Client pitch Professional Presentation

Podobne dokumenty
Rynek, nabywca, konsument

Polska na widelcu. Zwyczaje żywieniowe Polaków Oferta badawcza. Edycja GfK 2017 Polska na widelcu

Kochamy gotować czy kochamy kupować. Monika Hasslinger-Pawlak, Michał Maksymiec, Anna Przeczka GfK Polonia

Piero Pini, zdjęcie zrobiono w 1958 r. GRUPA PINI

Polska na widelcu. Zwyczaje żywieniowe Polaków Oferta badawcza. Edycja GfK 13 grudnia 2016 Polska na widelcu

OPIS ASORTYMENTU. Część nr 1 Mięso. Cena jednostkowa brutto. Jednostka miary. Nazwa handlowa. Cena brutto całości. Producent.

Beauty 2016 Jak Polacy dbają o urodę?

Beauty 2016 Jak Polacy dbają o urodę?

katalog produktów 2014/2015

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. I.

Zakłady Mięsne. O firmie. Oznaczenia używane w katalogu

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp.

Zakłady Mięsne. O firmie. Oznaczenia używane w katalogu

OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

SYTUACJA ORAZ PERSPEKTYWY PO 2Q Warszawa, 15 września 2015 r.

Cena jednostk owa. Średnia ilość na. Stawka VAT. 12 m-cy. netto

Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia

Junior shopper. Dzieci i nastolatki jako kupujący i decydenci

KIEŁBASY KANAPKOWE. Kiełbasa tatrzańska. Szanowni Państwo, Kiełbasa krakowska sucha. Kiełbasa krakowska parzona. Kiełbasa żywiecka

Junior Shopper Dzieci / nastolatki jako kupujący oraz decydenci. Oferta zakupu raportu


5 porcji warzyw, owoców lub soku

Katalog Wędlin Tradycyjnych

Nr. spr. PN/DPS/03/2007 zał. nr 2. lp Nazwa produktu Opis produktu

CENTRUM BADANIA OPINII SPOŁECZNEJ

Prawdziwy polski rosół smakuje jak zupa Pho! Jak Polacy postrzegają kuchnię polską? [RAPORT]

KATALOG PRODUKTÓW

Jakie znaki trzeba posiadać do rejestracji?

I. 1) NAZWA I ADRES: Pozaszkolna Placówka Specjalistyczna Szkolny Ośrodek Wypoczynkowy

... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY. Mięso wołowe rosołowe 1 kg 20. Mięso wołowe gulaszowe bez kosci 1 kg 400. Szponder wołowy 1 kg 20

Sprzedawcy o sobie Klienci o sprzedawcach R A P O R T Z B A D A N I A D L A P O L I S H N AT I O N A L S A L E S A W A R D S

Zdrowe produkty rybne z czystych mórz

19,49 11,00 KATALOG NR 7 NOWOSC NOWOSC NOWOSC NOWOSC. od 1 do 31 lipca 2014 r. Salami Wielkopolskie 2 kg g gratis.

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA

Nazwa... Siedziba... nr telefonu/faksu... nr NIP... nr REGON

Zakład Przetwórstwa Mięsnego Joachim Matejka /rok założenia rok/

kg

Załącznik nr 1 do SIWZ

ZAMAWIAJĄCY. DOM POMOCY SPOŁECZNEJ W ZDUŃSKIEJ WOLI ul. Łaska Zduńska Wola NIP: REGON

Dział programowy: Kuchnia bezpieczna i przyjazna użytkownikom

Polscy konsumenci a pochodzenie produktów. Raport z badań stowarzyszenia PEMI. Warszawa 2013.

LANGUAGE: NO_DOC_EXT: SOFTWARE VERSION: COUNTRY: PHONE: / NOTIFICATION TECHNICAL: NOTIFICATION PUBLICATION:

Postawy Polaków wobec oszczędzania i wydawania pieniędzy

W Polsce przybywa patriotów zakupowych [RAPORT]

49/ZO/2015 Załącznik nr 1

WYPADANIE WŁOSÓW. Wybrane zagadnienia z badania przeprowadzonego na zlecenie firmy Dr Kurt Wolff GmbH & Co. KG Styczeń/Luty 2016

Profile głównych duńskich firm branży spożwczej i żywności pakowanej - TULIP :34:34

Specyfikacja. istotnych warunków zamówienia dostawy mięs i wędlin wg słownika zamówień publicznych (CPV) grupy 151 do ZPiSdN w Koronowie

MAŁY PRZEWODNIK DLA KONSUMENTA WIEPRZOWINA

BADANIE PREFERENCJI PRZY WYBORZE AUTA DLA FIRMY WŚRÓD PRZEDSIĘBIORCÓW SEKTORA MSP. Raport z badania ilościowego

Polska-Dęblin: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2018/S Sprostowanie. Ogłoszenie zmian lub dodatkowych informacji.

