Rynek wołowiny i cielęciny

Transkrypt

1 Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 200r.) Rynek wołowiny i cielęciny NR 5/2005 Notowania z okresu r. Czwartek, 0 lutego 2005r Spis treści I. Zakupy bydła rzeźnego Ceny zakupu bydła w Polsce oraz w makroregionach Ceny bydła w UE Struktura zakupu bydła rzeźnego w Polsce....8 II. Sprzedaż wołowiny Ceny wołowiny w zakładach mięsnych w kraju Ceny wołowiny na rynku europejskim Ceny wołowiny na krajowych giełdach towarowych Ceny bydła na targowiskach....3 III. IV. Graficzna prezentacja cen w roku 2005 na tle 2003 i 2004r...5 Handel zagraniczny wołowiną (z przedmową autora) Dopłaty eksportowe UE do wołowiny Polski handel zagraniczny bydłem oraz mięsem wołowym w okresie I-XI 2004r (tabl.0) Kierunki eksportu polskiej wołowiny w listopadzie 2004r. (tabl.) 2 4. Struktura eksportu/wywozu bydła żywego oraz wołowiny w okresie I-XI.2004r (tabl.2 i 3) Kierunki polskiego eksportu mięsa wołowego świeżego i mrożonego w okresie I-XI.2004.(tabl.4i5) Struktura oraz kierunki eksportu podrobów wołowych w okresie I-XI.2004r (tabl.6 i 7) Struktura oraz kierunki eksportu mięsa z koni w okresie I-XI.2004r(tabl.8i9)...27 V. Informacje statystyczne Pogłowie bydła w Polsce w czerwcu i grudniu Pogłowie bydła w UE w latach wg głównych grup wiekowych w państwach członkowskich. Uwaga: tylko w wydaniu EXCEL-owskim, zakładka: pogł_bydła_ue, inf. str Graficzna prezentacja rynku wołowiny w Polsce i na tle UE (wg danych GUS i EUROSTAT)-.29 Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są dla klas jakościowych EUROP wg Rozporządzenia Rady (EWG) Nr 208/8 z dnia 28 kwietnia 98r.ustalającego wspólnotową skalę klasyfikacji tusz dorosłego bydła (Dz.Urz.WE L 23z 98r. oraz D.Urz.WE L 06 z 99r.) oraz Rozporządzenia MRiRW z dnia 2 czerwca 2004r. w sprawie szczegółowego sposobu oznaczania klasy jakości handlowej tusz wołowych (Dz.U. Nr 42 z 2004r. poz.507) dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone i podawane są bez podatku VAT. Badanie cen targowiskowych prowadzone jest na targowiskach na których dokonywany jest obrót bydłem a ceny rejestrowane są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji.

2 . Ceny zakupu bydła rzeźnego w Polsce. I. Zakupy bydła rzeźnego w ubojniach Tablica. Zbiorcze zestawienie danych dotyczących zakupionego bydła rzeźnego w ubojniach w kraju Średnia masa Cena zakupu (bez VAT)* Struktura zakupu tuszy ciepłej Zmiana Kategoria bydła wg w.ż. [zł/kg] dla mpc** [zł/tonę] dla mps** [zł/tonę] [kg] tyg. poziomu [%] zakupu [w %] Zmiana Zmiana tyg. [%] tyg. [%] Bydło ogółem 4, ,87 285,0,6 9,5 00,0 - Zmiana tyg. [w pkt.%] Buhajki U+R+O 4, ,24 308,9 2,3 7,7 40,3 2,8 Buhaje R 4, ,39 365,8 3,9-56,4 0,4-0,6 Wolce U+R+O * * * 303,4,, Krowy R+O+P 3, ,73 272,0 0,6 5,6 4, -,5 Jałówki U+R+O 3, ,69 6,7-0,5-0,8 7, -,8 * - jest to cena netto zapłacona dostawcom bydła za dostarczony do rzeźni pełnowartościowy żywiec wołowy na bazie franco zakład czyli wraz z kosztami transportu dostawcy jak i rzeźni jeśli poniosła ona koszty transportu związane z zakupem żywca. Cena ta zawiera również wszelkie dodatkowe płatności (premie, nagrody itp.) niezależnie od okresu w jakim zostały wypłacone. ** - mpc - masa poubojowa ciepła, mps - masa poubojowa schłodzona ***- z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano. Rys.. Średnie krajowe ceny zakupu bydła rzeźnego wg kategorii bydła dla masy poubojowej schłodzonej (mps) z ł / 0 0 k g m p s , 3 8 2, , , , , , 7 7 8, , , , , , , , , , , , , 2 r o k / , , , , , , 6 9 4, b y d ł o o g ó ł e m b u h a j k i U + R + O k r o w y R + O + P j a ł ó w k i U + R + O w przeliczeniu na wagę żywą (w.ż.) z ł / k g w. ż. r o k / 0 5 4, 8 0 4, 6 4 4, 5 4 4, 3 6 4, 3 9 4, 4 4 4, 4 5 4, 4 5 4, 3 4, 3 0 3, 9 5 3, 9 8 4, 0 4 3, 7 3, 6 8 3, 7 0 3, 7 4 3, 7 7 3, 7 9 3, 9 3, 8 0 3, 7 9 3, 8 4 3, 8 5 3, 8 2 3, 7 3, 7 3 3, 4 3, 7 3, 2 0 3, 2 7 3, 3 0 3, 0 6 3, 0 9 3, 0 5 3, 2 2, b y d ł o o g ó ł e m b u h a j k i U + R + O k r o w y R + O + P j a ł ó w k i U + R + O 2

