JĘCZMIEŃ JARY 2019 OZNACZENIA: TYP ODMIANA JARY CONCERTO OVERTURE KAMPA OVATION. Ważniejsze cechy i odporność na choroby. ciemnobrunatna plamistość

Transkrypt

1

2 NOWOŚĆ JĘCZMIEŃ JARY 2019 TYP Ważniejsze cechy i odporność na choroby ODMIANA JARY plonowanie wczesność zawartość białka wyrównanie MTZ mączniak plamistość siatkowa rdza jęczmienna rynchosporioza ciemnobrunatna plamistość CONCERTO OVERTURE KAMPA OVATION OZNACZENIA: bardzo wysokie, bardzo dobra średnie, dobre niska, późna 2

3 ZAGROŻENIE JĘCZMIENIA JAREGO PRZEZ GRZYBY CHOROBOTWÓRCZE Jęczmień jest ważnym gatunkiem zbóż. Jare odmiany jęczmienia najczęściej używane są w browarnictwie. Wprawdzie okres wegetacji jęczmienia jarego nie jest długi, ale w tym czasie musi on wykorzystać składniki pokarmowe, aby w przypadku jęczmienia z przeznaczeniem do produkcji piwa dało się uzyskać wysoki plon przy niewielkim nawożeniu azotowym. Przy przeznaczeniu ziarna jęczmienia na cele paszowe nie ma ograniczeń przy stosowaniu nawozów azotowych. Gdy ograniczamy ilość składników pokarmowych (kontrola azotu) i gdy zwiększamy dawki N to zarówno w jednym jak i w drugim przypadku stwarzamy dogodne warunki do rozwoju patogenów porażających liście, dokłosie i kłos jęczmienia. Wynika to z tego, że każdy niedobór lub nadmiar składników stymuluje i ułatwia rozwój i infekcje grzybów powodujących choroby w jęczmieniu jarym. Do chorób o znaczeniu gospodarczym w uprawie jęczmienia jarego zalicza się: zgorzel siewek, głownię pylącą i pasiastość liści jęczmienia. Te choroby zwalcza się zaprawiając materiał siewny. Obok tych chorób należy wymienić takie jak: mączniak prawdziwy zbóż i traw, rdza jęczmienia, plamistość siatkowa jęczmienia i rynchosporioza zbóż występujące na liściach i fuzariozy kłosów groźną chorobę kłosów. Wszystkie choroby można zwalczać chemicznie, ale w integrowanej ochronie jęczmienia ważne miejsce zajmują też metody niechemiczne zwalczania agrofagów. Zwrócić należy uwagę przy wyborze odmiany na to, czy zaplanowana do siewu odmiana jest odporna na porażanie przez głównych sprawców chorób jęczmienia. W pierwszej kolejności powinno się wysiewać odmiany, których odporność determinowana jest przez geny. Takie odmiany są i trzeba to wykorzystywać. Jęczmień jary gdy zostanie porażony przez grzyby można łatwo ochronić stosując we właściwym czasie ochronę chemiczną. Ochrona ta powinna być kompleksowa. Pierwszym etapem tej ochrony jest zaprawianie kwalifikowanego materiału siewnego, a następnie wykonuje się zabieg opryskiwania jęczmienia używając do tego celu odpowiedniego fungicydu. Przez cały czas wegetacji prowadzony powinien być monitoring występowania chorób, bo to jest wymagane do uzasadnienia wykonywania zabiegu. Najczęściej dzieje się tak, że jeden zabieg opryskiwania w czasie wegetacji jęczmienia jarego jest wystarczający. Trzeba go wykonać gdy stwierdzi się takie porażenie, które wskazuje na to, że został osiągnięty próg szkodliwości. Dobór środków zwalczających grzyby chorobotwórcze w jęczmieniu jarym w pełni pokrywa zapotrzebowanie producentów aby ochronić w czasie wegetacji jęczmień. Przy korzystnym układzie możliwe jest to, że mieszanina zapraw zawierająca fluksapyroksad i prochloraz + tritikonazol albo zastosowanie zaprawy dwu lub trzyskładnikowej tak ograniczy choroby liści (plamistość liści, mączniak prawdziwy zbóż i traw oraz plamistość siatkowa liści jęczmienia), że jest to wystarczająca ochrona i nie ma potrzeby wykonywania zabiegu opryskiwania. Aby uzyskać dużą masę ziarna o wysokiej masie tysiąca ziaren warto wykonać szereg czynności uprawowych i zaplanować odpowiednia ochronę jęczmienia. prof. Marek Korbas 3

