OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Transkrypt

1 Załącznik nr 2 do SIWZ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Kompleksowe świadczenie usług w zakresie żywienia pacjentów dorosłych, dzieci i posiłków profilaktycznych, dostawa produktów żywnościowych, przygotowanie mieszanek w kuchni mlecznej, dostawa i dystrybucja posiłków w klinikach UCK. 1. Oznaczenie wg CPV Usługi przygotowania posiłków Usługi gotowania posiłków Usługi podawania posiłków Usługi podawania napojów Usługi dostarczania posiłków Usługi rozwożenia posiłków 2. Przedmiot zamówienia: I. W ramach realizacji przedmiotu zamówienia wykonawca zobowiązany jest w szczególności do: 1) Przygotowanie i produkcja posiłków dla pacjentów dorosłych i dzieci oraz posiłków profilaktycznych 2) Przygotowanie i dostawa produktów żywnościowych 3) Przygotowanie, produkcja mieszanek dla dzieci w Kuchni Mlecznej 4) Dostawa posiłków i produktów żywnościowych na oddziały UCK i dystrybucja loco pacjent. 5) Dostawa mieszanek dla dzieci na kliniki UCK 6) Dostawa posiłków profilaktycznych do wyznaczonych punktów na terenie UCK 7) Odbiór naczyń po posiłkach i butelek po mieszankach po konsumpcji, ich mycie i wyparzanie 8) Odbiór odpadów komunalnych i pokonsumpcyjnych z oddziałów i ich zagospodarowanie 9) Wyposażenie kuchenek oddziałowych w klinikach przy ulicy Dębinki 7, ulicy Kliniczna 1A i Al. Zwycięstwa 30 w zmywarki gastronomiczne z funkcją wyparzania, w warniki lub czajniki do gotowanie wody oraz niezbędne naczynia i narzędzia do dystrybucji posiłków i produktów żywnościowych we wszystkich klinikach UCK 10) Koszty eksploatacji/ przeglądy, naprawy, koszty części, serwis itp./ zmywarek zakupionych i dzierżawionych od Zamawiającego oraz innego sprzętu wykorzystywanego przez Wykonawcę do prawidłowej realizacji przedmiotu zamówienia obciążają Wykonawcę 11) Ponoszenia kosztów używania mediów udostępnionych przez Zamawiającego leżą po stronie Wykonawcy a rozliczenie będzie prowadzone na podstawie odrębnej umowy dzierżawy i zgodnie ze średnim zużyciem, przy zastosowaniu stawek obowiązujących na terenie Zamawiającego. 12) Zapewnienie naczyń i sztućców w ilości zabezpieczającej wykonanie zadań wynikających z dystrybucji posiłków i produktów żywnościowych 13) Zaopatrzenie w środki myjące i dezynfekcyjne posiadające atesty, dopuszczone do stosowania przy produkcji, transporcie i dystrybucji żywności

2 14) Zapewnienie przez Wykonawcę systemu elektronicznego zapewniającego zamawianie posiłków dla pacjentów, posiłków profilaktycznych, mieszanek mlecznych oraz produktów żywnościowych poprzez udostępnienie portalu internetowego dostosowanego do wielkości i potrzeb Zamawiającego 15) Opracowanie jadłospisów okresowych i dziennych w oparciu o Podstawy Naukowe Żywienia w Szpitalach, System Dietetyczny dla Zakładów Służby Zdrowia opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie oraz Wydawnictwa Lekarskie 16) Przedmiot zamówienia będzie realizowany na klinikach w obiektach przy ul. Dębinki 7, w obiekcie CMI przy ul. M. Smoluchowskiego 17, w obiekcie przy ul. Klinicznej 1a oraz z obiekcie przy ulicy Al. Zwycięstwa 30 w Gdańsku II. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia A. Przygotowanie produkcja i dostawa posiłków dla pacjentów dorosłych i dzieci, produktów żywnościowych i posiłków profilaktycznych 1. Przygotowanie i produkcja posiłków dla pacjentów dorosłych i dzieci oraz posiłków profilaktycznych odbywać się będzie poza siedzibą Zamawiającego; 2. Ilość posiłków określona w załączniku nr 5 do SIWZ jest ilością szacunkową i może ulec zmniejszeniu w zależności od potrzeb Zamawiającego; 3. Dostawa produktów żywnościowych w ilości określonej w załączniku nr 5 do SIWZ jest ilością szacunkową i może ulec zmniejszeniu w zależności od potrzeb Zamawiającego; 4. Wykonawca, któremu Zamawiający udzieli zamówienia zobowiązany jest do realizacji przedmiotu zamówienia zgodnie ze wszystkimi obowiązującymi przepisami na terenie Polski i Unii Europejskiej; 5. Zamawiający wymaga aby usługa świadczona przez Wykonawcę była zgodna z systemem zarządzania jakością ISO 9001 oraz zgodnie z systemem zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO lub certyfikowanym systemem HACCP; 6. Przygotowanie posiłków dla pacjentów dorosłych i dzieci musi odbywać się zgodnie z zasadami obowiązującymi dla zamawianych diet w oparciu o Podstawy Naukowe Żywienia w Szpitalach, System Dietetyczny dla Zakładów Służby Zdrowia opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie oraz literaturę Polskiego Wydawnictwa Lekarskiego; 7. Przygotowanie posiłków dla pacjentów dorosłych i dzieci oraz posiłków profilaktycznych musi odbywać się przy udziale wykwalifikowanego personelu: szefów kuchni, kucharzy i pomocy kuchennych, pod nadzorem dietetyka; 8. Pracownicy biorący udział w produkcji i dystrybucji zobowiązani są do zachowania czystego i schludnego wyglądu, posiadania aktualnych wpisów do książeczek zdrowia, zaświadczeń o dopuszczeniu do pracy oraz zaświadczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych, potwierdzających dopuszczenie do pracy przez lekarza. Wykonawca udostępni do wglądu Zamawiającemu dokumenty wymienione pkt.8; 9. Wykonawca jest zobowiązany do wyposażenia pracowników biorących udział w procesie produkcji, transporcie i dystrybucji oraz pozostałych zatrudnionych do realizacji zamówienia w odpowiednie obuwie, odzież roboczą i ochronną; 10. Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia pracowników zatrudnionych na oddziałach i terenie szpitala w jednolite ubrania z widocznymi emblematami indentyfikacyjnymi;