3 Tablica 2. Zbiorcze zestawienie danych dotyczących zakupu bydła rzeźnego wg makroregionów Kategoria bydła Cena zakupu dla mpc dla mps [zł/tonę] [zł/tonę] Zmiana tyg. [%] Średnia masa Zmiana Struktura tuszy ciepłej tyg. poziomu [kg] Zmiana [%] uboju tyg. [%] [%] zakupu Zmiana tyg. [w pkt.%] Centralny Bydło ogółem ,09 286,7 0,7 24,0 00,0 - buhajki ,3 308,4,4 4, 38,3 4,6 buhaje ,3 366,4 8,8-53,3 0,7 -,2 wolce ,00 303,4 0,0 0,0 3,2 3,2 krowy ,39 27,6 -,5 8,9 4,9-5,8 jałówki ,23 267,3 0,6 7,7 5,8-0,9 Południowy Bydło ogółem ,4 283,4,8 0,6 00,0 - buhajki ,26 307,4 2,9-0,2 37,7-0,3 buhaje ,2 405,0 9,9-69,2 0, -0,3 wolce 0 0 0,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 krowy ,09 272,9,6 6, 46,7 2,4 jałówki ,97 5,2-0,6-9,9 5,5 -,8 Północny Bydło ogółem ,35 285,7 2,0,0 00,0 - buhajki ,6 32,2,7 3,9 49,5 7,8 buhaje ,26 338,3-9,4-50,0 0,5-0,6 wolce 0 0 0,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 krowy ,78 269,0,9-3,6 26,8-4,0 jałówki ,04 247,4-2, -2,4 23,2-3,2 *- z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano. ** - z uwagi na brak porównywalności danych w obecnym tygodniu, danych nie podano Uwaga: w biuletynie w wersjiexcel-owskiej, publikowane są: - na zakładce skup_tyg., średnie tygodniowe ceny skupu bydła wg klas jakości EUROP dla kraju oraz w makroregionach, - na zakładce skup_4-tyg., średnie ceny skupu bydła w okresie 4 tygodni poprzedniego miesiąca dla kraju oraz w makroregionach. 3

4 Rys.2. Średnie ceny zakupu bydła rzeźnego wg makroregionów. PLN/tonę mpc a) buhajki do 2 lat rok 2004/ c e n t r a ln y p o łu d n io w y p ó łn o c n y PLN/tonę mpc b) jałówki rok 2004/ centralny południowy północny PLN/tonę mpc c) krowy rok 2004/ c e n tra ln y p o łu d n io w y p ó łn o c n y 4

5 Rys.2a. Struktura zakupu bydła rzeźnego wg makroregionów. a) buhajki do 2 lat c e n tra ln y p o łu d n io w y p ó łn o c n y b) krowy c e n tra ln y p o łu d n io w y p ó łn o c n y c) jałówki c e n tra ln y p o łu d n io w y p ó łn o c n y 5

6 .2 Ceny bydła w UE Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych Tablica 3. Ceny referencyjne bydła w UE (wraz z % ceny bazowej) oraz w państwach członkowskich UE. euro/00 kg tusz schłodzonych Kraj 4/05 3/05 zmiana tyg. % ceny bazowej UE 287,6 288,44-0,83 29,32% euro/00 kg tusz schłodzonych Kraj 4/05 3/05 Kraj 4/05 3/05 Belgia 237,95 238,04 Luksemburg 284,76 29,35 Czechy 237,85 234,77 Węgry 262,40 246,63 Dania 260,2 262,56 Malta 320,69 320,36 Niemcy 284,78 293,05 Holandia 8,65 249,4 Estonia 99,8 Austria 287,59 290,32 Grecja 366,7 364,8 Polska 209,66 207,48 Hiszpania 288,22 287,39 Portugalia 30,7 295,05 Francja 302,75 302,2 Słowenia 3,2 2,53 Irlandia 277,97 276,52 Słowacja 227,29 223,26 Włochy 320,68 320,92 Finlandia 297,72 294,82 Cypr Szwecja,3 2,33 Litwa 64,22 52,20 Wielka Brytania 285,32 284,23 Łotwa 63,63 64,07 Północna Irlandia 283,6 28,32 Źródło: Biuletyn KE ( Tablica 4. Ceny wybranych kategorii i klas jakościowych bydła w państwach członkowskich UE. Euro/00kg tusz schłodzonych Kraj Buhajki R3 Krowy O3 Jałówki R3 4/05 3/05 4/05 3/05 4/05 3/05 Belgia 2,55 2,73 75,94 73,00 28,00 27,50 Czechy 24,59 236,83 56,24 52,87 9,63 95,3 Dania 264,7 264,76 20,5 98,90 283, 283,97 Niemcy 283,54 293,82 20,5 98,90 9,72 260,38 Estonia 38,40 4,0 Grecja 366,2 367,42 45,08 46,68 373,87 Hiszpania 286,04 285,4 50, 44,03 3,99 32,37 Francja 300,00 300,00 3,00 4,00 326,00 3,00 Irlandia 275,74 274,9 20,70 207,00 273,39 272,27 Włochy 307,84 33,42 95,50 88, 360,34 36,20 Cypr Litwa 67,02 66,88 29,53 23,08 52,4 45,26 Łotwa 64,28 69,0,5 Luksemburg 275,58 276,26 208,94 205,70 296,06 297,4 Węgry 9,3 243,36 7,09 69,36 237,53 9,54 Malta 32,28 320,95 Holandia 8,8 0,03 205,64 20,88 240,82 Austria 294,27 297,20 88,04 87,95 2,20,22 Polska 23,38 2,37 72,50 70,40 85,47 77,43 Portugalia 302,40 302,50 53,50 50,20 Słowenia 7,7 6,8 20,09 9,52 207,8 207,6 6

7 Słowacja 227,24 227,66 57,08 55,55 69,67 63,77 Finlandia 302,67 294,85 74,38 74,65 Szwecja,6 5,93 220,3 29,98 2,6 2,94 Wielka Bryt 268,23 265,69 280,37 278,32 UE 283,53 286,36 24,46 23,30 285,77 284,8 Źródło: Biuletyn KE ( Rys. 2. Średnie krajowe ceny skupu buhajków i krów rzeźnych wg badanych klas jakości z ł / 0 0 k g m p s Buhajki r o k / , , , , , 8 8 3, 8 8 2, , 3 7, , , 8 5 6, , , , , , , , 8 3 4, , 5 8 7, , 7 8 0, k l. U 2 + U 3 k l. R 2 + R 3 k l. O 2 + O 3 Krowy rzeźne z ł/ 0 0 k g m p s r o k / , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 7 6 9, , , 5 8 5, , k l. R 3 + R 4 k l. O 2 + O 3 + O 4 k l. P 2 + P 3 Rys. 3. Ceny skupu buhajków kl. R3 i krów rzeźnych kl. O3 w Polsce* na tle cen pozostałych krajów UE wg klasyfikacji EUROP..Buhajki R3 E U R / 0 0 k g m p s r o k / , , 4 3 7, , 2 3 7, , , , , , , , , , , , , 4 4 2, , 4 4 2, , , , , , 6 6 4, , , 0 4 0, c. m i n. w U E c. m a x. w U E c. ś r e d n i a U E c e n a P L 7

