ZAWARTOŚĆ 5 powodów dla których warto wybrać produkty ALL NATURAL Deklaracja All Natural 6 Rosnąca gama produktów All Natural 9 Doświadczenie ma znaczenie 11 Doradca przy Twoim boku 13 Naturalna doskonałość 15 Szeroki wybór produktów All Natural Bazy 16 Pasty Klasyczne 17 Pasty owocowe 18 Variegatury i polewy 19 Dekoracje i posypki 20 Produkty dla cukierni 21 Think Vegan 22 Smoothini 23 Trend rynkowy 24 2
ALL NATURAL NAJBARDZIEJ INTERESUJĄCY, INNOWACYJNY I KORZYSTNY WYBÓR NATURALNYCH SKŁADNIKÓW DLA PRAWDZIWYCH LODZIARZY RZEMIEŚLNIKÓW. 4
PONIEWAŻ NASZE NIEPODWAŻALNE ZASADY ALL NATURAL pozwalają jasno z dużą dozą innowacyjności dostosować Państwa ofertę do potrzeb Waszych konsumentów. PONIEWAŻ RÓŻNORODNOŚĆ I OGROMNY WYBÓR PRODUKTÓW ALL NATURAL pozwolą dostosować gamę oferowanych smaków i sprawić, że Wasze produkty będą niepowtarzalne. PONIEWAŻ MAMY KOMPETENCJE I DŁUGIE DOŚWIADCZENIE W PRACY Z NATURALNYMI składnikami a te używane są przez lodziarzy na całym świecie od 2004 roku. PONIEWAŻ OFEROWANE PRZEZ NAS WSPARCIE TECHNICZNE oparte jest na bogatym doświadczeniu naszych konsultantów, którzy bezpośrednio wspierają lodziarzy swoimi umiejętnościami na całym świecie. PONIEWAŻ NAJLEPSZY SMAK LODÓW POCHODZI OD NASZYCH DOSKONALE wyselekcjonowanych składników i wysokiej jakości procesów technologicznych tak aby poprawić ich smak do maximum możliwości. 5
NATURALNE PRODUKTY NIE ZAWIERAJĄ sztucznych arwników uwodornionych tłuszczy roślinnych sztucznych zagęstników, stabilizatorów i emulgatorów organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO) oleju palmowego sztucznych aromatów 6
1 DEKLARACJA ALL NATURAL. NATURALNE LODY WEDŁUG PRODOTTI STELLA. Bieżące regulacje bardzo słabo definiują to co mogłoby być uznane precyzyjnie za Lody Naturalne: jest wiele nieporozumień wokół tego tematu, wśród konsumentów i nawet wielu profesjonalistów narasta zamieszanie i pojawia się wiele niejasności. Zgodnie z historią i DNA naszej firmy, zależy nam bardzo aby zasady, którymi się kierujemy były jasne i precyzyjnie wyartykułowane bez pozostawiania dwuznaczności, dlatego też stworzyliśmy Deklarację All Natural według Prodotti Stella. W kilku prostych słowach, nasze produkty z linii All Natural nie zawierają n/w składników lub ich pochodnych w żadnej możliwej formie: sztucznych barwników uwodornionych tłuszczy roślinnych sztucznych zagęstników, stabilizatorów i emulgatorów organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO) oleju palmowego sztucznych aromatów 7
8
2 ROSNĄCA GAMA PRODUKTÓW ALL NATURAL. NAJWIĘKSZY WYBÓR PRODUKTÓW DO SKLEPÓW Z LODAMI NATURALNYMI. Gama produktów z serii All Natural stale się powiększa, i obecnie zawiera ponad 100 różnych składników począwszy od baz, poprzez pasty klasyczne, owocowe, variegatury, polewy, dekoracje i produkty cukiernicze: nasza oferta będzie w stanie zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wymagających lodziarzy. Tak szeroka gama składników, największa na rynku, z pewnością spotka się z Państwa zadowoleniem abyście mogli zaspokoić gusta swoich klientów i aby Państwa marka, którą pieczołowicie budujecie była coraz lepiej rozpoznawalna na rynku. 11 baz i suplementów 29 past klasycznych 7 past owocowych 19 variegatur i polew 20 posypek i dekoracji 5 produktów dla cukiernictwa 15 produktów do granity CZĘŚĆ OFERTY ALL NATURAL STANOWIĄ RÓWNIEŻ PRODUKTY Z LINII: Think Vegan, to nasza linia produktów wegańskich bez dodatków pochodzenia zwierzęcego. Smoothini, innowacyjna linia dodatków do napojów mrożonych o niepowtarzalnym smaku. 9
