INSTRUKCJA INSTALACJI I OBSŁUGI

INSTRUKCJA INSTALACJI I OBSŁUGI PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE GAZOWE I ELEKTRYCZNE PIEC AFO638

SPIS TREŚCI 1. OSTRZEŻENIA 3 2. DANE TECHNICZNE 4 3. INFORMACJE DLA INSTALATORA 6 4. OPIS PANELA STEROWANIA 12 5. WSKAZANIA NA PANELU STERUJĄCYM 14 6. ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW 15 7. KONSERWACJA 16 8. OPAKOWANIE 16 9. ZŁOMOWANIE URZĄDZENIA 17 10. RYSUNKI MONTAŻOWE 18 11. SCHEMATY POŁĄCZEŃ ELEKTRYCZNYCH 19 1. OSTRZEŻENIA 2

1.1. INFORMACJE OGÓLNE Niniejsza instrukcja zawiera ważne informacje dotyczące prawidłowej instalacji, użytkowania i konserwacji urządzenia. Instrukcję należy uważnie przeczytać i zachować na przyszłość. Instrukcję wraz ze schematem połączeń elektrycznych należy przechowywać w miejscu łatwo dostępnym dla instalatora (wykwalifikowany personel techniczny) oraz użytkownika urządzenia. Urządzenie musi bvć zainstalowane, sprawdzone i serwisowane przez wykwalifikowany personel techniczny. Piec został zaprojektowany i wyprodukowany do przygotowywania i pieczenia potraw i powinien być stosowany wyłącznie do tego celu. Używanie pieca do innego celu, niż wymieniony powyżej, nie zobowiązuje producenta do ponoszenia odpowiedzialności. Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia wynikające z używania pieca do innych celów, niż te, do których został zaprojektowany. Producent nie ponosi odpowiedzialności za niewłaściwe podłączenia urządzenia oraz elektryczne/mechaniczne zmiany wprowadzane do urządzenia, a tym samym utratę gwarancji. Jakiekolwiek zmiany wprowadzane do urządzenia (poza naprawami serwisowymi wykonywanymi przez autoryzowany serwis) bez zgody producenta powodują utratę gwarancji. W przypadku wystąpienia usterki urządzenia należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem producenta. W przypadku pojawienia się wątpliwości co do prawidłowości pracy urządzenia należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem bądź poprosić o pomoc wykwalifikowany personel. Niezastosowanie się do powyższych wskazówek może być zagrożeniem dla bezpiecznej pracy urządzenia. Podczas instalacji pieca należy stosować się do obowiązujących przepisów i zaleceń. Sprawdzić czy parametry elektryczne w miejscu instalacji odpowiadają parametrom urządzenia, podanym na jego tabliczce znamionowej. Części opakowania (worki plastikowe, kawałki polistyrenu, nylon itd.) należy trzymać z dala od dzieci, gdyż stanowią one potencjalne zagrożenie. Usunąć elementy opakowania i posortować je do utylizacji zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi usuwania opakowań. 3