4 CONCERTO typ odmiany browarny Prawdopodobnie aktualnie najlepsza odmiana browarna na rynku polskim. Zarejestrowana w Niemczech, Danii, Anglii, Francji, Szwecji i Czechach. Aprobowana przez CBMO Francja i IBD Anglia Instytuty Browarnictwa w tych krajach. Preferowana przez CBMO (Francuski Komitet Producentów Piwa i Słodu Jęczmiennego) a także angielski IBD (Instytut Browarnictwa i Przemysłu Spirytusowego). Odmiana bez słabych stron! Jest odmianą wzorcową w wielu słodowniach i destylarniach w krajach europejskich. słabe piaszczyste średnie Polecane stanowiska glebowe dobre Ważniejsze cechy rolniczo-użytkowe: 99termin kłoszenia i dojrzewania średnio-wczesny 99wysokość roślin 78 cm 99odporność na wyleganie bardzo dobra 99krzewienie średnie 99do wszystkich rejonów uprawy w Polsce 99bardzo dobre plonowanie Zalety: 99najwyższa jakość browarna, 99wysokie plonowanie, 99wysoka odporność na choroby w tym pełna na mączniaka prawdziwego (gen Mlo), dobra tolerancja na rynchosporiozę, plamistość siatkową i rdzę jęczmienia 99bardzo wysoki udział celnego ziarna >2,5 mm (96,2%), niska zawartość białka 99wysoka odporność na łamliwość źdźbła 99wysoka MTZ (50 g), wysoki ciężar hektolitra ziarna (68 kg) 99doskonały słód do wyrobu piwa i whisky produkt tzw. non GN, nie wytwarza glikozydy nitrylu i w efekcie nie powstaje substancja rakotwórcza karbaminianu etylu w procesie destylacji alkoholowej Zalecenia uprawowe: 99gęstość siewu w terminie: wczesnym do optymalnego szt./m 2 średniopóźnym do opóźnionego szt./m 2 99uprawa wg technologii uprawy jęczmienia do produkcji słodu. Szybki i równomierny wzrost początkowy gwarantuje maksymalne wykorzystanie podanej, nawet w zwiększonej ilości, dawki azotu. Nie powoduje to podwyższonej zawartości białka w dojrzałych ziarniakach. 99regulator wzrostu faza BBCH

5 CONCERTO typ odmiany browarny Plonowanie 2017 dt/ha badania własne Limagrain ,2 81, , ,4 59 Węgorzewo 65,3 100% Żydowo Hrubieszów Wieszyno Średnia Concerto Wartość technologiczna (badania własne Limagrain Polska ) Zawartość bialka % 10,6 Ekstraktywność % 82,4 Liczba Kolbacha % 45,8 Siła diastatyczna j.wk 315 Kruchość % 89 Stopień ostatecznego odfermentowania % 82,9 Zawartość betaglukanu mg/l 168 Dostępność: Odmiana dostępna w kontraktacji słodowni Malteurop Gdańsk Global Malt Bydgoszcz 5

