Menu weselne z deserem lub ciastami

Transkrypt

1 Menu weselne z deserem lub ciastami I. Propozycja menu weselnego 2017 Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem Danie główne: Filet drobiowy przyrządzony metodą sous-vide w aromatycznym sosie kurkowopieczarkowym serwowany z pieczonymi ziemniakami w ziołach i bukietem jarzyn lub - Kieszonki ze schabu nadziewane pieczarkami na winnym sosie śmietanowopieczarkowym z opiekanymi ziemniakami i duetem surówek (proszę wybrać) Deser*: - Szarlotka na ciepło z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną Łódeczki francuskie z farszem bolońskim i serem Grillowany szaszłyk drobiowy z bekonem i warzywami na chrupiącej sałacie Żur staropolski podany z jajkiem i białą kiełbasą Półmisek mięs pieczystych z marynatami: swojski schab pieczony, pieczeń rzymska, karkówka pieczona - Roladka drobiowa faszerowana szpinakiem z serem Gorgonzola Śledź po wiejsku w śmietanie z ogórkiem, jabłkiem i cebulką podany z ziemniakiem Tradycyjne jaja z majonezem garnirowane szynką lub Galareta wieprzowa z golonek z czosnkiem (proszę wybrać) Carpaccio z marynowanego buraka i winnych jabłek z serem gorgonzola i prażonym słonecznikiem lub Roladki z szynki nadziewane pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać) Rolada z boczku świeżego z grzybami leśnymi Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie Sałatka Cezar z boczkiem, grzankami i kurczakiem Pieczywo jasne / ciemne Napoje i alkohol: Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) Woda mineralna z cytryną podana w dzbankach (0,5 lit./os.) Alkohol do uzgodnienia 140 zł *Deser można zamienić na 2 rodzaje ciasta podane na stole szwedzkim - przy min. 20 osobach lub za dopłatą. Napoje bez limitu w cenie +15zł/os.

2 II. Propozycja menu weselnego 2017 Krem z cukinii z łezką śmietany i prażonymi płatkami migdałowymi* Danie główne: Koperty Żuławskie z szynki wieprzowej nadziewane ogórkiem kiszonym i wędzonką, duszone w sosie własnym z tradycyjnym ziemniakiem i kapustą szmurowaną lub Filet drobiowy przyrządzony metodą sous-vide w aromatycznym sosie z suszonych pomidorów serwowany z opiekanymi ziemniakami w ziołach i bukietem sałat z sosem vinegrette (proszę wybrać) Roladka drobiowa faszerowana suszonymi pomidorami lub Mini szaszłyki drobiowe z bekonem i warzywami (proszę wybrać) Bigos staropolski z trzema rodzajami mięsa lub Mini kotleciki ze schabu z grillowanymi pieczarkami (proszę wybrać) Barszcz czerwony z pasztecikiem Półmisek mięs pieczystych z marynatami: schab nadziewany, domowy pasztet, roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion Tradycyjna galareta wieprzowa z golonek z czosnkiem Indyk pieczony podany na musie z malin lub Roladki z szynki nadziewane pastą jajeczno-serową w delikatnej glazurze (proszę wybrać) Łosoś marynowany z sosem miodowo-koprowym Śledź po cygańsku (w sosie pomidorowym) - Caprese - pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią lub Tarta ze szpinakiem (proszę wybrać) Sałatka z grillowanym kurczakiem w duecie sosów Sałatka z fetą i oliwkami podana na liściach sałaty z sosem vinegrette lub Sałatka jarzynowa tradycyjnie po polsku (proszę wybrać) Pieczywo ciemne i jasne Napoje, ciasta i alkohol: Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) bez limitu Woda mineralna z cytryną, sok jabłkowy, Coca-Cola (1,5 lit./os.) Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną Metrowiec lub Sernik Królewski (proszę wybrać) Szarlotka w polewie czekoladowej Alkohol do uzgodnienia 155 zł

3 III. Propozycja menu weselnego 2017 Krem z białych warzyw z chipsem z boczku* Danie główne: Polędwiczki wieprzowe przyrządzone metodą sous-vide w sosie kurkowym z pieczonym ziemniakiem i bukietem jarzyn/zestawem surówek lub Roladka po warmińsku z piersi indyka otulona boczkiem, podana na aromatycznym sosie śmietanowo- porowym z opiekanymi ziemniakami i duetem surówek (proszę wybrać) Pieczone udko faszerowane mięsem z morelami Pierożki francuskie z fetą i szpinakiem lub Roladki w stylu francuskim z boczkiem i serem podane na mini sałacie z vinegrette (proszę wybrać) Lekko pikantna zupa gulaszowa Półmisek swojskich wędlin i serów lub mięs pieczystych: szynka swojska lub schab, karkówka swojska, boczek wędzony, kilka rodzajów serów, Roladka drobiowa faszerowana czerwoną papryką z omletem z Russolion Pieczeń rzymska z indyka z zieloną pietruszką Tymbaliki z kurczaka i złocistej kukurydzy lub Jaja faszerowane pieczarkami Śledź z jabłkiem i cebulką pod śmietanową pierzynką lub Tradycyjny śledź w oleju z cebulką (proszę wybrać) Pasztet dwukolorowy z brokułów i kalafiorów lub Ryba po grecku (proszę wybrać) Sałatka z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów Sałatka grecka z fetą i oliwkami podana na lodowej sałacie Tatar wołowy a'la carpacio z kaparami i czosnkiem lub Tradycyjny tatar wołowy z ogórkiem i cebulką (proszę wybrać) Pieczywo ciemne i jasne Świeże owoce: Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim) Napoje, ciasta: Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) bez limitu Woda mineralna z cytryną, sok jabłkowy, pomarańczowy, Coca- Cola podane w dzbankach (1,5 lit./os.) Makowiec japoński lub Sernik na zimno z mascarpone (proszę wybrać) Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem Ciasto z karmelowym słonecznikiem