1.2. WAŻNE INFORMACJE TECHNICZNE - Tabliczka znamionowa umieszczona jest po prawej stronie urządzenia. Na tabliczce umieszczone są podstawowe informacje techniczne dotyczące pieca: model, główne parametry techniczne. PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO INSTALACJI PIECA NALEŻY PRZECZYTAĆ INFORMACJE ZAWARTE NA TABLICZCE ZNAMIONOWEJ! - Piec należy ustawić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. - Niniejszy piec przeznaczony jest do użytku profesjonalnego i musi być obsługiwany wyłącznie przez wykwalifikowany personel. - Należy uważać, by dzieci nie przebywały w pobliżu pracującego urządzenia. - Jeśli wysokość urządzenia łącznie z podstawą przekracza 1,60 m, należy umieścić na piecu specjalną naklejkę ostrzegającą. Jest ona dostarczona wraz z dokumentacją pieca. - Nie zostawiać pracującego urządzenia bez nadzoru. - Niektóre powierzchnie pieca mogą się nagrzewać podczas jego pracy. Należy uważać na gorące powierzchnie. - Zapytać osobę instalującą piec o zasadę działania i zastosowanie zmiękczacza wody. Nieprawidłowe użycie oraz niewłaściwa konserwacja mogą być powodem gromadzenia się osadów z kamienia, które mogą doprowadzić do poważnych uszkodzeń pieca. - Jeśli piec wyposażony jest w opcję wtrysku pary, należy zamontować syfon na wylocie spustu wody. - Tabliczka znamionowa umieszczona jest po prawej stronie urządzenia. 1.3. WAŻNE INFORMACJE DOTYCZĄCE UŻYTKOWANIA Uruchomienie pieca: pierwsze użycie Przed przystąpieniem do włączenia urządzenia należy usunąć wszelkie przedmioty z komory gotowania pieca: materiały z opakowania, instrukcję obsługi, plastikowe torby, elementy z polistyrenu i nylonu, itp. Aby wyeliminować zapachy pozostałe po testach technicznych, należy rozgrzać urządzenie (komora gotowania musi być pusta!) do temperatury 200 C i pozostawić urządzenie działające przez około 3040 minut. Czyszczenie Przed przystąpieniem do użytkowania pieca należy dokładnie wyczyścić jego zewnętrze powierzchnie oraz wnętrze komory gotowania. Do tego celu stosować tylko wodę z mydłem lub z neutralnym detergentem. Następnie spłukać powierzchnie pieca dużą ilością wody i dokładnie osuszyć. Zabrania się stosowania myjek drucianych lub innych materiałów ściernych. Mogą one uszkodzić powierzchnie pieca. Po zakończonym dniu pracy należy bardzo dokładnie wyczyścić wszystkie powierzchnie pieca, zwłaszcza wnętrze komory gotowania. Przyczyni się to do wydajniejszej pracy pieca, a także wydłuży jego żywotność. Nie kierować strumieni wody bezpośrednio na powierzchnie pieca. Należy bardzo uważać, aby sól kuchenna nie została rozsypana na powierzchnie pieca, wykonane ze stali nierdzewnej. Jeśli sól zostanie rozsypana należy ją natychmiast dokładnie spłukać. Ostrzeżenia podczas użytkowania pieca Należy wolno otwierać drzwiczki pieca, aby uniknąć poparzenia gorącą parą. Nigdy nie blokować otworów wlotowych powietrza, aby nie zakłócać bezpieczeństwa pracy pieca. Nigdy nie rozciągać kabla zasilającego. 4

Usterki i złomowanie W przypadku pojawienia się usterki bądź nieprawidłowości podczas pracy pieca, należy natychmiast wyłączyć urządzenie i odłączyć je od zasilania elektrycznego, gazowego (dotyczy pieców gazowych) i hydraulicznego. W celu zezłomowania urządzenia należy postępować zgodnie z obowiązującymi przepisami. TABLICZKA ZNAMIONOWA - PIECE ELEKTRYCZNE I GAZOWE PARAMETRY 2. DANE TECHNICZNE G20 20 mbar G30 28-30 mbar G31 37 mbar UWAGA! URZĄDZENIE MUSI BYĆ PODŁĄCZONE ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI. NALEŻY ZAINSTALOWAĆ PIEC W DOBRZE WENTYLOWANYM POMIESZCZENIU. PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO INSTALACJI ORAZ OBSŁUGI PIECA NALEŻY UWAŻNIE PRZECZYTAĆ NINIEJSZĄ INSTRUKCJĘ. 5

2.1. TABELA Z DANYMI TECHNICZNYMI PIECÓW 3. INFORMACJE DLA INSTALATORA Należy bardzo uważnie przeczytać informacje zawarte w niniejszej instrukcji, ponieważ zawierają one istotne wskazówki dotyczące instalacji, użytkowania i konserwacji urządzenia. 3.1 ROZPAKOWANIE URZĄDZENIA W momencie odbioru urządzenia należy sprawdzić czy nie jest ono uszkodzone, a także czy jest zgodne z zamówieniem. W przypadku widocznych uszkodzeń należy niezwłocznie zgłosić to u dostawcy z adnotacją: TOWAR POSIADA WIDOCZNE USZKODZENIA OPAKOWANIA". WSZYSTKIE INFORMACJE ZNAJDUJĄCE SIĘ PONIŻEJ NALEŻY STOSOWAĆ ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI, ZARÓWNO JEŚLI CHODZI O STOSOWANE WYPOSAŻENIE JAK I CZYNNOŚCI ZWIĄZANE Z PRACĄ URZĄDZENIA. 3.2 PRZENOSZENIE URZĄDZENIA PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO PRZENOSZENIA URZĄDZENIA UPEWNIĆ SIĘ, ŻE DOSTĘPNE ŚRODKI I NARZĘDZIA DO PRZENOSZENIA WYTRZYMAJĄ CIĘŻAR PIECA. 6

