Filozofia kuchni serwowanej w Hotelu nad Mrogą to sojusz tradycji z nowoczesnością.

Transkrypt

1 Filozofia kuchni serwowanej w Hotelu nad Mrogą to sojusz tradycji z nowoczesnością. Kulinarna podróż w czasie, jaką oferuje na co dzień Szef Kuchni Piotr Ufa to wynik zaskakującej alchemii pomiędzy elementami kuchni staropolskiej, międzynarodowej i fusion. Zapraszamy codziennie

2 Przekąski Starters 180g Sałatka grecka z pieczywem czosnkowym Greek salad Server with garlic bread PLN 100g Tatar z łososia z grzankami bazyliowymi i emulsją wasabi Salmon tartar with basil croutons and wasabi emulsion 1 180g Deska wędlin z hotelowej wędzarni Homemade meat platter 15,00 PLN 180gr Delikatne płatki kurczęcia podane na mixie sałat Delicate petals of chicken served on lettuce mix 1

3 Zupy: Soup: Rosół z makaronem domowym lub warzywnym Chicken soup with homemade noodles or vegetable noodles Barszczyk czerwony z uszkami Beetroot soup with dumplings Żurek na zakwasie z jajkiem i kiełbasą Sour rye soup with egg and sausage 8,00 PLN Krem brokułowy z grzanką serowo czosnkową Cream of broccoli with garlic cheese toast Gęsty krem pomidorowy z chrustem z salami A thick cream soup with crispy salami 10,00PLN

4 Dania główne Main dishes De volaille z masłem serwowany z ziemniakami i marchewką zasmażaną De volaille stuffed with butter served with potatoes and mashed carrot 25,00 PLN Filet z kurczaka faszerowany pomidorami secchi i fasolką szparagową podany z ziemniakami i mixem sałat Chicken breast stuffed with tomatoes Secchi and green beans served with potatoes and salad mix 2 100gr/ wg wagi Golonka z pieca na kapuście zasmażanej z dodatkiem ziemniaków sprawionych skwarką Roasted pork knuckle served with browned cabbage and potatoes 6,00PLN /100gr 170g Grillowany schabowy z kostką podany z ziemniakami po polsku i kapustą zasmażaną Grilled pork chop with bone, served with Polish potatoes and browned cabbage 25,00 PLN Polędwica wieprzowa faszerowana borowikiem w sosie żubrówkowo rozmarynowym podane z cząstkami ziemniaków i mixem sałat Pork tenderloin stuffed with wild mushrooms in a sauce żubrówkowo rosemary served with potato pieces and salad mix 3

5 Dania główne Main dishes Poliki wołowe w sosie własnym w towarzystwie kopytek i buraczków zasmażanych Cheek beef in gravy, accompanied by dumplings and beetroot 30,00 PLN 240g Czardasz węgierski podany w kociołku Hungarian czardas served in pot 29,00PLN Grillowany filet z łososia macerowany w ćwikle w towarzystwie ziemniaków i warzyw blanszowanych Grilled salmon fillet on beetroot macerating accompanied by potatoes and blanched vegetables 32,00 PLN 1 szt Pstrąg smażony tradycyjnie lub w migdałach z frytkami i surówką Traditional fried trout or with almonds served with chips and salad 35,00PLN 200g Podsmażane pierogi z mięsem na boku kapusty zasmażanej Fried dumplings with meat on the side of browned cabbage 18,00PLN

6 Desery: Desserts: Sernik na ciepło z bitą śmietaną i sosem wiśniowym Hot cheesecake with whipped cream and cherry sauce Gorąca szarlotka schłodzona lodami z dodatkiem śmietany Hot apple pie served with ice-cream and cream Lody obłożone owocami Ice-cream with fruits Lody z gorącymi wiśniami Ice-cream with fruits 1 Mus malinowy z gałką waniliowych lodów Raspberry mousse with a scoop of vanilla ice cream 1 Jeżeli nie otrzymałeś Gościu przy płatności paragonu z kasy fiskalnej, kierownik restauracji zwraca w gotówce wartość Twojego zamówienia Tel:

7 Napoje: Drinks: ml 2 Coca cola Fanta Sprite Tonik Kinley Kropla Beskidu gazowana Kropla Beskidu niegazowana Herbata mrożona Nestea Sok Cappy Las Vegas Sok pomarańczowy Sok jabłkowy Sok grejpfrutowy Sok porzeczkowy Sok pomidorowy 5,00 PLN 5,00 PLN 3 Kawa po turecku Kawa rozpuszczalna Kawa z ekspresu Espresso Kawa Latte Cappuccino Herbata Dilmah 5,00 PLN 5,00 PLN 9,00 PLN 9,00 PLN

8 Wódka: Vodka: Luksusowa Sobieski Wyborowa Pan Tadeusz Finlandia Absolut 8,00 PLN 9,00 PLN 9,00 PLN Piwo: Beer: 300ml Tyskie - keg Tyskie - keg Tyskie Lech Żubr Carlsberg Żywiec Pilsner 4,50PLN 6,00PLN 7,00PLN Jeżeli nie otrzymałeś Gościu przy płatności paragonu z kasy fiskalnej, kierownik restauracji zwraca w gotówce wartość Twojego zamówienia Tel:

9 Dania sezonowe: Seasonal dishes: 300ml Chłodnik litewski Chilled vegetables soup 8,00 PLN r Knedle ze śliwkami podane ze śmietaną i cukrem Dumplings with plum served with cream and sugar 1