Dzikie/Naturalne Owoce contra Nowoczesne Owoce Hodowlane: Podsumowanie Porównawcze.

Transkrypt

1 Dzikie/Naturalne Owoce contra Nowoczesne Owoce Hodowlane: Podsumowanie Porównawcze. Tłumaczenie: Joanna Kołodziejczyk Ta tabela dostarcza częściowej odpowiedzi na pytanie: jak naturalny jest owoc z hodowli??, poprzez porównanie go z dzikim/naturalnym owocem. DZIKI/NATURALNY OWOC NOWOCZESNY OWOC HODOWLANY A. Rozmnażanie się i szerzenie roślin Ewolucyjna selekcja stanowiąca odmianę wewnątrzgatunkową napędzana przez przetrwanie gatunków 1 / 7

2 Selekcja stanowiąca odmianę wewnątrzgatunkową kierowana przez człowieka dla smaku (zadowolenie Zazwyczaj nie krzyżówka; od czasu do czasu? naturalna krzyżówka. Powszechne sztuczne krzyżówki; inżynieria genetyczna to najnowsza moda. Rozmnażanie zazwyczaj poprzez nasiona (nie koniecznie zgodny z nasieniem) lub naturalne wsparcie Rozmnażanie wegetatywne, zwykle sztuczne: przeszczepianie, pączkowanie, niesienie przez wiatr, klo Wyrasta ze swoich własnych korzeni. Zwykle zaszczepiany na alternatywnych podłożach. B. Hodowla roślin Rosnące w?naturalnym rozwoju ekosystemu rolniczego?. Produkowane masowo w sadach, typ?monokulturowy?. 2 / 7

3 Na ogół podlewane jedynie przez deszcz, zgodnie z naturalnym cyklem pór roku. Często uprawiany na ziemiach nawadnianych (tereny pustynne jak Kalifornia) lub osuszanych bagnisty Rośnie w obrębie konkretnej strefy klimatycznej, przy pomocy naturalnej adaptacji/środowiska. Może być uprawiany w cieplarni lub może być wykorzystana sztuczna technika rozmnażania roślin do r Roślina wyrasta do pełnego rozmiaru, podlega miejscowym warunkom. Rośliny mogą być sztucznie skarłowaciałe dla łatwego zrywania i innych udogodnień. Rośliny są zapylane naturalnymi środkami? miejscowe owady, wiatr, ptaki, nietoperze. Usługi zapylające, które wykorzystują pszczołę miodną (nie występującą w Ameryce Północnej) są czę Rośliny kwitną i owocują zgodnie z naturalnymi warunkami i porami roku. Niektóre owoce są dwuletnie Kwitnienie i owocowanie może być zapoczątkowane lub kontrolowane środkami chemicznymi lub fizycz Żadnych chemicznych nawozów. 3 / 7

4 Mogą być nawożone chemicznie. Żadnych pestycydów, środków grzybobójczych czy innych stosowanych trucizn. Mogą otrzymywać pestycydy, środki grzybobójcze itp.? nawet jeśli są określane jako organiczne. C. Charakterystyka/jakość owoców Małe, wysokie w strukturze, często cierpkie, gorzkie lub nawet ściągające; rzadko słodkie; zwykle o ni Duże, niskie w strukturze, zwykle bardzo słodkie o dużym poziomie cukru. Typowo duże nasiona z małą zawartością ciała owocowego. Typowo małe nasiona lub żadne, duża zawartość ciała owocowego. Owoce beznasienne, gatunki norm Proces zbierania plonów, po plonach i ekspedycja Spada na ziemię lub zbierany, gdy dojrzały lub dojrzały na zielono. 4 / 7

5 Zwykle zbierany niedojrzały lub zanim jest w okresie dojrzewania na zielono. Dojrzały/dojrzały na zielon Nigdy nie okadzane. Mogą być okadzane, by wywołać dojrzałość, by zabić larwy muszek owocówek lub by zapobiec wzrost Nie traktowane gorącą wodą, żadnego traktowania zimnem. Mogą być traktowane gorącą wodą, by pozabijać larwy muszek owocówek czy grzyby, możliwe traktow Nie przechowywane w chłodni, nie ekspediowane. Mogą być przechowywane w chłodni tygodniami lub nawet miesiącami (chłodnia z jabłkami, skład z kon Nigdy nie woskowane, kolorowane czy traktowane pokrywającymi środkami konserwującymi. Mogą być woskowane, kolorowane, traktowane pokrywającymi środkami konserwującymi. E. Przetwarzanie i reprodukcja roślin 5 / 7

6 Według definicji przeżywa i reprodukuje się w prawdziwej naturze? dzikiej (przetrwanie najsilniejszych Większość hodowanych roślinnych pędów może przetrwać jedynie dzięki ludzkiej ochronie. Generalnie F. Dostępność dla konsumenta Najpierw znajdujesz roślinę, potem ją zbierasz. Zbieranie dzikich owoców może wymagać poradzenia s Łatwo i bez trudu dostępne w supermarketach, na rynkach produkcyjnych a nawet w sklepach wielobra Komentarze: 1. Powyższe zestawienie jest uogólnieniem/podsumowaniem i jest przedmiotem do ich ograniczania: dla wielu punktów korzystne by były dodatkowe wyjaśnienia. 2. Warzywa i nasiona również podlegają nienaturalnym praktykom wymienionym powyżej. Jednakże generalnie owoce podlegają znacznie bardziej praktykom wymienionym powyżej niż ziarna i warzywa. 3. Odnoszenie się do dzikich owoców jako naturalnych jest pośrednią opinią na temat najbardziej intelektualnie uczciwej definicji słowa?naturalny?: to, co istnieje lub dzieje się w 6 / 7

7 naturze bez wsparcia czy interwencji człowieka. 4. Chociaż nowoczesne owoce są wyraźnie?najmniej naturalnymi? z powszechnych sadzonych owoców, nie należy się ich obawiać czy nienawidzić. Wystarczy zrozumieć, że są przecenione jako żywność i jeść mniej/jeść z umiarem. // 7 / 7