7 PIEC MOŻNA PRZENOSIĆ PRZY POMOCY PODNOŚNIKA WIDŁOWEGO BĄDŹ URZĄDZENIA PODOBNEGO. (A) Umieścić widły podnośnika w otworach palety, na której ustawiony jest piec. Rozpocząć podnoszenie, sprawdzając cały czas czy piec stoi stabilnie. UWAGA: podczas podnoszenia pieca należy zwrócić szczególną uwagę na kabel zasilający oraz ustawienie nóżek pieca. PODCZAS PRZENOSZENIA PIECA NIE PRZECHYLAĆ GO ANI NIE PRZEWRACAĆ. NALEŻY BEZWZGLĘDNIE PRZESTRZEGAĆ OZNACZEŃ UMIESZCZONYCH NA OPAKOWANIU PIECA (D, E). GWARANTUJE TO DOBRĄ JAKOŚĆ URZĄDZENIA, JEGO PRAWIDŁOWĄ PRACĘ ORAZ BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWNIKA. ZALECA SIĘ POSTĘPOWANIE ZGODNIE Z PONIŻSZYMI WSKAZÓWKAMI: - OSTROŻNIE PRZENOSIĆ URZĄDZENIE, - USTAWIĆ PIEC W SUCHYM MIEJSCU, - ZABRANIA SIĘ USTAWIANIA PRZEDMIOTÓW NA URZĄDZENIU, - MOŻLIWE JEST USTAWIANIE PIECA W SŁUPKU Z INNYMI URZĄDZENIAMI. NALEŻY BEZWZGLĘDNIE PRZESTRZEGAĆ OSTRZEŻENIA O DOZWOLONEJ ILOŚCI URZĄDZEŃ, KTÓRE MOŻNA W TEN SPOSÓB USTAWIĆ (D). 3.3. USTAWIENIE URZĄDZENIA Zdjąć urządzenie z palety (A). Usunąć elementy opakowania (B) i folie zabezpieczające. Unikać stosowania ostrych narzędzi i szczotek ściernych, które mogą uszkodzić powierzchnie pieca (C). Wypoziomować urządzenie. W tym celu wyregulować nóżki pieca. Jeśli piec będzie ustawiony na elemencie niezależnym należy umieścić nóżki pieca w odpowiednich otworach elementu niezależnego. Ustawić urządzenie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, z dala od źródeł ciepła. Nigdy nie blokować otworów wlotowych powietrza, aby nie zakłócać bezpieczeństwa pracy pieca. D: OZNACZENIA UMIESZCZONE NA OPAKOWANIU PIECA Maksymalna ilość urządzeń w słupku E: OZNACZENIA UMIESZCZONE NA OPAKOWANIU PIECA GAZOWEGO NINIEJSZE URZĄDZENIE NALEŻY PODŁĄCZYĆ ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI. PIEC NALEŻY ZAINSTALOWAĆ W POMIESZCZENIU DOBRZE WENTYLOWANYM. PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO INSTALACJI ORAZ OBSŁUGI PIECA NALEŻY UWAŻNIE PRZECZYTAĆ NINIEJSZĄ INSTRUKCJĘ. MATERIAŁY Z OPAKOWANIA NALEŻY UTYLIZOWAĆ ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI LOKALNYMI PRZEPISAMI. CAT II2H3+ Przeznaczony do pracy z gazem: G30 G31 G20 20 mbar 28-3Dmbar 37 mbar Podczas ustawiania urządzenia należy zostawić ok. 50 cm wolnej przestrzeni od ściany oraz 4-6 cm od innych urządzeń. Zapewni to łatwy dostęp do urządzenia podczas wykonywania czynności związanych z podłączeniem elektrycznym oraz hydraulicznym, a także konserwacją, obsługą bądź naprawą pieca.