Polska-Warszawa: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia. Wyniki postępowania.

Jaka będzie kuchnia przyszłości?

Zachowanie w miejscu sprzedaży produktów spożywczych

Badanie okazji zakupowych zakupy na grilla 2016

Powszechne mity dotyczące diety. Zofia Kwiatkowska

Czy trend smart home zmieni polskich konsumentów?

KONSUMENT POLSKI A ZAKUPY W INTERNECIE. Wrzesień 2012

SPECYFIKACJA ISTOTNYCH WARUNKÓW ZAMÓWIENIA W TRYBIE PRZETARGU NIEOGRANICZONEGO

Raport z badania Woda butelkowana - zwyczaje. przeprowadzone dla Krajowa Izba Gospodarcza Przemysł Rozlewniczy przez PBS DGA

TrendKey globalne trendy konsumenckie

Wyniki ankiety Domowe ogrodnictwo

Targi Chłodniczych Łańcuchów Dostaw i Logistyki w Temperaturze Kontrolowanej kwietnia 2018 Poniedziałek, 09 Kwiecień :31

Prezentacja Grupy Tarczyński dla

... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY

Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:

Silver Generation 2016

FORMULARZ CENOWY. Cena jednostkowa netto (bez podatku VAT) Stawka podatku VAT

Załącznik nr 1 do siwz. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory kg 27.

Silver Generation Jutro jest dziś, czyli senior shopper

FORMULARZ OFERTOWYY ZAKRES PODSTAWOWY

(CPV ) Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne CZĘŚĆ I MIĘSO L.p Nazwa Jedn. miary

BSE obawy i decyzje polskich konsumentów

Adres strony internetowej, na której Zamawiający udostępnia Specyfikację Istotnych Warunków Zamówienia:

Sprzedawcy we własnych oczach

Kongres Mięsny: Producenci mięsa nie mogą pójść spać


Postępowanie nr 57/ZO/ /ZO/2015 Załącznik nr 1

Czy Polscy konsumenci szukają i cenią polskie produkty? Raport z badań stowarzyszenia PEMI. Warszawa 2012.

Projekt Bądźmy zdrowi wiemy, więc działamy. ETYKIETA - źródło informacji o produkcie

Zakład Przetwórstwa Drobiu i Mięsa Grill-Pol

Zaproszenie do składania ofert na zapytanie cenowe nr 4/2019

Znakowania Wartością Odżywczą GDA

BADANIE OKAZJI ZAKUPOWYCH - ZAKUPY NA GRILLA 2016

FINANSOWY BAROMETR ING: Wiedza finansowa

WYNIKI ANKIET I TESTÓW KLAUDIA KRZYŻAŃSKA, KL.IIIF GIMNAZJUM NR14 BYTOM

* Badanie polegające na testowaniu przez respondentów tej samej grupy produktów bez ujawniania marki i wskazywania na wyraźne różnice.

Królowie zdrowia z mórz i rzek

TrendKey globalne trendy konsumenckie

Jedzmy zdrowo na kolorowo!

Podrobione jest kradzione. Czy Polacy są oryginalni? : Brief

Znak sprawy: ZSP1.ŻYW załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą

Silver Surfers zamożni, lojalni i... niewidzialni?

k a t a l o g produktów

Preferencje żywieniowe i zakupowe

Komunikat z badań. We Włoszech gotują, bo lubią. Hindusi spędzają na gotowaniu najwięcej czasu. Południowoafrykańczycy o gotowaniu wiedzą najwięcej

Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2017/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy

FORMULARZ OFERTY. znak sprawy. SPZ Dom Pomocy Społecznej w Przatówku Przatówek Szadek

Formularz cenowy Zakład Aktywności Zawodowej W Czarnem 2017/2018

Polska-Toruń: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 2016/S Ogłoszenie o zamówieniu. Dostawy

Transkrypt:

Client pitch Professional Presentation

Grzegorz Mech GfK Polonia Polaków portret własny.

Według co czwartego z nas jedzenie mięsa jest niezdrowe jednak wegan i wegetarian jest w Polsce tylko 3% Preferowana dieta 24% jedzenie polskich konsumentów zgadza się, że generalnie mięsa jest niezdrowe 12 2 1 Nie ograniczam spożycia mięsa w swojej diecie, nie ma żadnego powodu, dla którego miał(a)bym to robić Staram się ograniczać spożycie mięsa, ale nie jestem stuprocentowym wegetarianinem / wegetarianką 3% dieta wegetariańska / wegańska 97% dieta zawierająca mięso 85 Jestem wegetarianinem / wegetarianką (nie jem mięsa, ale dopuszczam w swojej diecie inne produkty pochodzenia zwierzęcego) Jestem weganinem / weganką (nie jem żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego) Spożycie mięsa ograniczają częściej kobiety i osoby starsze. Podstawa: wszyscy respondenci, N=1000; w % Pyt.8: Która z następujących odpowiedzi najlepiej opisuje Pana / Pani dietę?

