Program nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr prace gospodarcze w obiektach hotelarskich
|
|
- Seweryn Marcinkowski
- 7 lat temu
- Przeglądów:
Transkrypt
1 1.6. prace gospodarcze w obiektach hotelarskich Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja T.1(1)(9) T.1(1)(9).1 p 1. roces prania Obsługuje urządzenia stanowiące wyposażenie pralni hotelowej Obsłużyć wyposażenie techniczne pralni hotelowej T.1(1)(9).2 2. Środki piorące Rodzaje środków piorących Właściwie odczytywać oznakowania umieszczone na metkach ubrań echy środków piorących T.1(1)(9).3 3. Higiena procesów prania Dokonać drobnych napraw odzieży gości 4. Enzymy w proszkach do prania T.1(1)(9).4 5. Oznakowania na metkach ubrań Dobrać odpowiednie środki chemiczne do procesu prania oraz obliczyć ilość jaką trzeba użyć 6. Odplamianie wyrobów włókienniczych 7. Usługi pralnicze w zakładach hotelarskich T.1(3)(1) T.1(3)(1).1 B Rodzaje komórek działu pralniczego Rozpoznaje elementy otoczenia Rozpoznać i rozróżnić elementy otoczenia obiektu noclegowego Obieg brudnej bielizny i rzeczy gościa w eksploatacyjnego obiektu 30
2 świadczącego usługi hotelarskie T.1(3)(2) Rozróżnia rodzaje prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie T.1(3)(1).2 Opisać elementy otoczenia obiektu noclegowego T.1(3)(2).1 Dobrać właściwą technikę pracy do zadania jakie należy wykonać w otoczeniu obiektu noclegowego T.1(3)(2).2 Utrzymać porządek w otoczeniu obiektu noclegowego A A obiekcie hotelarskim 8. Karta zamówienia na usługi pralnicze 9. Urządzenia stosowane w pralniach hotelowych 10. Rodzaje obiektów technicznych znajdujących się wokół obiektu noclegowego 11. Rodzaje obiektów rekreacyjnych znajdujących się wokół obiektu noclegowego 12. Sprzęt stosowany do utrzymania czystości wokół hotelu T.1(3)(3) Stosuje ręczny i T.1(3)(3).1 Rozróżnić i nazwać sprzęt niezbędny B 13. Rodzaje narzedzi stosowane do konserweacji sprzetu rekreacyjnego zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych wokół obiektu 14. Rodzaje środków do malowania i konserwacji różnych do prac porządkowych w noclegowego powierzchni otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie T.1(3)(3).2 zastosować sprzęt ręczny i 15. Zasady BH podczas prac porzadkowych wokół hotelu 16. Zasady BH podczas prac w pralni hotelowej zmechanizowany podczas prac porządkowych 17. ojęcie outsourcingu 31
3 T.1(3)(4) T.1(3)(4).1 Wykonuje prace związane Utrzymać w czystości i porządku z utrzymaniem czystości i parkingi porządku w otoczeniu obiektu świadczącego T.1(3)(4).2 usługi hotelarskie, na parkingu i drogach dojazdowych Utrzymać w czystości i porządku drogi dojazdowe do obiektu noclegowego T.1(3)(8) T.1(3)(8).1 B Stosuje narzędzia i materiały do prac związanych z konserwacją sprzętu rekreacyjnego Rozróżnić i nazwać narzędzia i materiały niezbędne do prac związanych z konserwacją sprzętu rekreacyjnego T.1(3)(8).2 zastosować narzędzia i materiały niezbędne do konserwacji sprzętu rekreacyjnego T.1(3)(9) T.1(3)(9).1 Wykonuje prace związane Wykonać proste naprawy sprzętu z konserwacją sprzętu rekreacyjnego rekreacyjnego T.1(3)(9).2 Wykonać proste czynności 32
4 konserwacyjne sprzętu rekreacyjnego lanowane zadania i ćwiczenia 1. Rozpoznawanie oznakowań na metkach ubrań 2. Dobieranie odpowiednich środków piorących 3. Odmierzanie odpowiedniej ilości środka piorącego 4. rasowanie różnych rodzajów tkanin 5. Dokonywanie drobnych napraw odzieży (guziki, zamki) 6. Rozróżnianie i obsługa sprzętu przystosowanego do utrzymania czystości wokół hotelu Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni hotelarstwa oraz wokół szkoły i obiektu hotelarskiego. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, ustawa o usługach turystycznych, przepisy BH, żelazko, różnego rodzaju tkaniny, przyborniki do szycia, tablice z oznakowaniami na metkach ubrań Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, znaki występujące na metkach ubrań, żelazka, różnego rodzaju tkaniny, przyborniki do szycia, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy prace gospodarcze w obiektach hotelarskich wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i 33
5 uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. 34
6 1.7. ielęgnacja roślin pokojowych i terenów zieleni Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja T.1(3)(5) T.1(3)(5).1 A 1. Rodzaje roślin pokojowych Stosuje metody, środki i sprzęt do pielęgnacji roślin Określić rodzaje terenów zieleni T.1(3)(5).2 2. Metody pielęgnacji roślin doniczkowych 3. Metody pielęgnacji roślin formowanych Zastosować właściwe metody i odpowiedni sprzęt do pielęgnacji 4. Nawożenie (sposób i okres nawożenia) roślin ogrodowych i pokojowych 5. Rodzaje terenów zielonych T.1(3)(6) T.1(3)(6).1 6. Zasady pielęgnacji terenów zielonych Stosuje urządzenia, narzędzia i sprzęt do prac Dobrać odpowiedni sprzęt i urządzenia do konkretnych prac 7. Narzędzia stosowane w ogrodnictwie ogrodniczych ogrodniczych 8. Sprzęt zmechanizowany stosowany w ogrodnictwie T.1(3)(6).2 9. Zagrożenia wiążące się z wykonywaniem prac osługiwać się narzędziami ogrodniczych ogrodniczymi oraz sprzętem zmechanizowanym podczas prac 10. Działania profilaktyczne zapobiegające wypadkom 35
7 ogrodniczych podczas prac ogrosniczych (odzież i środki ochrony T.1(3)(7) T.1(3)(7).1 B indywidualnej) Wykonuje czynności Dobrać właściwy zakres czynności związane z pielęgnacją niezbędnych do wykonania roślin i terenów zieleni konkretnej pracy ogrodniczej T.1(3)(7).2 Zasadzić oraz zadbać o właściwy rozwój posadzonych roślin T.1(3)(7).3 Właściwie zadbać o teren zielony (trawnik, krzewy, drzewostan) lanowane zadania i ćwiczenia 1. Wykonywanie plansz przedstawiających teren wokół obiektu hotelarskiego 2. Rozróżnianie nawozów 3. Dobieranie narzędzi do prac ogrodowych 4. Analizowanie plansz przedstawiających techniki sadzenia roślin 5. Analizowanie instrukcji stosowania środków ochrony roślin 6. Sadzenie i pielęgnacja różnych roślin w doniczkach Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni hotelarstwa oraz wokół szkoły i obiektu hotelarskiego. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, ustawa o usługach turystycznych, przepisy BH, różne narzędzia ogrodowe, plansze przedstawiające techniki sadzenia roślin, doniczki i ziemia oraz różnego rodzaju nasiona roślin oraz nawozy z instrukcjami obsługi 36