8 Krowy O3 E U R / 0 0 k g m p s r o k / , , , , , , , , 3 5, 5 9 7, 6 9 9, , 5 6, 9 5 9, 9 6 2, 0 2 2, 6 6 6, 2 3, 3 2 4, 5 7 0, 4 7 2, 5 8, ,, 0, 4 3, 7 5, 8 3, 0 6, c. m in. w U E c. m a x. w U E c. ś r e d n ia U E c e n a P L *- wg kursu EURO=4,0348PLN.3 Struktura zakupu bydła rzeźnego w Polsce (uwaga: cały 2004r. na str. 6 i 7) Rys. 4. Struktura zakupu żywca wołowego wg kategorii bydła rok 2004/05 00% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 0% 0% 9 37,5 42,4 0,9 9, 35,9 44, 0,8 3,9 38,2 47, 0,4 7,4 35,5 46,8 0,2 0,8 5,9 35,4 47,7 0,8 7,6 35,7 45,8 8,9 37,5 42, krowy buhajki jałówki wolce buhaje, 0,4 7, 40,3 4, * - wolce i buhaje stanowią znikomy udział w skupie 8

9 Rys.5. Struktura zakupionych buhajków i krów rzeźnych wg badanych klas jakości klasyfikacji EUROP Buhajki ro k / % 9 0 % 8 0 % 7 0 % 6 0 % 5 0 % 4 0 % 3 0 % 2 0 % 0 % 0 % 5 3,9 3 7, 9 5 6,3 3 5,2 8,5 5,4 3 8,2 0, , 5,9 5 3,9 4 0,5 5,6 5 2,8 3 8,9 8, ,9 0, k l. U 2 + U 3 kl. R 2 + R 3 k l. O 2 + O 3 5 0,9 4 2,2 6,8 Krowy rzeźne ro k / % 6,5 5,9 2,6 7,6 4,7 2,3 8,4 7,3 8 0 % 6 0 % ,9 5 3,9 6 4,9 6 5,8 6,8 6 5,4 6,2 4 0 % 2 0 % 0 % 2 8,5 3 0,2 2 4,5 7,5 9,5 6,9 6,2 2, k l. R 3 + R 4 k l. O 2 + O 3 + O 4 k l. P 2 + P 3 9

10 II. Sprzedaż wołowiny. Ceny wołowiny w zakładach mięsnych w kraju Tablica 5. Średnie ceny i struktura sprzedaży ćwierci wołowych na rynek wewnętrzny w Polsce oraz wg makroregionów TOWAR POLSKA CENA [zł/tona] zmiana tyg. [%] Struktura sprzedaży Zmiana tyg. [%] Wielkość sprzedaży zmiana tyg. [%] Ćwierci z buhajków do 2 lat - OGÓŁEM ,8 00,00 00, ,79 ćwierci przednie** ,5 3,8,9 99,86 3,4 ćwierci tylne** , 4,5 7,98-43,49-34,57 ćwierci kompensowane ,5 9,68 90,,74 7,80 Ćwierci z krów rzeźnych - OGÓŁEM ,7 00,00 00, ,67 ćwierci przednie** * * 0,60 0,69-3,64-9,60 ćwierci tylne** ,9,78 0,80 22,9 33,33 ćwierci kompensowane ,4 97,62 98,5-0,90 3,73 CENTRALNY Ćwierci z buhajków do 2 lat - OGÓŁEM ,6 00,00 00, ,04 ćwierci przednie** ,3 4,37 3,7 37,85,95 ćwierci tylne** ,2 5,55 5,48,29 -,08 ćwierci kompensowane ,8 90,08 9,35 -,39-27,07 Ćwierci z krów rzeźnych - OGÓŁEM ,8 00,00 00, ,06 ćwierci przednie** * 5 00 * 3,6 2,74 3,85 5,94 ćwierci tylne** * 8 73 * 4,87 3,74 30,3 4,59 ćwierci kompensowane ,8 9,52 93,52-2,4-3,95 POŁUDNIOWY Ćwierci z buhajków do 2 lat - OGÓŁEM ,9-0,5 00,00 00, ,07 ćwierci przednie** ,9 3,50 0,66 428,98 69,80 ćwierci tylne** ,6 4,2,88-64,59-5,82 ćwierci kompensowane , 92,30 87,46 5,53 43,60 Ćwierci z krów rzeźnych - OGÓŁEM ,2 00,00 00, ,93 ćwierci przednie** ,00 0,20 ćwierci tylne** * *, 0,09 322,90 450,00 ćwierci kompensowane ,8 98,75 99,7-0,96 7,88 PÓŁNOCNY Ćwierci z buhajków do 2 lat - OGÓŁEM ,6 00,00 00, ,23 ćwierci przednie** ,6 3,82,68 26,63 306,9 ćwierci tylne** ,4 3,9 4,63-5,58 5,3 ćwierci kompensowane ,9 92,27 93,68 -,5 76,53 Ćwierci z krów rzeźnych - OGÓŁEM ,0 00,00 00, ,4 ćwierci przednie** ,00 0,00 ćwierci tylne** ,00 0,00 ćwierci kompensowane ,0 00,00 00,00 0,00 6,4 * - z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano. **- od 4 tyg. br. cena sprzedaży ćwierci przednich i tylnych nie obejmuje ćwierci w cięciu tzw. pistolowym 0

11 Rys. 6. Ceny sprzedaży ćwierci wołowych kompensowanych na rynku wewnętrznym. z buhajków do 2 lat PLN/tonę rok 2004/ z krów PLN/tonę rok 2004/

