Praktyki zawodowe - realizowane w podmiocie zapewniającym rzeczywiste warunki pracy właściwe dla nauczanego zawodu w wymiarze 4 tygodni (160 godzin).
|
|
- Liliana Murawska
- 5 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych raktyki zawodowe - realizowane w odmiocie zaewniającym rzeczywiste warunki racy właściwe dla nauczanego zawodu w wymiarze 4 tygodni (160 godzin). 1. ezieczeństwo i organizacja racy w zakładzie gastronomiczny 2. zynności związane z rodukcją gastronomiczną 3. lanowanie i wykonywanie usług gastronomicznych 1. ezieczeństwo i organizacja racy w zakładzie gastronomicznym Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: oziom wymagań rogramowych Kategoria taksonomiczna H(4)1 dokonać analizy możliwych zagrożeń dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związanych z wykonywaniem zadań zawodowych technika żywienia i usług gastronomicznych na różnych stanowiskach D racy; H(4)4 wymienić sosoby zaobiegania wyadkom w racy technika żywienia i usług A H(4)5 określić zagrożenia związane z użytkowaniem urządzeń H(4)7 zidentyfikować zagrożenia w racy w gastronomii; H(4)5 określić zagrożenia związane z użytkowaniem urządzeń H(4)7 zidentyfikować zagrożenia w racy w gastronomii; H(7)1 wyjaśnić zasady organizowania stanowiska racy technika żywienia i usług gastronomicznych odczas wykonywania różnych zadań zawodowych; H(7)2 uzasadnić sosób rzygotowania stanowiska racy do wykonywania określonego zadania zawodowego; H(8)1 dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonania zadania technika żywienia i usług gastronomicznych na różnych stanowiskach racy; H(8)2 zastosować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej odczas użytkowania instalacji technicznych w zakładzie gastronomicznym; H(8)4 uzasadnić dobór środków ochrony indywidualnej do wykonania zadań; H(9)1 wyjaśnić zasady bezieczeństwa i higieny racy oraz rzeisy ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska odczas wykonywania zadań zawodowych technika żywienia i usług Materiał nauczania Kształtowanie beziecznych i higienicznych warunków racy w zakładzie gastronomicznym. Wyadki rzy racy, zagrożenia wyadkowe i choroby zawodowe w gastronomii. Zasady organizacji stanowisk racy kucharza, technika żywienia i usług gastronomicznych. ostęowanie w razie zagrożenia bezieczeństwa lub wyadku w zakładzie gastronomicznym. rocedury udzielania ierwszej omocy. Instruktaż racy na różnych stanowiskach.
2 1. ezieczeństwo i organizacja racy w zakładzie gastronomicznym H(9)2 uzasadnić konieczność rzestrzegania rocedur obowiązujących w zakładzie gastronomicznym dotyczących bezieczeństwa, higieny racy i ochrony środowiska; H(9)3 wskazać rzeisy rawne dotyczące ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska; H(10)1 zidentyfikować system omocy medycznej w stanach zagrożenia zdrowia i życia oraz sosoby owiadamiania; H(10)2 owiadomić system omocy medycznej w rzyadku sytuacji stanowiącej zagrożenie zdrowia i życia rzy wykonywaniu zadań zawodowych technika żywienia i usług H(10)3 określić stany zagrożenia zdrowia i życia; lanowane zadania Zasady udzielania instruktażu stanowiskowego Oracuj zasady udzielania instruktażu stanowiskowego w zakładzie gastronomicznym, w którym odbywasz raktykę dotyczącą: 1. części rodukcyjnej, 2. części eksedycyjnej. Warunki osiągania efektów kształcenia, w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne raktyki zawodowe owinny odbywać się w zakładach gastronomicznych oferujących różnorodny zakres rodukcji i usług gastronomicznych, racowniach i warsztatach szkolnych, lacówkach kształcenia ustawicznego, lacówkach kształcenia raktycznego. Uczniowie muszą zaoznać się z rocesem rodukcyjnym oraz działalnością usługową zakładu gastronomicznego orzez wykonywanie racy na różnych stanowiskach. Środki dydaktyczne rzeisy rawne dotyczące bezieczeństwa i higieny racy, rzeisy rane dotyczące rawa racy, wyosażenie zakładu gastronomicznego. Zalecane metody dydaktyczne Ćwiczenia raktyczne ozwolą na zastosowanie w raktyce nabytej wiedzy teoretycznej i ćwiczenie umiejętności raktycznych. Formy organizacyjne Zajęcia owinny być rowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie lub w gruach maksymalnie 3 osobowych. roozycje kryteriów oceny i metod srawdzania efektów kształcenia Wykonaną instrukcję oceni oiekun raktyk. Wykonywanie zadań i ćwiczeń zleconych ocenianie rzez oiekuna raktyk. Formy indywidualizacji racy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do otrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia.
3 2. zynności związane z rodukcją gastronomiczną Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: oziom wymagań rogramowych Kategoria taksonomiczna H(4)5 określić zagrożenia związane z użytkowaniem urządzeń H(4) 7 zidentyfikować zagrożenia w racy w gastronomii; H(7)2 uzasadnić sosób rzygotowania stanowiska racy do wykonywania określonego zadania zawodowego; H(8)1 dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonania zadania technika żywienia i usług gastronomicznych na różnych stanowiskach racy; H(10)2 owiadomić system omocy medycznej w rzyadku sytuacji stanowiącej zagrożenie zdrowia i życia rzy wykonywaniu zadań zawodowych technika żywienia i usług DG(2)5 rzestrzegać rzeisów rawa racy, rzeisów rawa dotyczących ochrony danych osobowych oraz rzeisów rawa autorskiego; DG(3)5 rzestrzegać rzeisów rawa dotyczących rowadzenia działalności gosodarczej; DG(4)4 określić możliwości funkcjonowania zakładu gastronomicznego w mikrootoczeniu; DG(5)3 ustalić jakie czynniki wływają na oyt na usługi gastronomiczne; DG(6)3 określić możliwości wsółracy z innymi rzedsiębiorstwami gastronomicznymi; KZ(T.c)(1)2 zidentyfikować surowce dodatki do żywności i materiały omocnicze stosowane w rodukcji gastronomicznej; KZ(T.c)(2)3 zastosować zasady racjonalnego wykorzystywania surowców; KZ(T.c)(3)5 zinterretować znaki zamieszczone na oakowaniach żywności dotyczące ostęowania z oakowaniami; KZ(T.c)(3)8. uzasadnić konieczność kontroli gosodarki odadami; D KZ(T.c)(4)3zastosować zasady racjonalnego żywienia, lanując osiłki; KZ(T.c)(4)6 dobrać dodatki do rzygotowanych otraw; KZ(T.c)(6)1 rozróżnić maszyny, urządzenia i srzęt stosowane w rodukcji gastronomicznej i eksedycji otraw i naojów; KZ(T.c)(6)7 zastosować urządzenia gastronomiczne do wykonania zadań zawodowych; KZ(T.c)(7)2 rozróżnić sosoby oznakowania instalacji technicznych wystęujących w zakładzie gastronomicznym; Materiał nauczania Zasady beziecznej i higienicznej racy w gastronomii. Zasady organizacji stanowisk racy kucharza, technika żywienia i usług Działalność usługowa zakładów gastronomicznych. Zasady racjonalnego żywienia; Metody i systemy zaewnienia właściwej jakości zdrowotnej żywności regulacje rawne branżowe i rocedury zakładowe. Wyosażenie zakładów gastronomicznych Zasady oceny organoletycznej. obieranie róbek kontrolnych żywności. Zastosowanie rogramów komuterowych w zakładzie gastronomicznym. Forma zaisu. Warunki rzechowywania żywności. Sorządzanie otraw i naojów w zakładach gastronomicznych.
