MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.) Nr 6/2018 15 lutego 2018r. RYNEK MLEKA NOTOWANIA Z OKRESU: 05-11.02.2018r. Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone. I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg. 1. Polska +UE. Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela). 1.1. Produkty mleczarskie płynne. Zawartość POLSKA TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] do 0,5% -- -- -- 1,5-1,8% nld nld - 2% 177,27 177,93-0,4 3,2% 189,76 191,72-1,0 od 3,5% 292,53 293,04-0,2 Ogółe m 183,90 184,86-0,5 do 0,5% 176,47 176,73-0,1 1,5-1,8% 179,10 179,20-0,1 2% 192,84 192,56 0,1 3,2% 196,91 197,42-0,3 od 3,5% 181,08 182,67-0,9 Ogółe m 191,95 192,84-0,5 do 0,5% 310,61 310,38 0,1 1,5-1,8% 428,18 448,35-4,5 2% 331,23 327,96 1,0 3,2% 507,50 511,62-0,8 od 3,5% 391,00 389,82 0,3 Ogółe m 435,04 429,06 1,4 do 0,5% 314,82 314,85 0,0 1,5-1,8% 279,13 274,41 1,7 2% 262,18 261,66 0,2 3,2% -- -- -- od 3,5% -- -- -- Ogółe m 268,31 266,54 0,7 10-29% 603,60 607,06-0,6 pow. 29% 929,99 925,67 0,5 Ogółe m 681,74 688,80-1,0
1.2. Produkty mleczarskie stałe POLSKA TOWAR Rodzaj 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 637,84 1 651,27-0,8 konfekcjonowane 1 842,57 1 796,15 2,6 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach -- -- -- Masło Ogółem 1 727,39 1 719,39 0,5 pełne 1 048,11 1 065,19-1,6 Mleko w proszku odtłuszczone 581,88 579,52 0,4 Ogółem 653,01 633,15 3,1 słodzone nld nld - Mleko zagęszczone niesłodzone 549,42 553,97-0,8 Ogółem 619,82 649,06-4,5 Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld - Serwatka w proszku 251,17 252,71-0,6 Laktoza -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- a 2
1.3. Sery i twarogi. TOWAR Rodzaj SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE POLSKA 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] typu EDAMSKI 1 218,39 1 192,54 2,2 typu GOUDA 1 236,09 1 209,87 2,2 typu CHEDDAR 1 231,45 1 286,22-4,3 typu EMENTALER 1 505,20 1 469,16 2,5 PODLASKI, ZAMOJSKI, 1 198,63 1 195,88 0,2 MORSKI PARMEZAN nld -- -- RADAMER nld nld - 1 473,06 1 460,01 0,9 979,12 978,09 0,1 2 022,92 1 938,29 4,4 twaróg min. 40% tł. 893,56 880,71 1,5 serek granulowany min. 40% tł. 672,26 676,16-0,6 3
2. Ceny sprzedaży (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach **. 2.1. Produkty mleczarskie stałe. TOWAR Rodzaj towaru MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] Masło 82% tł., 16% wody w blokach 1 640,74 1 666,72-1,6 1 692,38 1 625,61 4,1 1 609,27 1 637,74-1,7 1 596,24 1 570,18 1,7 konfekcjonowane 1 814,95 1 788,90 1,5 1 860,30 1 792,39 3,8 1 905,88 1 792,76 6,3 1 916,46 1 829,93 4,7 Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli w blokach -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Masło Ogółem 1 704,45 1 714,51-0,6 1 820,97 1 763,05 3,3 1 844,21 1 726,07 6,8 1 727,56 1 704,28 1,4 pełne 1 019,94 1 056,97-3,5 1 053,05 1 084,98-2,9 -- nld -- nld nld - Mleko w proszku odtłuszczone 580,94 565,62 2,7 609,77 590,05 3,3 543,11 562,20-3,4 604,21 585,38 3,2 Ogółem 606,86 620,61-2,2 800,06 639,93 25,0 543,11 563,70-3,7 733,28 651,77 12,5 Mleko zagęszczone słodzone -- -- -- -- -- -- -- -- -- nld nld - niesłodzone nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld - Ogółem nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld - Bezwodny tłuszcz mleczny nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- -- Serwatka w proszku 258,98 268,32-3,5 218,04 200,13 9,0 229,00 210,39 8,8 -- -- -- Laktoza -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Kazeina i kazeiniany -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- *korekta ceny **-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