10
3 DOŚWIADCZENIE MA ZNACZENIE. OD 2004 OFERUJEMY SWOIM KLIENTOM DUŻY WYBÓR NATURALNYCH PRODUKTÓW. W byciu All Natural nie ma miejsca na improwizację, jakość wymaga czasu i doświadczenia, stałego wysiłku w poszukiwaniu i doborze składników, intensywnych testów w procesie produkcyjnym ponieważ branża lodziarska stale się rozwija podążąjąc za trendami i potrzebami konsumentów. Część naszych klientów zrozumiała znacznie wcześniej potencjał jaki niosą ze sobą naturalne produkty dlatego już od 2004 roku współpracują z nami rozwijając gamę swoich wyrobów. Dajemy gwarancję doskonałych produktów zarówno jeśli chodzi o ich cechy organoleptyczne jak i teksturę oraz wygląd lodów. 11
12
4 DORADCA PRZY TWOIM BOKU. POMOC TECHNOLOGICZNA W TWOJEJ PRACOWNI. Prodotti Stella zawsze jest po Twojej stronie, dzieląc tą samą pasję do lodów choćby od strony technologicznej i dlatego też stworzyliśmy zespół doradców technologicznych specjalizujących się w dziedzinie lodów naturalnych. Mając możliwość pracy u Państwa w zakładzie zwracamy uwagę na te aspekty i potrzeby klienta, których prawdopodobnie nie udałoby się zobaczyć w trakcie tradycyjnej prezentacji. 13
14
5 NATURALNA DOSKONAŁOŚĆ. NATURALNE LODY- DELIKATNOŚĆ DLA TWOJEGO PODNIEBIENIA. Wybór naturalnych składników oznacza brak kompromisów a wykorzystanie doskonałych produktów wymaga odpowiedniego procesu produkcji i skupienia na jakości. Nasze naturalne lody są nie tylko zdrowe ale i wspaniale smakują. Coraz więcej konsumentów to docenia i poszukuje smaku prawdziwych naturalnych lodów. 15
BAZY Oferujemy szeroki wybór Baz do lodów, wszystkie bez dodatku syntetycznych zagęstników i emulgatorów oraz tłuszczy roślinnych. Nasi klienci mogą wybierać produkty o różnym dozowaniu, czystym-naturalnym bądź śmietankowym smaku w zależności od potrzeb. Rezultat może być naprawdę zaskakujący: uzyskujemy kremowe lody o doskonałej teksturze i przechowywaniu w witrynie oraz czystym, naturalnym smaku, który uwypukla dodawane do nich smaki. Jeżeli szukają Państwo wyjątkowej receptury tylko dla siebie to polecamy dodatki funkcjonalne oparte na błonnikach nowej generacji i proteinach otrzymywanych z serwatki, które pozwalają wzbogacić mieszanki bazowe i dostosować je do Waszych potrzeb. Podobnie jeśli chodzi o wybór baz do lodów owocowych oferujemy mieszanki bazowe o różnym dozowaniu, do pasteryzacji lub na zimno (zalecamy niską pasteryzację), wszystkie z certyfikatem Produkt Bezglutenowy i przyjazne dla konsumentów z nietolerancją laktozy. BAZY DO LODÓW OWOCOWYCH 4077 MIX FRUTTA BAZA ALL NATURAL 100 SDL 4078 MIX FRUTTA BAZA OWOCOWA 50 ALL NATURAL SDL 4094 MIX FRUTTA BAZA OWOCOWA ALL NATURAL COMPLETE 4095 MIX FRUTTA BAZA OWOCOWA DO LODÓW WEGANSKICH BAZY DO LODÓW MLECZNYCH 7525 EUROSTELLA BAZA EUROSTELLA MLECZNA 100 7526 EUROSTELLA BAZA EUROSTELA 150 ALL NATURAL 7533 EUROSTELLA BAZA EUROSTELLA ŚMIETANKOWA 100 AN 7538 EUROSTELLA BAZA EUROSTELLA KREMOWA DO LODÓW WEGAŃSKICH 7539 EUROSTELLA BAZA EUROSTELLA LA BASE INTEGRATORY 5070 INTEGRATORY BAZA INTEGRA 5074 INTEGRATORY INTEGRATOR FIBRAMIX 16