4 KZ(T.c)(7)4zastosować zasady beziecznego użytkowania instalacji technicznych w zakładach KZ(T.c)(8)3 zastosować zasady oceny organoletycznej; KZ(T.c)(9)6 zastosować rocedury obowiązujące w gastronomii w celu zabezieczenia jakości i bezieczeństwa zdrowotnego żywności; KZ(T.c)(9)8 zaobiec zanieczyszczeniom żywności w czasie rodukcji gastronomicznej; KZ(T.c)(10)3 zastosować rogramy komuterowe wsomagające wykonywanie zadań technika żywienia i usług gastronomicznych w zakresie gosodarki magazynowej oraz rogramów służących do rzekazywania zamówień składanych rzez kelnerów do kuchni; KZ(T.h)(1)3 zastosować zasady obierania, zabezieczania i rzechowywania róbek kontrolnych żywności; c KZ(T.h)(2)4 zastosować rzyrządy kontrolno-omiarowe; KZ(T.h)(3)2 zastosować systemy zaewniania jakości i bezieczeństwa zdrowotnego żywności; KZ(T.h)(4)3 dobrać warunki rzechowywania żywności zgodnie z oznakowaniem; c KZ(T.h)(4)6 ocenić żywność na odstawie informacji zamieszczonych na oakowaniach żywności; KZ(T.h)(5)2 skorzystać z rogramów komuterowych; T.6.1(1)2 wyodrębnić cechy żywności mające wływ na jakość; T.6.1(3)2 ocenić żywność biorąc od uwagę kryteria: funkcjonalności, ceny, zgodności z otrzebami, bezieczeństwa zdrowotnego, braku zanieczyszczeń fizycznych, zgodności ze standardem jakości; T.6.1(4)3 dobrać sosób rzechowywania do określonego środka żywności; T.6.1(4)5 wskazać rodzaj magazynu w zakładzie gastronomicznym do rzechowywania określonego środka żywności; T.6.1(5)5 określić sosób ostęowania ze środkiem żywności, w którym zaszły zmiany odczas rzechowywania; T.6.1(6)3 wskazać możliwości zabezieczenia jakości i bezieczeństwa żywności; T.6.1(8)2 wskazać zastosowanie urządzeń części magazynowej zakładu gastronomicznego; c T.6.1(9)2 obsłużyć urządzenia do rzechowywania żywności; T.6.2(1)3 ocenić znaczenie rozwiązań funkcjonalnych zakładu gastronomicznego dla bezieczeństwa racowników, bezieczeństwa i jakości rodukcji oraz wyników ekonomicznych zakładu gastronomicznego; c
5 T.6.2(2)1 wymienić rocedury zaewniające bezieczeństwo żywności obowiązujące w zakładach A T.6.2(3)6 sorządzić otrawę lub naój na odstawie recetury; T.6.2(4)5 dobrać metodę i technikę do wykonania określonej otrawy lub naoju; T.6.2(5)2 ocenić określony surowiec ze względu na możliwość jego zastosowania do sorządzenia określonej otrawy lub naoju; T.6.2(5)3 wybrać odowiedni surowiec do sorządzenia określonej otrawy lub naoju; T.6.2(6)2 zalanować etay sorządzania otraw i naojów lub ółroduktów; T.6.2(6)3 zorganizować stanowiska racy do oszczególnych etaów sorządzania otraw lub naojów lub ółroduktów; T.6.2(6)5 zastosować zasady dorawiania otraw i naojów; T.6.2(6)6 zastosować zasady zabezieczania otraw i naojów do momentu eksedycji; T.6.2(7)4 zastosować zwroty orodukcyjne w rodukcji gastronomicznej w celu racjonalizacji kosztów; T.6.2(8)2 rozróżnić zmiany zachodzące w żywności odczas oszczególnych rocesów obróbki technologicznej; T.6.2.(9)3 dobrać urządzenia gastronomiczne do eksedycji określonych otraw lub naojów w określonych warunkach; T.6.1(10)2 obsłużyć urządzenia do rodukcji i eksedycji otraw i naojów; T.6.2(11)3 dobrać rzyrawy do określonej otrawy lub naoju; T.6.2(11)4 ocenić organoletycznie otrawy i naoje oraz zastosować działania korygujące w razie gdy ocena jest negatywna; T.6.2(12)3 zastosować zasady utrzymania zastawy stołowej do eksedycji otraw i naojów; T.6.2(13)3 zważyć lub odmierzyć otrawy i naoje stosownie do określonej wielkości orcji; T.6.2(13)4 zastosować rzyjęte zasady orcjowania, dekoracji (aranżacji) otraw lub naojów; T.6.2(14)2 określić sosób monitorowania w zakładach gastronomicznych zgodnie z obowiązującymi rzeisami; T.6.2(14)4 zastosować odowiednie rocedury w razie rzekroczenia krytycznych unktów kontroli odczas wykonywania zadań zawodowych technika żywienia i usług lanowane zadania: lanowanie etaów rodukcji dania obiadowego D
6 Zalanuj etay rodukcji dania obiadowego w zakładzie gastronomicznym: 1. Zorganizuj stanowisko racy 2. Oceń żywność od względem jakości 3. Dobierz metody i techniki wykonania otraw 4. Dobierz urządzenia rodukcyjne Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne raktyki zawodowe owinny odbywać się w zakładach gastronomicznych oferujących różnorodny zakres rodukcji i usług gastronomicznych, racowniach i warsztatach szkolnych, lacówkach kształcenia ustawicznego, lacówkach kształcenia raktycznego. Środki dydaktyczne Wyosażenie zakładu gastronomicznego. Zalecane metody dydaktyczne Dominującą formą raktyk zawodowych owinno być wykonywanie ćwiczeń raktycznych gdyż ozwalają rzećwiczyć umiejętności w rzeczywistych warunkach u racodawcy. Formy organizacyjne Zajęcia owinny być rowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie lub gruowo, maksymalnie gru 3-osobowych. roozycje kryteriów oceny i metod srawdzania efektów kształcenia Wykonywanie zadań i ćwiczeń zleconych i ocenianych rzez oiekuna raktyk Formy indywidualizacji racy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do otrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia.