3.4.1. PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE Zgodnie z międzynarodowymi przepisami, podczas podłączania urządzenia do instalacji elektrycznej należy zamontować wyłącznik wielobiegunowy. Wyłącznik ten musi umożliwiać odłączenie wszystkich żył kabla zasilającego urządzenie. Ponadto należy upewnić się, że: - parametry napięcia i częstotliwości w pomieszczeniu odpowiadają parametrom podanym na tabliczce znamionowej urządzenia, - instalacja elektryczna posiada uziemienie, zgodnie z lokalnymi przepisami, - urządzenie jest ustawione w sposób umożliwiający łatwy dostęp do wszystkich jego gniazd podłączeniowych. Przykłady kabli zasilających: Typ kabla 0 (mm 2 ) kw FG7R/FG70R 5x10 36 FG7R/FG70R 5x6 27 FG7R/FG70R 5x6 24 FG7R/FG70R 5x4 18 FG7R/FG70R 5x4 12 FG7R/FG70R 5x2,5 6 FG7R/FG70R 5x2,5 9 FG7R/FG70R 3x2,5 3,2 - Podczas pracy urządzenia parametry napięcia zasilającego piec nie mogą się różnić od parametrów nominalnego napięcia, podanych na tabliczce znamionowej, więcej niż o ± 10 %. Podłączyć wtyczkę pieca do gniazda tylko pod warunkiem, że parametry gniazda są odpowiednie dla wtyczki kabla zasilającego. Piece z podłączeniem trójfazowym nie są wyposażone w kabel elektryczny. Dlatego należy podłączyć kabel o odpowiednim przekroju do wewnętrznej listwy zaciskowej pieca. Wymiana kabla zasilającego: po zdemontowaniu pokrywy dolnej (umieszczonej w tylnej części pieca) podłączyć przewody zgodnie z odpowiednim diagramem połączeń elektrycznych. Podłączyć kabel do odpowiedniego zacisku i zamknąć pokrywę dolną. Wymiana kabla oraz wszelkie podłączenia muszą być wykonywane przez wykwalifikowany personel. Jeśli kabel jest uszkodzony musi zostać wymieniony przez wykwalifikowanego technika. 3.4.1.1. PODŁĄCZENIE DO SYSTEMU WYRÓWNYWANIA POTENCJAŁU Niezbędne jest połączenie wszystkich urządzeń (elektrycznych i neutralnych) w instalacji, tak aby zapewnić odpowiednie wyrównanie potencjału. 3.4.2. PODŁĄCZENIE HYDRAULICZNE Należy zamontować kran pomiędzy instalacją hydrauliczną a urządzeniem. Przed zainstalowaniem rury doprowadzającej należy odkręcić wodę na kilka minut, aby usunięte zostały zabrudzenia i kurz. Parametry doprowadzanej wody: - ciśnienie poniżej 200 kpa na wlocie wody. Konieczne jest zainstalowanie reduktora ciśnienia, ustawionego na ciśnienie 200 kpa. - maksymalna temperatura wody = 30 C - twardość wody = 5 F (aby uniknąć gromadzenia się osadów z kamienia, mogących uszkodzić piec) - zalecany jest montaż zmiękczacza wody w celu uniknięcia osadów mineralnych. 8

3.4.3. PODŁĄCZENIE GAZU Przekrój rury doprowadzającej gaz do pieca zależy od rodzaju gazu oraz od zużycia gazu w piecu. Podłączenie gazowe musi być wykonane zgodnie z obowiązującymi lokalnymi przepisami. Piec gazowy wyposażony jest w gwint zewnętrzny umieszczony w tylnej części urządzenia (patrz rysunek poniżej). Do podłączenia gazowego należy użyć odpowiednich złączy i uszczelek odpowiednich do używanego rodzaju gazu (patrz dane techniczne). Na otworze wlotowym gazu należy zamontować szybko działający zawór odcinający. Zawór odcinający musi posiadać parametry zgodne z obowiązującymi przepisami. Podłączenie gazowe można wykonać na stałe, bądź może być ono odłączane. Jeśli do podłączenia gazowego użyty został rozciągliwy przewód metalowy musi być on wykonany ze stali nierdzewnej oraz być odporny na korozję (zabrania się stosowania przewodów gumowych!). Każdy rodzaj wybranego materiału uszczelniającego stosowanego do podłączenia gazowego musi być przetestowany i zatwierdzony do tego celu. Wszystkie podłączenia między siecią a urządzeniem muszą być sprawdzone pod względem szczelności. Do tego celu należy użyć specjalnego spreju do wykrywania nieszczelności. Można również nanieść specjalny niekorozyjny płyn pieniący na złącza: jeśli NIE POJAWIĄ SIĘ BĄBELKI POWIETRZA OZNACZA TO, ŻE NIE MA PRZECIEKU GAZU. UWAGA: NIE SPRAWDZAĆ SZCZELNOŚCI POŁĄCZEŃ GAZOWYCH PRZY POMOCY OTWARTEGO PŁOMIENIA! 3.4.4. SPUST WODY I EMISJA PARY WODA Woda odprowadzana jest przez rury wykonane z materiałów odpornych na wysokie temperatury. Temperatura odprowadzanej wody wynosi około 90 C. Podłączenie spustowe wody należy wykonać z tyłu pieca. Podłączenie do odpływu z zamontowanym syfonem wykonać przy pomocy sztywnej lub elastycznej rury. Średnica rury powinna wynosić 50 mm. W celu zapewnienia prawidłowego spustu wody zalecane jest umieszczenie rury spustowej 20 cm nad złączem odprowadzającym. 9