2.2. Produkty mleczarskie płynne. TOWAR tłuszczu Mleko spożywcze pasteryzowane Mleko spożywcze UHT Jogurt naturalny Kefir Śmietana i śmietanka MAKROREGION Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] do 0,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% -- -- -- -- -- -- nld nld - - -- -- 2% 179,08 180,47-0,8 179,85 181,23-0,8 173,95 174,02 0,0 163,35 165,26-1,2 3,2% 189,64 191,69-1,1 197,01 199,49-1,2 185,76 186,25-0,3 162,49 152,27 6,7 od 3,5% nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- Ogółem 185,69 187,42-0,9 187,09 188,26-0,6 178,07 177,61 0,3 163,33 164,73-0,8 do 0,5% 175,05 175,77-0,4 197,36 184,67 6,9 -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% 176,77 177,01-0,1 194,18 192,08 1,1 -- -- -- nld nld - 2% 199,08 196,98 1,1 175,13 178,12-1,7 nld nld - nld nld - 3,2% 198,03 198,46-0,2 191,84 193,29-0,8 -- -- -- nld nld - od 3,5% 172,26 180,54-4,6 204,54 207,42-1,4 nld nld - -- -- -- Ogółem 192,62 193,56-0,5 189,54 189,98-0,2 nld nld - nld nld - do 0,5% -- -- -- 310,61 310,38 0,1 -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% nld nld - nld nld - 311,13 313,10-0,6 nld nld - 2% 487,72 496,25-1,7 nld nld - 325,94 337,53-3,4 nld nld - 3,2% -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld - od 3,5% nld nld - nld nld - 410,46 414,01-0,9 -- -- -- Ogółem 398,47 404,28-1,4 371,57 368,42 0,9 331,03 340,72-2,8 507,42 511,45-0,8 do 0,5% 314,82 314,854 0,0 -- -- -- -- -- -- -- -- -- 1,5-1,8% 217,38 202,17 7,5 273,8 268,8 1,8 314,70 312,03 0,9 382,81 355,87 7,6 2% 298,70 299,22-0,2 245,9 245,3 0,2 262,51 261,76 0,3 292,51 302,77-3,4 3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- Ogółem 247,42 238,13 3,9 267,9 263,6 1,7 264,95 265,00 0,0 339,02 334,54 1,3 10-29% 630,03 632,20-0,3 508,05 523,08-2,9 620,36 623,90-0,6 587,83 587,71 0,0 pow. 29% 987,65 992,70-0,5 880,51 895,12-1,6 660,13 643,73 2,5 968,44 939,40 3,1 Ogółem 693,53 701,92-1,2 642,65 672,81-4,5 631,19 629,63 0,2 697,37 688,36 1,3
2.3. Sery i twarogi. TOWAR SERY DOJRZEWAJĄCE Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE Rodzaj MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] EDAMSKI 1 214,60 1 174,42 3,4 1 255,67 1 322,67-5,1 nld nld - 1 289,10 1 329,82-3,1 GOUDA 1 238,48 1 210,71 2,3 1 034,74 1 109,64-6,8 1 144,51 1 148,17-0,3 1 397,98 1 384,16 1,0 CHEDDAR nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- EMENTALER 1 568,27 1 513,07 3,6 nld nld - nld nld - nld nld - PODLASKI, ZAMOJSKI, MORSKI 1 191,84 1 187,76 0,3 nld nld - 1 171,78 1 192,69-1,8 nld nld - PARMEZAN 2 526,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- RADAMER -- -- -- -- -- -- nld nld - -- -- -- 1 487,12 1 474,19 0,9 1 408,51 1 376,76 2,3 1 342,56 1 344,59-0,2 -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- -- -- -- -- 2 235,11 2 150,06 4,0 twaróg min. 40% tł. 945,86 933,65 1,3 985,61 935,84 5,3 922,11 923,24-0,1 755,97 753,89 0,3 serek granulowany min. 40% tł. nld nld - nld nld - nld nld - nld nld - *-makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie 6