8 Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, znaki, różne narzędzia ogrodowe, plansze przedstawiające techniki sadzenia roślin, doniczki i ziemia oraz różnego rodzaju nasiona roślin oraz nawozy z instrukcjami obsługi czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy pielęgnacja roślin pokojowych i terenów zieleni wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. 37
9 Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. 38
10 2. race pomocnicze w gastronomii hotelowej 284 godzin 2.1. odstawowe wiadomości na temat higieny pracy, przepisów sanitarnych oraz systemów bezpieczeństwa żywności obowiązujących w gastronomii 2.2. racownicy, układ funkcjonalny i wyposażenie hotelowego zakładu gastronomicznego 2.3. odstawowe wiadomości z technologii gastronomicznej 2.4. Wybrane zagadnienia obsługi konsumenta 2.5. race pomocnicze w gastronomii hotelowej oraz zasady BH obowiązujące podczas tych prac 2.1. odstawowe wiadomości na temat higieny pracy, przepisów sanitarnych oraz systemów bezpieczeństwa żywności obowiązujących w gastronomii Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja BH(7) Organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska BH(7).1 Tak przygotować sobie stanowisko pracy aby było bezpieczne BH(7).2 Wykonywać obowiązki zawodowe w taki sposób aby nie stwarzać zagrożenia pożarowego BH(7).3 Utrzymać higienę osobistą na takim poziomie aby nie stwarzać zagrożenia zakażenia żywności 1. Higiena osobista pracowników 2. racownicza książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych 3. Środki ochrony indywidualnej, odzież ochronna 4. Zatrucia i zakażenia pokarmowe występujące w gastronomii 5. Zagrożenia i wypadki występujące podczas pracy w zakładach gastronomicznych 6. odstawowe wiadomości na temat systemów 39
11 BH(7).4 Wymienić zagrożenia i wypadki jakie występują podczas prac w gastronomii zapewniających bezpieczeństwo 7. żywności w zakładach gastronomicznych BH(7).5 Wymienić podstawowe informacje związane z systemami bezpieczeństwa żywności A BH(8) Stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych BH(8).1 Wymienić i zastosować środki ochrony indywidualnej podczas pracy w kuchni hotelowej BH(8).2 Wymienić i zastosować środki A, A, ochrony indywidualnej podczas pracy na Sali obsługi konsumenta BH(8).3 Wymienić i zastosować środki ochrony indywidualnej podczas pracy w zmywalni naczyń A, BH(8).4 Wymienić i zastosować środki A, ochrony indywidualnej podczas pracy w obieralni warzyw lanowane zadania i ćwiczenia 1. Dobieranie środków ochrony indywidualnej i zbiorowej 2. Opisywanie zagrożeń jakie mogą wystąpić podczas prac 3. zynności jakie trzeba wykonać podczas wypadku podczas pracy 40
12 Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni gastronomicznej. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, piece gazowe z piekarnikami, narzędzia i naczynia kuchenne, zastawa stołowa, plansze przedstawiające zagrożenia jakie mogą wystąpić w gastronomii hotelowej. Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, znaki, różne narzędzia kuchenne, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy odstawowe wiadomości na temat higieny pracy, przepisów sanitarnych oraz systemów bezpieczeństwa żywności obowiązujących w gastronomii wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. 41
13 Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia racownicy, układ funkcjonalny i wyposażenie hotelowego zakładu gastronomicznego Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja KS (1). rzestrzega zasad kultury i etyki KS (1).1 osługiwać się zwrotami grzecznościowymi KS (1).2 Komunikować się z innymi osobami KS (1).3 osługiwać się podstawowymi pojęciami z zakresu etyki 1. Struktura organizacyjna gastronomii hotelowej 2. Zakres obowiązków na poszczególnych stanowiskach 3. Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego 4. odział i rodzaje zakładów gastronomicznych 5. Usługi świadczone przez zakłady gastronomiczne 6. Wyposażenie techniczne ekspedycji 7. Wyposażenie zmywalni naczyń stołowych 42
14 KS (2) Jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań KS (4) Jest otwarty na zmiany KS (6) Aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe KS (1).4 osługiwać się kodeksem etyki hotelarza KS (2).1 Zakończyć rozpoczęte przez siebie zadanie KS (2).2 Samodzielnie zaplanować swoje działania KS (4). 1 Odnaleźć się w nowej sytuacji zawodowej KS (4). 2 o przeszkoleniu przez pracodawcę pracować na nowym stanowisku KS (6).1 Uzasadnić potrzebę ciągłego aktualizowania swojej wiedzy zawodowej 8. Wyposażenie sali konsumenckiej 9. Wyposażenie zakładu gastronomicznego w D B urządzenia do obróbki wstępnej brudnej 10. Wyposażenie zakładu gastronomicznego w urządzenia do obróbki wstępnej czystej 11. Wyposażenie zakładu gastronomicznego w aparaturę grzejną oraz chłodzącą stosowaną do produkcji i przechowywania potraw 12. Sprzęt pomocniczy stosowany podczas produkcji gastronomicznej w zakładach żywienia zbiorowego KS (10) Współpracuje w zespole KS (10).1 orozumieć się z współpracownikami KS (10).2 Wykonywać powierzone zadania zespołowo 43
15 T.1(2).1 Rozróżnia pomieszczenia gastronomii hotelowej T.1(2).2 Rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeń gastronomii hotelowej T.1(2).1.1 odać definicję struktury organizacyjnej T.1(2).1.2 odać definicję układu funkcjonalnego i wymienić części układu funkcjonalnego zakładu gastronomicznego T.1(2).1.3 Opisać poszczególne pomieszczenia zakładu gastronomicznego T.1(2).2.1 Opisać i rozpoznać elementy wyposażenia ekspedycji i Sali konsumenckiej T.1(2).2.2 Opisać i rozpoznać elementy wyposażenia zmywalni naczyń stołowych i kuchennych T.1(2).2.3 Opisać i rozpoznać elementy wyposażenia przygotowalni i kuchni właściwej A A B B B B 44