WENTYLACJA Otwór wentylacyjny umieszczony jest w górnej części pieca. Nie blokować ani nie zasłaniać otworu wylotowego. W celu zabezpieczenia innych urządzeń i mebli należy zachować właściwy odstęp od otworów wentylacyjnych pieca. 3.5 PIECE GAZOWE: WYMIANA DYSZ TABELA DYSZ NOMINALNA MOC TERMICZNA DYSZE OZNACZENIE kw 13,5 G30 28..30 mbar G31 30...37 mbar 90 G30 50 mbar G31 50 mbar 80 G20 20 mbar 140 G25 25 mbar 150 G25 20 mbar 155 kw 20 G30 28..30 mbar G31 30...37 mbar 110 G30 50 mbar G31 50 mbar 95 G20 20 mbar 175 G25 25 mbar 185 G25 20 mbar 195 Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności związanych z wymianą dysz należy zamknąć dopływ gazu. A - Odkręcić 4 śruby mocujące tylny panel do palników. B - Zdjąć dolną pokrywę palników. 10

C - Odkręcić śruby 1, 2 z palnika lewego oraz śruby 3, 4 z palnika prawego. D - Wyjąć palnik lewy, a następnie prawy. E - Po wyjęciu palników wykręcić 2 dysze z palnika lewego oraz 2 dysze z palnika prawego. F - Wymontować dysze + podkładkę. G - W miejscu starych dysz zamontować nowe. H - Zamontować z powrotem palniki i przykręcić śruby mocujące. I - Zamontować z powrotem pokrywę palników i przykręcić śruby mocujące. L - Otworzyć zawór gazowy. 11

4. OPIS PANELU STEROWANIA Piec konwekcyjny z nawilżaniem 1. Piec włączony (zielony LED) 2. Termostat bezpieczeństwa (czerwony LED) 3. Grzałki są włączone (pomarańczowy LED) 4. Temperatura 5. Czas pieczenia 6. Ręczna regulacja wilgotności 7. Wentylacja: gotowanie bez nawilżania 8. Złącze sondy 9. Elektroniczny termostat 12

Piec konwekcyjno-parowy 1. Piec włączony (zielony LED) 2. Termostat bezpieczeństwa (czerwony LED) 3. Grzałki są włączone (pomarańczowy LED) 4. Przycisk Włącz/Wyłącz 5. Konwekcja 6. Para 7. Konwekcja/Para 8. Chłodzenie 9. Temperatura 10. Czas pieczenia 11. Ręczna regulacja wilgotności 10. Wentylacja: gotowanie bez nawilżania 11. Złącze sondy 12. Elektroniczny termostat 13