II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEGO o standardowych parametrach (d. kl. Ekstra) w zł/100kg. PO LSKA TO WAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach grudzień listopad Miesięczna. ceny 151,58 151,40 0,1 TOWAR Mleko surowe do skupu o standardowych parametrach MAKROREGION PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI Miesięczna Miesięczna Miesięczna Miesięczna grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] 154,76 153,67 0,7 144,93 147,40-1,7 151,02 152,95-1,3 149,08 146,10 2,0 7
III. ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH. 1. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w porównaniu do poprzedniego tygodnia, w oparciu o kurs POLSKA Towar Masło Ekstra w blokach Masło Ekstra konfekcjonowane Mleko odtłuszczone w proszku Cena zł/100kg Dwutygodniowa Cena EUR/100kg Tygodniowa 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 2018-02-11 2018-02-04 ceny [%] 1 637,84 1 651,27-0,8 392,92 397,95-1,3 1 842,57 1 796,15 2,6 442,03 432,87 2,1 581,88 579,52 0,4 139,59 139,66-0,1 Mleko pełne w proszku 1 048,11 1 065,19-1,6 251,44 256,71-2,1 Ser Edamski 1 218,39 1 192,54 2,2 292,29 287,40 1,7 Ser Gouda 1 236,09 1 209,87 2,2 296,54 291,58 1,7 Średni kurs EUR 1EUR=4,1684 1EUR=4,1494 Tygodniowa kursu 4,1684 4,1494 0,46 2. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w zł/100kg w skali tygodnia, miesiąca, początku roku, roku i dwóch lat. Towar Mleko surowe skup grudzień 17 Mleko w proszku odtłuszczone aktualna 1-tydz. Temu miesiąc temu początek roku rok temu 2 lata temu Dynamika w skali tygodnia miesiąca początek roku roku 151,6 151,4 132,0 136,1 117,5 100,1 114,8 111,4 129,0 581,9 579,5 577,6 616,4 835,9 711,5 100,4 100,7 94,4 69,6 81,8 Mleko w proszku pełne 1048,1 1065,2 1085,5 1108,3 1173,9 921,8 98,4 96,6 94,6 89,3 113,7 Masło w blokach 1637,8 1651,3 1742,9 1743,3 1634,4 1136,7 99,2 94,0 94,0 100,2 144,1 Masło konfekcjonowane Cena 1842,6 1796,2 1880,6 1971,2 1778,5 1300,5 102,6 98,0 93,5 103,6 141,7 Ser Edamski 1218,4 1192,5 1265,7 1294,0 1378,7 1010,8 102,2 96,3 94,2 88,4 120,5 Ser Gouda 1236,1 1209,9 1276,9 1327,7 1329,2 1047,2 102,2 96,8 93,1 93,0 118,0 2 lat
IV. MIESIĘCZNY WSKAŹNIK ZMIANY CENY PRODUKTÓW MLECZARSKICH MONITOROWANYCH W RAMACH ZSRIR w 2018r. arkusz Sery i twarogi Produkty mleczarskie stałe Produkty mleczarskie płynne miesiąc średnia ważona cena netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do miesiąca poprzedniego średnia ważona cena netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do miesiąca poprzedniego średnia ważona cena netto w zł/100kg ceny [%] w stosunku do miesiąca poprzedniego styczeń 1231,75-5,58 990,79-17,25 250,80-5,73 luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień V. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg. 9
Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku. Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane. Ser dojrzewający Edamski. Ser dojrzewający Gouda. 10
VI. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * Ceny skupu mleka surowego **. * Dane Komisji Europejskiej 11
Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku. Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach. * Źródło: clal.it, FranceAgriMer i prodzuivel. nl i FAMMU/FAPA VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPZEDAŻY NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ. * 12
