Kraków, dnia 23 maja 2014 r. Prof. dr hab. Władysław Kędzior Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie Katedra Towaroznawstwa Żywności
|
|
- Filip Krawczyk
- 8 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 Prof. dr hab. Władysław Kędzior Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie Katedra Towaroznawstwa Żywności Kraków, dnia 23 maja 2014 r. Recenzja rozprawy doktorskiej mgr inż. Marii Magdaleny Sielickiej nt. Ocena skuteczności dodatku substancji o właściwościach przeciwutleniających w przedłużeniu trwałości oleju lnianego tłoczonego na zimno Promotor: prof. dr hab. Maria Małecka, prof. zw. UEP Promotor pomocniczy: dr inż. Urszula Samotyja Oleje roślinne należą do produktów o wysokiej wartości odżywczej. Są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i innych biologicznie aktywnych związków. Zawierają przeciwutleniacze, przede wszystkim tokoferole, a także znaczne ilości związków fenolowych. Oleje tłoczone na zimno, tj. otrzymywane metodami mechanicznymi w warunkach zapobiegających zmianom ich właściwości, mają więcej substancji biologicznie aktywnych niż oleje rafinowane. Mogą jednak posiadać również składniki niepożądane, m.in. produkty utlenienia, hydrolizy, składniki smakowo-zapachowe obniżające jakość sensoryczną i trwałość olejów. Do ważniejszych olejów otrzymywanych z nasion roślin oleistych należy olej lniany. Olej lniany tłoczony na zimno wpisany jest na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W ostatnich latach obserwuje się rosnący popyt na żywność tradycyjną i regionalną. Zainteresowanie tą żywnością jest odpowiedzią na produkcję globalną i unifikację produktów. Sprzyja to zrównoważonemu rozwojowi obszarów wiejskich oraz małych i średnich przedsiębiorstw. Wytwarzanie, ochrona oraz promocja żywności tradycyjnej i regionalnej stają się coraz bardziej popularne w krajach Unii Europejskiej. Rozwój rynku tej żywności stymulują krajowe i unijne regulacje prawne. Olej lniany wyróżnia się wysoką zawartością kwasu α-linolenowego (NNKT n-3), dlatego powinien być szerzej wykorzystywany jako tłuszcz jadalny ze względu na znaczne spożycie olejów roślinnych o dużej zawartości kwasu linolowego (n-6), żeby zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia utrzymać właściwą równowagę fizjologiczną pomiędzy wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi z rodziny n-6 do n-3, tj. zmniejszyć stosunek n-6/n-3. Duża zawartość kwasu α-linolenowego w oleju lnianym, będąca determinantem jego wartości odżywczej, istotnie jednak obniża trwałość i możliwość szerszego wykorzystania tego oleju. Czynnikiem ograniczającym jego komercjalizację jest również gorzki smak, towarzyszący zmianom przechowalniczym oleju lnianego. Podjęte przez Doktorantkę badania nad trwałością oleju lnianego tłoczonego na zimno należy uznać za aktualne i ważne. Wydruk komputerowy ocenianej pracy obejmuje 222 strony łącznie z wykazem literatury, tabel, wykresów i rysunków. Około 1/3 rozprawy stanowi wprowadzenie do części empirycznej, obejmujące wstęp i 3 rozdziały, zakończone sprecyzowanym celem, hipotezami i schematem badań. Materiał, metody badawcze, wyniki badań i ich dyskusję oraz podsumowanie wyników i wnioski przedstawiono na 100 stronach. W pracy zamieszczono 51 tabel, 55 wykresów i 10 rysunków. Spis cytowanej literatury liczy 326 pozycji, w tym 262 pozycji anglojęzycznych i 264 pozycji z okresu od 2000 r. Układ pracy jest logiczny i odpowiada wymogom rozprawy naukowej. 1
2 Część empiryczną poprzedzają rozważania teoretyczne, oparte na bogatej literaturze naukowej, zawarte w trzech rozdziałach: - Prozdrowotność jako trend w zachowaniach konsumentów na rynku żywności, - Nasiona lnu, - Trwałość oleju lnianego. W rozdziale pierwszym Autorka przedstawiła wyniki badań wskazujące na zainteresowanie konsumentów żywnością o właściwościach prozdrowotnych i rosnący poziom wiedzy polskich respondentów w zakresie roli kwasów n-3 w żywieniu człowieka. Podkreślono, że nabywcy przywiązują dużą wagę do jakości, w tym walorów sensorycznych wybieranych produktów, co wiąże się ze wzrostem zainteresowania produktami tradycyjnymi i regionalnymi. Wskazano, że produktem, który łączy takie cechy jest olej lniany tłoczony na zimno. W tej części pracy szczegółowo omówiono znaczenie żywieniowe i zdrowotne wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i wskazano na zalecenia dotyczące spożycia tłuszczów i kwasów tłuszczowych. Przedstawiono w świetle wymogów unijnych oświadczenia zdrowotne związane z wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, w tym te, które mogłyby się również znaleźć na opakowaniach oleju lnianego tłoczonego na zimno. W kolejnym rozdziale analizie poddano produkcję lnu w wybranych krajach, na świecie i w Europie oraz uprawę roślin oleistych w Polsce. Omówiono skład chemiczny nasion lnu i rolę w żywieniu. Zwrócono uwagę na właściwości prozdrowotne i lecznicze (antyzapalne, przeciwutleniające, hipocholesterolemiczne, przeciwnowotworowe, obniżające ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, otyłości, pomagające regulować poziom glukozy u diabetyków) oraz zastosowanie lnu w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i paszowym, m.in. jako składnika żywności funkcjonalnej i suplementów diety. Przedstawiono również antyżywieniowe składniki lnu. Przeprowadzono szczegółową charakterystykę oleju lnianego tłoczonego na zimno. Omówiono otrzymywanie oleju lnianego wskazując na zależność składu kwasów tłuszczowych od metody jego pozyskiwania. Wnikliwej analizie poddano skład chemiczny i znaczenie żywieniowe oleju lnianego podkreślając m.in. wysoką zawartość kwasu α-linolenowego, obecność przeciwutleniaczy i zawartość steroli. Zaprezentowano