Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami z warzywami i szynką dojrzewającą, pumpernikiel (1,2,3) Proteinowe Placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kanapka drwalska z myśliwską kiełbasą i serem cheddar (1,2) Proteinowa Kasza jaglana z śliwkami (2) Chałka razowa z pastą z pstrąga z serkiem śmietankowym (1,2,4) Proteinowe Racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną morelą (1,2,3,10) Razowa tortilla z kurczakiem pastą brokułową i warzywami (1,2,) Proteinowy koktajl marchewkowy z brzoskwinią, makiem (2,) Krem z czerwonej soczewicy z makaronem sojowym (2,13) Proteinowy koktajl winogronowo-jabłkowy z nasionami słonecznika (2) Chłodnik z jogurtem parowanym filetem i serem sałatkowym (2) Proteinowy Koktajl z mandarynek i arbuza z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z groszku z serem lazur i rilettes z polędwiczki wieprzowej, makaron żytni (1,2) Proteinowy koktajl z sałaty masłowej i gruszek z pestkami dyni (2,) Filety kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym i dip barbecue, sałatka z sałatką z kapusty pekińskiej (3) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku, pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) Ptasie mleczko śmietankowe z gorzką czekoladą (2) Ciasto marchewkowe (1,3) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (2,) Żytnia Tarta z budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) Czekoladowe ciasto, sezamem, suską sechlońską (1,3,9,10) Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z kaszą bulgur, wołowiną i warzywami (1,2,3,13) Sałatka węgierska z wędzonym indykiem i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową, sosem serowym i rukollą (1,2,10) Sałatka meksykańska z nachosami paprykowymi i dipem słodkie chilli, tuńczyk (1,4) Tzatziki z pieczonym ziemniakami, terriną z wołowiny burakiem (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka i zieloną soczewicą z leśnymi grzybami (2) K: / B: T: 77.4 / WP: F: 24.2 / WW: 10.4 K: / B: T: 57.8 / WP: F: 30.2 / WW: 17.7 K: / B: T: 45.8 / WP: F: 22.1 / WW: 17.1 K: / B: 99.8 T: 57.5 / WP: F: 16.8 / WW: 15.2 K: / B: 92.3 T: 60.5 / WP: F: 23.1 / WW: 19.3 K: / B: T: 52.6 / WP: F: 31.7 / WW: 16.9 K: / B: T: 53.2 / WP: F: 33.4 / WW: 18.5 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:407.1 / B:24.9 / T:15.9 / WP:40.3 / F:1.5 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI Z WARZYWAMI I SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, PUMPERNIKIEL (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Szynka dojrzewająca - 40 g (2 x Plaster) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) K:230.4 / B:17.5 / T:8.0 / WP:19.2 / F:6.1 / WW:1.9 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIĄ, MAKIEM (2,) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Mak niebieski - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) K:534.2 / B:41.1 / T:12.0 / WP:62.8 / F:8.0 / WW:4.3 FILETY KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I DIP BARBECUE, SAŁATKA Z SAŁATKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (3) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kapusta pekińska - 60 g (1.2 x Liść) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.72 x Łyżka) Płatki kukurydziane g (4.47 x Łyżka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Sos barbecue g (2.96 x Łyżka) K:255.0 / B:7.3 / T:14.2 / WP:27.1 / F:0.5 / WW:2.0 PTASIE MLECZKO ŚMIETANKOWE Z GORZKĄ CZEKOLADĄ (2) Czekolada gorzka g (3.8 x Kostka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu - 72 g (0.29 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 48 g (2.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Strona 3 z 11

4 K:395.6 / B:14.1 / T:27.3 / WP:18.3 / F:8.1 / WW:1.8 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Kapusta biała - 45 g (0.82 x Liść) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Orzechy włoskie - 13 g (0.87 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 48 g (0.48 x Porcja) Śliwki bez pestek, suszone - 19 g (2.71 x Sztuka) Kapusta, kiszona g (1.23 x Szklanka) SUMA K: B: T: 77.4 WP: F: 24.2 WW: 10.4 Wtorek K:393.2 / B:21.6 / T:14.1 / WP:42.3 / F:6.0 / WW:4.2 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (1.53 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 9 g (0.9 x Łyżka) K:256.9 / B:13.8 / T:7.5 / WP:30.2 / F:6.7 / WW:3.0 KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY Z MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 40 g (3.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) K:445.1 / B:45.7 / T:9.6 / WP:39.4 / F:5.1 / WW:3.8 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Bułka tarta g (0.78 x Łyżka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomidor - 63 g (0.52 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.13 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.5 x Porcja) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:272.0 / B:6.3 / T:6.9 / WP:42.9 / F:7.1 / WW:4.3 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka pszenna, typ g (1.25 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.33 x Łyżka) Marchew - 62 g (1.38 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) K:392.0 / B:27.3 / T:19.8 / WP:22.7 / F:5.4 / WW:2.3 ZAPIEKANKA Z KASZĄ BULGUR, WOŁOWINĄ I WARZYWAMI (1,2,3,13) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Kasza bulgur - 10 g (0.77 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 48 g (2.4 x Sztuka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 60 g (0.6 x Porcja) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 25 g (0.33 x Porcja) SUMA K: B: T: 57.8 WP: F: 30.2 WW: 17.7 Środa K:408.1 / B:25.6 / T:16.6 / WP:37.5 / F:2.0 / WW:0.3 KANAPKA DRWALSKA Z MYŚLIWSKĄ KIEŁBASĄ I SEREM CHEDDAR (1,2) Kiełbasa myśliwska, sucha - 40 g (4 x Plasterek) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Rzodkiewka - 42 g (2.8 x Sztuka) Sałata - 9 g (1.8 x Liść) Ser, cheddar pełnotłusty - 30 g (2 x Plasterek) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) g (0.07 x Sztuka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:249.8 / B:14.2 / T:8.9 / WP:27.3 / F:2.3 / WW:2.8 PROTEINOWY KOKTAJL WINOGRONOWO-JABŁKOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.84 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Winogrona - 50 g (0.71 x Garść) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Strona 5 z 11