Źródło: FAMMU/FAPA, clal.it i wyliczenia własne VIII. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI. ** Handel zagraniczny przetworami mlecznymi w okresie I -XII 2017r. dane wstępne. OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 1 478 433 1 966 351 6 427 531 8 396 739 1 309 751 1 330 794 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 280 012 385 220 1 217 570 1 644 045 607 060 598 176 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 189 241 244 771 822 711 1 047 128 107 855 120 610 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 102 708 117 624 446 501 502 453 92 551 96 759 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 150 141 213 913 653 128 914 057 222 276 214 924 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 131 130 265 279 569 991 1 131 520 45 197 56 884 0406 Sery i twarogi 625 200 739 545 2 717 629 3 157 536 234 812 243 441 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 812 209 877 340 3 530 186 3 746 506 600 078 574 482 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 127 998 156 123 556 376 665 833 254 045 202 287 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 232 234 160 826 1 009 270 687 943 116 555 96 354 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 72 676 82 525 315 800 352 633 63 300 72 140 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 30 002 48 868 130 351 208 524 61 059 91 564 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 61 821 104 257 268 807 444 814 16 719 19 465 0406 Sery i twarogi 287 479 324 741 1 249 582 1 386 759 88 401 92 674 UNIA EUROPEJSKA 28 EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 1 102 357 1 492 141 4 791 626 6 370 497 951 244 1 015 685 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 227 075 342 978 987 286 1 464 117 460 343 518 373 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 87 813 100 017 382 042 428 312 53 131 47 245 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 97 986 108 747 425 937 464 552 89 191 91 190 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 78 449 123 806 340 875 528 786 120 609 115 603 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 117 224 248 811 509 508 1 061 287 40 351 53 363 0406 Sery i twarogi 493 810 567 783 2 145 978 2 423 442 187 619 189 911 13
IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 810 845 873 511 3 524 216 3 730 268 599 697 572 771 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 127 998 155 295 556 375 662 328 254 045 201 941 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 232 093 160 666 1 008 661 687 259 116 454 96 254 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 72 667 82 499 315 761 352 519 63 299 72 124 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 29 946 48 242 130 108 205 872 61 007 90 791 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 61 146 102 767 265 842 438 512 16 539 19 101 0406 Sery i twarogi 286 995 324 042 1 247 468 1 383 778 88 354 92 560 ROSJA EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 9 11 39 45 2 1 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0 10 43 1 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0 0 2 0 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0 0 0 0 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0406 Sery i twarogi 9 0 39 2 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 0 0 0 0 0 0 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0406 Sery i twarogi NIEMCY EKSPORT I IMPORT EKSPORT/WYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 282 711 425 132 1 229 