7 3. lanowanie i wykonywanie usług gastronomicznych Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: oziom wymagań rogramowych Kategoria taksonomiczna T.15.2(1)3 oracować uroszczony schemat blokowy rodukcji dziennej w zakładzie gastronomicznym; D T.15.2 (2)3 zalanować rodukcję otraw i naojów dla gruy konsumentów; T.15.2(2)4 zarojektować rodukcję otraw i naojów w zależności od rodzaju usług; D T.15.2(3)5 dokonać analizy rzebiegu rocesu rodukcyjnego i odejmować w razie konieczności działania narawcze; D T.15.2(4)2 ocenić jakość sorządzonych otraw i naojów od względem jakościowym i ilościowym; T.15.2(5)2 zidentyfikować karty menu; T.15.2(7)2 obliczyć zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty na odstawie recetur T.15.2(7)3 zsumować zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty do rodukcji dziennej; T.15.2(9)1 oracować recetury na otrawy i naoje; T.15.2(10)2zastosować rogramy komuterowe do lanowania i rozliczania rodukcji gastronomicznej; T.15.3(2/4)2 zalanować oferty na usługi gastronomiczne; D T.15.3(2/4)3 sorządzić ofertę usługi zgodną ze zleceniem klienta zakładu gastronomicznego; T.15.3(2/4)4 oracować ofertę usług gastronomicznych w ramach działań marketingowych zakładu gastronomicznego; T.15.3(5)3 dobrać roonowane działania romocyjne do tyu klienta; T.15.3(5)5 zaroonować działania romocyjne usług; T.15.3(7)4 zastosować rocedury reklamacji usług; rozliczyć koszty wykonywanych usług; T.15.3(9)3 dobrać metodę obsługi do świadczonych usług T.15.3(9)4 zastosować różnorodne metody obsługi klientów; T.15.3(10)1 zastosować zasady ustawiania stołów; T.15.3(10)4 wyznaczyć miejsce ustawienia stołów i ułożenia innych srzętów odczas różnego tyu usług; Materiał nauczania lanowanie rodukcji w zakładzie gastronomicznym. Zastosowanie rogramów komuterowych w zakładzie gastronomicznym. Oferta usług gastronomicznych zakładu gastronomicznego. Świadczenie usług gastronomicznych. Rozliczanie kosztów wykonywanych usług.
8 T.15.3(10)7 zalanować dekorację stołu stosownie do świadczonej usługi; T.15.3(11)3dobrać bieliznę stołową do okoliczności, rodzaju menu; T.15.3(11)6 zestawić zastawę i bieliznę stołową w zależności od świadczonych usług; T.15.3(11)7 zalanować bieliznę i zastawę stołową na rzyjęcia różnego rodzaju, tyu; T.15.3(12)2 zalanować srzęt i urządzenia do wykonania usługi gastronomicznej; T.15.3(12)3 obliczyć ilość srzętu niezbędnego do wykonania usługi gastronomicznej; T.15.3(13)2 skorzystać ze srzętu i urządzeń w czasie wykonywania usług; T.15.3(14)1 zastosować zasady mycia srzętu i zastawy; T.15.3(14)2 zastosować zasady ielęgnacji i rzechowywania różnego rodzaju zastawy stołowej i bielizny; T.15.3(14)3 skontrolować stan srzętu wydawanego i zdawanego; T.15.3(15)1 osłużyć się secjalistycznym rogramem do lanowania i rozliczania kosztów usług gastronomicznych. lanowane zadania: lanowanie i wykonanie usług Na odstawie otrzymanego zlecenia: 1. Zalanuj otrawy i naoje dla gruy wycieczkowej. 2. Oblicz zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty. 3. Zalanuj srzęt i zastawę stołową. 4. Rozlicz koszty wykonania usługi. Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne raktyki zawodowe owinny odbywać się w zakładach gastronomicznych oferujących różnorodny zakres rodukcji i usług gastronomicznych, racowniach i warsztatach szkolnych, lacówkach kształcenia ustawicznego, lacówkach kształcenia raktycznego. Środki dydaktyczne Wyosażenie zakładu gastronomicznego. Zalecane metody dydaktyczne Dominującą formą raktyk zawodowych owinno być wykonywanie ćwiczeń raktycznych umożliwiają kształtowanie umiejętności w rzeczywistych warunkach. Formy organizacyjne Zajęcia owinny być rowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie lub gruowo maksymalnie 3-osobowych. roozycje kryteriów oceny i metod srawdzania efektów kształcenia Wykonywanie zadań i ćwiczeń zleconych i ocenianych rzez oiekuna raktyk Formy indywidualizacji racy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do otrzeb ucznia, dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia.
9 11. ZAŁĄZNIK USZZEGÓŁOWIONE EFEKTY KSZTAŁENIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH Efekty kształcenia z odstawy rogramowej Uczeń: H(4) rzewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; H(7) organizuje stanowisko racy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, rzeisami bezieczeństwa i higieny racy, ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska; H(8) stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej odczas wykonywania zadań zawodowych; H(9) rzestrzega zasad bezieczeństwa i higieny racy oraz stosuje rzeisy rawa dotyczące ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska; H(10) udziela ierwszej omocy oszkodowanym w wyadkach rzy racy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia. DG(2) stosuje rzeisy rawa racy, rzeisy rawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz rzeisy rawa odatkowego i rawa autorskiego; DG(3) stosuje rzeisy rawa dotyczące rowadzenia działalności gosodarczej; DG(4) rozróżnia rzedsiębiorstwa i instytucje wystęujące w branży i owiązania między nimi; DG(5) analizuje działania rowadzone rzez rzedsiębiorstwa funkcjonujące w branży; DG(6) inicjuje wsólne rzedsięwzięcia z różnymi rzedsiębiorstwami z branży; Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: H(4)1 dokonać analizy możliwych zagrożeń dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związanych z wykonywaniem zadań zawodowych technika żywienia i usług gastronomicznych na różnych stanowiskach racy; H(4)4 wymienić sosoby zaobiegania wyadkom w racy technika żywienia i usług H(4)5 określić zagrożenia związane z użytkowaniem urządzeń H(4)7 zidentyfikować zagrożenia w racy w gastronomii; H(7)1 wyjaśnić zasady organizowania stanowiska racy technika żywienia i usług gastronomicznych odczas wykonywania różnych zadań zawodowych; H(7)2 uzasadnić sosób rzygotowania stanowiska racy do wykonywania określonego zadania zawodowego; H(8)1 dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonania zadania technika żywienia i usług gastronomicznych na różnych stanowiskach racy; H(8)2 zastosować środki ochrony indywidualnej i zbiorowej odczas użytkowania instalacji technicznych w zakładzie gastronomicznym; H(8)4 uzasadnić dobór środków ochrony indywidualnej do wykonania zadań; H(9)1 wyjaśnić zasady bezieczeństwa i higieny racy oraz rzeisy ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska odczas wykonywania zadań zawodowych technika żywienia i usług H(9)2 uzasadnić konieczność rzestrzegania rocedur obowiązujących w zakładzie gastronomicznym dotyczących bezieczeństwa, higieny racy i ochrony środowiska; H(9)3 wskazać rzeisy rawne dotyczące ochrony rzeciwożarowej i ochrony środowiska; H(10)1 zidentyfikować system omocy medycznej w stanach zagrożenia zdrowia i życia oraz sosoby owiadamiania; H(10)2 owiadomić system omocy medycznej w rzyadku sytuacji stanowiącej zagrożenie zdrowia i życia rzy wykonywaniu zadań zawodowych technika żywienia i usług H(10)3 określić stany zagrożenia zdrowia i życia; DG(2)5 rzestrzegać rzeisów rawa racy, rzeisów rawa dotyczących ochrony danych osobowych oraz rzeisów rawa autorskiego; DG(3)5 rzestrzegać rzeisów rawa dotyczących rowadzenia działalności gosodarczej; DG(4)4 określić możliwości funkcjonowania zakładu gastronomicznego w mikrootoczeniu; DG(5)3 ustalić jakie czynniki wływają na oyt na usługi gastronomiczne; DG(6)3 określić możliwości wsółracy z innymi rzedsiębiorstwami gastronomicznymi;