3 11. Przygotowanie posiłków, transport i dystrybucja musi odbywać się przy użyciu nowoczesnego sprzętu posiadającego wymagane atesty, wykonanego z materiału dopuszczonego do kontaktu z żywnością; 12. Wykonawca zapewni na wszystkie kliniki w obiekcie przy ulicy Dębinki 7, Klinicznej 1a i Al. Zwycięstwa 30 wózki transportowe, warniki lub czajniki do gotowania wody, termosy ze stali nierdzewnej, naczynia porcelanowe, sztućce nierdzewne i sprzęt w ilości umożliwiającej realizację zamówienia jak również zapewni ich bieżącą naprawę i wymianę w trakcie realizacji zamówienia w przypadku uszkodzeń; 13. Wykonawca zabezpieczy w obiekcie CMI przy ulicy M. Smoluchowskiego 17 w całości sprzęt dostosowany do dystrybucji posiłków i napojów w systemie bemarowym w ilości zabezpieczającej prawidłowe wykonanie usługi dostosuje również odpowiedni system tacowy w Klinice Transplantologii Szpiku Kostnego zapewniający prawidłową dystrybucję oraz zapewni ich bieżącą naprawę i wymianę w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia; 14. Wykonawca będzie dostarczał wyprodukowane przez siebie posiłki i produkty do jednostek organizacyjnych Zamawiającego: a) samochodami przystosowanymi do transportu żywności b) w pojemnikach termoizolacyjnych przeznaczonych do transportu potraw zimnych lub gorących o spadku temperatury nie większym niż 2 stopnie /godz. spełniających wymogi HACCAP, gwarantujących bezpieczeństwo i zachowanie właściwości organoleptycznych żywności, posiadające odpowiedni atest, c) w pojemnikach typu GN z wysokogatunkowej stali nierdzewnej z przykrywką i uszczelką 15. Wykonawca zobowiązany jest do utrzymania w czystości środków transportu posiłków: samochodów, wózków transportowych, wind towarowych; 16. Podczas rozwożenia posiłków na oddziały Wykonawca zobowiązany jest do poruszania się na terenie szpitala zgodnie z obowiązującymi przepisami i znakami ruchu drogowego. Samochody muszą być oznakowane tabliczką,, Żywność 17. Wykonawca dokonywać będzie na bieżąco wymiany uszkodzonych pojemników, termosów, wózków na fabrycznie nowe; 18. Wykonawca zapewni dostawę posiłków w naczyniach jednorazowych oraz sztućce jednorazowe w przypadkach: a) na zlecenie Zamawiającego dla pacjentów izolowanych b) na zlecenie Zamawiającego w przypadkach uzasadnionych /sytuacje losowe/ 19. Zamawiający składać będzie zamówienia na naczynia jednorazowe za pomocą zainstalowanego programu komputerowego; 20. Zakupy produktów żywnościowych i surowców do produkcji posiłków Wykonawca będzie realizował we własnym zakresie zapewniając ich wysoką jakość. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzania jakości surowca na etapie produkcji i w magazynach. Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia atestów na zakupioną żywność; 21. Wykonawca zobowiązany jest do: a) produkcji posiłków przy użyciu surowców wysokiej jakości, b) wykluczenia konserw, c) wykluczenia suszu warzyw (z wyłączeniem pietruszki zielonej i koperku w okresie zimowym), d) wykluczenia puree ziemniaczanego na bazie suszu, e) nie wykorzystywania produktów mrożonych w czasie dostępności owoców i warzyw świeżych,

4 22. Wykonawca pobierał będzie i przechowywał zgodnie z Rozporządzeniem M.Z. z dnia 17 kwietnia 2007 w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U ). Próby żywnościowe z produkowanych dla Zamawiającego posiłków. W przypadku złożonej przez Zamawiającego na piśmie reklamacji Wykonawca niezwłocznie przekaże próbę żywnościową do badania mikrobiologicznego w Laboratorium Akredytowanym i niezwłocznie po otrzymaniu wyniku dostarczy go Zamawiającemu; 23. Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów wykonania zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji i dystrybucji posiłków, a Wykonawca na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji i dystrybucji posiłków umożliwi Zamawiającemu dostęp do linii technologicznej oraz produkowanych posiłków na każdym etapie ich produkcji; 24. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu do szczegółowej gramatury dla wszystkich produktów i potraw z produkowanych i dostarczanych posiłków i mieszanek; 25. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność w każdym dniu za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego żywienia oraz za jakość oferowanych posiłków, tj. : a) odpowiednią gramaturę b) wartość energetyczną i odżywczą c) właściwe walory smakowe i estetyczne d) czystość mikrobiologiczną serwowanych potraw e) dobór właściwych surowców f) dobór właściwych procesów technologicznych g) dobór produktów sezonowych 26. Dostarczane posiłki muszą być świeże z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej obróbki technologicznej przed dystrybucją na oddziały szpitalne loco pacjent; 27. Wykonawca zobowiązany jest do zlecania zgodnie z obowiązującymi przepisami wykonania badań mikrobiologicznych wody stosowanej do produkcji posiłków i mieszanek, badań mikrobiologicznych produkowanych posiłków oraz badania obecności substancji powierzchniowo-czynnych wymazy, badania kaloryczności posiłków z określeniem wartości białka, tłuszczów, węglowodanów i soli, badań na spalanie- zawartości substancji organicznych. Zamawiający zastrzega sobie prawo dostępu do wyników badań; 28. Wykonawca jest zobowiązany do pokrycia kosztów badań określonych w pkt. 27 zlecanych PPIS przez Zamawiającego; 29. Wykonawca jest zobowiązany do przekazania Zamawiającemu niezwłocznie po otrzymaniu kserokopii protokołów pokontrolnych PPIS, PIP dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia; 30. Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia na każde wezwanie Zamawiającego wszystkich posiadanych instrukcji, procedur oraz wykazu stosowanych środków myjących i dezynfekcyjnych; 31. Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia aktualnego zaświadczenia wydanego przez właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego potwierdzającego, że miejsce produkcji posiłków i mieszanek może być wykorzystane do sporządzania posiłków i mieszanek dla szpitala; transport posiłków i mieszanek do szpitala może być wykorzystany do dostarczania posiłków i mieszanek. Wymaga się corocznej aktualizacji wymienionych w pkt. 31 zaświadczeń; 32. Wykonawca zobowiązany jest do produkcji i dostaw posiłków profilaktycznych zgodnie z Rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia r w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U ). Dostawy posiłków profilaktycznych do wyznaczonych punktów na terenie Zamawiającego Wykonawca zapewni:

