GOPS.271.2.2016 Załącznik nr 6 do SIWZ Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia Dotyczy postępowania o udzielenie zamówienia publicznego na: Przygotowanie i wydawanie posiłków w szkołach podstawowych, gimnazjach oraz przedszkolach na terenie Gminy Wiśniowa. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na codziennym przygotowaniu i wydaniu gorących posiłków (pięć razy w tygodniu) w celu dożywiania dzieci z terenu Gminy Wiśniowa realizowanego ze środków Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Wiśniowej. Dożywianie dzieci odbywać się będzie w okresie od 01.09.2016 roku do 31.08.2018 roku od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej z uwzględnieniem przerw w nauce (przerwa wakacyjna, ferie zimowe, przerwy świąteczne itp). Zamówienie obejmuje trzy części w ramach, których dożywiani będą uczniowie z terenu Gminy Wiśniowa: Część pierwsza - Zespół Placówek Oświatowych w Wiśniowej (szkoła podstawowa i gimnazjum) plus dowóz do Zespołu Placówek Oświatowych w Kobielniku, Przedszkola Samorządowego w Wiśniowej oraz Oddziałów Przedszkolnych w Wierzbanowej i Poznachowicach Dolnych. Część druga Zespół Placówek Oświatowych w Lipniku (szkoła podstawowa i gimnazjum) plus dowóz do Zespołu Placówek Oświatowych w Glichowie. Część trzecia Zespół Placówek Oświatowych w Węglówce (szkoła podstawowa, gimnazjum i przedszkole) Liczba dzieci dożywianych w poszczególnych szkołach i przedszkolach w roku 2015: Zespół Placówek Oświatowych w Wiśniowej (szkoła podstawowa i gimnazjum) - 111 dzieci Przedszkole Samorządowe w Wiśniowej - 24 dzieci Oddział Przedszkolny w Wierzbanowej - 12 dzieci Oddział Przedszkolny w Poznachowicach Dolnych - 2 dzieci Zespół Placówek Oświatowych w Kobielniku (szkoła podstawowa) - 7 dzieci Oddział Przedszkolny w Kobielniku - 2 dzieci Zespół Placówek Oświatowych w Lipniku (szkoła podstawowa i gimnazjum) - 74 dzieci Przedszkole Samorządowe w Lipniku - 29 dzieci Zespół Placówek Oświatowych w Glichowie (szkoła podstawowa) - 5 dzieci Oddział Przedszkolny w Glichowie 3 dzieci Zespół Placówek Oświatowych w Węglówce (szkoła podstawowa i gimnazjum) - 38 dzieci Oddział Przedszkolny w Węglówce - 5 dzieci Podane ilości są szacunkowe i w czasie obowiązywania umowy mogą ulec zmianie, co oznacza, że nie stanowią ostatecznego wymiaru zamówienia, w wyniku czego nie mogą być podstawą do zgłaszania roszczeń z tytułu nie zrealizowanych dostaw lub podstawą odmowy wykonania zamówienia. W przypadku zmiany liczby posiłków, Wykonawca będzie obowiązany do uwzględnienia w tym zakresie zgłaszanych na bieżąco potrzeb zarówno mających wpływ za 1
zwiększenie jak i na zmniejszenie liczy posiłków. Wykonawcy będzie przysługiwało prawo do wynagrodzenia wyłącznie za faktycznie dostarczone posiłki. Wykaz dzieci objętych dożywianiem zostanie przekazany przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Wiśniowej przed rozpoczęciem dożywiania w danym roku szkolnym. Zamawiający z powodów niezależnych od niego nie gwarantuje podobnej liczby korzystających z dożywiania finansowanego z GOPS Wiśniowa w latach kolejnych. Wykonawca w przypadku niskiej frekwencji nie może dochodzić żadnych praw w związku z zaistniałą sytuacją. W skład gorącego posiłku wchodzą: 1) dla dzieci przedszkolnych zupa plus drugie danie z kompotem, 2) dla uczniów szkoły podstawowej i gimnazjum - drugie danie z kompotem. Obiad ma być posiłkiem mięsnym/rybnym z urozmaiconymi surówkami lub gotowanymi jarzynami. Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Posiłek mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem i krokiety. Proponowane zestawy: Dla dzieci przedszkolnych - zupa: gramatura ok. 250 ml i kaloryczność ok. 200 kcal, - drugie danie plus kompot Opierając się na jadłospisie dekadowym należy uwzględnić: 4 razy danie mięsne 1 raz danie rybne 2 razy danie półmięsne 3 razy posiłek bezmięsny Posiłki muszą być dostosowane do wieku rozwojowego dziecka dotyczy to zwłaszcza dzieci przedszkolnych zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami. Gorący posiłek w postaci drugiego dania plus kompot dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjum. Opierając się na jadłospisie dekadowym należy uwzględnić: 4 razy danie mięsne 1 raz danie rybne 2 razy danie półmięsne 3 razy posiłek bezmięsny Uwagi do jadłospisu i wydawania posiłków: 1.Posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzane z pełnowartościowych produktów posiadających aktualne terminy ważności, urozmaicone, lekkostrawne oraz atrakcyjne pod względem organoleptycznym. Posiłki muszą posiadać wartość odżywczą i energetyczną zgodną z wymogami i normami żywienia dzieci i młodzieży. 2. Wykonawca zobowiązuje się do wyeliminowania produktów przetworzonych i stosowania naturalnych, wartościowych produktów spożywczych. 3. Obiady muszą być wykonane z odpowiednich surowców - nieprzetworzonego wcześniej mięsa, świeżych warzyw i owoców (sezonowo -w okresie zimowym dopuszcza się stosowanie mrożonek warzywnych i owocowych). 4. Część dania w postaci ziemniaków, ryżu, kaszy, frytek można wydawać w takiej ilości, w jakiej dzieci będą chciały zjeść. Jadłospis przewiduje średnią porcję na jedno dziecko. W ten 2
sposób, tę część jedzenia, której jedne z dzieci nie zjadły, można wydać innym jako dokładki. Nie uwzględnia się dokładek porcji mięsnych, chyba że w przypadku dużej absencji dzieci ze względu na przykład na złe warunki atmosferyczne. 5. Pieczywo powinno być wydawane bez ograniczeń. 6. Smarowidłem do pieczywa może być masło, jak również inne tłuszcze na przykład margaryna śniadaniowa, z tym, że przynajmniej 2 razy w tygodniu ma to być masło. 7. Owoce jak jabłka, pomarańcze, mandarynki itp., powinny być obrane i podzielone na części, aby dzieci mogły je zjeść samodzielnie. Należy przewidzieć dokładki owoców około 30 % podanych gramatur. 8. Zupy i płatki śniadaniowe dla przedszkolaków oraz zupy dla pozostałych grup wiekowych powinny być wydawane w wazach na stoły, w ilości odpowiedniej do liczby dzieci, w takiej ilości, w jakiej potrzebują tj. bez ograniczeń. W przypadku zupy z chlebem chleb wydawany będzie bez ograniczeń. 9. Napoje powinny być wydawane w ilościach bez ograniczeń to jest z możliwością dolewki z dzbanka. 10. Zupy mleczne w przedszkolu powinny zawierać kluski lub kaszę mannę naprzemiennie. 11. Zamawiający nie dopuszcza możliwości przygotowywania potraw i napojów na bazie suszu. 12. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu dwóch tygodni wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. W ramach II dania jadłospis powinien zawierać m.in.: posiłki mięsne: udo z kurczaka, kotlet mielony (karczek, filet z kurczaka, indyk, szynka b/k), kotlet (schab, filet z kurczaka, filet z indyka), gulasz (szynka b/k, karczek b/k, łopatka b/k, filet z indyka, kurczaka), posiłki półmięsne, 2 posiłki bezmięsne - mączne, 2 posiłki - ryba (filet). 13. Nie dopuszcza się serwowania posiłków przygotowanych w formule fastfood. 14. Zamawiający nie zezwala na stosowanie w procesie żywienia produktów takich jak: gotowe sosy, sproszkowane ziemniaki (puree), mrożonych pierogów, innych produktów typu instant". 15. Do przygotowania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości i zawsze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi. 16. Zupy muszą być gotowane na wywarze mięsno-warzywnym. Zamawiający nie dopuszcza możliwości serwowania zup przygotowanych na bazie proszku. 17. Posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym). Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu oraz warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przygotowanie zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. 18. Wykonawca dołoży wszelkich starań, aby jadłospis był urozmaicony oraz uwzględniał sezonowość. 