10 Efekty kształcenia z odstawy rogramowej Uczeń: KZ(T.c)(1)rozróżnia surowce, dodatki do żywności i materiały omocnicze stosowane w rodukcji gastronomicznej; KZ(T.c)(2)rzestrzega zasad racjonalnego wykorzystania surowców; KZ(T.c)(3) rzestrzega zasad gosodarki odadami; KZ(T.c)(4) rzestrzega zasad racjonalnego żywienia; KZ(T.c)(6) rozróżnia maszyny, urządzenia i srzęt stosowane w rodukcji gastronomicznej oraz ich odzesoły; KZ(T.c)(7) rozoznaje instalacje techniczne w zakładach KZ(T.c)(8) rzestrzega zasad organoletycznej oceny żywności; KZ(T.c)(9) określa zagrożenia, które mają wływ na jakość i bezieczeństwo żywności; KZ(T.c)(10) stosuje rogramy komuterowe wsomagające wykonywanie zadań. KZ(T.h)(1) wykonuje czynności związane z obieraniem, zabezieczaniem i rzechowywaniem róbek kontrolnych żywności; KZ(T.h)(2) interretuje wskazania rzyrządów kontrolnoomiarowych; KZ(T.h)(3) rozróżnia systemy zaewniania jakości i bezieczeństwa zdrowotnego żywności; KZ(T.h)(4) interretuje oznakowania żywności; KZ(T.h)(5) stosuje rogramy komuterowe wsomagające wykonywanie zadań. T.6.1(1) ocenia żywność od względem towaroznawczym; T.6.1(3) rzestrzega zasad oceny jakościowej żywności; Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: KZ(T.c)(1)2 zidentyfikować surowce dodatki do żywności i materiały omocnicze stosowane w rodukcji gastronomicznej; KZ(T.c)(2)3 zastosować zasady racjonalnego wykorzystywania surowców; KZ(T.c)(3)5 zinterretować znaki zamieszczone na oakowaniach żywności dotyczące ostęowania z oakowaniami; KZ(T.c)(3)8. uzasadnić konieczność kontroli gosodarki odadami; KZ(T.c)(4)3 zastosować zasady racjonalnego żywienia lanując osiłki; KZ(T.c)(4)6 dobrać dodatki do rzygotowanych otraw; KZ(T.c)(6)1 rozróżnić maszyny, urządzenia i srzęt stosowane w rodukcji gastronomicznej i eksedycji otraw i naojów; KZ(T.c)(6)7 zastosować urządzenia gastronomiczne do wykonania zadań zawodowych; KZ(T.c)(7)2 rozróżnić sosoby oznakowania instalacji technicznych wystęujących w zakładzie gastronomicznym; KZ(T.c)(7)4 zastosować zasady beziecznego użytkowania instalacji technicznych w zakładach; KZ(T.c)(8)3 zastosować zasady oceny organoletycznej; KZ(T.c)(9)6 zastosować rocedury obowiązujące w gastronomii w celu zabezieczenia jakości i bezieczeństwa zdrowotnego żywności; KZ(T.c)(9)8 zaobiec zanieczyszczeniom żywności w czasie rodukcji gastronomicznej; KZ(T.c)(10)3 zastosować rogramy komuterowe wsomagające wykonywanie zadań kucharza w zakresie gosodarki magazynowej oraz rogramów służących do rzekazywania zamówień składanych rzez kelnerów do kuchni; KZ(T.h)(1)3 zastosować zasady obierania, zabezieczania i rzechowywania róbek kontrolnych żywności; KZ(T.h)(2)4 zastosować rzyrządy kontrolno-omiarowe; KZ(T.h)(3)2 zastosować systemy zaewniania jakości i bezieczeństwa zdrowotnego żywności; KZ(T.h)(4)3 dobrać warunki rzechowywania żywności zgodnie z oznakowaniem; KZ(T.h)(4)6 ocenić żywność na odstawie informacji zamieszczonych na oakowaniach żywności; KZ(T.h)(5)2 skorzystać z rogramów komuterowych; T.6.1(1)2 wyodrębnić cechy żywności mające wływ na jakość; T.6.1(3)2 ocenić żywność biorąc od uwagę kryteria: funkcjonalności, ceny, zgodności z otrzebami, bezieczeństwa zdrowotnego, braku zanieczyszczeń fizycznych, zgodności ze standardem jakości;
11 Efekty kształcenia z odstawy rogramowej Uczeń: T.6.1(4) dobiera warunki do rzechowywania żywności; T.6.1(5) rozoznaje zmiany zachodzące w rzechowywanej żywności; T.6.1(6) rozróżnia systemy zaewniania bezieczeństwa zdrowotnego żywności; T.6.1(8) rozróżnia urządzenia stanowiące wyosażenie omieszczeń magazynowych; T.6.1(9) użytkuje urządzenia do rzechowywania żywności; T.6.2(1) określa rolę funkcjonalnego układu omieszczeń w organizacji racy zakładu gastronomicznego; T.6.2(2) rozróżnia i rzestrzega rocedur zaewnienia bezieczeństwa zdrowotnego żywności; T.6.2(3) stosuje recetury gastronomiczne; T.6.2(4) rozróżnia metody i techniki sorządzania otraw i naojów; T.6.2(5) dobiera surowce do sorządzania otraw i naojów; T.6.2(6) sorządza ółrodukty oraz otrawy i naoje; T.6.2(7) rzestrzega zasad racjonalnej gosodarki żywnością; T.6.2(8) rozoznaje zmiany zachodzące w żywności odczas sorządzania otraw i naojów; T.6.2(9) rozróżnia srzęt i urządzenia do sorządzania i eksedycji otraw i naojów; T.6.2(10) użytkuje srzęt i urządzenia do sorządzania i eksedycji otraw i naojów; T.6.2(11) ocenia organoletycznie żywność; T.6.2(12) dobiera zastawę stołową do eksedycji otraw i naojów; Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: T.6.1(4)3 dobrać sosób rzechowywania do określonego środka żywności; T.6.1(4)5 wskazać rodzaj magazynu w zakładzie gastronomicznym do rzechowywania określonego środka żywności; T.6.1(5)5 określić sosób ostęowania ze środkiem żywności, w którym zaszły zmiany odczas rzechowywania; T.6.1(6)3 wskazać możliwości zabezieczenia jakości i bezieczeństwa żywności; T.6.1(8)2 wskazać zastosowanie urządzeń części magazynowej zakładu gastronomicznego; T.6.1(9)2 obsłużyć urządzenia do rzechowywania żywności; T.6.2(1)3 ocenić znaczenie rozwiązań funkcjonalnych zakładu gastronomicznego dla bezieczeństwa racowników, bezieczeństwa i jakości rodukcji oraz wyników ekonomicznych zakładu gastronomicznego; T.6.2(2)1 wymienić rocedury zaewniające bezieczeństwo żywności obowiązujące w zakładach T.6.2(3)6 sorządzić otrawę lub naój na odstawie recetury; T.6.2(4)5 dobrać metodę i technikę do wykonania określonej otrawy lub naoju; T.6.2(5)2 ocenić określony surowiec ze względu na możliwość jego zastosowania do sorządzenia określonej otrawy lub naoju; T.6.2(5)3 wybrać odowiedni surowiec do sorządzenia określonej otrawy lub naoju; T.6.2(6)2 zalanować etay sorządzania otraw i naojów lub ółroduktów; T.6.2(6)3 zorganizować stanowiska racy do oszczególnych etaów sorządzania otraw lub naojów lub ółroduktów; T.6.2(6)5 zastosować zasady dorawiania otraw i naojów; T.6.2(6)6 zastosować zasady zabezieczania otraw i naojów do momentu eksedycji; T.6.2(7)4 zastosować zwroty orodukcyjne w rodukcji gastronomicznej w celu racjonalizacji kosztów; T.6.2(8)2 rozróżnić zmiany zachodzące w żywności odczas oszczególnych rocesów obróbki technologicznej; T.6.2.(9)3 dobrać urządzenia gastronomiczne do eksedycji określonych otraw lub naojów w określonych warunkach; 6.1(10)2 obsłużyć urządzenia do rodukcji i eksedycji otraw i naojów; T.6.2(11)3 dobrać rzyrawy do określonej otrawy lub naoju; T.6.2(11)4 ocenić organoletycznie otrawy i naoje oraz zastosować działania korygujące w razie gdy ocena jest negatywna; T.6.2(12)3 zastosować zasady utrzymania zastawy stołowej do eksedycji otraw i naojów;
