Sulęczyno Kistowo 26 Recepcja: WIN

Transkrypt

1 Sulęczyno Kistowo 26 Recepcja: K A R T A WIN

2 Argentyna Moncagua Belasco de Baquedano Region: Mendoza Szczep: Malbec Leżakowanie: 6 miesięcy w beczkach dębowych Opis: Nos pełen głębokich, świeżych czerwonych owoców z nutami śliwek. Wyraziste i przyjemne na podniebieniu, osiąga doskonałą równowagę pomiędzy soczystymi owocami i dobrze zbalansowaną strukturą. Idealny towarzysz steków oraz dań z wołowiny i wieprzowiny. RPA The Bean Co ee Pinotage Mooiplaas Region: Stellenbosch Szczep: Pinotage Leżakowanie: 6 miesięcy w dębowych beczkach Opis: Połączenie tradycji i nowatorskiego podejścia do produkcji wina dało doskonały efekt w postaci wina pełnego, aromatycznego a zarazem zaskakującego nutami kawy w bukiecie. Polecane do dań i przystawek mięsnych. Wina Konesera Chablis ACC Domaine de Vauroux Region: Burgundia Szczep: Chardonnay Leżakowanie: 6 miesięcy w kadziach Opis: Burgundzkie Chardonnay z samej północy regionu. Wyraźna, pożądana kwasowość, umiarkowany poziom alkoholu i nienarzucające się nuty zielonego jabłka, gruszki oraz cytrusów sprawiają, że Chablis jest przyjemnym, uniwersalnym winem w połączeniu z rybami i owocami morza, drobiem oraz sałatkami. Riesling Hallgartner Trocken VDP Ortswein Barth Region: Rheingau Szczep: Riesling Opis: Doskonały biologiczny Riesling od znanego i cenionego producenta. Świeży, mineralny z przyjemnymi cytrusowymi aromatami. Przyjemna budowa oraz pożądana intensywność doskonale pasuje do dobrze przyrządzonych ryb i drobiu. Chateau Hourbanon AOC Medoc Region: Bordeaux Szczep: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Leżakowanie: 18 miesięcy dębowych beczkach Opis: Głębokie, dobrze zharmonizowane wino z nutami czerwony owoców. Ekspresyjne i skoncentrowane. W nosie przyjemne aromaty wiśni i czerwonych porzeczek, które czuć również w smaku ale wzbogacone są dodatkowo dębem z beczki. Idealny partner do dań mięsnych, pieczeni, dziczyzny oraz serów. Shiraz Yangarra Region: McLaren Vale, Południowa Australia Szczep: Shiraz Leżakowanie: 22 miesiące w dębowych beczkach Opis: Doskonały, australijski Shiraz z prawdziwego zdarzenia. ełen aromatów i smaku czereśni oraz czarnej porzeczki, niesamowicie soczysty. Pomimo pełnej i mocnej struktury dość łatwy w piciu. Lekkie nuty dymno-beczkowe dają mu dodatkowego uroku. Idealne do dań z wołowiny, wieprzowiny i baraniny.