6 K:464.6 / B:41.1 / T:9.8 / WP:44.3 / F:6.3 / WW:4.5 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kalafior - 36 g (0.07 x Sztuka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 27 g (0.19 x Sztuka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Sezam, nasiona g (0.26 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.5 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.26 x Łyżka) Papryka żółta - 27 g (0.19 x Sztuka) Sos teryiaki - 18 g (1.8 x Łyżka) K:293.7 / B:2.1 / T:6.1 / WP:56.9 / F:6.5 / WW:4.8 BATON KOKOSOWY Daktyle, suszone - 54 g (10.8 x Sztuka) Miód pszczeli g (0.45 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (1.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.13 x Szklanka) Mąka kukurydziana - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:310.9 / B:17.6 / T:4.4 / WP:47.7 / F:5.0 / WW:4.8 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĘDZONYM INDYKIEM I RYŻEM (11) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 48 g (3.2 x Łyżka) Musztarda - 30 g (3 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Papryka zielona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.77 x Łyżeczka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 27 g (0.27 x Porcja) Cebula czerwona g (0.13 x Sztuka) Papryka żółta - 18 g (0.13 x Sztuka) SUMA K: B: T: 45.8 WP: F: 22.1 WW: 17.1 Czwartek K:386.1 / B:18.9 / T:5.8 / WP:65.4 / F:2.8 / WW:5.8 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z ŚLIWKAMI (2) Kasza jaglana - 54 g (4.15 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.79 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Strona 6 z 11

7 K:197.9 / B:15.6 / T:9.7 / WP:10.4 / F:1.8 / WW:1.0 CHŁODNIK Z JOGURTEM PAROWANYM FILETEM I SEREM SAŁATKOWYM (2) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 30 g (0.12 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 80 g (0.44 x Sztuka) K:466.6 / B:30.3 / T:18.3 / WP:38.3 / F:7.7 / WW:3.9 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Brzoskwinia - 36 g (0.42 x Sztuka) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.94 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.24 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Liść laurowy g (1.8 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 27 g (0.15 x Sztuka) K:338.6 / B:12.0 / T:11.4 / WP:47.0 / F:3.1 / WW:4.0 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Banan - 36 g (0.3 x Sztuka) Czekolada gorzka g (0.77 x Kostka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Masło ekstra g (0.92 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Masło orzechowe g (0.17 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (2.56 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:331.4 / B:23.0 / T:12.3 / WP:4.5 / F:1.3 / WW:0.5 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Rukola - 18 g (0.9 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty - 12 g (0.1 x Opakowanie) Ser, mozzarella - 12 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ser, gorgonzola - 12 g (0.4 x Plaster) Polędwica wieprzowa (surowa) - 50 g (0.5 x Porcja) Makaron żytni - 30 g (0.5 x Szklanka) SUMA K: B: 99.8 T: 57.5 WP: F: 16.8 WW: 15.2 Strona 7 z 11