12 Efekty kształcenia z odstawy rogramowej Uczeń: T.6.2(13) orcjuje, dekoruje i wydaje otrawy i naoje; T.6.2(14) monitoruje krytyczne unkty kontroli w rocesach rodukcji oraz odejmuje działania korygujące zgodnie z Zasadami Dobrej raktyki Higienicznej GH (ang. Good Hygiene ractice), Dobrej raktyki rodukcyjnej GM (ang. Good Manufacturing ractice) i systemem HA (ang. Hazard Analysis and ritical ontrol oint). T.15.2(1) rzestrzega zasad lanowania rodukcji otraw i naojów; T.15.2(2) lanuje rodukcję otraw i naojów; T.15.2( 3) kontroluje rocesy rodukcji otraw i naojów; T.15.2(4) ocenia jakość sorządzonych otraw i naojów; T.15.2(5) rozróżnia rodzaje kart menu; T.15.2(7) oblicza zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty; T.15.2(9) oracowuje recetury gastronomiczne; T.15.2(10) korzysta ze secjalistycznych rogramów komuterowych do lanowania i rozliczania rodukcji gastronomicznej. T.15.3(2/4) rzygotowuje oferty usług T.15.3(5) lanuje działania związane z romocją usług T.15.3(7) rowadzi srzedaż usług T.15.3( 9) dobiera metody i techniki obsługi do rodzaju usług T.15.3(10) rzygotowuje miejsca wykonania usług T.15.3(11) dobiera zastawę i bieliznę stołową; Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: T.6.2(13)3 zważyć lub odmierzyć otrawy i naoje stosownie do określonej wielkości orcji; T.6.2(13)4 zastosować rzyjęte zasady orcjowania, dekoracji (aranżacji) otraw lub naojów; T.6.2(14)2 określić sosób monitorowania w zakładach gastronomicznych zgodnie z obowiązującymi rzeisami; T.6.2(14)4 zastosować odowiednie rocedury w razie rzekroczenia krytycznych unktów kontroli odczas wykonywania zadań zawodowych technika żywienia i usług T.15.2(1)3 oracować uroszczony schemat blokowy rodukcji dziennej w zakładzie gastronomicznym; T.15.2 (2)3 zalanować rodukcję otraw i naojów dla gruy konsumentów; T.15.2(2)4 zarojektować rodukcję otraw i naojów w zależności od rodzaju usług; T.15.2(3)5 dokonać analizy rzebiegu rocesu rodukcyjnego i odejmować w razie konieczności działania narawcze; T.15.2(4)2 ocenić jakość sorządzonych otraw i naojów od względem jakościowym i ilościowym; T.15.2(5)2 zidentyfikować karty menu; T.15.2(7)2 obliczyć zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty na odstawie recetur T.15.2(7)3 zsumować zaotrzebowanie na surowce i ółrodukty do rodukcji dziennej; T.15.2(9)1 oracować recetury na otrawy i naoje; T.15.2(10)2 zastosować rogramy komuterowe do lanowania i rozliczania rodukcji gastronomicznej. T.15.3(2/4)2 zalanować oferty na usługi gastronomiczne; T.15.3(2/4)3 sorządzić ofertę usługi zgodną ze zleceniem klienta zakładu gastronomicznego; T.15.3(2/4)4 oracować ofertę usług gastronomicznych w ramach działań marketingowych zakładu gastronomicznego; T.15.3(5)3 dobrać roonowane działania romocyjne do tyu klienta; T.15.3(5)5 zalanować działania romocyjne usług; T.15.3(7)4 zastosować rocedury reklamacji usług; rozliczyć koszty wykonywanych usług; T.15.3(9)3 dobrać metodę obsługi do świadczonych usług T.15.3(9)4 zastosować różnorodne metody obsługi klientów; T.15.3(10)1 zastosować zasady ustawiania stołów; T.15.3(10)4 wyznaczyć miejsce ustawienia stołów i ułożenia innych srzętów odczas różnego tyu usług; T.15.3(10)7 zalanować dekorację stołu stosownie do świadczonej usługi; T.15.3(11)3 dobrać bieliznę stołową do okoliczności, rodzaju menu; T.15.3(11)6 zestawić zastawę i bieliznę stołową w zależności od świadczonych usług;
13 Efekty kształcenia z odstawy rogramowej Uczeń: T.15.3(12) dobiera urządzenia i srzęt do wykonania usług T.15.3(13) użytkuje srzęt i urządzenia do wykonania usług T.15.3(14) wykonuje czynności orządkowe, rozlicza srzęt, zastawę i bieliznę stołową o wykonaniu usług T.15.3(15) korzysta ze secjalistycznych rogramów komuterowych do lanowania i rozliczania kosztów usług gastronomicznych. Uczeń o zrealizowaniu zajęć otrafi: T.15.3(11)7 zalanować bieliznę i zastawę stołową na rzyjęcia różnego rodzaju, tyu; T.15.3(12)2 zalanować srzęt i urządzenia do wykonania usługi gastronomicznej; T.15.3(12)3 obliczyć ilość srzętu niezbędnego do wykonania usługi gastronomicznej; T.15.3(13)2 skorzystać ze srzętu i urządzeń w czasie wykonywania usług; T.15.3(14)1 zastosować zasady mycia srzętu i zastawy; T.15.3(14)2 zastosować zasady ielęgnacji i rzechowywania różnego rodzaju zastawy stołowej i bielizny; T.15.3(14)3 skontrolować stan srzętu wydawanego i zdawanego; T.15.3(15)1 osłużyć się secjalistycznym rogramem do lanowania i rozliczania kosztów usług
Praktyki zawodowe technik żywienia i usług gastronomicznych Załącznik nr 2
raktyki zawodowe technik żywienia i usług gastronomicznych Załącznik nr 2 1. ezieczeństwo i organizacja racy w zakładzie gastronomicznym 2. zynności związane z rodukcją gastronomiczną 3. lanowanie i wykonywanie
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU:
PROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU: ZSP1/T-V-tżu-12/13 12.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy w zakładzie gastronomicznym. Uszczegółowione
Bardziej szczegółowoProgram praktyk. Lublin, 2012
Program praktyk przeznaczony dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu w branży gastronomicznej opracowany w ramach projektu Praktyka kluczem do sukcesu Opracował:
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA PROGRAM NAUCZANIA. nr szkolnego zestawu programów nauczania 343404/G/ZSE-H/2012.08.30
RAKTYKA ZAWODOWA ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH 343404 nr szkolnego zestawu programów nauczania 343404/G/ZSE-H/2012.08.30 1. Informacje o zawodzie Technik żywienia i
Bardziej szczegółowo13. Praktyka zawodowe. 13.1 Bhp, ochrona ppoż., ochrona środowiska i ergonomia na stanowisku logistyka
13. raktyka zawodowe 13.1. hp, ochrona ppoż., ochrona środowiska i ergonomia na stanowisku logistyka 13.2 odstawy prowadzenia działalności logistycznej 13.3 rocesy transportowe i magazynowe 13.1 hp, ochrona
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016 TECHNIK ŻYWIENIA I USŁU GASTRONOMICZNYCH NR PROGRAMU- 343404 ILOŚĆ GODZIN 160 Klasa III MIEJSCE PRAKTYK Obiekty i zakłady gastronomiczne
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych; symbol 343404 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoPROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK KUCHARZ PRAKTYKA/STAŻ
PROGRAM DODATKOWEGO MODUŁU KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRAKTYCZNEGO DLA ZAWODU TECHNIK KUCHARZ PRAKTYKA/STAŻ 1) Cele edukacyjne (kompetencje i umiejętności, w tym przygotowujące do egzaminu zawodowego), które
Bardziej szczegółowoDo wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:
Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni PROGRAM NAUCZANIA. Typ szkoły: Publiczna Zasadnicza Szkoła Zawodowa.