PASTY KLASYCZNE Pasty klasyczne z serii All Natural i coś więcej Działając w oparciu o zasady czystej etykiety możemy z dumą zaprezentować swoim klientom listę składników, których używamy. Na przykład: 8709 Pistacjowy Krem Sycylijski S.C. składniki: orzechy pistacjowe. Co oznacza nie tylko bycie w zgodzie z Deklaracją All Natural ale także wyraźny przekaz dla klientów: Nie używamy wypełniaczy w postaci dodatkowych tłuszczów i innych suszonych owoców. SMAKI MLECZNE 5161 LIOGEL CIASTO DYNIOWE 8492 GELOSTELLA PASTA SORRENTO 8544 GELOSTELLA PESTO MIGDAŁOWE 8545 GELOSTELLA PESTO ORZECHOWE 8546 GELOSTELLA PESTO PISTACJOWE 8547 GELOSTELLA PASTA KOOKIE TANGO 8565 GELOSTELLA WANILIA BURBON 8568 GELOSTELLA PASTA MEDITERRANEO 8570 GELOSTELLA PASTA FLOR DEL CARIBE 8582 GELOSTELLA ORZECH LASKOWY T.G. PASTA S.A. 8595 GELOSTELLA PASTA ORZECH LASKOWY 8601 GELOSTELLA PASTA ORZECH ARACHIDOWY 8607 GELOSTELLA PINOKIO (proszek) 8645 GELOSTELLA WANILIA AN 8648 GELOSTELLA GIANDUJONE AN 8678 GELOSTELLA MIĘTA BIAŁA 8679 GELOSTELLA TIRAMISU' AN 8701 GELOSTELLA PASTA 100% "PISTACJA BLEND" SC 8702 GELOSTELLA KREM PISTACJOWY 8703 GELOSTELLA KREM PISTACJOWY 8709 GELOSTELLA SYCYLIJSKI KREM PISTACJOWY NO.C. 8718 GELOSTELLA PASTA 100% "PISTACJA BLEND" 8751 GELOSTELLA Jogurt All Natural 8755 GELOSTELLA KAWA BRAZYLIJSKA 100 % ARABICA 8757 GELOSTELLA RICOTTA (proszek) 8760 GELOSTELLA PROSZEK CZEKOLADOWY CACAO MAGRO 10-12 8764 GELOSTELLA PROSZEK CZEKOLADOWY CACAO BLEND 10-12 8765 GELOSTELLA PROSZEK CZEKOLADOWY. CACAO BLEND 20/22 8767 GELOSTELLA KREMOWA SZAROTKA ALPEJSKA (proszek) 17
PASTY OWOCOWE Doskonałe jako dodatek smakowy lub zamiennik świeżych czy mrożonych owoców. Niektóre z nich wspaniale nadają się do mrożonych napojów typu granita oraz variegowania lodów np. Mango All Natural. SMAKI OWOCOWE 9021 GELOSTELLA 100 BANAN ALL NATURAL 9022 GELOSTELLA 100 KOKOS ALL NATURAL 9023 GELOSTELLA 100 MANGO ALL NATURAL 9512 GELOSTELLA 100 TRUSKAWKA AN 9518 GELOSTELLA 100 MALINA ALL NATURAL 9619 GELOSTELLA 100 OWOCE LEŚNE ALL NATURAL 4613 I COMBINATI PASTA CYTRYNOWA II 18
VARIEGATURY I POLEWY W ofercie znajduje się 7 różnych stracciatelli do przekładania lodów i powlekania wyrobów cukierniczych. Np.straciatella Fondente Excellence przygotowana na bazie 74% czekolady. Wybór jest duży: pomiędzy kremowymi i owocowymi variegato. VARIEGATO 8493 GELOSTELLA CYTRYNOWE VARIEGATO SORRENTO 8494 GELOSTELLA VARIEGATO FLOR DEL CARIBE 8495 GELOSTELLA VARIEGATO KAKAO SANTO DOMINGO 8496 GELOSTELLA COPERTURA MIĘTA 8501 GELOSTELLA KOPERTURA POMARAŃCZOWA 8505 GELOSTELLA KOPERTURA OWOCE LEŚNE 8506 GELOSTELLA KOPERTURA PISTACJOWA 8509 GELOSTELLA Copertura Cytrynowa 8552 GELOSTELLA STRACCIATELLA ALL NATURAL 8554 GELOSTELLA COPERTURA FONDENTE EXCELLENCE 74% KAKAO 8566 GELOSTELLA VARIEGATO HIBISKUS 8567 GELOSTELLA COPERTURA CZEKOLADOWA SAO TOME' 8569 GELOSTELLA VARIEGATO MEDITERRANEO 8616 GELOSTELLA VARIEGATO KARMELOWE 8668 GELOSTELLA LA GRANELLATA 8681 GELOSTELLA KREM Z ORZECHÓW LASKOWYCH an 9020 GELOSTELLA 100 WIŚNIA ALL NATURAL 9872 VARIEGATI QUATTROSTAGIONI VARIEGATO FIGA 9873 VARIEGATI QUATTROSTAGIONI VARIEGATO CZERWONA PORZECZKA 19