186 1 814 212 435 255 498 285 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 142 354 246 288 618 894 1 051 393 323 282 391 849 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 18 847 22 804 82 100 97 129 13 230 14 421 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 8 540 8 447 37 133 36 100 8 492 7 361 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 13 209 14 850 57 342 63 332 44 854 38 083 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 20 685 39 638 89 951 168 930 8 189 10 297 0406 Sery i twarogi 79 077 93 105 343 766 397 328 37 208 36 272 IMPORT/PRZYWÓZ CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* 2016r. 2017r.* RAZEM produkty mleczarskie 271 528 315 766 1 180 347 1 349 145 180 354 191 138 0401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 28 808 31 259 125 219 133 459 39 811 37 364 0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 73 983 84 949 321 714 363 131 52 612 61 013 0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 44 455 39 222 193 037 167 568 40 384 35 326 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 7 979 11 427 34 664 48 850 6 561 12 445 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 16 069 34 307 69 880 146 397 4 751 6 697 0406 Sery i twarogi 100 233 114 601 435 832 489 740 36 234 38 292 14
Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana nie zagęszczone kod 0401) według ważniejszych krajów w okresie I - XII 2017r. (dane wstępne). EKSPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 280 012 1 217 570 607 060 OGÓŁEM 385 220 1 644 045 598 176 Niemcy 142 354 618 894 323 282 Niemcy 246 288 1 051 393 391 849 Białoruś 32 784 142 620 103 700 Republika Połudn 17 190 73 132 37 259 Wielka Brytania 16 613 72 266 28 759 Wielka Brytania 16 673 71 108 26 385 Republika Czeska 11 315 49 223 12 719 Chiny 11 186 47 608 21 597 Litwa 9 710 42 221 22 011 Litwa 10 894 46 460 22 632 Rumunia 8 713 37 851 18 169 Republika Czeska 9 708 41 533 6 268 Chiny 8 319 36 122 17 781 Rumunia 9 146 39 116 16 442 Włochy 7 400 32 192 10 447 Włochy 7 961 33 935 5 910 Węgry 5 452 23 766 6 382 Bułgaria 6 274 26 744 10 146 Republika Połudn 4 891 21 316 12 872 Węgry 5 624 23 983 5 569 Bułgaria 4 791 20 829 10 346 Słowacja 5 592 23 793 3 555 Holandia 4 174 18 144 9 252 Chorwacja 4 676 19 937 3 026 Francja 3 771 16 340 2 232 Holandia 4 171 17 776 7 514 Słowacja 2 841 12 334 2 030 Słowenia 3 274 13 908 1 240 Grecja 2 589 11 226 4 947 Łotwa 3 015 12 866 6 751 Chorwacja 1 713 7 485 1 986 Francja 2 699 11 701 1 407 IMPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 127 998 556 376 254 045 OGÓŁEM 156 123 665 833 202 287 Litwa 61 460 267 260 125 924 Litwa 86 157 367 234 96 022 Niemcy 28 808 125 219 39 811 Niemcy 31 259 133 459 37 364 Republika Czeska 12 314 53 473 42 005 Łotwa 11 771 50 271 9 163 Łotwa 11 075 47 981 22 356 Republika Czeska 10 890 46 464 31 998 Belgia 4 566 19 837 7 807 Belgia 3 587 15 279 4 994 Bułgaria 3 402 14 937 419 Austria 2 970 12 630 6 002 Słowacja 2 419 10 510 10 433 Holandia 2 482 10 607 3 379 Węgry 1 232 5 329 2 362 Węgry 1 984 8 494 5 053 Szwecja 537 2 333 1 173 Estonia 1 263 5 366 556 Francja 536 2 330 433 Słowacja 871 3 732 4 909 Holandia 376 1 648 232 Ukraina 763 3 233 319 Wielka Brytania 344 1 471 244 Szwecja 650 2 771 1 306 Dania 285 1 241 366 Dania 478 2 045 518 Włochy 227 989 77 Francja 454 1 940 400 Austria 193 838 240 Włochy 348 1 481 159 Portugalia 134 581 91 Wielka Brytania 83 358 58 15
Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone kod 0402) według ważniejszych krajów w okresie I XII 2017r. (dane wstępne). EKSPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 189 241 822 711 107 855 OGÓŁEM 244 771 1 047 128 120 610 Algieria 35 950 155 656 20 393 Algieria 64 647 276 137 34 677 Holandia 20 988 91 497 11 814 Holandia 26 723 115 164 7 809 Niemcy 18 847 82 100 13 230 Niemcy 22 804 97 129 14 421 Wietnam 12 438 54 234 6 943 Kuba 16 817 71 753 6 843 Kuba 10 453 45 591 4 616 Wietnam 15 556 66 451 8 154 Włochy 10 049 43 649 5 592 Włochy 10 983 46 976 5 548 Bułgaria 8 289 36 075 5 076 Bułgaria 10 226 43 605 5 732 Wielka Brytania 7 186 31 137 3 843 Chiny 9 030 38 523 4 545 Chiny 5 408 23 554 2 796 Filipiny 7 928 33 952 3 587 Filipiny 4 782 20 663 2 571 Rumunia 5 559 23 729 3 084 Rumunia 4 595 20 018 3 343 Wielka Brytania 5 118 21 923 2 800 Indonezja 3 661 15 898 2 201 Meksyk 4 347 18 661 2 044 Jemen 3 422 14 829 2 061 Irlandia 3 482 15 148 620 Republika Czeska 2 825 12 261 1 405 Ghana 2 460 10 569 1 326 Kolumbia 2 600 11 440 1 194 Chorwacja 2 357 10 052 1 017 Bangladesz 2 266 9 902 1 177 Bangladesz 2 084 9 044 1 048 IMPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 232 234 1 009 270 116 555 OGÓŁEM 160 826 687 943 96 354 Irlandia 86 219 374 321 28 696 Niemcy 84 949 363 131 61 013 Niemcy 73 983 321 714 52 612 Irlandia 20 857 89 782 7 657 Holandia 42 464 184 716 16 084 Holandia 18 007 77 085 7 864 Francja 7 738 33 689 4 965 Francja 10 282 43 887 4 940 Belgia 5 108 22 142 3 793 Włochy 4 458 18 989 1 894 Litwa 3 070 13 366 2 868 Austria 3 445 14 724 1 262 Austria 2 806 12 188 1 079 Republika Czeska 3 341 14 221 2 006 Dania 2 196 9 546 915 Litwa 3 185 13 545 3 171 Republika Czeska 1 479 6 418 1 050 Dania 2 791 11 925 1 033 Łotwa 1 339 5 828 1 706 Szwecja 2 684 11 463 1 308 Szwecja 1 269 5 549 675 Finlandia 2 221 9 508 1 109 Włochy 1 046 4 506 348 Belgia 1 264 5 404 993 Wielka Brytania 990 4 325 558 Wielka Brytania 793 3 365 270 Finlandia 720 3 123 347 Łotwa 729 3 107 1 011 Słowacja 512 2 239 260 Słowacja 725 3 129 357 Portugalia 467 2 030 176 Portugalia 569 2 431 210 16
Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka kod 0405) według ważniejszych krajów w okresie I XII 2017r. (dane wstępne). EKSPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 131 130 569 991 45 197 OGÓŁEM 265 279 1 131 520 56 884 Niemcy 20 685 89 951 8 189 Holandia 47 263 201 157 9 883 Republika Czeska 20 142 87 655 6 026 Niemcy 39 638 168 930 10 297 Słowacja 17 110 74 382 5 154 Republika Czeska 35 651 151 931 6 832 Rumunia 14 001 60 879 4 597 Słowacja 24 643 105 311 4 915 Holandia 9 654 41 831 3 993 Rumunia 20 809 88 859 4 203 Wielka Brytania 7 693 33 407 2 739 Francja 20 157 85 875 4 324 Francja 4 670 20 285 1 772 Wielka Brytania 10 799 46 087 2 760 Serbia 4 122 17 961 1 417 Włochy 9 117 38 746 1 546 Belgia 3 898 16 924 1 453 Belgia 8 567 37 191 2 059 Litwa 3 556 15 502 1 042 Litwa 7 828 33 389 1 527 Bułgaria 3 399 14 718 1 139 Serbia 6 737 28 750 1 380 Węgry 3 112 13 552 1 056 Bułgaria 5 647 24 086 1 159 Maroko 1 876 8 158 783 Grecja 3 437 14 646 672 Izrael 1 737 7 533 561 Chorwacja 3 315 14 107 684 Austria 1 493 6 527 506 Węgry 3 283 13 993 661 Chorwacja 1 448 6 311 494 Łotwa 2 525 10 768 481 2016r Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] IMPORT Wolumen [tony] 2017r Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 