tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Rynek mięsa Czynniki podażowo-popytowe Krajowy skup żywca rzeźnego Krajowy skup żywca utrzymuje się na wysokim poziomie. Według informacji GUS w lipcu r. do uboju dostarczono 105 tys. ton żywca wieprzowego, o 10% więcej niż w poprzednim miesiącu i o 17,5% więcej niż rok wcześniej. Skup żywca drobiowego wyniósł 183 tys. ton i był o 7% większy niż w czerwcu br. i o 13% większy niż w lipcu r. Żywca wołowego skupiono 28 tys. ton, o 8% więcej niż w poprzednim miesiącu, ale o 2% mniej niż przed rokiem. Ogółem w lipcu br. do skupu dostarczono 317 tys. ton żywca rzeźnego, o 8% więcej niż w czerwcu br. i o 13% więcej niż w lipcu ubiegłego roku. 350 300 250 200 150 100 50 0 Skup żywca rzeźnego w wadze żywej bydło żywiec rzeźny ogółem trzoda chlewna drób Łącznie w okresie pierwszych siedmiu miesięcy br. krajowy skup żywca rzeźnego ogółem był o 11% większy niż przed rokiem i wyniósł 2.089 tys. ton. Zwiększył się głównie skup drobiu oraz trzody chlewnej. Żywca drobiowego skupiono 1.204 tys. ton, o 14% więcej niż rok wcześniej, zaś żywca wieprzowego 692 tys. ton, o 10% więcej. Od czerwca br. poniżej ubiegłorocznego poziomu utrzymuje się skup bydła. Jednak w okresie styczeń lipiec br. skupem objęto 185 tys. ton żywca wołowego, tj. o 0,5% więcej niż w porównywalnym okresie r. Handel zagraniczny Rosyjskie embargo na unijną wieprzowinę przyczynia się do spadku eksportu tego mięsa z UE. Według Komisji Europejskiej w pierwszej połowie r. z UE wyeksportowano 1.349 tys. ton asortymentu wieprzowego 1, o 9% mniej niż w pierwszym półroczu r. Najwięcej unijnej wieprzowiny skierowano do krajów Azji Południowo- -Wschodniej: Chin (24% unijnego eksportu), Hongkongu (14%), Japonii (12%) oraz Korei Południowej i Filipin (po 7%). Import wieprzowiny do UE osiągnął poziom 18 tys. ton, o 3% wyższy niż przed rokiem. Wieprzowinę w 48% zaimportowano ze Szwajcarii. Z Polski w pierwszej połowie r. wywieziono 293 tys. ton żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych 2, o 6% mniej niż w analogicznym okresie r. Zmalał eksport żywca, mięsa mrożonego i tłuszczów, a wzrósł eksport mięsa świeżego i przetworów. Przywóz produktów wieprzowych osiągnął poziom 398 tys. ton i był o 5% większy niż w okresie styczeń czerwiec r. (w tym żywca zaimportowano 2,6 mln szt., o 13% więcej, zaś mięsa 299 tys. ton, o 3% więcej). Ujemny bilans polskiego handlu zagranicznego wieprzowiną wyniósł 105 tys. ton wobec 69 tys. ton 1 Udostępnione w dniu 28 sierpnia br. przez KE wyniki handlu UE produktami wieprzowymi, wołowymi i cielęcymi oraz drobiowymi z krajami trzecimi są danymi wstępnymi. Dane dotyczące wieprzowiny i drobiu są wyrażone w masie produktu, natomiast dotyczące wołowiny i cielęciny w ekwiwalencie mięsa. 2 Wyniki polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym, wołowym i cielęcym oraz drobiowym dotyczą produktów ze zwierząt gatunków domowych i zostały obliczone przez analityków ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów. 1