DEKORACJE I POSYPKI Możesz wybrać spośród gamy 17 różnych posypek do dekoracji lodów i semifreddo. DEKORACJE 8789 DEKORACJE POSYPKA MUSLI 8790 DEKORACJE POSYPKA MEDITERRANEO 8791 DEKORACJE MIGDAŁ W KAWAŁKACH 8794 DEKORACJE PISTACJE W KAWAŁKACH 8795 DEKORACJE KAWAŁKI ORZECHÓW LASKOWYCH 8798 DEKORACJE KAWAŁKI BROWNIES 8801 DEKORACJE CUKIER DEKORACYJNY PRZEZROCZYSTY 8806 DEKORACJE MASA CUKROWA DO MODELOWANIA 8819 DEKORACJE GRANULAT Z ORZECHÓW I MIGDAŁOW 8822 DEKORACJE MAŚLANE CIASTECZKA DO DEKORACJI LODÓW 8826 DEKORACJE GRANULAT Z ORZECHÓW LASKOWYCH 8827 DEKORACJE PRALINA Z ORZECHÓW LASKOWYCH 8828 DEKORACJE CAŁY PRAŻONY ORZECH LASKOWY 8836 DEKORACJE PRAŻONY GRANULAT PISTACJOWY 8841 DEKORACJE PRAŻONY GRANULAT MIGDAŁOWY 8893 DEKORACJE CHRUPIĄCY SEZAM 8894 DEKORACJE CHIPSY ORZECHOWE 8935 DEKORACJE MINI BEZIKI PINOKIO 8939 DEKORACJE CIASTKA KOOKIE ALFAJORES (KOOKIE ALFAJORES) 9704 FROZZTOP FROZZTOP FIGA 20
PRODUKTY DLA CUKIERNI Z użyciem Albumixu można przygotować ciasta, pojedyncze desery na zimno, kremy i nadzienia do klasycznego włoskiego semifreddo. Produkt Jellymix natomiast doskonale nadaje się do żelowania nadzień owocowych, żelowych aplikacji do tortów i deserów oraz galaretek. Kilka przykładów: ciasto Brulee z figą, ciasto Mediterraneo, ciasto Safari, ciasto Flor de Caribe. Nasi konsultanci są do Państwa dyspozycji. PÒŁPRODUKTY CUKIERNICZE I SEMIFREDDO 8017 DO DESERÓW I SEMIFREDDO ALBUMIX PREPARAT DO WŁOSKIEJ BEZY 8019 DO DESERÓW I SEMIFREDDO INSTANT JELLY MIX 9074 DEKORACJE ŻEL NA ZIMNO KARMELOWY 9957 BAGNE FANTASIA SYROP CYTRYNOWY ALL NATURAL 9957 BAGNE FANTASIA LIMONE ALL NATURAL SMOOTHINI 5230 SMOOTHIES BAZA SMOOTHIE 5231 SMOOTHIES TRUSKAWKA & BIAŁA HERBATA 5232 SMOOTHIES MANGO & GUARANA 5233 SMOOTHIES HERBATA MATCHA & JAŚMIN 5234 SMOOTHIES MALINA & HIBISKUS 5235 SMOOTHIES ROIBOS & WANILIA 5236 SMOOTHIES GORZKA POMARAŃCZA & ŻEŃSZEŃ 5237 SMOOTHIES CYTRYNA & SZAŁWIA 5238 SMOOTHIES LIMETKA & MIĘTA 5239 SMOOTHIES ANANAS & KOKOS 5240 SMOOTHIES KREMOWA BAZA SMOOTHIE 5241 SMOOTHIES GRANAT & JAGODY GOJI 5242 SMOOTHIES JAGODA & JAGODY ACAI 5243 SMOOTHIES CZERWONA PORZECZKA & ŻURAWINA 5250 SMOOTHIES BAZĘ JOGURTOWĄ SMOOTHIE 21
Składniki pochodzenia zwierzęcego Free Podstawą wegańskiej filozofii jest życie w zgodzie z naturą. Ludzie,którzy decydują się na taki styl życia także chcieliby mieć możliwość zakupu lodów bez dodatku składników pochodzenia zwierzęcego. Lody Think Vegan Myśl po wegańsku, zostały stworzone aby wyjść naprzeciw potrzebom ludzi, którzy utożsamiają się z filozofią życia stylu wegan. Prodotti Stella połączyła długowieczną sztukę produkcji lodów z rosnącą wrażliwością ludzi na potrzeby ekosystemu naszej planety. 22
Stworzyliśmy to dla Ciebie Mleczny shake? Kremowy? czy granita? To jest coś więcej! SMOOTHINI - to nowa jakość smoothie, świeży w odczuciu ale nie zbyt zimny, z drobnymi kawałkami lodu, gładko rozpływający się na podniebieniu. Smoothini to oryginalny produkt, całkowicie naturalny, poprzez kombinację wielu smaków można je łatwo dopasować do upodobań klienta - na pewno można znaleźć dla każdego smak stosownie do pory dnia. 23
