Chów krów mamek: czy to się opłaca?

Podobne dokumenty
Systemy opasu bydła mięsnego

Czy ekologiczny chów bydła mięsnego jest opłacalny?

Opłacalność produkcji bydła mięsnego

Jak określić dojrzałość bydła mlecznego?

Hodowla opasu szansą dla mniejszych gospodarstw

Rozród bydła mięsnego: jaki system jest najlepszy?

Hereford - szybki opas i dużo dobrej wołowiny

Jaka rasa bydła mięsnego jest najlepsza? Sprawdź, które warto hodować!

Opas gniecionym jęczmieniem w systemie angielskim

Jak inwestować z głową?

Mechanizacja obory i produkcji mleka - wzrost dochodów i pracy mniej

Opłacalność produkcji wołowiny; od czego zależy?

Czy Simental będzie rozwiązaniem na kryzys?

Ceny cieląt rosną. Czy taka sytuacja się utrzyma?

Czy wypasanie bydła wystarczy, żeby uzyskać dobre mięso?

Hodowla Limousine: jak to wygląda w praktyce?

TMR: Zwierzęta zyskały komfort, ja niższe koszty produkcji

Recepta na sukces. Zalety hodowli krów rasy Montbeliarde [VIDEO]

Ekstensywna hodowla bydła: czy to się opłaca?

Produkty uboczne przemysłu rolno-spożywczego dla opasów

Krzyżówki Simentala z rasami mięsnymi: dobry czy zły pomysł?

Jakie będą ceny wołowiny? Jak wpływa na nie system QMP?

Modernizacja a punkty: obszary A C

Obora uwięziowa czy wolnostanowiskowa? Reportaż z gospodarstwa.

Pan Formejster pyta, czemu nie korzystamy z polskich produktów?

Jak będą się zmieniać ceny na rynku bydła?

Ekstensywny chów bydła: czy to się opłaca?

Rynek wołowiny: koniec 2016 a początek 2017

Jak wybrać dobry wycinak do kiszonek?

Produkty mleczne NON GMO - problem rolnika

Jak wygląda hodowla trzody chlewnej w pow. sokólskim?

Przeprowadzka z miasta na wieś - to się udaje

Wolnostanowiskowy czy uwięziowy system utrzymania bydła mięsnego?

Z wizytą we Francji Marcin Gołębiewski, Agata Wójcik. SGGW w Warszawie, Wydział Nauk o Zwierzętach, Zakład Hodowli Bydła

Wolnostanowiskowy czy uwięziowy system utrzymania bydła mięsnego?

Odchów cieląt: rasy mleczne i mięsne

Bydło opasowe na medal! [wideo]

Hodowla trzody chlewnej: dlaczego zarzynamy polską trzodę?

Mleko pozwala dziś na stabilny dochód. Hodowcy i mleczarze mówią o dobrym roku i stabilizacji na rynku. Gdyby inne branże były takie

Produkcja cielęciny i wołowiny na światowym poziomie. Odwiedź profesjonalną bukaciarnię!

Robot udojowy i hala udojowa: zakup i koszty serwisu

Ekologiczne mleko - czy to się opłaca?

Czy produkcja mleka się opłaca?

Pomoc dla producentów mleka: czy warto liczyć na wsparcie UE?

Zimny chów cieląt: czy nadaje się do polskich warunków?

Rynek mleka czy to się opłaca?

Trzoda chlewna do likwidacji

Rolnictwo w górach: propozycje wsparcia część 1.

Jakie jest zapotrzebowanie zwierząt na wodę?

Synchronizacja rui: co możemy dzięki niej osiągnąć?

Plon Zużycie PP cena koszt prod

Jak właściwie dobrać trawy?

KOSZTY PRODUKCJI PFHBIPM

Cielęta: od kogo najlepiej je kupić i jak je wybrać?

Rynek zbóż i żywca: ceny w dół!

Kozy? Na tych zwierzętach można zrobić dobry interes!

Hodowla opasów: jak zabezpieczyć bydło mięsne przed chorobami?

ANALIZA NA PODSTAWIE MONITORINGU CEN ŻYWCA (WIEPRZOWEGO, WOŁOWEGO, BARANIEGO ORAZ JAJ I MLEKA) DOTYCZĄCA WOJEWÓDZTWA ŚWIĘTOKRZYSKIEGO ZA ROK 2016

Zasady żywienia krów mlecznych

Hodowla bydła mięsnego a doradztwo w zakresie chowu

Mocznik w żywieniu bydła: wady i zalety

Opłacalność produkcji trzody chlewnej - czy wciąż warto?