3 Wina Musujące i Champagne Hiszpania Cava Brut Mas Fi Cavas Masachs Region: Katalonia Szczep: Macebeo, Parellada, Xarello Opis: Tradycyjna metoda produkcji daje dużą, pożądaną ilość niewielkich, trwałych i długo utrzymujących się bąbelków. Wyczuwalne świeże owoce cytrusowe, w ustach lekkie i przyjemne. Idealnie sprawdza się jako aperitif czy towarzysz lekkich sałat i owoców morza. Polecane również do deserów i owoców. Prosecco Extra Dry Cabert Region: Veneto Szczep: Prosecco Opis: Idealny towarzysz w upalne dni. Przyjemne nuty delikatnych białych kwiatów oraz świeżych owoców. Wyraźna słodycz pozostaje w ustach, co tworzy pewną uniwersalność dla tego wina. Nadaje się zarówno na niezobowiązujący aperitif jak i towarzysz lekkich sałat oraz niezbyt słodkich deserów. Champagne Brut Tradition Jean Pernet Region: Szampania Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Opis: Elegancki, rozległy bukiet, w którym dyskretnie pojawiają się niuanse miodu, wanilii i śródziemnomorskich ziół. W smaku pełne i wytrawne, niezwykle trwałe z atrakcyjnymi nutami dojrzałych owoców. Przyjemnie zbalansowana kwasowość oraz jedwabistość na podniebieniu. Idealne jako aperitif jak i towarzysz białych ryb oraz delikatnych sałatek. Brut Imperial Moët & Chandon Region: Szampania Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Opis: Smak przepełnia owocowa świeżość z nutami jabłka, gruszek i cytrusów, która dojrzewając odkrywa wspaniały aromat świeżo pieczonych bułeczek francuskich oraz orzechów laskowych. Na podniebieniu łagodnieje, staje się pełen gładkości i finezji. Niemcy Dornfelder Lieblich Wachtenburg Winzer Region: Palatynat Szczep: Dornfelder Rodzaj: Półsłodkie Opis: Bukiet intensywny, pełen aromatów czerwonych jagód. W ustach przyjemna owocowość wzbogacona przyjemną słodyczą. Finisz bardzo długi i skoncentrowany. Wino idealne jako aperitif oraz do lekkich deserów i ciast. Portugalia Carm Tinto Carm Region: Douro Szczep: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca Leżakowanie: 50% przez 12 miesięcy w dębowej beczce Opis: Doskonałe wino przepełnione soczystością i naturalnością owocu. Wyczuwalna lekka korzenność oraz spora głębia smaku doprawiona mineralnymi akcentami. W finiszu wyczuwalne okrągłe garbniki. Polecane do dań z wołowiny, wieprzowiny i baraniny. Merlot Szczep: Merlot Opis: Typowy, solidny Merlot o przyjemnej strukturze i dobrym zbalansowaniu. W bukiecie aromaty winne i owocowe. W smaku łagodne taniny z przyjemnym finiszem oraz nutami czereśni i śliwki. Wino idealne do dań mięsnych. Cabernet Sauvignon Reserva Trewa Region: Dolina Maule Szczep: Cabernet Sauvignon Leżakowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach Opis: Doskonała Reserva pełna owocowych aromatów. Wino bardzo skoncentrowane oraz dobrze zbudowane. W smaku pełne oraz intensywne, przywołujące na myśl domowe konfitury. Idealne do pieczonych i grillowanych dań z wołowiny.

4 Primitivo di Manduria DOC Feudi di San Gregorio Region: Apulia Szczep: Primitivo Leżakowanie: 6 miesięcy w butelce Opis: Ciemne, mocne, skoncentrowane, ekstraktywne, skupione - tak w kilku słowach można scharakteryzować to wino. Intensywny, dojrzały, ciemny owoc jest tu cechą dominującą zarówno w nosie, jak i w ustach. Polecane do makaronów z bogatymi mięsnymi sosami, czerwonego mięsa, baraniny i dojrzałych serów. Envyfol Syrah IGP Lavau Region: Dolina Rodanu Szczep: Syrah Opis: W bukiecie sporo ciemnego owocu z przewagą czarnej porzeczki i jeżyny. W ustach trochę przyjemnej taniny oraz zauważalna owocowość. Bardzo dobre jako uzupełnienie codziennych spotkań towarzyskich oraz jako partner do lekkich dań mięsnych, pieczonego drobiu i makaronów. Hiszpania Ucenda Tinto Bodegas del Rosario Region: Mursja Szczep: Monastrell Opis: Przyjemnie wino o łagodnym owocowym aromacie. W smaku i bukiecie wyczuwalna czereśnia oraz wędzona śliwka. Doskonały towarzysz do przystawek, lekkich dań mięsnych oraz makaronów. Vendimia Seleccionada Bodegas Zuazo Gaston Region: Rioja Szczep: Tempranillo Leżakowanie: 5 miesięcy w dębowych beczkach Opis: Wino, które idealnie łączy aromaty owoców leśnych, jagód z bukietem lukrecji oraz subtelną nutą drewna, dzięki czemu posiada bardzo złożony aromat. W ustach doskonale zharmonizowane i owocowe. Idealne do lekkich dań mięsnych i makaronów. Wina Białe Vitali DOP Venea Region: Abruzja Szczep: Trebbiano d Abruzzo Opis: Doskonałe Trebbiano z charakterystyczną, owocową nutą. Idealne w upalne letnie dni oraz do delikatnych dań i przystawek. Cenione za pełny bukiet i kwiatowe aromaty. Pinot Grigio IGT Villa San Martino Cantina di Bertiolo Region: Friuli Szczep: Pinot Grigio Opis: Przyjemny, świeży, typowy włoski Pinot Grigio. Charakterystycznie mineralny, lekki i rześki. Dzięki swojej łagodnej owocowości i łatwości w picu doskonale współgra z sałatkami, makaronami oraz daniami z drobiu. Coste a Preola Grillo Tenuta Gorghi Tondi Region: Sycylia Szczep: Grillo Opis: W nosie aromaty dojrzałych brzoskwiń i ananasów. W smaku również owoce tropikalne z przyjemną nutą ziół. Skoncentrowane i pełne świetnie współgra z rybami, również wędzonymi oraz daniami wegetariańskimi. Gewurztraminer AAC Huber & Bleger Region: Alzacja Szczep: Gewurztraminer Rodzaj: Półsłodkie Opis: Klasyczny Gewurztraminer w którym odnaleźć można wszystkie jego charakterystyczne cechy. Począwszy od wyraźnego aromatu liczi oraz kwiatów róży, przez niski poziom kwasowości, a kończąc na znacznie odczuwalnej słodyczy. Idealne jako aperitif oraz do przystawek i pasztetów.