12 Tablica 7. Średnie ceny sprzedaży elementów mięsa wołowego z przeznaczeniem na rynek wewnętrzny dla Polski oraz w makroregionach Cena sprzedaży Tygodniowa zmiana ceny w % Makroregion w zł/tonę rostbef z/k udziec b/k rostbef z/k udziec b/k Ogółem kraj ,7,5 Południowo-zachodni ,9,3 Wielkopolski ,6,9 Północno-zachodni ,9-0,5 Północno-wschodni ,7,6 Mazowiecko-łódzki ,4,9 Kujawski * * * * Wschodni-dolny ,7 3,9 Południowo-środkowy * * * * *- z uwagi na ustawowy obowiązek nieidentyfikalności danych, ceny nie podano. 2. Ceny wołowiny na rynku europejskim Tablica 8. Ceny wołowiny i żywca wołowego na rynku europejskim* Niemcy, rynek hurtowy Berlin, ceny bez VAT, kurs Euro=4,05PLN Towar 26.0 EURO/kg EURO/kg PLN/kg ćwierci przednie z młodych byków 2,65-2,85 2,65-2,80 0,76-,36 ćwierci przednie z krów 2,45-2,55 2,50-2,60 0,5-0,55 ćwierci tylne z młodych byków 3,90-4,0 3,90-4,05 5,83-6,44 ćwierci tylne z krów 3,35-3,50 3,40-3,50 3,80-4,2 Holandia, ceny hurtowe bez VAT, kurs Euro=4,05PLN Towar EURO/kg EURO/kg PLN/kg rostbef 4,70-6,75 4,70-6,75 9,08-27,40 łata 2,65-3,00 2,65-3,00 0,76-2,8 półtusze kl. I z krów 2,80-4,20 2,70-4,20 0,96-7,05 półtusze kl. III z krów 2,35-3,05 2,-3,05 9,3-2,38 Włochy, ceny hurtowe żywca Modena, kurs Euro=4,07PLN Towar 24.0 Euro/kg 0.02 Euro/kg 0.02 PLN/kg mł. bydło rzeźne rasy Limousin 2,39-2,6 2,39-2,6 9,73-0,62 mł. bydło rzeźne czarno-białe,37-,52,37-,52 5,58-6,9 cielęta rasy Limousin 2,52-2,77 2,52-2,77 0,26-,27 cielęta krzyżówki ras mięsnych 2,7-2,32 2,7-2,32 8,83-9,44 Chorwacja, średnie ceny rynkowe żywca wołowego wg kursu HRK=0,55PLN Towar 9.0 HRK/kg 23.0 HRK/kg 23.0 PLN/kg młode byki 3,67 3,74 7,59 krowy rzeźne 6,74 7,5 3,95 *- źródło: FAMMU/FAPA, 2

13 4. Ceny wołowiny na krajowych giełdach towarowych Tablica. Ceny zawartych transakcji giełdowych na mięso wołowe Parametry Towar Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja jakościowe MIĘSO WOŁOWE Brak transakcji Pochodzenie miana ceny przeznaczenie w % Objaśnienia: lc. - loco, fr. - franco, mag. - magazyn sprzedającego, gr. - granica, imp. - import, skł. cel. - skład celny Współpracujemy z następującymi giełdami towarowymi:. Giełda Paliwowo-Rolna Rol-Petrol w Łodzi ( Rol-Petrol -Łódź) tel. (042) , ; 2. Warszawska Giełda Towarowa S.A. (WGT-Warszawa) tel. (022) , fax Ceny bydła 2 na targowiskach Tablica 2. Średnie krajowe ceny bydła uzyskane w transakcjach targowiskowych Kategoria informacji Tydzień Zmiana tygodniowa w % cielęta kg cena min. w zł/kg 5,83 7,00-6,7 cena max. w zł/kg,00,00 0,0 cena średnia w zł/kg 8,56 8,66 -,2 szacunkowa podaż w szt ,3 szacunkowa sprzedaż w szt , wsk. warunków atmosferycznych * 2,00,78 2,4 młode bydło opasowe cena min. w zł/kg 4,05 3,90 3,8 cena max. w zł/kg 6,62 7,00-5,4 cena średnia w zł/kg 4,66 4,7 -, szacunkowa podaż w szt ,2 szacunkowa sprzedaż w szt ,3 wsk. warunków atmosferycznych * 2,8 2,00 9,0 krowy wybrakowane cena min. w zł/kg 2,0 2,20-4,5 cena max. w zł/kg 3,50 3,50 0,0 cena średnia w zł/kg 2,79 2,74,8 szacunkowa podaż w szt ,6 szacunkowa sprzedaż w szt ,5 wsk. warunków atmosferycznych * 2,09 2,0-0,5 * - wsk. war. atmosferycznych zawiera się między liczbą a 3 i jest średnią arytmetyczną z zanotowanych na targowiskach w dniu badań, jednego z trzech stopni pogody: -zła, 2- przeciętna i 3-dobra. Tablica 3. Ceny oraz obroty bydła w handlu targowiskowym wg województw. Tablica 4. Ceny oraz obroty bydła wg badanych targowisk. Uwaga! Tablice nr 3 i 4 zawarte są w wydaniu EXCEL-owskim biuletynu. 2 - dla kategorii występujących w cyklu produkcyjnym żywca wołowego 3

14 Rys. 9. Ceny bydła w handlu targowiskowym na tle szacowanego poziomu podaży, sprzedaży oraz wskaźnika warunków atmosferycznych. cielęta 60-00kg podaż/sprzedaż s z t u k r o k / , , 0 0 8, 7 6 8, 9 2 8, 6 6 8, 6 8, 5 6 8, 3 5 8, 5 6 8, 2 8 9, , , , , 0 0 4, , , 0 0 0, s z a c p o d a ż w s z t s z a c s p r z e d a ż w s z t c e n a ś r e d n ia w z ł/ k g w s k w a r a t m o s f * cena/wsk. war. atm. młode bydło opasowe podaż/sprzedaż s z t u k r o k / , 5 0 4, , 6 4, 5 8 4, , 4 7 4, 6 6 4, 7 4, 6 6 5, 0 0 4, , , , , , , 5 0 0, cena/wsk.war.atm. s z a c p o d a ż w s z t s z a c s p r z e d a ż w s z t c e n a ś r e d n ia w z ł/ k g w s k w a r a t m o s f * krowy wybrakowane podaż/popyt s z tu k r o k / ,7 9 2,8 2,7 4 2,7 4 2, ,7 4 2,7 4 2, ,5 0 3,2 5 3,0 0 2,7 5 2,5 0 2,2 5 2,0 0,7 5,5 0,2 5,0 0 cena/wsk.war.atm. s z a c p o d a ż w s z t s z a c s p r z e d a ż w s z t c e n a ś r e d n ia w z ł/k g w s k w a r a tm o s f * 4

