MASZYNY DLA BRANŻY SPOŻYWCZEJ

Transkrypt

1 MASZYNY DLA BRANŻY SPOŻYWCZEJ

2 WILK CIŚNIENIOWY S2000 Ryby Drób Wieprzowina / Wołowina System cięcia mięsa z rozdzieleniem frakcji dla lepszej struktury i jakości produktów S5000 Innowacyjny system cięcia, rozdrabniania mięsa do struktury od 3 do 7 mm z jednoczesnym oddzieleniem twardszych frakcji ścięgnisto-chrząstnych System SINGRISET umożliwia dodatkowo: - oddzielenie mięsa do struktury 3/5mm od korpusów, skór, kostek, chrząstek drobiowych, błon, kręgosłupów rybich po wyfiletowaniu - rozdrabnianie mięsa kulinarnego surowego lub gotowanego z detekcją mechaniczną (np. kawałki folii, gumy) - miękką separacje - rozdrabnianie sera Główne zalety systemu: - brak noży, skrobaków, pasów - niskie koszty eksploatacyjne - zakres wydajności do 5000 kg/h - regulacja i kontrola ciśnienia pracy po przez sterowanie PLC - możliwość programowania do zachowania powtarzalności - duża powierzchnia otworów sita dla większej przepustowości - łatwość montażu, obsługi, mycia - mniejszy wzrost temperatury produktu - dobra struktura produktu - brak efektu mazania miękkiego tłuszczu - duża uniwersalność i niezawodność - większa jakość i bezpieczeństwo produkcji

3 MIESZAŁKI Z CHŁODZENIEM Mieszałka łopatkowa - próżniowa ML-4600 VC z systemem chłodzenia ciekłym azotem lub dwutlenkiem węgla z opcją wtrysku dolnego i górnego Załadunek masztowy ZM-600 do pojemników typu palbox do 1000 kg MIESZAŁKI Z GRZANIEM MIESZAŁKA ŁOPATKOWA - PRÓŻNIOWA ML-1500VG Z GRZANIEM - Wyładunek przez 2 klapy wysypowe do wózków 200 l oraz palboxów - Tensometry wagowe - Dozowanie wody - Wtrysk pary ML2000VC Mieszałki łopatkowe lub spiralne EKOMEX-PILŚNIAK od 250 do 5000 litrów z opcją chłodzenia poprzez bezpośredni wtrysk ciekłego N2 (LIN) lub CO2 (LCO2) dla wysokiej jakości i bezpieczeństwa produkcji spożywczej z zakresu hamburgerów, NUGGETSÓW, mięsa kulinarnego, nadzienia, sosów, pulpetów oraz innych produktów mięsnych jak i warzywnych, wymagających błyskawicznego obniżenia temperatury podczas procesu mieszania i uśredniania. Poprzez precyzyjnie kontrolowany wtrysk ciekłego gazu N2 lub CO2 oraz przemieszczanie się produktu w zamkniętej dzieży mieszałki, następuje bezpośredni kontakt produktu z zimnym gazem, który poprzez swoje właściwości w krótkim czasie (nawet do 5 min) obniża temperaturę produktu. Mieszałki łopatkowe lub spiralne EKOMEX-PILŚNIAK od 250 do 5000 litrów z opcją grzania poprzez bezpośredni wtrysk filtrowanej pary lub podwójny płaszcz dla skrócenia procesu obróbki termicznej, poprawy jakości i powtarzalności produktu, wydłużenia terminu przydatności do spożycia, poprawy bezpieczeństwa produkcji spożywczej z zakresu pasztetów, produktów baby food, pet food, kasz, nadzienia mięsnego, warzywnego, sosów, masy makowej oraz innych produktów spożywczych. Poprzez precyzyjnie kontrolowany wtrysk filtrowanej pary oraz przemieszczanie się produktu w zamkniętej dzieży mieszałki, następuje bezpośredni kontakt produktu z parą, która poprzez swoje właściwości w krótkim czasie podnosi temperaturę produktu.

4 MIESZAŁKI ŁOPATKOWE I SPIRALNE OTWARTE I PRÓŻNIOWE OPCJE WYKONANIA ML ML 350 ML 250 V - ML 350 V ML 500 Mieszadła łopatkowe Mieszadła łopatkowe ze zgarniaczami Mieszadła spiralne ML 500 V ML ML 600 V ML ML 750 V System grzania płaszczowego System chłodzenia ciekłym N2 lub CO2 System dozowania wody ML ML 1000 V ML ML 1500 V ML ML 2000 V ML ML 3000 V ML ML 4000 V ML ML 4600 V 2 klapy wyładunkowe System uszczelnień do łatwego mycia i szybkiej wymiany Waga tensometryczna

5 WILKI KĄTOWE PRZECHYŁOWA MIESZAŁKA TYPU Z WW 130 WW 160 WW 200 WW 280 Sterowanie PLC z panelem dotykowym System łatwego wyciągania ślimaka podającego Dwuczęściowa nakrętka gardzieli System rozdrabniania bloków HYDRAULICZNY ROZDRABNIACZ BLOKÓW MROŻONYCH MECHANICZNY ROZDRABNIACZ BLOKÓW MROŻONYCH GMM RBM Standardowe mieszadła typu Z do mieszania farszu mrożonego typu DONNER/KEBAB Dwa masywne mieszadła typu Z do mieszania farszów takich jak makarony, ciasto pierogowe, marcepan, ciasto piernikowe

6 PRZYKŁADOWE SYSTEMY ZAŁADUNKU I WYŁADUNKU MASOWNICE PRÓŻNIOWE Z MOŻLIWOŚCIĄ CHŁODZENIA Załadunek masztowy ZM 600 do palboxów Załadunek masztowy ZM 300 do wózków znormalizowanych z pneumatycznie regulowanym zsypem Załadunek masztowy ZM 300 JUMBO do pojemników i wózków niestandardowych Załadunek masztowy-jezdny ZM 200M do wózków znormalizowanych MV MV 1600 MV MV 3000 Załadunek masztowy ZM 200 mocowany do maszyny Załadunek hydrauliczny-jezdny ZH 200 System 2 załadunków masztowych ZM 200 pracujących w trybie automatycznym Jezdny załadunek hydrauliczny ZH 200 Wyładunek do 2 wózków 200L Wyładunek do pojemnika typu palbox System wyładunku do pojemników Euro z dodatkowym transporterem Jednostka chłodnicza Sterowanie PLC z zapisem programów

7