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ w pierwszym półroczu r. Deficyt w ujęciu wartościowym ukształtował się na poziomie 230 mln EUR i był o 56 mln EUR większy niż przed rokiem. Eksport produktów wołowych i cielęcych z UE w okresie pierwszych sześciu miesięcy r. wyniósł 262 tys. ton i był o 23% większy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Najwięcej unijnej wołowiny skierowano do Rosji (23% eksportu ogółem), Hongkongu (9%) oraz Libanu i Ghany (po 7%). Do UE sprowadzono 162 tys. ton asortymentu wołowego i cielęcego, o 4% mniej niż przed rokiem. Głównymi dostawcami wołowiny były: Brazylia (43%), Urugwaj (16%), Argentyna (12%) i Australia (10%). Z Polski w pierwszym półroczu r. wywieziono 176 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych, o 1% więcej niż w pierwszej połowie r. Wzrósł eksport mięsa mrożonego (o 24%) i przetworów (o 32%), a zmalał eksport żywca (o 25%) i mięsa świeżego (o 7%). Do Polski przywieziono 16 tys. ton asortymentu wołowego i cielęcego, o 2 tys. ton więcej niż przed rokiem. Wzrost importu wynikał głównie ze zwiększonego przywozu bydła, z 35 tys. szt. do 49 tys. szt. Nadwyżka polskiego handlu zagranicznego wołowiną i cielęciną (160 tys. ton) była zbliżona do notowanej przed rokiem. Saldo wartościowe wyniosło 461 mln EUR wobec 512 mln EUR w okresie pierwszych sześciu miesięcy r. W okresie styczeń czerwiec r. z UE wywieziono 714 tys. ton mięsa drobiowego, o 1% więcej niż rok wcześniej. Najwięcej tego gatunku mięsa wysłano do RPA (14% eksportu ogółem), Beninu (11%) oraz do Hongkongu i Arabii Saudyjskiej (po 9%). Unijny import mięsa drobiowego zmniejszył się o 5%, do 419 tys. ton. Większość drobiu zaimportowano do UE z Brazylii (63%) oraz Tajlandii (28%). W pierwszej połowie br. wywóz żywca, mięsa i przetworów drobiowych z Polski osiągnął poziom 407 tys. ton i był o 15% większy niż w okresie styczeń czerwiec r. Import produktów drobiowych do naszego kraju wyniósł 49 tys. ton i był o 5% większy niż rok wcześniej. Saldo ilościowe polskiego handlu zagranicznego produktami drobiowymi w pierwszym półroczu r. (358 tys. ton) było o 17% większe niż przed rokiem. Dodatni bilans w ujęciu wartościowym handlu drobiem osiągnął poziom 632 mln EUR, o 18% wyższy niż rok wcześniej. Działania ARR na rynku mięsa Fundusze Promocji Mięsa obsługuje m.in. pięć funduszy promocji mięsa. Zadaniem tych funduszy jest wspieranie marketingu i promocja produktów mięsnych oraz wzrost ich konsumpcji. Od 1 stycznia do 31 lipca r. na konta tych funduszy wpłynęło 19,1 mln zł, z tego