Tylko 1 na 10 Polaków stara się zdrowo odżywiać Bardzo zwracam uwagę na zdrowe, rozważne odżywianie się i starannie dobieram potrawy Odżywiam się całkiem normalnie i w ten sposób automatycznie dostarczam organizmowi to, czego potrzebuje W zasadzie spożywam tylko to, co mi smakuje, również wtedy, jeśli prawdopodobnie jest to mało zdrowe 54 51 50 55 62 69 15 16 16 15 14 12 29 31 30 28 24 19 1990 1995 1999 2005 2010 2014 1990 1995 1999 2005 2010 2014 1990 1995 1999 2005 2010 2014 W miastach 200 tys.+ 22%, w Warszawie 25% Wśród mężczyzn 27%; wśród osób z dochodem do 1500 PLN 30% Źródło: Polska Na Widelcu Zwyczaje Żywieniowe Polaków 2014, podstawa: wszyscy respondenci, N = 1000, dane w % Pyt. Z którymi z następujących stwierdzeń zgadza się Pan(i)?

W porównaniu do 2014, brak konserwantów, sztucznych dodatków smakowych i wysoka jakość mocno zyskują na znaczeniu Ranking najważniejszych kryteriów wyboru produktów żywnościowych 26% 1 Brak konserwantów 2014: 2. miejsce 22% 2 Wysoka jakość 2014: 3. miejsce 22% 3 Naturalność 2014: 1. miejsce 20% 4 Wart swojej ceny 2014: 4. miejsce 18% 5 Brak sztucznych dodatków smakowych 2014: 7. miejsce Źródło: Polska Na Widelcu Zwyczaje Żywieniowe Polaków 2014, podstawa: wszyscy respondenci, N = 1000, dane w % Pyt. A które z tych kryteriów są dla Pana(i) osobiście najważniejsze, gdy kupuje Pan(i) produkty żywnościowe? Proszę wskazać maksymalnie 3 kryteria Różnica w rankingu kryteriów wyboru wobec 2014 roku

Patriotyzm i lokalność przybierają na sile 75% 72% 63% Średnia ocena Średnia ocena Średnia ocena 4,1 3,9 3,7 Uważam, że polskie produkty spożywcze w niczym nie ustępują zagranicznym Lubię próbować lokalnych produktów spożywczych, typowych dla poszczególnych regionów kraju Jeżeli mam wybór, to kupuję produkty lokalne Ocena elementów stwierdzeń na skali 1 5 (1 zupełnie się nie zgadzam, 5 całkowicie zgadzam się z opinią)

Gotowanie staje się pasją Polaków o czym może świadczyć ponad 1200 blogów kulinarnych, 90 programów kulinarnych i wysokie nakłady książek kucharskich oraz wyniki innych naszych badań: Pozycja w rankingu na liście 16 różnego rodzaju hobby (na podstawie % konsumentów, którzy są bardzo zainteresowani danym obszarem) Muzyka Film/kino 1 1 1 2 3 1 Jedzenie/ gotowanie 3 2 3 Godziny w tygodniu Wiedza Pasja Źródło: GfK Consumer Life 2016 21% 21% 6,1h konsumentów uważa się za prawdziwych pasjonatów jedzenia i gotowania mówi, że ma dużą wiedzę i doświadczenie związane z żywnością i gotowaniem tygodniowo poświęcamy na gotowanie Polska 6.1h 21% 21%

Jak przewidzieć przyszłość? Trendy konsumenckie Trendu nie definiuje wyłącznie to, że się o nim mówi w mediach

Trend CONSIDERED CONSUMPTION - kluczowe pojęcia Wybieram marki i usługi zgodne z moimi przekonaniami, wartościami, postawami etycznymi i ideałami Dziedzictwo Uczciwość Pochodzenie Szacunek Świadoma konsumpcja Autentyczność 19% 20% 23% Transparentność Fair Trade Świat Europa Polska High impact

CONSIDERED CONSUMPTION, czyli konsumenci chcą znać historie produktów, które kupują Polscy konsumenci coraz częściej chcą być w pełni informowani o produktach i usługach, które kupują. Wzrastająca świadomość drogi, jaką pokonuje produkt od uprawy na stół Afera solna 2012.etycznych i ekologicznych zalet procesu produkcyjnego Fermy kurze 41% zawsze +8 W rankingu od 2011 polskich konsumentów deklaruje, że Przed zakupieniem produktu czyta etykietę Rozwój technologii sprawia, że łatwiej niż kiedykolwiek będzie odnaleźć informacje o pochodzeniu produktu choćby na podstawie kodów QR +5 W rankingu od 2011 polskich konsumentów zgadza się, że To gdzie i w jaki sposób wyprodukowano 24% dany produkt jest bardzo ważne