15 Metodyka badań targowiskowych Notowania cen bydła na targowiskach realizowane są w 3 województwach w kraju (oprócz 3 : lubuskiego, opolskiego i zachodnio-pomorskiego) na maksymalnie 90 reprezentatywnych targowiskach. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi obliczanymi z odnotowanej liczby zawartych transakcji, tylko dla bydła w określonym wieku i przedziale wagowym:. cielęta do chowu lub na rzeź o wadze kg, zarówno buhajki jak i jałówki, 2. młode bydło opasowe do roku o wadze kg, 3. krowy wybrakowane po selekcji i starsze powyżej 6 lat Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu, raz na dwa tygodnie lub raz w miesiącu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. Ceny notowane są już nawet przy pojedynczej transakcji każdej z w/w kategorii bydła. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego III. Graficzna prezentacja cen w roku 2005 na tle cen w latach 2003 i 2004 Rys.0. Ceny zakupu bydła rzeźnego w ubojniach a) bydło rzeźne ogółem z ł / 0 0 k g m p s t y d z i e ń b) buhajki do 2 lat z ł / 0 0 k g m p s t y d z i e ń 3 w w/w województwach bydło w handlu targowiskowym nie występuje bądź ma charakter incydentalny 5

16 c) jałówki z l / 0 0 k g t y d z i e ń d) krowy rzeźne z ł / 0 0 k g m p s t y d z i e ń Rys.3. Struktura uboju bydła rzeźnego w Polsce a) buhajków do 2 lat

17 b) jałówek c) krów Rys.. Ceny sprzedaży ćwierci wołowych w zakładach mięsnych P L N /to n ę a) ćwierci kompensowane z młodych byków

18 b) ćwierci kompensowane z krów rzeźnych P L N / t o n ę Rys.2. Ceny sprzedaży elementów wołowiny a) udziec wołowy bez kości b) rostbef z kością P L N /to n ę

19 Rys2. Ceny bydła na targowiskach z ł / k g w a g i ż y w e j, 0 0 a) cielęta 60-00kg 0, 0 0 9, 0 0 8, 0 0 7, 0 0 6, 0 0 5, 0 0 4, t y d z i e ń b) młode bydło opasowe z ł / k g w a g i ż y w e j 5, 4 0 4, 9 0 4, 4 0 3, 9 0 3, 4 0 2, t y d z i e ń c) krowy wybrakowane z ł / k g w a g i ż y w e j 3, 5 0 3, 0 0 2, 5 0 2, 0 0, 5 0, t y d z i e ń 9

20 IV. Handel zagraniczny Szanowni Państwo, w związku z istotnym wpływem handlu zagranicznego na sytuację na rynku wołowiny i cielęciny w Polsce, postanowiliśmy poszerzyć dotychczasowy zakres Biuletynu informacyjnego z rynku wołowiny i cielęciny o dane dotyczące handlu zagranicznego bydłem żywym i mięsem wołowym. Mamy świadomość szerokiego zakresu informacyjnego wprowadzanego tematu a związku z tym bardzo dużej pracochłonności. W związku z powyższym, pragniemy aby zamieszczane informacje były tymi najbardziej oczekiwanymi i przydatnymi dla Państwa działalności a jednocześnie służyły jak najszerszemu gronu naszych czytelników. Dlatego też, przyjmujemy następującą koncepcję wydawniczą tej części Biuletynu: Część redagowana przez autora Biuletynu, zawierająca - informacje dotyczące aktualnych dopłat do eksportu bydła żywego i mięsa wołowego w UE (tablica 9) - oraz wyniki polskiego handlu zagranicznego ogółem bydłem żywym oraz mięsem wołowym narastająco od początku roku (tablica 0), Część redagowana przez czytelników Biuletynu, zawierająca - zamówione informacje dotyczące handlu zagranicznego polską wołowiną. Zgłoszenia i uzgodnienia danej informacji można dokonać telefonicznie pod nr telefonu (022) bądź pocztą na adres: Krzysztof.Seredyn.@minrol.gov.pl. Oczywiście informacje jakie Państwo chcecie aby były opublikowane muszą znajdować się i być dostępne w bazie danych Ministerstwa, która to aktualizowana jest w cyklu miesięcznym. Przyjmujemy tutaj zasadę, że niezależnie kto zamówił dane informacje są one publikowane w biuletynie minimum w wydaniu, w zależności od zgłaszanego zapotrzebowania (oczywiście bez ujawniania jej autora). Ilość zamieszczanych informacji jak i ich zakres oraz czas oczekiwania będzie uzależniony od możliwości czasowych autora Biuletynu na jej wykonanie. Mamy nadzieję, że współredagowanie przez Państwa Biuletynu w części dotyczącej handlu zagranicznego poszerzy posiadaną już przez Państwa wiedzę w tym zakresie a jednocześnie niniejszy Biuletyn uczyni żywszym i ciekawszym publikatorem publicznym. Liczymy na współpracę ze wszystkimi naszymi Czytelnikami a w szczególności z Operatorami działającymi na rynku wołowiny jak i instytucjami oraz organizacjami społeczno zawodowymi zainteresowanymi problemem handlu zagranicznego polską wołowiną. Przy okazji, chcemy poinformować, że będziemy Państwu bardzo wdzięczni za wszelkie uwagi i propozycje związane z poprawą formy i treści całego niniejszego Biuletynu. Jednocześnie przypominamy, że wszelkie informacje dotyczące zasad i procedur handlu zagranicznego na rynku wołowiny i cielęciny znajdziecie Państwo na stronie internetowej Agencji Rynku Rolnego: natomiast formularze wniosków o pozwolenia i refundację jak i instrukcje ich wypełniania na stronie: Dopłaty eksportowe Unii Europejskiej do wołowiny Krzysztof Seredyn Tablica 9. Dopłaty eksportowe Unii Europejskiej do wołowiny Kierunek eksportu(euro/00kg) Kategoria mięsa Kod CN do Rosji oraz innych do krajów trzecich z krajów b. ZSRR wyjątkiem Szwajcarii do Szwajcarii mięso świeże lub chłodzone tusze ze zw. płci męskiej ,00 56,50 33,50 tusze ze zw. płci żeńskiej ,00 4,00 6,00 ćwiartki przednie ze zw. płci męskie ,50 43,00 23,50 ćwiartki przednie ze zw. płci żeński ,50 0,00,50 ćwiartki zadnie ze zw. płci męskiej ,00 7,50 4,00 ćwiartki zadnie ze zw. płci żeńskiej ,50 7,50 9,50 *- poziom subsydiów obowiązujący od 0 grudnia 2004r. wg rozporządzenia Komisji Europejskiej (WE) Nr 2089/2004, ** - źródło: FAMMU/FAPA 20