na Fundusz Promocji Mięsa Wieprzowego 8,5 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Drobiowego 7,2 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Wołowego 3,3 mln zł, na Fundusz Promocji Mięsa Końskiego 0,1 mln zł i na Fundusz Promocji Mięsa Owczego 15 tys. zł. Głównymi zadaniami realizowanymi w lipcu r., które finansowano lub dofinansowano z funduszy promocji mięsa były: działania promocyjne związane z systemem PQS w punktach sprzedaży bezpośredniej, Piknik Wieprzowy, Smaki polskie wieprzowina polska tradycja, promocja materiału hodowlanego trzody chlewnej podczas regionalnych targów i wystaw, Piknik Drobiowy, Kurczak w domu i szkole i nie tylko w rosole, Święto Gęsi, I Krajowa Wystawa 2
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Bydła Mięsnego oraz Piknik Wołowy. Z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego i Drobiowego dofinansowano również działania mające na celu ochronę wizerunku danej branży. Tendencje cenowe Krajowe ceny skupu żywca (bez VAT) Od wielu miesięcy ceny skupu żywca wołowego wykazują tendencję spadkową. Niższe od notowanych rok wcześniej są również ceny żywca wieprzowego i drobiowego. 6,80 6,40 6,00 5,60 5,20 4,80 4,40 4,00 3,60 Ceny skupu trzody chlewnej, bydła i drobiu trzoda chlewna bydło drób Spadek krajowych cen żywca wieprzowego (w porównaniu z notowanymi przed rokiem) wynika m.in. z ograniczenia eksportu w efekcie rosyjskiego embarga na unijną wieprzowinę i wzrostu produkcji w UE. Według informacji GUS w lipcu r. trzodę chlewną w Polsce skupowano średnio po 5,33, nieco (o 0,3%) drożej niż w poprzednim miesiącu, ale o 8% taniej niż rok wcześniej. Za żywiec wieprzowy najmniej uzyskiwali producenci z woj. pomorskiego (5,02 ) i śląskiego (5,05 ), a najwięcej producenci z woj. lubuskiego (5,84 ) oraz dolnośląskiego (5,59 ). W lipcu r. przeciętna cena skupu bydła ogółem (bez cieląt) ukształtowała się na poziomie 5,89 i była o 2% niższa niż w poprzednim miesiącu oraz o 3% niższa niż przed rokiem. Młode bydło, tak jak w czerwcu br., skupowano po 6,16, ale o 2% taniej niż w lipcu ubiegłego roku. Za bydło najmniej płacono producentom z woj. podkarpackiego (5,53 ), warmińsko-mazurskiego (5,54 ) i lubuskiego (5,55 ). Najwięcej otrzymywali producenci z woj. lubelskiego (6,68 ) i zachodniopomorskiego (6,16 ) w tych województwach i woj. pomorskim ceny bydła były wyższe niż przed rokiem. Według GUS w lipcu r. przeciętna cena drobiu ukształtowała się na poziomie 4,36 i była o 5% wyższa niż w czerwcu br., ale o 5% niższa niż w lipcu ubiegłego roku. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w lipcu br. za kurczęta brojlery zakłady drobiarskie płaciły średnio 3,89, o 1% więcej niż w poprzednim miesiącu, ale o 7% mniej niż rok wcześniej. Indyki skupowano po 5,88, o 1% taniej niż miesiąc wcześniej i o 3% taniej niż przed rokiem. W sierpniu r. zgodnie z danymi ZSRIR MRiRW) średnia cena zakupu żywca wieprzowego była o 3% niższa niż w poprzednim miesiącu, a żywca wołowego nieco (o 0,3%) wyższa. Kurczęta skupowano o 2% drożej, a indyki nieznacznie (o 0,2%) taniej. Krajowe ceny zbytu mięsa (bez VAT) W lipcu r. zakłady mięsne objęte monitoringiem ZSRIR MRiRW zbywały półtusze wieprzowe przeciętnie po 7,57, o 1,5% drożej niż w czerwcu br., ale o 7% taniej niż w lipcu r. Średnia cena zbytu ćwierćtusz wołowych ukształtowała się na poziomie 11,94 i była nieznacznie (o 0,2%) niższa niż w poprzednim miesiącu oraz o 3% niższa niż przed rokiem. Tuszki 3
zł za sztukę Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ kurcząt (z szyjami) sprzedawano po 6,06, o 3% taniej niż w poprzednim miesiącu oraz o 6% taniej niż przed rokiem. Cena zbytu tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 8,81, o 2% niższym niż miesiąc wcześniej, ale o 1% wyższym niż przed rokiem. 14,00 13,00 Ceny zbytu tusz i tuszek 180 175 170 165 160 Średnie ceny prosiąt na targowiskach 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 półtusze wieprzowe tuszki kurcząt Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRIRW. W sierpniu r. ceny zbytu półtusz wieprzowych były o 3% niższe niż miesiąc wcześniej, a ćwierćtusz wołowych o 1% wyższe. Tuszki kurcząt sprzedawano o 3% drożej, a tuszki indycze o 0,3% drożej. Opłacalność produkcji trzody chlewnej w Polsce W lipcu br. zmiany opłacalności krajowej produkcji trzody chlewnej były niewielkie. Relacje cen skupu żywca wieprzowego do targowiskowych cen żyta (według GUS), tak jak w czerwcu r., wynosiły 8,0:1 wobec 7,7:1 w lipcu r. W przypadku jęczmienia relacje ukształtowały się na poziomie z ubiegłego roku, tj. 6,4:1 wobec 6,3:1 w czerwcu br. W sierpniu r. relacje cen uległy niewielkiej poprawie w odniesieniu do lipca br. Ceny prosiąt ćwierćtusze wołowe tuszki indyków W lipcu r. (według GUS) na krajowych targowiskach za prosięta płacono średnio 165 zł za sztukę. Było to o 2% mniej niż w poprzednim miesiącu i o 1% mniej niż przed rokiem. 155 W dniach 25 31.08. r. na krajowych targowiskach monitorowanych przez ZSRIR MRiRW za jedno prosię płacono przeciętnie 163 zł, nieznacznie (o 0,2%) więcej niż przed miesiącem. Zgodnie ze wstępnymi informacjami KE w UE w ostatnim tygodniu sierpnia r. za prosięta płacono średnio 42,19 EUR za 1 sztukę, o 12% mniej niż rok wcześniej. Cena jednego prosięcia w Polsce w przeliczeniu na walutę unijną wyniosła 38,78 EUR. Ceny żywca i mięsa w Unii Europejskiej W lipcu r. (według informacji KE) świnie rzeźne w UE kupowano przeciętnie po 169,51 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej klasy E, o 1% taniej niż miesiąc wcześniej i o 6% taniej niż przed rokiem. Krajowa cena zakupu żywca wieprzowego tej klasy w przeliczeniu na walutę unijną wyniosła 170,12 EUR/100 kg i była o 1% niższa niż w czerwcu r. i o 5% niższa niż w lipcu ubiegłego roku. W dniach 25 31.08. r. w UE średnia cena trzody chlewnej klasy E ukształtowała się na poziomie 164,09 EUR/100 kg. W naszym kraju za żywiec wieprzowy tej klasy płacono 161,42 EUR/100 kg. 4