5. WSKAZANIA NA PANELU STEROWANIA ZASILANIE (zielone światło): świeci się gdy piekarnik jest pod napięciem elektrycznym ALARM (światło czerwone): termostat bezpieczeństwa przerwał cykl gotowania. Aby go reaktywować musisz użyć przycisku RE-START (znajduje się na tylnej stronie pieca dla modeli elektrycznych i pod panelem sterowania dla modeli gazowych) OGRZEWANIE (pomarańczowe światło): Grzałki pieca są włączone OPCJE: - Chłodzenia: Chłodzenie musi być przerywane ręcznie, po otwarciu drzwi wentylator nie zatrzymuje się. Chłodzenie odbywa się w funkcji tylko wtedy, gdy timer znajduje się w pozycji 0 tzn. jest wyłączony. - Off = Wyłączony: piec nie pracuje - Konwekcja: wybrać temperaturę, następnie wybrać czas, pomarańczowa lampka zaświeci się (ogrzewanie) Podczas gotowania konwekcyjnego można również użyć nawilżania i wentylacji. - Para (woda 100%): na tej funkcji nie można używać nawilżania Możesz wybrać czas gotowania z timera Możesz wybrać temperaturę termostatem temperatury Możesz nacisnąć przycisk wentylacji Temperatura nie przekracza 120 C w przypadku korzystania z tego typu gotowania. - Konwekcyjno-parowe (25% wody): na tej funkcji nie można używać nawilżania Możesz wybrać czas gotowania z timera Możesz wybrać temperaturę termostatem temperatury Możesz nacisnąć przycisk wentylacji 4. TERMOSTAT TEMPERATURY: obracanie pokrętła od 0 C w kierunku ruchu wskazówek zegara. OGRZEWANIE pieca rozpoczyna się; zakres od 50 C do 270 C. Możesz zmienić temperaturę w każdym momencie cyklu gotowania. UWAGA: gotowanie włącza się dopiero po wybraniu czasu. 5. TIMER USTAWIANIE CZASU GOTOWANIA: zakres od 0 do 120 minut. Po zakończeniu czasu gotowania, gdy zegar jest na pozycji 0, słychać sygnał dźwiękowy. Gotowanie zaczyna się po wybraniu czasu. Możesz zmienić czas w każdym momencie w trakcie gotowanie. Z zegarem w pozycji 0 piekarnik jest wyłączony: OGRZEWANIE wyłączone oraz nawilżanie. Jeśli zdecydujesz się gotować bez wybrania czasu można ustawić pokrętło na symbol : gotowanie będzie trwało, do czasu ręcznej zmiany pokrętło na ''0'' pozycję (stop). 6. NAWILŻANIE: obracanie pokrętłem w prawo zgodnie z ruchem wskazówek zegara w komorze zwiększamy wilgotność. Jeśli chcemy zmniejszyć nawilżanie obracamy pokrętło w przeciwnym kierunku do ruchów wskazówek zegara. UWAGA: Należy unikać KORZYSTANIA z NAWILŻANIA gdy temperatura komory pieca jest bardzo wysoka. 7. PARA-WENTYLACJA: naciskając czerwony przycisk na chwilę, można otworzyć odpowietrznik pieca (czerwone światło zapali się). Naciskając czerwony przycisk ponownie będzie można zamknąć odpowietrznik (czerwone światło wyłączone) 6. WYŁĄCZENIE Aby wyłączyć piekarnik trzeba ustawić pokrętło w pozycji 14

6. ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW Piec nie włącza się Sprawdź, podłączenie biegunowego przełącznika, czy jest włączony i czy jest zasilanie (zielona dioda) Ustaw timer Sprawdź, czy termostat bezpieczeństwa musi zostać zresetowany Sprawdzić, czy drzwi piekarnika są zamknięte Sprawdź czy funkcje gotowania zostały prawidłowo ustawione. Wentylator wyłączony gdy piekarnik jest włączony. Co 2 minuty silnik wentylatora automatycznie odwraca kierunek obrotu, w tym czasie 20-sekund nie pracuje. Jeśli podczas ostatniej sesji gotowania wentylator nie pracował i sesja zakończyła się, następnym razem, po włączeniu pieca wentylator pozostanie na krótko wyłączony. Sprawdzić, czy wentylator nie jest czasowo wyłączony (nie więcej niż 20 sekund) ze względu na normalne funkcjonowanie pieca. Sprawdzić, czy drzwi piekarnika są zamknięte. Upewnij się, że wentylator nie jest zablokowany. Komora piekarnika światło nie działa. Użyj żaroodpornych żarówek Wymiana żarówek Rury kontroli wilgotności nie odprowadzają wody Sprawdź, czy zawór wody jest otwarty. Sprawdzić, czy filtr nie jest zatkany Upewnij się, że kontrola wilgotności jest włączona Filtr wodny. Jeśli dopływ wody do pieca jest przerywany, sprawdź elektrozawór i filtr wejściowy za piecem: Zakręć zawór wody Odłącz przewód doprowadzający do pieca Za pomocą szczypiec wyjąć filtr, który znajduje się w elektrozaworze Wyczyścić filtr od wszelkich zanieczyszczeń i zamontuj ponownie Podłącz rurę Czerwone światło '' ALARM '' Oznacza to, że palnik jest zablokowany. Musisz nacisnąć na 3 sekundy przycisk restart (patrz schemat instalacji). 15

