Karta Win FASCYNUJĄCE WINA Z CAŁEGO ŚWIATA TERAZ TAKŻE W OFERCIE NA WYNOS BYDGOSZCZ, UL. MOSTOWA 4

Transkrypt

1 Karta Win FASCYNUJĄCE WINA Z CAŁEGO ŚWIATA TERAZ TAKŻE W OFERCIE NA WYNOS BYDGOSZCZ, UL. MOSTOWA 4

2 Unikalna Kolekcja win Unique Collection of Wine Tignanello I.G.T. Toscana Antinori Tignanello (Super Toskan) - uprawiane w winnicy Tignanello w posiadłości Santa Cristina w regionie Chianti Classico. Wino produkowane w 80% z sangiovese, 15% cabernet sauvignon i 5% cabernet franc. Starzone 14 w 225 litrowych beczkach. Pozostaje przez rok w butelkach zanim pojawi się na rynku. Jedno z najlepszych i najbardziej poszukiwanych włoskich win. 75 cl/ 590 zł Sangiovese, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 14 Wołowina, dziczyzna, twarde sery La Spinetta Barolo Garretti D.O.C.G. Barolo 75 cl/ 590 zł STARZENIE: 24 m-ce w nowych beczkach z dębu francuskiego, następnie stabilizowane przez 9 m-cy w kadziach stalowych, kolejne 12 m-cy starzone w butelkach przed wprowadzeniem na rynek KOLOR: intensywna, żywa czerwień ZAPACH: egzotyczny, z nutą suszonych kwiatów, ziemi, przypraw, jagód SMAK: skoncentrowany, z dojrzałymi taninami i długim finiszemciekawym posmakiem. Odznacza się dużym potencjałem starzenia. Nebbiolo 24 miesiące Wołowina, jagnięcina, rozmaryn sosy pieczeniowe. Sassicaia D.O.C. Bolgheri Tenuta San Guido 75 cl/ 1400zł Sassicaia posiada głęboki, intensywny rubinowy kolor. Elegancki, głęboki i bardzo intensywny aromat czerwonych oraz czarnych owoców o niespotykanej strukturze ze świetnie zintegrowanymi nutami przypraw i dębu. W ustach idealnie zintegrowane, eleganckie, złożone. samowicie długie. Sassicaia zestawiana jest w 85% z Cabernet Sauvignon i 15% z Cabernet Franc. Średni wiek winorośli to 30 lat. Rocznie produkuje się około 15 tysięcy skrzynek. Bardzo niska wydajność gwarantuje zdrowy, bogaty w cukier, taniny i ekstrakt moszcz, który winifikowany jest w dużych, hl, zbiornikach ze stali nierdzewnej, w warunkach pełnej kontroli temperatury podczas fermentacji. Po 14 dniach maceracji, wino przez okres 24 dojrzewa w 40% nowych barriques z francuskiego dębu z Allier. Sassicaia optymalny swój wiek do picia osiąga między 8 a 12 rokiem życia. Łagodny finisz z posmakiem owoców i drzewa. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 24 miesiące Wołowina, suszone wędliny

3 Unikalna Kolekcja win Unique Collection of Wine Le Clarence De Haut Brion A.C. Pessac Leognan by Haut Brion Wino legenda. Klasyczne cuvee mięsistego Merlot, żwawego Cabernet Sauvignon, krzepkiego Cabernet Franc i pikantnego Petit Verdot. Klasę tego trunku od dekad potwierdziło już wielu. Bez wątpliwości wino zdolne przetrwać dziesiątki lat dzięki szablonowej wręcz konstrukcji. 75 cl/ 1200 zł Merlot, Cab. Sauvignon, Petit Verdot, Cab. Franc 18 Czerwone mięsa, pasztety Chateau La Tour Du Pin A.C. Saint-Emilion Grand Cru Klasyczne Saint Emilion z przewagą odmiany Merlot. Intensywne w kolorze o czystym aromacie jeżyn i śliwek w połączeniu z silnie zaakcentowaną nutą dębową. W smaku wyraźnie taniczne ale zarazem soczyste i owocowe. Gotowe do picia, lecz można je przechować następne 7-10 lat. 75 cl/ 570 zł Merlot, Cabernet Franc 18 Czerwone mięsa, sery

