DZIŚ BUDUJEMY PRZYSZŁOŚĆ

Transkrypt

1 film: zmywarka wózkowa DZIŚ BUDUJEMY PRZYSZŁOŚĆ

2 Revent Roto Sole Piece obrotowe Revent Piec z wózkiem hertowym: Revent Roto Sole Piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe Revent piece obrotowe z wózkiem hertowym łatwość obsługi pieca obrotowego wypiek na hercie jak w piecu wsadowym na wózki: - 600x1000mm - 750x1000mm Revent Rotosole z wózkiem hertowym oszczędne numer 1 według testów instytutu FISHER NICKEL(USA) i testów w Polsce TCC system rozprowadzenia ciepła pod blachami HVS opatentowany kulowy system zaparowania panel komputerowy z ekranem graficznym GIAC na blachy o rozmiarach: - 600x400, - 600x800 lub 580 x x 1000 lub x x piece 1-, 2-, 3- i 4 wózkowe graficzny panel sterujący GIAC System Revent TCC Dwufunkcyjny System Revent HVS Piece cukiernicze i sklepowe Revent równomierność wypieku 2 rodzaje sterowania 3 ciepłoty kamienne herty zaparowanie Ukośny nadmuch gorącego powietrza pod blachy - efekt ciepłoty spodu, niska prędkość nadmuchu, ruwnomierny wypiek. System TCC kulowy wielkopowierzchniowy system zaparowania i odzysku ciepła z kulowego akumulatora o dużej masie gromadzenia energii do procesu wypiekowego. 1-wózkowe piece Revent na wózki 600x400 i 600x800mm HVS - wielkpowierzchniowy kulowy system zaparowania z dużą masą akumulacji ciepła TCC - ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu - jak w dużych piecach Reventa ogrzewanie: elektryczne, gazowe lub olejowe TCC - ciepłota spodu oraz HVS - odzysk ciepła pozwalają wypiekać w piecach Revent serii 700: chleb żytni foremkowy serniki bułki i drożdżówki Nurkowski 3

3 The Round Oven Systemy studzenia próżniowego Revent, garownie i garownio-chłodnie Revent ONE26 - Okrągły Piec mowy model z innowacyjną konstrukcją okrągła komora wypiekowa jeszcze lepszy przepływ powietrza drzwi przesuwne nowy system zaparowania Przelotowe komory studzenia próżniowego Revent pieczywo studzone w 2 do 6 minut systemy komorowe na 1 lub 2 wózki systemy przemysłowe przelotowe z automatycznym załadunkiem wózkowe komory studzenia próżniowego Złoty medal Targów Polagra Revent the Round Oven Okrągły Piec Sklepowy Revent the Round Oven ukośny nadmuch powietrza pod blachy z ciepłotą spodu generator pary Komory studzenia próżniowego Revent VC 1-, 2-wózkowe, wjazdowe 4-, 6-wózkowe, przelotowe czas studzenia pieczywa prosto z pieca: 2-5 minut zobacz prezentację Garownie, garownio-chłodnio-mroźnie Revent agregaty natryskowe wyposażone w filtr chroniący grzałki przed osadzaniem się minerałów funkcja opóźnionego garowania programowanie krzywej przebiegu fermentacji wersje wjazdowe i przelotowe obejrzyj film: Okrągły Piec Reventa Nurkowski 5

4 Zmywarki wózkowe, kapturowe i tunelowe Somengil Zmywarki Wózkowe Somengil Multi Washer Zmywarka wsadowa Somengil ogrzewanie: elektryczne, parowe, olejowe lub gazowe na wózki 600x800 lub 600x1000mm 1- i 2 wózkowe funkcja dekarbonizacji (usuwania utrwalonych zwęglonych osadów) system 3 pomp: pompa główna plus 2 pompy dozujące detergenty i/lub środek nabłyszczający różne wymiary niskie zużycie detergentu i środka nabłyszczającego system odzyskiwania energii (opcjonalnie) funkcja suszenia poprzez wysokoobrotowe wirowanie automatyczne odprowadzenie pary przy zakończeniu cyklu przed otwarciem drzwi oszczędna w zużyciu wody, detergentów i energii dotykowy panel sterujący z pamięcią wprowadzonych programów klatka do wózków w standardzie Zmywarki kapturowe Somengil Zmywarki tunelowe Somengil do mycia forem i kotłów do mycia koszy do mycia wózków wypiekowych Nurkowski 7

