katalog produktów film: zmywarka wózkowa - piecze na okrągło i studzi próżniowo!

Transkrypt

1 katalog produktów film: zmywarka wózkowa - piecze na okrągło i studzi próżniowo!

2 Revent Roto Sole Piece obrotowe Revent Piec z wózkiem hertowym: Revent Roto Sole Piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe Revent piece obrotowe z wózkiem hertowym łatwość obsługi pieca obrotowego wypiek na hercie jak w piecu wsadowym Revent Rotosole z wózkiem hertowym oszczędne numer 1 według testów instytutu FISHER NICKEL(USA) i testów w Polsce TCC system rozprowadzenia ciepła pod blachami HVS opatentowany kulowy system zaparowania panel komputerowy z ekranem graficznym GIAC na blachy o rozmiarach: - 600x400, - 600x800 lub 580 x x 1000 lub x x piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe graficzny panel sterujący GIAC System Revent TCC Dwufunkcyjny System HVS Piec cukierniczy równomierność wypieku 2 rodzaje sterowania 3 ciepłoty kamienne herty zaparowanie Ukośny nadmuch gorącego powietrza pod blachy - efekt ciepłoty spodu, niska prędkość nadmuchu, ruwnomierny wypiek. System TCC kulowy wielkopowierzchniowy system zaparowania i odzysku ciepła z kulowego akumulatora o dużej masie gromadzenia energii. Mini Piec Obrotowy Revent 739 z obrotowym wózkiem na 8 blach HVS - wielkpowierzchniowy kulowy system zaparowania z dużą masą akumulacji ciepła TCC - ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu - jak w dużych piecach Reventa ogrzewanie: elektryczne, gazowe lub olejowe opcjonalnie z komorą garowniczą w podstawie TCC - ciepłota spodu oraz HVS - odzysk ciepła pozwalają wypiekać w piecach Revent serii 700: chleb żytni foremkowy serniki bułki i drożdżówki Peters&Nurkowski 3

3 The Round Oven Systemy studzenia próżniowego Revent, garownie i garownio-chłodnie Revent the Round Oven mowy model z innowacyjną konstrukcją okrągła komora wypiekowa jeszcze lepszy przepływ powietrza drzwi przesuwne nowy system zaparowania Przelotowe komory studzenia próżniowego Revent pieczywo studzone w 2 do 6 minut systemy komorowe na 1 lub 2 wózki systemy przemysłowe przelotowe z automatycznym załadunkiem wózkowe komory studzenia próżniowego Złoty medal Targów Polagra 2014 Revent the Round Oven Okrągły Piec Sklepowy Revent the Round Oven ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu generator pary Komory studzenia próżniowego Revent VC 1-, 2-wózkowe, wjazdowe 4-, 6-wózkowe, przelotowe czas studzenia pieczywa prosto z pieca: 2-5 minut zobacz prezentację Garownie, garownio-chłodnio-mroźnie Revent agregaty natryskowe wyposażone w filtr chroniący grzałki przed osadzaniem się minerałów funkcja opóźnionego garowania programowanie krzywej przebiegu fermentacji wersje wjazdowe i przelotowe obejrzyj film: Okrągły Piec Reventa Peters&Nurkowski 5

4 Zmywarki wózkowe, kapturowe i tunelowe Somengil Zmywarki wózkowe Somengil ogrzewanie: elektryczne, parowe, olejowe lub gazowe na wózki 600x800 lub 600x1000mm 1- i 2 wózkowe funkcja dekarbonizacji (usuwania utrwalonych zwęglonych osadów) system 3 pomp: pompa główna plus 2 pompy dozujące detergenty i/lub środek nabłyszczający Zmywarka wsadowa Somengil różne wymiary niskie zużycie detergentu i środka nabłyszczającego system odzyskiwania energii (opcjonalnie) funkcja suszenia poprzez wysokoobrotowe wirowanie automatyczne odprowadzenie pary przy zakończeniu cyklu przed otwarciem drzwi oszczędna w zużyciu wody, detergentów i energii dotykowy panel sterujący z pamięcią wprowadzonych programów klatka do wózków w standardzie Zmywarki kapturowe Somengil Zmywarki tunelowe Somengil do mycia forem i kotłów do mycia koszy do mycia wózków wypiekowych Peters&Nurkowski 7