ODKRYJMY NA NOWO PRAWDZIWE PRODUKTY. KONSUMENCI POSZUKUJĄ NATURALNYCH I AUTENTYCZNYCH PRODUKTÓW. Nie możemy być obojętni na obecny globalny fenomen jakim jest wśród konsumentów poszukiwanie prostych składników spożywczych, z jednej strony spojrzenie wstecz do kuchni naszych babć, z drugiej zaś wybór jedynie prawdziwych, autentycznych produktów. Wszędzie na świecie konsumenci są coraz bardziej świadomi swoich wyborów żywieniowych kładąc duży nacisk na jakość i autentyczność składników, których używają. populacji deklaruje,że poszukuje większego wyboru naturalnych 58%58% produktów.* WARTOŚĆ CZYSTEJ ETYKIETY. KLIENCI CHCĄ BYĆ DOBRZE POINFORMOWANI. Od wielu lat Prodotti Stella promuje zasady czystej etykiety, co roku powiększając ofertę wysokojakościowych produktów bez użycia sztucznych dodatków. Linia produktów All Natural jest wierna filozofii czystej etykiety, dając lodziarzom autentycznie naturalne produkty. 24 konsumentów chce znać wartość odżywczą produktów, które kupują.* 73%73%
NATURALNE? TAK, PROSZĘ. NARASTAJĄCY PROBLEM NASZEJ GENERACJI TO BRAK ZDROWEGO ŻYWIENIA. Nigdy wcześniej ludzie nie przywiązywali takiego znaczenia do żywienia i jego wpływu na nasze zdrowie co obecnie. Konsumenci na całym świecie starają się prowadzić zdrowy tryb życia i zapobiegać chorobom układu pokarmowego, stosować zasady zdrowego żywienia i unikać szkodliwych substancji. konsumentów uważa, że żywność bez sztucznych dodatków jest zdrowsza.* 69%69% RYNEK I JEGO MOŻLIWOŚCI. ŻYWNOŚĆ NATURALNA OZNACZA TAKŻE DUŻE MOŻLIWOŚCI DLA ROZWOJU BIZNESU. Obecnie globalny rynek żywności daje wielkie możliwości do produkcji wyrobów dla osób z nietolerancją pokarmową, alergików oraz innych konsumentów z ograniczeniami żywieniowymi. Na uwagę zasługuje powszechnie znany fakt, iż świadome i zdrowe żywienie polega na doborze coraz lepszych jakościowo produktów. konsumentów jest gotowych zapłacić wyższą cenę za produkty naturalne.** 39%39% 25
LODY TO ZAWSZE WIELKA PRZYJEMNOŚĆ. LUDZIE KOCHAJĄ ZASPOKAJAĆ SWOJE POTRZEBY. Jak wcześniej zauważyliśmy, konsumenci coraz częściej świadomie w obawie przed utratą zdrowia dokonują przy zakupie, wyboru naturalnych produktów ale nie oznacza to jednocześnie, że zdrowa żywność będzie jedynym lekarstwem na wszystkie bolączki naszej cywilizacji. Z drugiej strony, pojawia się szansa spróbowania i docenienia przyjemności smaku prawdziwej zdrowej żywności. Poza tym, lody są jednym z najbardziej pożądanych smakołyków wśród ludzi w każdym wieku. * Global Ingredient and Out-of-Home Dining Trends Report, The Nielsen Company, 2016. ** Global Health and Wellness Report, The Nielsen Company, 2015 *** China replaces US as world s largest ice cream market, 2016 Mintel Group Ltd, 2016. +9% wzrósł rynek konsumpcji lodów w latach 2011-2014. *** 26
27
NATURALNE LODY WEDŁUG PRODOTTI STELLA. www.allnaturalgelato.com Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 36077 Altavilla Vic.na (VI) ITALY T +39 0444 333600 F +39 0444 370828 www.prodottistella.com info@prodottistella.com