CONSIDERED CONSUMPTION, czyli pochodzenie produktu jest ważne Insighty i inspiracje dla kategorii ŻYWNOŚĆ Gdzie, jak, kto Nie tylko cechy i skład produktu. Opakowanie jest świetnym nośnikiem informacji, które mogą nawiązywać do wartości, postaw i przekonań konsumentów. Nie liczmy, że konsumenci nie przeczytają tego co małym drukiem. Lepiej być otwartym i nie próbować ukrywać informacji przed coraz bardziej dociekliwymi konsumentami. Znane pochodzenie to często gwarancja jakości i smaku. Warto się tym posługiwać zawsze, gdy tylko jest taka możliwość. % konsumentów, którzy przed zakupieniem produktu zawsze czytają etykietę 39 41 27 33 2011 2015 41 Świat Europa Polska 33 Origintag Polska firma zajmująca się rozwijaniem technologii Smart Packaging - rozwiązanie łączące zabezpieczenie produktów wraz z szeregiem dodatkowych funkcjonalności między innymi pozwala konsumentowi na uzyskanie wyczerpującej informacji o pochodzeniu produktu.

Wędliny zakupy gospodarstw domowych 99,5% Polaków kupuje wędliny 96,4% Szynki 94,4% Kiełbasy 92,8% Parówki, serdelki 88,8% Polędwice 81,9% Kiełbasy suche 80% Kabanosy Boczki Schab Pasztet Kiełbasy szynkowe Biała kiełbasa Pasztetowa Kaszanka Salami Salceson 56%

Mięso zakupy gospodarstw domowych 99% Polaków kupuje mięso Zakupy gospodarstw domowych Mięso świeże 97,5% 95,5% 66,5% 57,5% Drób Wieprzowina Wołowina Pozostałe 3 pp 3,5 pp

Wędliny główne czynniki wyboru 77% Smak 70% Rodzaj wędliny 76% Wygląd produktu 43% Skład 75% Cena 34% Marka / producent

Wędliny co możemy zobaczyć w momencie zakupu Smak Czy nabywca może spróbować wędliny przed zakupem? Najczęściej NIE Rodzaj wędliny Ważna informacja na ekspozycji. Często szynka babuni, kiełbasa swojska, polędwica z komina Wygląd produktu Często przy zakupie słyszymy poproszę tę szynkę z tłuszczykiem Skład W produktach pakowanych możemy przeczytać skład, w wędlinach sprzedawanych na wagę zwykle nie jest to możliwe Cena Zwykle najlepiej eksponowana cecha produktu. Często PROMOCJA Marka / producent W produktach pakowanych TAK. Trudna do identyfikacji w produktach na wagę. Pojawia się w nazwie np. szyna z Łysych, czasem ekspozycja w opakowaniu zbiorczym, banderola, nadruk na osłonce

Wędliny produkty pakowane vs na wagę Udziały wolumenowe (%) w zakupach gospodarstw domowych Wędliny pakowane Wędliny na wagę 66,3% 33,7%

Wędliny produkty markowe vs private label Udziały wolumenowe (%) w zakupach gospodarstw domowych w segmencie wędlin pakowanych Branded 68,1% Private label 31,9%

Wędliny pakowane - przykłady z rynku Kabanosy Wędliny plastrowane Parówki

Parówki na wagę bywa różnie Parówki na wagę no name Parówki na wagę obrandowane

Wędliny na wagę konia z rzędem temu, kto rozpozna markę Marka Marka Marka Marka Szynka Marka Kiełbasa Podwawelska Marka Ponad 40% wskazań inny / niezidentyfikowany producent

Podsumowanie Marka produktu w kategorii mięsa i wędlin ma nadal stosunkowo niewielkie znaczenie (tylko niewiele ponad 1/3 nabywców kategorii zwraca uwagę na markę kupowanej wędliny) Mimo to warto zainwestować w markę i komunikację. Polacy w większości kupują sprawdzone, znane im już wcześniej wędliny, a opatrzenie produktów rozpoznawalną marką mogłoby dodatkowo zwiększyć poziom zaufania i lojalność wobec nich. Zasobniejszy portfel i większa dbałość o zdrową dietę oznaczają, że dobrej jakości produkty wędliniarskie, z półki mainstream plus / premium, mają obiecujący potencjał. Warto zadbać, żeby produkty nie budziły dużych wątpliwości odnośnie zawartości sztucznych składników gdyż może to być bardzo silna bariera ich zakupu

Dziękuję za uwagę.