serwomotory katalog produktów

Transkrypt

1 serwomotory katalog produktów

2 Dzielarki ciasta chlebowego Dzielarka Benier DAM Basic NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki 1-, 2-, 4-ro komorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami manualny panel sterujący wersja z wyborem trybu 2- i 4-komorowego Dzielarka Benier DAM NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki 1-, 2-, 4-ro komorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami sterowanie przez dotykowy panel sterujący PLC opcjonalnie: kompensator ciśnienia podział luźnych ciast współpraca z wagą kontrolną Peters&Nurkowski

3 Przemysłowe dzielarki ciasta chlebowego Dzielarka Benier DE DOUGH EXPERT NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki wielokomorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami wersja basic - manualny panel sterujący wersja plc z dotykowym panelem podział ciast luźnych kompensator ciśnienia tłoka może pracować 24 h / 7 dni waga kontrolna Benier współpracuje z dzielarkami: DM, DE i DAM Dzielarka Benier DM - DOUGH MASTER NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki wielokomorowe łatwy system przełączania między komorami wersja plc z dotykowym panelem może pracować 24 h / 7 dni tradycyjny wał korbowy zastąpiono serwomotorami z oddzielnym napędem tłoka ssącego, noża i komory mierzącej występuje w wersjach 2-, 3-, 4-, 6-,8- a nawet 12 komorowych PODZIAŁ BARDZO LUŹNYCH CIAST obejrzyj film sekcja dzieląca z napędem serwomotorami 3

4 Zaokrąglarki Zaokrąglarka ALLROUND Zaokrąglarka Walcowa Benier Tallround stożek i rynny pokryte wieloma warstwami kwasoodpornego teflony kształt rynny zapewnia delikatne zaokrąglanie specjalne uszczelnienie między stożkiem a rynnami zapewnia lepszą obróbkę ciasta opcjonalnie może być wyposażona w : - nadmuch - oliwienie - taśma na wlocie i wylocie - zmienna prędkość wydajność do szt./h wydajność do szt./h Zaokrąglarki walcowo-stożkowa Zaokrąglarki taśmowe VBO-200 i VBO-300 długość taśm: 2000 mm i 3000 mm profil taśm: półokrągłe z regulacją w szerokim zakresie wagowym ok: 250g-1200g Linia Delicate Dough - do ciast rustykalnych z długą garą w kotle Peters&Nurkowski

5 Międzygarownie i wydłużarki Wydłużarki Miedzygarownie możliwość obróbki ciast luźnych i rustykalnych modele dedykowane dla: - chleba mieszanego - chleba z dużą zawartością mąki żytniej - chleba pszennego i tostowego wersje rzemieślnicze i przemysłowe system pozycjonowania kęsów z detektorem śluz Linia Benier Flexibread mstacja automatycznego odkładania kęsów - śluzą do dołu z laserowym detektorem i speed-kamerą rejestrującą położenie śluzy sekcją szybkobieżnych wałków, pozycjonujących śluzę detektor śluz Wydluzarka BENIER BM600 integrowalna a automatyczną garownią i piecem w systemie sterowania KSW - soft ware 5

6 The Round Oven Revent the Round Oven mowy model z innowacyjną konstrukcją okrągła komora wypiekowa jeszcze lepszy przepływ powietrza drzwi przesuwne nowy system zaparowania Złoty medal Targów Polagra 2014 Revent the Round Oven obejrzyj film: Okrągły Piec Reventa Peters&Nurkowski

7 Piece obrotowe Revent Piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe Revent oszczędne numer 1 według testów instytutu FISHER NICKEL(USA) i testów w Polsce TCC system rozprowadzenia ciepła pod blachami HVS opatentowany kulowy system zaparowania panel komputerowy z ekranem graficznym GIAC na blachy o rozmiarach: - 600x400, - 600x800 lub 580 x x 1000 lub x x piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe graficzny panel sterujący GIAC System Revent TCC Ukośny nadmuch gorącego powietrza pod blachy - efekt ciepłoty spodu, niska prędkość nadmuchu, ruwnomierny wypiek. System TCC Dwufunkcyjny System HVS kulowy wielkopowierzchniowy system zaparowania i odzysku ciepła z kulowego akumulatora o dużej masie gromadzenia energii. TCC - ciepłota spodu oraz HVS - odzysk ciepła pozwalają wypiekać w piecach Revent serii 700: chleb żytni foremkowy serniki bułki i drożdżówki 7