wymagania jakościowe, znakowanie i zalecane warunki przechowywania oleju lnianego. Wskazano także na możliwość wielokierunkowego wykorzystania pozostałości poprodukcyjnych nasion lnu i ich zastosowania w żywności. Istotnym aspektem analizowanej problematyki jest charakterystyka produkcji i rynku oleju lnianego w Polsce na tle największych światowych producentów z konkluzją, że rynek ten stale się rozszerza, co świadczy o rosnącym zainteresowaniu olejem lnianym. Na szczególne podkreślenie zasługuje szczegółowa analiza literaturowa problematyki trwałości oleju lnianego w rozdziale trzecim. Doktorantka omówiła przechowalnicze zmiany oleju w wyniku procesów hydrolizy, utleniania i polimeryzacji. Podkreślono rolę uwalnianych wolnych kwasów tłuszczowych oraz procesów autooksydacji, fotosensybilizacji, a także pod wpływem działania enzymów. Przedstawiono metody badania jakości olejów. Zwrócono uwagę na znaczenie w ocenie jakości olejów metod analizy sensorycznej (panel ekspercki, konsumencki) i instrumentalnej (nos elektroniczny, język elektroniczny) oraz próby korelowania uzyskanych wyników. W tym kontekście ważny jest narastający w trakcie przechowywania gorzki smak oleju lnianego, określenie jego determinat i towarzyszących produktów utlenienia. Część literaturową pracy zamykają rozważania dotyczące badań nad podwyższeniem stabilności oksydatywnej oleju. Przedstawiono stosowane przeciwutleniacze (pierwotne i wtórne oraz naturalne i syntetyczne), mechanizm ich działania oraz metody oznaczania aktywności przeciwutleniającej. Analizie poddano badania naukowe dotyczące wpływu dodatku substancji o właściwościach przeciwutleniających na trwałość oleju lnianego. Oceniając tę część pracy należy stwierdzić, że opracowany przegląd literatury naukowej jest interesującym, dogłębnym studium omawianej problematyki, właściwą częścią pracy 2
3 eksperymentalnej i dobrym wprowadzeniem do badań własnych. Na podstawie dotychczasowego stanu badań opracowano założenia części empirycznej rozprawy. Celem pracy było określenie możliwości przedłużenia trwałości oleju lnianego tłoczonego na zimno z wykorzystaniem substancji o właściwościach przeciwutleniających. W realizacji głównego celu pracy i weryfikacji przyjętych hipotez badawczych uwzględniono: - stabilność oleju lnianego na tle innych olejów roślinnych tłoczonych na zimno w warunkach praktycznego przechowywania, - skuteczność dodatku różnych substancji o właściwościach przeciwutleniających w ograniczaniu zasięgu zmian oksydacyjnych oleju lnianego tłoczonego na zimno przechowywanego w warunkach przyspieszonego starzenia, - stabilność badanego oleju lnianego z dodatkiem wybranego przeciwutleniacza w warunkach praktycznego przechowywania. Z uznaniem należy podkreślić zarówno liczny materiał doświadczalny, jak i szeroki zakres zaplanowanych i wykonanych badań. Badano 6 olejów lnianych i oleje: rzepakowy, z orzecha włoskiego, pestek dyni oraz słonecznikowy. Wykorzystano następujące substancje o właściwościach przeciwutleniających: ekstrakty z wytłoków nasion lnu, wiesiołka i czarnuszki siewnej, olej z wiesiołka i czarnuszki siewnej, ekstrakt z rozmarynu rozpuszczalny w oleju oraz butylohydroksytoluen (BHT). Przeprowadzone badania obejmowały następujące wyznaczniki jakości: skład kwasów tłuszczowych, zawartość związków fenolowych, aktywność przeciwrodnikową (DPPH), siłę redukującą FRAP, aktywność przeciwutleniającą (fotochemilumenescencja), liczbę kwasową, liczbę nadtlenkową, liczbę anizydynową, wskaźnik oksydacji tłuszczów TOTOX, barwę, związki lotne, sensoryczną ocenę ekspercką i konsumencką. Doktorantka wykorzystała w opracowaniu wyników kilka metod analizy statystycznej; testy parametryczne, jednoczynnikową analizę wariancji i test Tukey, a, analizę korelacji i regresji, test chi-kwadrat i analizę głównych składowych. W pracy zastosowano właściwe metody badań i analizy statystycznej, które zostały szczegółowo przedstawiono (20 stron). Przy przygotowywaniu tej części pracy do druku proponuję zmniejszyć opis zastosowanych metod. Na podkreślenie zasługuje kompleksowy charakter przeprowadzonych badań. W pierwszym etapie badaniom poddano wyznaczniki jakości oleju z trzech odmian lnu oraz innych olejów roślinnych (łącznie 10 olejów), bezpośrednio po tłoczeniu i w czasie przechowywania w temperaturze 25 o C i 5 o C. Przeprowadzono szczegółową analizę kształtowania się wartości liczby nadtlenkowej, anizydynowej i kwasowej, wskaźnika Totox oraz profilu smakowitości z uwzględnieniem nuty orzechowej, trawiastej, utlenionej (jełkiej) i oceny ogólnej. Wykazano w obu wariantach przechowywania niską zawartość pierwotnych i wtórnych produktów utlenienia, wzrost intensywności nuty jełkiej i smaku gorzkiego, który ulegał najsilniejszym zmianom i był ujemnie skorelowany z oceną ogólną olejów. Stwierdzono również istotną korelację pomiędzy nutą jełką a smakiem gorzkim. Smak gorzki olejów przyjęto jako krytyczny wskaźnik oceny ich jakości i określenia terminu przydatności do spożycia. Smak ten był mniej wyczuwalny w oleju o niskiej zawartości kwasu α- linolenowego. Zmiany smaku gorzkiego w czasie przechowywania w temperaturze 25 o C opisano równaniem regresji. Interesujące są wyniki dotyczące aktywności przeciwutleniającej olejów, ekstraktów z wytłoków z nasion roślin oleistych oraz ekstraktu z rozmarynu. Spośród olejów tłoczonych na zimno (z pestek dyni, z orzecha włoskiego, lniany, rzepakowy, z czarnuszki siewnej, z wiesiołka) wykazano najwyższą aktywność przeciwutleniającą frakcji polarnej i apolarnej oleju z czarnuszki siewnej i wiesiołka. Wśród badanych ekstraktów z wytłoków z nasion lnu, wiesiołka i czarnuszki siewnej największą zawartość związków fenolowych, zdolność redukującą FRAP i aktywność przeciwrodnikową miał ekstrakt z wytłoków z wiesiołka. Na 3