5 obiad w godz , kolacja Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność: 1) prawną i finansową za realizację dostaw wobec Zamawiającego oraz organów kontroli (Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego, Państwowej Inspekcji Pracy i innych) 2) za wszelkie szkody spowodowane przez pracowników Wykonawcy powstałych w trakcie i w zakresie realizacji umowy; 34. Wykonawca zobowiązany jest do podjęcia natychmiastowych działań i likwidacji nieprawidłowości zgłoszonych przez Zamawiającego. Jadłospisy 35. Wykonawca opracuje jadłospisy okresowe i dzienne dla Zamawiającego w oparciu o Podstawy Naukowe Żywienia w Szpitalach, System Dietetyczny dla Zakładów Służby Zdrowia opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie oraz Wydawnictwa Lekarskie; 36. Wykonawca zobowiązany jest do opracowania przez dietetyka jadłospisów okresowych 10-cio dniowych i przedstawienia, w terminie umożliwiającym dokonanie korekt, do akceptacji kierownikowi Sekcji Żywienia UCK dla diet: podstawowych, łatwo strawnych, łatwo strawnych z ograniczeniem tłuszczu bogatobiałkowych, diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, diet dziecięcych w przedziale wiekowym 1-3 lata oraz 8 14 lat, neutropenicznych odżywczych; 37. Na podstawie zaakceptowanych przez Sekcje Żywienia UCK jadłospisów okresowych dietetyk Wykonawcy sporządza jadłospisy dzienne dla wszystkich rodzajów zamawianych diet z określeniem gramatury dla wszystkich produktów i potraw oraz podaniem informacji o wartości kalorycznej jak i odżywczej uwzględniając między innymi zawartość : białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika itd. W diecie z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów należy wykazać ilość wymienników węglowodanowych przy każdym zestawie posiłków; 38. Wykonawca zobowiązany jest do stosowania i uwzględniania sugestii i uwag Zamawiającego w zakresie planowanych produktów i potraw; 39. Wykonawca zagwarantuje dodatkowo w planowanych i realizowanych jadłospisach niżej określone wymogi: a) prawidłowe rozdzielenie wartości odżywczej i kalorycznej oraz objętości pożywienia na poszczególne posiłki w ciągu dnia b) urozmaicenie posiłków pod względem doboru produktów c) prawidłowy dobór kolorystyki i konsystencji produktów i potraw d) zestawienie produktów i potraw umożliwiających: - zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej w organiźmie - zachowanie prawidłowego stosunku kwasów tłuszczowych - zachowanie prawidłowego udziału białka zwierzęcego w ogólnej ilości białka w posiłkach e) udział wszystkich wymaganych produktów w planowanych i realizowanych jadłospisach dla poszczególnych diet f) sezonowość produktów i potraw g) uwzględni wymagane zalecenia w żywieniu pacjentów w poszczególnych jednostkach chorobowych 40. W przedstawionych przez Wykonawcę jadłospisach dekadowych uwzględnione zostaną: a) trzy porcje mięsa w całości z uwzględnieniem różnorodności mięs, b) podaż ryb co najmniej dwa razy w tygodniu,

6 c) podaż w pozostałych dniach dekady potraw z mięsa rozdrobionego (np. potrawka, gulasz, kotlety z mięsa mielonego, potrawy półmięsne oraz potrawy jarskie), d) podaż dodatków warzywnych lub owocowych do śniadań i kolacji dla wszystkich diet,w diecie z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów zabezpieczenie prawidłowej ilości warzyw w ciągu doby, e) planowanie potraw z uwzględnieniem wszystkich dozwolonych technik sporządzania posiłków dla poszczególnych diet, f) wędliny różnego gatunku, dla diet chude wysokogatunkowe wędliny drobiowe i wieprzowe, g) dla diet z ograniczeniem tłuszczu jogurtów z zawartością 0,5 % tłuszczu, h) zupy mleczne na przemiennie w ilości 250 ml/ na osobę w dni pozostałe napoje mleczne typu: kawa zbożowa, kakao, na wskazanych oddziałach uwzględni zamiennik w formie nabiału, i) pieczywo mieszane w ilości po 100 g do śniadania i kolacji, z wyjątkiem diet odchudzających, diet dla dzieci w wieku 1 do 3 lat i diet indywidulanych, j) ciepłe kolacje dla wszystkich diet zgodnie z zaleceniami/ np. pierogi, kopytka, risotto, makarony z sosami, fasolka po bretońsku itp./ k) planowanie różnego rodzaju napojów do posiłków obiadowych tj. napojów z owoców, herbaty owocowe, galaretki i kisiele pitne, l) tradycyjne potrawy z okazji Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy oraz świąt okolicznościowych dla dzieci np. Mikołaja, Dzień Dziecka i inne. 41.Wykonawca powiadomi ze stosownym wyprzedzeniem o zmianach w planowanych i realizowanych jadłospisach, w przypadkach których Wykonawca nie mógł wcześniej przewidzieć; 42. Wykonawca na życzenie Zamawiającego przedstawi w formie pisemnej wartości odżywcze (wymienionych przez Zamawiającego składników) i kaloryczne wskazanych diet za okres i w terminie wskazanym przez Zamawiającego; 43.Wykonawca zapewni na wszystkie oddziały tablice przeznaczone do zawieszenia codziennie w godzinach rannych 7,00 7,30 jadłospisów dziennych dla pacjentów i personelu oddziału z uwzględnieniem informacji dotyczących wartości odżywczych i kalorycznych każdej z zaplanowanych diet; 44.Wykonawca przedstawi Zamawiającemu zgodnie z ustaleniami Parlamentu Europejskiego obowiązujące informacje o alergenach pokarmowych w dostarczanych produktach i potrawach. Zamówienia 45.Wykonawca, na 14 dni przed datą obowiązywania umowy, zapewni i zainstaluje w Sekcji Żywienia UCK elektroniczny system zamawiania posiłków, zintegrowany z systemem ruchu chorych pacjentów Clininet firmy UHC Zamawiającego. 46.System o którym mowa powyżej obejmować powinien w szczególności: a) możliwość przekazania przez Zamawiającego zamówień na posiłki i produkty spożywcze drogą elektroniczną, b) możliwość sporządzenia wydruku ilości, asortymentu diet i produktów spożywczych na każdy oddział, na każdy dzień i za każdy okres realizacji zamówienia, c) możliwość sporządzenia wydruku przez Zamawiającego jadłospisu dziennego, d) możliwość wglądu w plan produkcji określający gramaturę i asortyment produktów użytych do produkcji posiłków dla Zamawiającego, 47.System o którym mowa w pkt 45 musi być dostosowany do potrzeb i wielkości Zamawiającego, i w szczególności musi umożliwić Zamawiającemu dostęp do systemu w godzinach 7:00-15:00 48.Wykonawca przeszkoli wszystkich wskazanych przez Zamawiającego pracowników w zakresie korzystania z systemu informatycznego. 49. System o którym mowa w pkt 45 powinien być objęty opieką serwisową w godzinach 7:00 15:00 oraz na każde wezwanie Zamawiającego.