6 OVERTURE typ odmiany browarny Jedna z najlepszych odmian browarnych na rynku polskim. Zarejestrowana w Niemczech, Danii, Anglii, Francji, Szwecji i Czechach. Aprobowana przez CBMO Francja i IBD Anglia Instytuty Browarnictwa w tych krajach. słabe piaszczyste średnie Polecane stanowiska glebowe dobre Ważniejsze cechy rolniczo-użytkowe: 99termin kłoszenia i dojrzewania średnio-późny 99wysokość roślin 75 cm 99odporność na wyleganie dobra 99bardzo dobre krzewienie 99do wszystkich rejonów uprawy w Polsce 99bardzo dobre plonowanie (patrz tabela, dt/ha; 2017 rok) Zalety: 99najwyższa jakość browarna 99wysokie plonowanie 99wysoka odporność na choroby w tym pełna na mączniaka prawdziwego (gen Mlo), dobra tolerancja na rynchosporiozę, plamistość siatkową i rdzę jęczmienia 99bardzo wysoki udział celnego ziarna >2,5 mm (96%), niska zawartość białka 99wysoka odporność na łamliwość źdźbła 99wysoka MTZ (49 g), wysoki ciężar hektolitra ziarna (67,6 kg) 99doskonały słód do wyrobu piwa i whisky produkt tzw. non GN, nie wytwarza glikozydy nitrylu i w efekcie nie powstaje substancja rakotwórcza karbaminianu etylu w procesie destylacji alkoholowej Zalecenia uprawowe: 99gęstość siewu w terminie: wczesnym do optymalnego szt./m 2 średniopóźnym do opóźnionego szt./m 2 99nawożenie azotowe zgodnie z technologią uprawy do produkcji słodu 6

7 Podstawowe parametry jakościowe słodu składają się na indeks jakości browarnej. Ekstraktywność jest najważniejszym wskaźnikiem jakości słodu, oznaczającym wielkość uzysku ekstraktu, który obejmuje wszystkie składniki słodu przenikające do wody podczas tego procesu. Jest to ilość substancji rozpuszczalnych, przechodzących ze słodu do brzeczki. Poziom ekstraktu zależy od składu chemicznego ziarna i aktywności enzymów hydrolizujących związki zawarte w ziarnie. Liczba Kolbacha określa wyrażony w procentach stosunek ilości białka rozpuszczalnego zawartego w brzeczce do całkowitej ilości białka zawartego w słodzie. Stopień ostatecznego odfermentowania zdolność brzeczki do fermentacji pod wpływem drożdży piwnych wyrażona w procentach. Zależy ona głównie od właściwości odmianowych. Lepkość brzeczki główny miernik rozluźnienia skrobiowego wskazującego na zakres procesów enzymatycznych w czasie słodowania. Zależy od właściwości odmianowych. Siła diastatyczna określa aktywność enzymów amylolitycznych w słodzie, biorących udział w procesie scukrzania skrobi podczas gotowania brzeczki. Aktywność ta zależy od zawartości białka ogólnego i rozpuszczalnego w słodzie. A także brane są pod uwagę: Kruchość słodu, zawartość beta-glukanów w brzeczce, zawartość białka w ziarnie i energia kiełkowania. Jakość ziarna browarnego zależy w dużym stopniu od warunków klimatyczno-glebowych. Ważny jest równomierny rozkład opadów w okresie wegetacyjnym, zapewniający wysoki plon ziarna, przy niskiej zawartości białka w ziarnie. Ujemnie na wartość browarną jęczmienia wpływa długotrwała susza i wysoka temperatura w czasie wegetacji, gdyż obok zniżki plonu ziarna (w wyniku zmniejszonego pobrania składników mineralnych) zwiększa się zawartość białka i łuski w ziarnie, a zmniejsza się celność ziarna i ekstraktywność słodu. W takich warunkach występuje ograniczenie konwersji sacharozy do skrobi prowadzące do zwiększenia zawartości białka wskutek zmniejszenia zawartości węglowodanów, a zmniejszeniu wielkości ziarniaka towarzyszy wzrost zawartości łuski. Jan Walerych Plonowanie 2017 dt/ha , ,6 77, ,2 79,1 89,2 70 średnia Kinto Duo Overture Kinto Duo średnia Kino Duo + Systiva Pągów 2017 Jarosławiec 2017 Overture Kinto Duo + Systiva Wartość technologiczna (Rep. Czeska, UKZUZ ) Zawartość bialka % 10,4 Ekstraktywność % 83,8 Liczba Kolbacha % 46,8 Siła diastatyczna j.wk 319 Kruchość % 88 Stopień ostatecznego odfermentowania % 82,8 Zawartość betaglukanu mg/l 177 Dostępność: Odmiana dostępna w kontraktacji słodowni Malteurop Gdańsk 7