4 podstawie badań przyspieszonego starzenia określono stabilność oksydatywną mieszanek oleju lnianego, z wiesiołka i czarnuszki siewnej wskazując na optymalny skład mieszanki olejów, a także na możliwość obniżenia stopnia utlenienia oleju lnianego z dodatkiem esktraktów z wytłoków z nasion lnu i wiesiołka. Kolejnym etapem, sumującym badania własne, było określenie wpływu dodatku przeciwutleniaczy na trwałość oleju lnianego w czasie przechowywania w temperaturze 25 o C i 5 o C. W tej części pracy kluczowe znaczenie miały badania konsumenckie i ocena sensoryczna. W wyniku przeprowadzonej konsumenckiej oceny pożądalności zapachu i smaku wytypowanych w poprzednim etapie badań mieszanek olejowych wykazano, że dodatek oleju z czarnuszki siewnej i oleju z wiesiołka obniżał pożądalność oleju lnianego, mimo wysokiej stabilności oksydatywnej tych mieszanek, co wpłynęło na rezygnację z nich w dalszych badaniach przechowalniczych. Zależność akceptacji zapachu i smaku mieszanek olejowych od procentowej zawartości oleju z czarnuszki siewnej w mieszance opisano za pomocą równań regresji o wysokich współczynnikach determinacji. Dalsze badania przechowalnicze obejmowały wpływ dodatku ekstraktu z rozmarynu i BHT na cechy fizykochemiczne i sensoryczne oleju lnianego. Uzyskane rezultaty są w ścisłym związku z wynikami etapu pierwszego i określają możliwości stosowania tych dodatków w przedłużeniu trwałości oleju lnianego. Na podkreślenie zasługuje analiza związków lotnych oleju lnianego z dodatkiem ekstraktu z rozmarynu, pochodzących z rozpadu kwasu α-linolenowego, które determinują jego cechy organoleptyczne. Zasadniczą część pracy zamykają: obszerne podsumowanie i wnioski, które są logiczne, weryfikują postawione hipotezy i wynikają z przeprowadzonych badań. Pomimo dużej poprawności w prezentowaniu przez Autorkę danych literaturowych i wyników badań własnych chcę zwrócić uwagę na pewne nieścisłości: Omawiając dodatek ekstraktu z rozmarynu Autorka powołuje się na rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 kwietnia 2011 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (z dnia 22 listopada 2010 r.). Podstawowym aktem prawnym, który zastąpił od 1 czerwca 2013 r. rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych jest rozporządzenie Komisji (UE) nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności (Dz. Urz. UE L 295 z 12 listopada 2011 r.). W rozporządzeniu unijnym, dopuszcza się dodatek zarówno ekstraktu (wyciągu) z rozmarynu (E 392), jak i butylohydroksytoluenu (E 321) w olejach, przy określonych ograniczeniach/wyjątkach, podobnie jak to było wcześniej ustalone. W programie ponownej oceny dopuszczonych dodatków do żywności (do r.), przygotowywanej przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EPSA), wśród substancji dodatkowych traktowanych priorytetowo uwzględniono E 321. W obszernie prezentowanym materiale doświadczalnym i metodyce badań Autorka nie podaje jednak jaka była liczebność próbek (powtórzeń, n przy średnich) w oznaczeniach fizykochemicznych i w jakim okresie były prowadzone badania. Doktorantka w omówieniu niektórych wyników powołuje się na statystyczne istotności różnic (s. 121, 151, 169, 170), które nie zostały jednak zaznaczone w tabelach (31, 37, 41) i/lub na wykresach. Brak w spisie literatury cytowanej pozycji: Ostasz i Kondratowicz-Pietruszka Uważam, że zamieszczone uwagi mogą być uwzględnione przy przygotowywaniu pracy do druku i nie umniejszają jej wartości. W podsumowaniu chciałbym podkreślić merytoryczne walory pracy. Jej Autorka prawidłowo sformułowała cel i tezy rozprawy. Wykazała się bardzo dobrą znajomością literatury naukowej, poprawnością stosowanych metod, umiejętnością dyskusji i wyciągania 4
5 logicznych wniosków. Koncepcja badań własnych i ich realizacja, opracowanie i interpretacja uzyskanych wyników świadczą o dobrym przygotowaniu Doktorantki do podejmowania i rozwiązywania problemów naukowo-badawczych o charakterze towaroznawczym. Przeprowadzone badania rozszerzają wiedzę o jakości oleju lnianego. Praca posiada zarówno aspekty poznawcze jak i praktyczne. Oceniając pozytywnie pracę mgr inż. Marii Magdaleny Sielickiej nt. Ocena skuteczności dodatku substancji o właściwościach przeciwutleniających w przedłużeniu trwałości oleju lnianego tłoczonego na zimno stwierdzam, że spełnia ona wymagania stawiane rozprawom doktorskim i wnioskuję do Rady Wydziału Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu o jej przyjęcie oraz dopuszczenie do publicznej obrony. 5
Autor pracy: mgr inż. Olga Bińczak Promotor: dr hab. inż. Urszula Samotyja prof. ndzw. UEP Promotor pomocniczy: dr inż.
Prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. UMG Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa Uniwersytet Morski w Gdyni Recenzja rozprawy doktorskiej pt.
Bardziej szczegółowoRECENZJA Pracy doktorskiej mgr Anny Łaszewskiej pt. Wpływ modyfikacji procesu odszlamowania na aktywność przeciwutleniającą oleju rzepakowego
Dr hab. Magdalena Rudzińska, prof. UPP Poznań, 2.05.2018 Zakład Chemii Żywności i Analizy Instrumentalnej Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu RECENZJA Pracy doktorskiej
Bardziej szczegółowoPL B1. Preparat o właściwościach przeciwutleniających oraz sposób otrzymywania tego preparatu. POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Łódź, PL
PL 217050 B1 RZECZPOSPOLITA POLSKA (12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 217050 (13) B1 Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (21) Numer zgłoszenia: 388203 (22) Data zgłoszenia: 08.06.2009 (51) Int.Cl.
Bardziej szczegółowoWrocław, r.