EUR/100 kg EUR/100 kg EUR/100 kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ 200 190 180 170 160 150 140 Przeciętna cena zakupu bydła rzeźnego w lipcu r. w UE ukształtowała się na poziomie 366,08 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej klasy R3 i była o 1% niższa niż miesiąc wcześniej oraz o 5% niższa niż przed rokiem. W Polsce cena żywca wołowego tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 299,78 EUR/100 kg i była o 1% niższa niż w poprzednim miesiącu, ale o 3,5% wyższa niż rok wcześniej. Mniej niż w naszym kraju za żywiec wołowy płacono na Litwie, Łotwie, na Węgrzech i w Rumunii. 440 420 400 380 Ceny rynkowe żywca wieprzowego w UE według masy poubojowej schłodzonej klasy E Dania Niemcy Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. Ceny rynkowe żywca wołowego w UE według wagi poubojowej schłodzonej klasy R3 Tuszki kurcząt brojlerów (z szyjami) w lipcu r. sprzedawano w UE średnio po 190,11 EUR/100 kg, o 3% taniej niż miesiąc wcześniej i o 5% taniej niż przed rokiem. Krajowa cena zbytu tuszek kurcząt w przeliczeniu na walutę unijną wyniosła 145,79 EUR/100 kg i była o 3% niższa niż w poprzednim miesiącu oraz o 4% niższa niż rok wcześniej. Tuszki kurcząt w Polsce były najtańsze w UE. 270 250 230 210 190 170 150 130 110 Ceny zbytu tuszek kurcząt brojlerów w UE Niemcy Polska W. Brytania średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. Zgodnie ze wstępną informacją KE w dniach 25 31.08. r. średnia unijna cena zbytu tuszek kurcząt ukształtowała się na poziomie 192,92 EUR/100 kg. W tym czasie cena tuszek w Polsce nadal była najniższa w UE i wynosiła 142,06 EUR/100 kg. 360 340 320 300 280 Włochy Holandia Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie tygodniowych danych Komisji Europejskiej. W ostatnim tygodniu sierpnia r. w UE za bydło rzeźne klasy R3 płacono średnio 370,56 EUR/100 kg. Krajowa cena żywca wołowego tej klasy ukształtowała się na poziomie 299,50 EUR/100 kg. 5
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Miesięczny skup żywca rzeźnego Okres tys. ton zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % tys. ton tys. ton tys. ton miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna Skup sprawozdawczy 2012 4 507,6 x -1,8 1 853,6 x -11,1 528,4 x -4,7 2 099,5 x 9,4 I 276,2 9,1-0,4 96,7 6,0 7,2 25,1 4,5 22,5 153,4 11,9-7,3 Skup meldunkowy II 252,2-8,7 3,2 85,9-11,2-1,6 23,6-5,9 