Zespół Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni ROGRAM NAUZANIA Typ szkoły: ubliczna Zasadnicza Szkoła Zawodowa Zawód: KUHARZ Symbol cyfrowy zawodu: 512 001 rogram powstał na podstawie przykładowego
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH. Nazwa działu / wymagania
WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH Zawód: technik żywienia i usług Przedmiot: Pracownia obsługi konsumenta Klasa 3. Ocena Nazwa działu
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1/ Zawód: kucharz ; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych; symbol 343404 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoZAWÓD KUCHARZ PRZEDMIOT: TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM
ZWÓ KUHRZ RZEMIOT: TEHNOLOGI GSTRONOMIZN Z TOWROZNWSTWEM Szczegółowe wymagania edukacyjne ział I. Systemy zapewniające bezpieczeństwo żywności i zasady racjonalnego żywienia Uczeń po zrealizowaniu zajęć
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony usług; P C
rogram II praktyk)i zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik Hotelarstwa (5 dni służba pięter, 10 dni recepcja, 5 dni dział usług dodatkowych lub dział sprzedaży) T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych
raktyki zawodowe TEHNIK LOGISTYK 333107 1. hp, ochrona ppoż., ochrona środowiska i ergonomia na stanowisku logistyka 2. odstawy prowadzenia działalności logistycznej 3. rocesy transportowe i magazynowe
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 Dla kwalifikacji: T.11. Planowanie i realizacja usług w recepcji
raktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 la kwalifikacji: T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji Wykonywanie prac związanych z rezerwacją usług oraz obsługą gości w recepcji. Wykonywanie
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: Kategoria taksonomiczna. Materiał nauczania
T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie- technik hotelarstwa 3. Utrzymanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych 4. rzygotowanie i podawanie śniadań 3. Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ METALURGICZNYCH, O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ METALURGICZNYCH, 812106 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 28.06.2012 Warszawa 2012 SIS TREŚCI 1. TY ROGRAMU: przedmiotowy...
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu kucharz (ZSP-67-2012) - zajęcia praktyczne
Program nauczania dla zawodu kucharz (ZSP-67-2012) - zajęcia praktyczne Tabela 1. Szkolny plan nauczania dla zawodu kucharz L.p Obowiązkowe zajęcia edukacyjne Klasa I II III Liczba godzin tygodniowo w
Bardziej szczegółowoKUCHARZ DOKUMENTACJA PEDAGOGICZNA NA KURSY ZAWODOWE I II III STOPNIA W ZAWODZIE: Symbol cyfrowy: / WODiDZ / Kluczbork / 2017 / SG
WOJEWÓDZKI OŚRODEK DOKSZTAŁANIA I DOSKONALENIA ZAWODOWEGO W KLUZORKU KOORDYNATOR KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO MŁODOIANYH WOJEWÓDZTWA OOLSKIEGO 46-200 Kluczbork, ul. M. Konopnickiej 11 tel./fa. 077/ 418 12 86,
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Rodzaje sprzątania. mieszkalnych; Systemy pracy. T.12.1(4)3 dobrać urządzenia i sprzęt oraz właściwe środki czystości do
rogram I praktyki zawodowej w ZS im J. Tuwima Technik hotelarstwa (5 dni kuchnia, 10 dni restauracja, 5 dni służba pięter) T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie - Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 8
raktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 8 1. Organizacja ochrony osób i mienia 2. Realizacja ochrony osób i mienia 1. Organizacja ochrony osób i mienia Uszczegółowione efekty
Bardziej szczegółowoWYCIĄG Z PROGRAMU NAUCZANIA DLA ZAWODU PRAKTYKI ZAWODOWE
WYIĄG Z ROGRAMU NAUZANIA LA ZAWOU TEHNIK SEYTOR 333108 RAKTYKI ZAWOOWE Numer w szkolnym zestawie programów 19/ZA10/TS/12 raktyki zawodowe 10.1 ezpieczeństwo i higiena pracy na stanowisku spedytora oziom
Bardziej szczegółowoProgram I praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej 4 tygodnie
rogram I praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej 4 tygodnie - lanowanie i realizacja imprez i usług turystycznych w biurze podróży 1. lanowanie i realizacja imprez i usług
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach NAZWA PRZEDMIOTU: PRAKTYKA ZAWODOWA Kwalifikacja TG.06 Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja
Bardziej szczegółowoZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH PRZEDMIOT: OBSŁUGA KLIENTÓW W GASTRONOMII
ZWÓ: TEHNIK ŻYWIENI I USŁUG GSTRONOMIZNYH RZEMIOT: OSŁUG KLIENTÓW W GSTRONOMII Szczegółowe wymagania edukacyjne ział I. lanowanie i promocja usług gastronomicznych oziom Kategoria wymagań taksonomiczn
Bardziej szczegółowoDZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH
DZIENNICZEK PRAKTYK ZAWODOWYCH ZAWÓD: TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404 Zespól Szkół Nr 1 im. Batalionów Chłopskich 95-015 Bratoszewice, Pl. Staszica 14 tel.42/719-89-83 fax 42/719-66-77
Bardziej szczegółowoProjekt Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: kelner; symbol 513101 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje: K1
Bardziej szczegółowoProwadzenie sprzedaży zajęcia praktyczne
rowadzenie sprzedaży zajęcia praktyczne 7. 1. zynności przedsprzedażowe Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: oziom wymagań programo wych Kategoria taksonomic zna H(8)1
Bardziej szczegółowoZAWÓD CUKIERNIK PRZEDMIOT: PROCESY PRODUKCJI WYROBÓW CUKIERNICZYCH SZCZEGÓŁOWE WYMAGANIA EDUKACYJNE
Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: ZWÓ UKIERNIK RZEMIOT: ROESY ROUKJI WYROÓW UKIERNIZYH SZZEGÓŁOWE WYMGNI EUKYJNE oziom wymaga ń ZIŁ I. rzygotowanie produkcji cukierniczej rozpoznać zagrożenia dla zdrowia
Bardziej szczegółowoTECHNIK POJZADÓW SAMOCHODOWYCH (Klasa 4 TPS)
Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: TEHNIK OJZDÓW SMOHODOWYH 311513 (Klasa 4 TS) oziom wymagań programowych Kategoria
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Zawodowych w Przeworsku
poznanie zwyczajów i kultury włoskiej, zasad organizacji pracy w zakładach gastronomicznych, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów kuchni włoskiej, wyposażenie uczniów w umiejętności, umożliwiające
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe. Program nauczania dla zawodu technik organizacji reklamy o strukturze przedmiotowej.