16 lanowane zadania i ćwiczenia 1. Rozróżnianie pomieszczeń w zakładzie gastronomicznym 2. rojektowanie zakładu gastronomicznego 3. Rozróżnianie i dobieranie sprzętu stanowiącego wyposażenie poszczególnych pomieszczeń Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni gastronomicznej. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, piece gazowe z piekarnikami, narzędzia i naczynia kuchenne, zastawa stołowa, plansze przedstawiające zagrożenia jakie mogą wystąpić w gastronomii hotelowej. Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, różne narzędzia kuchenne, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy racownicy, układ funkcjonalny i wyposaŝenie hotelowego zakładu gastronomicznego wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. 45
17 Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia odstawowe wiadomości z technologii gastronomicznej Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja T.1(2).6 Stosuje sprzęt, maszyny i urządzenia do wykonania czynności związanych z obróbką wstępną surowców spożywczych T.1(2).6.1 odać podstawowe definicje związane z technologią gastronomiczną T.1(2).6.2 Scharakteryzować poszczególne grupy produktów spożywczych T.1(2).6.3 rzygotować surowce do obróbki wstępnej A 1. Wiadomości wstępne z zakresu technologii gastronomicznej 2. Ważenie i mierzenie artykułów spożywczych B rzygotowywanie surowców do procesu technologicznego obróbka wstępna 3. Obróbka termiczna 4. odział i zastosowanie warzyw w technologii gastronomicznej 5. odział i zastosowanie ziemniaków w technologii 46
18 T.1(2).7 Wykonuje prace związane z obróbką wstępną surowców spożywczych T.1(2).6.4 Wymienić sprzęt i maszyny niezbędne do obróbki wstępnej T.1(2).7.1 Dobrać odpowiedni sprzęt do obróbki wstępnej surowca T.1(2).7.2 rzeprowadzić obróbkę wstępną surowca T.1(2).7.3 rzeprowadzić obróbkę termiczną surowca A gastronomicznej 6. Zastosowanie grzybów w technologii gastronomicznej B 7. odział i zastosowanie owoców w technologii gastronomicznej 8. Mleko i jego przetwory 9. Wiadomości wstępne na temat mleka 10. Jaja 11. iasta wyrabiane na stolnicy i w naczyniu 12. harakterystyka makaronu fabrycznego 13. odział i zastosowanie kasz 14. odział i sporządzanie zup 15. odział oraz sporządzanie sosów zimnych i gorących 16. Zagęszczanie zup i sosów 17. Mięso i podroby zwierząt rzeźnych 18. odstawowe wiadomości na temat drobiu 19. odstawowe wiadomości na temat ryb 20. odstawowe wiadomości na temat zakąsek 21. Wypieki ciast 22. Desery 23. Napoje 24. Napoje gorące 47
19 25. Napoje zimne lanowane zadania i ćwiczenia 1. Opisywanie w punktach etapy produkcji poszczególnych potraw 2. Mierzenie i warzenie poszczególnych produktów spożywczych 3. Dobieranie właściwych sprzętów i urządzeń do obróbki wstępnej 4. rzygotowywanie prostych potraw Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni gastronomicznej. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, piece gazowe z piekarnikami, narzędzia i naczynia kuchenne, zastawa stołowa, plansze przedstawiające zagrożenia jakie mogą wystąpić w gastronomii hotelowej. Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, różne narzędzia kuchenne, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy odstawowe wiadomości z technologii gastronomicznej wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych 48
20 - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia Wybrane zagadnienia obsługi konsumenta Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja T.1(2).9 T.1(2) Zastawa stołowa, sztućce i szkło stosowane do obsługi Wykonuje prace Rozróżnić i zastosować zastawę konsumenta pomocnicze związane z stołową, sztućce i zastawę 2. Rodzaje i zastosowanie bielizny stołowej przygotowaniem Sali szklaną 3. Metoda składania i rozkładania obrusów do obsługi konsumenta T.1(2) rzygotowanie serwetek oraz dekoracyjne ich Rozróżnić i zastosować bieliznę składanie stołową 5. Nakrywanie stołów, zasady obsługi konsumenta oraz 49
21 T.1(2).9.3 Nakryć stół zgodnie z obowiązującymi zasadami T.1(2).9.4 Wymienić i opisać zasady obsługi konsumenta T.1(2).9.5 Rozróżnia rodzaje śniadań podawanych w gastronomii hotelowej T.1(2).9.6 Zaserwować dania zgodnie z zasadami lanowane zadania i ćwiczenia 1. Nakrywanie do posiłku 2. Nakrywanie do śniadania 3. Składanie i rozkładanie obrusów 4. Dekoracyjne składanie serwetek 5. Noszenie talerzy 50 rodzaje serwisów 6. Nakrywanie stołów 7. Zasady obsługi 8. Rodzaje serwisów 9. Systemy obsługi występujące w zakładach gastronomicznych 10. rzebieg obsługi Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne 11. Noszenie talerzy i tac oraz zasady zbierania brudnych naczyń po konsumpcji 12. Serwowanie śniadań, przekąsek, zup, dań zasadniczych, deserów, napojów gorących i zimnych 13. Serwowanie napojów alkoholowych Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni gastronomicznej. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, piece gazowe z piekarnikami, narzędzia i naczynia kuchenne, zastawa stołowa, bielizna stołowa, plansze przedstawiające zagrożenia jakie mogą wystąpić w gastronomii hotelowej. Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, różne narzędzia kuchenne, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne
22 W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy Wybrane zagadnienia obsługi konsumenta wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. 51
23 2.5. race pomocnicze w gastronomii hotelowej oraz zasady BH obowiązujące podczas tych prac Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) oziom wymagań programowych ( lub ) Kategoria taksonomiczna Materiał nauczania Korelacja T.1(2).3 Stosuje sprzęt, środki i urządzenia do utrzymania czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomii hotelowej T.1(2).4 Wykonuje prace porządkowe w Sali konsumpcyjnej, w kuchni i na zapleczu T.1(2).3.1 Dobrać odpowiedni sprzęt i środki do utrzymania w czystości pomieszczeń gastronomii hotelowej T.1(2).3.2 Zastosować odpowiedni sprzęt i środki do utrzymania w czystości pomieszczeń gastronomii hotelowej T.1(2).4.1 Dobrać odpowiednie metody utrzymania czystości w Sali konsumpcyjnej, kuchni i na zapleczu B 1. Technika mycia zastawy stołowej za pomocą maszyn myjących 2. Technika ręcznego mycia zastawy stołowej 3. Obsługa urządzeń przeznaczonych do obróbki B wstępnej Zasady BH obowiązujące podczas eksploatacji urządzeń do obróbki wstępnej 4. Zasady obsługi urządzeń grzejnych 5. Zasady obsługi urządzeń chłodniczych 6. Zasady BH obowiązujące podczas eksploatacji urządzeń chłodniczych i grzejnych 52