EGZAMIN POTWIERDZAJ CY KWALIFIKACJE W ZAWODZIE Rok 2015 CZ PRAKTYCZNA

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe)

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe)

Współpraca Zakładów Mięsnych Łmeat Łuków z producentami żywca wołowego

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe) 110

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg - mieszanki przemysłowe

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe) 110

Duże spółdzielnie handlują bydłem we Francji. Co z Polską?

Bydło mleczne: jak dbać o zdrowie?

Tradycja w parze z nowoczesnością

Przygotowanie krów do wystawy - o czym pamiętać?

Systemy wypasu, obsada i obciążenie pastwiska

Grupy żywieniowe bydła - zróżnicowane potrzeby krów

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe)

Trzoda chlewna - Locha z odchowem tuczników do 110 kg (zboża własne + dopłaty obszarowe)

PROW Przejdź na ekologię i sięgnij po dopłaty

Technologie produkcji żywca wołowego

Mieszanki traw pastewnych:

Hodowcy bydła w Karczowie

Chów zwierząt na świecie. Piotr Siłka

Nowoczesna technologia nie omija produkcji mleka

Chów bydła - arena dobrych idei

Dekornizacja: kiedy należy ją przeprowadzać?

JUCHOWO. Projekt Wiejski. Projekt Wiejski. Juchowo - Kądzielna - Radacz

W Poslce hoduje się przeważnie bydło, trzodę chlewną, owce i konie a także drób do którego zaliczamy kury, gęsi, kaczki i indyki.

Krowa na dobrej trawie

Pieniądze na pozarolniczą działalność gospodarczą

Skąd wziąć pieniądze na budowę obory?

Czy warto produkować?

Synchronizacja rui: jakie są dostępne metody?

Innowacyjne technologie w chowie i hodowli bydła mlecznego

Wyniki rekompensują trud

Dlaczego wybrałem leasing?

Ceny rolnicze rok korzystny dla rolników pod względem cenowym!

Jak kształtują się ceny jaj i drobiu w okresie wielkanocnym?

Rynek wołowiny w Polsce. Danuta RYCOMBEL IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska Warszawa rycombel@ierigz.waw.pl

Wyjazd studyjny do Austrii w dniach maja 2015 r.

Pasze GMO: diabeł tak straszny jak go malują?

Transkrypt:

.pl Chów krów mamek: czy to się opłaca? Autor: Elżbieta Sulima Data: 25 grudnia 2015 Sprawdzone stado i sprawdzona rasa to zdaniem niektórych sposób na opłacalny biznes. Aby potwierdzić tę teorię, odwiedziliśmy pana Jana Brzozowskiego, który od kilkunastu lat zajmuje się chowem krów mamek. Jego gospodarstwo we wsi Budlewo w woj. podlaskim gospodarstwo łatwo jest zauważyć. Na pastwisku pasie się dorodne stado krów rasy limousine, prowadzone w chowie pastwiskowym. W związku z ciepłą i słoneczną pogodą, która panuje mimo kalendarzowej zimy, mamki z cielakami wciąż spędzają większość czasu na pastwisku. Zapytaliśmy zatem pana Jana, co zrobić, żeby tego typu hodowla była opłacalna. Elżbieta Sulima: Prowadzenie chowu bydła mięsnego czystej rasy wymaga zakupu stada podstawowego, jest to jednak obciążone wysokimi cenami. Jak Pan rozpoczął chów mamek? 1 / 7

.pl Jan Brzozowski: Nadarzyła się okazja odkupienia w dobrej cenie stada bydła mięsnego, więc kupiłem i nie żałuję do dziś. Było tam 26 mamek. Pan Jan z mamką. Od kiedy zajmuje się Pan chowem krów mamek? Od 2000 r., ale rolnikiem jestem od 1977 r. Jaka jest duże jest Pana stado? Mam ok. 60 matek, ok. 60 młodzieży do 1 roku i ponad 10 szt. młodzieży powyżej 1 roku. Jaka jest wartość genetyczna zwierząt? Mam 1 byka, który ma 10 lat i wciąż się sprawdza. Mam jedną rasę, sprawdzoną Limousine. Między nimi robię krzyżówki. Mamki z cielakami przebywają w jednej oborze, a w oddzielnej oborze mam opasy. Od jakiej wielkości stada można zacząć hodowlę, żeby się opłacało? Przychodzą do mnie tacy, co chcą kupić 1 lub 2 jałówki. A to nie ma sensu. Powinno się zacząć minimum od 30 jałówek. W dodatku jałówki powinny ważyć ok. 300 kg. Rasa limousine jest bardzo popularna w Polsce, chociaż podobno krowy te mogą być 2 / 7

