ŚWIĘTUJ Z NAMI ŚWIATOWY DZIEŃ PIECZENIA

Transkrypt

1 ŚWIĘTUJ Z NAMI ŚWIATOWY DZIEŃ PIECZENIA

2 Sernik wiedeński z borówkami 15 minut Łatwe ser na sernik - 1 kilogram jajka - 6 sztuk Kostka do pieczenia Kasia sztuk cukier - 1 szklanka cukier waniliowy - 1 opakowanie kasza manna - 2 łyżki skórka i sok z 1 pomarańczy borówki gramów budyń waniliowy - 1 opakowanie mąka - 3 łyżki 80 minut 140 C Tortownica o średnicy 24cm 1. Piekarnik rozgrzać do temp. 180C (bez termo obiegu). 2. W misie ucieramy margarynę z cukrem na jednolita masę i dodajemy pojedynczo jajka w odstępach do połączenia się z masą. 3. Do masy wkładamy zmielony ser i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Następnie wsypujemy budyń i kasze mannę, mieszamy energicznie i bardzo dokładnie aż wszystkie składniki się połączą i powstanie jednolita masa bez grudek. Na koniec wlewamy sok i skórkę otartą z pomarańczy, mieszamy. Formę smarujemy masłem i mąką. Masę serową przekładamy do formy. Wierzch posypujemy 1/2 przygotowanych borówek. 4. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180C i od razu zmniejszamy temperaturę do 140C (grzałka góra i dół).pieczemy 80 minut, studzimy w uchylonym piekarniku przez ok. 20 minut, następnie wyjmujemy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia na kuchennej kratce. Zajmie to około 2-3 godziny. Zimny sernik posypujemy pozostałymi borówkami. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

3 Crumble z owocami - VIDEO Kostka do pieczenia Kasia - 50 gramów mąka - 4 łyżki cukier - 6 łyżek płatki owsiane - 2 łyżki morele gramów maliny gramów czarne porzeczki świeże lub mrożone gramów 30 minut Łatwe 20 minut 200 C 1. W misce wymieszaj przez chwilę mikserem Kasię, mąkę i cukier. 2. Następnie za pomocą palców zagnieć ciasto w kruszonkę. 3. Dno żaroodpornej formy wysmaruj Kasią i posyp bułką tartą. 4. Owoce umyj. Większe pokrój, mniejsze pozostaw w całości i wymieszaj z płatkami owsianymi. 5. Do przygotowanej formy przełóż owoce. 6. Całość posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 20 minut w 200 st.c Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

4 Ciasto Fale Dunaju z wiśniami 60 minut Łatwe 30 minut 180 C jajka - 3 sztuki cukier gramów mleko mililitrów esencja waniliowa - 1 łyżeczka mąka pszenna gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów sól - 1 szczypta proszek do pieczenia - 3 łyżeczki kakao - 30 gramów drylowane wiśnie z zalewy gramów mleko litrów cukier gramów esencja waniliowa - 1 łyżeczka mąka pszenna - 30 gramów mąka ziemniaczana - 40 gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów starta czekolada wiśnie 1. Rozgrzej piekarnik do 180 C Roztop Kasię na patelni, ostudź. Ubij pianę z białek ze szczyptą soli. Następnie stopniowo, nie przerywając ubijania, dosyp cukier (150 gram), dodaj żółtka, mąkę pszenną (300 gram) z proszkiem do pieczenia i 150 ml mleka. Na koniec dodaj roztopioną Kasię. 2. Masę podziel na dwie części. Pierwszą połowę wylej do kwadratowej formy o boku ok. 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Do drugiej połowy ciasta dodaj kakao i 30 ml mleka, wymieszaj. 3. Masę kakaową wylej delikatnie na masę białą. Na wierzchu ułóż równomiernie wiśnie (jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich wcześniej). Formę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 C i piecz ok. 30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto po wyciągnięciu będzie suchy. Wyjmij z pieca i ostudź. 4. Podgrzej w rondelku 250 ml mleka z cukrem (100 gram) i esencją waniliową, w pozostałych 250 ml mleka rozprowadź mąki (30 gram pszennej i 40 gram ziemniaczanej). Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej roztwór z mąką i zagotuj budyń. Odstaw do wystudzenia. 5. Ubij mikserem Kasię (250 gram), a następnie, nie przerywając ubijania, łyżkami zacznij dodawać budyń. 6. Gotowy krem rozprowadź po upieczonym cieście i wstaw do lodówki do stężenia na około 30 minut. Posyp ciasto startą czekoladą, przechowuj w lodówce 2-3 dni. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