24 T.1(2).4.2 Sprzątnąć zgodnie z procedurami salę konsumpcyjną, kuchnię i zaplecze T.1(2).5 T.1(2).5.1 B Wykonuje prace Rozróżnia sprzęt i urządzenia do związane z myciem mycia naczyń stołowych i naczyń i sprzętu kuchennych kuchennego T.1(2).5.2 B Opisać technikę mycia naczyń stołowych i kuchennych T.1(2).10 T.1(2).10.1 Utrzymuje porządek i Utrzymać ład i porządek na czystość na stanowisku swoim stanowisku pracy pracy oraz przestrzega zasad higieny T.1(2).10.2 Zachować higienę osobistą oraz narzędzi których używa do pracy T.1(2).11 T.1(2).11.1 Stosuje środki ochrony Zastosować środki ochrony indywidualnej podczas indywidualnej wykonywania prac w pomieszczeniach gastronomii hotelowej T.1(2).11.2 W bezpieczny sposób obsługiwać urządzenia i maszyny w zakładzie gastronomicznym z 53
25 uwzględnieniem przepisów BH lanowane zadania i ćwiczenia 1. Rozróżnianie sprzętu i narzędzi niezbędnych do utrzymania porządku w zakłądzie gastronomicznych 2. lanowanie czynności porządkowych 3. Ręczne mycie, osuszanie i polerowanie zastawy stołowej Warunki osiągania efektów kształcenia w tym środki dydaktyczne, metody, formy organizacyjne Zajęcia edukacyjne z przedmiotu powinny być prowadzone w pracowni gastronomicznej. W pracowni powinny znajdować się: urządzenia multimedialne, odtwarzacz DVD, piece gazowe z piekarnikami, narzędzia i naczynia kuchenne, zastawa stołowa, plansze przedstawiające zagrożenia jakie mogą wystąpić w gastronomii hotelowej. Środki dydaktyczne lansze, foliogramy, znaki BH, różne narzędzia kuchenne, czasopisma branżowe, foldery, zestawy ćwiczeń, teksty przewodnie do ćwiczeń Zalecane metody dydaktyczne W dziale powinny być kształtowane umiejętności planowania własnych działań zgodnie z obowiązującymi procedurami oraz właściwe wykonywanie zaplanowanych czynności. Dział programowy race pomocnicze w gastronomii hotelowej oraz zasady BH obowiązujące podczas tych prac wymaga stosowania aktywizujących metod kształcenia, ze szczególnym uwzględnieniem metody ćwiczeń, tekstu przewodniego, wykładu informacyjnego, dyskusji dydaktycznej. Dominującymi metodami powinny być metoda ćwiczeń, metoda tekstu przewodniego. Metody te zawierają opisy czynności niezbędne do wykonania zadania. Uczniowie pracują samodzielnie lub w grupach (do 5 osób). Formy organizacyjne Zajęcia powinny być prowadzone z wykorzystaniem zróżnicowanych form: indywidualnie oraz grupowo w pracowni. Stosowanie aktywizujących metod kształcenia wymaga różnego stopnia aktywności uczniów, zatem formy organizacyjne pracy uczniów powinny być zróżnicowane i uwzględniać spektrum możliwości od jednolitej pracy całej grupy uczniów, poprzez jednolitą i zróżnicowaną pracę w mniejszych zespołach, aż do zróżnicowanej pracy indywidualnej. ropozycje kryteriów oceny i metod sprawdzania efektów kształcenia Oceniając opanowanie poszczególnych umiejętności określonych w szczegółowych celach kształcenia należy posłużyć się następującymi kryteriami: biegłość posługiwania się terminologią branżową umiejętność planowania zadań zawodowych - umiejętność realizacji zaplanowanych działań 54
26 Do sprawdzania efektów kształcenia wskazany jest test osiągnięć szkolnych (wielostopniowy, wielozadaniowy) składający się z zadań typu: wyboru jednokrotnego. Jako uzupełnienie proponuje się prace pisemne (sprawdziany otwarte), wypowiedzi ustne w formie krótkiej wypowiedzi, pracę na zajęciach, zadania domowe. Konstruując testy i ćwiczenia czy oceniając poszczególne umiejętności, należy uwzględnić poziomy wymagań podstawowy i ponadpodstawowy. Wymagania podstawowe dotyczą umiejętności z poziomu zapamiętania i zrozumienia wiadomości; wymaganie ponadpodstawowe wskazują na umiejętności zastosowania wiadomości. Formy indywidualizacji pracy uczniów uwzględniające: dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do potrzeb ucznia. dostosowanie warunków, środków, metod i form kształcenia do możliwości ucznia. 55
Program nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr prace gospodarcze w obiektach hotelarskich
1.6. prace gospodarcze w obiektach hotelarskich Element kształcenia z podstawy programowej Uszczegółowienie efektu kształcenia (po przerobieniu programu uczeń potrafi ) Poziom wymagań programowych (P lub
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr 911205
ZAŁĄCZNIKI: Załącznik 1: EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA ZAWODU PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ ZAPISANE W ROZPORZĄDZENIU W SPRAWIE PODSTAWY PROGRAMOWEJ KSZTAŁCENIA W ZAWODACH Załącznik 2: POGRUPOWANE EFEKTY
Bardziej szczegółowoGastronomia hotelowa
Technik hotelarstwa 1 Marek Halama Gastronomia hotelowa Skrypt do nauki zawodu Technik hotelarstwa 2 Gastronomia hotelowa Skrypt został opracowany zgodnie z obowiązującą od dnia 1 września 2012 r. podstawą
Bardziej szczegółowoPodstawa programowa kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (911205) 1
3 Podstawa programowa kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (911205) 1 PKZ(T.a) Umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: pracownik pomocniczy obsługi hotelowej;
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU:
PROGRAM PRAKTYK ZAWODOWYCH DLA ZAWODU - TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH - 343404 NR PROGRAMU: ZSP1/T-V-tżu-12/13 12.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy w zakładzie gastronomicznym. Uszczegółowione
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: Kategoria taksonomiczna. Materiał nauczania
T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie- technik hotelarstwa 3. Utrzymanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych 4. rzygotowanie i podawanie śniadań 3. Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. Rodzaje sprzątania. mieszkalnych; Systemy pracy. T.12.1(4)3 dobrać urządzenia i sprzęt oraz właściwe środki czystości do