19. Wykonawca zobowiązany jest do opracowywania dwudekadowych jadłospisów i przedkładania ich do akceptacji Zamawiającemu oraz Dyrektorowi Placówki Oświatowej, najpóźniej na 3 dni robocze przed terminem ich obowiązywania. Brak zastrzeżeń zgłoszonych przez Zamawiającego skutkuje akceptacją zaproponowanego jadłospisu. Zgłoszenie przez Zamawiającego uwag lub zastrzeżeń do zaproponowanego jadłospisu obliguje Wykonawcę do wprowadzenia zmian w jadłospisie. Wykonawca ma prawo do zmiany jadłospisu w trakcie jego obowiązywania po uzyskaniu zgody Zamawiającego. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany jadłospisu. 20. Zamawiający zastrzega sobie prawo do nadzoru wydawania posiłków w stołówce szkolnej. W ramach nadzoru nad jakością świadczonych usług, Zamawiający zastrzega sobie prawo oceny posiłków, poprzez dokonywanie degustacji próbek dostarczanych do szkoły dań. Ewentualne uwagi - wnioski wynikające z tych degustacji będą wiążące dla Wykonawcy i przedstawione Wykonawcy w formie protokołu. W przypadku ponownego nie zastosowania się do uwag Zamawiający 3
zastrzega sobie prawo do stosowania kar umownych, które mogą być podstawą rozwiązania umowy. 21. W wyjątkowych sytuacjach dopuszcza się przygotowywanie, przez Wykonawcę posiłków poza obszarem szkoły. 22. Wydawanie posiłków w każdej ze szkół odbywa się przez pracowników Wykonawcy i na koszt Wykonawcy. 23. Wykonawca, we własnym zakresie i na swój koszt, zapewni uzupełnianie ubytków w naczyniach kuchennych z częstotliwością nie rzadziej niż dwa razy na rok. 24. Wykonawca umieści w miejscu wydawania posiłków tablice informacyjne z aktualnym menu. 25. Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z usług stołówki szkolnej takich jak: - porcjowanie posiłków, - nalewanie zupy do waz i umieszczenie ich na stolikach, - nalewanie i podawanie zupy oraz drugiego dania z kompotem na stoliki dla przedszkoli, - nakładanie i podawanie drugiego dania wraz z kompotem dla pozostałych dzieci, - dowożenie posiłków do placówki/placówek właściwych dla danej części zamówienia, - rozkładanie i zbieranie talerzy i sztućców, - codzienne sprzątanie pomieszczeń jadalni po posiłkach (dotyczy to także posiłków dowożonych), - organizacja zgłoszeń odpisów za nie korzystanie z posiłków; 26. Wykonawca zorganizuje doposażyć na własny koszt użyczonych pomieszczeń w dodatkowe urządzenia i naczynia niezbędne do prowadzenia działalności gospodarczej. Urządzenia te po wygaśnięciu umowy stają się własnością Wykonawcy; 27. W razie potrzeby Wykonawca przeprowadzi na własny koszt konserwacje, naprawy, przeglądy okresowe, prac remontowych zgodnie z technologią użytkowania i prawem budowlanym po wcześniejszym uzgodnieniu z Dyrektorem Placówki Oświatowej. 28. Wykonawca zobowiązany jest do ponoszenie kosztów opłat eksploatacyjnych takich jak: woda, energia elektryczna, gaz, śmieci, centralne ogrzewanie, przeglądy itp.; 29. Posiłek należy wydawać z zastosowaniem naczyń ceramicznych lub szklanych i sztućców umożliwiających utrzymanie ich w czystości, przeznaczonych do kontaktu z żywnością określonych w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2015r. poz. 594 z późn. zm.). 30. Posiłki muszą być dostarczone transportem Wykonawcy. Transport dań powinien się odbywać z użyciem pojazdu przystosowanego do przewozu posiłków, dopuszczonym przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Potrawy muszą być dostarczane w pojemnikach ze stali nierdzewnej, termosach (pojemnikach) utrzymujących właściwą temperaturę, spełniających wymagania sanitarno-epidemiologiczne. 31. Odbiór brudnych naczyń i sztućców ze stołówki szkolnej odbywać się będzie po zakończonym posiłku. Wykonawca zapewni we własnym zakresie mycie i dezynfekcję naczyń stołowych, zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi, określonymi w aktualnych przepisach sanitarnych z wykorzystaniem urządzeń, sprzętu oraz środków myjących i dezynfekujących dopuszczonych do stosowania w zbiorowym żywieniu. 32. Środki, które będą używane do mycia i dezynfekcji muszą być zgodne z aktualnymi przepisami sanitarnymi. 33. Utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych, wywóz odpadów komunalnych należy do Wykonawcy i następuje w dniu ich wytworzenia na koszt Wykonawcy, zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami. 34. Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia ciągłości dostaw posiłków bez względu na trudności powstałe po stronie Wykonawcy. 4