7. KONSERWACJA Informacje zawarte w tym rozdziale zawierają istotne wskazówki dotyczące codziennej konserwacji urządzenia. Kilka prostych czynności wykonywanych regularnie może wyeliminować potrzebę wzywania serwisu technicznego. Wspomniane wyżej czynności konserwacyjne nie wymagają wiedzy technicznej ani specjalistycznych kwalifikacji. PRZED PRZYSTĄPIENIEM DO JAKICHKOLWIEK CZYNNOŚCI ZWIĄZANYCH Z KONSERWACJĄ PIECA NALEŻY GO ODŁĄCZYĆ OD ZASILANIA ELEKTRYCZNEGO, GAZOWEGO I HYDRAULICZNEGO. CZYSZCZENIE PIECA Po zakończonej pracy urządzenia należy starannie wyczyścić jego powierzchnie zewnętrzne oraz wewnętrzne: 1) używać wyłącznie ciepłej wody z mydłem bądź neutralnym detergentem. 2) spłukać urządzenie dużą ilością wody. 3) dokładnie osuszyć. Po zakończonym gotowaniu należy dokładnie oczyścić piec z pozostałości tłuszczu. Postępować zgodnie ze wskazówkami 1-2-3 opisanymi powyżej. Nie należy stosować skrobaczek, myjek drucianych ani innych przyborów metalowych. Mogą one uszkodzić powierzchnie ze stali nierdzewnej. PODCZAS CZYSZCZENIA URZĄDZENIA NIE KIEROWAĆ NA NIE BEZPOŚREDNIO STRUMIENI WODY. DO CZYSZCZENIA CZĘŚCI ZE STALI NIERDZEWNEJ NIE NALEŻY STOSOWAĆ ŚRODKÓW NA BAZIE CHLORU (WYBIELACZE, KWAS CHLOROWODOROWY) NAWET, JEŚLI SĄ ROZPUSZCZALNE W WODZIE Jeśli urządzenie nie pracuje prawidłowo należy je odłączyć od zasilania elektrycznego i hydraulicznego i skontaktować się z serwisem technicznym. W przypadku wydłużonego czasu nieużytkowania pieca zaleca się: 1) wyłączenie urządzenia przez naciśnięcie przycisku ON/OFF (WŁ./WYŁ.) 2) odłącznie pieca od zasilania elektrycznego, gazowego, wodnego 3) pozostawienie uchylonych drzwiczek pieca, aby w komorze gotowania nie gromadziły się nieprzyjemne zapachy. Raz na rok należy wykonywać przegląd urządzenia. Przeglądu technicznego musi dokonywać autoryzowany serwis techniczny. 8. OPAKOWANIE Elementy opakowania urządzenia należy trzymać z dala od dzieci, gdyż mogą stanowić dla nich zagrożenie. Materiały z opakowania należy utylizować w odpowiednich punktach utylizacji odpadów, zgodnie z obowiązującymi przepisami. 16

9. ZŁOMOWANIE URZĄDZENIA Zapewniając prawidłowe złomowanie niniejszego urządzenia przyczynią się Państwo do ograniczenia ryzyka wystąpienia negatywnego wpływu produktu na środowisko i zdrowie ludzi, które mogłoby zaistnieć w przypadku niewłaściwej utylizacji urządzenia. środowiska. Przed złomowaniem pieca, należy odciąć przewody zasilające, zapewniając tym samym, że sprzęt jest niezdatny do użytku. Ponadto należy usunąć wszelkie elementy mogące stanowić zagrożenie: zamki, zawiasy itp. URZĄDZENIE NALEŻY ZŁOMOWAĆ ZGODNIE Z LOKALNYMI PRZEPISAMI DOTYCZĄCYMI UTYLIZACJI ODPADÓW. 17

10. RYSUNKI MONTAŻOWE PIECE ELEKTRYCZNE PIECE GAZOWE LEGENDA A Połączenia elektryczne B Wlot wody 3/4" (do wtrysku pary) C Wylot wody fi 32 mm (zaleca się zamontowanie syfonu między spustem wody z pieca a rurą spustową w pomieszczeniu) D Wylot wody do mycia komory gotowania E Połączenia gazowe (1/2") F Przycisk Re-Start 18

12. SHEMI ELETTRICI- WIRING DIAGRAMS- ELEKTRO SCHEMA- SCHEMAS ELECRIQUES GAS-GAZ AFO 636- AFO 637- AFO 638 48

LEGENDA-LEGEND- LEGENDE 49