21 Tablica 0. Polski handel zagraniczny* bydłem żywym oraz mięsem wołowym w okresie I-XI 2004r. Eksport (ton) Kategoria Kod CN Ogółem z tego: UE za okres zmiana roczna za okres zmiana udział UE w I-XI.2004 (%) I-XI.2004 roczna (%) ogółem [%] Bydło żywe , , 74,7 Wołowina ogółem , ,4 79,6 z tego: świeża, chłodzona , ,7 86,3 mrożona , ,4 54,0 Kategoria Kod CN Import (ton) Ogółem z tego: UE za okres zmiana roczna za okres zmiana udział UE w I-XI.2004 (%) I-XI.2004 roczna (%) ogółem [%] Bydło żywe , ,7 99,7 Wołowina ogółem , ,0 89,8 z tego: świeża, chłodzona , ,9 99,3 mrożona , 266 *! 88,9 *źródło: CIHZ/MF, ** - w roku 2003 brak importu Tablica. Kierunki eksportu polskiej wołowiny w listopadzie 2004r wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży mięso wołowe bydło żywe (CN 002) Lp. świeże, schłodzone (CN 020) mrożone (CN 0202) kraj % euro/kg kraj % euro/kg kraj % euro/kg. Włochy 45,5 3,49 Niderlandy 29,0,73 Grecja 54,8 0,23 2. Bośnia i Herce 26,9,9 Włochy 22,8 2,27 Szwecja,4 4,65 3. Niemcy 6,5 2,06 Macedonia,5,6 Wielka Bryt 8,4 2,03 4. Hiszpania 5,9 2,84 Wielka Bryt 7,5 2,22 Bośnia i Herc 4,0,37 5. Niderlandy 5,8 2,98 Francja 5,8,72 Francja 4,0 3,83 6. Chorwacja 5,6 2,0 Chorwacja 4,7,27 Włochy 3,6 2,0 7. Grecja 2,2 2,34 Rosja 3,8 0,90 Dania 3,5 3,75 8. Estonia 0,6,67 Niemcy 3,5,72 Rosja 2,7,0 9. Rosja 0,4 0,58 Dania 2,8 2,66 Białoruś 2,3,67 0. Albania 0,2,82 Rep. Czeska 2,,6 Austria,7,87 2, 8 0 2, 6 0 2, 4 0 2, 2 0 2, 0 0, 8 0, 6 0, 4 0, 2 0 E u r o / k g Rys.7. Średnia cena eksportu ogółem bydła żywego w roku 2004, 0 0 I I I I I I I V V V I V I I V I I I I X X X I X I I

22 2, 2 0 Rys.8.Średnia cena eksportu ogółem mięsa wołowego świeżego w roku 2004 E u r o / k g 2, 0 0, 8 0, 6 0, 4 0, 2 0 I I I I I I I V V V I V I I V I I I I X X X I X I I Tablica 2. Struktura eksportu/wywozu bydła żywego oraz mięsa wołowego w okresie I-XI 2004r. wg wolumenu oraz wartości wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży Kategoria Kod CN Wartość w Euro Wolumen kg Struktura I % ilości Struktura II % ilości Struktura III % wartości Średnia cena Euro/kg Ogółem bydło żywe i mięso / 00,0 00,0,88 Bydło żywe ,0 55,5 56,6,92 w tym: zwierzęta hodowlane ,7,88 pozostałe ,3,92 Wołowina świeża,schłodzona ,0 35,2 33,9,8 w tym: w tuszach, półtuszach ,2,50 w ćwierciach ,6,8 bez kości ,2 2,08 Wołowina mrożona ,0 9,3 9,5,9 w tym: w tuszach, półtuszach ,,56 w ćwierciach ,3,93 bez kości ,5,9 Uwaga: Analizę polskiego eksportu/wywozu bydła żywego zawarto w wydaniach biuletynu od Nr 49/05 do 2/05 w następujących tablicach: a) Struktura polskiego eksportu/wywozu bydła żywego w okresie I-IX 2004r. wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży a) dla bydła żywego w podziale wagowym oraz b) dla bydła dorosłego wg kategorii, b) Kierunki polskiego eksportu/wywozu bydła żywego wraz z % udziałem oraz uzyskaną średnią ceną eksportu/wywozu za okres I-IX 2004r. 22

23 Tablica 3. Struktura polskiego eksportu/wywozu mięsa wołowego w okresie I-XI 2004r. wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży Kategoria Kod CN Wartość w Euro Wolumen kg Struktura % Średnia cena Euro/kg Mięso z bydła świeże lub schłodzone ,0,8 z kośćmi w tym: tusze i półtusze ,2,50 ćwierci kompensowane ,,68 ćwierci przednie ,5,39 ćwierci tylne ,3 2,73 bez kości ,2 2,08 Mięso z bydła zamrożone ,0,9 z kośćmi w tym: tusze i półtusze ,,56 ćwierci kompensowane ,5,50 ćwierci przednie , 0,72 ćwierci tylne ,2,39 bez kości ,5,9 w tym: ćwierci przednie całe lub * ,2 2,08 rostbef, antrykot i szponder-kawałki ,2 2,9 pozostałe ,6,88 * - ćwierci przednie całe lub pokrojone na maksymalnie 5 części, a każda ćwiartka stanowi pojedynczy blok; ćwierci kompensowane w dwóch blokach, z których jeden zawiera ćwierć przednią całą lub pokrojoną na maksymalnie 5 kawałków, a drugi ćwierć tylną, z wyłączeniem polędwicy w jednym kawałku. Tablica 4. Kierunki polskiego eksportu/wywozu mięsa wołowego świeżego, schłodzonego wraz z % udziałem oraz uzyskaną średnią ceną eksportu/wywozu za okres I-XI 2004r. Kod CN/kraj Wartość w Euro Wolumen kg % wg ilości Średnia cena Euro/kg Mięso wołowe świeże, schłodzone z kośćmi ćwierci kompensowane Niderlandy ,0,68 Wielka Brytania ,2,87 Macedonia ,2,6 Włochy ,0 2,05 Niemcy ,6,70 Irlandia ,3,73 Francja ,5,69 Hiszpania ,5,79 Republika Czeska ,3,63 Chorwacja ,2,24 Słowacja ,,80 Austria ,8 2, ćwierci przednie* Włochy ,4,37 Francja ,0,29 Niderlandy ,7,57 Niemcy ,0,29 23