8 Revent Roto Sole Piec Revent Roto Sole - wózkiem hertowym piece obrotowe z wózkiem hertowym łatwość obsługi pieca obrotowego wypiek na hercie jak w piecu wsadowym Revent Rotosole z wózkiem hertowym Piec cukierniczy równomierność wypieku 2 rodzaje sterowania 3 ciepłoty kamienne herty zaparowanie Mini Piec Obrotowy Revent 739 z obrotowym wózkiem na 8 blach HVS - wielkpowierzchniowy kulowy system zaparowania z dużą masą akumulacji ciepła TCC - ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu - jak w dużych piecach Reventa ogrzewanie: elektryczne, gazowe lub olejowe opcjonalnie z komorą garowniczą w podstawie Peters&Nurkowski

9 garowanie, chłodzenie, studzenie Przelotowe komory studzenia próżniowego Revent pieczywo studzone w 2 do 6 minut systemy komorowe na 1 lub 2 wózki systemy przemysłowe przelotowe z automatycznym załadunkiem Komory studzenia próżniowego, komory mroźnicze, komory wydłużonego garowania Garownie Revent komory szokowego mrożenia komory wydłużonego garowania - zakresy temperatur od -20 / +40 regulacja wilgotności programowanie krzywej przebiegu fermentacji zobacz prezentację agregaty natryskowe wyposażone w filtr chroniący grzałki przed osadzaniem się minerałów funkcja wydłużonego garowania 9

10 Miesiarki, ubijaczki cukiernicze Miesiarki spiralne Aquamix Ubijaczki cukiernicze miesiarki z dzieżą wyjezdną miesiarki z dzieżą stałą system Aquamax miesiarka do luźnych ciast ze zmienną regulacją obrotów spirali na 1 i 2 biegu skrócony czas ugniatania, lepsze wchłanianie wody prędkość spirali sterowana falownikiem z panelu kontrolnego Modele cukiernicze od 5 160L Modele bramowe - przemysłowe Sterowanie manualne lub automatyczne wywrotnice do dzież 3 linie modelowe: - Power Line - mocne silniki i narzędzia - Ecosmart - niskie zużucie energii - Big Line - wersje przemysłowe opcja: panel komputerowy z pamięcią receptur - zarządzającą prędkością obrotów spirali Wałkownice różnorodne modele: - stołowe - wolnostojące - manualne - automatyczne różne długości stołów współpraca z zestawami do wykrywania kształtów współpraca z liniami technologicznymi Peters&Nurkowski

11 Dzielarko-zaokrąglarki ERIKA RECORD Erika Easy Plus Erika półautomat Automat Automatyczny podział i zaokrąglenie Głowica powlekana teflonem Model quadro do bułek rustykalnych Niemeicka jakość 3/4 automat Automatyczne opuszczanie głowicy i odcinanie Ręczne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Manualne opuszczanie głowicy Manualne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Funkcja energy saving oszczędzania energii Linie do bułek Linie 4, 5, 6 rzędowe Szeroki zakres wagowy Delikatny podział ciasta z systemem wstępnego porcjowania System easy clean maszyny łatwe do utrzymania w czystości Model do bułek kwadratowych i rustykalnych Obróbka luźnych ciasta funkcja osuszania kołysek, funkcja oliwienia tłoczków Linie dwurzędowe Szeroki zakres wagowy Delikatny podział ciasta z systemem wstępnego porcjowania System easy clean maszyny łatwe do utzrymania w czystości Modułowa budowa można dostawiać kolejne elementy 11

12 Linie do laminacji ciasta Przemysłowa linia DrieM do chleba rustykalnego chleb wycinany z wstęgi ciasta wydajność do 3000 kg/g różne kształty wycinanego chleba/pieczywa rustykalnego: kwadraty, prostokąty, okrągłe i owalne ciasta normalne ciasta luźne Linie do drożdżówek i croissantów bardzo delikatna obróbka ciasta różnorodność kształtów i wzorów modułowa budowa pozwala na rozwój Linie do ciabaty bardzo delikatna obróbka ciasta różnorodność kształtów i wzorów modułowa budowa pozwala na rozwój Peters&Nurkowski