4 Piwniczka Konesera Connoisseur's wine cellar Masi Costasera Amarone Classico D.O.C. Amarone della Valpolicella Classico Masi 75 cl/ 200 zł Rondinella, Oseleta, Molinara Czerwone mięsa, dziczyzna, sery Guidalberto Tenuta San Guido Toskania 75 cl/ 190 zł Cabernet Sauvignon, Merlot 24 miesiące Czerwone mięsa w ciężkich sosach Barolo Prunotto D.O.C.G. Barbaresco 75 cl/ 190 zł Nebbiolo 24 miesiące Czerwone mięsa, dziczyzna, wyborne sery Chateau Grand Potent A.O.C. St.Emilion Grand Cru Merlot, Cab.Sauvignon, Cabernet Franc 10 Czerwone mięsa z grilla, ciemne sosy 75 cl/ 190 zł Macan Classico D.O.Rioja by Banjamin Rothschild & Vega Sicilia 75 cl/ 200 zł Tempranillo 17 Wołowina w ciemnych sosach, baranina, zrazy. Kanonkop RPA: Stellenbosch Cabernet Sauvignon 25 Czerwone mięsa, sery 75 cl/ 150 zł

5 Szampany CHAMPAGNE Louis Roederer Brut Premier A.O.C. Champagne Pinot Nor, Chardonnay, Pinot Meunier Aperitif, ryby, białe mięsa, sery typy brie i gouda 75 cl/ 225 zł Moet & Chandon Imperial Brut A.C. Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Aperitif, lekkie sałaty 75 cl/ 225 zł Wina Musujące SPARKLING WINE Pares Balta Cava Brut D.O. Penedes 75 cl/ 75 zł Macabeo, Parellada, Xarello Aperitif, ostrygi, sery Bepin De Eto Prosecco 75 cl/ 85 zł Prosecco Aperitif, szeroka gama potraw Frederic Chopin Demi-Sec Vin Mousseux France 75 cl/ 55 zł Chardonnay Aperitif, desery

6 Wina Domu House Wine Sendas Del Rey La Tierra de Castilla Tempranillo, Garnacha Czerwone mięsa w lekkim wydaniu, pasta, drób 75 cl/ 50 zł kiel/ 12 cl/ 11 zł Sendas Del Rey La Tierra de Castilla 75 cl/ 50 zł kiel/ 12 cl/ 11 zł Airen, Viura Aperitif, ryby, owoce morza Ochagavia Medialuna Cabernet/Merlot D.O. Central Valley, Santa Carolina 75 cl/ 65 zł kiel/ 12 cl/ 12 zł Cabernet Sauvignon, Merlot Wędliny, sery Ochagavia Medialuna Sauvignon/Semillon D.O. Central Valley, Santa Carolina 75 cl/ 65 zł kiel/ 12 cl/ 12 zł Sauvignon Blanc, Semillon Aperitif, ryby, drób, sałaty

7 Wina Białe White Wine Francja France Clarendelle A.O.C. Bordeaux Inspired by Haut Brion 75 cl/ 95 zł Sauvignon Blanc, Semillon Gentil Hugel A.C. Alsace Sylvaner, Pinot Gris, Riesling, G-traminer, Muscat Villebois Petit A.O.C. Val de Loire Ryby, owoce morza Sushi, ryby, kuchnia orientalna 75 cl/ 75 zł 75 cl/ 75 zł Sauvignon Blanc Owoce morza, grillowanie ryby, sery Sauvignon Blanc Attitude Vin de Pays Du Val de Loire Pascal Jolivet 75 cl/ 95 zł Sauvignon Blanc Owoce morza, grillowanie ryby, sery Chablis Vaudon A.C. Chablis Joseph Drouhin 75 cl/ 105 zł Chardonnay 12 Cielęcina, owoce morz, sery Hamelin Chablis Premier Cru Vau De Ligneau A.O.C. Chablis Premier Cru 75 cl/ 150 zł Chardonnay 12 Ostrygi, dania rybne, drób

8 Hiszpania Spain Finca Montepedroso Verdejo D.O.Rueda 75 cl/ 85 zł Verdejo Sałatki, lekkie dania z drobiu Cosmic Pares Balta D.O. Penedes 75 cl/ 85 zł Xarello, Sauvignon blanc Aperitif, chrupkie dania z drobiu, sushi, Portugalia Portugal Abadim Vinho Verde D.O.C. Vinho Verde 75 cl/ 70 zł Loureiro, Arinto Aperittif, owoce morza, sałatki

