Zupa Zupa Dania Główne (w półmiskach) Dania Główne (w półmiskach) Dodatki Dodatki Deser Deser Bufet słodki Bufet słodki Napoje Napoje

Transkrypt

1

2

3 Zupa Rosół domowy Dania Główne (w półmiskach) Pieczeń z karkówki faszerowana grzybami Pieczona pierś indyka, marynowana w ziołach Dorsz po parysku zapiekany szpinakiem i parmezanem Dodatki Młode ziemniaki z koperkiem Kluski śląskie Młoda kapusta duszona z bekonem i koperkiem Sałatka z kapusty czerwonej z rodzynkami i jabłkiem Mix sałat z ogórkiem zielonym i sosem do wyboru (śmietana, dresing francuski) Deser Creme brulee Bufet słodki Owoce filetowane Patera ciast domowych Napoje Kawa, herbata Soki, woda Zupa Rosół domowy Dania Główne (w półmiskach) Pieczeń ze schabu faszerowana porem i bekonem Antrykot z piersi kurczaka z grilla w otulinie szynki dojrzewającej Pieczona polędwica z dorsza na młodych warzywach Dodatki Młode ziemniaki z koperkiem Gnocchi Młoda kapusta duszona z bekonem i koperkiem Mizeria z sosem do wyboru (śmietana, dresing francuski) Gotowane warzywa z masłem Deser Parfait z chałwy i czekolady z owocami sezonowymi Bufet słodki Owoce filetowane Patera ciast domowych Wybór ciastek francuskich Napoje Kawa, herbata Soki, woda

4 Przystawka Pierożek z musem z łososia z sosem winnym Zupa Krem szparagowy z emulsją koperkową i knelem ze śmietany Dania Główne (w półmiskach) Medaliony z polędwiczek wieprzowych zapiekane z pomidorami i mozzarellą Pieczone udko kacze z jabłkami i pomarańczami Łosoś pieczony w posypce pistacjowej podany na młodym szpinaku Dodatki Młode ziemniaki z koperkiem Gnocchi z suszonymi pomidorami Kasz pęczak z młodymi warzywami Młoda kapusta duszona z bekonem i koperkiem Mizeria z sosem do wyboru (śmietana dresing francuski) Gotowane warzywa z masłem Deser Puchar Qubus (lody waniliowe, owoce, bita śmietana, krem balsamico) Bufet słodki Owoce filetowane Patera ciast domowych Wybór ciastek francuskich Napoje Kawa, herbata Soki, lemoniada cytrynowa

5 Kuleczki mozzarelli z pomidorami koktajlowymi, rukolą i pesto ałatka Cezar z grzankami, filecikami anchois i parmezanem Tradycyjna ryba po grecku Matias królewski marynowany w złocistej cebuli i koprze Wybór mięs pieczystych (indyk, karkówka, schab, rostbef) Jajka faszerowane musami (pomidor suszony, grzybowy, ziołowy) Sałatka z makaronu farfalle z owocami morza (krewetki koktajlowe), pomidory suszony, chorizo Sałatka jarzynowa w szynce Sałatka hawajska (sałata lodowa kurczak grillowany, ananas, sos 1000 wysp) Roladki z łososia wędzonego z musem ziołowym Delikatne plastry indyka serwowane z polskim pesto (pietruszka, czosnek, słonecznik) Polędwiczka wieprzowa nadziewana paluszkami krabowymi Rolada drobiowa ze szpinakiem Sałata z kozim serem (ser kozi, mix sałat, sezam, grzanki, sos malinowy, Vinegret) Sałatka z ciecierzycy z kawałkami pieczonego łososia i warzyw Kompozycja ze śledzi w trzech wybornych sosach Półmisek ryb wędzonych Terrina z sandacza z borowikami Plastry cielęciny w sosie tuńczykowo-kaparowym Półmisek serów (lazur, brie, camembert, bursztyn) Płatki rostbefu z musem chrzanowym zparagi w szynce

6 Na bazie drobiu: Udko z kurczaka faszerowane borowikami, zielonym groszkiem i marchewką Filet z kurczaka smażony na maśle, zapiekany ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i oscypkiem Płaty indyka smażone na maśle czosnkowym z rukolą i polskim serem dojrzewającym Na bazie wieprzowiny: Schab książęcy (schab, masło, kapary, szynka, panierunek) Bitki wieprzowe z szynki w sosie myśliwskim Polędwiczka wieprzowa faszerowana boczkiem i porami Rybne: Saltimbocca z dorsza na sałatce ze szparagów i pomidorów 15,00 16,00 22,00 15,00 18,00 17,00 21,00 Każde z dań serwowane jest ze świeżo wypiekaną bagietką.

7 MINIPTYSIE Delikatny krem budyniowy ukryty we wnętrzu puszystego ciasta parzonego. SZARLOTKA Na kruchym cieście gruba warstwa jabłek z dodatkiem cynamonu. Jego szczególny aromat uwalnia się po podgrzaniu ciasta. Udekorowany kratką z ciasta francuskiego. MAKOWE Z RODZYNKAMI Tradycyjne ciasto makowe z rodzynkami na biszkoptowym spodzie. Pachnące migdałami. Wierzch posypany kruszonką. SACHER Aromatyczne ciasto kakaowe przełożone marmoladą z moreli. Udekorowane warstwą pasty kakaowej. BROWNIE Mocno czekoladowe, wilgotne ciasto pokryte chrupiącą warstwą karmelu i orzechów SERNIK BISZKOPTOWY Z CIEMNĄ KAKAOWĄ KRUSZONKĄ Delikatny sernik pokryty aromatyczną, kakaową kruszonką PÓŁKRUCHE ZE ŚLIWKAMI Półkruche ciasto pokryte warstwą aromatycznych śliwek, całość udekorowana kruszonką SEROMAKOWE Soczyste ciasto jogurtowe udekorowane delikatną masą serową i makiem.

8