5 Jabłkowe motylki z kruszonką 15 minut Łatwe 35 minut 200 C cukier gramów Kostka do pieczenia Kasia - 1 sztuka cukier waniliowy - 1 opakowanie sól - 1 szczypta mąka gramów płatki owsiane - 20 gramów jabłka - 4 sztuki paluszki czekoladowe (możesz użyć słonych paluszków zanurzonych w roztopionej czekoladzie) - 24 sztuki śmietana kremówka 30 % gramów cukier waniliowy - 1 opakowanie Carte d'or Vanilla taca do muffinów (na 12 babeczek) 1. Wyłóż tacę do muffinów papierem do pieczenia. Wymieszaj cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i mąkę. Roztop Kasię w rondelku. Dodaj do cukru i mąki, a następnie wymieszaj widelcem, tak żeby uformować kruszonkę. 2. Rozłóż dwie trzecie kruszonki do foremek na muffiny i lekko spłaszcz dłonią. Ciasto posyp z wierzchu płatkami owsianymi. Umyj jabłka, obierz, pokrój w ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój owoce w mniejsze cząstki. Ułóż na cieście tak, aby plasterki jabłek zachodziły na siebie. 3. Posyp z wierzchu pozostałą 1/3 kruszonki i piecz ciasto w rozgrzanym wcześniej piekarniku przez ok. 35 minut, aż zmieni kolor na złoty. 4. Odstaw babeczki do ostygnięcia. Przekrój na pół i zestaw odwróconymi połówkami do siebie. Ubij śmietankę z cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Z bitej śmietany i paluszków czekoladowych uformuj na babeczkach skrzydła i czułki motyli. 5. Możesz także udekorować lodami: z lodów i paluszków czekoladowych uformuj na babeczkach skrzydła i czułki motyli. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

6 Wuzetka 45 minut Łatwe 35 minut 170 C 22 x 28 cm jajka - 6 sztuk cukier gramów mąka pszenna gramów ciemne kakao - 2 łyżki proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Kostka do pieczenia Kasia - 50 gramów mocna herbata - 1 szklanka sok z 1/2 cytryny cukier - 3 łyżeczki wódka - 2 łyżki Śmietana 30% mililitrów cukier puder - 4 łyżeczki żelatyna - 20 gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów cukier puder - 70 gramów śmietana 18% - 5 łyżek kakao - 3 łyżki żelatyna - 1 łyżka Śmietana 30% mililitrów cukier puder - 1 łyżka 1. Piekarnik nagrzej do 170 C. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i nadal ubijaj. Następnie dodaj żółtka i jeszcze chwilę ubijaj. 2. Dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Na koniec dodaj roztopioną Kasię i delikatnie wymieszaj łyżką. 3. Ciasto wylej do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej blachy (o wymiarach 22 x 28 cm) i piecz ok. 35 minut w temperaturze 170 C. Wystudzone ciasto przekrój na 2 blaty. 4. Wszystkie składniki ponczu wymieszaj. Żelatynę namocz w 1/3 szklanki zimnej wody by napęczniała. 1/2 szklanki śmietanki podgrzej, włóż napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Pozostałą śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i połącz z rozpuszczoną żelatyną. Jedną część ciasta ponownie ułóż w formie i nasącz połową przygotowanego ponczu. Masę śmietanową wyłóż na ciasto i przykryj drugą częścią ciasta. Również nasącz ją ponczem. 5. Przygotuj polewę. Żelatynę zalej 2 łyżkami zimnej wody i wymieszaj. W rondelku roztop Kasię, dodaj cukier puder, kakao i śmietanę, wymieszaj. Zdejmij z ognia, włóż napęczniałą żelatynę i mieszaj aż się rozpuści. Lekko przestudź. Gotową polewą polej ciasto. 6. Śmietankę ubij z cukrem pudrem i ew. zagęstnikiem. Przełóż do szprycy cukierniczej. Gdy polewa na cieście zastygnie udekoruj ciasto kleksami z bitej śmietany. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

7 Ciasto straciatella 60 minut Trudne 20 minut 180 C gorzka czekolada gramów miód gramów biała czekolada gramów kwaśna śmietana gramów rum - 3 łyżki Kostka do pieczenia Kasia - 1 opakowanie czekolada - 60 gramów cukier - 1 szklanka jajko - 4 sztuki jogurt naturalny mililitrów mąka gramów mąka kukurydziana gramów proszek do pieczenia - 1 łyżeczka 1. Przygotuj masę czekoladową. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i wymieszaj z miodem. 2. Następnie wylej na arkusz papieru dobrze wchłaniającego tłuszcz i odstaw na kilka godzin.rozgrzej piekarnik do 180 st.c. 3. Dwie tortownice o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. 4. Czekoladę drobno posiekaj. Żółtka oddziel od białek. 5. Miękką Kasię ubij z 200 g cukru na krem dodając po jednym żółtka. Następnie dodaj jogurt i mąkę wymieszaną z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj białka ubite na sztywną pianę razem z pozostałym cukrem i posiekaną czekoladę. 6. Ciasto podziel na dwie części i wyłóż do przygotowanych wcześniej tortownic. 7. Piecz około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Zdejmij papier do pieczenia. 8. W międzyczasie przygotuj krem: posiekaj czekoladę na małe kawałki, dodaj śmietanę i rum i stop w kuchence mikrofalowej przez około 50 sekund. Dobrze wymieszaj i pozostawić do ostygnięcia. 9. Blaty ciasta przełóż wystudzonym kremem. Masę czekoladową zdejmij z papieru i zagnieć w dłoniach. 10. Gdy stanie się elastyczna, rozwałkuj cienko za pomocą wałka i w razie potrzeby podsyp odrobiną kakao. Przykryj ciasto wygładzając powierzchnię i boki. Odetnij nadmiar masy ostrym nożem, ponownie zagnieć i zrób z masy ozdobny wałeczek. Obklej nim dookoła ciasto. Powierzchnię ciasta natnij nożem w ozdobną kratkę. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