7 50.Wykonawca zapewni i zainstaluje system elektronicznego zamawiania we wszystkich klinikach UCK umożliwiający prowiantowanie i wypisy pacjentów oraz zamawianie artykułów spożywczych i mieszanek mlecznych dla dzieci; 51.Zamawiający przekaże za pomocą programu komputerowego zainstalowanego przez Wykonawcę zamówienia na posiłki określając każdorazowo ilość i asortyment diet: - w dni robocze z jednodniowym wyprzedzeniem do godz w dniu poprzedzającym dni wolne od pracy zamówienie na dni wolne od pracy oraz na dzień następujący po dniach wolnych od pracy do godz Dodatkowe zamówienia na posiłki, wypisy oraz zmiany diet Zamawiający składać będzie w dniu bieżącym w godzinach: - Śniadanie i II śniadanie 7,00 8,30 - Obiad i podwieczorek 7,00-10,30 - Kolacja 12,00-15, Zamówienia z uwzględnieniem zmian diet, wypisów oraz doprowiantowań pacjentów składane będą przez Zamawiającego w dni robocze jak również w dni wolne od pracy oraz w dni świąteczne za pomocą programu komputerowego w godzinach określonych w punkcie 48; 54. Wykonawca przyjmie zgłaszane przez Zamawiającego korekty i dokona wymaganych zmian; 55. Dodatkowe zamówienia, korekty oraz zmiany diet Zamawiający dokonywać będzie za pomocą programu komputerowego Dostawy posiłków na oddziały i ich dystrybucja dla pacjentów dorosłych i dzieci 56.Wykonawca zapewni na terenie Szpitala Dębinki 7 i Szpitala Kliniczna 1A Zamawiającego posiłek do degustacji i oceny organoleptycznej przez dietetyka Zamawiającego. Pozytywna opinia pozwoli na dystrybucję posiłków na oddziałach. W przypadku zastrzeżeń do posiłku dalsze postępowanie określa procedura Zamawiającego; 57.Wykonawca zapewni nadzór dietetyka nad prawidłową dystrybucją posiłków na oddziałach oraz szkolenia pracowników dystrybuujących posiłki na oddziałach w zakresie prawidłowej dystrybucji posiłków i prawidłowego żywienia pacjentów; 58.Wykonawca dostarczy zamówione posiłki do poszczególnych oddziałów do pacjenta w godzinach zapewniających konsumpcję w wyznaczonym czasie w/g następującego harmonogramu: a) Śniadanie - w godzinach od do 9.00 b) II Śniadanie - w godzinach od do c) Obiad - w godzinach od do d) Podwieczorek - w godzinach od do e) Kolacja - w godzinach od do Wykonawca uzgodni z Zamawiającym kolejność dostaw posiłków na poszczególne kliniki 60.Wykonawca zapewni prowadzenie dystrybucji posiłków na oddziałach Zamawiającego w sposób gwarantujący przestrzeganie wymaganych zasad higieniczno-sanitarnych; 61.Zamawiający wymaga, aby czas na spożycie posiłku dla pacjenta wynosił 60 minut licząc od momentu rozpoczęcia dystrybucji posiłków w oddziale;

8 62.Wykonawca zobowiązany jest do dystrybucji posiłków do pacjenta zgodnie z zaleceniami pielęgniarki oddziałowej lub dyżurnej co do rodzaju diety przeznaczonej dla poszczególnych pacjentów; 63.Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania ustalonych godzin dostarczania posiłków na poszczególne oddziały z zachowaniem odpowiedniej gramatury, temperatury oraz wartości smakowych i estetycznych; 64.Temperatury serwowanych posiłków gorących do pacjenta muszą wynosić : a) dla zup i napojów na gorąco minimum 80ºC b) dla dań gorących - drugie dania, gorące kolacje, desery 65-85ºC c) dla potraw na zimno - surówek, sałatek, wędliny, zimne sosy, chłodniki, desery do + 4 ºC 65.W przypadku pacjentów będących na badaniach lub z zaleceniem spożycia posiłku w późniejszym czasie Wykonawca zabezpiecza posiłek zgodnie z zaleceniem pielęgniarki oddziałowej lub dyżurnej 66.Osoby dystrybuujące zobowiązane są do podania pacjentowi posiłku w miejsce wskazane przez pielęgniarkę oddziałową lub dyżurną oraz w przypadku otrzymanego zlecenia z oddziału podania pacjentowi posiłku sterylnego, prawidłowo zabezpieczonego folią aluminiową z zachowaniem obowiązujących procedur; 67. W Klinice Pediatrii, Hematologii, Onkologii i Endokrynologii Oddział Chemioterapii Onkologicznej i Hematologii oraz w Klinice Hematologii i Transplantologii UCK Wykonawca w celu przeprowadzenia prawidłowej dystrybucji posiłków w wyznaczonych przypadkach zapewni produkty w opakowaniach jednorazowych; 68. W obiekcie CMI przy ulicy M. Smoluchowskiego 17 w Klinice Transplantologii Szpiku wykonawca zapewni posiłki sterylne w opakowaniach jednorazowych w systemie tacowym; 69.Naczynia i sztućce podawane pacjentowi z posiłkiem muszą być czyste i bez uszkodzeń; 70.Wykonawca zapewni przegotowaną wodę do dyspozycji pacjentów w czasie poza dystrybucją posiłków w zamykanych termosach ze stali nierdzewnej; 71.W przypadku stwierdzenia dostawy posiłku nieprawidłowej jakości Wykonawca dokona wymiany najpóźniej w ciągu jednej godziny od powiadomienia. W wyjątkowych przypadkach, za zgodą Zamawiającego rekompensata za dostarczony posiłek niepełnowartościowy może być dostarczona w ilości i asortymencie zapewniającym pokrycie wartości odżywczej i kalorycznej posiłku w terminie określonym przez Zamawiającego. 72.Wykonawca zapewni odbiór brudnych naczyń od pacjenta lub z miejsca wyznaczonego przez pielęgniarkę oddziałową lub dyżurną zaraz po każdym posiłku; 73.Podczas rozwożenia posiłków na oddziały Wykonawca zobowiązany jest do poruszania się na terenie szpitala zgodnie z obowiązującymi przepisami i znakami ruchu drogowego. Samochody muszą być oznakowane tabliczką,, Żywność ; 74.Wykonawca zobowiązany jest zorganizować transport posiłków na terenie szpitala, w taki sposób, aby nie uszkodzić mienia Zamawiającego. Szkody majątkowe w mieniu Zamawiającego wynikłe w związku z nieodpowiednim transportem i dystrybucją posiłków pokrywać będzie Wykonawca; 75.Zamawiający bezpłatnie udostępni Wykonawcy w obiekcie przy ulicy Klinicznej 1a, Dębinki 7 oraz Al. Zwycięstwa 30 pomieszczenia kuchenek oddziałowych oraz znajdujące się w tych pomieszczeniach meble, wózki transportowe; 76.Zamawiający przekaże Wykonawcy protokołem zdawczo-odbiorczym zmywarki wymienione w załączniku nr 9 będące własnością Zamawiającego, do użytkowania na okres realizacji umowy. Naprawy wszystkich zmywarek Wykonawca dokonuje we własnym zakresie;