9 Włochy Italy Le Mortelle Vivia D.O.C. Maremma Toscana by Alessia Antinori 75 cl/ 90 zł Vermentino, Viognier, Ansonica Ryby, owoce morza. Villa Antinori I.G.T. Toscana Trebbiano Dania orientalne, sałaty, ryby, dania wegetariańskie 75 cl/ 80 zł Chardonnay Langhe D.O.C. Langhe 75 cl/ 80 zł Chardonnay Dania z drobiu, ryby Grivo Pinot Grigio D.O.C. Toscana Colli Orientali del Friuli Volpe Pasini Pinot Grigio Owoce morze, dania z warzywami, potrawy z białego mięsa 75 cl/ 105 zł

10 mcy Germany Riesling Spatlese Rudolf Muller Q.m.P. Mosel Saar Ruwer Riesling Owoce, desery z cytrusami lub orzechami 75 cl/ 70 zł Kendermanns Riesling Classic Qualitatswein Pfalz 75 cl/ 75 zł Riesling Ryby, owoce morza Austria Austria Esterhazy Estoras Gruner Veltliner Burgenland 75 cl/ 95 zł Gruner Veltliner Cielęcina, ryby

11 Chile Chile Yelcho Reserva Sauvignon Blanc Casablanca Valley Sauvignon Blanc Aperitif, drób, lekkie dania z ryb i owoców morza 75 cl/ 75 zł Nimbus Single Vineyards G-traminer Casablanca Valley 75 cl/ 85 zł Gewurztraminer 9 Ryby, sałatki, owoce morza Argentyna Argentina Broquel Chardonnay Mendoza 75 cl/ 75 zł Chardonnay 6 Drób, ryby, owoce morza w sosach śmietanowych Australia Australia Boomerang Tree Chardonnay South Eastern Australia 75 cl/ 75 zł Chardonnay Sałaty, terrina, lekkie i świeże dania z białego mięsa

12 Nowa Zelandia New Zealand The Tree Whoole Sheep Sauvignon Blanc Marlborough Sauvignon Blanc Wędzone i surowe ryby, sałatki z kurczakiem, owocami morza 75 cl/ 80 zł RPA RPA Flagstone Noon Gun Western Cape 75 cl/ 85 zł Chenin Blanc, Viognier, Sauvignon Blanc Aperitif, chrupkie dania z drobiu, sushi USA USA First Press Chardonnay Napa Valley 75 cl/ 110 zł Chardonnay 8 Drób, ryby, owoce morza, sałaty

13 Wina Czerwone Red Wine Francja France Chateau Bonfort A.O.C. Montagne-Saint-Emilion Merlot, Cabernet.Sauv., Cabernet Franc 10 Wołowina, pasztety i twarde sery 75 cl/ 100 zł Modemoiselle L D.O.C. Haut-Medoc Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Gulasz wołowy, wieprzowina duszona 75 cl/ 95 zł Chateau Graves de Marchesseau A.C. Lalande de Pomerol Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauv 12 Pasztety, czerwone mięsa 75 cl/ 95 zł Clarendelle A.O.C. Bordeaux Inspired by Haut Brion 75 cl/ 95 zł Merlot, Cab.Sauv., Cabernet Franc Czerwone mięsa z grilla, ciemne sosy Parallele 45 A.O.C. Cotes du Rhone Jaboulet Aine 75 cl/ 85 zł Grenache, Syrah 1-2 Wieprzowina, pasztety, wędliny, pasta Combe Aux Jacques Beaujollais Villages A.O.C. Beaujollais Villages 75 cl/ 85 zł Gamay Drób, makarony

14 Włochy Italy La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano 75 cl/ 110 zł Sangiovese, Merlot 12 Czerwone mięsa, sery, wątróbka cielęca Conte di Campiano Primitivo D.O.C. Primitivo di Manduria 75 cl/ 85 zł Merlot, Cab.Sauv.,Cabernet Franc 10 Czerwone mięsa z grilla, ciemne sosy Castellani Villa Lucia Chianti D.O.C.G. Chianti 75 cl/ 70 zł Sangiovese, Canaiolo Wołowina, makarony, pasztety Prunotto D.O.C. Barbera D Alba 75 cl/ 90 zł Barbera 8 Czerwone mięsa, sery, antipasti Feudo Arancio Nero D Avola I.G.T Sycylia-Sambuca 75 cl/ 70 zł Nero D Avola Pasta, sery, risotto Conte di Campiano Apassimento Negroamaro I.G.T. Apulia 75 cl/ 80 zł Negroamaro 3-4 miesiące Wieprzowina, pasztety, wędliny, pasta.