Prof. dr hab. Agnieszka Kita Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Wydział Nauk o Żywności Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Wrocław, 15.10.2016 r. Recenzja rozprawy doktorskiej mgr inż. Mateusza
Bardziej szczegółowoRecenzja. pracy doktorskiej pt. Modelowanie jakości soków jabłkowych na podstawie badań fizykochemicznych, sensorycznych i konsumenckich
Prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AMG Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa Akademia Morska w Gdyni Recenzja pracy doktorskiej pt. Modelowanie
Bardziej szczegółowoRozprawy Naukowe i Monografie Treatises and Monographs. Aneta Cegiełka. SGGW w Warszawie Katedra Technologii Żywności
Rozprawy Naukowe i Monografie Treatises and Monographs Aneta Cegiełka SGGW w Warszawie Katedra Technologii Żywności Badania nad określeniem wpływu zastąpienia zwierzęcego surowca tłuszczowego olejami roślinnymi
Bardziej szczegółowodr hab. inż. Bożena Borycka prof. UTH Radom, Uniwersytet Technologiczno - Humanistyczny im Kazimierza Pułaskiego w Radomiu
dr hab. inż. Bożena Borycka prof. UTH Radom, 10.02.2019 Uniwersytet Technologiczno - Humanistyczny im Kazimierza Pułaskiego w Radomiu RECENZJA PRACY DOKTORSKIEJ MGR INŻ. OLGI BIŃCZAK PT.: STABILNOŚĆ OKSYDACYJNA
Bardziej szczegółowoUniwersytet Medyczny. Ul. Mazowiecka 6/8; Łódź
Uniwersytet Medyczny Wydział Nauk Biomedycznych i Kształcenia Podyplomowego Międzywydziałowa Katedra Fizjologii Doświadczalnej i Klinicznej Ul. Mazowiecka 6/8; 92-215 Łódź Prof. dr hab.n. med. Anna Gorąca
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Załącznik nr 7b do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ II - OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE 1. OLEJ RZEPAKOWY 1 Wstęp 1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zmówienia objęto wymagania, metody badań
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I - OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE OLEJ RZEPAKOWY
Załącznik nr 8a do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ I - OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE OLEJ RZEPAKOWY 1 Wstęp 1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu zmówienia objęto wymagania, metody badań
Bardziej szczegółowoRECENZJA Pracy doktorskiej mgr Marty Krajewskiej pt. Kształtowanie cech jakościowych olejów roślinnych tłoczonych na zimno
dr hab. Jolanta Piekut Katedra Inżynierii Rolno-Spożywczej i Kształtowania Środowiska Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska Politechnika Białostocka Białystok, 15.03.2019 RECENZJA Pracy doktorskiej
Bardziej szczegółowoRecenzja rozprawy doktorskiej mgr Bartosza Rymkiewicza pt. Społeczna odpowiedzialność biznesu a dokonania przedsiębiorstwa
Prof. dr hab. Edward Nowak Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu Katedra Rachunku Kosztów, Rachunkowości Zarządczej i Controllingu Recenzja rozprawy doktorskiej mgr Bartosza Rymkiewicza pt. Społeczna odpowiedzialność
Bardziej szczegółowoRecenzja rozprawy doktorskiej Pani mgr inż. Marty Krajewskiej
Olsztyn, 22 marca 2019 r. Dr hab. inż. Iwona Konopka, prof. UWM Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Wydział Nauki o Żywności Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych Recenzja rozprawy doktorskiej
Bardziej szczegółowoOPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE
Załącznik nr 6.3 do SIWZ (dotyczy części III zamówienia) OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE MARGARYNA opis wg słownika CPV kod CPV 15431000-8 indeks materiałowy JIM 1 Wstęp 1.1 Zakres
Bardziej szczegółowoSZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ 2 - OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE OLEJ RZEPAKOWY
Załącznik nr 8b do SIWZ SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA CZĘŚĆ 2 - OLEJE I TŁUSZCZE ROŚLINNE OLEJ RZEPAKOWY opis wg słownika CPV kod CPV 15411100-3 1 Wstęp 1.1 Zakres Niniejszym opisem przedmiotu
Bardziej szczegółowoSZKOŁA LETNIA. Sekcja Chemii i Technologii Tłuszczów PTTŻ ANALITYKI I TECHNOLOGII OLEJÓW TŁOCZONYCH NA ZIMNO. Poznań,
SZKOŁA LETNIA ANALITYKI I TECHNOLOGII OLEJÓW TŁOCZONYCH NA ZIMNO Poznań, 7-8.09.2017 Szkoła letnia Analityki i technologii olejów tłoczonych na zimno Program szkolenia Poznań, 7-8.09.2017 Dzień 1 7.09.2017
Bardziej szczegółowo(Tekst mający znaczenie dla EOG)
8.6.2017 L 145/13 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2017/962 z dnia 7 czerwca 2017 r. zawieszające zezwolenie na stosowanie etoksychiny jako dodatku paszowego dla wszystkich gatunków zwierząt i wszystkich
Bardziej szczegółowoRECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Sebastiana Schaba pod tytułem Technologia wytwarzania granulowanych nawozów wieloskładnikowych typu NP i NPK
Prof. dr hab. inż. Zygmunt Kowalski Kraków 2017-07-09 Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią Polskiej Akademii Nauk RECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Sebastiana Schaba pod tytułem Technologia
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie sposobu znakowania żywności wartością odżywczą 2)
Dz.U.07.137.967 2010.01.22 zm. Dz.U.2010.9.63 1 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1) z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie sposobu znakowania żywności wartością odżywczą 2) (Dz. U. z dnia 31 lipca 2007 r.) Na
Bardziej szczegółowoZadanie nr 13 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA OLEJ RZEPAKOWY
Zadanie nr 13 Załącznik 14 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA OLEJ RZEPAKOWY opis wg słownika CPV kod CPV 15411100-3 indeks materiałowy JIM 8945PL0003357
Bardziej szczegółowoProf. dr hab. inż. Zygmunt Kowalski Kraków Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią Polskiej Akademii Nauk
Prof. dr hab. inż. Zygmunt Kowalski Kraków 2017-03-01 Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią Polskiej Akademii Nauk RECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Anny Podolak pod tytułem Badanie
Bardziej szczegółowoMonitorowanie stabilności oksydacyjnej oleju rzepakowego na
Monitorowanie stabilności oksydacyjnej oleju rzepakowego na różnych etapach procesu termooksydacji metodą spektrofotometrii UV-VIS Jolanta Drabik, Ewa Pawelec Celem pracy była ocena stabilności oksydacyjnej
Bardziej szczegółowoDr hab. inż. Stanisław Popek, prof. UEK Kraków, Wydział Towaroznawstwa i Zarzadzania Produktem Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
Dr hab. inż. Stanisław Popek, prof. UEK Kraków, 10.01.2018 Wydział Towaroznawstwa i Zarzadzania Produktem Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie RECENZJA rozprawy doktorskiej Pani mgr Jolanty Enko nt.: Wpływ
Bardziej szczegółowow celu hamowania enzymatycznego brązowienia, jako antyoksydant w produkcji mleka, śmietanki w proszku, produkcji szczepionek mleczarskich, do
Dr hab. inż. Regina Borek-Wojciechowska, prof. UTH Katedra Towaroznawstwa i Nauk o Jakości Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego w Radomiu Recenzja rozprawy doktorskiej mgr
Bardziej szczegółowoRecenzja mgr Anny ŚLIWIŃSKIEJ Ilościowa ocena obciążeń środowiskowych w procesie skojarzonego wytwarzania metanolu i energii elektrycznej
Dr hab. inż. Jolanta Biegańska, prof. nzw. w Pol. Śl. Gliwice, 25.07.2013 Politechnika Śląska Wydział Inżynierii Środowiska i Energetyki Katedra Technologii i Urządzeń Zagospodarowania Odpadów ul. Konarskiego
Bardziej szczegółowoINSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH
Załącznik nr 1 INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH SZEFOSTWO SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA MARGARYNA opis wg słownika CPV kod CPV 15431000-8 indeks materiałowy JIM 8945PL0001824 opracował:
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. 1. Znaczenie nauki o żywieniu. 2. Gospodarka energetyczna organizmu człowieka. 3. Podstawowe składniki pokarmowe i ich rola
3 SPIS TREŚCI 1. Znaczenie nauki o żywieniu 1.1. Cele i zadania nauki o żywieniu................................................8 1.2. Rozwój nauki o żywieniu człowieka.............................................9
Bardziej szczegółowoRECENZJA. rozprawy doktorskiej Jolanty GRZEBIELUCH nt. "Znaczenie strategii marketingowej w
Prof. zw. dr hab. Marian Noga Wyższa Szkota Bankowa we Wrocławiu RECENZJA rozprawy doktorskiej Jolanty GRZEBIELUCH nt. "Znaczenie strategii marketingowej w zarządzaniu podmiotem leczniczym będącym spółką
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11
SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 9 1. ZAKRES, ROZWÓJ I ZNACZENIE CHEMII ŻYWNOŚCI 11 1.1. Zakres chemii żywności 11 1.2. Zarys rozwoju 12 1.2.1. Początki wiedzy o żywności 12 1.2.2. Zaczątki chemii żywności 13 1.2.3.