5 Dzielarki Przemysłowe Benier Linie do chleba Benier Dzielarka Benier DE DOUGH EXPERT Zaokrąglarka Benier ALLROUND stożek i rynny pokryte wieloma warstwami kwasoodpornego teflony kształt rynny zapewnia delikatne zaokrąglanie specjalne uszczelnienie między stożkiem a rynnami zapewnia lepszą obróbkę ciasta opcjonalnie może być wyposażona w : - nadmuch - oliwienie - taśma na wlocie i wylocie - zmienna prędkość wydajność do szt./h Zaokrąglarki taśmowe Benier VBO-200 i VBO-300 długość taśm: 2000 mm i 3000 mm profil taśm: półokrągłe z regulacją w szerokim zakresie wagowym ok: 250g-1200g NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki wielokomorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami wersja basic - manualny panel sterujący wersja plc z dotykowym panelem podział ciast luźnych kompensator ciśnienia tłoka może pracować 24 h / 7 dni Dzielarka Benier DAM waga kontrolna Benier współpracuje z dzielarkami: DM, DE i DAM NI-RE komory odporne na działanie kwasu chlebowego dzielarki 1-, 2-, 4-ro komorowe łatwy system przełączania między jedną a dwiema komorami *sterowanie analogowe lub ekranem dotykowym PLC-Siemens opcjonalnie: kompensator ciśnienia podział luźnych ciast współpraca z wagą kontrolną Wydłużarki Benier możliwość obróbki ciast luźnych i rustykalnych modele dedykowane dla: - chleba mieszanego - chleba z dużą zawartością mąki żytniej - chleba pszennego i tostowego wersje rzemieślnicze i przemysłowe system pozycjonowania kęsów z detektorem śluz Miedzygarownie Benier Dzielarka Benier DM - DOUGH MASTER mechanizm wielokomorowy serwomotory napędu noża i tłoka ssącego przemysłowy tryb pracy: 24h/7dni w tygodniu do ciast rustykalnych o wydajności 180 TA i 2-godzinnej garze w kotle oddzielne napędy: - serwomotor napędzający nóż główny - serwomotor napędzający tłok ssący - serwomotor napędzający komorę dzielącą z tłokami mierzącymi ruchy serwomotorów sterowane przez ekran dotykowy PLC dające kontrolę nad porowatością sterowanie dzielarki zgodne z wagą kontrolną Benier automatyczna korekta naważki plus funkcja odrzucania kęsów wykraczających poza zadany zakres wag. mechanizm wielokomorowy: DM ST 2 4 komory DM WB 4 8 komór DM SWB 6 12 komór przemysłowa wydajność: szt./h podwójny zakres wagowy: przełączanie w trybie wielokomorowym np. z 2- na 4-komorowy lub z 3- na 6-komorowy Linia Benier Flexibread Nurkowski 9

6 Technologie mit Tradition Piece wsadowe z automatycznym systemem załadowczo-rozładowczym Dzielarko-zaokrąglarki Piece wsadowe rurowe opalane gazem, olejem i pelletem niezależne generatory pary piece rurowe występują w trzech wariantach: zalewane cementem, na podmurówce, oraz pierścieniowe ERIKA RECORD Automat Automatyczny podział i zaokrąglenie Głowica powlekana teflonem Model quadro do bułek rustykalnych Niemiecka jakość Erika Easy Plus 3/4 automat Automatyczne opuszczanie głowicy i odcinanie Ręczne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Erika półautomat Manualne opuszczanie głowicy Manualne zaokrąglanie Głowica powlekana teflonem Funkcja energy saving oszczędzania energii Fokus - przekrój Fokus - system rurowy Dzielarki dla rzemiosła Linie dwurzędowe Dzielarka Artezen automatyczne systemy załadowczo-rozładowcze pieców wsadowych systemy załadowczo-rozładowcze pieców wsadowych Szeroki zakres wagowy Delikatny podział ciasta z systemem wstępnego porcjowania System easy clean maszyny łatwe do utrzymania w czystości Modułowa budowa można dostawiać kolejne elementy Do ciast rustykalnych OIL FREE System - maszyna pracuje bez oleju - oszczędna system Easy Clean - szybka i łatwa w czyszczeniu Oil Free System Nurkowski 11

7 Miesiarki, ubijaczki cukiernicze Wałkownice Miksery-ubijaczki cukiernicze Rollmatic Bear ergonomiczne kotły o poj L Łatwe wypinanie taśm Wałkownica manualna z opcją wykrawania Miesiarki spiralne F2 Aquamax ze stałą lub wyjezdną dzieżą pojemnosć: kg ciasta funkcja Aquamax z płynną regulacją prędkości spirali zwiększa wodochłonność ciasta przez podwyższenie obrotów dla każdego ciasta indywidulanie Wałkownica z opcją wycinania detal Wałkownice manualne i półautomatyczne Miesiarki ze stałą dzieżą Miesiarki z wyjezdną dzieżą NOWE PANELE Linia do drożdżówek Wywrotnica do kociołków Rollmatic - wersja ergonomiczna z łatwą wymianą narzędzi Mikser Rollmatic o pojemności 12L Nurkowski 13

8 Urządzenia dozujące Referencje Nadziewarka - Dozownik - Mini-Fill 1- lub 2-igłowy z pistoletem ręcznym (pistolet dozujący z wężem zbrojonym) wylewka 90 st. opcjonalnie: wersja z pneumatycznym zaworem odcinającym do dozowania płynnych konfitur linia do chleba Benier, woj. wlkp Pomadziarka max. szerokość wylewania: 60 cm możliwość oblewania pojedynczych produktów lub blach regulacja prędkości regulacja grubości pomady Automaty do ciastek 1-, 2- i 3-głowicowe możliwość wykonywania ciastek z większości rodzajów ciast: - kruche - bezowe - biszkoptowe - parzone - miękkie ciasto piernikowe piec wsadowy cukierniczy, woj. wlkp. linia do chleba, woj. mazowieckie piece obrotowe Revent, piekarnia, cukiernia, woj. lubuskie przemysłowa linia Benier, woj. lubuskie Dozowniki Deltamatic i schładzacze wody Maszyna do rurek Krajalnica z nożami taśmowymi Schładzacz wody DKS150 higieniczny, zamknięty system przepływowy wydajność ok. 150L/h przy schłodzeniu np. z +18 C do +3 C Canoncina wydajność 2000 szt./h piece Revent, woj. lubuskie piece Revent, woj. dolnośląskie Dozownik Wody Economic nadaje się do wody schłodzonej wydajność ok. 20L/min. dwie linie Benier z dzielarkami Dough Master, woj. dolnośląskie Nurkowski 15

9 DOUGH MASTER Peters & Nurkowski Sp. z o.o., ul. Św. Czesława 12/1, Poznań, tel , fax Serwis 24 h