24 Wielka Brytania ,4,52 Macedonia ,8 0,8 Litwa ,8,23 Dania ,4,97 Republika Czeska ,3, Irlandia ,, ćwierci tylne* Włochy ,3 2,89 Dania , 2,67 Francja ,2 2,08 Niderlandy ,8 2,06 Niemcy ,7 2,3 Hiszpania ,5 2,33 Wielka Brytania ,0,44 Macedonia ,4,26 Austria , 2,34 Malta 7 7 0,0 4,8 bez kości bez kości Rosja ,2,5 Wielka Brytania ,0 3,45 Irlandia ,7 2,59 Grecja ,4 2,34 Niderlandy ,8 2,36 Macedonia , 0,60 Białoruś ,09,30 Austria ,89,87 Szwecja ,52 4,6 Azerbejdżan ,45,3 Dania ,78 2,62 Łotwa ,68,77 Włochy ,42 2,95 Słowacja ,35 6, Francja ,78 4,73 Niemcy ,6 2,45 * - nierozdzielone lub rozdzielone Tablica 5. Kierunki polskiego eksportu/wywozu mięsa wołowego mrożonego wraz z % udziałem oraz uzyskaną średnią ceną eksportu/wywozu za okres I-XI 2004r. Kod CN/kraj Wartość w Euro Ilość w kg % wg ilości Średnia cena Euro/kg Mięso wołowe mrożone z kośćmi ćwierci kompensowane Niderlandy ,4,70 Ukraina ,3,02 Niemcy ,,54 Wielka Brytania ,,99 Irlandia ,3,48 Mołdowa ,8,2 Macedonia ,0 0,97 24

25 bez kości ćwierci przednie całe lub..* Rosja ,4 0,89 Szwecja ,2 5,86 Dania ,5 2,86 Francja ,4 3,49 Niderlandy ,2 3,50 Malta , 4, rostbef, antrykot i szponder kawałki Wielka Brytania ,9 2,06 Estonia ,0,44 Szwecja ,9 4,50 Grecja ,5 3,60 Łotwa ,,58 Niderlandy ,6 4,45 Dania ,5 3,62 Bośnia i Hercegow ,6 2,2 Francja , 4,9 Republika Czeska ,7 3, pozostałe Bośnia i Hercegow , 0,9 Szwecja ,7 3,64 Białoruś ,4,3 Grecja ,,50 Rosja ,8,09 Dania ,93 2,69 Włochy ,92 3,29 Francja ,47 2,26 Irlandia ,46 2,76 Niemcy ,24 2, Kazachstan ,07 0,94 Niderlandy ,02 2,69 Wielka Brytania ,64,88 Republika Czeska ,8 5,46 Tablica 6. Struktura polskiego eksportu/wywozu podrobów wołowych w okresie I-XI 2004r. wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży Lp. Kategoria Kod CN Wartość w Euro Wolumen kg Struktura I % Struktura II % Średnia cena Euro/kg. Podroby z bydła ogółem ,9. z tego: - świeże lub schłodzone , 00,0,76.. z tego :do produkcji wyr. farmacutycznych znikomy % 0,75..2 pozostałe ok.00, w tym: wątroby ,3, przepona gruba i cienka ,5 2, pozostałe ,2, zamrożone ,9 00,0,6.2. w tym: ozory ,5 2,9.2.2 wątroby ,6 0, pozostałe ,9, w tym: przepona gruba i cienka ,6* 0,80 * - w stosunku do poz

26 Tablica 7. Kierunki polskiego eksportu/wywozu podrobów wołowych wraz z % udziałem oraz uzyskaną średnią ceną eksportu/wywozu za okres I-XI 2004r. Kod CN/kraj Wartość w Euro Podroby z bydła świeże lub schłodzone - pozostałe Wolumen kg % wg ilości Średnia cena Euro/kg Republika Czeska ,3,48 Niderlandy ,8 2,60 Włochy ,5 2,04 Francja ,3 0,79 Dania ,8 2,53 Niemcy ,7 2,00 Macedonia ,7 0,95 Irlandia ,6,86 Szwajcaria ,5,20 Cypr ,4, Podroby z bydła zamrożone - ozory Wielka Brytania ,3 2,62 Niemcy ,3 3,08 Włochy ,9 3,8 Niderlandy ,6 3,02 Austria ,5 2,95 Francja ,2 3,09 Dania , 3,50 Ukraina ,8,44 Zapasy i zaopatrzenie ,6 2,66 Irlandia ,5 3,93 Łotwa ,5 2, Podroby z bydła zamrożone - wątroby Rosja ,8 0,54 Łotwa ,7 0,74 Włochy ,4 2,90 Niderlandy ,4 2,86 Białoruś ,3 0,69 Bośnia i Hercegowina ,8 0,6 Macedonia ,3 0,69 Litwa ,2 0,72 Niemcy , 3, Podroby z bydła zamrożone -przepona gruba i cienka Rosja ,6 0, Podroby z bydła zamrożone -pozostałe Rosja ,3 0,57 Francja ,2 2,0 Wielka Brytania ,5,69 Hiszpania ,6,86 Macedonia ,5 0,37 Dania ,4 2,37 Ghana ,6 0,54 Armenia ,6 0,29 26