9 77.Naprawy usterek, awarii i uszkodzeń wyposażenia, mebli oraz sprzętu znajdujących się w kuchenkach oddziałowych wynikających z niewłaściwego użytkowania przez Wykonawcę leżą po stronie Wykonawcy; 78.Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia pomieszczeń kuchenek w dozowniki z mydłem do rąk, pojemniki z ręcznikami papierowymi, środki myjące do mycia naczyń, środki myjące i dezynfekcyjne do utrzymania higieny sprzętu i pomieszczeń kuchenek, sprzęt mopy, ściereczki - kolorystyka w zależności od rodzaju powierzchni; 79.Wykonawca zobowiązany jest do opracowania i umieszczenia w kuchenkach oddziałowych w obiekcie przy ulicy Klinicznej 1a, Dębinki 7 i Al. Zwycięstwa 30 obowiązujących procedur wynikających z systemu HACCP i Dobrej Praktyki Higienicznej; 80.Wykonawca zobowiązany jest do utrzymania w czystości i porządku pomieszczenia, mebli i sprzętu w kuchenkach oddziałowych oraz przekazania po każdym posiłku pielęgniarce oddziałowej lub dyżurnej; 81.Wykonawca doposaży kuchenki oddziałowe w obiekcie przy ulicy Klinicznej 1a, Dębinki 7 oraz Al. Zwycięstwa 30 w zmywarki gastronomiczne z funkcją wyparzania i zapewni mycie i wyparzanie sztućców i naczyń we własnym zakresie; 82. Zamawiający wydzierżawi wykonawcy dwie zmywarki tunelową z transportem taśmowym oraz kapturową z przesuwanym koszem zainstalowane w obiekcie CMI ul M. Smoluchowskiego 17 celem wykonania usługi za łączną kwotę 2000zł 83.Zamawiający wydzierżawi Wykonawcy zmywarki gastronomiczne wyszczególnione w załączniku nr B w obiekcie przy ul. Klinicznej 1 a Dębinki 7 za kwotę 100 zł miesięcznie za 1 jedną sztukę; 84.Koszty eksploatacji /przeglądy, naprawy, koszty części, robocizny, dojazdy serwisu itp./zmywarek zakupionych i dzierżawionych od Zamawiającego oraz innego sprzętu wykorzystywanego przez Wykonawcę do prawidłowej realizacji zamówienia obciążają Wykonawcę 85. Zamawiający może udostępnić dodatkowo Wykonawcy pomieszczenia niezbędna do prawidłowej realizacji usługi na podstawie odrębnej umowy najmu. Dostawa produktów żywnościowych 86.Zamówienia na produkty żywnościowe Zamawiający składać będzie z jednodniowym wyprzedzeniem do godz za pomocą programu komputerowego; 87.Produkty żywnościowe muszą być dostarczone do poszczególnych oddziałów we wszystkich komórkach organizacyjnych Zamawiającego loco pacjent jako uzupełnienie określonego przez Zamawiającego posiłku w wyznaczonym czasie według następującego harmonogramu: - śniadanie w godzinach obiad w godzinach kolacja w godzinach Temperatura pozostałych produktów musi być zgodna z parametrami określonymi na opakowaniu przez producenta; 89.Pozostałe warunki produkcji, transportu i dystrybucji produktów żywnościowych obowiązują w zakresie opisanym w szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia,, I Przygotowanie, produkcja i dostawa posiłków dla pacjentów.

10 Odpady komunalne 90.Odpady komunalne Wykonawca zbiera codziennie do worków w pojemnikach zamkniętych. Wykonawca zabezpiecza worki oraz odbiór odpadów z oddziału i dostarczenie do miejsca ogólnego na odpady wyznaczonego przez Zamawiającego Odbiór odpadów pokonsumpcyjnych 91.Wykonawca zobowiązany jest do zbiórki i odbioru z oddziałów odpadów pokonsumpcyjnych codziennie po każdym posiłku podstawowym(śniadanie, obiad, kolacja); 92.Wykonawca zabezpieczy worki do odpadów pokonsumpcyjnych w ilości zabezpieczającej prawidłowe wykonanie usługi i odpowiedniej- wymaganej przez Zamawiającego kolorystyce; 93.Zamawiający wskaże kliniki, na których zgodnie z przedstawioną przez Zamawiającego procedurą obowiązującą na terenie UCK określono sposób i miejsca składowania odpadów; 94.Wykonawca zobowiązany jest do utrzymania czystości pojemników przeznaczonych na odpady. B. Przygotowanie, produkcja i dostawa mieszanek dla dzieci 1. Przygotowanie i produkcja mieszanek w butelkach dla dzieci odbywać się będzie w Kuchni Mlecznej Wykonawcy. 2. W ramach realizacji zamówienia obowiązkiem Wykonawcy jest: a) przygotowanie, produkcja i pasteryzacja mieszanek dla dzieci w przystosowanych butelkach z surowca zakupionego przez Wykonawcę w kuchni Wykonawcy, b) transport (jeden raz dziennie) mieszanek z Kuchni Mlecznej na oddziały Zamawiającego odbywać się będzie specjalnie do tego przygotowanym samochodem w zamkniętych koszach, posiadających przegrody zabezpieczające butelki, c) indywidualny opis każdej butelki oraz zapewnienia smoczka do każdej butelki mieszanki i butelki gotowego preparatu mlekozastępczego, d) zakup surowca, niezbędnego do realizacji przedmiotu umowy, którego wykaz zawiera załącznik C e) odbiór brudnych butelek po mieszankach z klinik Zamawiającego, f) mycie butelek oraz dostarczanie butelek i smoczków w ilości zabezpieczającej wykonanie przedmiotu umowy, g) sterylizację butelek, 3. Zamówienia mieszanek dokonywane będą każdorazowo dnia poprzedzającego dzień dostawy do godz. 13:00 za pomocą programu komputerowego zainstalowanego w każdej klinice Zamawiającego przez osobę upoważnioną, w przypadku dostaw w dni świąteczne i w dniu następującym po dniu świątecznym, zamówienia obejmujące niniejsze dostawy składane będą dnia poprzedzającego wyżej wskazane dni. 4. Wykonawca przyjmie i zrealizuje dodatkowe zamówienia na mieszanki w dniu bieżącym w godz. 7:00 do 13:00, 5. Dodatkowe zamówienia, wypisy oraz zmiany mieszanek w dni wolne od pracy i świąteczne zgłaszane będą poprzez zainstalowany system komputerowy i realizowane w godzinach podanych w punkcie 4, 6. Wykonawca dostarczy zamówione mieszanki dla niemowląt na własny koszt i ryzyko na oddziały w Klinikach Zamawiającego w Gdańsku ul. Dębinki 7 i ul M. Smoluchowskiego 17 do godziny 14:00 następnego dnia od dnia otrzymania zamówienia;