5 Hiszpania Ucenda Blanco Bodegas del Rosario Region: Mursja Szczep: Macebeo Opis: W smaku łagodne, z przyjemnie zaznaczoną kwasowością oraz aromatami świeżych, białych owoców. Bukiet orzeźwiający, lekko kwiatowy. Idealne do przystawek, ryb i owoców morza. Albarino Albanta DO Rias Baixas Altos de Torona Region: Galicja Szczep: Albarino Opis: Idealny przykład świeżego, młodego Albarińo z chłodniejszej części Hiszpanii Rias Baixas. Niesamowite połączenie kamienistości z cytrusami, zielonym jabłkiem oraz elementami brzoskwiń i moreli. Doskonałe do ryb, owoców morza oraz białego drobiu i sałatek. Niemcy Riesling Koenigswingert Halbtrocken Wachtenburg Winzer Region: Palatynat Szczep: Riesling Rodzaj: Półwytrawne Opis: Klasyczny niemiecki Riesling złamany słodyczą. W ustach pojawiają się dojrzałe brzoskwinie, morele i gruszki. Idealne, łatwe w odbiorze wino dla osób o łagodnym podniebieniu. Polecane do dań z ryb i drobiu oraz przystawek. Doskonałe również jako aperitif. Portugalia Vinho Verde Ponte da Barca Region: Minho Szczep: Loureiro, Trajadura, Pederna Opis: Bukiet prezentuje nienarzucające się owoce cytrusowe z elementem zielonego jabłka. W ustach delikatnie szczypiący wpływ dwutlenku węgla. Najważniejsza jednak jest wyraźna i długa owocowa końcówka. Świetne na aperitif oraz do ryb, owoców morza i białego mięsa. Chardonnay Szczep: Chardonnay Opis: Bukiet przyjemny, pełen aromatów dojrzałych owoców południowych. Usta łagodnie wytrawne bez wyraźnie zaznaczonej kwasowości. Idealne wino do codziennej konsumpcji, polecane do dań z ryb i drobiu. Wina Różowe Rose Szczep: Merlot, Cabernet Sauvignon Opis: Intensywny, pachnący bukiet, dobrze zbalansowany, o wyjątkowo przyjemnym aromacie. Świeże i eleganckie na podniebieniu, z elementami wiśni i truskawki. Idealne na lato oraz do lekkich dań, a w szczególności przystawek na bazie owoców morza i warzyw oraz do grillowanych rybi. Wina Czerwone Burbero DOP Venea Region: Abruzja Szczep: Montepulciano d Abruzzo Opis: W nosie dużo czerwonych owoców z dominacją wiśni. Usta nieskomplikowane, proste, owocowe, ale dające sporą przyjemność. Niewielka ilość dojrzałych tanin, nuty wędzenia zarówno w aromacie, jak i w smaku. Idealne do lekkich dań mięsnych, pieczonego drobiu oraz makaronów. Chianti Colli Senesi DOCG Cantina Crociani Region: Toskania Szczep: Sangiovese, Trebbiano Leżakowanie: 12 miesięcy w beczkach dębowych Opis: Wino przyjemne ze względu na swoją delikatną i zwartą strukturę. Wyróżnia się ze względu na fiołkowy bukiet, elegancję i harmonię smaku. W ustach wytrawne, pełne wigoru i siły. Doskonałe do pieczonego mięsa i makaronów.