rogram I praktyki zawodowej w ZS im J. Tuwima Technik hotelarstwa (5 dni kuchnia, 10 dni restauracja, 5 dni służba pięter) T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie - Utrzymanie czystości
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ
Załącznik nr 6 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ SYMBOL CYFROWY 913[01] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) utrzymywać
Bardziej szczegółowoPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII
Załącznik nr 3 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII SYMBOL CYFROWY 512[05] I. OPIS ZAWODU 1. W wyniku kształcenia w zawodzie absolwent powinien umieć: 1) stosować zasady
Bardziej szczegółowoOŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7. Company LOGO
OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY W SŁUPSKU ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA NR 7 LOGO Kierunki nauczania 1 Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej - 3 lata 2 Kucharz - 3 lata Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach Kwalifikacja TG.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Praktyka zawodowa realizowana
Bardziej szczegółowo1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;
TECHNIK HOTELARSTWA Podstawy hotelarstwa 90 godz. BHP 1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; 2) rozróżnia zadania i uprawnienia
Bardziej szczegółowoWymagania z pracowni obsługi konsumenta
Wymagania z pracowni obsługi konsumenta Dział: 8.1. Organizacja pracy i funkcjonowanie usług gastronomicznych w obiektach hotelarskich Ocena celujący Otrzymuje uczeń, który spełnia wymagania na ocenę bardzo
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 Dla kwalifikacji: T.11. Planowanie i realizacja usług w recepcji
raktyki zawodowe technik hotelarstwa Załącznik nr 4 la kwalifikacji: T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji Wykonywanie prac związanych z rezerwacją usług oraz obsługą gości w recepcji. Wykonywanie
Bardziej szczegółowoSpis treści 1.1. Podstawowe pojęcia związane z hotelarstwem Historia hotelarstwa w Polsce i na świecie... 9
3 Spis treści 1.1. Podstawowe pojęcia związane z hotelarstwem... 8 1.2. Historia hotelarstwa w Polsce i na świecie... 9 1.2.1. Najważniejsze daty z historii hotelarstwa polskiego... 9 1.2.2. Najważniejsze
Bardziej szczegółowoProgram nauczania dla zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej nr 911205
rogram nauczania dla zawodu racownik omocniczy Obsługi Hotelowej nr 911205 ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU racownik omocniczy Obsługi Hotelowej nr 911205 TY SZKOŁY: Zasadnicza Szkoła Zawodowa 1. TY ROGRAMU:
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH. Nazwa działu / wymagania
WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH Zawód: technik żywienia i usług Przedmiot: Pracownia obsługi konsumenta Klasa 3. Ocena Nazwa działu
Bardziej szczegółowoObsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
Technik hotelarstwa 1 Marek Halama Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Zbiór zadań Technik hotelarstwa Kwalifikacja T.12 2 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie Zbiór
Bardziej szczegółowo2. Cykle tematyczne z uwzględnieniem działów programowych. Działy tematyczne I. ORGANIZACJA PRACY W OBIEKCIE HOTELARSKIM
Program praktyki zawodowej do Umowy o praktykę zawodową dla Technikum dla zawodu TECHNIK HOTELARSTWA opracowany na podstawie programu nauczania: 341[04]//MEN/2008.02.07 1. Szczegółowe cele kształcenia.
Bardziej szczegółowoZawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Pracownia gastronomiczna. Klasa: I TŻ
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-12:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 26.10.2017 12:00-12:45
Bardziej szczegółowoSpis treści. 1. Podstawowe wiadomości o zakładach gastronomicznych... 11. 2. Podział przestrzenny zakładu gastronomicznego... 26
Spis treści 1. Podstawowe wiadomości o zakładach gastronomicznych... 11 1.1. Działalność usługowa zakładów gastronomicznych........ 11 1.2. Podział zakładów gastronomicznych w zależności od zakresu świadczonych
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /modułowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /modułowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik hotelarstwa; symbol 422402 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje:
Bardziej szczegółowoRozkład jednostek lekcyjnych
Rozkład jednostek lekcyjnych Przedmiot: Technologia prac w obiektach hotelarskich Zawód: Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej (911205) Klasa: Trzecia Liczba godzin w tygodniu: 4 Liczba godzin w całym
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik hotelarstwa; symbol 422402 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje:
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE NA POSZCZEGÓLNE OCENY PRZEDMIOT: PRACOWNIA OBSŁUGI KONSUMENTA KLASA III
TECHNIKUM MENEDŻERSKO-USŁUGOWE W ZESPOLE SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH NR 6 IM. KRÓLOWEJ JADWIGI W PIOTRKOWIE TRYBUNALSKIM WYMAGANIA EDUKACYJNE NA POSZCZEGÓLNE OCENY PRZEDMIOT: PRACOWNIA OBSŁUGI KONSUMENTA
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. ks. Stanisława Konarskiego w Jędrzejowie Program praktyki zawodowej w zawodzie technik hotelarstwa- 422402 Klasa 3 (cztery tygodnie, 8 godzin dziennie w sumie 160
Bardziej szczegółowoMiejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-07:45
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 29.11.2017 07:00-07:45
Bardziej szczegółowoWymagania edukacyjne na poszczególne oceny. Przedmiot: pracownia gastronomiczna. Klasa: I
Wymagania edukacyjne na poszczególne oceny Przedmiot: pracownia gastronomiczna Klasa: I Procedury obowiązujące w gastronomii. Ocena dopuszczająca Ocena dostateczna Ocena dobra Ocena bardzo dobra Ocena
Bardziej szczegółowo2. Bezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji )
2. ezpieczeństwo i higiena pracy ( Technik farmacji ) Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: H(1)1. wyjaśnić pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy H(1)2.