11 7. W szczególnie uzasadnionych przypadkach Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia dodatkowo zamówionych mieszanek w ciągu 2 godzin od przyjęcia zamówienia; 8. Przygotowane mieszanki obejmują 5 karmień w godz: 7,00 : 10,00: 13,00: 16:00, 20:00; 9. Wykonawca zobowiązany jest do przyjęcia zamiany mieszanek lub rezygnacji z mieszanek dla indywidualnego pacjenta na dzień bieżący w godz. 7:00-10:00; 10. W przypadkach wyjątkowych, np. konieczności dostarczenia Bebilonu AR, który wymaga przygotowania 10 minut przed podaniem Wykonawca dostarczy preparat i butelkę sterylnej wody; 11. Wykonawca dostarczy każdorazowo przy dostawie mieszanek puste butelki sterylne w opakowaniu foliowym w ilości zamówionej przez Zamawiającego oraz do każdej butelki sterylny smoczek; 12. Odpowiedzialność za dostarczenie przedmiotu zamówienia w terminie i w miejsce wskazane przez Zamawiającego ponosi Wykonawca; 13. Sprawdzenie i odbiór przedmiotu zamówienia za potwierdzeniem odbioru na oddziałach Zamawiającego dokonywany będzie przez pielęgniarkę oddziałową lub dyżurną lub osobę wyznaczoną przez pielęgniarkę oddziałową; 14. Wykonawca zobowiązany jest do wytworzenia i dostarczenia mieszanek i preparatów w sposób zapewniający wymagany standard sanitarno-epidemiologiczny oraz zgodnie ze wszystkimi obowiązującymi przepisami na terenie Polski w zakresie produkcji i organizacji żywienia zbiorowego, dopuszczającymi do użytku w placówkach ochrony zdrowia; 15. Zakupy surowca określonego w załączniku C Wykonawca będzie realizował we własnym zakresie, zapewniając ich wysoką jakość. Zamawiający zastrzega sobie prawo do sprawdzania w każdym etapie jakości surowca w magazynach Wykonawcy; 16. Na zlecenie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany jest do sporządzenia mieszanki z każdego innego mleka które nie zostało ujęte w załączniku nr C 17. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego żywienia oraz za jakości oferowanych mieszanek tj. odpowiednią gramaturę, wartość energetyczną i odżywczą, ich właściwe walory smakowe i estetyczne, czystość mikrobiologiczną jak również zapewni aby wszystkie parametry były zgodne z zaleceniami i wymogami Instytutu Żywności i Żywienia im. Prof. dra med. A. Szczygła w Warszawie; 18. Zamawiającemu przysługuje prawo w każdym czasie do badania i oceny wszystkich parametrów wykonania dostawy przez Wykonawcę, kontroli procesu produkcji i dystrybucji mieszanek, a Wykonawca na każdym etapie oraz w każdej chwili umożliwi Zamawiającemu dostęp do linii technologicznej oraz zbadania wyprodukowanych mieszanek będących przedmiotem zamówienia; 19. Wykonawca zobowiązany jest do dokonywania nie rzadziej niż raz na kwartał niezbędnych badań sanitarno epidemiologicznych zgodnie z wymogami obowiązującego prawa na terenie RP. Zamawiający zastrzega sobie prawo dostępu do kopii protokołów pokontrolnych oraz wszystkich dokumentów dotyczących surowców i sprzętu wykorzystanego w procesie produkcji kuchennej; 20. Wykonawca jest zobowiązany do pokrycia kosztów badań: mikrobiologicznych (mikrobiologiczne badanie obecności substancji powierzchniowo-czynnych wymazy, badania ogólnej kaloryczności mieszanek, kaloryczności mieszanek z określeniem wartości białka, tłuszczów, węglowodanów i soli, badań na spalanie zawartości substancji organicznych) zlecanych SANEPID-owi przez Zamawiającego; 21. Wykonawca zobowiązany jest na każde pisemne wezwanie Zamawiającego do przesłania w formie pisemnej receptur (gramatura i skład) dostarczonych mieszanek;

12 22. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za szkody majątkowe i niemajątkowe wyrządzone podczas realizacji umowy; 23. Wykonawca zobowiązany jest do posiadania ważnej polisy odpowiedzialności cywilnej z tytułu prowadzonej działalności, z zakresem ubezpieczenia obejmującym zatrucia pokarmowe; 24. Wykonawca zobowiązany jest przestrzegać przepisów z zakresu BHP oraz przepisów prawa ruchu drogowego na terenie komórek organizacyjnych Zamawiającego; 25. Zamawiający ma prawo do złożenia reklamacji w przypadku ujawnienia przy odbiorze zamówionej partii towaru, braków ilościowych, wad jakościowych dostarczonego towaru oraz braku ważnych dokumentów; 26. Zamawiający ma prawo do złożenia reklamacji w przypadku ujawnienia wad ukrytych towaru; 27. Reklamacja będzie składana telefonicznie przez Kierownika Sekcji Żywienia Szpitala lub osobę przez niego upoważnioną i każdorazowo niezwłocznie potwierdzona na piśmie; 28. Wykonawca zobowiązuje się do wymiany towaru wadliwego na towar bez wad w ciągu 2 godzin od otrzymania informacji o reklamacji Zamawiającego; 29. Koszt dostarczanych przez Wykonawcę mieszanek mlecznych lub wymienionych produktów żywnościowych obejmujących 5 karmień dziennie dla jednego dziecka zostaje uśredniony jako 100 % obowiązującej stawki osobodnia. 3. Informacja dodatkowa: 1. Wykaz diet występujących w UCK załącznika A, A1 oraz A2 do OPZ 2. Wykaz zmywarek stanowiących własność UCK oraz wykaz oddziałów na jakich występuje brak takich zmywarek - załącznika B do OPZ 3. Wykaz mleka w proszku, preparatów mlekozastępczych i produktów żywnościowych stosowanych w żywieniu dzieci w UCK - załącznika C oraz C1 do OPZ 4. Szacunkowa liczba osobodni w okresie 48 miesięcy - załącznika D do OPZ