5 Dzielarki ciasta chlebowego Przemysłowa dzielarka Benier Dough Master do ciasta rustykalnego Dzielarka Benier DAM Basic Dzielarka Benier DAM MC NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki 1-, 2-, 4-ro komorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami manualny panel sterujący z kompensatorem ciśnienia do luźnych ciast Dzielarka Benier DM - DOUGH MASTER przemysłowy tryb pracy: 24h/7dni w tygodniu do ciast rustykalnych o wydajności 180 TA i 2-godzinnej garze w kotle oddzielne napędy: - serwomotor napędzający nóż główny - serwomotor napędzający tłok ssący - serwomotor napędzający komorę dzielącą z tłokami mierzącymi ruchy serwomotorów sterowane przez ekran dotykowy PLC dające kontrolę nad porowatością OBEJRZYJ FILM: PODZIAŁ BARDZO LUŹNYCH CIAST sterowanie dzielarki zgodne z wagą kontrolną Benier automatyczna korekta naważki plus funkcja odrzucania kęsów wykraczających poza zadany zakres wag. mechanizm wielokomorowy: DM ST 2 4 komory DM WB 4 8 komór DM SWB 6 12 komór przemysłowa wydajność: szt./h podwójny zakres wagowy: przełączanie w trybie wielokomorowym np. z 2- na 4-komorowy lub z 3- na 6-komorowy waga kontrolna Benier współpracuje z dzielarkami: DM, DE i DAM Dzielarka Benier DAM Dzielarka Benier DE DOUGH EXPERT NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki 1-, 2-, 4-ro komorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami sterowanie przez dotykowy panel sterujący PLC opcjonalnie: kompensator ciśnienia podział luźnych ciast współpraca z wagą kontrolną NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki wielokomorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami wersja basic - manualny panel sterujący wersja plc z dotykowym panelem podział ciast luźnych kompensator ciśnienia tłoka może pracować 24 h / 7 dni mechanizm wielokomorowy serwomotory napędu noża i tłoka ssącego serwomotor napędu komory mierzącej z tłokami dzielącymi Peters&Nurkowski 9

6 Zaokrąglarki Międzygarownie i wydłużarki Zaokrąglarka Benier ALLROUND Zaokrąglarka Walcowa Benier Tallround Wydłużarki Benier Miedzygarownie Benier stożek i rynny pokryte wieloma warstwami kwasoodpornego teflony kształt rynny zapewnia delikatne zaokrąglanie specjalne uszczelnienie między stożkiem a rynnami zapewnia lepszą obróbkę ciasta opcjonalnie może być wyposażona w : - nadmuch - oliwienie - taśma na wlocie i wylocie - zmienna prędkość wydajność do szt./h wydajność do szt./h możliwość obróbki ciast luźnych i rustykalnych modele dedykowane dla: - chleba mieszanego - chleba z dużą zawartością mąki żytniej - chleba pszennego i tostowego wersje rzemieślnicze i przemysłowe system pozycjonowania kęsów z detektorem śluz Zaokrąglarki walcowo-stożkowa Benier Zaokrąglarki taśmowe Benier VBO-200 i VBO-300 długość taśm: 2000 mm i 3000 mm profil taśm: półokrągłe z regulacją w szerokim zakresie wagowym ok: 250g-1200g stacja automatycznego odkładania kęsów - śluzą do dołu z laserowym detektorem i speed-kamerą rejestrującą położenie śluzy sekcją szybkobieżnych wałków, pozycjonujących śluzę Linia Benier Flexibread detektor śluz Benier: Linia Benier Delicate Dough - do ciast rustykalnych z długą garą w kotle Wydluzarka Benier BM600 integrowalna a automatyczną garownią i piecem w systemie sterowania KSW - soft ware Peters&Nurkowski 11