8 KAMPA typ odmiany pastewny Jedna z najplenniejszych i niezawodnych odmian typu pastewnego. Odmiana średnio-późna, zarejestrowana w Czechach w roku słabe piaszczyste Polecane stanowiska glebowe średnie dobre Ważniejsze cechy rolniczo-użytkowe: 99termin kłoszenia i dojrzewania średnio-późny 99wysokość roślin 70 cm 99dobra odporność na wyleganie 99krzewienie średnie 99nadaje się do wszystkich rejonów uprawy w Polsce 99doskonałe plonowanie 99plonowanie odmiany KAMPA dt/ha badania rejestrowe Czechy (patrz tabela) Zalety: 99bardzo wysokie plonowanie 99wysoka odporność na choroby w tym na mączniaka prawdziwego, średnia na rynchosporiozę, plamistośc siatkową i rdzę jęczmienia 99wysoka MTZ (52 g) 99duży ciężar hektolitra ziarna (72,5kg) 99dobre wyrównanie >2,5 mm (93%) Zalecenia uprawowe: 99gęstość siewu w terminie: wczesnym do optymalnego szt./m 2 średniopóźnym do opóźnionego szt./m 2 99nawożenie azotowe zgodnie z technologią uprawy jęczmienia pastewnego 99regulator wzrostu w zależności od warunków dawka może być obniżona 8

9 KAMPA typ odmiany pastewny ,2 Plonowanie bad. rej. Czechy (dt/ha) 71,6 A1 przeciętny poziom agrotechniki wzorzec Kampa Badania rej. UKZUZ (Rep. Czeska 2016) 73,6 78,8 A2 wysoki poziom agrotechniki Zawartość bialka % 10,6 Ekstraktywność % 81,9 Liczba Kolbacha % 39,8 Siła diastatyczna j.wk 273 Kruchość % 87 Stopień ostatecznego odfermentowania % 80,9 Zawartość betaglukanu mg/l 289 Jan Walerych Produkt Manager Zboża OPINIA Odmiana została zarejestrowana w Rep. Czeskiej w roku 2015 jako jedna z najlepiej plonujących w swojej klasie odmian jęczmienia jarego. Firma Limagrain Central Europe Oddział w Polsce wprowadziła ją do swojego portfolio przed dwoma laty. Mimo dużej podaży dobrych odmian jęczmienia jarego w Polsce, na co wpływ ma stosunkowo stabilny areał uprawy tego gatunku w naszym kraju, rolnicy ciągle szukają nowości. Odpowiedzią na to zapotrzebowanie jest KAMPA. Odmiana nadaje się do wszystkich rejonów uprawy jęczmienia jarego w Polsce. Ogólne zasady agrotechniki obowiązujące dla jęczmienia jarego tzn. siew, nawożenie azotowe, ochrona fungicydowa oraz zastosowanie regulatorów wzrostu nie odbiegają od standardów przyjętych w uprawie jęczmienia na paszę. Dobrze krzewiąca się Kampa odwdzięczy się wysokim, stabilnym plonem celnego ziarna o wysokim MTZ. Odmiana dostępna w firmach dystrybucyjnych: ROLNAS Sp. z o.o. SCANDAGRA POLSKA Sp. z o.o. CENTRALA NASIENNA w Mogilnie Sp. z o.o. 9