13

14 Załącznik A do OPZ Wykaz diet występujących w UCK Numer diety Nazwa diety Liczba posiłków Wartość kaloryczna (kcal) produktów gotowych w poszczególnych dietach Przykładowe diety występujące na bazie diet kolumna 2 1 Podstawowa Bogatoresztkowa 2 Łatwo strawna a Dieta łatwo strawna Diet z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego b Z ograniczeniem tłuszczu Papkowata Łatwo strawna papkowata 3a Płynna Diety o zmienionej konsystencji 3b Płynna wzmocniona Bogatobiałkowa z ograniczeniem tłuszczu, z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 4 Ubogoenergetyczna Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych Bogatobiałkowa Bogato białkowa z ograniczeniem tłuszczu, z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów Typu I Typu II Z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów Zwiększenie wartości energetycznej diety Dodatkowe 2 lub 3 posiłki do typu Iii diety dziecięcej obejmujące II śniadanie, podwieczorek, posiłek nocny 400 z ograniczeniem tłuszczu

15 Dziecięca Dieta niskobiałkowa Dieta niskosodowa Diety neutropeniczne Dieta dziecięca od 1 do 3 lat Dieta dziecięca od 4 do 7 lat Dieta dziecięca od 8 do 14 lat Dieta dla kobiet ciężarnych i karmiących 3 lub Niskosodowa z ograniczeniem płynów Biegunkowa, papkowata, odżywcza; wszystkie diety mogą występować jako diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i z ograniczeniem tłuszczu Dieta bogatobiałkowa, z ograniczeniem tłuszczu Dieta bogatobiałkowa, z ograniczeniem tłuszczu Dieta bogatobiałkowa, z ograniczeniem tłuszczu Dieta lekkostrawna, z ograniczeniem tłuszczu, z ograniczeniem łatwo strawnych węglowodanów

16 Załącznik A1 do OPZ Wykaz diet specjalnych w UCK Wartość kaloryczna zgodna z normami dla niżej wymienionych diet Nazwa diety Liczba posiłków Bezglutenowa 5 Bezmleczna 3 Marchwiowo-ryżowa 3 Atopowa 3 Aspirynowa 3 Ubogoresztkowa 3 Leśniewskiego-Crohna 5 Przed badaniem na krew utajoną 3 Dieta w dnie moczanowej 3 Dieta w fenyloketonurii 5 Trzustkowa 5 Diety z eliminacją produktów np.jaj,ryb 3 Ogólna 1 /dwa produkty do śniadania i kolacji/ 3 Dieta dziecięca z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów Dieta łatwo strawna dla kobiet ciężarnych i matek karmiących Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów dla kobiet ciężarnych i matek karmiących Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów - nerkowa Wszystkie inne diety specjalne zlecone przez lekarza

17 Załącznik B do OPZ Wykaz kuchenek oddziałowych w UCK oraz wyposażenia w zmywarki Lp. Nr bud. Nazwa oddziału Wyposażenie w zmywarki 1 4 Klinika Onkologii i Radioterapii 2 4 Klinika Kardiochirurgii i Chirurgii Naczyniowej 3 8 Klinika Nefrologii, Transplantologii i Chorób Wewnętrznych / 2 kliniki/ Klinika Dializy Otrzewnowej Kuchenka wyposażona w zmywarkę Kuchenka wyposażona w zmywarkę 4 8 Klinika Chorób Wewnętrznych, Chorób Tkanki łącznej i Geriatrii Klinika Nadciśnienia Tętniczego i Diabetologii 5 8 Klinika Endokrynologii i Chorób Wewnętrznych I Klinika Kardiologii II Klinika Kardiologii i Elektroterapii Serca Klinika Kardiologii Oddział Szybkiej Diagnostyki Kardiologicznej Klinika Kardiologii Oddział Intensywnej Terapii Kardilogicznej Klinika Pediatrii, Onkologii, Hematologii i Endokrynologii Oddział Chemioterapii Klinika Pediatrii, Onkologii, Hematologii, Endokrynologii Oddział Hematologii Klinika Neurologii Dorosłych Klinika Neurologii Udarowej Klinika Neurologii Rozwojowej Kuchenka wyposażona w zmywarkę Kuchenka wyposażona w zmywarkę Kuchenka wyposażona w zmywarkę Klinika Rehabilitacji Klinika Kardiologii Dziecięcej i Wad Wrodzonych Serca Klinika Pediatrii, Onkologii, Hematologii i Endokrynologii Klinika Pediatrii Oddział Diabetologii Klinika Pediatrii, Onkologii, Hematologii i Endokrynologii Oddział Patologii Wieku Niemowlęcego i Zaburzeń Hemostazy Klinika Chorób Nerek i Nadciśnienia Dzieci i Młodzieży Klinika Alergologii i Pneumonologii

18 15 22 Klinika Dermatologii, Wenerologii i Alergologii Klinika Dermatologii, Wenerologii i Alergologii Oddział Dermatochirurgii Klinika Hematologii i Transplantologii Kliniczna Klinika Chorób Psychicznych i Zaburzeń Nerwicowych Oddział Męski Klinika Chorób Psychicznych i Zaburzeń Nerwicowych Oddział Kobiecy Klinika Chorób Psychicznych i Zaburzeń Nerwicowych Oddział Nerwic Klinika Chorób Psychicznych i Zaburzeń Nerwicowych Oddział Dzienny Klinika Położnictwa Oddział Położnictwo Septyczne Klinika Położnictwa Oddział Chemioterapii Kuchenka wyposażona w zmywarkę Kuchenka wyposażona w zmywarkę 22 Kliniczna Klinika Położnictwa Oddział Porodowo Położniczy i Patologia Ciąży 23 Kliniczna Klinika Ginekologii 24 Al.Zwycięst wa Dwie kliniki piętro I i piętro III Kuchenka wyposażona w zmywarkę Łącznie w obiekcie przy ul. Dębinki 7-25 kuchenek Łącznie w obiekcie przy ul. Klinicznej 1 a 3 kuchenki Łącznie w obiekcie przy Al. Zwycięstwa 30-3 kuchenki