13 Krojenie Linie do krojenia i pakowania zestaw automatyczny zestaw półautomatyczny przeznaczone dla chleba pszennego i żytniego różne szerokości kromek Krajalnice automatyczne Wydajność do 1000 szt / h Małe rozmiary duże możliwości Opcjonalnie możliwość różnych rozmiarów kromki Taśma podająca chleb Krajalnice ręczne Krajalnice automatyczne Krajalnice ręczne stołowe 13

14 Piece wsadowe Piece wsadowe cyklotermiczne Piece wsadowe rurowe Piece wsadowe termoolejowe równomierny wypiek mocne zaparowanie możliwość pracy na gazie, oleju oszczędne niskie zużycie gazu, oleju równomierny wypiek mocne zaparowanie możliwość pracy na gazie, oleju, pellet, drewno piece rurowe występują w trzech wariantach: zalewane cementem, na podmurówce, oraz pierścieniowe oszczędne niskie zużycie gazu, oleju równomierny wypiek wysoka transmisja ciepła możliwość pracy na gazie, oleju możliwość połączenia wielu pieców pod jedną instalacje z kotłem Piece tunelowe Systemy załadunku Peters&Nurkowski

15 Urządzenie dozujące model pneumatyczny dozowanie różnych rodzajów mas możliwość dozowania bitej śmietany w zestawie: - lej - tłoki o różnej średnicy - różnorodna gramatura - pistolet - dysza do mas - igły do nadziewania Pomadziarka max. szerokość wylewania: 60 cm możliwość oblewania pojedyńczych produktów lub blach regulacja prędkości regulacja grubości pomady Maszyna do produkcji kremów i ciasta parzonego maszyny do produkcji kremów i mas max. temp. podgrzewania ok C możliwość przygotowania ciasta parzonego możliwość przygotowania drzemów, budyni, galaraetek 15

16 Dozowniki i nadziewarki Nadziewarka - Dozownik - Mini-Fill 1- lub 2-igłowy z pistoletem ręcznym (pistolet dozujący z wężem zbrojonym) wylewka 90 st. opcjonalnie: wersja z pneumatycznym zaworem odcinającym do dozowania płynnych konfitur Zobacz prezentację z możliwościami zastosowań: Peters&Nurkowski

17 Krajalnice do biszkoptów Krajalnica do biszkoptów krojenie poziome możliwość podziału na kilka części (od 1 do 5noży) płynna regulacja wysokości krojenia noże piłkowe (nie niszczą brzegów ciasta i struktury) Maszyna do obierania i krojenia owoców Maszyna do obierania i krojenia owoców maszyna obiera, wycina gniazdo krojenie w plastry (od 2 do 24 części) wymienne noże krojenie w kostkę (opcjonalnie). 17

18 Zmywarki Zmywarka komorowa MDC szybkość obsługi wjazd wózkiem wypełnionym blachami możliwość mycia koszy, narzędzi ubijaczek, kotłów etc. dekarbonizacja - usuwanie zapieczonego osadu z blach i wózków zintegrowany system usuwania brudu z blach i wózków zredukowane zużycie wody, energii, detergentu oraz czasu mycia wykonanie struktury ze stali nierdzewnej system osuszania Zmywarka szafowa różne wymiary niskie zużycie detergentu i środka nabłyszczającego system odzyskiwania energii (opcjonalnie) Peters&Nurkowski

19 Referencje linia do chleba Benier, woj. wlkp piec wsadowy cukierniczy, woj. wlkp. piece obrotowe Revent, piekarnia, cukiernia, woj. lubuskie linia do chleba, woj. mazowieckie przemysłowa linia Benier, woj. lubuskie piece Revent, woj. lubuskie piece Revent, woj. dolnośląskie dwie linie Benier z dzielarkami Dough Master, woj. dolnośląskie 19

20 film: Okrągły Piec Reventa Złoty medal Polagra 2014 Revent - Okrągły Piec Peters & Nurkowski Sp. z o.o. ul. Św. Czesława 12/1, Poznań tel , fax Serwis 24 h Technologie mit Tradition