Bardziej szczegółowoABSORPCJA FUNDUSZY UNIJNYCH A KONKURENCYJNOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTW W POLSCE
ABSORPCJA FUNDUSZY UNIJNYCH A KONKURENCYJNOŚĆ PRZEDSIĘBIORSTW W POLSCE dr Jolanta Brodowska-Szewczuk Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Wydział Nauk Ekonomicznych i Prawnych Plan wystąpienia
Bardziej szczegółowoAfrican Mango - recenzja, opis produktu
African Mango - recenzja, opis produktu African mango to popularne obecnie suplementy diety wspomagające odchudzanie, stworzone na bazie pestek afrykańskiego mango. Skutecznie pomagają w utracie nadmiaru
Bardziej szczegółowoDr hab. n. med. Beata Czarnecka, Prof. U.M. Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego. w Poznaniu
Dr hab. n. med. Beata Czarnecka, Prof. U.M. Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu Ocena rozprawy doktorskiej lek. stom. Agaty Trzcionki pt.: "Wybrane potrzeby stomatologiczne u pacjentów
Bardziej szczegółowoNazwa przedmiotu: Współczesne koncepcje raportowania finansowego spółek w warunkach rynku kapitałowego. Obowiązkowy
Karta przedmiotu Seminarium doktorskie Nazwa przedmiotu: Stopień studiów: Doktoranckie Współczesne koncepcje raportowania finansowego spółek w warunkach rynku kapitałowego Tryb studiów: stacjonarne Obowiązkowy
Bardziej szczegółowoII. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych
SPIS TREŚCI Wprowadzenie 11 I. Jakość żywności, systemy zarządzania jakością i klasyfikacja żywności 13 1. Wstęp 13 2. Określenia jakości 14 3. Systemy zapewniające prawidłową jakość produktów spożywczych
Bardziej szczegółowoPrasa do tłoczenia oleju Alfa
Prasa do tłoczenia oleju Alfa POLSKI PRODUKT 10 lat GWARANCJI CENA 2.175,00 zł Prasa do tłoczenia oleju Alfa to jedyny polski produkt tego typu na rynku. Marka Alfa cieszy się uznaniem Klientów już od
Bardziej szczegółowoKarta przedmiotu. Obowiązkowy. Kod przedmiotu: Rok studiów: Semestr: Język:
Karta przedmiotu Nazwa przedmiotu: Stopień studiów: Doktoranckie Seminarium doktorskie Marketing i jego rola we współczesnym biznesie Tryb studiów: niestacjonarne Obowiązkowy Kod przedmiotu: Rok studiów:
Bardziej szczegółowoUNIWERSYTET EKONOMICZNY W POZNANIU MARIA MAGDALENA SIELICKA
UNIWERSYTET EKONOMICZNY W POZNANIU Wydział Towaroznawstwa Katedra Towaroznawstwa Żywności OCENA SKUTECZNOŚCI DODATKU SUBSTANCJI O WŁAŚCIWOŚCIACH PRZECIWUTLENIAJĄCYCH W PRZEDŁUŻENIU TRWAŁOŚCI OLEJU LNIANEGO
Bardziej szczegółowoZatwierdzone oświadczenia żywieniowe
Zatwierdzone oświadczenia żywieniowe Oświadczenia żywieniowe i warunki ich stosowania zgodnie z załącznikiem do rozporządzenia (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r.
Bardziej szczegółowoOcena rozprawy na stopień doktora nauk medycznych lekarz Małgorzaty Marii Skuzy
Dr hab. n. med. Elżbieta Jurkiewicz, prof. nadzw. Warszawa, 6 lipca 2016 Kierownik Zakładu Diagnostyki Obrazowej Instytut Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie Ocena rozprawy na stopień doktora nauk
Bardziej szczegółowoInterwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie
Interwencje żywieniowe u dzieci otyłych aktualne spojrzenie H. Dyląg, 1 H. Weker 1, M. Barańska 2 1 Zakład Żywienia 2 Zakład Wczesnej Interwencji Psychologicznej karmienie na żądanie 7-5 posiłków 3 posiłki
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ TOWAROZNAWSTWA TEMATYKA SEMINARYJNA NA ROK AKADEMICKI 2015/2016 KATEDRA PRZYRODNICZYCH PODSTAW JAKOŚCI
WYDZIAŁ TOWAROZNAWSTWA TEMATYKA SEMINARYJNA NA ROK AKADEMICKI 2015/2016 KATEDRA PRZYRODNICZYCH PODSTAW JAKOŚCI STUDIA DZIENNE I STOPNIA Promotor Tematyka seminaryjna Dr inż. Joanna Jasnowska-Małecka Dr
Bardziej szczegółowoRecenzja. Autor pracy: lek. wet. Piotr Karpiński Promotor pracy: prof. dr hab. inż. Mieczysław W. Obiedziński
Prof. dr hab. inż. Piotr Przybyłowski, prof. zw. AMG Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa Akademia Morska w Gdyni Recenzja pracy doktorskiej pt. Badania
Bardziej szczegółowoRecenzja. promotor: dr hab. Marianna Kotowska-Jelonek, prof. PŚk
dr hab. Tadeusz Dyr, prof. nadzw. Radom, 11-04-2017 Katedra Ekonomii Wydział Nauk Ekonomicznych i Prawnych Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego w Radomiu Recenzja rozprawy
Bardziej szczegółowo* Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice.
* Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice. Celem badania jest sprawdzenie preferencji respondentów odnośnie badanych
Bardziej szczegółowodr hab. inż. Andrzej Żyluk, prof. ITWL Warszawa r. Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych ul. Ks. Bolesława Warszawa RECENZJA
dr hab. inż. Andrzej Żyluk, prof. ITWL Warszawa 14.01.2015 r. Instytut Techniczny Wojsk Lotniczych ul. Ks. Bolesława 6 01-494 Warszawa RECENZJA rozprawy doktorskiej Pana mgr inż. Tadeusza MIKUTELA p.t.