19 Załącznik C do OPZ Wykaz mleka w proszku, preparatów mlekozastępczych i produktów żywnościowych stosowanych w żywieniu dzieci w UCK Mleka modyfikowane początkowe przeznaczonego dla niemowląt od 1 m-ca życia Bebiko 1, Nan Pro 1, Bebilon 1, Milumil 1, Humana 1,Gerber 1,Enfamil Premium 1, Mleka modyfikowne hypoalergiczne dla niemowląt i małych dzieci u których istnieje ryzyko wystąpienia alergii, z zaburzeniami trawienia lub z obniżoną tolerancją laktozy Nan Pro H.A.1, Nan Pro H.A.2, Bebiko H.A. 1, Bebiko H.A. 2, Nan Pro Sensitive, Bebilon Comfort Nan Pro AR, Bebilon niskolaktozowy, Bebilon ph 5,7, Sinlac, Bebiko sojowe. Mleka modyfikowne dla niemowląt od 6 miesiąca życia Milumil 2, Bebiko 2, Nan Pro 2, Bebiko 2R, Nan Pro 2R, Bebiko 2 GR, Bebiko 3, Bebiko 3 R, Bebiko 3 GR, Bebilon 2, Bebilon 3, Humana 2, Enfamil Premium 2 i 3,Cerber 2 i 3, Preparaty hipoalergiczne dietetyczno - lecznicze stosowane w profilaktyce, diagnostyce i leczeniu alergii pokarmowych na białka dla niemowląt od urodzenia Bebilon Pepti 1 i 2,Humana HA 1 Premium,Enfamil H.A.Digest, Preparat mlekozastępczy dietetyczno- leczniczego z dodatkiem triglicerydów średniołańcuchowych MCT stosowane od urodzenia w zaburzeniach trawienia i wchłaniania oraz w leczeniu alergii na białka pokarmowe Bebilon Pepti MCT, Bebilon Neocate Preparat dietetyczny dla niemowląt i małych dzieci do specjalnego żywienia w alergii na białka mleka krowiego, nietolerancji laktozy i sacharozy, w celiakii i biegunce tłuszczowej Humana SL, Enfamil O-Loc Preparat dietetyczny ubogolaktozowy bezglutenowy stosowany w leczeniu zaburzeń wchłaniania i biegunek różnego pochodzenia u niemowląt i małych dzieci Humana MCT,Pregestymil Preparat stosowany u dzieci i niemowląt w przypadku konieczności stosowania diety eliminacyjnej, w alergii pokarmowej, głównie nietolerancji na białko mleka krowiego, w nietolerancji laktozy i sacharozy Nutramigen 1 i 2,Bebilon Pepti 2, Bebilon Sojowy Preparaty stosowane w leczeniu fenyloketonurii i preparat bezmleczny białko soi - ProSobee 1 i 2, Isomil 1 i 2,XP Analog, Milupa PKU 1 i 2,Milupa PKU 1 Mix,PHENYL - FREE 1i 2 10 Preparaty mleka modyfikowanego stosowane w antyrefluksie Bebilon AR,Enfamil AR 1 i 2, Humana Plus,Nan Pro AR

20 11 Mieszanka sporządzona z modyfikowanego mleka w proszku dla niemowląt z niską i bardzo niską urodzeniową masą ciała Bebilon Nenatal, Alprem,Pre NAN 1 i 2, Enfamil Premature, 12 Herbata,kleik ryżowy, kaszka kukurydziana Deserki owocowe - produkty gotowe firmy np. Nutricia, Nestle, Humana, Hipp lub innych producentów produktów dla dzieci Kaszki owocowe wykonane z produktów firmy np. Nutricia, Nestle, Humana lub innych producentów produktów dla dzieci Marchwianka produkt gotowy firmy np. Nutricia, Nestle,Humana lub innych producentów produktów dla dzieci Zupa jarzynowa produkt gotowy firmy np. Nutricia, Nestle, Humana lub innych producentów produktów dla dzieci Zupa jarzynowa z mięsem produkt gotowy firmy np. Nutricia, Nestle, Humana lub innych producentów produktów dla dzieci Zupy jarzynowe produkt gotowy firmy np. Nutricia, Nestle, Humana lub innych producentów produktów dla dzieci z dodatkiem oleju, żółtka jaja lub ryby 19 Homogenaty 20 Mieszanki z dodatkiem kleiku ryżowego, mąki lub kaszki kukurydzianej 21 Inne mieszanki wykonane zgodnie z zamówieniem

21 Załącznik C1 do OPZ Wykaz mleka w proszku i produktów żywnościowych stosowanych w żywieniu dzieci w UCK 1 Mleka modyfikowane początkowe przeznaczonego dla niemowląt od 1 m-ca życia Bebiko 1, Nan 1, Bebilon 1, Milumil 1, Humana Mleka modyfikowne hypoalergiczne dla niemowląt i małych dzieci u których istnieje ryzyko wystąpienia alergii, z zaburzeniami trawienia lub z obniżoną tolerancją laktozy Nan H.A.1, Nan H.A.2, Bebiko H.A. 1, Bebiko H.A. 2, Nan AR, Bebilon ph 5,7, Bebiko sojowe. Mleka modyfikowne dla niemowląt od 5 miesiąca życia Milumil 2, Bebiko 2, Nan 2, Bebiko 2R, Nan 2R, Bebiko 2 GR, Bebiko 3, Bebiko 3 R, Bebiko 3 GR, Bebilon 2, Bebilon 3, Humana 2 4 Kleik ryżowy, kaszka kukurydziana 5 Herbata Kaszki owocowe wykonane z produktów firmy np. Ovita Nutricia, Nestle lub innych producentów produktów dla dzieci Marchwianka produkt gotowy firmy np. Ovita Nutricia, Nestle lub innych producentów produktów dla dzieci Zupa jarzynowa produkt gotowy firmy np. Ovita Nutricia, Nestle lub innych producentów produktów dla dzieci Zupa jarzynowa z mięsem produkt gotowy firmy np. Ovita Nutricia, Nestle lub innych producentów produktów dla dzieci Zupy jarzynowe produkt gotowy firmy np. Ovita Nutricia, Nestle lub innych producentów produktów dla dzieci z dodatkiem oleju lub żółtka jaja 11 Homogenaty 12 Mieszanki z dodatkiem kleiku ryżowego, mąki lub kaszki kukurydzianej 13 Inne mieszanki wykonane zgodnie z zamówieniem

22 Załącznik D do OPZ Szacunkowa liczba osobodni w okresie 48 miesięcy w UCK Lp. ZESTAWY Średnia liczba osobodni w okresie 48 miesięcy 1 3-posiłkowe (śniadanie, obiad, kolacja) 583/ posiłkowe (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja) 294/300 RAZEM: 877/930