61 821 268 807 16 719 OGÓŁEM 104 257 444 814 19 465 Holandia 16 796 73 096 4 757 Holandia 38 113 162 495 6 303 Niemcy 16 069 69 880 4 751 Niemcy 34 307 146 397 6 697 Belgia 5 375 23 321 1 254 Finlandia 4 666 19 949 984 Irlandia 4 574 19 892 1 025 Belgia 4 050 17 254 721 Dania 3 681 16 000 1 039 Francja 3 916 16 707 793 Francja 3 478 15 074 868 Litwa 3 431 14 687 655 Wielka Brytania 3 159 13 713 829 Wielka Brytania 3 238 13 721 635 Austria 2 353 10 238 519 Austria 2 682 11 466 542 Litwa 1 880 8 227 494 Irlandia 2 504 10 868 538 Finlandia 1 453 6 307 376 Dania 2 274 9 677 502 Włochy 1 271 5 493 336 Ukraina 1 490 6 301 363 Ukraina 675 2 964 180 Włochy 1 431 6 102 293 Szwecja 364 1 580 94 Republika Czeska 463 1 968 105 Węgry 311 1 346 77 Szwecja 418 1 771 66 Słowacja 254 1 107 67 Słowacja 355 1 519 73 Łotwa 116 508 48 Łotwa 297 1 258 67 17
Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi kod 0406) według ważniejszych krajów w okresie I - XII 2017r. (dane wstępne). EKSPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 625 200 2 717 629 234 812 OGÓŁEM 739 545 3 157 536 243 441 Republika Czeska 81 115 352 509 29 028 Niemcy 93 105 397 328 36 272 Niemcy 79 077 343 766 37 208 Republika Czeska 81 245 346 646 25 660 Włochy 50 000 217 103 16 684 Włochy 68 848 293 810 19 781 Wielka Brytania 45 435 197 487 14 870 Wielka Brytania 49 124 209 822 15 327 Słowacja 39 669 172 390 14 626 Słowacja 48 508 207 074 15 640 Węgry 31 544 137 036 12 285 Węgry 34 206 145 847 10 992 Dania 28 588 124 151 7 092 Arabia Saudyjska 33 100 141 566 10 674 Rumunia 27 665 120 164 11 897 Rumunia 31 669 135 295 12 516 Arabia Saudyjska 24 558 106 926 9 032 Holandia 25 893 110 548 8 990 Irak 16 517 71 986 6 345 Dania 22 856 97 619 6 357 Bułgaria 16 440 71 464 7 103 Litwa 20 547 87 667 7 340 Holandia 15 787 68 651 6 482 Irak 16 110 68 661 5 789 Litwa 15 299 66 504 5 553 Izrael 15 094 64 592 4 211 Łotwa 11 483 49 951 4 016 Bułgaria 14 797 63 144 5 116 Hiszpania 10 914 47 443 4 107 Ukraina 14 638 62 405 4 186 Izrael 10 419 45 319 3 418 Francja 14 129 60 245 4 275 IMPORT 2016r 2017r OGÓŁEM 287 479 1 249 582 88 401 OGÓŁEM 324 741 1 386 759 92 674 Niemcy 100 233 435 832 36 234 Niemcy 114 601 489 740 38 292 Holandia 36 329 157 880 12 377 Holandia 48 380 206 385 15 080 Włochy 32 856 142 828 6 903 Włochy 33 106 141 435 6 590 Dania 27 657 120 078 8 417 Dania 27 519 117 542 7 339 Francja 25 228 109 678 7 678 Republika Czeska 24 522 104 665 6 628 Republika Czeska 23 333 101 364 6 704 Francja 22 962 98 284 6 102 Wielka Brytania 8 024 34 883 1 902 Wielka Brytania 9 090 38 799 2 343 Litwa 6 911 29 981 1 594 Litwa 8 822 37 618 1 837 Hiszpania 6 722 29 185 1 127 Hiszpania 8 619 36 759 1 648 Łotwa 3 876 16 929 1 522 Grecja 4 696 20 002 774 Irlandia 2 560 11 108 454 Łotwa 3 984 16 994 1 640 Węgry 2 497 10 921 537 Węgry 3 131 13 300 536 Grecja 2 006 8 741 343 Austria 2 513 10 717 958 Austria 1 972 8 570 534 Irlandia 2 219 9 475 442 Finlandia 1 572 6 806 638 Estonia 2 181 9 288 564 Belgia 1 061 4 600 267 Belgia 1 937 8 318 480 ** Źródło: Ministerstwo Finansów. Biuletyn Rynek mleka ukazuje się w każdy czwartek. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa Internet: strona ZSRIR E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Dariusz Banasiewicz, tel. (022) 623-12-01; fax (022) 623-27-06 E-mail Dariusz.Banasiewicz@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie. 18