27,6 141,7-7,6 3,0 III 269,6 6,9 0,0 93,5 8,8-2,9 24,9 5,6-0,8 150,0 5,8 2,1 IV 277,0 2,7 10,6 91,9-1,7 6,3 26,0 4,4 25,3 158,1 5,4 11,4 V 269,2-2,8 1,0 89,6-2,4-4,2 27,3 4,9 6,0 151,2-4,4 3,4 VI 254,1-5,6 3,2 81,0-9,6-1,7 29,1 6,8 22,3 143,0-5,4 3,0 VII 280,4 10,4 14,1 89,4 10,4 8,6 28,5-2,2 19,6 161,5 13,0 16,6 VIII 262,0-6,6 0,5 84,4-5,7-1,1 24,5-14,0 5,4 152,1-5,8 0,8 IX 267,5 2,1 9,2 87,2 3,3 7,5 26,3 7,5 10,9 152,9 0,5 10,0 X 305,4 14,2 5,9 96,7 10,9-0,8 28,8 9,2 9,0 178,9 17,1 9,5 XI 283,7-7,1 4,0 90,6-6,3-0,6 25,7-10,6-4,8 166,4-7,0 8,4 XII 273,7-3,5 8,1 91,8 1,3 0,7 23,5-8,5-1,9 157,5-5,4 14,9 Skup sprawozdawczy 4 915,1 x 9,0 2 017,2 x 8,8 645,5 x 22,2 2 225,3 x 6,0 I 294,3 7,5 6,6 94,2 2,6-2,6 23,4-0,4-6,5 175,8 11,6 14,6 skup meldunkowy II 257,3-12,6 2,1 83,7-11,1-2,5 24,4 4,1 3,5 148,3-15,6 4,6 I-VII Skup meldunkowy Skup sprawozdawczy III 302,8 17,6 12,3 107,7 28,6 15,2 26,3 7,6 5,4 167,9 13,2 11,9 IV 326,3 7,8 17,8 114,4 6,2 24,6 28,5 8,3 9,3 182,0 8,4 15,1 V 296,7-9,0 10,2 91,4-20,1 2,0 29,0 1,9 6,2 175,3-3,7 16,0 VI 293,9-1,0 15,7 95,5 4,5 17,9 25,9-10,5-10,9 171,5-2,2 19,9 VII 317,4 8,0 13,2 105,1 10,0 17,5 27,9 7,6-1,9 183,3 6,9 13,4 2 088,7 x 11,2 692,0 x 10,2 185,4 x 0,5 1 204,1 x 13,7 - raportowany za okresy miesięczne, realizowany przez osoby prawne i samodzielne jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej. Żywiec rzeźny ogółem Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy - raportowany za okresy półroczne z uwzględnieniem korekt wynikających ze sprawozdawczości obejmującej również skup realizowany przez osoby fizyczne prowadzące skup o wartości przekraczającej w okresie półrocznym 10 tys. zł. 6
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Miesięczne ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) Okres Bydło Trzoda chlewna Drób ogółem bydło młode zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 2012* 5,40 x 19,5 6,40 x 14,6 6,82 x 10,5 4,18 x 2,5 I 5,13-4,4-1,2 6,56-0,3-0,5 6,84-0,6-1,7 3,98-2,0-6,5 II 5,18 1,1-2,9 6,62 0,8 0,5 6,85 0,1-1,2 3,99 0,4-4,5 III 5,36 3,3 3,1 6,37-3,7-0,7 6,57-4,1-3,2 4,26 6,8 3,8 IV 5,30-1,1 0,1 6,38 0,1 0,9 6,53-0,5-0,3 4,13-3,1 0,9 V 5,16-2,6-3,8 6,19-3,0-1,9 6,34-3,0-2,6 4,23 2,5 2,7 VI 5,56 7,6-1,2 6,18-0,1-3,8 6,34 0,0-4,7 4,30 1,5-1,5 VII 5,80 4,4 4,7 6,05-2,2-6,2 6,26-1,2-7,7 4,58 6,7 1,6 VIII 5,97 3,0 4,9 6,02-0,4-9,0 6,26 0,1-11,0 4,59 0,1 2,9 IX 5,96-0,2 0,8 6,11 1,5-7,6 6,30 0,6-9,6 4,53-1,4 1,8 X 5,73-3,8-3,3 6,11-0,1-5,5 6,33 0,5-7,1 4,27-5,7-1,2 XI 5,47-4,5-4,2 6,04-1,1-7,8 6,28-0,8-9,4 4,01-5,9-3,6 XII 5,28-3,5-1,5 6,10 1,0-7,4 6,32 0,6-8,2 3,99-0,7-1,8 * 5,39 x -0,2 6,20 x -3,1 6,44 x -5,6 4,22 x 0,9 I 5,06-4,2-1,3 6,17 1,3-5,9 6,40 1,3-6,4 3,90-2,2-1,9 II 4,60-9,0-11,2 6,12-0,9-7,5 6,33-1,2-7,6 4,07 4,5 2,0 III 4,73 2,8-11,6 6,00-2,0-5,8 6,20-2,0-5,6 4,07 0,0-4,4 IV 5,02 6,1-5,2 6,11 1,9-4,2 6,29 1,5-3,7 3,98-2,4-3,7 V 5,02 0,0-2,8 6,05-1,1-2,3 6,20-1,4-2,1 3,97-0,2-6,3 VI 5,31 5,9-4,3 5,99-0,9-3,1 6,16-0,8-2,8 4,17 5,1-2,9 VII 5,33 0,3-8,1 5,89-1,7-2,6 6,16 0,1-1,6 4,36 4,6-4,8 I-VII 5,02 x -6,2 6,04 x -4,4 6,25 x -4,4 4,08 x -3,3 * - na podstawie skupu sprawozdawczego. 7