15 Valpolicella Classico D.O.C. Valpolicella Classico 75 cl/ 90 zł Corvina, Rondinella 8 Carpaccio wołowe, antipasti, makarony Terre Sabaude Barbaresco D.O.C.G. Barbaresco 75 cl/ 115 zł Nebbiolo 5 lat Czerwone mięsa, twarde sery Hiszpania Spain Cantos De Valpiedra Rioja D.O.C. Rioja 75 cl/ 90 zł Tempranillo 12 Jagnięcina i wieprzowina Valdueza D.O. Extremadura 75 cl/ 95 zł Merlot, Cab.Sauvignon, Syrah 12 Cielęcina, łagodne sery Camino Romano D.O. Ribera del Duero 75 cl/ 90 zł Tempranillo 5 Kaczka, jagnięcina, sery Portugalia Portugal Reserva Da Familia Vinho Regional, Lisboa Castelao, Tinta Roriz,Alicante Bouschet 4 miesiące Pieczone mięsa, delikatne sery 75 cl/ 65 zł

16 Austria Austria Esterhazy Classic Zweigelt Burgenland Zweigelt 9 Wołowina, wieprzowina, makarony w cięższych sosach 75 cl/ 85 zł Chile Chile Casablanca Cefiro Reserva Carmenere D.O. Valle del Rapel Carmenere 9 Pieczone mięsa, makarony, grillowany łosoś 75 cl/ 70 zł Ochagavia 1891 Reserva Merlot D.O. Valle de Colchagua 75 cl/ 75 zł Merlot 9 Pieczone mięsa, dziczyzna i pasztety Nimbus Single Vineyards Cab. Sauvignon Casablanca Valley Cabernet Sauvignon 18 Carpaccio, wołowina w lekkim wydaniu, pasztety 75 cl/ 85 zł

17 Argentyna Argentina Trapiche Broquel Bonarda Mendoza Bonarda 12 Czerwone mięsa, makarony w pomidorowych sosach 75 cl/ 80 zł Finca El Origen Gran Reserva Malbec Valle de Uco Malbec Wołowina, jagnięcina, sosy pieczeniowe 75 cl/ 115 zł Urugwaj Uruguay Pueblo Del Sol Tannat Canelones 75 cl/ 65 zł Tannat 2-4 miesiące Grillowania wieprzowina, cielęcina, makarony Liban Lebanon Chateau Kefraya Bekaa Valley Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre 6-9 Baranina, jagnięcina 75 cl/ 115 zł

18 Liban Lebanon Chateau Kefraya Bekaa Valley Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre 6-9 Baranina, jagnięcina, 75 cl/ 115 zł RPA RPA Flagstone Longitude Western Cape Cab. Sauvignon, Shiraz, Tannat, Malbec 6-7 Wołowina i dziczyzna 75 cl/ 80 zł Australia Australia Wolf Blass Yellow Label Shiraz South Australia Shiraz 6-8 Grillowane żeberka i inne mięsa z grilla 75 cl/ 90 zł

19 Nowa Zelandia New Zealand Cliff Edge Hawke s Bay 75 cl/ 90 zł Malbec, Merlot 6 Mięsa z grilla USA USA First Press Cabernet Sauvignon AVA Napa Valley 75 cl/ 120 zł Cabernet Sauvignon 15 Wołowina, dziczyzna i sery Simson Cellary Merlot AVA Columbia Valley 75 cl/ 75 zł Merlot 2-3 Łosoś pieczony, makarony, cielęcina

20 Wino Różowe Rose wine Marques De Fuertigo La Mancha 75 cl/ 55 zł kiel/ 12 cl/ 12 zł Tempranillo Desery oraz aperitif Wina Słodkie i Półsłodkie Semi-sweet and sweet wines Villa Rosale Chardonnay/ Pinot Bianco I.G.T. Veneto 75 cl/ 55 zł kiel/ 12 cl/ 12 zł Chardonnay, Pinot Pianco Ciasta, desery Villa Rosale Merlot Cabernet I.G.T. Veneto 75 cl/ 55 zł kiel/ 12 cl/ 12 zł Merlot, Cabernet Sauv. Desery, ciasta Oremus Tokaji Samorodni Sweet Tokaj Furmint Tak Subito Santo Muscat De Rivesaltes A.O.C. Rivesaltes Muscat D Alexandrie, Muscat Petit Grain Graham s Late Bottled Vintage Porto Douro Valley Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Naciona 4-6 lat Creme brulee, desery czekoladowe, pieczone owoce Desery owocowet Desery, dojrzewające sery 50 cl/ 125 zł kiel/ 5 cl/ 16 zł 75 cl/ 75 zł kiel/ 10 cl/ 13 zł 75 cl/ 120 zł kiel/ 6 cl/ 17 zł