27 Włochy ,4,5 Bośnia i Hercegowina ,4 0,60 Tablica 8. Struktura polskiego eksportu/wywozu mięsa z koni, osłów i mułów w okresie I-XI 2004r. wraz z uzyskaną średnią ceną sprzedaży Kategoria mięsa Kod CN Wartość w EURO Wolumen w kg Udział % Ogółem Średnia uzyskana cena w Euro/kg Mięso z koni, osłów i mułów świeże, schłodzone ,02 zamrożone ,32 Tablica 9. Kierunki polskiego eksportu/wywozu mięsa z koni, osłów i mułów wraz z % udziałem oraz uzyskaną średnią ceną eksportu/wywozu za okres I-XI 2004r. Średnia uzyskana cena Kraj przeznaczenia Wartość w EURO Wolumen w kg Udział % w Euro/kg mięso z koni świeże, schłodzone Włochy ,4 3,04 Francja ,3 2, Republika Czeska ,2,0 Niemcy , 5,77 mięso z koni zamrożone Japonia ,6 8,07 Węgry ,9,34 Bośnia i Hercegowina ,7 0,64 Republika Czeska ,3,47 Finlandia ,9,26 Słowacja ,7 2,50 Wielka Brytania 6 4 0,0,50 V. Informacje statystyczne Tablica 20. Pogłowie bydła w Polsce* w czerwcu i grudniu 2004r. Czerwiec 2004 Grudzień 2004 Lp. Kategoria roczna zmiana roczna zmiana tys.szt. lub % tys.szt. lub % [% lub pkt%] [% lub pkt%] Liczba bydła Bydło ogółem 5.353,4-2,5 5.98,4 -,5 cielęta do roku -3,0 bydło -2 lata -,7 bydło >2lat -2,5 w tym: Krowy 2.796,0-3, ,0-3,0 Struktura stada w % Cielęta do roku 24,5-0,pkt 23,2 b.z. Bydło -2 lata 7, +0,pkt 7,8 +0,5pkt Krowy 52,2-0,6pkt 53,4-0,8pkt Bydło>2lat 6,2 +0,6pkt 5,6 +0,3pkt *- wg danych GUS 27

28 2. Pogłowie bydła w UE w latach wg głównych grup wiekowych w państwach członkowskich Uwaga: W wydaniu EXCEL-owskim, na zakładce: pogł_bydła_ue* zamieszczono stan pogłowia bydła państw członkowskich UE w latach dla dwóch okresów badań w roku (maj-czerwiec oraz grudzień) dla następujących kategorii bydła: Tablica. Bydło ogółem, Tablica 2. Bydło poniżej roku (cielęta) Tablica 3. Bydło -2 lata, Tablica 4. Bydło 2 i > lat, Tablica 5. Krowy, Tablica 6. Krowy mleczne *-źródłem w/w danych jest EUROSTAT. 3. Graficzna prezentacja danych z rynku wołowiny w Polsce i na tle UE Poniższa prezentacja graficzna wybranych parametrów charakteryzujących stan pogłowia bydła oraz produkcji wołowiny w Polsce na tle krajów UE została wykonana na prośbę Grupy Producentów Bydła Mięsnego Łąki Nadbużańskie POLISH BEEF co podano za jej zgodą. tys. szt. Stan pogłowia bydła ogółem i krów oraz prognozy pogłowia krów mlecznych od stycznia 2007r. skup mleka wyłącznie w klasie "ekstra" prognoza pogłowia krów* ok.800 tys. szt. krów do zagospodarowania bydło ogółem krowy * - wg prognozy AR Lublin(prof. Z.Litwińczuk) 28

29 S tru k tu ra p o g ło w ia k ró w w P o ls c e w ro k u w g lic zb y k ró w w g o s p o d a rs tw ie * 3 6,2 % tj. ok. 23 tys.szt 4 2,0 % 2,0 % ok. 603 tys.szt > 9 * - wg GUS S tr u k t u r a p o ls k ie g o e k s p o r t u b y d ła w g lic z b y * w o k r e s ie m ie s ię c y r. 7, 4,6 7 8,2 c ie lę t a d o 8 0 k g c ie lę t a k g b y d ło > k g *-dane MF, obliczenia własne k g 8,0 6,0 4,0 6,8 P r o d u k c ja w o ło w in y w k g n a 0 0 s z t.p o g ło w ia b y d ła o g ó łe m w r o k u ,0 0,0 0,7 0,3 0, 9,9 9,8 9, 6 9, 9,0 8,7 8,5 8,0 6,0 7,5 7,5 6,6 5,9 4,0 2,0 0,0 Italy Spain Belgium Austria Greece Netherlands Germany Ireland Sweden Denmark France Portugal Czechy United Kingdom Poland 29

30 kg/00 szt 20,0 Produkcja m ięsa w ołow ego w kg/00 szt. pogłow ia bydła ogółem w Polsce oraz w krajach UE* 8,0 6,0 Italy 4,0 2,0 Belgium G reece 0,0 Spain EU (5) 8,0 6,0 Poland France United Kingdom 4, European Union (5 countries) Belgium Greece Spain France Italy Poland United Kingdom *- wg danych EUROSTAT, obliczenia własne sztuk Liczba krów mlecznych/00szt. pogłowia bydła ogółem w Polsce oraz w państwach UE* Poland 52, 52,8 52, 53,3 54, 53, United Kingdom France Belgium Italy Greece EU(5) 20 Spain European Union (5 countries) Belgium Greece Spain France Italy Poland United Kingdom *- wg danych EUROSTAT, obliczenia własne 30

31 Liczba krów pozostałych/00 szt. pogłow ia bydła ogółem w Polsce oraz w państw ach UE sztuk 35,0 30,0 Spain,0 G reece 20,0 5,0 France EU(5) Belgium United Kingdom 0,0 5,0 Italy 0,0 Poland,7,32,3, 0,60 0, European Union (5 countries) Belgium Greece Spain France Italy *- wg danych EUROSTAT, obliczenia własne tys. s zt P o lsk i e k sp o rt b y d ła d o ro słe g o i c ie lą t w la ta c h , , * d o ro s łe c ie lę ta *-rok 2004 wg danych MF, obliczenia własne **- lata wg danych EUROSTAT Biuletyn Rynek wołowiny i cielęciny ukazuje się w każdy czwartek o godz Informacje zamieszczane w tym biuletynie przekazywane są przez współpracujące z nami podmioty na podstawie Ustawy o badaniach rynkowych z dn. 30 marca 200r. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna 30, Warszawa, tel. (022) , fax (022) lub 07 Internet: minrol.gov.pl/bia, biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Krzysztof Seredyn tel. (022) ; Krzysztof.Seredyn@minrol.gov.pl 3