejpfrut GRANINI: Czarna porzeczka Jabłko Pomidor Morela Klasyczna Z malinami CISOWIANKA: Classique 0,3l Classique 0,7l Perlage 0,3l Perlage 0,7l 7 PLN 7 PLN NAPOJE BEZALKOHOLOWE

6 PIWO I CYDR Grimbergen Blonde 0,3 l Miłosław Pilzner/Witbier 0,5 l Kormoran Jasny / Witbier / Ciemny 0,5l Lech Free Cydr 12/ DRINKI Aperol Spritz Hugo Pear Sour Negroni Coconut Mojito Watermelon Fizz 22 PLN Z PÓŁNOCY DANIA Aalborg Jubieums Akvavit Aalborg Taffel Akvavit Heering Sherry NORWEGIA Linie Akvavit Cherry Linie Akvavit Madeira Vikingfjord 1 16 PLN 30 PLN SZWECJA Mackmyra Bruks Mackmyra 10 y.o. Nordic Spirits Gin O.P. Anderson Akvavit 32 PLN 40 PLN 22 PLN FINLANDIA Valhalla Xante 1