35. Personel Wykonawcy musi posiadać aktualne badania, ważne książeczki badań do celów sanitarno - epidemiologicznych oraz odpowiednie przygotowanie. 36. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną, administracyjną i karną za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 37. Temperatura posiłku winna mieścić się w granicach 60 75 stopni Celsjusza. 38. W przypadku dowożenia posiłków do ZPO w Glichowie i Kobielniku, Przedszkola Samorządowego w Wiśniowej oraz Oddziałów Przedszkolnych w Wierzbanowej i Poznachowicach Dolnych Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę, oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi sanitarno epidemiologiczne. 39. Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2015 r., poz. 594 z póżn. zm.) oraz w przepisach wykonawczych. Ponadto Zamawiający wymaga zgodności przy realizacji przedmiotu zamówienia z zasadami określonymi w obowiązujących przepisach, a w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2015 r., poz. 594 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy w szczególności Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. z 2016r. poz. 1154) 1 oraz normami żywienia i zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia. Dodatkowe wymagania w rozbiciu na części zamówienia: PIERWSZA CZĘŚĆ ZAMÓWIENIA Zespół Placówek Oświatowych (ZPO) w Wiśniowej plus dowóz do Zespołu Placówek Oświatowych w Kobielniku, Przedszkola Samorządowego w Wiśniowej oraz Oddziałów Przedszkolnych w Wierzbanowej i Poznachowicach Dolnych. 1) Godziny pracy. Zamawiający nie ogranicza możliwości przebywania Wykonawcy na terenie użyczonych pomieszczeń w ZPO w Wiśniowej poza dniami nauki szkolnej. W przypadku ZPO w Kobielniku oraz przedszkoli w Wiśniowej, Wierzbanowej, Poznachowicach Dolnych Zamawiający dopuszcza przebywanie Wykonawcy na terenie użyczonych pomieszczeń od poniedziałku do piątku w godzinach ustalonych w późniejszym terminie z dyrektorami placówek oświatowych. W wyjątkowych sytuacjach dyrektorzy placówek oświatowych mogą wyrazić zgodę na przebywanie na terenie szkół i przedszkoli poza ustalonymi godzinami. Szczegółowy harmonogram wydania posiłków zostanie ustalony z Dyrektorem ZPO w Wiśniowej w późniejszym terminie. 2) Osoby upoważnione do korzystania z usług Wykonawcy. 5
Przedmiot tej części postępowania dotyczy uczniów ZPO w Wiśniowej i ZPO w Kobielniku oraz przedszkoli w Wiśniowej, Wierzbanowej, Poznachowicach Dolnych objętych pomocą w formie dożywiania realizowanego przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Wiśniowej. 1. Posiłki muszą być dostosowane do wieku rozwojowego dziecka oraz ewentualnych wskazań dietetycznych dotyczy to zwłaszcza dzieci przedszkolnych zgodnie z obowiązującymi normami i zasadami. 2. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci przedszkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 3. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci szkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 4. Wykonawca jest zobowiązany, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania posiłków także dla innych dzieci zarówno szkolnych jak i przedszkolnych wg odrębnych umów. Posiłki te muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu oraz po tej samej cenie co posiłki finansowane przez GOPS w Wiśniowej. 5. Wykonawca jest zobowiązany także, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania innych posiłków takich jak śniadania, podwieczorki według odrębnych umów. 6. Harmonogram wydawania posiłków Wykonawca ustali w porozumieniu z Dyrektorami Placówek Oświatowych właściwymi do części zamówienia. 3) Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków. Zamawiający zastrzega, aby przygotowanie posiłków odbywało się w kuchni ZPO w Wiśniowej, a wydawanie posiłków na stołówkach szkolnych właściwych miejscowo do poszczególnej części zamówienia. Zamawiający dopuszcza możliwość wydawanie posiłków przygotowanych w ZPO w Wiśniowej na zewnątrz dla osób trzecich (nie przynależnych do szkół i przedszkoli właściwych dla tej części zamówienia). Zamawiający nie dopuszcza możliwości przygotowywania i wydawania posiłków w użyczanych pomieszczeniach ZPO w Kobielniku oraz przedszkoli w Wiśniowej, Wierzbanowej i Poznachowicach Dolnych dla osób trzecich. Wykonawca może korzystać ze stołówki w użyczanych jednostkach na czas podania, konsumpcji i posprzątania po posiłkach przy czym posiłki mogą być wydawane tylko i wyłącznie dla osób przynależnych do jednostek objętych tą częścią zamówienia. 4) Opłata miesięczna za używane media. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco: gaz - butla, woda + ścieki ryczałtowo 1/3 całkowitego obciążenia rachunku przypadającego na ZPO w Wiśniowej, energia elektryczna według wskazań licznika, centralne ogrzewanie naliczane proporcjonalnie w ilości dzierżawionej powierzchni w stosunku do całkowitej powierzchni szkoły, 6
śmieci według odrębnej umowy pomiędzy Wykonawcą, a właściwą w tym celu firmą, ciepła woda - opłata ryczałtowa do uzgodnienia z Dyrektorem ZPO w Wiśniowej. Opłata okresowa za: przeglądy gazowe, kominowe i wentylacyjne na podstawie faktur, rachunków wystawianych dla zamawiającego. DRUGA CZĘŚĆ ZAMÓWIENIA Zespół Placówek Oświatowych w Lipniku plus dowóz do Zespołu Placówek Oświatowych w Glichowie 1) Godziny pracy. Zamawiający nie ogranicza możliwości przebywania Wykonawcy na terenie użyczonych pomieszczeń w ZPO w Lipniku poza dniami szkolnymi. W przypadku ZPO w Glichowie Zamawiający dopuszcza przebywanie Wykonawcy na terenie użyczonych pomieszczeń pomieszczeń od poniedziałku do piątku w godzinach ustalonych w późniejszym terminie z dyrektorem ZPO w Glichowie. W wyjątkowych sytuacjach Dyrektor ZPO w Glichowie może wyrazić zgodę na przebywanie na terenie szkoły poza ustalonymi godzinami. Szczegółowy harmonogram wydawania posiłków zostanie ustalony z Dyrektorami ZPO w Lipniku oraz ZPO w Glichowie w późniejszym terminie. 2) Osoby upoważnione do korzystania z usług Wykonawcy. Przedmiot tej części postępowania dotyczy uczniów ZPO w Lipniku i ZPO w Glichowie objętych pomocą w formie dożywiania realizowanego przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Wiśniowej. 1. Posiłki muszą być dostosowane do wieku rozwojowego dziecka oraz ewentualnych wskazań dietetycznych dotyczy to zwłaszcza dzieci przedszkolnych zgodnie z obowiązującymi normami i zasadami. 2. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci przedszkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 3. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci szkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 4. Wykonawca jest zobowiązany, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania posiłków także dla innych dzieci zarówno szkolnych jak i przedszkolnych wg odrębnych umów. Posiłki te muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu oraz po tej samej cenie co posiłki finansowane przez GOPS w Wiśniowej. 5. Wykonawca jest zobowiązany także, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania innych posiłków takich jak śniadania, podwieczorki według odrębnych umów. 6. Harmonogram wydawania posiłków Wykonawca ustali w porozumieniu z Dyrektorami Placówek Oświatowych właściwymi do części zamówienia. 3) Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków. 7