Bardziej szczegółowoRECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Małgorzaty Anny Popko pod tytułem Dolistne nawozy mineralno-organiczne na bazie hydrolizatu białka keratyny
Prof. dr hab. inż. Zygmunt Kowalski Kraków 2015-08-24 Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej Politechniki Krakowskiej RECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Małgorzaty Anny Popko pod tytułem Dolistne
Bardziej szczegółoworozprawy doktorskiej mgr M agdy W ojdyła-bednarczyk
drhab. Wiesława Lizińska Olsztyn, 16.11.2015 r. Katedra Polityki Gospodarczej i Regionalnej Wydział Nauk Ekonomicznych Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie R e c e n z ja rozprawy doktorskiej mgr
Bardziej szczegółowoRAPORT Z MONITORINGU ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO I SUPLEMENTÓW DIETY W 2007 ROKU
RAPORT Z BADAŃ MONITORINGOWYCH ZAKRESIE WYBRANYCH GRUP ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA ŻYWIENIOWEGO ORAZ SUPLEMENTÓW DIETY PRZEPROWADZONYCH PRZEZ PAŃSTWOWĄ INSPEKCJĘ SANITARNĄ W 2007 ROKU.
Bardziej szczegółowoSylabus przedmiotu: Data wydruku: 23.01.2016. Dla rocznika: 2015/2016. Kierunek: Opis przedmiotu. Dane podstawowe. Efekty i cele. Opis.
Sylabus przedmiotu: Specjalność: W: Dodatki do żywności Wszystkie specjalności Data wydruku: 23.01.2016 Dla rocznika: 2015/2016 Kierunek: Wydział: Zarządzanie i inżynieria produkcji Inżynieryjno-Ekonomiczny
Bardziej szczegółowoDoświadczenia firmy Unilever w zakresie stosowania oświadczeń zdrowotnych odnośnie tłuszczów do smarowania
Doświadczenia firmy Unilever w zakresie stosowania oświadczeń zdrowotnych odnośnie tłuszczów do smarowania Paweł Badowski Regulatory Affairs Manager Unilever Polska Oświadczenia zdrowotne w teorii i praktyce
Bardziej szczegółowoRelacja z konferencji PFPZ ZP pt.: "Znakowanie produktów żywnościowych aspekty prawne i systemy dobrowolne"
Relacja z konferencji PFPZ ZP pt.: "Znakowanie produktów żywnościowych aspekty prawne i systemy dobrowolne" Prawidłowe oznakowanie produktów żywnościowych zgodne z wymaganiami prawa żywnościowego b yło
Bardziej szczegółowoRecenzja pracy doktorskiej Mgr Macieja Chrzanowskiego pt.: Wykorzystanie otwartych innowacji w polskich przedsiębiorstwach
Warszawa, dn. 28.04.2017 r. Prof. dr hab. Andrzej Piotr Wiatrak Uniwersytet Warszawski, Wydział Zarządzania, Katedra Teorii Organizacji i Zarządzania Recenzja pracy doktorskiej Mgr Macieja Chrzanowskiego
Bardziej szczegółowoWYDZIAŁ TOWAROZNAWSTWA
WYDZIAŁ TOWAROZNAWSTWA 16.05.2017 Wydział Towaroznawstwa Plan wystąpienia 1. Tematyka badawcza katedr Wydziału w latach 2016-2017 2. Sukcesy naukowe Wydziału w latach 2013-2017 3. Zadania Wydziału dotyczące
Bardziej szczegółowoWyższa Szkoła Ekonomii i Administracji w Bytomiu
Wyższa Szkoła Ekonomii i Administracji w Bytomiu Bytom 2011 Wstęp... 9 Rozdział I Przepisy ogólne... 11 Rozdział II Wymagania zdrowotne i znakowanie żywności... 28 2.1. Przepisy ogólne... 28 2.2. Substancje
Bardziej szczegółowoPoznań, RECENZJA
Poznań, 24.11.2016 Prof. dr hab. inż. Erwin Wąsowicz czł. koresp. PAN Zakład Medycyny Sportu i Traumatologii Akademia Wychowania Fizycznego Im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu RECENZJA Rozprawy doktorskiej
Bardziej szczegółowoW jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek?
W jaki sposób powinien odżywiać się młody człowiek? Prawidłowe odżywianie się to dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a tym samym energii i substratów potrzebnych do utrzymania zdrowia
Bardziej szczegółowoROZPORZĄDZENIA. (Tekst mający znaczenie dla EOG)
31.5.2016 PL L 142/5 ROZPORZĄDZENIA ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2016/854 z dnia 30 maja 2016 r. dopuszczające niektóre oświadczenia zdrowotne dotyczące żywności, inne niż oświadczenia odnoszące
Bardziej szczegółowoTIENS OLEJ Z WIESIOŁKA
TIENS OLEJ Z WIESIOŁKA WIESIOŁEK ZINC and its influence on human body Pliniusz Starszy, rzymski historyk i pisarz, w swoim dziele Historia Naturalna tak pisze o wiesiołku: Zioło dobre jak wino, aby uradować
Bardziej szczegółowoOLEJ Z MIKROGLONÓW SCHIZOCHYTRIUM BOGATY W DHA I EPA
Dr Rodney Gray DSM Nutritional Lipids (a Division of DSM Nutritional Products LLC) 6 lipca 2012 r. NFU 786 OLEJ Z MIKROGLONÓW SCHIZOCHYTRIUM BOGATY W DHA I EPA Szanowny Panie, pragnę poinformować o rozpatrzeniu
Bardziej szczegółowo1. Podstawa prawna oraz kryteria przyjęte do oceny rozprawy doktorskiej
Szczecin, 20.04. 2015 Prof. Dr hab. Waldemar Gos, prof. zw. US Uniwersytet Szczeciński Instytut Rachunkowości Ocena rozprawy doktorskiej mgr. Artura Jastrzębowskiego pt. Zakres i znaczenie współcześnie
Bardziej szczegółowoOcena problemu badawczego, tematu i zakresu rozprawy
Warszawa, dn. 04.05.2014 r. Dr hab., prof. nadzw. SGH. Agnieszka Alińska Szkoła Główna Handlowa w Warszawie Kolegium Ekonomiczno-Społeczne Katedra Skarbowości RECENZJA rozprawy doktorskiej Pana mgr Jerzego
Bardziej szczegółowoŻywność ekologiczna najlepsza żywność funkcjonalna
Żywność ekologiczna najlepsza żywność funkcjonalna Prof. Dr hab. Ewa Solarska Pracownia Żywności Ekologicznej Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Konferencja naukowa
Bardziej szczegółowoPoznań, r.