.pl agresywne. Jak Pan ocenia tę rasę? Stado krów rasy limousine. Mamki mają dużo mleka dla cielaków, u mnie wycielają się wiosną i łatwo im to przychodzi, nie często interweniuje weterynarz, bo rzadko chorują. Mogą być groźne, gdy są z cielakami. Bronią je. Dlatego staram się przy nich być ostrożny, podchodzę spokojnie i z uśmiechem. Ich wymagania co do warunków utrzymania są natomiast niewielkie. Jaki jest sposób żywienia mamek i cielaków? Posiadam 30 ha użytków zielonych, położonych kolonijne, bllisko domu, co obniża koszty produkcji. Jeden pokos koszę, a potem trawę jedzą już tylko krowy. Ziemia tu jest jednak słaba IV i V klasa. Wszystkie krowy z cielakami pasą się od maja do późnej jesieni, właściwie aż do pierwszych mrozów. Same wchodzą do obory, kiedy chcą, bo obora stoi przy pastwisku i drzwi są zawsze otwarte. Mamki jedzą siano, kiszonkę i słomę wszystko moje własne. Opasy żywię natomiast kukurydzą, rzepakiem i koncentratami roślinnymi. Wodę mam w stawie na pastwisku, ale w tym roku niestety wyschła. Pastwiska powinny być blisko domu hodowcy. Pozwala to zminimalizować koszty, co przy dobrej cenie skupu daje dobry zysk. Trzeba też wiedzieć, co z zyskiem można w danym momencie sprzedać. Jan Brzozowski 3 / 7

.pl Rolnicy narzekają na ceny skupu. Może zatem, by chów krów mamek był opłacalny, potrzebna jest właściwa strategia? Jestem za produkcją wiązaną. Opłaca się hodować krowy mamki, ale warunki produkcji powinny być podobne do moich. Przede wszystkim powinna być tania pasza, własnej produkcji. Pastwiska powinny być blisko domu hodowcy. Pozwala to zminimalizować koszty, co przy dobrej cenie skupu daje dobry zysk. Trzeba też wiedzieć, co z zyskiem można w danym momencie sprzedać. Ten rok jest inny, w tym roku dobrze sprzedają się byki. Czyli uprawia Pan rośliny na paszę? Tak, 15 ha kukurydzy, którą sprzedaję, gdy cena jej wzrasta, a cena wołowiny spada. Potrafię sprzedać co roku 4 t, czyli 2 tys. zł na rok. Jednak w ubiegłym roku, ze względu na to, że była susza, połowę zbioru oddałem na paszę dla krów. Krowy rasy Limousine są bardzo cenione w Grecji. Jaki jest roczny koszt chowu jednej mamki? Zimą muszę kupić kiszonkę: 180 bel 100 zł = 18 000 zł, jeśli podzielimy to przez 40 mamek wyjdzie nam 4500zł, plus słoma: 150 zł na rok, woda plus inne koszty: ok. 50 zł, razem 4700 zł rocznie na 1 krowę. Jaki jest zatem zysk z 1 mamki? Jałówka kosztuje 4500 zł, a krowa wybrakowana 3500 zł. Krowa młoda czy starsza cena jest zbliżona. Jakość mięsa jest przy nich bardzo dobra. Jednak krowa 12-letnia jest niedużo tańsza od jałówki. To mięso się po prostu nie starzeje. Dużo zależy od wielkości stada, z 10 sztuk nikt się nie utrzyma. Chyba że jest to dodatkowa działalność. Jan Brzozowski Ile krów powinien mieć hodowca, by utrzymać rodzinę na godziwym poziomie? Rocznie sprzedaję 50 opasów 1-rocznych rocznych plus 5 byków (wyjątkowo w tym roku) i do 3 mamek. 50 opasów rocznie 3500 zł (średnio) da nam 175 tys. zł, 5 mamek 3500 zł = 10,5 tys. zł. Razem wychodzi 185,5 tys. zł. 4 / 7