10 OVATION typ pastewny Odmiana typu pastewnego, średnio-późna, doskonale plonująca w badaniach rejestrowych w Polsce w latach Rejestracja Polska, Czechy Plonowanie odmiany OVATION dt/ha badania rejestrowe Polska Plonowanie wg. COBORU (dt/ha) NOWOŚĆ Polecane stanowiska glebowe 90 słabe piaszczyste średnie dobre Ważniejsze cechy rolniczo-użytkowe: 99termin kłoszenia i dojrzewania średnio-późny 99wysokość roślin 72 cm (wg COBORU, poziom a1) 99średnia odporność na wyleganie 99bardzo dobre krzewienie 99nadaje się do wszystkich rejonów uprawy w Polsce 99doskonałe plonowanie ,3 A1 przeciętny poziom agrotechniki wzorzec 84,9 81,5 A2 wysoki poziom agrotechniki Ovation Zalety: 99bardzo wysokie plonowanie 99wysoka odporność na choroby w tym pełna na mączniaka prawdziwego uwarunkowana obecnością genu Mlo 11, 99bardzo dobra tolerancja na rynchosporioze, plamistośc siatkową i rdzę jęczmienia 99wysoka MTZ (52g), 99wysoki ciężar hektolitra ziarna (72,5 kg), 99dobre wyrównanie ziarna >2,5 mm (93%) Zalecenia uprawowe: 99gęstość siewu w terminie: wczesnym do optymalnego szt./m 2 średniopóźnym do opóźnionego szt./m 2 99nawożenie azotowe zgodnie z technologią uprawy jęczmienia pastewnego 99regulator wzrostu faza BBCH Odmiana dostępna w firmach dystrybucyjnych: AMPOL MEROL Sp. z o.o. 10

11 GROCH SIEWNY 2019 AUDIT typ odmiany ogólnoużytkowy Zalecana do uprawy przez COBORU w następujących województwach: Kujawsko-Pomorskim, Lubuskim, Podlaskim, Śląskim i Wielkopolskim. słabe piaszczyste średnie Polecane stanowiska glebowe dobre Ważniejsze cechy rolniczo-użytkowe: 99odmiana żółtonasienna, wąsolistna o barwie kwiatów białej 99wykorzystanie paszowe i konsumcyjne 99odmiana średnio-wczesna, wysokoplenna o wysokim udziale nasion powyżej 7 mm 99niska aktywność inhibitorów trypsyny 99wysokość łanu 105 cm, dobra odporność na wyleganie, długo utrzymuje stabilność 99wysoka odporność na askochytozę i fuzaryjne więdnięcie, średnia odporność na mączniaka Zalety: 99bardzo wysokie plonowanie 99bardzo wysoka zawartość białka ogólnego w SM, a także plon białka (dt/ha) 99dobra intensywność pobierania wody Plon nasion dt/ha % wzorca Plon białka ogólnego kg/ha Zawartość białka ogólnego % SM Zawartość włókna surowego % SM Wzorzec ,3 5,7 AUDIT ,7 5,5 Odmiana dostępna w firmach dystrybucyjnych: ROLNAS Sp. z o.o. 11

12 ZBOŻA JARE Mateusz Przyłucki Tel. kom mateusz.przylucki@limagrain.com 2 3 Jerzy Tchórzewski Tel. kom jerzy.tchorzewski@limagrain.com Kamil Tyszka Tel. kom kamil.tyszka@limagrain.com Stanisław Sesiuk Tel. kom stanislaw.sesiuk@limagrain.com 4 5 Jacek Wojciechowski Tel. kom jacek.wojciechowski@limagrain.com Tel. kom Tel. kom Przemysław Orpel Tel. kom przemyslaw.orpel@limagrain.com Andrzej Trojanowski Tel. kom andrzej.trojanowski@limagrain.com Jakub Kamola Tel. kom jakub.kamola@limagrain.com Marek Ciszewski Tel. kom marek.ciszewski@limagrain.com LIMAGRAIN CENTRAL EUROPE Société Européenne Spółka Europejska Oddział w Polsce ul. Rataje 164, Poznań Tel.: office.pl@limagrain.com, /LGseedsPolska 12