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) według siedziby producenta Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy Wyszczególnienie w lipcu r. w zmiana ceny w % w lipcu zmiana ceny w % w lipcu zmiana ceny w % r. r. miesięczna roczna w miesięczna roczna w miesięczna roczna POLSKA 5,33 0,3-8,1 5,89-1,7-2,6 4,36 4,6-4,8 Dolnośląskie 5,59 4,7-5,4 5,76-4,6-3,8 4,37 6,4-13,3 Kujawsko-pomorskie 5,35 1,4-8,0 5,97-3,4-3,5 4,25 2,8-11,6 Lubelskie 5,25 0,7-8,3 6,68-1,6 1,9 4,74 10,0-1,4 Lubuskie 5,84-1,0-8,9 5,55 0,6 0,1 4,93-4,2-7,2 Łódzkie 5,27-0,4-8,6 5,78-1,0-4,3 4,37 8,5-4,0 Małopolskie 5,32 3,3-6,5 6,03-1,3-3,5 4,12-2,5-8,5 Mazowieckie 5,33 0,2-7,5 5,60-3,6-3,7 4,04 2,3 1,3 Opolskie 5,23-0,7-8,5 5,81 0,1-6,2 4,23 5,5 1,4 Podkarpackie 5,33 2,6-3,3 5,53 1,8-4,7 4,34 3,0-6,0 Podlaskie 5,17-0,1-8,2 5,61-4,3-4,1 4,29 7,3-9,4 Pomorskie 5,02 0,6-8,0 5,64 0,1 1,4 4,00-1,9-10,6 Śląskie 5,05-1,5-7,1 5,83-2,1-5,2 4,04-3,8-3,2 Świętokrzyskie 5,46 2,4-8,0 6,12-0,3-5,9 4,22 0,0-14,1 Warmińsko-mazurskie 5,35-0,1-6,3 5,54-3,4-7,3 5,58 0,0-6,4 Wielkopolskie 5,47 0,1-9,8 5,97 0,1-2,2 4,33 14,3-5,4 Zachodniopomorskie 5,40-0,1-5,1 6,16 2,8 2,4 3,78-1,1-7,9 8
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków oraz ceny zbytu tuszek kurcząt i indyków (bez VAT) Okres 2012 żywca kurcząt brojlerów Ceny skupu indyków tuszek kurcząt patroszonych "65%" z szyjami Ceny zbytu tuszek indyków patroszonych "73%" zmiana w % zmiana w % zmiana w % zmiana w % miesięczna roczna żywca miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 3,84 x 4,4 5,43 x -4,0 5,82 x 3,2 8,82 x 2,7 I 3,72 1,6 5,6 5,54-0,2-4,2 5,55 3,7 4,9 8,46-10,9-7,0 II 3,84 3,2 2,9 5,59 0,9 0,5 5,89 6,1 0,5 8,60 1,7-2,6 III 4,01 4,4 7,2 5,59 0,0 1,3 6,17 4,8 6,9 9,39 9,2 6,0 IV 3,93-2,1 4,3 5,59 0,0 3,5 5,81-5,8 0,3 8,59-8,5-2,8 V 3,97 1,1 2,6 5,67 1,4 7,0 6,28 8,1 3,6 8,57-0,2-2,5 VI 4,06 2,3 0,1 5,93 4,6 11,6 6,32 0,6-0,3 9,05 5,6 2,0 VII 4,17 2,7 2,2 6,09 2,7 14,3 6,46 2,2 2,7 8,74-3,4-0,8 VIII 4,13-1,0 2,7 6,16 1,1 17,3 6,47 0,2 6,8 9,20 5,3 9,4 IX 4,06-1,7 1,0 6,27 1,8 19,7 6,14-5,1 3,2 9,09-1,2 6,7 X 3,69-9,1-4,9 6,29 0,3 16,0 5,35-12,9-5,6 9,17 0,9 7,8 XI 3,47-6,0-7,7 6,00-4,5 8,5 5,07-5,2-5,9 9,15-0,2 3,9 XII 3,51 1,2-4,1 5,82-3,0 4,9 5,45 7,5 1,9 9,46 3,4-0,4 3,88 x 1,0 5,88 x 8,2 5,91 x 1,6 8,96 x 1,5 I 3,52 0,3-5,4 5,67-2,6 2,3 5,45 0,0-1,8 8,64-8,7 2,1 II 3,70 5,0-3,7 5,57-1,8-0,4 5,92 8,6 0,5 8,51-1,5-1,0 III 3,71 0,4-7,5 5,57 0,0-0,4 5,75-2,9-6,8 8,53 0,2-9,2 IV 3,66-1,3-6,8 5,65 1,4 1,1 5,70-0,9-1,9 9,39 10,1 9,3 V 3,64-0,6-8,4 5,78 2,2 1,9 5,68-0,4-9,6 8,74-6,9 2,0 VI 3,85 5,8-5,2 5,94 2,8 0,2 6,25 10,0-1,1 8,98 2,7-0,8 VII 3,89 1,0-6,7 5,88-1,0-3,4 6,06-3,0-6,2 8,81-1,9 0,8 3,71 x -6,3 5,72 x 0,1 5,83 x -3,9 8,80 x 0,3 Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW. 9
Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 08/ Ceny rynkowe 1) w UE w lipcu r. Kraj/Gatunek EUR/100 kg zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % EUR/100 kg EUR/100 kg miesięczna roczna** miesięczna roczna miesięczna roczna Średnio w UE 169,51-0,8-6,4 366,08-0,6-5,0 190,11-2,9-5,1 Belgia 151,87-2,2-7,0 336,24-0,1-3,8 185,00 2,5-3,6 Bułgaria 193,46 1,2 4,0 - - - 161,93 4,8 3,2 Czechy 174,65 2,3-0,8 312,86-0,1-2,1 183,55 0,3-5,4 Dania 152,73-2,0-4,4 378,57-3,9-2,7 242,84-4,5-6,8 Niemcy 171,23-3,0-3,7 347,94-0,2-2,6 268,00 0,0 1,5 Estonia 167,18 2,1-3,8 313,80 6,3 0,5 - - - Grecja 187,06 3,3-4,5 436,73 0,0 0,5 180,00 0,0-13,2 Hiszpania 187,60 2,6-7,9 365,75-1,0-1,5 199,67-0,1 6,5 Francja 158,81 2,3-8,0 373,41-0,2-5,4 170,70-6,7-27,4 Chorwacja 175,68 0,8-4,0 336,17-2,0-220,00 0,0 - Irlandia 172,89 0,9 7,0 361,22-2,2-14,1 186,06 0,7 3,4 Włochy - - - 377,54-1,3-3,6 235,76-0,7-7,5 Cypr 205,00 0,1-2,1 - - - 258,28 0,0 0,0 Łotwa 178,64 1,3-6,1 214,55-6,7-10,3 176,73-1,2-3,6 Litwa 174,02 1,6-5,2 274,64 1,0-7,9 148,03 0,3-5,6 Luksemburg 166,63-2,6-4,1 360,38-4,7-6,5 - - - Węgry 176,89-0,2-1,2 244,99-3,4-3,6 161,57-1,4-4,3 Malta 237,00 0,0 0,0 - - - 222,50 0,0 0,6 Holandia 150,01-4,3-7,0 335,25-3,3-6,7 211,00 0,0 3,9 Austria 171,93-0,6-3,4 348,81-0,1-3,2 196,37-0,9-1,0 Polska 170,12-0,6-5,4 299,78-1,3 3,5 145,79-3,3-4,4 Portugalia 195,52 2,7 3,4 372,55-1,0 1,8 156,74-2,9-18,5 Rumunia 181,28 4,0-7,1 278,77-5,4-4,8 174,77 1,5-0,9 Słowenia 174,07 1,1 1,1 326,19-1,7-5,6 199,10-1,0-4,1 Słowacja 176,20 2,0-4,9 311,03 3,5-3,5 181,53-1,2-5,9 Finlandia 161,58 0,6-8,3 396,33-0,3-2,7 266,34 0,9-1,4 Szwecja 188,71 1,1-3,7 348,74-2,1-13,9 241,78-3,6 0,3 Wielka Brytania 198,08 0,2 3,6 424,13-0,2-10,3 162,12 2,0 4,9 1 Euro = 4,1447 średni kurs w lipcu r. Ceny zakupu świń rzeźnych * (masa poubojowa schłodzona kl. E) Ceny zakupu bydła rzeźnego (masa poubojowa schłodzona kl. R3) Cena zbytu tuszek kurcząt * "65 %" 1) uśrednione ceny zbytu (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt. * http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm - dane nieostateczne (data odczytu 26 sierpnia r.). ** Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych zostały obliczone przez analityków ARR w stosunku do cen wieprzowiny klasy E według definicji tej klasy obowiązującej w r. - brak danych. Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej i NBP. 10