Bardziej szczegółowoPrace pomocnicze w gastronomii hotelowej
Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej 1 Marek Halama Prace pomocnicze w gastronomii hotelowej Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej 2 Prace pomocnicze w gastronomii hotelowej Podręcznik został opracowany
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA. nr szkolnego zestawu programów nauczania 422402/H/ZSE-H/2012.08.30
1) Informacje o zawodzie PRAKTYKA ZAWODOWA PROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK HOTELARSTWA 422402 nr szkolnego zestawu programów nauczania 422402/H/ZSE-H/2012.08.30 Technik hotelarstwa planuje, organizuje,
Bardziej szczegółowoRozkład jednostek lekcyjnych
Rozkład jednostek lekcyjnych Przedmiot: Technologia prac w obiektach hotelarskich Zawód: Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej (911205) Klasa: Druga Liczba godzin w tygodniu: 4 Liczba godzin w całym cyklu:
Bardziej szczegółowoWymagania na poszczególne oceny
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 8
raktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 8 1. Organizacja ochrony osób i mienia 2. Realizacja ochrony osób i mienia 1. Organizacja ochrony osób i mienia Uszczegółowione efekty
Bardziej szczegółowoPoziom wymagań programowych. ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony usług; P C
rogram II praktyk)i zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik Hotelarstwa (5 dni służba pięter, 10 dni recepcja, 5 dni dział usług dodatkowych lub dział sprzedaży) T.11. lanowanie i realizacja usług w recepcji
Bardziej szczegółowoProgram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie)
rogram II praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej (4 tygodnie) - Sprzedaż i rozliczanie imprez i usług turystycznych w biurze podróży - Informacja turystyczna - Obiekty noclegowe
Bardziej szczegółowoPrzedmiotowy System Oceniania z przedmiotu. procesy technologiczne w gastronomii. w Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych:
Przedmiotowy System Oceniania z przedmiotu procesy technologiczne w gastronomii w Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych: Opracowanie: Alicja Wojnach Przedmiotowy system oceniania opracowany w oparciu
Bardziej szczegółowoCELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
MG.01. Wykonywanie i naprawa elementów prostych maszyn, urządzeń i narzędzi 932917 Pracownik pomocniczy ślusarza PKZ(MG.v) Branżowa szkoła I stopnia PRACOWNIK POMOCNICZY ŚLUSARZA 932917 1. CELE KSZTAŁCENIA
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach NAZWA PRZEDMIOTU: PRAKTYKA ZAWODOWA Kwalifikacja TG.06 Sporządzanie potraw i napojów Kwalifikacja
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016 TECHNIK HOTELARSTWA NR PROGRAMU- 422402 ILOŚĆ GODZIN 160 Klasa III MIEJSCE PRAKTYK Obiekty i zakłady hotelarskie Modelowy program praktyk
Bardziej szczegółowoPraktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 9
raktyki zawodowe technik ochrony fizycznej osób i mienia Załącznik nr 9 1. Organizowanie ochrony osób i mienia 2. Realizowanie ochrony osób i mienia 1. Organizowanie ochrony osób i mienia Uszczegółowione
Bardziej szczegółowo* potrafi samodzielnie zaplanować wyposażenie pracowni tak aby była ona funkcjonalna i spelniała wszystkie wymogi sanitarno-higieniczne
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych Zawód i symbol cyfrowy zawodu: [ 343 404 ] Technik żywienia i usług gastronomicznych klasa : II OCENA NAZWA DZIAŁU
Bardziej szczegółowoPRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK HOTELARSTWA 341 [04]/SP/MEN/2008.01.07. Stara podstawa programowa. TRWANIA PRAKTYKI 8 TYGODNI x 5 dni = 40 dni
PRAKTYKA ZAWODOWA TECHNIK HOTELARSTWA 341 [04]/SP/MEN/2008.01.07 Stara podstawa programowa CZAS TRWANIA PRAKTYKI 8 TYGODNI x 5 dni = 40 dni 1. Szczegółowe cele kształcenia W wyniku procesu kształcenia
Bardziej szczegółowoWYMAGANIA EDUKACYJNE NA POSZCZEGÓLNE OCENY PRZEDMIOT: PRACOWNIA OBSŁUGI KONSUMENTA
TECHNIKUM MENEDŻERSKO-USŁUGOWE W ZESPOLE SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH NR 6 IM. KRÓLOWEJ JADWIGI W PIOTRKOWIE TRYBUNALSKIM WYMAGANIA EDUKACYJNE NA POSZCZEGÓLNE OCENY PRZEDMIOT: PRACOWNIA OBSŁUGI KONSUMENTA
Bardziej szczegółowoTECHNIK POJZADÓW SAMOCHODOWYCH (Klasa 4 TPS)
Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: TEHNIK OJZDÓW SMOHODOWYH 311513 (Klasa 4 TS) oziom wymagań programowych Kategoria
Bardziej szczegółowoProgram I praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej 4 tygodnie
rogram I praktyki zawodowej w ZS im. J. Tuwima : Technik obsługi turystycznej 4 tygodnie - lanowanie i realizacja imprez i usług turystycznych w biurze podróży 1. lanowanie i realizacja imprez i usług
Bardziej szczegółowoPROGRAM NAUCZANIA DLA ZAWODU TECHNIK HOTELARSTWA,
ROGRAM NAUZANIA DLA ZAWODU TEHNIK HOTELARSTWA, 422402 wersja przed recenzją (wersja robocza) z dn. 15.05.2012 Warszawa 2012 rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu
Bardziej szczegółowoProgram praktyk. Lublin, 2012
Program praktyk przeznaczony dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu w branży gastronomicznej opracowany w ramach projektu Praktyka kluczem do sukcesu Opracował:
Bardziej szczegółowoZespół Szkół Zawodowych w Przeworsku
poznanie zwyczajów i kultury włoskiej, zasad organizacji pracy w zakładach gastronomicznych, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów kuchni włoskiej, wyposażenie uczniów w umiejętności, umożliwiające
Bardziej szczegółowodla kwalifikacji T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie
dla kwalifikacji T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie wyodrębnionej w zawodzie: 911205 Pracownik pomocniczy obsługi hotelowej KWALIFIKACYJNY KURS ZAWODOWY 2017
Bardziej szczegółowo6.1. Zasady bezpiecznego wykonywania napraw nadwozi pojazdów samochodowych Uszczegółowione efekty kształcenia. Poziom wymagań programowych
4. race blacharskie zajęcia praktyczne 4.1. Zasady bezpiecznego wykonywania napraw nadwozi pojazdów samochodowych 4.2. omiary warsztatowe i dokumentacja techniczna 4.3. rzygotowanie do naprawy nadwozi
Bardziej szczegółowoREALIZACJI SZKOLENIA POMOC KUCHENNA GRUPA I