8 Piątek K:412.8 / B:17.1 / T:16.2 / WP:48.2 / F:2.2 / WW:4.6 CHAŁKA RAZOWA Z PASTĄ Z PSTRĄGA Z SERKIEM ŚMIETANKOWYM (1,2,4) Chałki zdobne - 75 g (0.29 x Sztuka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Pstrąg tęczowy (filet, wędzony) - 40 g (0.67 x Sztuka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) K:220.8 / B:12.6 / T:4.4 / WP:31.0 / F:3.9 / WW:3.1 PROTEINOWY KOKTAJL Z MANDARYNEK I ARBUZA Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Arbuz - 50 g (0.17 x Porcja) Mandarynki - 80 g (1.23 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:484.5 / B:39.4 / T:18.2 / WP:38.0 / F:5.4 / WW:3.8 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.24 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sandacz, świeży g (1.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Szczypiorek g (0.92 x Łyżeczka) Ryż dziki - 45 g (3 x Łyżka) K:253.8 / B:4.6 / T:5.9 / WP:45.2 / F:1.6 / WW:4.5 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (2,) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Jogurt grecki (light) - 55 g (2.75 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 17 g (2.12 x Łyżka) Galaretka owocowa (w proszku) - 15 g (0.2 x Opakowanie) K:401.9 / B:18.6 / T:15.7 / WP:33.8 / F:10.0 / WW:3.4 SAŁATKA MEKSYKAŃSKA Z NACHOSAMI PAPRYKOWYMI I DIPEM SŁODKIE CHILLI, TUŃCZYK (1,4) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 48 g (2.4 x Łyżka) Groszek zielony - 36 g (2.4 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.08 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Tuńczyk w sosie własnym - 40 g (1.33 x Łyżka) Tortilla pełnoziarnista - 36 g (0.59 x Sztuka) Cebula czerwona - 12 g (0.12 x Sztuka) Sos sweet chilli - 18 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: B: 92.3 T: 60.5 WP: F: 23.1 WW: 19.3 Strona 8 z 11

9 Sobota K:431.3 / B:26.4 / T:9.8 / WP:57.4 / F:6.8 / WW:5.0 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ MORELĄ (1,2,3,10) Drożdże piekarskie, prasowane - 9 g (0.09 x Opakowanie) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 45 g (0.18 x Szklanka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 36 g (0.18 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Cynamon g (0.52 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.46 x Łyżka) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) K:220.8 / B:14.4 / T:9.9 / WP:10.2 / F:7.2 / WW:1.0 KREM Z GROSZKU Z SEREM LAZUR I RILETTES Z POLĘDWICZKI WIEPRZOWEJ, MAKARON ŻYTNI (1,2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Polędwica wieprzowa (surowa) - 30 g (0.3 x Porcja) Ser lazur - 10 g (0.4 x Plasterek) Makaron żytni - 6 g (0.1 x Szklanka) K:422.2 / B:36.2 / T:10.8 / WP:42.1 / F:7.7 / WW:4.2 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI (1,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 9 g (0.09 x Porcja) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 36 g (0.36 x Porcja) Kapusta, kiszona - 72 g (0.65 x Szklanka) K:249.2 / B:4.6 / T:8.4 / WP:38.4 / F:1.4 / WW:3.1 ŻYTNIA TARTA Z BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1.69 x Łyżka) Masło ekstra g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (1.4 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Porzeczka - 30 g (1 x Porcja) Strona 9 z 11

10 K:383.5 / B:20.0 / T:13.8 / WP:40.7 / F:8.6 / WW:3.5 TZATZIKI Z PIECZONYM ZIEMNIAKAMI, TERRINĄ Z WOŁOWINY BURAKIEM (1,2) Burak g (2.16 x Sztuka) Czosnek g (0.52 x Ząbek) Jogurt naturalny - 66 g (3.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.96 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Koper (w pęczkach) g (0.72 x Pęczek) Warzywa - 72 g (0.72 x Porcja) SUMA K: B: T: 52.6 WP: F: 31.7 WW: 16.9 Niedziela K:401.2 / B:26.9 / T:16.3 / WP:35.8 / F:8.9 / WW:3.3 RAZOWA TORTILLA Z KURCZAKIEM PASTĄ BROKUŁOWĄ I WARZYWAMI (1,2,) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Tortilla pełnoziarnista - 60 g (0.98 x Sztuka) Mielona papryka chili g (0.8 x Szczypta) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:238.1 / B:13.7 / T:7.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL Z SAŁATY MASŁOWEJ I GRUSZEK Z PESTKAMI DYNI (2,) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) K:465.8 / B:44.2 / T:16.4 / WP:29.0 / F:7.0 / WW:2.9 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU, POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane g (0.36 x Łyżka) Szpinak - 27 g (1.08 x Garść) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.5 x Porcja) Ocet balsamiczny g (1.53 x Łyżeczka) Strona 10 z 11

11 K:335.7 / B:13.9 / T:8.8 / WP:47.6 / F:5.3 / WW:4.8 CZEKOLADOWE CIASTO, SEZAMEM, SUSKĄ SECHLOŃSKĄ (1,3,9,10) Czekolada gorzka g (0.6 x Kostka) Jaja kurze całe g (0.39 x Sztuka) Kakao 16%, proszek g (1.08 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (3.23 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.36 x Łyżka) Żelatyna - 6 g (0.75 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 18 g (2.57 x Sztuka) K:374.4 / B:32.5 / T:3.9 / WP:47.8 / F:9.7 / WW:4.8 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA I ZIELONĄ SOCZEWICĄ Z LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Cebula g (0.13 x Sztuka) Cukinia - 27 g (0.09 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Soczewica zielona - 72 g (6 x Łyżka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) SUMA K: B: T: 53.2 WP: F: 33.4 WW: 18.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11