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego raktyki zawodowe 9.1. rojektowanie i wykonywanie produktów i usług reklamowych 9.1. rojektowanie produktów i usług
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ 512001 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ TY SZKOŁY: ZASADNIZA SZKOŁA ZAWODOWA RODZAJ
Bardziej szczegółowow zawodzie: technik żywienia i usług gastronomicznych technik organizacji usług gastronomicznych 341[07]
rzedmiotowy System Oceniania (SO) i wymagania edukacyjne. Zasady ogólne dla przedmiotów zawodowych w zawodzie: technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 technik organizacji usług gastronomicznych
Bardziej szczegółowoDoskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego
oskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego raktyki zawodowe raktyki zawodowe
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ Technik pojazdów samochodowych
Załącznik 2 Działy programowe: 1. Diagnostyka, naprawa i obsługa pojazdów samochodowych 2. Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych 1. Diagnostyka i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
Doskonalenie podstaw programowych kluczem do modernizacji kształcenia zawodowego rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH 343404 TY SZKOŁY: TEHNIKUM RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Niniejszy program nauczania jest własnością Krajowego entrum
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ
ROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ 512001 TY SZKOŁY: Zasadnicza Szkoła Zawodowa 1. TY ROGRAMU: RZEDMIOTOWY 2. RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY 3. AUTORZY ROGRAMU NAUCZANIA: mgr Iwona Wrożyna, mgr inż. Małgorzata
Bardziej szczegółowoProgram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie)
rogram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie) - Sprzedaż i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży - Informacja turystyczna - Obiekty noclegowe
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 9
raktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 9 1. Organizowanie ochrony osób i mienia 2. Realizowanie ochrony osób i mienia 1. Organizowanie ochrony osób i mienia Uszczegółowione
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, 343404 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH, 343404 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoCukiernik DOKUMENTACJA PEDAGOGICZNA NA KURSY ZAWODOWE I II III STOPNIA W ZAWODZIE: Symbol cyfrowy: / WODiDZ / Kluczbork / 2017 / SG
WOJEWÓDZKI OŚRODEK DOKSZTAŁANIA I DOSKONALENIA ZAWODOWEGO W KLUZBORKU KOORDYNATOR KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO MŁODOIANYH WOJEWÓDZTWA OOLSKIEGO 46-200 Kluczbork, ul. M. Konopnickiej 11 tel./fa. 077/ 418 12 86,
Bardziej szczegółowoProgram Praktyki Zawodowej
rogram raktyki Zawodowej dla zawodu Technik Urządzeń i Systemów Energetyki Odnawialnej, symbol cyfrowy zawodu: 311 930 Wymiar praktyki: 20 dni (4 tygodnie po 5 dni) x 8 godzin = 160 godzin EL RAKTYK elem
Bardziej szczegółowoZałącznik nr 2. WYMAGANIA EDUKACYJNE - KELNER PRZEDMIOT: OBSŁUGA KELNERSKA
Załącznik nr 2. WYMGNI EUKYJNE - KELNER RZEMIOT: OSŁUG KELNERSK Szczegółowe wymagania edukacyjne ział I. Kelner i jego miejsce pracy Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: określić predyspozycje zawodowe
Bardziej szczegółowoRAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach. klasa
RAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach technikum zawód technik żywienia i usług gastronomicznych-343404, 4-letni cykl nauczania, podbudowa programowa gimnazjum, liczba tygodni - 30 w
Bardziej szczegółowoCukiernik DOKUMENTACJA PEDAGOGICZNA NA KURSY ZAWODOWE I II III STOPNIA W ZAWODZIE: Symbol cyfrowy: / WODiDZ / Kluczbork / 2014 / SG
WOJEWÓDZKI OŚRODEK DOKSZTAŁANIA I DOSKONALENIA ZAWODOWEGO W KLUZBORKU KOORDYNATOR KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO MŁODOIANYH WOJEWÓDZTWA OOLSKIEGO 46-200 Kluczbork, ul. M. Konopnickiej 11 tel./fa. 077/ 418 12 86,
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ RZEMYSŁU SOŻYWZEGO, 816003 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych
raktyki zawodowe technik logistyk 1. hp, ochrona ppoż., ochrona środowiska i ergonomia na stanowisku logistyka 2. odstawy prowadzenia działalności logistycznej 3. rocesy transportowe i magazynowe 1. hp,
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ 512001 rogram dostosowany do częściowo zmodyfikowanej podstawy programowej w zakresie efektów wspólnych dla zawodów ujętych w rozporządzeniu Ministra Edukacji Narodowej
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ 512001 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ TY SZKOŁY: ZASADNIZA SZKOŁA ZAWODOWA Autor: mgr inż. Iwona Falkowska- Łukaniuk RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY Wschowa 2013 Recenzent: mgr inż.
Bardziej szczegółowo2. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym zajęcia praktyczne
2. Gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym zajęcia praktyczne 2.1. Magazynowanie surowców cukierniczych, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych 2.2. Konfekcjonowanie i pakownie wyrobów cukierniczych
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe Technik pojazdów samochodowych 311513
raktyki zawodowe Technik pojazdów samochodowych 311513 1. iagnostyka, naprawa i obsługa pojazdów samochodowych 2. Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych 1. iagnostyka i naprawa podzespołów
Bardziej szczegółowoInżynieria Proekologiczna Ecology Engeeniering. Zarządzanie i Inżynieria Produkcji I stopień Ogólnoakademicki
KARTA MODUŁU / KARTA PRZEDMIOTU Kod modułu Nazwa modułu Nazwa modułu w języku angielskim Obowiązuje od roku akademickiego 203/203 Inżynieria Proekologiczna Ecology Engeeniering A. USYTUOWANIE MODUŁU W
Bardziej szczegółowow zawodzie operator przemysłu spożywczego Nr programu: 522301 /827[01]/ZSZ, SP/MEN/2006.10.16/ ZSiPKZ/2012
rogram nauczania realizowany w Ośrodku Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego i Zasadniczej Szkole Zawodowej Nr 1 w Zespole Szkół lacówek Kształcenia Zawodowego w Zielonej Górze w zawodzie operator przemysłu
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ 512001
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ 512001 TY SZKOŁY: ZASADNIZA SZKOŁA ZAWODOWA RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Niniejszy program nauczania jest własnością Krajowego entrum Edukacji Rolniczej
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania Zawód: Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego;
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PRZETWÓRSTWA MLECZARSKIEGO O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK RZETWÓRSTWA MLEZARSKIEGO 314402 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 r. Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską
Bardziej szczegółowoKucharz KUCHARZ
TG.07. Sporządzanie potraw i napojów 512001 Kucharz 343404 Technik żywienia i usług gastronomicznych PKZ(TG.c) KUCHARZ 512001 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe 1.1. Praktyki zawodowe 1.2. Praktyki zawodowe
raktyki zawodowe 1.1. raktyki zawodowe 1.2. raktyki zawodowe 9.1. raktyki zawodowe w urzędzie administracji Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi oziom wymagań programowych
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH, 343404 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoProgram praktyki zawodowej dla zawodu technik mechatronik
Zespół Szkół Technicznych i Ogólnokształcących w Tarnowskich Górach rogram praktyki zawodowej dla zawodu technik mechatronik 311410 Szkoła organizuje praktyki zawodowe w podmiocie zapewniającym rzeczywiste
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr prace gospodarcze w obiektach hotelarskich
1.6. prace gospodarcze w obiektach hotelarskich Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU OPERATOR MASZYN I URZADZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU OERATOR MASZYN I URZADZEŃ RZEMYSŁU SOŻYWZEGO, 816003 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez
Bardziej szczegółowoOPERATOR MASZYN I URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
TG.02. Produkcja wyrobów spożywczych z wykorzystaniem maszyn i urządzeń 816003 314403 314402 Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego Technik technologii żywności Technik przetwórstwa mleczarskiego
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PIEKARZ, O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: Cukiernik; symbol 751201 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoRAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach. liczba godzin tygodniowo w trzyletnim cyklu kształcenia
Zasadnicza szkoła zawodowa zawód cukiernik-751201, 3-letni cykl nauczania, podbudowa programowa gimnazjum, liczba tygodni - 32 w ciągu roku szkolnego RAMOWY SZKOLNY PLAN NAUCZANIA Zespół Szkół nr 7 w Tychach
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH, 343404 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMIZNYH, 343404 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 29.06.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA. nr szkolnego zestawu programów nauczania 422103/OT/ZSE-H/2012.08.30
RAKTYKA ZAWOOWA ROGRAM NAUZANIA LA ZAWOU TEHNIK OSŁUGI TURYSTYZNEJ 422103 1. Informacje o zawodzie nr szkolnego zestawu programów nauczania 422103/OT/ZSE-H/2012.08.30 Technik obsługi turystycznej organizuje
Bardziej szczegółowo2. Bezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji )
2. ezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji ) Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: H(1)1. wyjaśnić pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy H(1)2.
