catering service
Fingerfood / zimmy bufet / 5,- szt. Słone ciasto migdałowe / łosoś / galaretka jabłkowa Pastrami z rostbefu / mus z moreli / okruchy pszenne Konfitowana kaczka / tost / miód Biszkopt rozmarynowy / limonka i migdały / czarne oliwki Prażynka z tapioki / mus wiśniowy / szalotka i rzodkiewka Pasztecik wieprzowy / chałka / białe wino i kminek Mozzarella / emulsja pomidorowa / kruszonka bazyliowa Podpłomyk / boczek / salka z kiszonego ogórka Dynia / piklowana dynia / puree z maslanki Wędzony na ciepło pstrąg/chrupka wieprzowa/szpinak Tuńczyk / botwina / kawior Krewetka / salsa mango / limonka / chilli Filet z kaczki / emulsja z porzeczki / pachnotka Kindziuk / papryka / rukiew wodna / ciabatta Boczek prasowany / chutney jabłkowy / cydr / pumpernikiel Polędwiczka wieprzowa / trawa żubrowa / jabłko Cielęcina / szpinak baby / boczniak Arancini / mozzarella / wiśnia / Cherry Ciasto francuskie / bursztyn / pieprz kolorowy Ser kozi / Chioggia / orzech laskowy Crostini / krem z awokado / pasternak / twaróg Crostini / tatar z łososia / Philadelphia / fenkuł Bruschetta / tapenada / kapary / anchois Tartoletki / krem z wątróbki / kawior Tartoletki / pasta z sera roquefort / papryka
Fingerfood / zimmy bufet / 7,- szt. Sashimi z tunczyka / miso / glony nori / sezam Dziki łosoś / bajgiel / twaróg / rukiew wodna Gambas / trawa cytrynowa / salsa mango / kolędra Małże św. Jakuba / groszek zielony / filet z limonki Polędwica / popiół / olej rzepakowy / pieprz młotkowany Wędzony na zimno schab wieprzowy / tonka / pietruszka / jarmuż Buratta / bazylia / burak czerwony / prosecco Tartinki / zimny bufet/ 5,- szt. Tartinki z pastą z wędzonego łososia i lubczyku Tartinki z twarożkiem z rzodkiewką, świeżym szczypiorkiem i kompresowanym ogórkiem Tartinki z pastą z ciecierzycy i suszone pomidory Tartinki z pastą z czarnych oliwek z rodzynkami Kanapki Sarbinowska / 9,-szt. Świeżo wypiekana bułka / wędzony łosoś / żel limonkowy / oliwki Świeżo wypiekana bułka / twarożek / rzodkiewka / szczypiorek / rukola Świeżo wypiekana bułka / ser kozi / szpinak / serowy chips / ogórek Plater owoców/serwowany na trzech platerach/125,- Deska serów rzemieślniczych dla dwóch osób/40,- Deska przekąsek do wina /dla dwóch osób / 38,- (deska polska / deska hiszpańska) Świeżo wypiekany chleb Sarbinowska / 600gr 9,- / 850gr 12,- /pieczywo pszenne lub żytnie smaki / cebulowy, miodowy z kminkiem, z oliwkami i lubczykiem, z we dzona papryka, curry
WYROBY CUKIERNICZE SARBINOWSKA Torty Sarbinowska / 75,- kg. Dacquoise / Beza z orzechami włoskimi i daktylami na kremie z mascarpone, śmietany i wanilii, Tort truskawkowy / jasny biszkopt, cytrusowy poncz z miętą, krem na bazie serka mascarpone oraz konfitura truskawkowa Tort jagodowy / jasny biszkopt, pomarańczowy poncz, konfitura jagodowa Tort kokosowy / jasny biszkopt, kokosowy krem z dodatkiem mleczka kokosowego i białej czekolady, poncz z dodatkiem likieru Amaretto (również w wersji bezalkoholowej, wtedy alkohol zamieniamy na ekstrakt migdałowy Tort kajmakowo - gruszkowy / jasny biszkopt, masa kajmakowa z serkiem mascarpone oraz gruszki gotowane w syropie waniliowym Tort czekoladowo - malinowy / kakaowy biszkopt, malinowy krem frużelinowy ( opcja zmiany smaku owoców) Tort czekoladowo - kawowy / kakaowy biszkopt, krem śmietanowy z kawałkami czekolady, powidła śliwkowe
Wyroby cukiernicze Sarbinowska / 12,- porcja około 150gr Sernik z nasionkami chia Sernik straciatella Sernik Rafaello Sernik z mango Snickers Bonoffie Sernik z makiem i lemon curd Sernik waniliowo czekoladowy Sernik królewski z ciastem kruchym Sernik z musem z czekolady deserowej Sernik na zimno na maślanych ciasteczkach Bezglutenowe ciasto pomarańczowe Brownie bezglutenowe Kruche z pianką i malinami Beza z owocami sezonowymi i kremem mascarpone Biszkopt z galaretką i pianką z białej czekolady Krucha tarta z owocami i mascarpone Tarta czekoladowa z kajmakiem Mus z białej czekolady na kakaowym biszkopcie Wegańska tarta z kremem czekoladowym i żelką malinową Wegańska tarta z kremem orzechowym i kokosową chmurką Szarlotka na kruchym orzechowym cieście Szarlotka cytrynowa Wie kszośc proponowanych ciast możemy przygotowac dla Pan stwa w wersji bezcukrowej lub ze śladów zawartości glutenu.