Poznań, 13. 12. 2018 r. Dr hab. Aleksander Siger Katedra Biochemii i Analizy Żywności Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Recenzja rozprawy doktorskiej mgr inż. Grzegorza
Bardziej szczegółowoZałącznik 2 AUTOREFERAT. dr inż. Krystyna Eleonora Szymandera-Buszka. Katedra Technologii Żywienia Człowieka. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Załącznik 2 AUTOREFERAT dr inż. Krystyna Eleonora Szymandera-Buszka Katedra Technologii Żywienia Człowieka Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Poznań 2014 r. 1 1. IMIĘ I NAZWISKO Krystyna Eleonora Szymandera-Buszka
Bardziej szczegółowoNatalia Gorynia-Pfeffer STRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ
Natalia Gorynia-Pfeffer STRESZCZENIE PRACY DOKTORSKIEJ Instytucjonalne uwarunkowania narodowego systemu innowacji w Niemczech i w Polsce wnioski dla Polski Frankfurt am Main 2012 1 Instytucjonalne uwarunkowania
Bardziej szczegółowoUNIWERSYTET MIKOŁAJA KOPERNIKA
UNIWERSYTET MIKOŁAJA KOPERNIKA WYDZIAŁ CHEMII ul. Gagarina 7 87-100 Toruń, Polska tel. (48 56) 6114302, fax (48 56) 6542477 Dr hab. Aleksandra Szydłowska-Czerniak, prof. UMK Toruń, 30.12.2013 r. Wydział
Bardziej szczegółowoMateriał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie:
Materiał pomocniczy dla nauczycieli kształcących w zawodzie: DIETETYK przygotowany w ramach projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej Priorytet III. Wysoka jakość
Bardziej szczegółowoKarta przedmiotu. Kod przedmiotu: Rok studiów: Semestr: Język:
Karta przedmiotu Nazwa przedmiotu: Seminarium doktorskie Marketing w gospodarce opartej na wiedzy Stopień studiów: Doktoranckie Zakres wyboru przedmiotu: Obowiązkowy Tryb studiów: stacjonarne Kod przedmiotu:
Bardziej szczegółowoSkładniki pokarmowe i ich rola w żywieniu
WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych Przedmiot: Zasady żywienia Klasa 2. Ocena Nazwa
Bardziej szczegółowoWymagania w zakresie znakowania produktów mięsnych w świetle nowego rozporządzenia Unii Europejskiej
Wymagania w zakresie znakowania produktów mięsnych w świetle nowego rozporządzenia Unii Europejskiej Po kilku latach dyskusji na poziomie europejskim oraz wielu konsultacji z organizacjami producentów
Bardziej szczegółowoStreszczenie rozprawy doktorskiej MODEL FUNKCJONOWANIA GOSPODARKI KREATYWNEJ W PROCESIE WZROSTU GOSPODARCZEGO
Wyższa Szkoła Bankowa we Wrocławiu Wydział Finansów i Zarządzania Streszczenie rozprawy doktorskiej mgr Magdalena Krawiec MODEL FUNKCJONOWANIA GOSPODARKI KREATYWNEJ W PROCESIE WZROSTU GOSPODARCZEGO Praca
Bardziej szczegółowoInformacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj!
Informacja na opakowaniach żywności Dobry zwyczaj - zawsze czytaj! dr hab. Irena Ozimek, prof. nadzw. SGGW dr inż. Marta Sajdakowska Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Warszawa, 15.01.2014 r. Prawo
Bardziej szczegółowoRECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Łukasza Tuhy pod tytułem Biomasa jako nośnik mikroelementów nawozowych
Prof. dr hab. inż. Zygmunt Kowalski Kraków 2015-08-26 profesor zwyczajny Politechniki Krakowskiej Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej RECENZJA rozprawy doktorskiej mgr inż. Łukasza Tuhy pod tytułem
Bardziej szczegółowoStruktura i treść rozprawy doktorskiej
Recenzja rozprawy doktorskiej mgr JOANNY KOWALSKIEJ zatytułowanej Analiza śladowych ilości lotnych związków organicznych (LZO) w środowisku pracy biurowej z użyciem desorpcji termicznej połączonej z kapilarną
Bardziej szczegółowoWYTYCZNE DOTYCZĄCE REALIZACJI PRAC DYPLOMOWYCH W INSTYTUCIE ORGANIZACJI SYSTEMÓW PRODUKCYJNYCH NA KIERUNKU ZARZĄDZANIE I INŻYNIERIA PRODUKCJI
Wersja z dnia 1 kwietnia 2015 r. WYTYCZNE DOTYCZĄCE REALIZACJI PRAC DYPLOMOWYCH W INSTYTUCIE ORGANIZACJI SYSTEMÓW PRODUKCYJNYCH NA KIERUNKU ZARZĄDZANIE I INŻYNIERIA PRODUKCJI stanowiące uzupełnienie Zasad
Bardziej szczegółowoPROCEDURA OGÓLNA Laboratorium Badania Żywności i Środowiska
Tytuł formularza: Spis metod badawczych i cennik strona: 1 stron: 5 Lp. Przedmiot badań / wyrób Rodzaj działalności / badane cechy/ metoda Dokumenty odniesienia Cena netto METODY AKREDYTOWANE Zawartość
Bardziej szczegółowoMatryca wypełnienia efektów kształcenia Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności Tabela odniesień efektów kierunkowych do modułów kształcenia WIEDZA
Matryca wypełnienia efektów kształcenia nazwa kierunku studiów: Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności poziom kształcenia: studia stacjonarne i niestacjonarne drugiego stopnia profil kształcenia: ogólnoakademicki
Bardziej szczegółowoBEZPIECZEŃSTWO PASZ W ASPEKCIE USTAWY O PASZACH. Olga Michalik-Rutkowska Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii w MRiRW
BEZPIECZEŃSTWO PASZ W ASPEKCIE USTAWY O PASZACH Olga Michalik-Rutkowska Departament Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii w MRiRW 1 . USTAWA O PASZACH Ustawa z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. 2014
Bardziej szczegółowoRecenzja. Poznań,
Dr hab. Marzena Gawrysiak-Witulska Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ul. Wojska Polskiego 28 60-637 Poznań Poznań, 28.02.2018 Recenzja rozprawy doktorskiej mgr inż.
Bardziej szczegółowoOgólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA. Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż,
Ogólnopolski Dobrowolny Program Znakowania Wartością Odżywczą GDA Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Łodzi informuje iż, Główny Inspektorat Sanitarny i Stowarzyszenie Polska Federacja Producentów
Bardziej szczegółowoTOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE. Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wiadomości wstępne
TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI Rozdział 1. Wiadomości wstępne 1.1. Podstawowe pojęcia i określenia z zakresu towaroznawstwa żywności 1.2. Klasyfikacja
Bardziej szczegółowoRejestr produktów podlegających zgłoszeniu do Głównego Inspektora Sanitarnego 2007-2010
Rejestr produktów podlegających zgłoszeniu do Głównego Inspektora Sanitarnego 2007-2010 Analiza rejestru powiadomień o pierwszym wprowadzeniu do obrotu środków spożywczych Środki spożywcze specjalnego
Bardziej szczegółowoWARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY
WARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY WYDZIAŁ LEKARSKO-DENTYSTYCZNY KATEDRA PROTETYKI STOMATOLOGICZNEJ ANALIZA ZMIAN WARTOŚCI SIŁY RETENCJI W TRÓJELEMENTOWYCH UKŁADACH KORON TELESKOPOWYCH Rozprawa na stopień
Bardziej szczegółowoSTANDARDY I KRYTERIA OCENY JAKOŚCI PROGRAMÓW PROMOCJI ZDROWIA I PROFILAKTYKI W RAMACH SYSTEMU REKOMENDACJI
STANDARDY I KRYTERIA OCENY JAKOŚCI PROGRAMÓW PROMOCJI ZDROWIA I PROFILAKTYKI W RAMACH SYSTEMU REKOMENDACJI 1. Ogólne dane o programie Nazwa własna Autorzy programu Organizacja/ instytucja odpowiedzialna
Bardziej szczegółowoMONITORING DIOKSYN W TŁUSZCZACH I OLEJACH PRZEZNACZONYCH DO śywienia ZWIERZĄT ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 225/2012 Z DNIA 15 MARCA 2012R.