Zamawiający zastrzega, aby przygotowanie posiłków odbywało się w kuchni ZPO w Lipniku, a wydawanie posiłków na stołówkach szkolnych właściwych miejscowo do poszczególnej części zamówienia. Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania posiłków w użyczanych pomieszczeniach ZPO w Lipniku jak i ZPO w Glichowie dla osób trzecich (nie przynależnych do ZPO w Lipniku oraz ZPO w Glichowie). Zamawiający dopuszcza możliwość przygotowywania posiłków w użyczanych pomieszczeniach ZPO w Lipniku i ich wydawanie na zewnątrz dla osób trzecich (nie przynależnych do ZPO w Lipniku oraz ZPO w Glichowie). Wykonawca może korzystać ze stołówki w użyczanych jednostkach na czas podania, konsumpcji i posprzątania po posiłkach przy czym posiłki mogą być wydawane tylko i wyłącznie dla osób przynależnych do jednostek objętych tą częścią zamówienia. 4) Opłata miesięczna za używane media. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco: gaz butlowy, woda ryczałtowo 1/5 całkowitego obciążenia rachunku przypadającego na ZPO w Lipniku, ścieki 70 zł /m-c, energia elektryczna według wskazań licznika, śmieci według odrębnej umowy pomiędzy Wykonawcą a właściwą w tym celu firmą. Opłata okresowa za: przeglądy gazowe, kominowe i wentylacyjne na podstawie faktur, rachunków wystawianych dla zamawiającego. TRZECIA CZĘŚĆ ZAMÓWIENIA Zespół Placówek Oświatowych w Węglówce 1) Godziny pracy. Zamawiający dopuszcza przebywanie Wykonawcy na terenie użyczonych pomieszczeń dla realizacji przedmiotowego zamówienia od poniedziałku do piątku w godzinach od 7:30 15:30. W wyjątkowych sytuacjach Dyrektor ZPO w Węglówce może wyrazić zgodę na przebywanie na terenie szkoły poza ustalonymi godzinami. Szczegółowy harmonogram zostanie ustalony z Dyrektorem ZPO w Węglówce w późniejszym terminie. 2) Osoby upoważnione do korzystania z usług Wykonawcy. Przedmiot tej części postępowania dotyczy uczniów ZPO w Węglówce objętych pomocą w formie dożywiania realizowanego przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Wiśniowej. 1. Posiłki muszą być dostosowane do wieku rozwojowego dziecka oraz ewentualnych wskazań dietetycznych dotyczy to zwłaszcza dzieci przedszkolnych zgodnie z obowiązującymi normami i zasadami. 2. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci przedszkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 3. Posiłki finansowane przez GOPS dla dzieci szkolnych muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu z wyjątkiem posiłków dla dzieci z konkretnymi wskazaniami dietetycznymi. 8
4. Wykonawca jest zobowiązany, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania posiłków także dla innych dzieci zarówno szkolnych jak i przedszkolnych wg odrębnych umów. Posiłki te muszą być jednakowe pod względem ilościowym i jakościowym (tego samego asortymentu) w danym dniu oraz po tej samej cenie co posiłki finansowane przez GOPS w Wiśniowej. 5. Wykonawca jest zobowiązany także, jeśli zaistnieje taka potrzeba, do przygotowania innych posiłków takich jak śniadania, podwieczorki według odrębnych umów. 6. Harmonogram wydawania posiłków Wykonawca ustali w porozumieniu z Dyrektorami Placówek Oświatowych właściwymi do części zamówienia. 3) Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków. Zamawiający zastrzega, aby przygotowanie posiłków odbywało się w kuchniach ZPO w Węglówce, a wydawanie posiłków na stołówkach szkolnych właściwych miejscowo do poszczególnej części zamówienia. Zamawiający nie dopuszcza możliwości przygotowywania i wydawania posiłków zarówno na terenie szkoły jak i poza jej obszarem dla osób trzecich (nie przynależnych do ZPO w Węglówce). Wykonawca może korzystać ze stołówki w użyczanych jednostkach na czas podania, konsumpcji i posprzątania po posiłkach przy czym posiłki mogą być wydawane tylko i wyłącznie dla osób przynależnych do jednostek objętych tą częścią zamówienia. 4) Opłata miesięczna za używane media. Opłata miesięczna za używane media naliczana jest następująco: gaz - naliczanie ryczałtowe, woda - według wskazań wodomierza, pobierana ze studni, w okresie suszy występują braki, energia elektryczna - naliczane proporcjonalnie w ilości dzierżawionej powierzchni w stosunku do całkowitej powierzchni szkoły, centralne ogrzewanie naliczane proporcjonalnie w ilości dzierżawionej powierzchni w stosunku do całkowitej powierzchni szkoły, ścieki według wskazań wodomierza, śmieci według odrębnej umowy pomiędzy Wykonawcą, a właściwą w tym celu firmą. Opłata okresowa za: przeglądy gazowe, kominowe i wentylacyjne na podstawie faktur, rachunków wystawianych dla zamawiającego. 9