l.p. Nazwa. Tytuł projektu Aktywizacja młodzieży NEET nr POWR...-4-45/7. Priorytet I. Osoby młode na rynku pracy. Działanie. Wsparcie osób młodych pozostających bez pracy na regionalnym rynku pracy - projekty
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ U PRACODAWCY - rok szkolny 2015/2016 TECHNIK HOTELARSTWA NR PROGRAMU- 422402 ILOŚĆ GODZIN 160 Klasa II MIEJSCE PRAKTYK Obiekty i zakłady hotelarskie Modelowy program praktyk
Bardziej szczegółowoProjekt Szkoła zawodowa szkołą pozytywnego wyboru współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Przykładowy szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: kelner; symbol 513101 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje: K1
Bardziej szczegółowoI. Wiadomości podstawowe
SPIS TREŚCI 3 Od Redakcji.... 9 I. Wiadomości podstawowe 1 Żywność i jej bezpieczeństwo... 12 1.1. Podstawowe definicje związane z żywnością... 12 1.2. Klasyfikacja żywności... 14 1.3. Dodatki i materiały
Bardziej szczegółowoDo wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia, na które składają się:
Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania
Bardziej szczegółowoProgram nauczania. w zawodzie technik hotelarstwa 341 [04] wg programu 341[04]/MEN/
Szczegółowe cele kształcenia Program nauczania z przedmiotu praktyka zawodowa w technikum w zawodzie technik hotelarstwa 341 [04] wg programu 341[04]/MEN/2008.02.07 W wyniku procesu kształcenia uczeń (słuchacz)
Bardziej szczegółowoPLAN WYNIKOWY NAUCZANIA ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W GIMNAZJUM. Podstawowe [P] zna przedmiotowe zasady oceniania omawia regulamin pracowni
PLAN WYNIKOWY NAUCZANIA ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W GIMNAZJUM KLASA III Moduł Dział podręcznika Treści nauczania Wiadomości Osiągnięcia szczegółowe uczniów Umiejętności Podstawowe [P] Ponadpodstawowe [PP] Podstawowe
Bardziej szczegółowoProjekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
rojekt współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego 2. Urządzenia techniki komputerowej 2.1. ezpieczeństwo i higiena pracy podczas wykonywania prac na stanowisku serwisowym
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIKUM
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ TECHNIKUM Klasa III, zawód: technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej, symbol cyfrowy klasyfikacji zawodu: 311930, program nauczania dopuszczony do użytku szkolnego
Bardziej szczegółowostandard wymagań egzaminacyjnych dla zawodu kucharz małej gastronomii,
PROGRAM/HARMONOGRAM PRAKTYK KRAJOWYCH DLA NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH ORAZ INSTRUKTORÓW PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU DLA ZAWODU: KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII Wstęp: 1. Podstawą opracowania programu są:
Bardziej szczegółowoKucharz KUCHARZ
TG.07. Sporządzanie potraw i napojów 512001 Kucharz 343404 Technik żywienia i usług gastronomicznych PKZ(TG.c) KUCHARZ 512001 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz
Bardziej szczegółowoOPERATOR URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SZKLARSKIEGO
AU.05. Wytwarzanie wyrobów ze szkła 818116 Operator urządzeń przemysłu szklarskiego 311925 Technik technologii szkła PKZ(AU.a) OPERATOR URZĄDZEŃ PRZEMYSŁU SZKLARSKIEGO 818116 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach
PROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ dla uczniów Technikum Turystyczno- Gastronomicznego w ZSP MSG w Myślenicach NAZWA PRZEDMIOTU: PRAKTYKA ZAWODOWA Kwalifikacja - 160 godz. (4 tygodnie) realizacja w klasie III
Bardziej szczegółowoOBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELARSKIE cz. 2
REFORMA 2019 R. OBSŁUGA GOŚCI W OBIEKCIE ŚWIADCZĄCYM USŁUGI HOTELARSKIE cz. 2 KWALIFIKACJA HGT.03 pod red. Beaty Sawickej Beata Sawicka Beata Bilska Hanna Górska-Warsewicz Agnieszka Tul-Krzyszczuk Monika
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
PRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE ZAWÓD: PRACOWNIK POMOCNICZY KRAWCA - 932915 TYP SZKOŁY: BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PODBUDOWA: GIMNAZJUM 1. TYGODNIOWY
Bardziej szczegółowoTECHNIK OCHRONY FIZYCZNEJ OSÓB I MIENIA
TECHNIK OCHRONY FIZYCZNEJ OSÓB I MIENIA CENTRUM NAUKI I BIZNESU ŻAK UL. CHOPINA 26-28; 62-800 KALISZ TEL. 62 767 68 40 E-MAIL KALISZ@ZAK.EDU.PL Praktyka zawodowa do zrealizowania na III semestrze w wymiarze
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
PRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE ZAWÓD: PRACOWNIK POMOCNICZY MECHANIKA -932916 TYP SZKOŁY: BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PODBUDOWA: GIMNAZJUM 1. TYGODNIOWY
Bardziej szczegółowoREKRUTACJA 2016/2017
12-100 Szczytno, ul. Janusza Korczaka 4 tel. centr. 89 624 21 06 internat 89 624 23 66 fax 89 623 10 68 REKRUTACJA 2016/2017 Nasza oferta edukacyjna obejmuje kształcenie w następujących zawodach: kucharz
Bardziej szczegółowoMINISTERSTWO EDUKACJI NARODOWEJ I SPORTU PROGRAM NAUCZANIA PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ 913[01]
MINISTERSTWO EDUKACJI NARODOWEJ I SPORTU 913[01]/ZSZ/MENiS/2005.. PROGRAM NAUCZANIA PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ 913[01] Zatwierdzam Minister Edukacji Narodowej i Sportu Warszawa 2005 Autorzy:
Bardziej szczegółowoLICZBA GODZIN TEMATY ZAJĘĆ BHP, BHP stanowiskowe TADEUSZ SAŁATKA
HARMONOGRAM ZAJĘĆ KURS KUCHARZA Projekt: AKTYWNIE KU PRACY Z KOMPASSEM program na rzecz aktywizacji zawodowej osób biernych zawodowo w wieku 30 lat Beneficjent: Kompass Invest Sp. z o. o. Prowadzący: Janimira
Bardziej szczegółowo9.3. Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym. Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi:
9.3. Organizowanie i wykonywanie prac w gospodarstwie rolnym Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi: BHP(3)1 określić prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa
Bardziej szczegółowoModuł Z9 Praktyka zawodowa
Moduł 311408.Z9 Praktyka zawodowa Jednostka modułowa 311408.Z9.01 Prace przy montażu, instalowaniu i uruchamianiu urządzeń elektronicznych* 1. Uszczegółowione efekty kształcenia Uczeń po zrealizowaniu
Bardziej szczegółowoZawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych z obowiązkowych zajęć edukacyjnych (kształcenie w zawodzie) Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYK NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH
PROGRAM PRAKTYK NAUCZYCIELI PRZEDMIOTÓW ZAWODOWYCH W BRANŻY SPOŻYCZO GASTRONOMICZNEJ Nr zawodu: 512 1 Spis treści Wprowadzenie 3 1. Plan praktyki zawodowej Urządzanie i organizacja placówki żywienia 6
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/
I II I II I II Przykładowy szkolny plan nauczania */przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoDZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ
DZIENNICZEK PRAKTYKI ZAWODOWEJ ZESPÓŁ SZKÓŁ HOTELARSKO TURYSTYCZNYCH im. WŁADYSŁAWA ZAMOYSKIEGO w ZAKOPANEM ul. Partyzantów 1/5, 34-500 Zakopane Typ szkoły: TECHNIK HOTELARSTWA 341[04] (Imię i nazwisko
Bardziej szczegółowoAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie tapicer powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
Tapicer numer indeksu 753402 PODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Opracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r. 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie
Bardziej szczegółowoPRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
PRZYKŁADOWY PLAN REALIZACJI KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO PRZEDMIOTOWE KSZTAŁCENIE ZAWODOWE ZAWÓD: PRACOWNIK POMOCNICZY STOLARZA - 932918 TYP SZKOŁY: BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA PODBUDOWA: GIMNAZJUM 1. TYGODNIOWY
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1/ Zawód: kucharz ; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoProgram praktyk. Opracował: Renata Sadurska Anna Łubiarz Krzysztof Jonaszek Grzegorz Gruszecki Adam Mazur
Program praktyk przeznaczony dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu w branży hotelarskiej opracowany w ramach projektu Praktyka kluczem do sukcesu Opracował: Renata
Bardziej szczegółowoEtyka kelnera - barmana organizacja i techniki pracy optymalizacja ruchów i ergonomia pracy Majas Hanna ul. Grunwaldzka 13; Iława
Harmonogram 1. Harmonogram Data realizacji Godziny realizacji zajęć od-do Temat zajęć Wykładowca Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) 04.05.2017 16:00-16:45
Bardziej szczegółowoPROGRAM PRAKTYKI ZAWODOWEJ Technik pojazdów samochodowych
Załącznik 2 Działy programowe: 1. Diagnostyka, naprawa i obsługa pojazdów samochodowych 2. Organizacja obsługi i naprawy pojazdów samochodowych 1. Diagnostyka i naprawa podzespołów i zespołów pojazdów
Bardziej szczegółowo1. Montaż sieci komunalnych zajęcia praktyczne
1. Montaż sieci komunalnych zajęcia praktyczne 1.1. Montaż i remont sieci wodociągowych 1.2. Montaż i remont sieci kanalizacyjnych 1.3. Montaż i remont sieci gazowych 1.4. Montaż i remont sieci oraz węzłów
Bardziej szczegółowoCELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
AU.03. Projektowanie i wytwarzanie prostych wyrobów odzieżowych 932915 Pracownik pomocniczy krawca PKZ(AU.af) Branżowa szkoła I stopnia PRACOWNIK POMOCNICZY KRAWCA 932915 1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania */ przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Zasadnicza Szkoła Zawodowa - 3-letni okres nauczania /1//2/ Zawód: kucharz; symbol 512001 Podbudowa programowa: gimnazjum
Bardziej szczegółowoPLAN NAUCZANIA KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO
PLAN NAUCZANIA KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO DLA KWALIFIKACJI T.5. ORGANIZACJA ŻYWIENIA I USUG GASTRONOMICZNYCH W OBRĘBIE ZAWODU: TECHNIK ŻYWIENIA I USUG GASTRONOMICZNYCH 330 Przedmiot nauczania Dział
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa I pow. Szczecin
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa I pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41, Szczecin Zajęcia praktyczne ul.
Bardziej szczegółowoRozkład jednostek lekcyjnych
Rozkład jednostek lekcyjnych Przedmiot: Technologia prac w obiektach hotelarskich Zawód: Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej (911205) Klasa: Pierwsza Liczba godzin w tygodniu: 4 Liczba godzin w całym
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych; symbol 343404 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa III pow. Stargard - Krzywnica
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Wykwalifikowani! Grupa III pow. Stargard - Krzywnica Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - Świetlica Wiejska Krzywnica Zajęcia
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. w dniach r r. Organizator :
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa VIII pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Śląska 41, 70-432 szczecin
Bardziej szczegółowoMa możliwość zatrudnienia w Polsce oraz krajach europejskich.
PODSTAWĄ PRZYJĘCIA DO BRANŻOWEJ SZKOŁY I STOPNIA NR3 W SOSW NR1 JEST POSIADANIE ORZECZENIA Z PORADNI PSYCHOLOGICZNO PEDAGOGICZNEJ ( niepełnosprawność intelektualna stopnia lekkiego) oraz ORZECZENIA O POTRZEBIE
Bardziej szczegółowoPrzedmiotowy system oceniania z zajęć artystycznych
Przedmiotowy system oceniania z zajęć artystycznych Nakrywanie Wymagania edukacyjne z zajęć artystycznych NAKRYWANIE STOŁU Wymagania na o c e n ę l.p Temat lekcji Liczb a Godz. 1. Zapoznanie z 2 programem
Bardziej szczegółowoSZKOLENIA KELNERSKIE: PROGRAM SZKOLENIOWY SPECJALISTYCZNY SERWIS ANGIELSKI
Czas trwania: 6 godzin SZKOLENIA KELNERSKIE: PROGRAM SZKOLENIOWY SPECJALISTYCZNY SERWIS ANGIELSKI 1. Wprowadzenie ( przedstawienie prowadzącego i uczestników, przekazanie celu i metodyki szkolenia, zapoznanie
Bardziej szczegółowoHARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ. w dniach r r. Organizator :
HARMONOGRAM SZKOLENIE W ZAWODZIE KUCHARZ Beneficjentów Ostatecznych projektu Motywacja, aktywizacja, SUKCES! Grupa X pow. Szczecin Miejsce szkoleń: Zajęcia teoretyczne - ul. Willowa 8 Szczecin Zajęcia
Bardziej szczegółowoPrzykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/
Przykładowy szkolny plan nauczania*/przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych; symbol 343404 Podbudowa programowa:
Bardziej szczegółowoSPIS TREŚCI. Klucz odpowiedzi do testu Rozwiązanie zadania Klucz odpowiedzi do testu Rozwiązanie zadania 2...
SPIS TREŚCI PODSTAWA PROGRAMOWA... 5 ZESTAW 1.... 9 Test 1....9 Zadanie praktyczne 1....19 ODPOWIEDZI DO ZESTAWU 1....29 Klucz odpowiedzi do testu 1....29 Rozwiązanie zadania 1....30 ZESTAW 2...35 Test
Bardziej szczegółowo