MONITORING DIOKSYN W TŁUSZCZACH I OLEJACH PRZEZNACZONYCH DO śywienia ZWIERZĄT ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM 225/2012 Z DNIA 15 MARCA 2012R. Kamila Pietrasiak Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Łodzi Definicje
Bardziej szczegółowoZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 553
ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 553 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 30 sierpnia 2017 r. Nazwa i adres AB 553 Kod
Bardziej szczegółowoTRWAŁOŚĆ ŻYWNOŚCI JAKO DETERMINANTA W PROJEKTOWANIU OPAKOWAŃ. Dr inż. Agnieszka Cholewa-Wójcik
TRWAŁOŚĆ ŻYWNOŚCI JAKO DETERMINANTA W PROJEKTOWANIU OPAKOWAŃ Dr inż. Agnieszka Cholewa-Wójcik Poznań, 26.09.2017 Wprowadzenie Dynamiczny rozwój rynku produktów żywnościowych wpływa na wzrost zainteresowania
Bardziej szczegółowoSpis tre ci: l. PRODUKCJA SUROWCA 13
Spis treści: CZĘŚĆ l. PRODUKCJA SUROWCA 13 1. KAPUSTA RZEPAK 15 1.1. Charakterystyka botaniczna i pochodzenie 15 1.2. Znaczenie gospodarcze 17 1.2.1. Rzepak wśród innych surowców olejarskich 17 1.2.2.
Bardziej szczegółowoRecenzja rozprawy doktorskiej mgr Malgorzaty Grzeszczuk-Gniewek pt. Systemy
Prof. dr hab. Sławomir I. Bukowski, prof. zw. Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego w Radomiu Wydział Nauk Ekonomicznych i Prawnych Katedra Biznesu i Finansów Międzynarodowych
Bardziej szczegółowoMAKRANA sp. z o.o. ul. Umultowska 32 61-614 Poznań
WIELKOPOLSKI WOJEWÓDZKI INSPEKTOR INSPEKCJI HANDLOWEJ Al. Marcinkowskiego 3, 60-967 Poznań Nr akt : ŻG.8361.148.2012/36 ZPO Poznań, dnia marca 2013 r. MAKRANA sp. z o.o. ul. Umultowska 32 61-614 Poznań
Bardziej szczegółowoDr hab. inż. Stanisław Popek, prof. UEK Kraków, 09.07.2015 Wydział Towaroznawstwa Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
Dr hab. inż. Stanisław Popek, prof. UEK Kraków, 09.07.2015 Wydział Towaroznawstwa Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie RECENZJA rozprawy doktorskiej Pani mgr Igi Rybickiej nt.: Witaminy z grupy B i składniki
Bardziej szczegółowoWspółpraca międzynarodowa miast województwa łódzkiego
WYŻSZA SZKOŁA STUDIÓW MIĘDZYNARODOWYCH W ŁODZI WYDZIAŁ STUDIÓW MIĘDZYNARODOWYCH I DYPLOMACJI Michał Adamski Współpraca międzynarodowa miast województwa łódzkiego Praca doktorska napisana pod kierunkiem
Bardziej szczegółowoZnakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania
Znakowanie żywności przyszłe zmiany, nowe wyzwania Klaudyna Terlicka, Principal Regulatory Advisor 21 Październik 2011 Innovation Nutrition Regulatory Safety Sensory Leatherhead Food Research 1919 Stowarzyszenie
Bardziej szczegółowoSZKOŁA GŁÓWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO W WARSZAWIE WYDZIAŁ NAUK O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA I KONSUMPCJI KATEDRA TECHNIKI I PROJEKTOWANIA ŻYWNOŚCI
KATEDRA TECHNIKI I PROJEKTOWANIA ŻYWNOŚCI Dr hab. Agnieszka Wierzbicka, prof. nadzw. SGGW Warszawa, 30.04.2016 RECENZJA Pracy doktorskiej mgr inż. Ewy Sosińskiej pt. Technologiczno-techniczne uwarunkowania
Bardziej szczegółowoWSHiG Karta przedmiotu/sylabus
WSHiG Karta przedmiotu/sylabus KIERUNEK SPECJALNOŚĆ TRYB STUDIÓW SEMESTR Turystyka i rekreacja Obsługa Ruchu Turystycznego, Hotelarstwo i Gastronomia, Hotelarstwo i gastronomia, Zarządzanie i marketing
Bardziej szczegółowoZakładane efekty kształcenia dla kierunku. Tabela odniesień efektów kierunkowych do efektów obszarowych
Zakładane efekty kształcenia dla kierunku Jednostka prowadząca kierunek studiów Nazwa kierunku studiów Specjalności Obszar kształcenia Profil kształcenia Poziom kształcenia Tytuł zawodowy uzyskiwany przez
Bardziej szczegółowodr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć?
dr inż. Beata Przygoda Wartość odżywcza żywności co powinnyśmy wiedzieć? Do prawidłowego rozwoju, dobrego stanu zdrowia, odpowiedniej sprawności fizycznej i umysłowej powinnyśmy codziennie spożywać określoną
Bardziej szczegółowo1. Ocena tematu, celu i układu pracy
Prof. zw. dr hab. Halina Buk Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach Katedra Informatyki i Rachunkowości Międzynarodowej RECENZJA rozprawy doktorskiej Pani Eweliny Grandys-Więckowskiej pt. Wpływ wdrożenia
Bardziej szczegółowoRECENZJA. 1. Ogólna charakterystyka rozprawy
Dr hab. inż. Tomasz Dyl Akademia Morska w Gdyni Wydział Mechaniczny Gdynia, 18.05.2015r. RECENZJA Rozprawy doktorskiej mgr inż. Dominiki Strycharskiej pt. Techniczno-ekonomiczne aspekty wielożyłowego walcowania
Bardziej szczegółowoProf. dr hab. Mieczysław Grzesik Instytut Ogrodnictwa Skierniewice
Prof. dr hab. Mieczysław Grzesik Instytut Ogrodnictwa Skierniewice Recenzja rozprawy doktorskiej mgr inż. Chrystiana Chomontowskiego pt. Zmiany właściwości owoców buraka cukrowego (Beta vulgaris L.) zachodzące
Bardziej szczegółowo