7 Ekstrudery do chleba foremkowego Dzielarko-zaokrąglarki ERIKA RECORD Erika Easy Plus Erika półautomat Benier Xtruder ekstruder do chleba foremkowego dozuje luźne, żytnie ciasta bezpośrednio do forem dozowanie 1- i wielostrugowe szeroki zakres wagowy Automat Automatyczny podział i zaokrąglenie Głowica powlekana teflonem Model quadro do bułek rustykalnych Niemiecka jakość 3/4 automat Automatyczne opuszczanie głowicy i odcinanie Ręczne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Manualne opuszczanie głowicy Manualne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Funkcja energy saving oszczędzania energii Dozowniki i schładzacze wody Deltamatic Dozowniki wody dozują wodę ciepłą, bieżącą i schłodzoną wydajność: L/min. Linie do bułek Linie 4, 5, 6 rzędowe Dozowniki i nadziewarki Schładzacze wody: przepływowe, o wydajności: L schłodzonej wody Szeroki zakres wagowy Delikatny podział ciasta z systemem wstępnego porcjowania System easy clean maszyny łatwe do utrzymania w czystości Model do bułek kwadratowych i rustykalnych Obróbka luźnych ciasta funkcja osuszania kołysek, funkcja oliwienia tłoczków Nadziewarka - Dozownik - Mini-Fill wymienne końcówki, dysze, węże: do pączków, klerów, babeczek, tortów, spodów biszkoptowych, etc. Linie dwurzędowe Szeroki zakres wagowy Delikatny podział ciasta z systemem wstępnego porcjowania System easy clean maszyny łatwe do utrzymania w czystości Modułowa budowa można dostawiać kolejne elementy Peters&Nurkowski 13

8 Miesiarki, ubijaczki cukiernicze Wałkownice Miesiarki spiralne F2 Aquamax ze stałą lub wyjezdną dzieżą pojemnosć: kg ciasta funkcja Aquamax z płynną regulacją prędkości spirali zwiększa wodochłonność ciasta przez podwyższenie obrotów dla każdego ciasta indywidulanie Miesiarki ze stałą dzieżą Miesiarki z wyjezdną dzieżą Wałkownice do mas cukrowych i marcepanu Miksery-ubijaczki cukiernicze Rollmatic ergonomiczne kotły o poj L Wałkownice manualne i półautomatyczne Rollmatic - wersja ergonomiczna z łatwą wymianą narzędzi Mikser Rollmatic o pojemności 12L Wałkownica automatyczne z wykrojnikami Peters&Nurkowski 15

9 Piece wsadowe termoolejowe i rurowe z automatycznym systemem załadowczo-rozładowczym Piece przemysłowe PIECE TERMOOLEJOWE - tunelowe, rewersyjne i wielopoziomowe: Franz DAUB know-how inside Piece rurowo-parowe i cyklotermiczne tunelowe i wielopoziomowe z automatycznymi garowniami i komorami studzenia pieczywa Piece wsadowe rurowe opalane gazem, olejem i pelletem niezależne generatory pary piece rurowe występują w trzech wariantach: zalewane cementem, na podmurówce, oraz pierścieniowe Mobile STONE - wielopoziomowy termoolejowy piec przelotowy z automatycznym za - i rozładunkiem z mobilnymi kamiennymi pealboardami Piece wózkowe - termoolejowe 2- i 3-wózkowe Piece wesadowe - termoolejowe - z automatycznym systemem załadowczym Kotły termoolejowe - pojedyncze i tandemowe Piece tunelowe jedno- i wielopoziomowe, cyklotermiczne i rurowe automatyczne systemy załadowczo-rozładowcze pieców wsadowych systemy załadowczo-rozładowcze pieców wsadowych Systemy: automatyczna garownia, piec termoolejowy i komora studzenia pieczywa Peters&Nurkowski 17

10 Urządzenia dozujące Referencje model pneumatyczny dozowanie różnych rodzajów mas możliwość dozowania bitej śmietany w zestawie: - lej dozujący - tłoki o różnej średnicy - różnorodna gramatura - pistolet ręczny - dysza do mas tłuszczowych - igły do nadziewania linia do chleba Benier, woj. wlkp Pomadziarka max. szerokość wylewania: 60 cm możliwość oblewania pojedynczych produktów lub blach regulacja prędkości regulacja grubości pomady piec wsadowy cukierniczy, woj. wlkp. piece obrotowe Revent, piekarnia, cukiernia, woj. lubuskie linia do chleba, woj. mazowieckie przemysłowa linia Benier, woj. lubuskie Automaty do ciastek 1-, 2- i 3-głowicowe możliwość wykonywania ciastek z większości rodzajów ciast: - kruche - bezowe - biszkoptowe - parzone - miękkie ciasto piernikowe piece Revent, woj. lubuskie piece Revent, woj. dolnośląskie dwie linie Benier z dzielarkami Dough Master, woj. dolnośląskie Peters&Nurkowski 19

11 film: Okrągły Piec Reventa Wręczenie złotego medalu Polagra dla firmy Revent za Okrągły Piec - Revent the Round Oven Złoty medal Polagra Revent - Okrągły Piec Peters & Nurkowski Sp. z o.o., ul. Św. Czesława 12/1, Poznań, tel , fax Serwis 24 h