Powitanie chlebem i sola ***** Różana 14 Kir Royal

Transkrypt

1 Powitanie chlebem i sola ***** Różana 14 Kir Royal

2 Menu w stylu polskim 1 Łosoś marynowany w koprze i miodowej musztardzie Carpaccio z łososia z kaparami i oliwą cytrynową Pasztet z żurawiną i gruszką Wybór wędlin i mięs pieczonych(boczek,schab, karkówka, szynka, kabanosy) Jajka z łososiem i kawiorem Grillowany kurczak na sałacie lodowej z dodatkiem czosnkowych grzanek, parmezanu,polany sosem winegret Chrzan, ćwikła, ogórek, marynowane grzyby,patison, pieczywo, masło Zupa borowikowa zabielana kremową śmietaną Zrazy z polędwicy wieprzowej na sałatce z marynowanych buraczków z kluskami śląskimi w sosie grzybowym Pierś kaczki lub udo z gnocci i pieczonym jabłkiem i żurawiną (Serwowany na Sali przez kucharzy) Strogonoff z chrupiącą bagietką Bufet deserowy Lustro z owocami Sernik na zimno z galaretką i malinami

3 Szarlotka Tarteletki z owocami Tort weselny (smak do wyboru) PLN 200zł za osobę *********************** Menu w stylu polskim 2 Łosoś marynowany w koprze i miodowej musztardzie Śledź w śmietanie z jabłkiem świeżym i szczypiorkiem Pasztet pieczony z gruszką i żurawiną Wybór wędlin i mięs pieczonych(boczek, schab, karkówka, szynka, kabanosy) Jajka faszerowane tuńczykiem i kaparami Sałatka z wędzonym indykiem,papryką i słodka kukurydzą Chrzan, ćwikła, ogórek, marynowane grzyby, pieczywo, masło Żurek staropolski na suszu grzybowym i domowym zakwasie Kaczka z jabłkami podana z opiekanymi ziemniakami i modrą kapustą Schab karkowy wolno pieczony w majeranku w sosie pieczeniowym z dodatkiem trójniaka Barszcz czerwony z krokietem Bufet deserowy

4 Lustro z owocami Sernik na zimno z galaretką i malinami Karpatka Sernik krakowski Tarteletki z owocami PLN 180 zł za osobę **************** Menu w stylu polskim 3 Ryba w pomidorach i warzywach korzennych Korzenny śledź w oleju z cebulką i szczypiorkiem Kurczak z warzywami w galarecie Pasztet pieczony z gruszką i żurawiną Wybór wędlin i mięs pieczonych(boczek,schab, karkówka,) Jajka faszerowane pieczarkami Sałatka polska Chrzan, ćwikła, ogórek, marynowane grzyby, pieczywo, masło Rosół domowy z jajeczną krajanką Stek siekany ze złotą cebulka, puree ziemniaczanym i surówką z kapusty pekińskiej Gulasz z grzybami ze świeżo pieczoną bagietką Barszcz czerwony z krokietem

5 Bufet deserowy Sernik na zimno z galaretką i malinami Sernik pieczony z rodzynkami i sosem waniliowym Karpatka PLN 150 zł za osobę *********************** Menu w stylu międzynarodowym 1 Terrina rybna z zielonymi szparagami Gravlax w miodowej musztardzie z filetami pomarańcza Carpaccio z łososia z oliwa kaparową i czerwonym pieprzem Wybór wędlin w stylu włoskim(salami milano, salami napoli, mortadela z pistacją, speck) Witello tonatto w sosie tuńczykowym z dodatkiem kwiatu kapara Pasztet z wątróbki kurzej ala fuagra ze świeżą figą Szynka pieczona z dodatkiem grzybów i jałowca Wybór melona w szynce parmeńskiej Sałatka z arbuza z serem feta i świeżą miętą Sałatka nicejska z sałatą lodową tuńczykiem i gotowanym jajkiem Marynowane serca karczocha, oliwki, grillowane warzywa, pieczywo, masło Krem borowikowy zabielany kremowym mascarpone Pierś kacza w sosie pomarańczowym z ziemniakami w świeżym rozmarynie i sałatką z marynowanych buraczków Domowy Bulion z kaczki

6 Bufet deserowy Wybór serów z owocami Pannacotta w sosie z owoców lasu Sernik z sosem waniliowym Ciasto czekoladowe Tort weselny (smak do wyboru) PLN 200zł brutto za osobę Menu w stylu międzynarodowym 2 Terrina rybna z zielonymi szparagami Gravlax w miodowej musztardzie z filetami pomarańcza Krewetki na sałatce z awokado w sosie tysiąc wysp Wybór wędlin w stylu włoskim(salami milano, salami napoli, mortadela z pistacją, speck) Plastry marynowanego kurczaka w sosie tuńczykowym Pasztet pieczony w boczku z żurawiną Wybór pieczonych mięs : karkówka, schab, boczek Sałatka nicejska z sałatą lodową,tuńczykiem i gotowanym jajkiem Sałatka caprese z pesto di rukola Wybór salat w dresingu ziołowym Grillowane warzywa, pieczywo, masło, pikle

7 Zupa toskańska na bazie pomidorów ze świeża bazylią Pierś kurczaka faszerowana cielęciną i szpinakiem z brokułami, gnocchi i sosem z suszonych pomidorów Schab pieczony w wędzonym boczku w sosie śliwkowym Barszcz czerwony z pasztecikiem francuskim Bufet deserowy Wybór serów z owocami Tiramisu Krem waniliowy w sosie carmelowym Sernik z sosem waniliowym Ciasto czekoladowe PLN 180zł za osobę Menu w stylu międzynarodowym 3 Terrina rybna z zielonymi szparagami Wybór wędlin w stylu polskim (boczek, schab, karkówka) Witello tonatto w sosie tuńczykowym z dodatkiem kwiatu kapara Pasztet pieczony z żurawiną ndyk z suszonymi owocami pod cytrynowym auszpikiem Sałatka z arbuza z serem feta i świeżą miętą Sałatka nicejska sałatą lodową,tuńczykiem i gotowanym jajkiem Sałatka grecka w dresingu ziołowym Grillowane warzywa, pieczywo, masło, pikle

8 Bulion z pierożkami ravioli i oliwą borowikową ndyk pieczony z suszonymi owocami w sosie żurawinowym z opiekanymi ziemniakami i warzywami na maśle orzechowym Zawiesista zupa gulaszowa z mięsem i grzybami oraz świeżo pieczoną bagietka korzenną Żurek domowy z jakiem i biała kiełbasą Bufet deserowy Tiramisu Sernik z sosem waniliowym Ciasto czekoladowe PLN 150zł za osobę