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU DRUKARZ 732201 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z 25.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK OBSŁUGI TURYSTYZNEJ 422103 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ TY SZKOŁY: TEHNIKUM RODZAJ ROGRAMU: LINIOWY Białystok 2012 SIS TREŚI 1. ODSTAWY RAWNE KSZTAŁENIA ZAWODOWEGO... 3 2.
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania Zawód: Piekarz; symbol 751201 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje:
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK EKONOMISTA 331403 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK EKONOMISTA 331403 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ TY SZKOŁY: TEHNIKUM raktyki zawodowe 8.1. raktyki zawodowe w dziale: zaopatrzenia, zbytu i rozliczeń podatkowych 8.2. raktyki
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach Kwalifikacja TG.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Praktyka zawodowa realizowana
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PAPIERNICTWA O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK AIERNITWA 311601 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 30.06.2012 Warszawa 2012 SIS TREŚI 1. TY ROGRAMU: przedmiotowy... 2 2. RODZAJ ROGRAMU:
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ 422103 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK OBSŁUGI TURYSTYZNEJ 422103 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 28.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską
Bardziej szczegółowoFragment programu dotyczący PRAKTYK ZAWODOWYCH
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK UDOWNITWA 311204 na podbudowie kwalifikacji.18. w zawodzie murarz-tynkarz O STRUKTURZE
Bardziej szczegółowoCukiernik
TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych 751201 Cukiernik 314403 Technik technologii żywności PKZ(TG.b) CUKIERNIK 751201 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik powinien
Bardziej szczegółowo5. Procesy technologiczne w gastronomii
5. rocesy technologiczne w gastronomii 5.1. rzygotowanie półproduktów 5.2. Sporządzanie potraw i napojów z różnych surowców i półproduktów 1.1. rzygotowanie półproduktów Uszczegółowione efekty kształcenia
Bardziej szczegółowoPRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA Z PRZEDMIOTÓW DLA KWALIFIKACJI T.6
PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA Z PRZEDMIOTÓW DLA KWALIFIKACJI T.6 System oceniania został opracowany na podstawie: 1. Rozporządzenia MENiS z dnia 07.09.2004 roku w sprawie warunków i sposobu oceniania,
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU PIEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE MODUŁOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 SIS TREŚI
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK PRZETWÓRSTWA MLECZARSKIEGO, 314402 O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK RZETWÓRSTWA MLEZARSKIEGO, 314402 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU. TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI, na podbudowie zawodu PIEKARZ,
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TEHNOLOGII ŻYWNOŚI, 314403 na podbudowie zawodu IEKARZ, 751204 wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 15.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIK POJAZDÓW SAMOCHODOWYCH Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi:
Materiał nauczania Kategoria taksonomiczn Poziom wymagań PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIK POJAZDÓW SAMOCHODOWYCH 351203 1. Diagnostyka i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych Uszczegółowione
Bardziej szczegółowoOtoczenie systemowo prawne wobec realizacji
Otoczenie systemowo rawne wobec realizacji ustawy KDT Tomasz Dąbrowski Zastęca Dyrektora Deartament Energetyki Ministerstwo Gosodarki Konstancin 23 września 2009 r. Zakres rezentacji Polityka energetyczna
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: Technik technologii żywności; symbol 314403 (na podbudowie
Bardziej szczegółowoPRAKTYKI ZAWODOWE WYCIĄG Z PROGRAMU NAUCZANIA DLA ZAWODU
RAKTYKI ZAWODOWE WYIĄG Z ROGRAMU NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK EKONOMISTA 331403 Numer w szkolnym zestawie programów 18/ZA9/TE/12 9.raktyki zawodowe 9.1. raktyki zawodowe w dziale: zaopatrzenia, zbytu i rozliczeń
Bardziej szczegółowoTECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
To dobry zawód i wiem, że nie będę miała problemu ze znalezieniem pracy. Po ukończeniu szkoły myślę o pracy w jakiejś dobrej restauracji. Weronika kl. IaT TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH DROGI
Bardziej szczegółowoul. Langiewicza 18, 25-381 Kielce
ZESÓŁ SZKÓŁ EKONOMIZNYH IM.OSKARA LANGEGO ul. Langiewicza 18, 25-381 Kielce rogram powstał na podstawie przykładowego programu nauczania zamieszczonego na stronie internetowej Krajowego Ośrodka Wspierania
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: Technik przetwórstwa mleczarskiego; symbol 314402 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU KUHARZ 512001 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ Wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 1 TY SZKOŁY:
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni PROGRAM NAUCZANIA. Typ szkoły: Publiczna Zasadnicza Szkoła Zawodowa
Zespół Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni ROGRAM NAUZANIA Typ szkoły: ubliczna Zasadnicza Szkoła Zawodowa Zawód: SRZEAWA 522301 Symbol cyfrowy zawodu: 522301 rogram powstał na podstawie
Bardziej szczegółowoProjekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego 2. Urządzenia techniki komputerowej 2.1. ezpieczeństwo i higiena pracy podczas wykonywania prac na stanowisku serwisowym
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU. TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI, na podbudowie zawodu PIEKARZ, O STRUKTURZE PRZEDMIOTOWEJ
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK TEHNOLOGII ŻYWNOŚI, 314403 na podbudowie zawodu IEKARZ, 751204 O STRUKTURZE RZEDMIOTOWEJ wersja po recenzjach Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską
Bardziej szczegółowo