4 Alkohol: do uzgodnienia 165 zł *Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem. *Napoje bez limitu w II i III propozycji w cenie +5 zł/os. lub napoje wg spożycia +8 zł/lit. We wszystkich propozycjach I-III w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja stołów (w tym białe obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, pokrowce i kokardy na krzesła dla Państwa Młodych i świadków), przygotowanie przyjęcia, obsługa kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne ( zł)lub we własnym zakresie. Dodatkowe pokrowce na krzesła dla wszystkich gości 5 zł/os.

5 IV. Propozycja menu weselnego 2017 Rosół królewski z kluseczkami lub Krem z białych warzyw* Danie główne podane na półmiskach (3 rodz. mięs): Zraziki wieprzowe z farszem staropolskim w sosie pieczeniowym lub Koperty Żuławskie z szynki wieprzowej nadziewane ogórkiem kiszonym i wędzonką, duszone w sosie własnym (proszę wybrać) Grillowana karkówka z plastrem aromatycznej pomarańczy lub Stek ze schabu marynowany w cydrze lubuskim (proszę wybrać) Panierowany kotlet drobiowy lub De Vollaile (proszę wybrać) Ziemniaki oprószone świeżym koperkiem Ziemniaki opiekane Zestaw 3 surówek Szaszłyk z indyka z warzywami na chrupiących sałatach lub Polędwiczka wieprzowa faszerowana grzybami (proszę wybrać) Mix smażonych domowych pierogów: z ziemniakami i boczkiem okraszone cebulką, z mięsem pod koktajlową pierzynką Barszcz czerwony z kołdunami Półmisek mięs pieczystych z marynatami: rolada z boczku lub karkówka pieczona, pieczeń rzymska, roladka drobiowa faszerowana papryką z omletem z Rusollion Tradycyjny śledź w oleju z cebulką lub Śledź po cygańsku (proszę wybrać) Indyk pieczony podany na musie z malin lub Karkówka w delikatnej glazurze z sosem czosnkowym (proszę wybrać) Łosoś marynowany z orientalnymi sosami lub Swojskie marynaty (proszę wybrać) Jaja faszerowane pieczarkami z zieloną pietruszką lub Tymbaliki drobiowe ze złocistą kukurydzą (proszę wybrać) Tarta ze szpinakiem lub Roladki z marynowanej cukini (proszę wybrać) Caprese pomidory z mozarellą podane z pesto i świeżą bazylią Sałatka z rucolą, szynką parmeńską i brzoskwiniami z prażonym słonecznikiem lub Sałatka z polędwiczką na kompozycji sałat w duecie sosów (proszę wybrać) Sałatka Cezar lub Sałatka hawajska z kurczakiem i ananasem (proszę wybrać) Sos czosnkowy Pieczywo ciemne i jasne Świeże owoce: Świeże owoce podane na paterach (na stole szwedzkim)

6 Napoje: Kawa / Herbata (podana na stole szwedzkim) bez limitu Soki jabłkowy, pomarańczowy, Coca-Cola, Woda mineralna z cytryną podane w dzbankach bez limitu Ciasta i alkohol: Ciasto wiśniowe z bitą śmietaną lub Ciasto z karmelowym słonecznikiem (wybrać) Włoskie Tiramisu lub Tradycyjny sernik z rodzynkami (proszę wybrać) Domowa szarlotka oprószona cukrem pudrem Alkohol do uzgodnienia TORT weselny z dekoracją i racą - Tort śmietanowo- owocowy naszego wypieku 185 zł Zaproszenie dla Pary Młodej o wartości 150 zł do restauracji STARA KARCZMA lub Karnet do solarium o wartości 120 zł do salonu KRONE *Każdą zupę można zamienić na rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem. W propozycji IV w cenie przyjęcia ujęte jest wynajęcie Sali, dekoracja stołów (w tym białe obrusy, serwetki materiałowe, organza, świece, kielichy, kokardy na krzesła dla Państwa Młodych, pokrowce na krzesła dla Pary Młodej, świadków i wszystkich gości), napoje bez limitu, przygotowanie przyjęcia, obsługa kelnerska, obsługa przyjęcia do 10 godz. Kompozycje z żywych kwiatów dodatkowo płatne ( zł)lub we własnym zakresie. Dekoracja Sali z dekoracją z żywych kwiatów koszt zł.