8 Brownie z kaszy jaglanej 60 minut Łatwe 35 minut 180 C kasza jaglana gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów sól - 1 szczypta jajka - 4 sztuki czekolada deserowa gramów śmietana kremówka 30% mililitrów drobny cukier gramów kakao - 2 łyżki proszek do pieczenia - 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana - 1 łyżka orzechy włoskie szklanek 1. W garnku zagotuj 2 szklanki wody. Do gotujące się wody wsyp kaszę i dodaj sól. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszymy moc palnika i gotujemy na małym ogniu, ok. 15 minut - do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje. Kaszę przestudzić i zmiksować blenderem lub w malakserze do otrzymania gładkiego budyniu jaglanego. 2. Czekoladę z Kasią rozpuścić w gorącej kąpieli. Pozostałe składniki na brownie przełożyć do naczynia, dodać zmiksowana kaszę i zmiksować blenderem do połączenia się składników. 3. Na koniec wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i tłuszczem. Formę do brownie wykładamy papierem, przelewamy do niej ciasto, a na wierzch układamy orzechy. Pieczemy w temp. 180 C przez minut do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy, studzimy i podajemy pokrojone kwadraty. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

9 Ciasto limonkowe 90 minut Średnie 45 minut 180 C mąka gramów Kostka do pieczenia Kasia gramów cukier puder - 50 gramów jajko - 1 sztuka sól - 1 szczypta mleko skondensowane słodzone gramów żółtka - 3 sztuki sok z limetki szklanek zielony barwnik spożywczy - 1 sztuka białko jajka - 3 sztuki cukier gramów Foremka do tarty o średnicy ok cm 1. W misce wymieszać mąkę, Kasię, cukier puder, sól i jajko. 2. Ciasto przełożyć na stół i szybko zagnieść. Następnie zawinąć w folię i odłożyć na godzinę do lodówki. 3. Ciasto rozwałkować i wylepić nim dno i boki okrągłej foremki do tarty o średnicy cm. Wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec około 15 minut. Wystudzić. 4. W misce ubić mikserem skondensowane mleko. Ciągle ubijając dodać żółtka i sok z limetek wymieszany z barwnikiem. Masę schłodzić w lodówce. 5. Schłodzoną masę wyłożyć na podpieczone ciasto. 6. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Przełożyć do szprycy i wycisnąć dekoracyjnie na wierzch ciasta. Piec około 15 minut w 180 C, a następnie 15 minut w 100 C. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku

10 Ciasto czekoladowe z likierem Baileys 15 minut Łatwe 20 minut 180 C 3 tortownice o średnicy 20 cm Kostka do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak gramów mleko półtłuste mililitrów cukier drobny gramów mąka gramów jajka duże - 3 sztuki soda oczyszczona - 1 łyżeczka sok z cytryny - 2 łyżki kakao - 70 gramów Kostka do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak gramów cukier puder przesiany gramów likier Baileys - 30 mililitrów kakao - 1 łyżka wiórki z gorzkiej czekolady - 30 gramów 1. W misce wymieszaj mleko i sok z cytryny. Odstaw na bok. Ucieraj Kasię z cukrem na lekką, puszystą masę (przez ok. 1,5 minuty mikserem). Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas dokładnie ucierając masę. Przesiej do niej resztę mąki z sodą oczyszczoną i kakao i starannie wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj mleko i wymieszaj całość na gładką masę. 2. Wylej ciasto do 3 posmarowanych tłuszczem i wyłożonych papierem do pieczenia tortownic o średnicy 20 cm. Piecz na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180 C (piekarnik z termoobiegiem do 160 C, oznaczenie piekarnika 4) przez 20 minut. 3. Przygotuj krem. Utrzyj Kasię z cukrem na lekką i puszystą masę. Dodawaj stopniowo likier Baileys, dokładnie mieszając po każdym dodaniu tak, aby likier połączył się z masą. 4. Jeśli to konieczne, wyrównaj wierzch ciasta ząbkowanym nożem. Ułóż pierwszą warstwę na paterze lub tacy do ciasta. Warstwy tortu przekładaj kremem. Przy pomocy szpatułki wyrównaj wierzch i bok tortu, pokrywając go resztą kremu. 5. Udekoruj wierzch tortu, posypując go kakao, a wiórkami z czekolady posyp krawędzie. Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego Znajdź nas na Facebooku