.pl Co decyduje o poziomie kosztów? Najważniejsze są koszty paszy. Najwięcej mam byków 2-letnich, a byk już po 200 dniach bycia z matką zjada przez 400 dni 5 kg śruty, co daje nam 2 t po 800 zł, czyli 1600 zł. Do tego trzeba jeszcze doliczyć sianokiszonkę 2 t 1600 zł = 3200 zł oraz koszt paszy objętościowej: 300 zł. Razem 5100 zł. Od czego więc zależy opłacalność chowu krów mamek? Dużo zależy od wielkości stada, z 10 sztuk nikt się nie utrzyma. Chyba że jest to dodatkowa działalność. Ważny jest też dostęp do użytków zielonych. Sam mogę wypasać wkoło domu i to polecam. No i ważne jest zagwarantowanie sobie dobrych cen zbytu na opasane zwierzęta. Największa opłacalność dotyczy opasów. Sprzedaję ponad 300-kilogramowe opasy. Jestem za produkcją wiązaną. Opłaca się hodować krowy mamki, ale warunki produkcji powinny być podobne do moich. Przede wszystkim powinna być tania pasza, własnej produkcji. Jan Brzozowski Jak wygląda sprzedaż w Pana biznesie? Do pół roku cielęta chodzą przy krowie, po ok. 1 roku są sprzedawane jako opasy. Dopóki nie było kryzysu w Grecji, tam eksportowałem opasy do 300 kg. Cena była dobra 13 zł za kg. To był dobry czas na sprzedaż bydła. A tam limousine jest cenionym mięsem, najlepszym i najchętniej kupowanym. Grecy się znają na dobrym smaku takiej wołowiny. W tym roku jest popyt na wołowinę polską dobrej jakości. Byki i jałówki sprzedaję do zakładu przetwórstwa mięsnego Zaczyk, który eksportuje mięso do Francji. Tu w okolicy mam wyłączność sprzedaży do ich zakładu. A czy mógłby Pan opisać produkcję? Krowa odhodowuje do 8 cieląt. Jeżeli któraś z krów mi podpada, np. jeżeli są trudności z zacieleniem, to ją sprzedaję. Według mnie jest to tzw. wybrakowana krowa. Jakie nakłady inwestycyjne musiał Pan ponieść, żeby rozpocząć hodowlę? Mam belarkę, zawijarkę do bel, traktor, no i obory. To wystarczy do mojego chowu mamek. 5 / 7

.pl Hodowla daje panu Janowi osobistą satysfakcję. A jak Pan ocenia koniunkturę na rynku? Za granicę wyjeżdża najlepsze mięso. Procedury urzędowe utrudniają spożycie indywidualne. Brakuje skutecznej promocji mięsa dobrych ras, w tym limousine. Kiedyś rolnikiem opiekował się Związek Hodowców Bydła. Teraz hodowca bydła został zostawiony samemu sobie. Są dopłaty promujące rasy mleczne, jak: bialogrzbietowa czy polska czerwona, ale promocji ras mięsnych brak. Jakie dopłaty Pan otrzymuje? Obecnie otrzymuję takie dopłaty jak każdy rolnik hodujący krowy, tzn. na 1 krowę ok. 300 zł (do 30 krów) i na młodzież ok. 300 zł na sztukę (również do 30 sztuk rocznie). Dopłaty te są jednak znacznie niższe niż przed wejściem Polski do UE. Do 2003 r. ze Związku Hodowców Bydła na 1 mamkę dopłata wynosiła 500 zł, a na 10 byczków przeznaczonych do dalszej hodowli do 700 zł na sztukę. Po wejściu do Unii te dopłaty niestety przepadły. 6 / 7

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org).pl Pan Jan dostał już wiele nagród za swoją hodowlę. Czy ten biznes rolniczy przynosi Panu satysfakcję osobistą? Tak, wciąż cieszą mnie moje krowy. Z rana, gdy wypiję kawę, idę na spacer do moich krów na pastwisku i chodzę ich dróżkami. A jest tu pięknie: zielono, brzozowy zagajnik, słońce na niebie, świeże powietrze i spokój. Zdarza się, że ludzie przejeżdżając, zatrzymują się przy moich krowach. I mówią, że takie mięsko to chcieliby zjeść. Hodowane w takich naturalnych warunkach. Widzę mnóstwo nagród, pucharów w Pańskim pokoju. W 2005 r. otrzymałem tytuł Wicemistrza Podlaskiej Agroligi pow. bielskopodlaskiego, potem 2013 w tym samym rankingu zająłem 4 miejsce, a do tego trzeba dołożyć wiele innych, nawet za najpiękniejsze podwórko. Jakie ma Pan plany na przyszłość? Nie powiększę stada. Ale chów mamek będę prowadził w dalszym ciągu. 7 / 7